以下是小编为大家整理的回忆的酒酿作文，本文共29篇，希望对您有所帮助。
篇1： 回忆的酒酿作文
回忆的酒酿作文
钰仁走在学院的青石小路上，手上抱着一坛酒，走向那阔别已久的学堂。钰仁放眼四周，一坛坛香醇的美酒摆放在亭台楼阁旁，仿佛在迎接她这多年不见的老友；青石小路旁，那些他们当年亲手种下的桃花早已长大、开花，可以闻到那清新的桃花香；穿过酒坊，一阵风吹过，那一股股酒香交杂着桃花香扑面而来。那是一股勾起钰仁思念的一种味道。想起那青葱的无忧岁月，在学堂酿酒、嬉戏与师兄师妹一起的岁月。
走进学堂内，一切都还如从前的风光：一桌一椅、一壶一杯……就好像时间在这里定格了一样，定格在那无忧时光。那浓浓的酒香还在那里萦绕着，交杂心酸、欢乐和怀念。
走进学堂里院，一个熟悉的声音正在气急败坏地训斥着一个学童。钰仁嘴角弯起一个角度调侃道：“桑落哥，她还是个孩子何必和一个孩子计较呢？你以前不是这样的一个人啊。”桑落刚扭过头想反驳来人几句，刚看到眼前人就惊愕地说不出话了。原本愤怒的脸也变得笑眼弯弯，他急忙忙地拉过钰仁向那些稚气未脱的学童介绍她：“这是你们的师叔，墨台钰仁。前几年去了西域，她可是我们那时的尖子生。”“师叔好”那一声声稚气的话语让钰仁想起了他们第一次见师父的场景。
――几个未知世事的小娃娃看着前面严肃的师父紧张得连‘师父’二字也说的结结巴巴，又恐师父听到后发怒。那一种心情，面前的小小学童也感同身受吧。
走向七年前和伙伴约定好的地方，才发现，同伴们早已坐在那聊着天，聊那些童年轶事。一向眼尖的银倏姐看到了钰仁向她招手，同伴闻声望过来。一张张在记忆熟悉的脸出现：茱萸、九酝、菖蒲……和以前一样、又不一样。一样的是同样熟悉，不一样的是进过时光的洗礼早时的'青涩、稚气转变成了成熟、稳重。钰仁见到同伴都到了脚上不由得加快了速度。
来到凉亭，放下手中的酒坛和故友打招呼，每人都十分怀念她纷纷与她搭话。依旧毒舌的茱萸不禁拿她迟到一事来‘评论’一番：“钰仁，你可是我们七年之约的制定者啊，你今天迟到了该怎么说？”“哎呀，茱萸你原谅我吧！我这不是这么久没回来了，去回忆旧地去了。”众人不断接上这个话头上说搞的钰仁头昏脑胀的，只得连连求饶。仿佛穿越时空，回到了打打闹闹的学习时光。“好了，好了。你们来不单是来调侃我的，是来喝我那姗姗来迟的毕业酒的。”钰仁话音刚落，性急的菖蒲就掀开了酒坛子上的红纸，一阵沁人的酒香飘入每个人的鼻子里久久不能散去。“你这人真行啊！怎么好的酒让我们等了七年才让我们喝到，你够了啊！”九酝用责骂的语气来调侃钰仁。“好了，喝吧。”
那一杯酒中辛中带酸，还有稍稍的回甘。其实，他们等的不是那迟来的毕业酒，而是为了再一次相聚；他们在酒中品到的不只是单纯的酒，而是早已逝去的青春。风中还存留着那酒香还有他们一起度过的青葱岁月。
篇2：酒酿馒头作文800字
酒酿馒头作文800字
俗话说得好，“民以食为天”，一样食物，只有做到色、香、味俱全，才能称得上是一道美食。我们桐庐珠山村的酒酿馒头是名副其实的桐庐特色美食，它寓意着发天发地。酒酿馒头之所以能成为地道的桐庐美食，是因为其制作过程非常讲究，制作食材保留了传统的原汁原味。
它的制作工序分为以下几个步骤。
步骤一：发酵甜酒酿。将糯米放入清水中浸泡约2小时，然后放入木桶里蒸制。蒸熟了的糯米清香扑鼻，晶莹透亮。再将清水倒进糯米饭里，放进甜酒曲，在饭团中间开一个圆柱形的孔，这是气孔，跟人们用来呼吸的鼻子一样。约48小时后，酸甜清口的'甜酒酿就制作出来了，这甜酒酿是制作馒头重要的发酵品。
步骤二：甜酒酿和稀饭。将甜酒酿出汁，加入麦麸，用稀饭和均匀进行发酵，10多个小时后，用纱布将酒酿水沥出。
步骤三：制作酒酿面粉。将沥出的酵水加盐加糖，再调入面粉，进行拌粉、醒粉。这时，一个奇妙的现象出现了：“千疮百孔”的面团内部会变得有弹性，那是沥出来的酵水在暗中帮忙呢！它像变魔术一样把面团上所有的“皱纹”抹平。
步骤四：揉面团。将饱满的面团切成一条一条，然后摘断成一小块一小块，接着要用娴熟的手法在短时间内将面团揉成圆形。如果揉的时间过长，面团里的水分会慢慢消失，导致面团变硬，发酵不了。面团的直径约4cm，比乒乓球稍大一些。然后将揉好的面团再一次发酵，在这个过程中，馒头内部会迅速膨胀，直径达到约6cm，比原来大了许多。
步骤五：蒸制馒头。将发酵好的馒头继续蒸制，馒头会进一步发胖，最后能达到直径9cm左右。这几个步骤之后，期待已久的酒酿馒头终于出炉了，热气腾腾的，用手指轻轻一按，弹性十足。正是因为在面团里加入了发酵的甜酒酿，所以口感更加香甜，这便是酒酿馒头比一般馒头更加美味的原因。
酒酿馒头的吃法很多，可以夹红烧肉，可以做油沸馒头夹臭豆腐，可以蘸酱，不管哪种吃法，都是让人垂涎欲滴的。这就是我们桐庐的特色美食酒酿馒头，名副其实的舌尖上之桐庐美食。
篇3：怎么做酒酿的作文
怎么做酒酿的作文
・ 放假了，我想知道怎样做酒酿的。
・ 首先，把糯米放在锅里蒸熟，然后冷却。
・ 其次，把酒药放在蒸熟的糯米上，搅拌均匀。
・ 24小时后，酒酿就做好了。
篇4：酒酿饼是什么？酒酿饼的做法
酒酿饼是江苏苏州汉族传统名点，春季的时令点心，外观和小月饼相似，面是用清酒酿来发的，由于气候的原因，往往只适合卖一季，最佳的品尝时节是在清明前后。酒酿饼有荤、素之分，品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒酿饼以热食为佳，特点是甜肥软韧，油润晶莹，色泽鲜艳，滋味分明。
寒食节吃“救娘饼”（酒酿饼）的由来苏州人吃酒酿饼，传说是元朝末年开始的。当时苏州有一张士诚（13---1367年），因为误伤人命，他带了老母逃命，当时正逢寒食节，又无处可以乞讨，几天没有进食了。他的老母饿得晕了过去，张士诚见就要被饿死而泣不成声。一位老伯见张士诚很孝顺母子十分可怜，用家中仅有的几个酒糟做了饼给了他，张士诚的娘终于得救了。
几年后，张士诚在苏造反称王，想起当时的救命恩人，为了不忘记此事，张士诚下令寒食节吃酒糟饼，名叫“救娘饼”。后来张士诚又被朱元璋活捉，在押往应天府的路上自荆当时没有人再敢叫那饼为“救娘饼”，可是苏州人对张士诚还是很有感情，悄悄把“救娘饼”改叫“酒酿饼”。至今苏州人春天还有吃“酒酿饼“的习俗。
酒酿饼的做法
1、先将酒酿、糖、温水混合，再倒入面粉中拌匀，慢慢淋入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布放在温暖处，使其发酵（约4小时）。
2、见其膨胀成双倍大时，搓揉成长条状，再分10等份小块，每块包入豆沙少许，先搓圆再按扁。
3、平底锅烧热，用纸巾抹少许油，再放下酒酿饼小火烘烤，约15分钟，见两面金黄时即取出。
其他做法
饼皮：面粉、酒酿、白糖。
肉馅：红糖、面粉。
做法：
1、酒酿加温水搅匀后加入面粉中，边加边搅拌成雪花状，揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵至两倍大。
2、发好的面团取出揉圆，分成两等份，再分割成大小均等的小剂子。
3、取一个小剂子揉圆按扁，略擀薄成饼状，即是原味的酒酿饼。盖保鲜膜醒发约30分钟。
4、取一个小剂子，擀薄成面皮，包入红糖馅或其它自己喜欢的豆沙、芝麻等馅料，收口捏紧后再擀成饼状，盖保鲜膜醒发30分钟。
5、平底锅烧热后加少许油，转小火，放入饼坯，加盖煎至一面微黄后，翻面煎至另一面也微黄，加半碗水，约没过饼的三分之一处，加盖转中火，待水收干后，开盖两面煎至金黄即可。
小贴士：
1、如果担心纯酒酿发酵时间太长，可加少量发酵粉，我承认我加了一点点哈。
2、红糖馅的做法：红糖和面粉大约以4：1的比例混合均匀即可。也可换成自己喜欢的任何馅。
3、包红糖馅时一定要捏紧，防止漏馅。
4、烙饼时一定要小火，我第一锅就是火大了，上色过深。
篇5：《酒酿王》阅读答案
17、答：⑴他的酒酿难度高，都用别人难做的小钵头做;⑵他吆喝的嗓音浑厚，极有韵味和穿透力;⑶他的酒酿上得台面，老吃客大多认准他的酒酿;⑷他的酒酿销量好，从来没有卖不掉的日子;⑸他的酒酿信誉高，无需挑拣;⑹每天只做三十小钵头，从无例外。
