这次小编在这里给大家整理了红烧鸡爪作文，本文共22篇，供大家阅读参考。
篇1：红烧鸡爪作文
红烧鸡爪作文
小时候的我吃饭很挑，总是这个不吃那个不尝的。妈妈有些担心我营养不良，总是在手机上寻找各色美食，千方百计地去尝试，想迎合我的胃口，直到有一天——
那是个艳阳高照的下午，姑姑打电话来喊我们去饭店吃饭。在去的路上，妈妈特意叮嘱我吃东西不许挑三拣四。姑姑点了很多菜，我就只吃虾仁和鸡爪。尤其是鸡爪，我看见那水灵灵的鸡爪在汤汁里滚动的样子，馋得流出了口水。那一天，原本不想吃饭的我，一下子吃了两大碗米饭，桌上的骨头堆了一大堆，我还心满意足地提了提裤子。
我喜欢吃鸡爪的举动被妈妈看在眼里。这不，那天一回家，妈妈就在手机里琢磨鸡爪的烧法。听爸爸说，那天晚上妈妈在抖音里看了好半天呢。第二天中午，妈妈果然端出了一盘红烧鸡爪。可是我刚咬了一口，便觉得味道不对，怎么和人家饭店的相差这么大。妈妈夹起一只鸡爪放进嘴里，拍了下脑袋，大声说：“哎呀，忘放盐了！”就这样，妈妈的第一次试验以失败告终。
过了几天，妈妈又想起要做红烧鸡爪，又在厨房手忙脚乱开始了。终于，在她的不懈努力下，一盘全新的红烧鸡爪出炉了。在妈妈期待的眼神下，我不慌不忙地把鸡爪送进嘴里，她连忙问味道怎么样。我皱着眉头，摇了摇头说：“不咋样。”妈妈听了，失望极了。我学着老师的'口吻鼓励她说：“没关系，失败是成功的妈，下次努力吧！”爸爸却说：“算了吧，别糟践食材了，想吃去熟食店买点吧？”但是不服输的妈妈并没有因此放弃。
后来，妈妈打电话问了几个饭做得好的阿姨，终于找到了烧鸡爪的窍门。这次的鸡爪，颜色看起来虽然不起眼，味道却不错。鸡爪中心的肉垫是我的最爱，咬起来很有弹性，而且肉味十足，深深地咬一口，一股肉的香味飘入嘴里，立马占领了我的味蕾。我问妈妈：“这次的鸡爪，你是怎么烧出来的？”妈妈笑了笑说：“先把鸡爪放在水里煮一下，然后把鸡爪捞出来，在锅里倒少许的油，再倒入鸡爪，加调料，翻炒一下，再加点水，先大火后小火，水差不多烧干后，鸡爪大概已经入味了。”
正当我吃得津津有味时，我无意间看到妈妈的手臂上有许多的红点点。我好奇地问妈妈。妈妈说：“烧鸡爪时，油溅出来烧的。”“烧鸡爪原来这么危险啊，妈妈，看来以后烧鸡爪，得穿上防弹衣喽。”我打趣道。
如今，这道红烧鸡爪已经成了妈妈的拿手绝活，我仿佛永远也吃不腻。因为鸡爪里浓缩着妈妈对我的爱，香喷喷的爱。我想等我大点了，我将亲自动手，做大家喜欢吃的饭菜，让辛苦的妈妈也歇歇。
篇2：鸡爪槭
鸡爪槭
拉丁学名：Acer palmatum Thunb.
