以下是小编为大家准备的铁观音家风作文，本文共29篇，希望对大家有帮助。
篇1：铁观音广告词
铁观音广告词
1、山格观音，香飘四海，口味香醇，邀君共饮，
2、山里人家种茶树，格外清新格外香！ 3、在外求学，父母家中时时牵挂。暑期回家，为双亲捧一杯清茶。 4、山格茶叶，大山里的格调。 5、山格铭品，山中悠仙，绿仰之格。 6、你见过比团购价还便宜的铁观音吗？我们的茶叶不仅产地优秀，而且采用全天然种植技术，营养又保健，全国最给力的铁观音！ 7、忙碌了一天，休息一下吧，铁观音让您在繁忙的工作中享受片刻的'身心宁静，天然健康，现在就开始品味您的美好生活吧！ 8、铁观音，香醇天下，口碑好价格廉，天地一气入道心， 9、铁观音茶，香蕴自然。 10、我只是来分享和你分享沁人的茶香 11、繁华的城市 忙碌的生活是否让你向往返璞归真？那么，来吧朋友。 12、悠闲的品一壶好茶，沉淀一下过于紧张的心情，为更高的目标储蓄能量。 13、正宗的铁观音，产地直销，让你更快，更放心的品到一手好茶。更多的经典广告词：益达广告词 征婚广告词 优乐美广告词篇2：铁观音诗歌
从你的出生到正果修成
那是度过九九八十一难的唐僧取经
春、雨、惊、春
春晖邂逅15°的黄经
丝丝银针，针灸了清明
闽南妹子的玉指
刚把你轻轻点醒
淘气的恒星小子喊着叫着
要把你晒晕
大嘴的茶筛子
趁机摇的你四处打滚
还要扔你一边喝冷风
火焰女神马上把你搂入怀中
青筋虬结的大手
却要把你揉紧
借口说：想成名
必须我给你包装外形
爱你的火焰女神
和他纠缠的难解难分
你要被挑去碎肉和散筋
遭受这么多罪
只为穿那件翠绿镶红的衣裙
终于，遇上了伯乐的赞评
携来热情的水姑娘
抱着你尽情的亲吻
你早已激动的上下翻腾
原来，你的.默默无闻
只是没遇上梦中的真情
你尽力地舒展着全身
展示着自己独有的神韵
钙、镁、锰、锌……
是你的深厚内功
维生素、咖啡因
是你的绝世神兵
多种疾病是你坚决抵御的仇人
醉酒的疯子被你打得现回原形
你不愧是茶中的极品
东方的一条青龙
真不负你几百年来的传奇美名
篇3：铁观音广告词
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1、山格观音，香飘四海，口味香醇，邀君共饮。
2、山里人家种茶树，格外清新格外香！
3、在外求学，父母家中时时牵挂。暑期回家，为双亲捧一杯清茶。
4、山格茶叶，大山里的格调。
5、山格铭品，山中悠仙，绿仰之格。
6、你见过比团购价还便宜的铁观音吗？我们的茶叶不仅产地优秀，而且采用全天然种植技术，营养又保健，全国最给力的铁观音！
7、忙碌了一天，休息一下吧，铁观音让您在繁忙的工作中享受片刻的身心宁静，天然健康，现在就开始品味您的美好生活吧！
8、铁观音，香醇天下，口碑好价格廉，天地一气入道心。
9、铁观音茶，香蕴自然。
10、我只是来分享和你分享沁人的茶香
11、繁华的.城市忙碌的生活是否让你向往返璞归真？那么，来吧朋友。
12、悠闲的品一壶好茶，沉淀一下过于紧张的心情，为更高的目标储蓄能量。
13、正宗的铁观音，产地直销，让你更快，更放心的品到一手好茶。
篇4：安溪铁观音
铁观音，福建安溪人发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说）。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。以“十大名茶之首”亮相上海世博会。茶相关经典名句：“茗者八方皆好客，道处清风自然来。”
目录简介按香型分类功能成分收缩展开简介宋.元 在宋元时期，铁观音产地安溪不论是寺观或农家均已产茶。据《清水岩志》载：“清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，饮之不觉两腋风生，倘遇陆羽，将以补茶话焉”。 明代 “常乐.崇善等里货（指茶）卖甚多”的记载。武夷从唐朝起生产蒸青团茶，明末罢贡茶之后，茶农积历代制茶经验的精髓，创制了武夷岩茶。清初，安溪茶业迅速发展，相继发现了黄金桂.本山.佛手.毛蟹.梅占.大叶乌龙等一大批优良茶树的品种。这些品种发现，使得安溪茶业步入了鼎盛发展阶段。清代名僧释超全有“溪茶遂仿岩茶制，先炒后焙不争差”的诗句，这说明清代时已有溪茶生产，安溪茶农创制了乌龙茶。铁观音属于乌龙茶，乌龙茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是中国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶六大茶类之一。