18、答：他的吆喝声已经融进古庙镇人的生活，成为他们生活中不可缺少的一部分;他的极具韵味的吆喝声富有美感，成为古庙镇崇尚信誉和文化传统的文化象征。
19、答：(选文略)①讲诚信，卖的酒酿既质量好，又不会短斤缺两。②做事有原则，既坚持自己亲手做酒酿，也不为了赚钱而多做酒酿。③勤劳质朴，自己不动手做酒酿就感觉比死还难受。④易满足，听到吃客对酒酿肯定的评价，感觉比吃人参还补。
20、答：老茶友、老浴友等古庙镇人，一公司经理。从正面和侧面衬托出黄阿二坚持质量和信誉、保持传统手艺和文化的执着的精神品格，丰富了人物形象;推动了情节的发展，突出表现了小说的主题。
21、要点：⑴科技在进步，时代在发展，但坚持质量和信誉的经商理念不能变;⑵坚守文化传统，弘扬中华文化，重视构筑人类精神的家园;⑶保持内心的满足和安定，去除名利带来的浮躁。
篇6：《酒酿王》阅读答案
17、小说开头说“其实喊他酒酿王倒也不虚不谬”，请联系全文概括作者这样说的理由。(3分)
18、品读下面两句话回答：酒酿王的吆喝在古庙镇有什么特别的意义?(2分)
⑴他那极有韵味的吆喝可以说已成了古庙镇的一种文化风景。
⑵连着好几天未听到酒酿王的吆喝声了，生活中仿佛缺了什么。
19、文中黄阿二的语言极具修改。请任选三处说说分别表现了人物什么性格特征。(6分)
20、除了黄阿二以外，小说还具体写了哪些人?写这些人有什么作用?(4分)
21、文中说“如今像黄阿二这样信得过的生意人越来越少了”，试联系实际说说酒酿王的形象在当今社会有什么现实意义?(4分)
篇7：《酒酿王》阅读答案
凌鼎年
黄阿二的酒酿在古庙镇上老老少少都翘起大拇指，没有不说呱呱叫的。古庙镇人黄、王不分，大伙习惯喊黄阿二为“酒酿黄”，但听起来总像“酒酿王”，其实喊他酒酿王倒也不虚不谬。至少在古庙镇上，还没有谁做酒酿能做得过黄阿二的。
黄阿二做酒酿，不用大钵头，而是用小钵头。据说小钵头酒酿比大钵头酒酿难做，因此做酒酿小生意的，都习惯用大钵头，不敢轻易改用小钵头，单凭这一点，黄阿二就区别其他做酒酿买卖的。
古庙镇人只要一听那吆喝就知道是“酒酿王”来了。别人喊“酒酿――酒酿来――”他喊“酒酿――小钵头甜酒酿来哉――”，酒酿王的嗓音很浑厚，有一种穿透力，能穿过门墙，撞入人们的耳膜。一年四季，春夏秋冬，都能听到酒酿王的吆喝，他那极有韵味的吆喝可以说已成了古庙镇的一种文化风景。
古庙镇的人偏好吃酒酿有些年头了，来了客，端碗酒酿小圆子，乃待客的一种，既不破费多少，也还上得台面，那些老吃客十有八九认准酒酿王的酒酿。据他们说，一上口就能吃出是不是酒酿王做的酒酿。每每这时，黄阿二脸上就浮现出一种满足，一种得意来。用他的话说，有老吃客的这些评价，比吃人参还补。
酒酿王的酒酿从来只有买不到的日子，没有卖不掉的日子。但黄阿二坚持每天只做三十小钵头，一小钵头也不多做，从无例外。通常他九点钟骑了黄鱼车笃悠悠地走街串巷，一路骑过去，一路吆喝过去。黄阿二常说:他做酒酿买卖，一半是为了能吆喝上这几声。只要每日里这么吆喝一嗓子，通体舒畅。若待在家里只吃不做，不吆喝，不出一个月保管憋出病来。
黄阿二的酒酿常常是不到吃中饭就卖光了。下午，他或茶馆里坐坐，或澡堂城泡泡。天长日久，他有了不少茶友、浴友，每日里聚在一起，嚼起来没有啥话题避讳的。有位老茶友对他说:“你的酒酿，牌子已做出了，生意这么好，何不多做点?”“我只一双手。”黄阿二说了这话再不多言。有位浴友替他出主意说:“那请一两个帮手嘛，你还可过过老板瘾呢。”黄阿二默默半晌后说:“我这人命贱，自己不动手做，比死还难受。再说了，自己做放心。做好做坏，心里有底。”
黄阿二的酒酿不论斤不论两，论钵头的，一小钵头一买，连钵头买也可，用锅用盆来倒回去也行。他的酒酿打出牌子，不挑不拣，顺着摆放的次序拿，若要比比看，挑挑看，他就不卖。老主顾都知道，黄阿二的酒酿钵钵一样，无需挑挑拣拣的，否则，咋叫“酒酿王”?古庙镇的人都说:如今像黄阿二这样信得过的生意人越来越少了。
有次，一公司总经理来找他定做五十小钵头酒酿，说有批上海客户慕他酒酿王的名，点名要吃他酿的小钵头酒酿。公司准备连钵头买，钱可以预付。
黄阿二说:“可以。但每天只有三十钵头，若要五十钵头只能分两天交货。”
那怎么行。公司总经理表示价钱上可以提高点。
谁知黄阿二说做五十钵头质量上就难保证了。只能一天三十钵头。要就要，不要拉倒，没啥商量的。
经理碰了一鼻子灰，一百个想不通。有赚不赚猪头三，这黄阿二死脑子一个。
听惯了黄阿二的吆喝，几回不听见，就有人问:“酒酿王这两天怎么没来?”往往这话还在耳边，那“酒酿――小钵头甜酒酿来哉――”的吆喝声就传来了。
最近，连着好几天未听到酒酿王的吆喝声了，生活中仿佛缺了什么。一打听，原来黄阿二病了。大家怪想念黄阿二的，几个老茶友、老浴友结伴前去看望他。进了门，大伙儿一起吆喝了一声:“酒酿――小钵头甜酒酿来哉――”
黄阿二听后浑身一震，他撑起身子说:“你们这一声吆喝，对我来说，比吃啥药都强，这不，毛病好了一半。”
(摘自《第五届小小说金麻雀奖获奖作品》，有删改)
篇8：《酒酿王》阅读答案
17.小说开头说“其实喊他酒酿王倒也不虚不谬”，请联系全文概括作者这样说的理由。(3分)
【解析】“酒酿王不虚不谬”“联系全文”“概括作者这样说的理由”。3分，起码从三个方面概括吧。如，他的几个“最”:酒的品质最好，特点最鲜明;最诚信的、最有原则的“生意人”。参考答案:⑴他的酒酿难度高，都用别人难做的小钵头做;⑵他吆喝的嗓音浑厚，极有韵味和穿透力;⑶他的酒酿上得台面，老吃客大多认准他的酒酿;⑷他的酒酿销量好，从来没有卖不掉的日子;⑸他的酒酿信誉高，无需挑拣;⑹每天只做三十小钵头，从无例外。
18.品读下面两句话回答:酒酿王的吆喝在古庙镇有什么特别的意义?(2分)
⑴他那极有韵味的吆喝可以说已成了古庙镇的一种文化风景。
⑵连着好几天未听到酒酿王的吆喝声了，生活中仿佛缺了什么。
【解析】两句话是基础，目标是“酒酿王的吆喝在古庙镇有什么特别的意义”。一是“已成了古庙镇的一种文化风景”，说明“吆喝声”已融入人们的生活，是人们生活的一部分，同时，“吆喝声”的“韵味”的本质是什么?一在音律，更在酒品和人品。所以，“连着好几天未听到酒酿王的吆喝声了，生活中仿佛缺了什么。”参考答案:他的吆喝声已经融进古庙镇人的生活，成为他们生活中不可缺少的一部分;他的极具韵味的吆喝声富有美感，成为古庙镇崇尚信誉和文化传统的文化象征。
19.文中黄阿二的语言极具个性。请任选三处说说分别表现了人物什么性格特征。(6分)
【解析】注意!要求是“任选三处”“语言”，“说说分别表现了人物什么性格特征”。理论上一处语言+分析赋2分，千万别偷懒。最好是在不同的段落找“语言”，这样分析出来的`“性格特征”才不容易雷同。有前两题的铺垫，分析人物的性格特点应该不难了。参考答案:(选文略)①讲诚信，卖的酒酿既质量好，又不会短斤缺两。②做事有原则，既坚持自己亲手做酒酿，也不为了赚钱而多做酒酿。③勤劳质朴，自己不动手做酒酿就感觉比死还难受。④易满足，听到吃客对酒酿肯定的评价，感觉比吃人参还补。
20.除了黄阿二以外，小说还具体写了哪些人?写这些人有什么作用?(4分)
【解析】为了写好A，作者还写了B和C，写B和C的作用是什么?最主要的当然是起衬托作用，就看是从哪些方面进行衬托了。初三了，你千万别说不知道，你的语文老师会生气的。参考答案:老茶友、老浴友等古庙镇人，一公司总经理。①从正面和侧面衬托出黄阿二坚持质量和信誉、保持传统手艺和文化的执着的精神品格，丰富了人物形象;②推动了情节的发展，突出表现了小说的主题。
21.文中说“如今像黄阿二这样信得过的生意人越来越少了”，试联系实际说说酒酿王的形象在当今社会有什么现实意义?(4分)
【解析】初三的学生应该能比较全面地了解“当今社会”、准确地认识“当今社会”的特定了，自然也就能“联系实际”说说酒酿王的形象“在当今社会有什么现实意义”了。答案要点(官方):⑴科技在进步，时代在发展，但坚持质量和信誉的经商理念不能变;⑵坚守文化传统，弘扬中华文化，重视构筑人类精神的家园;⑶保持内心的满足和安定，去除名利带来的浮躁。
篇9：酒酿王阅读答案
酒酿王阅读答案
酒酿王阅读答案
《酒酿王》阅读原文
凌鼎年
