以下是小编为大家准备的学校午餐管理制度，本文共12篇，欢迎大家前来参阅。
篇1：学校午餐管理制度
一、午餐时间：
11：45———12：55；午饭值班教师要于11：50前到达值班教室负责组织学生有序安全用餐。
二、用餐要求：
1、学生下课后自觉有序地拿饭。
2、学生必须双手端餐盒，用餐过程中不能说笑打闹，要保持安静的`在座位上用餐。
3、吃饭时做到吃多少盛多少，不挑食、不暴饮暴食，把餐盒里的食物吃干净，再去加餐，做到不浪费粮食，时刻把[粒粒皆*苦[记心中。
4、吃饭后，按要求，将餐盒整齐地放回到餐箱里，轻拿轻放，养成文明的用餐习惯。
三、卫生要求：
1、用餐过程中，地面、桌面要保持干净，不撒饭粒、不扔剩菜。
2、加餐时不带筷子或勺子，双手端餐盒，不撒饭菜。如果不小心撒了，要及时清理，避免滑倒学生。
四、用餐后要求：
1、午餐结束后，收拾好餐具后，可以自由活动，饭后禁止吵闹、乱跑，做剧烈运动。吃水果要在座位上，不能在楼道、*场边吃边玩。
2、12：10午休铃声响起后，要求学生安静地回到自己的座位上，有作业的同学写作业，没作业的读书。任何人不得做影响午休的事情，保持室内安静。不许说话、不许打闹、不许乱跑。
篇2：学校午餐管理制度
一、指导思想
从维护校园稳定和学生安全出发，坚持[安全首位“、[以人为本”、[预防为主、防患未然"的方针，加强学校安全教育、安全管理、安全防范、安全检查，严防危及师生安全事故发生，争创平安校园，特制定学生午休管理制度。
二、午休时间：
11：20——13：20
三、具体要求
1、每天午休时，值周领导、教师提前5分钟到岗（11：15），让各宿舍负责人打开寝室门，并根据天气情况打开寝室窗户，进行通风、2、11：20午休铃响后，值周教师*午休学生，由各班主任清点本班人数后进入宿舍午休，并将情况报与值周教师，做好午休安全登记、签字后方可离开。值周领导、教师应清点每个宿舍的学生是否与各班午休安全登记数字相吻合。（若缺一次罚款10元）。
3、午休时，学生不得随意外出，不准在寝室内说话、走动、交头接耳等，应保持安静休息。更不允许学生休息时在教室里看书、写作业。不得在起床铃响前提前起床。
4、爱护公物，损坏公物应接受教育，并按价赔偿；讲究卫生，养成良好的卫生习惯，保持室内空气、卫生良好。
5、值周领导和值周教师加强巡视工作，特别对体弱学生的观察与照顾，若发现异常及时处理。
6、值周领导和值周教师应切实照顾学生午睡，不得擅自离岗、
干私活、睡觉等，学生午睡期间，每隔20分钟轮流对学生进行观察，看有无异常。
7、午休结束后，值班教师督促学生按时起床，关好寝室门窗。
8、加强门卫管理制度，11：20午休铃响后关闭校门。若上级、社会、家长等到校来访须经值周领导批准、门房登记，方可进入；若学生遇有特殊情况须经值周教师的批准、门房登记后，方可出校；门卫在13：20起床铃响后，准时开门。
四、考评及责任
1、根据值周记录情况，学校将各班午休情况纳入班级量化考评。
2、因值周人员不负责任而发生事故，由值周人员负责。
3、门卫在午休期间，没照章办事，后果自负。
4、此条例从颁发日开始实施。
篇3：学校午餐管理制度
为加强学校管理，维持学校正常的教学秩序，提高学生的午休质量，促进教学效率的提高，特制定本制度。具体规定如下：
一、午休时间：预备：12：50，午休：13：00———14：00
二、午休的纪律要求及处罚：