科属：槭属槭树科
形态特征：落叶小乔木，高可达
紫色或灰紫色。单叶对生，叶掌状5-9深裂，基部近楔形或近心脏形，裂片先端尾状，披针形，先端锐尖。尾状，边缘具重锯齿，嫩叶两面密生柔毛，后叶表面光滑。5月开花，花杂性，紫色，萼背面有白色长柔毛，伞形状伞房花序顶生。翅果五毛，两翅展开成钝角。10月果熟，棕黄色。
生态习性：喜温暖气候，适生于半荫环境，要求疏松、肥沃之地。不耐水涝，较耐燥，在阳光曝晒及潮风影响的地方，生长不良。喜光，忌西晒，西晒会焦叶、生长不良。较耐阴，在高大树木庇荫下长势良好。对二氧化硫和烟尘抗性较强。
园林用途：鸡爪槭叶形美观，入秋后转为鲜红色，色艳如花，灿烂如霞，为优良的观叶树种。无论栽植何处，无不引人入胜。植于草坪、土丘、溪边、池畔和路隅、墙边、亭廊、山石间点缀，均十分得体，若以常绿树或 墙作背景衬托，尤感美丽多姿。制成盆景或盆栽用于室内美化也极雅致。
篇3：鸡爪腌制方法
主料：鸡爪500g 辅料盐适量老抽适量姜适量冰糖适量八角适量花椒粒适量生抽适量料酒适量
步骤：
1.首先将鸡爪去除指甲、姜切片。
2.锅中倒入清水，下入鸡爪，焯出血水，捞入凉水洗净。
3.锅中放入油，下入冰糖，炒至熔化时，将鸡爪倒入锅中，翻炒至变色，加入八角、花椒粒、姜片，倒入适量老抽、生抽、料酒，放入清水，与鸡爪相平为宜。
4.大火烧开，加一勺半盐调味，转中火，盖上锅盖，煮四十分钟，待汤汁收干，香味溢出，即可品尝啦。
小贴士
鸡爪子不要煮的过久，煮到筷子能扎动外皮就可以了。
篇4：鸡爪腌制方法
主料：鸡爪500g
辅料：花椒适量、八角适量、小茴香适量、桂皮适量、老抽适量、白糖适量、姜适量、料酒适量、白酒适量、十三香适量、香叶适量、生抽适量
步骤
1.首先去除鸡爪的指甲、姜切成片。
2.锅中倒入适量清水，将鸡爪下锅，加入几滴白酒，盖上锅盖，焯水5分钟左右，捞出。
3.锅中倒入油，下入姜片煸炒数秒后，加入花椒、桂皮、倒入适量清水，水开后下入小茴香、香叶、半勺十三香，煮开，随后加一勺盐、半勺白糖、适量生抽、适量老抽，淋入料酒。
4.将鸡爪倒入锅中，盖上锅盖，大火烧开后，改小火焖10分钟，焖好后，关火浸泡一个小时，就可以捞出装盘了。
小贴士：
1、 鸡爪一定要开水下锅焯烫，这样胶原蛋白才不会过多溶解浪费。
2、 鸡爪很容易熟，煮的时间不要过长，以免皮太薄。
篇5：鸡爪腌制方法
主料：鸡爪500g
辅料：卤水料包1包、盐适量、冰糖1小块、酱油3大匙、料酒少许、姜3片、大葱2段、干辣椒4个、清水适量
步骤：
1.准备卤水料包、大葱、干辣椒。
2.将卤水料包放在纱布上。
3.然后包起来，再用白色线把口扎紧。
4.锅内加入适量的清水，再将卤料包、大葱、干辣椒、姜片放入。
5.加入适量的盐。
6.再加入少许的料酒。
7.加入酱油、老抽和冰糖。
8.然后大火把卤水煮开。
9.煮开后，再转小火煮半小时。
10.将鸡爪洗净。
11.剁去鸡指甲。
12.放入开水中焯烫去血水。
13.把焯烫好的鸡爪捞起。
14.再把鸡爪放入煮好的卤水中。
15.最后盖上盖子大火煮开，转小火煮30分钟后关火。
16.泡4小时以上即可食用。
小贴士
篇6：鸡爪怎样造句
1 他实在太瘦了，手长得像鸡爪一样。
2 每天上课不是吃鸡爪就是嗑瓜子，得天独厚的位置。
3 X人的手长得像鸡爪一样。
4 印度养禽户明白了曾一度弃之敝屣的鸡爪子事实上也有买家。
5 所以像猪皮、猪蹄、牛蹄筋、鸡爪、鸡皮、鱼皮、鱼翅、花胶、软骨等，还有燕窝、银耳等都可以多吃一些。
6 对影响黄冠梨鸡爪病的因素进行了研究和分析。
7 盐焗鸡翅、盐焗鸡爪、乌骨鸡爪、辣脆肠等等。
8 手瘦得像鸡爪子,脖子有小桶般粗细,头上生了癞子,稀疏的头发这一缕那一簇的,焦黄、纤软、弯曲,犹如盐碱地上冒出的几棵荒草。