黄阿二的酒酿在古庙镇上老老少少都翘起大拇指，没有不说呱呱叫的。古庙镇人黄、王不分，大伙习惯喊黄阿二为“酒酿黄”，但听起来总像“酒酿王”，其实喊他酒酿王倒也不虚不谬。至少在古庙镇上，还没有谁做酒酿能做得过黄阿二的。
黄阿二做酒酿，不用大钵头，而是用小钵头。据说小钵头酒酿比大钵头酒酿难做，因此做酒酿小生意的，都习惯用大钵头，不敢轻易改用小钵头，单凭这一点，黄阿二就区别其他做酒酿买卖的。
古庙镇人只要一听那吆喝就知道是“酒酿王”来了。别人喊“酒酿——酒酿来——”他喊“酒酿——小钵头甜酒酿来哉——”，酒酿王的嗓音很浑厚，有一种穿透力，能穿过门墙，撞入人们的耳膜。一年四季，春夏秋冬，都能听到酒酿王的吆喝，他那极有韵味的吆喝可以说已成了古庙镇的一种文化风景。
古庙镇的人偏好吃酒酿有些年头了，来了客，端碗酒酿小圆子，乃待客的一种，既不破费多少，也还上得台面，那些老吃客十有八九认准酒酿王的酒酿。据他们说，一上口就能吃出是不是酒酿王做的酒酿。每每这时，黄阿二脸上就浮现出一种满足，一种得意来。用他的话说，有老吃客的这些评价，比吃人参还补。
酒酿王的酒酿从来只有买不到的日子，没有卖不掉的日子。但黄阿二坚持每天只做三十小钵头，一小钵头也不多做，从无例外。通常他九点钟骑了黄鱼车笃悠悠地走街串巷，一路骑过去，一路吆喝过去。黄阿二常说：他做酒酿买卖，一半是为了能吆喝上这几声。只要每日里这么吆喝一嗓子，通体舒畅。若待在家里只吃不做，不吆喝，不出一个月保管憋出病来。
黄阿二的酒酿常常是不到吃中饭就卖光了。下午，他或茶馆里坐坐，或澡堂城泡泡。天长日久，他有了不少茶友、浴友，每日里聚在一起，嚼起来没有啥话题避讳的。有位老茶友对他说：“你的酒酿，牌子已做出了，生意这么好，何不多做点?”“我只一双手。”黄阿二说了这话再不多言。有位浴友替他出主意说：“那请一两个帮手嘛，你还可过过老板瘾呢。”黄阿二默默半晌后说：“我这人命贱，自己不动手做，比死还难受。再说了，自己做放心。做好做坏，心里有底。”
黄阿二的酒酿不论斤不论两，论钵头的，一小钵头一买，连钵头买也可，用锅用盆来倒回去也行。他的酒酿打出牌子，不挑不拣，顺着摆放的次序拿，若要比比看，挑挑看，他就不卖。老主顾都知道，黄阿二的酒酿钵钵一样，无需挑挑拣拣的，否则，咋叫“酒酿王”?古庙镇的人都说：如今像黄阿二这样信得过的生意人越来越少了。
有次，一公司总经理来找他定做五十小钵头酒酿，说有批上海客户慕他酒酿王的名，点名要吃他酿的小钵头酒酿。公司准备连钵头买，钱可以预付。
黄阿二说：“可以。但每天只有三十钵头，若要五十钵头只能分两天交货。”
那怎么行。公司总经理表示价钱上可以提高点。
谁知黄阿二说做五十钵头质量上就难保证了。只能一天三十钵头。要就要，不要拉倒，没啥商量的。
经理碰了一鼻子灰，一百个想不通。有赚不赚猪头三，这黄阿二死脑子一个。
听惯了黄阿二的吆喝，几回不听见，就有人问：“酒酿王这两天怎么没来?”往往这话还在耳边，那“酒酿——小钵头甜酒酿来哉——”的吆喝声就传来了。
最近，连着好几天未听到酒酿王的吆喝声了，生活中仿佛缺了什么。一打听，原来黄阿二病了。大家怪想念黄阿二的，几个老茶友、老浴友结伴前去看望他。进了门，大伙儿一起吆喝了一声：“酒酿——小钵头甜酒酿来哉——”
黄阿二听后浑身一震，他撑起身子说：“你们这一声吆喝，对我来说，比吃啥药都强，这不，毛病好了一半。”
(摘自《第五届小小说金麻雀奖获奖作品》，有删改)
《酒酿王》阅读题目
17、小说开头说“其实喊他酒酿王倒也不虚不谬”，请联系全文概括作者这样说的理由。(3分)
18、品读下面两句话回答：酒酿王的吆喝在古庙镇有什么特别的意义?(2分)
⑴他那极有韵味的吆喝可以说已成了古庙镇的一种文化风景。
⑵连着好几天未听到酒酿王的吆喝声了，生活中仿佛缺了什么。
19、文中黄阿二的语言极具修改。请任选三处说说分别表现了人物什么性格特征。(6分)
20、除了黄阿二以外，小说还具体写了哪些人?写这些人有什么作用?(4分)
21、文中说“如今像黄阿二这样信得过的生意人越来越少了”，试联系实际说说酒酿王的形象在当今社会有什么现实意义?(4分)
《酒酿王》阅读答案
17、答：⑴他的酒酿难度高，都用别人难做的.小钵头做;⑵他吆喝的嗓音浑厚，极有韵味和穿透力;⑶他的酒酿上得台面，老吃客大多认准他的酒酿;⑷他的酒酿销量好，从来没有卖不掉的日子;⑸他的酒酿信誉高，无需挑拣;⑹每天只做三十小钵头，从无例外。
18、答：他的吆喝声已经融进古庙镇人的生活，成为他们生活中不可缺少的一部分;他的极具韵味的吆喝声富有美感，成为古庙镇崇尚信誉和文化传统的文化象征。
19、答：(选文略)①讲诚信，卖的酒酿既质量好，又不会短斤缺两。②做事有原则，既坚持自己亲手做酒酿，也不为了赚钱而多做酒酿。③勤劳质朴，自己不动手做酒酿就感觉比死还难受。④易满足，听到吃客对酒酿肯定的评价，感觉比吃人参还补。
20、答：老茶友、老浴友等古庙镇人，一公司经理。从正面和侧面衬托出黄阿二坚持质量和信誉、保持传统手艺和文化的执着的精神品格，丰富了人物形象;推动了情节的发展，突出表现了小说的主题。
21、要点：⑴科技在进步，时代在发展，但坚持质量和信誉的经商理念不能变;⑵坚守文化传统，弘扬中华文化，重视构筑人类精神的家园;⑶保持内心的满足和安定，去除名利带来的浮躁。
篇10：制作酒酿小丸子叙事作文
制作酒酿小丸子叙事作文
今天，我看见妈妈的手里拿着一袋粉，就好奇地问妈妈手里拿的是什么，准备做什么。妈妈笑笑说：“这是糯米粉，今天我要做酒酿圆子羹给你们吃。”我高兴的手舞足蹈。
妈妈拿了一个大盆，把糯米粉倒了进去，加入适当的热水，进行搅拌，和成一个大面团，然后把面粉分别切成条形，拿起一根条形面团，把它放在案板上，搓成细细的长条，一只手拿着长条面团，另一只手摘剂子。我的任务就是负责将妈妈摘下的剂子，揉成一个个小圆球，再将揉成的`小圆球放进盘子里。别瞧不起这些小圆球，看似简单，可不容易揉了，揉的不好就不是圆的，而是扁的。我揉了好久，才揉成一些圆圆的小丸子。我把这些小丸子一个个排成队伍，整齐的放在一个托盘里，它们简直似在等待检阅。我的心里别提有多开心了。
妈妈将备好的酒酿倒入锅中，加入适量的水烧开，倒入做好的小丸子，一会儿工夫，小丸子在锅里的沸水中上下翻腾，一颗颗都变得晶莹剔透，好像一颗颗珍珠，真是漂亮极了。最后，妈妈又往锅中分别倒入鸡蛋的蛋液和水淀粉，边倒边搅拌。
一锅晶莹剔透又香喷喷的酒酿丸子羹就这样制成了，尝一口，好香甜啊！
今天，我学会了做小丸子，特别快乐。
篇11：记忆中的酒酿作文
记忆中的酒酿作文
那天放学回到家，外婆笑吟吟地端上了一碗酒酿小圆子。我坐在餐桌前正准备“开动”，却忽然被那淡淡、幽幽的，带着一丝令人微醺的酒香拉入了埋藏已久的回忆中那年冬天，天气开始变凉。
人们都穿上了温暖的毛衣，戴上了帽子、手套，从口中哈出的气都变成了白白的雾。
“叮！叮！”那位卖酒酿的阿婆又来了。她拉着一辆小车，上面有两个大缸，里面是新鲜的酒酿。阿婆笑吟吟地摇着小铃铛，站在街巷口。每天如此。
每次听到那悦耳的铃声，外婆总会给我几十块钱，让我下楼去买一两斤酒酿。要知道，阿婆的酒酿是附近最受欢迎的食物之一。每次下楼，我都看到阿婆的小车边围着一群孩子，等她为大家盛酒酿。
阿婆的酒酿雪白雪白的，像冬日的白雪般毫无瑕疵。她总是慈祥地笑着，一手拿着勺子，一手招呼着大家，嘴里念叨着：“不急，人人都有！”
每次买阿婆的酒酿，都会得到不同的小礼物：有时是一小袋风干的桂花，那是秋天的时候阿婆亲自采摘并晾晒而成的；有时是一小盒汤圆，汤圆有芝麻的、花生的馅儿；有时则是几块糍粑糕。
可是，直到那个冬天过完，阿婆再也没有出现在我们的视线中了。听外婆说，阿婆生病了，被女儿接到家中照顾，不回来了可那个味道永远不会消散。
“别出神啦！”外婆拍拍我的头，一脸嗔怪地对我说，“酒酿要凉啦！”我从回忆中醒来，对外婆笑了笑，低下头品尝着眼前的美食。嗯，甜甜的，带着一丝淡淡的酒味。雪白的糯米洒上了桂花，清香四溢。
记忆印在心底，往事并不如烟……
篇12：母爱在酒酿团子中作文
母爱在酒酿团子中作文
母爱是平凡的，它需要用大价钱换来；但母爱又是伟大的，它总在不经意间悄悄将你包裹；母爱……