1、午休期间各班学生必须按规定午休，并且严格遵守午休纪律。住读生在本寝室本床位午休，走读生在家午休，午休时间所有教室不得留有学生（倘有特殊情况，必报年级组并政教处，相关班级班主任要督查到位）。学校午休预备铃响后，全体住读学生必须进寝室午休，不迟到，不缺席，走读生必须离校回家午休；起床铃响后住读生方可起床离开寝室，走读生方可进入校园。
2、全体学生在午休时间内尽量做到午睡，以保*充分休息。午休时间不准讲话，不准洗衣服，不准串门，不准私调寝室、床铺，不准玩手机，不准接打电话，不准打牌、下棋、打球等，必须保持午休时间校园的安静。
3、在午休期间学生不允许接待任何外来人员。
4、午休期间学生无特殊情况不得请假外出。如有特殊情况需要请假的，到班主任处拿请假条并由班主任签好字，再将批准后的请假条交给本年级值班老师，再由值班老师详细记载，以备严格量化。
5、学生在午休期间自觉遵守午休纪律，自觉服从教师、楼管员管理；保持午休秩序。
6、午休期间学生须将寝室门虚掩以备相关人员检查。
7、寝室值日生在午休结束后打扫好卫生，保*寝室卫生整洁。
8、走读生要按时到家午休，14：00以后方能到校，在家午睡时间的管理由家长负责，班主任要经常与家长联系，了解学生午睡情况。
9、回家午休的同学必须保*充足的休息，不能到河边等危险的地方逗留，不能进网吧、游戏机室等场所，不能在街上闲逛。
10、午休时间不遵守规定和违纪者，每人每次扣班级量化管理分2分以上，并视情节给予违纪学生批评教育，直至纪律处分。
篇4：学校营养午餐管理制度
1、贯彻执行“食品卫生法”，实行卫生“五四”制。
2、严格执行食品卫生管理制度，督促工作落实到位。
3、校长是学校食品卫生管理第一责任人。
4、组织全体后勤人员认真学习和坚决执行《食品卫生法》。建设卫生岗位责任制和卫生检查制度，要把食堂环境卫生、食品卫生及炊事人员的个人卫生列入责任制的重要内容，使食堂卫生工作经常化、强制化。
5、经常督促主管人员对食堂食品卫生的监督、监测及管理，积极争取卫生防疫部门的技术指导。
6、充分利用各种宣传工具，对学生进行防疫教育，食品卫生教育，发动师生搞好环境卫生和个人卫生。
7、加强对学生食堂的管理，根据季节和市场供应情况，注意营养搭配，使学生吃到价廉、物美卫生的饭菜。
8、仓库内保持清洁、卫生、空气流通、防潮、防火、防虫蛀，仓库内严禁吸烟。
9、凡食品入库前必须做好检查和验收工作。有发霉、变质、腐败、不洁的食品和原料，不准入库。
篇5：学校营养午餐管理制度
第一条为保障全体师生员工身体健康和生命安全，保护消费者的合法权益，确保守法经营，依据中心校规定，制定本制度。
第二条本制度是本单位为加强食品安全的自律制度，本单位及进入本单位的经营者必须遵守，不得违反。
第二条本单位保证经营场所符合国家、地方或行业制定的质量卫生标准。
第三条本单位配备（兼）职食品质量监督保管员，负责食品质量的督促管理工作，建立食品经营台帐，宣传落实政府食品质量管理有关规定。
第四条进入本单位的经营者必须符合下列条件：具有合法主体资格证明文件（如营业执照、卫生许可证、生产许可证等）。建立食品进货检查验收等相应的自律制度。
第五条本单位建立食品检测人员，配备必要的食品检测设备，或委托食品检测机构对市场内经销的食品进行检测。
第六条本单位与场内经营者签订食品质量安全保证书（协议），在保证书（协议）中订立食品质量保证条款及对不合格食品的退市、召回、退货条款。
第八条本单位协助政府有关部门维护市场经营秩序，发现场内经营者制售假冒伪劣食品或有其他扰乱市场经营秩序的行为时，应及时报工商行政管理部门查处。
篇6：学校营养午餐管理制度
1、学校食堂为师生提供的每餐、每样食品都必需由专人负责留样；