9 艾莎丽尔脸色苍白,嘴唇哆嗦,眼光狂热,双手如鸡爪疯病人一样抖个不停,大有要脑充血休克的兆头。
10 一只参赛公鸡准备上场,工作人员给其鸡爪缚上利刀。
篇7：鸡爪怎样造句
1. 对于较厚的高弹力产品，应进行预定形处理，以防止发生鸡爪痕、皱痕及尺寸不稳定的问题。
2. 赵县长拎着个包儿站在门口,穿着件沾满了五色油彩的牛仔服,身子倚在门框上,一条腿扯鸡爪疯似的抖着。
3. 晨报记者在卖场看到,冻品区域总共有个冰台,黑色台子内,装满了亮晶晶的冰块,耗儿鱼、鸡爪等冻品已经整齐的摆放在了上面。
4. 彩叶园占地约亩,优选了红榉、美国红枫、黄金榆、黄金槐、黄栌、鸡爪槭等近个品种。
5. 这里有超高人气的索马里蟹煲,是由梭子蟹、鱿鱼、明虾、花蛤与鱼饼、年糕、鸡爪及多种蔬菜的混拼。
6. 其实沈云逍背负在背后的手掌,被庞牧灵力的反击,震得差点骨折,颤抖得和鸡爪疯一样。
7. 小时候,母亲不准她吃猪蹄尖,说猪叉叉要把好事叉掉,也不准吃鸡爪,说写字会抽鸡爪疯。
8. 她连声尖叫,一只手左摇右摆,想要推开火影又不敢,只吓的像是得了鸡爪疯似得不断抽抽。
9. 朱宏?D他老爹虽然逼着他练过字,但总是坚持不下去,到最后一笔字还是写得如抽鸡爪疯一般。
10. 年8月6日,澄迈县食药监局发现位于福山镇红旗坡路三巷出租屋内袁某涉嫌使用松香拔猪头皮毛和使用过氧化氢浸泡鸡爪。
11. 最具人气的是索马里蟹煲,由梭子蟹、鱿鱼、明虾、花蛤与鱼饼、年糕、鸡爪及多种蔬菜混拼。
12. 批发商的名片上,列举了金针、羊眼、滑子菇、金耳朵、麻麻花、水皮、鸡爪、香蕈等种台蘑。
13. 那写字的手岂不是要抖得象发了鸡爪疯一样?既然不知道这技能有什么用,那暂时就不管它了。
14. 我把暖水瓶的水倒进脸盆,随即从床上拉了两条枕巾放进去,然后用‘鸡爪子’手抓住热毛巾在烫水里整整泡了一刻钟,这该死的手才渐渐恢复了常态。
15. 孩子属鸡,鸡爪不能开叉,不能找字的下部分开叉的字,比如光、兴、尺;最好名中带虫字,因为鸡吃虫,孩子就会一辈子丰衣足食。
16. 出太阳的日子里,老伯还会把鱼干、鸡爪、核桃等干货摊晒在紧贴窝棚的麻石上。
17. 记者来到一家烤鱼店,记者发现凉豇豆有股馊味,旁边放的卤鸡爪摸起来有点黏糊糊的。
18. 炸好的鸡爪放凉水中回软,捞出蒸分钟。
19. 当月日中午,民警身着便装来到这家餐馆吃饭,点了香辣虾、姜辣鸡爪、卤鱼等6个招牌菜。
20. 描状家禽家畜:如鸭子拐、鸡爪镰、鸡爪鸳鸯钺、金牛。
鸡爪经典造句
1. 小河两岸种有许多叫不出名的小树，小树上时常开着各种颜色的花朵，闻起来怪怪的。当然还有垂杨柳，鸡爪柳，每棵树都像少女一样，阿拉多姿千姿百态。随着风儿摇摇摆摆。
2. 那只鸽子长着洁白如雪的羽毛，红褐色的小尖嘴，机灵的眼睛，细长的双腿，一双脚像鸡爪但却没有脚蹼。站在那里，亭亭玉立，简直像一位高雅华贵的夫人。小白鸽站在那里不动的时候，简直就像商店里摆的工艺品。
3. 春节期间饮食的选择应少而精，制作要淡而美。选择平时不常吃的马肉、猪蹄、鸡爪等，以清蒸为主，少用油炸，突出鲜味，既新鲜可口，又美容健身。
4. 那只鸽子长着洁白如雪的羽毛，红褐色的小尖嘴，机灵的眼睛，细长的双腿，一双脚像鸡爪但却没有脚蹼。站在那里，亭亭玉立，简直像一位高雅华贵的夫人。
5. 嘉道以降，则每况愈下，其末流所绘刻者，人物面目狰狞，手如鸡爪，衣冠粗疏，庶几令人不堪入目。
6. 夜市里有很多以鸡为主的小吃，例如鸡屁股，鸡肝，鸡脖子，鸡爪等。
7. 老呆失业在家，特别的想吃肉，求了小呆老半天，才答应老呆两只猪蹄，好久没吃肉的老呆高兴坏了，在家里盼望着猪蹄，没想到小呆买回来两只鸡爪!