黄昏时分，淅淅沥沥的`小雨，已在不知不觉中慢慢变大，天空被调皮的云儿渲染成烟灰色，透过窗台远眺――一片朦胧……唯有那霓虹灯，眨着眼睛，绽放出五彩的色彩。
“这样的时光，不是最适合品尝我的最爱——酒酿团子吗？”想到这里，我立即奔向厨房。
“妈妈，我想吃酒酿团子啦，你现在就帮我做一份吧！好不好呀？”。我歪着头，大声喊着。
“现在吗？家里没有米酒了，明天吃。可以吧！”她一边拖着地，一边回答。
一听这话，再转眼看着窗外模糊的世界。此时，一阵阵刺耳的喧嚣声传入耳帘，想到自己的计划顷刻间化为乌有，心中不禁多了几分烦躁。随即没好气地大吼一声：“不想做就直说，烦不烦……”话完，我几乎是冲进房间，用力甩上房门，用厚厚的被子围住自己，小声地抽泣了起来。
不知过了多久，我抹了把泪水，走到窗前，准备缓解一下情绪。窗外的雨渐渐小了。却听到门外一连串的敲门声和母亲熟悉的声音：“娜娜，开门，妈妈给你买了一份酒酿团子，来吃吧！我打开房门，只见她浑身湿透，衣服几乎可以挤出水来，几丝碎发也被雨水打湿粘在了额角！尽管这样，她依然挂着甜甜的微笑面对着我，再细看，怀里的那份酒酿团子却是滴水未沾！此时似有一股暖流袭卷我的全身，来自鼻尖的酸楚再一次让泪水坐起了滑梯。这是后悔的泪，后悔对妈妈发脾气；更是感动的泪，感动妈妈对我的爱。于是，我接过她怀中的酒酿团子，赶紧盛过一勺放入口中――虽有些凉了，但我的心却是热的！
放下勺子，我踱步至客厅。妈妈仍然在忙碌着。我迟疑着，略带羞涩地走到她面前：“我爱你，妈妈！”听到这句话她愣了一下，似乎是没有反应过来。
“酒酿团子吃完了？”妈妈的神情似乎不可思议。
从一个不善于表达的孩子口中听到如此肉麻的话，确实有些难以相信。这也正常！我暗自心想。
于是，我重又鼓起勇气，大声说了一句：“妈妈，我爱你！”这下子她似乎明白了，脸上飞起一朵祥云，赶紧放下手中正在打扫的拖把，抱了抱我，补充了一句：“我也爱你，娜娜！”脸上的不可思议也在不经意间换成了欣慰不已！
母爱在哪里？在酒酿团子中，在不经意的每一个细节中。
淅淅沥沥的雨还在下着，窗外的世界依旧一片朦胧。而我的心，却是暖暖的……
篇13：酒酿馒头的做法和营养价值
随着很多人对于饮食的关注，健康的重视，就在饮食方面特别想多样化，所以很多人为了能学会酒酿馒头的制作方法，以及了解它的营养价值，想通过了解，尽快学会酒酿馒头的制作，为了你能尽快学会酒酿馒头的制作，就来看看下面内容的解答。
自制甜酒酿有很多吃法，最简单过瘾的吃法是直接食用；最营养美味的吃法是酒酿煮蛋；
最方便实用的吃法是做甜酒酿馒头，只需酒酿和面粉，不用酵母、苏打、泡打粉，不用加水、加糖，蒸好的馒头暄软微甜、面香中有酒香，非常好吃。
食材食谱热量：1464(大卡)
主料
面粉？400g
甜酒酿？150g
方法/步骤
1制作酵种：用甜酒酿100g加入面粉100g，搅拌均匀室温发酵。时间不一定，看到体积增大、充满蜂窝就好了。
由于室内温度和酒酿的发酵程度不同，所以酵种的发酵时间也不一样，上一次我做酵种只用2个小时，发酵的状态比这一次3个小时还要好。
馒头面团：
甜酒酿50g+酵种200g+面粉300g揉匀，醒发20分钟。
揉制生坯：把面团分成6份，充分揉匀制成馒头生坯。
笼屉上铺玉米叶防粘，馒头生坯放在玉米叶上等待发酵。这个过程叫成型后发酵。
发酵的时间不一定，要根据室内温度和湿度。不建议用温水加速发酵，会导致孔洞粗大，口感差。我的室温26度，发酵2个小时的状态，中间那个小馒头是1小时揉了一次。
发酵到位，放入蒸锅，大火足气15分钟。
馒头下面的玉米叶可以做参照物：蒸熟的馒头玉米叶在中间显得很小。
馒头生坯下面的玉米叶就显得很大。这就是甜酒酿发酵的功效。
营养价值：经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。用米酒和面馒头，别有一番风味。
以上就对酒酿馒头的制作以及它的营养价值作了具体全面介绍，想尽快学会酒酿馒头制作的朋友，可以充分的了解以上内容，相信通过学会酒酿馒头的制作，不但能通过食用这种馒头，让自己的身体更健康，而且也能享受酒料馒头的独特风味。
篇14：金橘红酒酿的制作方法
红酒发出淡淡的酒香，金橘散发出果香，红酒顾名思义是红色的，金橘让纯纯的红酒浸泡成了淡淡的红色，颜色是非常的迷人，特别是在吃完了油腻的食物以后来上一口金橘红酒酿那叫一个爽口，忍不住喝一口红酒的汤。多少有点醉醉。
主料
金橘 ：500
红酒 ：一瓶
川贝 ：10
辅料
冰糖 ：适量
具体步骤
第一步
1. 金橘冲洗净，然后盐水泡15分钟，搓洗后备用。买的时候要注意选，最好选那种硬轴的(土话，就是不要太耙，额，好吧我知道用土话解释土话不厚道)，不用怕酸，反正后面有冰糖君滴。
第二步
2. 川贝加入茶料袋里(为了后面好捞出)。话说川贝还是有点小贵呢，10克40多块，老板说这是吃两次的量。亲们在买时咨询下用量吧。
第三步
3. 把洗好的金橘去蒂，然后用牙签头尾戳洞，如图。
第四步
4. 金橘红酒川贝下锅。大火开后转小火半个小时，捞出川贝放入适量冰糖继续熬制。这个菜很简单8过就是很耗时，尤其是熬的时候要不断搅动，不断搅动，不断搅动......
第五步
5. 大概1个多小时就变成这样鸟。反正就是基本汁水都收干了就差不多了。感觉有点像蜜饯~~~好吧，我是偷吃了一个~~~
第六步
6. 打包顺丰，不过人家说这个不能走航空，所以汁水收干是对保存很有意义的，闺蜜说没坏。
烹饪技巧
不喜欢喝酒的盆友也没关系，这个制度过程中煮开和不断搅动酒精基本都蒸发掉了，对口感完全无影响滴。至于制作没什么难度，给个清洁贴士吧，熬制后的锅因为糖浆不好洗，再到一锅水煮开会就能轻松搞定啦哇哈哈。
篇15：酒酿圆子的做法-酒酿的功效
酒酿蛋的做法
食材准备
醪糟（酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
制作步骤
1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。
2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
注意事项
鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。
篇16：酒酿圆子的做法-酒酿的功效
1、将鸡蛋打散，枸杞、冰糖备用；
2、锅里倒入适量的水煮沸，再倒入小圆子；
3、等小圆子浮上水面后，再放入酒酿、蛋清；
4、最后放入枸杞、冰糖即可。
酒酿的功效
酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。
酒酿是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，深受人们的喜爱，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。B族维生素有促进乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。乳母的饮食增加，营养充足，乳汁自然会量多质优。
酒酿的做法
1、用饭锅煮糯米（普通米饭也可以），下的水比平时少一点。要把饭烧熟但是饭粒比较硬。
2、待凉透后把糯米饭放入筲箕，在水龙头下冲，洗去饭粒上粘粘的东西。（若选用大米此步骤可省略）。
3、把糯米饭放入容器。每铺一层饭，撒一些酒药。最上面撒酒药和少量温水。（或混合酒曲与温水，浇盖在米饭上后混合均匀）。
4、用手把糯米饭压实，在饭中间钻一个孔让糯米酒可以冒出来。
5、容器上面盖盖子放入烤箱，打开烤箱的灯，几小时后就可以闻到酒香。24小时后，看到糯米饭好像浮在酒里就可以了。（如果不是很着急吃可以不用烤箱，冬天放在暖气旁边，3-4天左右就差不多.夏天室温就足够了）。
篇17：酒酿圆子甜汤怎么做？
到超市买一瓶酒酿 和一带小元宵
1．将水烧开，放入小汤圆，煮1分钟；
2．加酒酿和糖，如果酒酿结块的话，可以用汤勺划散．
3．水开立即关火盛出．
桂花酒酿元宵
浙江菜
色泽鲜亮，齿颊留香。
材料：花生粉、糯米粉各90克 猪板油60克 酒酿1大匙 桂花酱1/2大匙调味料： A料：盐1小匙 绵白细糖100克 麦芽糖60克无宵粉：糯米粉540克 淀粉60克