2、学校每餐、每样食品必须按要求留足100g,分别盛放在己消毒的餐具中；
3、学校每餐食物由食品管理员试尝，发现无异味，才可出售给学生。
4、留样食品取样后,必须立即放入完好的食品罩内,以免被污染；
5、留样食品冷却后,必须用保鲜膜密封好（或加盖）,并在外面标明留样时期、品名、餐次、留样人；
6、食品留样必须存入专用留样冰箱内；
7、每餐必须作好留样记录:留样时期、食品名称,便于检查；
8、留样食品必须保留48小时,时间到满后方可倒掉；
9、留样冰箱为专用设备,留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。
10、留样食品必须作好记录。
篇7：学校营养午餐管理制度
1、保持店堂内外整洁、做到食品归店经营。
2、卫生许可证要挂于显目处，从业人员须持有效合格的健康证，经培训后上岗。
3、食品分门别类存放，食品与非食品分开存放，不出售有毒有害食品。
4、不出售“四无”食品和未经检验或检验不合格的食品。
5、保证食品外观清洁，如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象要及时处理。
6、销售直接入口食品要有专柜加罩，使用售货工具。
7、及时清除垃圾箱内废弃物，搞好防尘、防蝇、防鼠工作。
8、需要分装食品时，要使用清洁干净、符合卫生标准的食品包装材料，禁止使用废报纸刊物及其它物品包装食品。
9、从业人员要穿戴清洁工作衣帽上岗，做到“四勤”，养成良好的个人卫生习惯。
篇8：关于午餐学校建议书
1、由于饭菜都是提前做好的，当我们去吃饭的时候，夏天还好，可是冬天饭菜很容易冷掉，难道我们就直接吃这些冷饭冷菜吗?
2、学校的伙食真的是一大问题，每天打开饭盒盖子的时候，见到的第一眼就是一团团“不明物体”，卖相那么差，谁还有胃口吃啊!视觉是我们直接感受外界事物的第一方法，看都不好看，就算味道再好，我们都不会想吃，而且实际状况是，饭菜水平很糟。
3、经过我们集体的商议，学校食堂的饭菜质量主要是这么几个问题：
(1)肥肉过多，同时肉类的毛发没有处理感觉那个。
(2)饭菜不熟，米饭有时候太硬，特别是肉类的不熟可能会导致学生的身体不适。
(3)调味问题，学校的饭菜不是太闲就是太淡，当然，完全符合大众的口味这是无法做到的，但是时而太闲时而太淡这的确是个问题。
(4)油炸物，像是鸡腿啊、鱼排等太过油腻，同时又硬，有时还会伴有奇怪的味道，难以下咽。
(5)菜谱的营养搭配问题，几乎是一天隔一天的鸭腿鸡块等。
4、既然谈到了学校饭菜的质量，那也就不得不谈谈卫生的问题了。
(1)每日中午的`勺子和筷子都是学校统一清洁的，但是由于数量众多便不能保证其是否干净了。有同学发现碗筷有异味等。
(2)饭菜中，我们时常可以见到菜叶里的虫子，甚至有人体的毛发、塑料纸和钢丝球。
(3)屡次有同学在就餐即将结束的时候，看见阿姨用拖把拖桌面，可想而知，我们的桌面上面有多少细菌和污渍!
试问，卫生质量都不能保证，如何能保证学生的身体健康呢?
5、由于吃饭时间基本差不多，所以很容易导致倒菜的时候人潮拥挤的，每天中午我看到门口两边的大妈都都在很辛苦地倒饭倒菜，但是仍然有些饭菜倒在了地上，原本光滑的地面上一大片油迹，我们走在上面如履薄冰啊，生怕给摔着。
6、学校说是由于我们在经纬补课时，发现反响不错，所以实施起来的盒饭制度。可是，我想问，我们学校的菜和经纬可以比吗?那里加荤菜加钱，素菜都不要加钱。可是学校里，喝完汤还要排个老长的队伍。不同的制度在不同的地方实施，影响都是不同的，请问学校考虑过吗?