8. 按理说,萧风自己给老爷子写一幅寿联最应景,无奈萧风的字写得跟鸡爪似的,实在拿不出手。
9. 又叫做猫眼花、鸽子花、大花飞燕草、鸡爪莲、瞪婆婆花。
10. 驾驶舱内的罗霄也已经满头大汗,双手都发鸡爪疯一般不住颤抖着,刚才的操作已经超过他原来的极限,手臂的肌肉因为承受不住超高强度的使用而出现了痉挛。
11. 老品种有枫香、毛叶枫香、鸡爪槭、日本红枫;去年引进了北美枫香、秋火焰、十月红、挪威槭、夕阳红、秋焰、元页槭等7个新品种。
12. 而另一头的沐清禾在宽大的沙发上光着脚猛踩,大宝二宝为了不殃及池鱼,淡定的爬到茶几上,并蹲着看着某人抽鸡爪疯。
13. 两米巨剑、百斤铁球、鸡爪鸳鸯钺、判官笔、峨嵋刺、太阳针等,样样物件都让人惊叹。
14. 只是那道被门外的手拉扯开来的缝隙仍然敞开着,门边上两只尖瘦得鸡爪似的手一上一下搭在门边上,一动不动,像是在等待着什么。
15. 她的情绪相当激动,握住孩子的手,就像得了鸡爪疯似的抖得瘆人。
16. 大些的碗里是鸡爪口蘑清汤,小些的碗里是香米焖饭和窝窝头。
17. 蜘蛛兰花的整朵花形似蜘蛛或鸡爪,故有蜘蛛兰、蜘蛛百合之称。
18. 更像得了鸡爪疯或者鸡瘟病神马的,身体剧烈颤抖不停。
19. 至于吃霸王餐,那就更不用说了,王勇自己不想挨揍,但如果自己先走,让凯文留下,就凯文那跟鸡爪子一样的体格,估计得被人家干残废了才能抵账。
20. 这些山沟呀,柿子沟是一条主沟;它‘拥有’十七条支岔沟;而每条支岔沟还‘拥有’自己的鸡爪子沟。
篇8：如何挑选新鲜鸡爪
饮食是我们获取营养价值最直接的方法，也是我们日常生活中必不可少的部分，所以想要让饮食的质量得到保证我们购买食材的时候要仔细的挑选才可以，下面一起了解一下什么样的挑选好呢！
说到鸡爪，很多人首先会想到泡椒凤爪、酱卤鸡爪、红烧鸡爪这些特色小吃，不仅在餐厅饭店的冷菜中随处可见，街头巷尾也到处都有卖，又脆又辣又香，美味之极。
鸡爪多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也可用来卤、酱。如卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可以煮熟之后脱骨拌食，如椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口，因此很多人更愿意自己买新鲜鸡爪回家自己烹调加工。鸡爪很小，买到皮包骨的鸡爪吃起来就不那么愉快了，所以提醒大家选购时一定要掌握技巧。
选购鸡爪的技巧：
1、新鲜鸡爪的肉皮色泽白亮且富有光泽，无残留黄色硬皮;
2、好的鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手;
3、如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。
如何挑选袋装的泡椒凤爪：
第一，注意鸡爪产品包装上的储藏标示，若注明要低温、避光保存，但被摆在有阳光照射的环境下，就不要再买了。
第二，注意产品的生产日期和保质期。
第三，购买真空铝箔包装的产品，但这类包装食品营养和口味会差很多。
第四，注意包装有无破损、是否漏气，有破损的产品不要购买。
其实生活中有很多事情并不是特别的复杂，上面就是对什么样的挑选好的介绍，相信很多男性朋友按照上面的方法都能够买到一些新鲜的食物了，另外平时在生活中对于饮食一定要多注意细节，一定要保证食材的质量。