1、 猪板油去皮，剁碎，放入下班玻璃碗中。 2、 加入A料，用手抓拌成泥状。 3、 加入花生粉拌匀，再加入糯米粉调整 4、 用力压成扁平块状，先切长条，再切成1。5厘米的立方块备用。 5、 糯米粉、淀粉混合过筛均匀，倒入竹箩中；馅料排入漏勺，浸入水中迅速捞起。 6、 将馅料摊撒在竹萝中，摇晃竹箩使馅料在粉中滚动，均匀粘裹上粉，取出排入漏勺，迅速放入水中做第二次过水的动作，马上捞出，再放入竹箩中摇晃粘粉，重覆摇晃与过水的动作至元宵摇成适当大小即可。 7、 摇好的元宵放入滚水中改小火煮至浮起，1分钟后熄火，捞出盛碗；另一锅中倒水煮滚，加入酒酿及桂花酱即可冲入碗中。
想必大家对如何制作酒酿汤圆有了一定的了解了吧，希望大家在想要吃酒酿汤圆的时候，想到怎么做，然后自己动手去尝试着做自己喜欢和想要吃的酒酿汤圆，根据自己的口味做出相应的调整，我相信大家都能够做出自己喜欢和想要的酒酿汤圆，这样也能有助于大家的自己劳动。
篇18：酒酿丸子羹怎么做好吃
1.鸡蛋打散
2.锅中放入约两碗热水烧开
3.放入圆子
4.煮开后，小火慢慢煮至汤圆浮起
5.小火，慢慢转着圈淋入蛋液
6.蛋液定型后，大火煮开
7.加入红枣碎和葡萄干
8.加入两匙酒酿煮开
篇19：酒酿丸子羹怎么做好吃
酒酿圆子的做法：
【主料】糯米粉50克、江米酒半盒
【辅料】枸杞子少许
步骤：
1.糯米粉加少许温水捏成团;
2.然后取小份揉搓成小丸子;
3.锅中放少许水，煮开后先放入糯米小丸子，煮至浮起，倒入甜酒酿，撒几颗枸杞，待再次煮开即可关火;
温馨提示：
1.加入糯米粉中的水不要一次性倒入，不同品牌的糯米粉的吸水性也各异，少量多次的加入为好;
2.面团要用捏成团，不要用揉的，揉的话容易散。
[酒酿丸子羹怎么做好吃]
篇20：酒酿鸡蛋催奶的功效
大家吃过酒酿鸡蛋吗？酒酿鸡蛋对人体的身体健康非常有利，有各种功效，大家听说过酒酿鸡蛋有催奶的功效吗？没错，酒酿鸡蛋确实有催奶的功效，有些宝妈为自己不能亲自喂宝宝吃奶而惭愧，但是又不想给宝宝和奶粉，那酒酿鸡蛋到底有没有催奶的功效呢？下面让我们来看一下吧。
宝宝出生后1、3、6个月都是长身体的猛长期，这一时期吃奶会比较频繁，并不是奶不够的原故，而是他（她）要长身体呢，只要勤喂宝宝，日夜呆在一起，饿了就吃，几天下来奶就多了！要记得奶是越吃越多，千万不要因为奶少就想聚多点再给宝宝吃，只要经过宝宝的反复吸吮、刺激乳窦，奶就会多了！米酒大半碗，橙汁两勺，每天一次，米酒超市里有卖，每次喝的时候连米带酒一起喝，橙汁得是100%原汁的，这个方子是通畅乳腺的，我喝这个效果非常好的，奶下得多，现在都为奶多而烦恼了！
这个醪糟鸡蛋（也叫酒酿鸡蛋）我在月子里就没少吃，催奶的效果非常突出。如果本身奶水很足，就不要尝试了。月子里的宝宝本来胃就不大，吃的不多，妈妈奶水多了不是涨得难受，就是漏奶。我出了月子，遇到奶水不够的妈妈，都推荐这个催奶汤。 这个汤水用锅煮也一样，但是我更推荐微波炉做，非常方便，从冰箱里取出鸡蛋到把成品送进嘴里，不超过3分钟，特适合一边照顾宝宝，一边还得应付家务、工作各种忙的妈妈们。当然，男士也可以吃的，醪糟很滋补，老少皆宜。
以上就是我们为大家解释的内容，由此看来，酒酿鸡蛋确实有催奶的功效，没有奶的宝妈不用像以前这么担心了。宝妈们可以按照我们的方法，尝一尝酒酿鸡蛋，体验一下哦。
篇21：酒酿圆子羹做法和营养价值
酒酿圆子羹由于它营养价值高，对身体的温补也比较好，而且再加上它适用的范围比较广，所以酒酿圆子羹，就受到很多人的关注，并愿意学会这道汤的制作，那么有关酒酿圆子羹的做法，和它的营养价值是怎样的？为了你能了解的更加清楚，就来看看以下内容的介绍。
酒酿(sweet ferment rice )旧时叫“醴”，是汉族传统的特产酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。酒酿有甜味，用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。滤掉米粒并且经过一次蒸馏就是米酒--米酒有一定的后劲，酒酿不滤掉米粒，没有经过过滤和提纯，度数非常低，热一热加小糯米圆子当点心吃，有点酸有点甜还有酒的味道。南方人用酒酿来调鸡蛋、牛奶吃，是产后补品，口感很好。
米酒泛指米类酿制的酒，稍好的米酒一般都是经过过滤提纯以及蒸馏提纯，甜味已经不重，酒味比较重。更适合爱喝酒的人。
酒酿圆子是江南地区汉族小吃。以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香。
酒酿圆子属于甜点，主要原料是糯米、酒酿等，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
做法
：汤圆150克、酒酿200克，细砂糖50克。
步骤
1 将鸡蛋打散，枸杞、冰糖备用
2 锅里倒入适量的水煮沸，再倒入小圆子
3 等小圆子浮上水面后，再放入酒酿、蛋清
4 最后放入枸杞、冰糖即可
2营养价值
补身祛寒汤圆在制作中因加入不同的馅料，其营养含量也各不相同，但大多以糯米粉为皮，不宜消化，不可多食。
3菜品特色
健脾胃，促进血液循环，增强御寒能力。（夏天也可以吃啦）
酒酿圆子羹做法和营养价值，为了让更多的人能对这道羹有一个具体的了解，也为了能尽快的学会，以上就具体介绍了它的营养价值，做法，和做法步骤，相信你通过对以上内容的了解，再通过自己尝试制作，就会尽快的学会这道汤。
篇22：又是酒酿飘香时美文
又是酒酿飘香时美文
春风又吹绿了江南。蚕豆挺直了身体开出了蓝色的小花，大蒜长出纤细笔直的蒜薹，小草丛湿润的泥土里钻出来慢慢变绿，油菜一簇一簇地从土中盛放出来。
走在乡间的小道上，泥土中散发出芬芳的气味儿。岁月流逝，家乡的面貌已经日新月异，但不变的是乡亲们醇厚的乡音，不变的是爷爷奶奶的音容笑貌，不变的是舌尖上淡淡的酒酿香。
小时候，总爱坐在簸箕里，傻乎乎地看着爷爷奶奶忙碌。奶奶用着那双灵巧的`手，搓洗着糯米，爷爷在一旁整理着蒸煮的工具，盛放的器物。两人各自分工，配合默契。
奶奶把浸透的糯米放进蒸笼，烧着大锅开始蒸饭。爷爷用小小的锤子，把酒曲慢慢地敲碎碾细。氤氲的水汽在厨房顶上盘旋时，掀开锅盖，那粒粒珠玑的糯米，整整齐齐饱满地簇拥在一起。奶奶顺手抓了一团糯米搓成团，沾上白糖给我。在我享受糯米饭的时候，她已经抖散了冷却好的糯米，拌好了酒曲放进缸里密封。酒酿已经做好，需要的是静静地等待，我便眼巴巴地看着，扳着指头数着开启的日子。
开封的那天，是我心中最神圣的日子。爷爷那双粗糙而温暖的大手掀开盖子，一股浓郁的酒酿香扑面而来，让我闻着便几乎醉倒。爷爷很是宠溺的为我盛上一碗酒酿，放到小桌上。我吃着蓬松的糯米，酒酿香味已融入唇齿之间。爷爷又默默地为奶奶盛上一碗，放入汤勺。
爷爷拿出一瓶自酿的清酒，斟了半杯坐在边上看着我俩吃。一次，我闻着那几乎没有气味儿的酒，十分好奇，自顾自地偷偷尝了一口，结果却被那辛辣的苦味儿呛哭了，爷爷却独自慢慢地品尝起来。我曾好奇地问过爷爷那么辣怎么能喝，爷爷摸着我的头，对我说：“你以后就会知道了。”
人生当苦无妨，良人当归即好。这便是爷爷奶奶五十多年来的写照吧？从二十多岁的英姿勃发到古稀，他们曾有过磕磕绊绊，但更多的是相互扶持。
又是一年酒酿飘香时，时间会变了容颜，改了记忆，但不变的是家人之间最美的感情。
篇23：酒酿王的阅读答案
酒酿王黄阿二的酒酿在古庙镇上老老少少都翘起大拇指，没有不说呱呱叫的。古庙镇人黄、王不分，大伙习惯喊黄阿二为“酒酿黄”，但听起来总像“酒酿王”，其实喊他酒酿王倒也不虚不谬。黄阿二做酒酿，不用大钵头，而是用小钵头。据说小钵头酒酿比大钵头酒酿难做，因此做酒酿小生意的，都习惯用大钵头，不敢轻易改用小钵头，单凭这一点，黄阿二就区别于其他做酒酿买卖的。
古庙镇人只要一听那吆喝就知道是“酒酿王”来了。别人喊“酒酿——酒酿来——”，他喊“酒酿——小钵头甜酒酿来哉——”，酒酿王的嗓音很浑厚，有一种穿透力，能穿过门墙，撞入人们的耳膜。一年四季，春夏秋冬，都能听到酒酿王的吆喝，他那极有韵味的吆喝可以说已成了古庙镇的一种文化风景，或者说是一种民俗。