篇9：关于午餐学校建议书
尊敬的学校领导:
我们是五维空间环保小组，代表佛山二中参加今年中英合作的气候酷派行动，将针对学校水电资源利用、垃圾分类与资源回收利用、粮食浪费等方面展开一系列的行动，从而带动全校师生加入我们的环保行列。首先，我们将目光投向了学校食堂。据我们的观察，学校食堂所存在的问题绝不只是粮食浪费的问题。因为学校饭菜不合口味，越来越多的学生将盒饭或路边小吃带进学校，校园内的白色垃圾也与日俱增。
然而食堂到底存在哪些不足呢?上周，我们对整个高一级做了一次调查，由每班班长或生活委员负责调查同学们最喜欢和最讨厌的学校食堂菜，以及记录同学们对食堂的看法和改进的建议。我们共发出了14份问卷，根据9份有效答卷，现归纳和提出学校食堂存在的问题和改进的建议: 从饭菜质量和口味来看:
1.菜式单一。例如蒸水蛋这道菜，几乎每天都有。山珍海味亦会吃腻，更何况这么一道家常菜呢?对此，食堂应该定期更新一些菜式，换换口味。同学们提到的想吃的菜有:盐焗鸡，虾仁炒蛋，香酥鸡等。另外，同学们普遍喜欢的食堂的菜有梅菜扣肉，香菇滑鸡，酸甜鱼，番茄炒蛋;普遍讨厌的有蒸水蛋，豆芽，红烧豆腐，卤水鸭。
2.口味单一。从收回的答卷来看，普遍受欢迎的口味有咸，辣，清淡。所以，食堂应做好协调工作，例如每周做3、4道比较辣的菜;保留酸甜鱼这样的菜;汤做得咸淡适宜;粥里面适当加一些盐等。
3.荤素搭配不当。很多同学都提到学校食堂荤菜不够，好不容易盼来一道，又都是肥膘肉。因此，食堂应当注重荤素搭配，增加荤菜，提高荤菜质量。
4.蔬菜不新鲜。这也是同学们最反感的一点。长期以来，食堂的蔬菜都不尽人意:经常有黄(枯)菜叶;蔬菜没洗干净，有沙。此外，瓜果也不新鲜，如番茄的皮经常是又黑又烂的。前面所提到的豆芽，之所以不受欢迎，除了味道不好之外，也十分不新鲜，总是黑黑的。有同学提到，与其做这样的蔬菜，不如改作其他的菜。其实蔬菜不用太多，如果很新鲜，能让同学们满意，少一点也无妨。
5.汤太淡，豆浆掺水现象严重。我们认为食堂可以对豆浆、汤进行限量供应，提供优质产品。
6.饭又冷又硬。这也是食堂长期存在的一个问题，除了适当提高米饭的质量外，食堂也应对饭做一定的保温措施。
7.鸡头太多。据同学们反映，关于鸡鸭的菜，头尾太多，影响了同学们进食的情绪。我们认为食堂不必将这些部分加入菜里。
8.经常吃隔夜饭菜。实际上这是由于吃饭的人数少于准备的饭菜所致，因为有部分同学未去食堂吃饭、食堂又不忍浪费才出现这种情况。解决的办法无非就是提高饭菜质量，吸引同学们去食堂吃饭。
9.饭菜分量太少。有女生反映，食堂给的饭菜有时过少。也有不少同学反映吃不饱，打饭的阿姨又不肯多给一些。鉴于此，我们建议改自选窗口为加菜窗口，通过此窗口为同学们提供加菜服务，将不同的菜分成一小碟一小碟，按不同的价收费，这样，既可以让同学们吃饱，又能为其提供更多的选择。
10.早餐不够丰富。很多同学希望早餐能做得像宵夜一样丰富，有多种选择。
从非饭菜因素来看:
1.食堂工作人员态度欠佳。很多同学不喜欢阿姨的催促，也强烈要求打饭时阿姨们的口罩要戴好。
2.人太多，太拥挤。相信各位领导也知道，每到中午放学，学生们便会蜂拥般的奔向食堂，用不了几分钟，食堂内便会排起长长的队伍，不走运的来晚了点，到最后连饭都吃不上。相当一部分同学因此而不去食堂吃饭。我们认为，食堂完全可以利用二楼的空间，将二楼也开发利用起来，以缓解一楼的压力。
3.地板太滑，尤其是在下雨天。希望食堂首先尽量避免油撒到地上，其次多用点洗洁精，将地面拖干净。
好了，以上就是我们调查所得的结果。这次调查，许多同学都积极配合，踊跃发表看法和意见，虽然有些语句过激了点，但这表明同学们对学校食堂的改进仍抱有希望。同学们不止一次地向我们表示，他们非常希望学校食堂能够改进，能够越办越好。领导们，你们可曾发现教学楼楼梯间的垃圾桶里有越来越多的一次性饭盒?可曾知道同学们因吃路边小吃而使用了多少塑料袋?如果您知道了，您一定也会为环境而痛心。一份建议书还不足以将事情说清楚，如果您有时间，若有什么顶撞之处，还请领导们原谅，谢谢您阅读这封建议书。我们衷心希望，二中的伙食能像它的教学质量一样，令人满意!