篇9：鸡爪的制作方法是什么
鸡爪的制作方法
1食材准备好，把鸡爪剪去指甲，改刀剁小，方便入味。
2鸡爪放入锅中，加入清水，加姜、料酒焯水后捞出沥干。
3另起锅入水，放入鸡爪，在依次放入花椒、大料、香叶。
4调入盐，大火烧开转中小火，煮约8分钟左右，筷子能轻松穿透鸡爪，即可关火。
5将鸡爪捞出，清水冲凉，然后彻底晾凉，
6准备一个玻璃容器，放入一层泡椒。
7再放入晾凉的鸡爪，再放入一层泡椒。
8倒入泡椒水，盖好盖子，浸泡腌制1天或者更长时间，就可以食用了。
凉拌鸡爪的做法
1鸡爪切对半，洗干净，，然后准备一盆开水放入冰箱，将切好的鸡爪倒入锅中，，煮至水沸后，盛出篮子用凉开水冲洗一次，放入冰箱的冰水里(冰过的鸡爪比较硬)
2 蒜米，辣椒切碎，放入盆子里，加入盐，味精，鸡精，酱油和陈醋(按照鸡爪分量还有个人口味加)
3 把鸡爪倒入调好的调料盆腌制半天，直到鸡爪入味变黄
篇10：鸡爪黄莲五年级作文
鸡爪黄莲五年级作文
回忆起小时候，我得了舌苔这种病，奶奶给我买了不少黄莲，每天都得喝。那黄莲啊，苦得人受不了。每次喝黄莲，都要我的命，比登天都难。
黄莲是黄黑色相交的东西，样子非常像鸡爪，可是它是病的克星，喝上几天黄莲，便脸色红润，身体健康。其实越苦的药越能治病，有句话叫“良药苦口利于身，忠言逆耳利于行”。这鸡爪黄莲价格很便宜，奶奶每次用很少的钱就能买到一小把这种鸡爪药物，买一次就够我喝好长时间。虽然它苦，但它却是一剂非常好的良药。
我从鸡爪黄莲中得到很大启示，有些人只会在你面前花言巧语，其实他并不是真正对你好，在你困难的.时候根本不帮助你。我们应学习黄莲的品质，虽然它长得如丑陋的鸡爪，虽说它苦的要命，但它却是一剂很好的良药，它并不伪装，不像生活中花言巧语的人那样。它把自己的真实品质展现出来。我是苦的，我不伪装，我是甜的，也不伪装。我们应学习它这样的品质，让别人知道自己的真的品格。
生活中有两种人，一种就是会甜言蜜语，在自己有难时，逃之夭夭的小人；还有一种让别人知道自己的品格，就像鸡爪黄莲那样，做人就应像鸡爪黄莲。
篇11：凉拌鸡爪作文550字
凉拌鸡爪作文550字
又是一个星期六，厨房里，妈妈说：“老大，我教你做凉拌鸡爪怎么样。”“不要!”我对妈妈说。“怎么，不敢啊。哎!还以为你很聪明呢。哎这都学不会!”“谁说的，学就学，谁怕谁!”“好。”可是当我看见妹妹在一旁笑时，才发现，我被耍了!但是我还是认命了。
之后，妈妈拿了一堆材料，并和我说了一遍过程后我就开始做了。
首先，我要把香菜，葱和辣椒洗了。之后把香菜和葱切成一厘米那么长，把辣椒切成薄薄的一小片后，放入一个大盆里。下一步就是拿三个蒜，压碎后把皮拨了，再把它切成一小块一小块的丁，放在盆里。
妈妈又拿出一盘煮熟的鸡爪给我，说：“把这些鸡爪都切成两半。两个鸡爪为一半。”“NO,不干。刚才切那个蒜就已经累死了。现在不想动了。”“啊?这么快就累了。我还以为你很厉害呢!哎，没想到也就不过如此。”妈妈的话激怒了我，我大声的喊：“谁说的.?你老大我厉害得很。”可是，当我说完之后我就后悔了。拍了一下自己的嘴。妈妈笑着看着我。我只好去切鸡爪了。当我砍完鸡爪后，我已经筋疲力尽了。
现在就要做最后一步了。就是把鸡爪放进去，放酱油，放醋，放盐，放香油……
搅拌均匀后放入冰箱。一个半小时后，再拿出来。
一个半小时过去了。妈妈拿出来后，吃了一块，说：“嗯，不错不错。”听了妈妈的话，我喊道：“那是也不看看我是谁!”“是是是，你厉害。”
“哈哈哈哈哈哈哈!”