古庙镇的人偏好吃酒酿有些年头了，来了客，端碗酒酿小团子，乃待客的一种，既不破费多少，也还上得台面，那些老吃客十有八九认准酒酿王的酒酿。据他们说，一上口就能吃出是不是酒酿王做的酒酿。每每这时，黄阿二脸上就浮现出一种满足，一种得意来。用他的话说，有老吃客的这些评价，比吃人参还补。
酒酿王的酒酿从来只有买不到的日子，没有卖不掉的日子。但黄阿二坚持每天只做三十小钵头，一小钵头也不多做，从无例外。通常他九点钟骑了黄鱼车笃悠悠地走街串巷，一路骑过去，一路吆喝过去。黄阿二常说：他做酒酿买卖，一半是为了能吆喝上这几声。只要每日里这么吆喝一嗓子，通体舒畅。若待在家里只吃不做，不吆喝，不出一个月保管憋出病来。黄阿二的酒酿常常是不到吃中饭就卖光了。下午，他或茶馆里坐坐，或澡堂城泡泡。
黄阿二说：皮包水、水包皮乃人生的两大享受，神仙也不过如此。天长日久，他有了不少荼友、浴友，每日里聚在一起，嚼起来没有啥话题避讳的。有位老茶友对他说：“你的酒酿，牌子已做出了，生意这么好，何不多做点？”“我只一双手。”黄阿二说了这话再不多言。
有位浴友替他出主意说：“那请一两个帮手嘛，你还可过过老板瘾呢。只要指点指点，指派指派，人又省力，钱又多赚，这等好事别人想觅也觅不来。”黄阿二默默半晌后说：“我这人命贱，自己不动手做，比死还难受。再说了，自己做放心。做好做坏，心里有底。”黄阿二的酒酿总比别家的甜，比别家的香，比别家的酒酿汤多，问他有啥诀窍，他搔搔头说：“能有啥诀窍，凭良心做，凭经验做。”其他，他就实在说不出啥了。
黄阿二的酒酿不论斤不论两，论钵头的，一小钵头一买，连钵头买也可，用锅用盆来倒回去也行。他的酒酿打出牌子，不挑不拣，顺着摆放的次序拿，若要比比看，挑挑看，他就不卖。老主顾都知道，黄阿二的酒酿钵钵一样，无需挑挑拣拣的，否则，咋叫“酒酿王”？有时碰到孤老太孤老头，只要买一点点的，黄阿二就取出一把毛竹片刀来，把小钵头里的酒酿一划二或一划四，你这次拿回家称是这分量，下回买，准仍是这些分量。从无短斤缺两的。古庙镇的人都说：如今像黄阿二这样信得过的生意人越来越少。
有次，一公司总经理来找他定做五十小钵头酒酿，说有批上海客户慕他酒酿王的'名，点名要吃他酿的小钵头酒酿。公司准备连钵头买，钱可以预付。
黄阿二说：“可以。但每天只有三十钵头，若要五十钵头只能分两天交货。”那怎么行。公司总经理表示价钱上可以提高点。
谁知黄阿二说做五十钵头质量上就难保证了。只能一天三十钵头。要就要，不要拉倒，没啥商量的。
听惯了黄阿二的吆喝，几回不听见，就有人问：“酒酿王这两天怎么没来？”往往这话还在耳边，那“酒酿——小钵头甜酒酿来哉——”的吆喝声就传来了。
最近，连着好几日未听到酒酿王的吆喝声了，生活中仿佛缺了什么。一打听，原来黄阿二病了。大家怪想念黄阿二的，几个老茶友、老浴友结伴前去看望他，进了门，大伙儿一起吆喝了一声：“酒酿——小钵头甜酒酿来哉——”黄阿二听后浑身一震，他撑起身来说：“你们这一声吆喝，对我来说，比吃啥药都强，这不，毛病好了一半。”
(1)下列对这篇小说有关内容的分析和概括，最恰当的两项是
A.人们开始喊黄阿二为“酒酿黄”，但由于“酒酿黄”听起来总像“酒酿王”，加上黄阿二的酒酿在古庙镇最好最受欢迎，因而人们干脆叫他“酒酿王”。
B.一公司总经理来找他定做五十小钵头酒酿，黄阿二以自己“坚持每天只做三十小钵头，一小钵头也不多做，从无例外”为理由拒绝了这个要求。
C.黄阿二卖酒酿打出了牌子，不允许顾客挑拣，只能顺着摆放的次序拿，若要挑拣，他就不卖。这是出于黄阿二个人的习惯，也说明他对自己酒酿的品质和重量十分白信。
D.从情节方面看，这则小小说有一定的故事性，主人公黄阿二的性格，主要不是通过故事情节，而是通过黄阿二的语言来展现的。
E.上午卖酒酿，下午或茶馆里坐坐，或澡堂城泡泡。与茶友、浴友们谈天说地，黄阿二对这样的生活感到十分的满足，认为自己过的就是神仙般的日子。
(2)与其他人的酒酿相比，黄阿二的酒酿有什么不同特点？
(3)请结合小说的具体内容，简要分析黄阿二这一人物形象。
(4)黄阿二坚持不扩大经营规模，每天只卖三十钵酒酿。你是否赞同他的这种做法？请结合小说的内容做简要分析。
试题答案：
【答案】
(1)CE
(2)
①酿造的方式独特。黄阿二做酒酿，不用大钵头，而是用小钵头。
②叫卖的方式特别。别人喊“酒酿——酒酿来——”，他喊“酒酿——小钵头甜酒酿来哉——”。
③酒酿的质量好。黄阿二的酒酿总比别家的甜，比别家的香，比别家的酒酿汤多。
④他的酒酿特别畅销。黄阿二的酒酿从来只有买不到的日子，没有卖不掉的日子。
(3)
①酿酒技艺高。他的酒酿不仅与众不同，而且还深得大家的喜爱。
②讲诚信。卖的酒酿既质量好，又不会缺斤短两。
③做事有原则。既坚持自己亲手做酒酿，也不为了赚钱而多做酒酿。
④勤劳质朴。自己不动手做酒酿，黄阿二就感觉比死还难受。
⑤易满足。听到吃客对酒酿肯定的评价，感觉比吃人参还补。
(4)示例一：我赞同他这种不扩大经营规模的做法。
①黄阿二常说，他做酒酿买卖，一半是为了能吆喝上这几声。只要每日里这么吆喝一嗓子，通体舒畅。
②如果扩大经营规模，黄阿二就必须雇佣工人来做酒酿，这样，酒酿制作过程就不再是全由黄阿二亲手操作，酒酿的质量就有可能难以保证。
③扩大经营规模来赚钱既违背了黄阿二的做事原则，也与他知足常乐的性格特点不相符，这样做反而会使黄阿二心中不安，生活过得不踏实。
示例二：我不赞同他这种不扩大经营规模的做法。
①他每天只做三十小钵头酒酿，只能满足一小部分人的要求，对于大部分人，尤其是古庙镇以外的人来讲，就很难吃到他做的酒酿。
②从某种意义上讲，这种做法不仅是他固执保守，不思进取的表现，还不利于弘扬这种独特的传统文化。
③扩大经营规模，即使自己不能亲手做酒酿，只要指点的方法得当，管理到位，不仅可以保证酒酿的质量，还可以使这种传统的文化技巧传承下去。不然，一旦黄阿二有个三长两短，这种传统的独家美食就会失传。
【解析】
(1)本题考查理解文意，筛选并整合文中的信息的能力。A项，“人们干脆叫他‘酒酿王’”说法错误，文中是说“听起来总像‘酒酿王’”；B项，黄阿二不肯多做酒酿的理由是怕酒酿的品质得不到保证；D项，这篇小说通过情节、细节和人物语言等来刻画人物形象。
(2)本题考查理解文意，筛选并整合文中的信息的能力。描述黄阿二酒酿的特点的语段主要集中在第1—6段。
第1段可分析出他的酒酿习惯方式与其他人不同，“黄阿二做酒酿，不用大钵头，而是用小钵头。据说小钵头酒酿比大钵头酒酿难做，因此做酒酿小生意的，都习惯用大钵头”；
第2段写黄阿二的吆喝方式与众不同，别人喊“酒酿——酒酿来——”，他喊“酒酿——小钵头甜酒酿来哉——”；
第4段写黄阿二酒酿的销路比较好，“酒酿王的酒酿从来只有买不到的日子，没有卖不掉的日子”；
第6段写黄阿二的酒酿质量比其他人的好，“黄阿二的酒酿总比别家的甜，比别家的香，比别家的酒酿汤多”。
(3)本题考查欣赏人物形象的能力。分析人物形象，主要从正面描写和侧面描写分析。
侧面：其他人对他的评价，“其实喊他酒酿王倒也不虚不谬”写出了他酒酿技术高超；“从无短斤缺两的。古庙镇的人都说：如今像黄阿二这样信得过的生意人越来越少。”写出了黄阿二做生意讲究诚信，从不缺斤少两；
语言：“我这人命贱，自己不动手做，比死还难受。再说了，自己做放心。做好做坏，心里有底”，写出了黄阿二勤劳，酒酿制作讲究质量；“有老吃客的这些评价，比吃人参还补”“皮包水、水包皮乃人生的两大享受，神仙也不过如此”写出了黄阿二知足常乐。
(4)本题考查对文本进行个性化阅读和有创意的解读的能力。解答时，首先要表明态度，是赞成是反对，然后结合黄阿二的人物形象具体分析。因为黄阿二是一个勤劳，非常知足的一个人，而且很在意自己酒酿的质量，如果扩大规模的话，质量得不到保证，从例子中可看出他拒绝一个公司经理要定做五十钵头酒酿的要求，就是黄阿二担心质量难以保证。分析时，做到有理有据即可。
篇24：酒酿王阅读题答案
酒酿王
凌鼎年
黄阿二的酒酿让古庙镇上老老少少都竖起大拇指,没有不说呱呱叫的。古庙镇人黄、王不分,大伙儿习惯喊黄阿二为“酒酿黄”,但听起来总像“酒酿王”,其实喊他酒酿王倒也不虚不谬。至少在古庙镇上,还没有谁做酒酿能做得过黄阿二的。