午餐学校建议书
篇10：小学午休午餐管理制度
一、中午在教室就餐要求:
1、第四节课音乐铃声响后，学生按先后顺序进入指定的教室用餐。
2、依次安静拿好饭盒，并迅速在指定位置上用餐。
3、文明用餐，不使用一次性筷子，就餐时做到不大声讲话，不浪费粮食。
4、进出盛汤，要遵守秩序，不要拥挤，汤不要泼洒在碗外，保持地面整洁。
5、就餐结束后，桌面干净如初。
6、用毕餐具按照规定位置整齐摆放，不得随意丢放。
7、用毕午餐后，食物不能带出教室，不乱扔餐巾纸，保持校园内的地面整洁。
二、中午在食堂用餐要求:
1、第四节课音乐铃声响后，学生按先后顺序进入食堂，按序排队领盒饭。每人只限领一份，不能代领。
2、食堂用餐时，遵守公德，不能替别人占座位，先来者先座。
3、文明用餐，不使用一次性筷子，就餐时做到不大声讲话，不浪费粮食。
4、进出盛汤，要遵守秩序，不要拥挤，汤不要泼洒在碗外，保持地面整洁。
5、就餐结束后，饭盒、汤碗收起，桌面干净。
6、剩饭剩菜倒入泔脚桶内，不得倒在桶外。餐具按要求推放整齐。
7、用毕午餐后在洗手池洗手时，节约用水，尽量不将水溅落到走廊上。
8、用毕午餐后，食物不能带出食堂，不乱扔餐巾纸，保持校园内的地面整洁。
篇11：小学午休午餐管理制度
一、教师分餐前应做到洗手。
二、教师应督促检查学生清洁双手、注意个人卫生。
三、分餐前必须带好手套和口罩进行分餐。
四、分餐时不吸烟，不对着食物打喷嚏、咳嗽和出现其他可能污染食物的.不卫生动作。
五、在操作过程中，教师和学生不得用手直接抓取食物，必须使用清洁的餐具。
六、分餐时教师应督促检查学生认真进餐，细嚼慢咽，不讲话，保持安静的进餐环境。
七、教师应经常教育学生懂得营养和健康的关系，做到不偏食、不贪食、不滥食，切实预防学生的贫血、过度肥胖。
八、午餐后，教师应教育学生不奔跑，文明休息，避免造成身体的损伤或不适。
九、午餐后，教师应关心就餐同学，如发现有学生不适，要及时汇报卫生室，以便能迅速处理。
十、就餐完毕，教师要组织学生清理桌面和地面，保持餐后环境卫生。
篇12：学校午餐作文300字
每天第四节上课，老师还在课堂中认真的解说题目，但我的肚子早已「咕噜！咕噜！」的叫着，心裡想着下课的鐘声为什么还没响？过了一阵子，鐘声终于「叮咚！叮咚！叮咚！」响了，吃午饭的时间终于到了，我和班上的四位同学马上以最快的速度到厨房抬国幼班的餐桶。班上的其他的同学，有的人去抬餐桶，有的人準备负责打饭菜，都想以最快的速度吃到香喷喷的营养午餐。
午餐抬回来之后，我们打开餐桶一看。哇！今天的营养午餐超丰富的，有鸡排、烧肉、高丽菜和玉米浓汤。每天老师在吃午饭前都会告诉我们说：「营养午餐是许多人辛苦为我们準备的，所以不能挑食，一定要把饭菜吃光光。」看到今天的菜色，都是我喜欢吃的，所以今天我一定可以把饭菜吃光光。
我和班上的四位同学的午餐是和国幼班的`小朋友一起吃的。国幼班的小朋友有的人吃很多，有的人吃很少，但我们五个人的食量是国幼班小朋友的两倍，所以国幼班的饭菜和汤每天几乎都没有剩下。因为我们觉得厨房阿姨每天都很辛苦的为我们準备丰盛的营养午餐，所以我们要感谢厨房阿姨的最好方法，就是把厨房阿姨的爱心午餐吃光光。
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