篇12：学做鸡爪作文500字
学做鸡爪作文500字
又是一个星期六，厨房里，妈妈说：老大，我教你做凉拌鸡爪怎么样。不要!我对妈妈说。怎么，不敢啊。哎!还以为你很聪明呢。哎这都学不会!谁说的，学就学，谁怕谁!好。可是当我看见妹妹在一旁笑时，才发现，我被耍了!但是我还是认命了。
之后，妈妈拿了一堆材料，并和我说了一遍过程后我就开始做了。
首先，我要把香菜，葱和辣椒洗了。之后把香菜和葱切成一厘米那么长，把辣椒切成薄薄的一小片后，放入一个大盆里。下一步就是拿三个蒜，压碎后把皮拨了，再把它切成一小块一小块的丁，放在盆里。
妈妈又拿出一盘煮熟的`鸡爪给我，说：把这些鸡爪都切成两半。两个鸡爪为一半。NO,不干。刚才切那个蒜就已经累死了。现在不想动了。啊?这么快就累了。我还以为你很厉害呢!哎，没想到也就不过如此。妈妈的话激怒了我，我大声的喊：谁说的?你老大我厉害得很。可是，当我说完之后我就后悔了。拍了一下自己的嘴。妈妈笑着看着我。我只好去切鸡爪了。当我砍完鸡爪后，我已经筋疲力尽了。
现在就要做最后一步了。就是把鸡爪放进去，放酱油，放醋，放盐，放香油
搅拌均匀后放入冰箱。一个半小时后，再拿出来。
一个半小时过去了。妈妈拿出来后，吃了一块，说：嗯，不错不错。听了妈妈的话，我喊道：那是也不看看我是谁!是是是，你厉害。
哈哈哈哈哈哈哈!
篇13：红烧鸡翅
吃红烧鸡翅也挺有意思的。我先把鸡翅上的卤子舔舔，然后再慢条斯理地吃鸡翅上的肉，在吃鸡翅上的脆骨。如果有一碗香喷喷的白米饭就更好了，我就会倒一些鸡翅的卤子，拌一拌大口大口地吃起来。
每一次吃红烧鸡翅时，我都会把嘴边上弄得全是卤子，油腻腻的，害得我每次吃完不仅要洗手，还要洗脸，可我仍然喜欢它。
我爱红烧鸡翅！
江苏省扬州市仪征市实验小学六年级:徐建
篇14：红烧鲤鱼
“民以食为天”，中国人对吃有着特殊的感情，各地的美食和文化又是一脉相承，形成了人们心中永远挥之不去的乡情和记忆。谈起我的家乡河南的美食，不能不提的就是黄河大鲤鱼了。鱼的做法有很多，不过，我最欣赏的就是红烧鲤鱼了，那外酥里嫩的鱼肉，沾上酸甜可口的自制秘汁，可真是胜过吃任何的山珍海味呢！
俗话说：“靠山吃山，靠水吃水."记得有一次，我和妈妈来到黄河边的叔叔家游玩，热情的叔叔盛情邀请我们去吃饭，在那里，我们品尝到了正宗的红烧鲤鱼。我有幸一睹做鱼的流程：叔叔把活蹦乱跳的鲤鱼洗净，去掉那光亮的“衣裳”——鳞片，经过一番过程后，在鱼儿的腹剖开处用刀滑开取出内脏，我闭着眼睛不敢看，后来叔叔又把鱼身上的“红装”洗干净，刚才还活蹦乱跳的鱼一下子安静了。叔叔为了让鱼更入味儿，在鱼身上画了一幅“几何”图画。“咕噜咕噜”，啊，水开了，水泡们争先恐后的涌上水面，顿时，水面沸腾起来了，叔叔把调好的佐料倒进锅中，放进刚弄好的鱼，文火10分钟，这只是先给鱼做个“热身”，既去腥又入味。然后将锅内放入花生油，旺火烧热，将整条鱼下锅“游泳”，当两面都成金黄色时，再倒入料酒等入味原料，改旺火为小火焖熟，把美味的鱼儿接盛入盘，把准备好的芡汁淋在鱼儿身上，把原来焦脆的鲤鱼更是加了几分色彩。
红烧鲤鱼不仅美味可口，而且老少皆宜，因为放在锅里油炸，鱼刺已经酥脆，连刺一起吃也可以，而且鲤鱼的蛋白质含量也很高，多吃可以健康长寿。来河南，岂能不吃红烧鲤鱼呢？
篇15：红烧肉排
目录原料：做法：原料：
肉排若干、冰糖、生抽、老抽、料酒
做法：1. 将肉排洗净。 2. 锅中放水，水开放入肉排过下水。 3. 将过水的肉排用水冲洗干净，并沥干水分。 4. 锅中放油，油热放入肉排翻炒片刻。 5. 放入料酒、生抽、老抽、水及冰糖，焖至肉排熟烂。 6. 大火收干水分，起锅装盘。
篇16：红烧排骨
红烧排骨
辅料：
酱油200克，精盐10克，料酒8克，葱30克，姜15克，大料5克，水淀粉80克，植物油2公斤（实耗250克）
制法：
1、葱切段；姜切片；排骨剁成4厘米长的块，洗净控干水分，加入少许酱油、水淀粉拌均，用热油炸成金黄色捞出。
2、将排骨放入锅内，加入水（以漫过排骨为度）、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片，尝好味，用大火烧开后，转微火焖至排骨肉烂即成。
特点：味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。
制作关键：排骨挂上淀粉后，要用旺火热油炸，要烧下，多分几次下锅，这样排骨才炸得好。
篇17：红烧土豆
重庆市渝北区 重庆市川外双语学校 二年级三班 叶俊宜
12月11日・ 星期六・ 天气 晴