黄阿二做酒酿,不用大钵头,而是用小钵头。据说小钵头酒酿比大钵头酒酿难做,因此做酒酿小生意的,都习惯用大钵头,不敢轻易改用小钵头,单凭这一点,黄阿二就远胜其他做酒酿买卖的。
古庙镇人只要一听那吆喝就知道是“酒酿王”来了。别人喊“酒酿——酒酿来——”他喊“酒酿——小钵头甜酒酿来哉——”,酒酿王的嗓音很浑厚,有一种穿透力,能穿过门墙,撞入人们的耳膜。一年四季,春夏秋冬,都能听到酒酿王的吆喝,他那极有韵味的吆 喝成了古庙镇的一种文化风景。
古庙镇的人偏好吃酒酿有些年头了,来了客,端碗酒酿小圆子,乃待客的一种,既不破费多少,也还上得台面,那些老吃客十有八-九认准酒酿王的酒酿。据他们说,一上口就能吃出是不是酒酿王做的酒酿。每每这时,黄阿二脸上就浮现出一种满足,一种得意来。用他的话说,有老吃客的这些评价,比吃人参还补。
酒酿王的酒酿从来只有买不到的日子,没有卖不掉的日子。但黄阿二坚持每天只做三十小钵头,一小钵头也不多做,从无例外。通常他九点钟骑了黄鱼车笃悠悠地走街串巷,一路骑过去,一路吆喝过去。黄阿二常说:他做酒酿买卖,一半是为了能吆喝上这几声。只要每日里这么吆喝一嗓子,通体舒畅。若待在家里只吃不做,不吆喝,不 出一个月保管憋出病来。
黄阿二的酒酿常常是不到吃中饭就卖光了。下午,他或茶馆里坐坐,或澡堂城泡泡。天长日久,他有了不少茶友、浴友。有位老茶友对他说:“你的酒酿,牌子已做出了,生意这么好,何不多做点?”“我只一双手。”黄阿二说了这话再不多言。有位浴友替他出主意说:“那请一两个帮手嘛,你还可过过老板瘾呢。”黄阿二默默半晌后说:“我这人命贱,自己不动手做 ,比死还难受。再说了,自己做放心。做好做坏,心里有底。”
黄阿二依然那样不多不少每日里做三十小钵头酒酿。他的酒酿不论斤不论两,论钵头,一小钵头一买,连钵头买也可,用锅用盆来倒回去也行。他的酒酿打出牌子,不挑不拣,顺着摆放的次序拿,若要比比看,挑挑看,他就不卖。老主顾都知道,黄阿二的酒酿钵钵一样,无需挑挑拣拣的,否则,咋叫“酒酿王”?古庙镇的人都说:如今像黄阿二这样信得过的生意人越来越少了。
有次,一公司总经理来找他定做五十小钵头酒酿,说有批上海客户慕他酒酿王的名,点名要吃他酿的小钵头酒酿。公司准备连钵头买,钱可以预付。
黄阿二说:“可以。但每天只有三十钵头,若要五十钵头只能分两天交货。”
那怎么行。公司总经理表示价钱上可以提高点。
谁知黄阿二说做五十钵头质量上就难保证了。只能一天三十钵头 。要 就要,不要拉倒,没啥商量的。
经理碰了一鼻子灰,一百个想不通。有钱不赚猪头三,这黄阿二死脑子一个。
听惯了黄阿二的吆喝,几回不听见,就有人问:“酒酿王这两天怎么没来?”往往这话还在耳边,那“酒酿——小钵头甜酒酿来哉——”的吆喝声就传来了。
最近,连着好几天未听到酒酿王的吆喝声了,仿佛生活中缺了什么。一打听,原来黄阿二病了。大家怪想念黄阿二的,几个老茶友、老浴友结伴前去看望他。进了门,大伙儿一起吆喝了一声:“酒酿——小钵头甜酒酿来哉——”
黄阿二听后浑身一震,他撑起身子说:“你们这一声吆喝,对我来说,比吃啥药都强,这不,毛病好了一半。”
(摘自《第五届小小说金麻雀奖获奖作品》,有删改)
1.小说开头说“其实喊他酒酿王倒也不虚不谬”,请联系全文概括作者这样说的理由。(3分)
2.品读下面两句话回答:酒酿王的吆喝在古庙镇有什么特别的意义?(4分)
(1)他那极有韵味的吆喝成了古庙镇的一种文化风景。
(2)连着好几天未听到酒酿 王的吆喝声了,仿佛生活中缺了什么。
3.文中黄阿二的语言极具个性。请任选三处说说分别表现了人物什么性格特征。(3分)
4.除了黄阿二以外,小说还具体写了哪些人?写这些人有什么作用?(3分)
5.文中说“如今像黄阿二这样信得过的生意人越来越少了”,试联系实际说说酒酿王的形象在当今社会有什么现实意义。(3分)
答案：
1. (3分)①他的酒酿难度高,都用别人难做的小钵头做;②他吆喝的嗓音浑厚,极有韵味和穿透力;③他的酒酿上得台面,老吃客大多认准他的酒酿;④他的酒酿销量好,从来没有卖不掉的日子;⑤他的酒酿信誉高,无需挑拣;⑥每天只做三十小钵头,从无例外。
2.(4分)
(1)他的极具韵味的吆喝声富有美感,成为古庙镇崇尚信誉和文化传统的象征。
(2)他的吆喝声已经融进古庙镇人的生活,成为他们生活中不可缺少的一部分。
3. (3分)(选文略)①讲诚信,卖的酒酿既质量好,又不会短斤缺两。②做事有原则,既坚持自己亲手做酒酿,也不为了赚钱而多做酒酿。③勤劳质朴,自己不动手做酒酿就感觉比死还难受。④易满足,听到吃客对酒酿肯定的评价,感觉比吃人参还补。
4(3分).老茶友、老浴友等古庙镇人,一公司经理。从正面和侧面衬托出黄阿二坚持质量和信誉、保持传统手艺和文化的执着的精神品格,丰富了人物形象;推动了情节的发展,突出表现了小说的主题。
5. (3分)①科技在进步,时代在发展,但坚持质量和信誉的经商理念不能变;②坚守文化传统,弘扬中华文化,重视构筑人类精神的家园;③保持内心的满足和安定,去除名利带来的浮躁。
篇25：家乡的酒酿-写物作文700字
家乡的酒酿-写物作文700字
春节是我国最重要的传统节日之一，在我的.家乡海门，过年前，家家户户都会置办许多年货，杀鸡宰羊，包饺子做糕，而我独独钟爱母亲做的那甘甜的酒酿。
推开门，回到温暖的家，夕阳的余晖透过厨房的玻璃门，在我肩头挂了一道彩虹。“妈，你在做什么呢?”我换好鞋飞奔向厨房。只见母亲左手扶着铁盆的边，右手在盆内淘洗，母亲答道：“快过年了，我做点酒酿。”我一听，眼睛瞬间亮了。我扭头向盆里看去，粒粒洁白的糯米好似一捧晶莹的珍珠，它们从母亲指缝倾泻，在水中沉浮。母亲洗净糯米，将它们放进电饭煲焖煮，静待出锅。
等待的过程中，母亲让我把三只用来做酒酿的塑料罐子擦干。我拿着布，捏着罐口，飞快地擦着，心里期待极了，不时向厨房张望，袖子被水珠打湿了都没有发现。
“滴滴滴”，电饭煲传来清脆的鸣响，终于煮好了!我大步跨进厨房，小心翼翼地揭开盖子。白白的水汽蒸腾而上，糯米的神秘面纱随之揭开。煮好后的糯米晶莹剔透，粘稠绵软，紧紧抱作一团，浓浓的米香扑面而来，甘香润泽。
母亲将糯米取出，放入盆里，再放一些甜酒曲搅拌均匀，然后把它们装进罐子里。母亲又从罐口到罐里掏出一个酒窝，倒入适当的白开水，再将罐子密封起来。我以为这就完了，谁知母亲神秘兮兮地看了我一眼：“你知道最后要干什么吗?”“不知道。”我摇摇头。只见母亲翻出一堆旧棉衣，把罐子紧紧包了起来，最后又把它们放进衣柜的棉被里。我愣住了：“妈，为什么要放进棉被里?”母亲笑了：“棉衣棉被可以隔绝外部冷空气，再加上刚煮好的糯米本身的温度就可以使其发酵，从而酿出米酒来。”听完，我大受震撼。
几天后，大年初一的清晨，母亲煮了一大锅酒酿圆子，浓醇的米酒香弥漫了整个屋子。我们一大家人团团围坐在桌边，边吃边聊，酒酿的香气把家人的笑容渲染得更加甜蜜。
晨风携一缕霞光，点亮新年美好的期愿。酒酿的香甜终将散去，但浓浓的爱意永存心底。
篇26：妈妈的桂花酒酿-优秀作文600字
妈妈的桂花酒酿-优秀作文600字
一抹桂花的芳香，加上甜蜜的气息，是我在外求学的时候，记忆里最为想念的味道。
糯米是一种非常常见的米类，它雪白的小颗粒，圆滚滚的很可爱。妈妈喜欢用糯米做食物，糯米包的粽子，糯米煮的八宝粥，还有糯米做的酒酿。
今年的桂花树刚刚挂满了桂花，芳香扑鼻的时候，妈妈就拿一个碗在桂花树下收集桂花了。收下来的桂花金黄金黄的，一粒一粒霎是芳香，这些桂花花朵用清水洗净后稍微晒干一点，就是做酒酿的好材料。
我记得她伸手洗糯米和揉糯米的样子，看着她的.侧影，心中有种说不出的感觉，我觉得她很温柔，我觉得她很能干，又觉得她很强壮。一罐子的酒酿要洗几斤糯米，最主要的是妈妈把这些糯米用柴火蒸熟了，烧柴是很辛苦的，因为柴火很脏手，而且要烧一会儿，糯米才会熟，夏天的知了叫得我都觉得烦的时候，妈妈把糯米蒸熟放到瓷罐里，用曲子调和均匀发酵上，准备好的桂花被她小心的和进去，上面再洒一层桂花，中间戳个小窟窿。用湿布盖好。