・今天中午，妈妈说要做红烧土豆，听到这个消息我口水直流。
・开饭了，我闻到香喷喷的土豆，于是我胃口大开，狼吞虎咽地吃起来。只因为土豆太香了，大家一下子就把土豆吃了一大半，只剩下一点点，我津津有味的`把那最后一点土豆也一扫而光了。我一边添着嘴，一边想，要是再来一盘就更好了。
指导教师：张雪萍
简评：孩子比较准确地活学活用了“口水直流、胃口大开、狼吞虎咽、一扫而光”等词语。侧面描写出红烧土豆的味香，好吃！
投稿:-4-4 21:02:50
篇18：红烧田鸡
红烧田鸡
美食材料
主料：田鸡700克
辅料：玉兰片15克,油菜15克,火腿15克,香菜15克,
调料：盐1克,黄酒15克,味精1克,酱油15克,白砂糖15克,花椒15克,醋1克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克,淀粉(豌豆)15克,大豆油50克
风味特色
色红芡亮，味鲜香。
制作方法
1. 将活田鸡用开水烫死，从胸部开膛取出内脏，剁去四爪用水洗净;
2. 葱姜切成块;蒜拍扁;
3. 玉兰片、油菜、火腿切成片;香菜切成段;
4. 勺内放入油，八成热时放入田鸡炸成火红色时捞出;
5. 勺内放入底油，用葱姜蒜、酱油炝锅，添入鸡汤;
6. 取出葱姜蒜，放入火腿、玉兰片、炸好的田鸡，加入绍酒、花椒水、醋、精盐、白糖，移在慢火上煨十分钟;
7. 待汤快尽时移到旺火上， 放入油菜片、味精，用湿淀粉25克(淀粉10克加水)勾芡，淋上明油盛入盘中，把香菜段码在盘边上即成。
营养价值
田鸡
田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松，
所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。
玉兰片
玉兰片含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。而且从我国传统中医的角度看，玉兰片味甘、性平，还可定喘消痰。
油菜
油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外最近国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用，同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。
火腿
火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
香菜
香菜中含有许多挥发油，其特殊的.香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
美食相克
服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效;同时吃猪肉不可加香菜，否则助热生痰。
篇19：红烧鲫鱼作文
红烧鲫鱼作文
大家肯定都有一个难忘的味道吧，当然，我也不例外，从小，我就对红烧鲫鱼情有独钟，特别是那爽口滑润的鱼肉，让我垂涎三尺，那鲜美的鱼汁，让我神往，让我陶醉......
这个周末，我又想吃鲫鱼了，就缠着爸爸一起去菜市场卖鱼，我们俩买了一条体形肥硕的大鲫鱼等一些食材就回家烧鱼了。
回到家，爸爸开始刮鱼鳞，清理内脏，又认认真真的把鱼洗了一遍，一切准备就绪。我们家的红烧鲫鱼，可不是一般的，材料有豆腐，蘑菇，青菜等。开始做鱼了，我在一旁看着爸爸，爸爸先放了一些油，又放入了几片大蒜，我便疑惑，问爸爸为什么，爸爸说这能让鱼更鲜，爸爸编蒜后，把清理好的鲫鱼放入了锅中，先把鱼煎到两面金黄，然后放入料酒，文火煮几分钟，接着放入一些水，放入生姜，煮一会儿，放入蘑菇与“白胖子”豆腐，再放入糖盐和少许的味精，起锅前再放入我最喜爱的青菜，煮一小会儿，就可出锅啦，爸爸把鱼放入大碗中，在桌上放上碗垫，我赶紧洗干净，拿双筷子，然后跑到碗前打开盖子一股白雾扑了过来，啊，颜色真丰富，黑红的鱼，白的豆腐，绿的青菜，棕的蘑菇，我的'鼻子闻了闻，真的太香了，我迫不及待的拿起筷子，吃一口鱼肉，爽口滑嫩，喝了一口鱼汁，鲜而不腥，简直一个字，绝！我不停地吃着鱼肉，不一会儿，一条鱼就被我干光了，只剩下一堆鱼刺。我家的红烧鲫鱼，荤素搭配，蛋白质高，肉质鲜美，对人体的好处多，我从小就觉得它是一道绝世美味。
我的绝世美味是红烧鲫鱼，相信你们一定也有。
篇20：红烧鳊鱼作文
老妈的厨艺真是一流，比厨师还专业，没过不一会儿，一盘盘山珍海味就出锅了。其中，我对妈妈烧的红烧鳊鱼是情有独钟!
红烧鳊鱼不仅味儿鲜美，看相也很好。一条金黄色的鳊鱼趟入盘中，美味的汤汁轻浇如上，葱、蒜等调料散落其间，周围再围几瓣红绿辣椒。放眼一看，色泽怡人，味道鲜美，不禁令人垂涎三尺!
这么一盘美味的佳肴，当然也少不了精细的做工了!首先准备一条洗净的新鲜鳊鱼，和洗净切好的佐料，一切就绪，只欠开锅啦!只见妈妈娴熟的将油倒入锅中，等油熬热后，将洗净的鳊鱼贴着油锅两面煎，剪成金黄色即可。然后，放一小碗水在锅里，随后，锅便会发出了“滋滋，滋滋”的声音，
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水烧热后，又见妈妈放入黄酒、盐、酱油、白糖各一小勺。最后，把刚刚洗净切好的辣椒、葱花，蒜瓣洒落锅中。再用锅盖把锅盖好，用小火慢煮，约煮30分钟后，放入能提鲜的味精，色香味俱全的红烧鱼便可以出锅啦!
其实，吃红烧鳊鱼时也挺有意思的。我一般吃红烧鳊鱼时喜欢先把汤汁浇入鱼的上方，然后，再用筷子轻轻地将浇在鱼上方的佐料剥开，夹一块鱼肉蘸蘸汤汁，嗯，肉嫩味香，别为爽口犹如那世外桃源的美味，甚是好吃呢!若是看到有一个鱼卡刺浸在汤汁中，拿起来舔舔，然后丢了，也别有一番情趣呢!不一会儿，那一盆红烧鳊鱼就被清了个空。
我的最爱——红烧鳊鱼! 【作者:王艳婷】
篇21： 红烧荷包蛋作文
这个寒假，我终于学会了做红烧荷包蛋，非常难的！既然大家都想知道我是怎么做红烧荷包蛋的话，那我就告诉大家好了。
首先，我拿了一个鸡蛋，把它洗干净，接着把平底锅放在架子上，要放平。把排气扇打开，开大火，开火的时候要注意安全。把锅里的水烧干，然后把油倒进锅里，把手放在锅的上面感觉到有些热了，就把蛋打进有油的地方，用小火煎，这时要看着锅，不要让蛋烧焦了。把一面蛋白煎熟，用木铲子把蛋翻到另一面去煎，也煎到差不多时，把生抽倒进锅里，然后加水。这时要煮一会儿。同时，也把盘子准备好。水开了后尝一下味道，觉得差不多熟了就关掉火，先把蛋铲进盘子里，然后把汤汁也倒进去，就“OK”了。然后，关掉排气扇，香喷喷的红烧荷包蛋就大功告成啦！
我以前觉得妈妈做荷包蛋是天下第一的，可是，我尝了下自己做的荷包蛋觉得比妈妈做得还好吃，因为这盘红烧荷包蛋里包含着我辛苦劳动的汗水。
篇22： 红烧荷包蛋作文
这道红烧荷包蛋是某天一个人在家的午饭。
烧好的荷包蛋夹到热米饭上，和着一起吃，突然一股小时候的味道就那么浓烈的出现了，因为用的不是常用的生抽老抽，而是新得的一瓶纯粮食酿造的老酱油，比一般生抽味道略淡，颜色也深一些，又比老抽咸，却多了鲜美和回甘。用它烧出来的荷包蛋有小时候常吃的荷包蛋蘸酱油的香味。两个荷包蛋吃完，剩下的一点红烧汤汁也被我用来拌了米饭吃，又找出点小时候吃酱油拌饭的感觉。
人有时候很奇怪，在有越来越多好吃的.选择的时候，每每尝到一口让人觉得回到童年的味道，仍然不免感动得想要和所有的人分享，细细想来，小时候的味道之所以那么让人怀念，有很多情感的因素，更重要是那个时候，酱油就是酱油的味道，酱油里有黄豆的香，鸡蛋也有鸡蛋的味道。在这个食品安全让人如此不安的年代，尝到一口小时候的纯正的饭菜香，是多么的难得和可贵啊！
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