时间让糯米的淀粉转化成了香甜的米酒，一两天后，家里闻到酒香扑鼻而来。妈妈用电饭煲烧开水，在里面放入几勺桂花酒酿，煮上几颗鸡蛋，加入一大勺白砂糖，就成了一道美味的甜品。我端过一碗尝了一下，嗯，酸酸甜甜的味道，浓郁的桂花香，确实是非常可口的。
妈妈不但天天给我们煮一碗桂花酒酿鸡蛋羹，自己还拿部分酒酿到市场上去卖，卖来的钱换做肉，菜，和佐料，丰富了我们的饭桌，安抚了我们的味蕾。每天放学回家，第一件事就是喝一碗甜甜的酒酿，这种美好的感觉，在我的童年生活中，就是一棵开满桂花的小树，让快乐持续发芽生长着。
篇27：知道下奶酒酿鸡蛋汤怎么做吗？
这个下奶酒酿鸡蛋催乳汤在我老婆月子里我没有少做给她吃，催奶的效果非常突出。我老婆本身奶水不是很足，我就做给她吃，尝试以后。我老婆的奶水就特别多，月子里给宝宝吃的饱饱的，从吃了下奶酒酿鸡蛋后，我老婆的奶水多的涨的得难受，就是漏奶。我老婆出了月子后，遇到奶水不足的宝妈，都推荐这个催奶办法给他们。
这个汤水用锅煮也一样，但是我更推荐微波炉做，非常方便，从冰箱里取出鸡蛋到把成品送进嘴里，不超过3分钟，特适合一边照顾宝宝，一边还得应付家务、工作各种忙的妈妈们。当然，男士也可以吃的，醪糟很滋补，老少皆宜。
食材
酒酿半碗 鸡蛋2个 红枣(或者枸杞)少许
酒酿鸡蛋催乳汤的做法
1、酒酿倒入碗中，放入洗净的红枣，加入开水，打入鸡蛋。
2、放入微波炉，中火2分钟，家里没有微波炉的妈妈们，锅里加水煮开后继续煮10分钟左右即可。
3、大功告成！出锅喽~
注意事项
酒酿里面需要调入开水，如果是月子期间用月子水更好。
红枣枸杞之类的可要可不要，鸡蛋连汤水一起吃才有效。
倒入的水不要太多，否则汤水容易溢出来。
如果喜欢熟透的蛋黄，多半分钟就好。各家微波炉不一样，大家可以先试1分半钟。
最重要一点，千万不要用高火。中火或者中高火都可以的。有天早上我迷迷糊糊，调成高火，只听嘣一声，微波炉里面全是酒酿和蛋花，悲剧！
？
篇28：酒酿蛋花汤的做法是怎样的
我们都知道平时如果能够多喝一些汤类，会让我们的身体变得更加健康，同时也能够让我们更好地对食物的营养进行吸收，其中蛋花汤做法非常的简单受到了人们的喜爱，但是我们平时所吃的蛋花汤总会觉得缺少些什么，如果做成酒酿蛋花汤会使它的营养变得更加丰盛，味道更加鲜美，下面一起了解一下酒酿蛋花汤的做法是怎样的。
酒酿蛋花汤的做法
主料：白糯米500g 安琪甜酒曲4g 凉开水少许 [1]
辅料：温水150g 鸡蛋1个 红枣5颗 枸杞适量
制作步骤：
1糯米洗净，放水没过米2厘米，浸泡半小时；
2将糯米蒸熟，晾凉；
3在消毒后的玻璃盆中撒一层酒曲，铺一层X米，再撒一层酒曲，铺一层糯米，如此反复直到将糯米全部放入盆中，在糯米表面再撒一层酒曲。然后将糯米中间挖一个洞，放入一些酒曲，最后在糯米上均匀撒一些凉开水；
4将酸奶机调节到制作米酒的功能，设置时间为30小时；
5做好的酒酿，可放入冰箱冷藏，延缓发酵速度，在一周之内吃完；
6吃时取适量酒酿，加入温水，煮开后打入一个鸡蛋，用筷子搅散，加入红枣和枸杞，关火就可以吃啦。
营养价值
醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用醪糟炖制肉类能
使肉质更加细嫩，易于消化。
醪糟适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用醪糟煮荷包蛋或加入部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。
醪糟含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。[
健康的饮食是我们高品质生活最好的体现，上面就是对酒酿蛋花汤的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道它的做法是非常的简单，而且又有比较丰富的营养价值，尤其是产后的女性经常食用还有很好的催乳功效，也是我们生活中最为简单快捷的一种汤类。
篇29：酒酿一样的北湖时光散文
酒酿一样的北湖时光散文
一
六月里一个夏日的午后，巴里坤北湖呈现在我们眼前时，我们的感觉，瞬间像是被电击了一样。
阳光，像酒酿一样的阳光，无言地流淌，绸缎一般妩媚的色调，让远处的雪山、高处的云天、近处的草地、流动的河水，透彻心扉般烂漫。
被雨水洗过的天空，蓝得令人晕眩。而云，就在这样迷人的底色上，变幻出袅娜的形姿，让人看一眼，就莫辨东西隅……
二
那一刻的景象，是万物应和么？最美的瞬间，竟不约而同集结于此，美到极致。
我们相互对望，都看到了彼此被点亮的眸子里，充盈了一种狂喜。那一刻的感知亦如同被洗刷过了一样，变得全新。
我们欢叫着，向着美景奔跑。
此时的色彩，此刻的声息，无法用任何文字还原，甚至，镜头也无法完全捕捉得到。惟有此时此刻在此地的人，用眼睛默默地去看，在心里细细地体味，才能够把握得多一些，再多一些。
我站在布满长的草、短的叶以及紫色、白色花朵的意象里，不能自拔。那是一个“场”，浓稠正酣，我感觉到了我的坠落，一度坠落，然后，被托举着，簇拥着，飞升到那目光所及之处。
我被这突如其来的美景融化。
三
午后的山地阳光，神奇得无以复加，当它无声地撒下来的时候，草色幽幽，仿佛柔软的丝绒，而花儿们，却变得极其艳丽，艳丽得令人无法久视，你能从那令人惊艳的色彩里感知到花儿的狂欢。
这里，远离了嘈杂之音，我们甚至能听得到自己咚咚的心跳声。幸福感就在这样的时空里悄悄萌动。
牛羊咯吱咯吱的吃草声，燕子飞过的.迅疾身影，草滩里弥散开来的蜜糖一般的味道，河水在阳光里淙淙流动发出的声响，甚至那些一脚踩下去噗噗飞起的虫儿们，都是一种解码，于是，被固着了的生命的内核，重新变得灵动。我甚至开始羡慕那个扎着红头巾的放牛的女人，只见她走过来，冲我一笑，麻利地拔出楔子，收回绳子，在美妙夕照里，将牛羊们赶回家去。我艳羡她总是会与这样的美景相遇。
当几滴雨的使者一闪而过，就在我们近旁，彩虹突现。我们惊喜的心，快要爆裂。我们记不起有多久没有见过彩虹，久违了的彩虹，就飞架在南边的山与北边的草地之间。近在咫尺的彩虹，恢弘壮阔，再度打开我们的心扉，照亮我们的脸庞，也给这美景添加了一个近乎奢侈的注脚。
欢呼，再度响起。
四
幸福，来得太突然，以至于我们不知所措，以至于我们无言以对。那一个午后，我们终于没有因每天都有的琐事而牵绊脚步，终于舍弃电脑，离开房间，与这人间美景撞了个满怀，在生命的容器里添加了原本就属于它却时时被丢失的汁液。
其实，还有什么能与生命的呼唤相比拟的么？
那一时刻，我为我们没有辜负这样一段良辰美景，而庆幸。
这里就是北湖，位于名叫大河镇的地方，是巴里坤的一大片湿地，是春天和秋日里鸟儿们的天堂。每当那一季，从边境线之外飞来的各种鸟儿，就相聚在这里，并呼朋唤友，以至于成千上万地抵达这里。它们是如何获知距离它们远隔千山万水之地，有这样一个美丽所在呢？它们就把这样一个蜜糖一般的美好之地，当作了生命旅程里的一个驿站，在密集的行旅中插入了一个不长不短的休憩，让生命充满再度远行的力量。也许是世界上，这样充溢了负氧离子的纯净之地，越来越少，以至于来到这里的鸟儿，越来越多。
其实我们又何尝不渴望已被程式化了的生命里插入这大自然的音色呢？
五
的确，这里就是水泽之地。当我们奔向最浓的草色，想与之合影的时候，却发现厚实的草甸下，藏着丰沛的水。湿漉漉的水草，不一会儿就弄湿了衣衫。在新疆这片荒漠半荒漠地带，存在这样的湿地，无异于神奇宝地。遥想当年，朝廷命官接受使命率领众将士赶赴哈密守卫通往西域的东大门之时，发现巴里坤这只“虎腿”竟然有这样一片丰泽之地时，该是怎样的欣喜。于是乎，屯兵驻扎，种粮养畜，这片土地成为天下粮仓，产出了喷香的麦子，榨出了鲜亮的食油，怡养了雄兵骁将，也使商贾云集于此，驼队往来不绝，丝绸之路的曼妙驼铃让汉文化从这里源源不绝传入西域……从汉碑石刻到大河唐城，从兰州湾子到古粮仓、古油坊、地藏寺……一个个古人留下的遗迹，成为今人寻觅人文情怀的钥匙，也赋予了这片土地一种生命的张力，一种别样的气概。
是啊，站在这里，我们也有了一种不同寻常的感觉。北湖时光，酒酿一样流淌，醉人的意蕴沁浸了我们。徜徉其中，我们暂且忘却身外世界，孩子般地沉迷于它的怀抱。
★回忆作文
文档为doc格式