乌龙茶采制工艺的诞生，是对中国传统制茶工艺的又一重大革新。 铁观音属于乌龙茶类，是乌龙茶的代表。据载，安溪铁观音茶起源于清雍正年间，当时安溪茶农选育出许多优良茶树品种，其中以铁观音制茶品质为最优。茶树良种铁观音树势不大，枝条披张，叶色深绿，叶质柔软肥厚，芽叶肥壮。采用铁观音良种芽叶制成的乌龙茶也称铁观音茶，因此，“铁观音”既是茶树品种名，也是茶名。 铁观音问世后，迅速传播到周边的虎邱.大坪.龙涓.芦田.尚卿.长坑等乡镇，因其品质优异.香味独特，各地相互仿制。清光绪二十二年（公元18），安溪人张乃妙.张乃乾兄弟将铁观音传至台湾木栅区。并先后传到福建省的永春、南安、华安、平和、福安、崇安、莆田、仙游等县和广东等省。这一时期，安溪乌龙茶生产技术也不断向海外广泛传播，铁观音等优质名茶声誉日增。 清末 清末，台湾著名历史学家.诗人连横在《剑花室诗集》中，曾以“茶”为题做诗22首，其之七为： 安溪竞说铁观音，露叶疑传紫竹林。一种清芬忘不得，参禅同证木樨心。 安溪茶最为著名的“四大名旦”是铁观音.黄金桂.本山和毛蟹。其中，铁观音闻名海内外，被视为乌龙茶中的极品，且跻身于中国十大名茶和世界十大名茶之列，以其香高韵长.醇厚甘鲜.品格超凡而驰名中外。 据考，安溪产茶始于唐末。明清时期，是安溪茶叶走向鼎盛的一个重要阶段。明代，安溪茶业生产的一个显著特点是饮茶、植茶、制茶广泛传遍至全县各地，并迅猛发展成为农村的一大产业。 “铁观音” 茶树，天性娇弱，产量不大，所以便有了“好喝不好栽”的说法，“铁观音”茶从而也更加名贵。纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。 铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。 外形：条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显（新工艺中，红镶边大多已经去除）。 内质：香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味；茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。 叶底：枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。 最核心特征：干茶沉重，色墨绿；茶汤香韵明显，极有层次和厚度；评叶底应肥厚软亮。 鉴别精品铁观音是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶优劣，高者能品断是茶产何地何村，几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。 观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。 听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。 察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。 闻香：精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有“七泡有余香”之誉。国内外的试验研究表明，安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观音，杯盖开启立即芬芳扑鼻，满室生香。 品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解？至今茶人尚未能解说清楚，只得留待后人品断，这也正是安溪铁观音之魅力所以。 铁观音 诗文/东都漫士 闽南宝地毓植灵，安溪观音可赞评。 香汤独有自在韵，乾隆御赐观音名。 驱愁提神诗客慕，酒病此君最解酲。 铁观音主产区在西部的“内安溪”，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，年平均气温15―18度，无霜期260―324天，年降雨量1700―1900毫米，相对湿度78%以上，有“四季有花常见雨，一冬无雪却闻雷”之谚。土质大部分为酸性红壤，PH值4.5―5.6，土层深厚，特别适宜茶树生长。 在茶的天地中，绝对算得上是富家子弟。坐拥着一片出产好茶的青山绿水，将茶的品味和观赏，贯穿于日常的生活中。而茶香四溢的“铁观音”，更是让安溪人“斗”起茶来个个底气十足。安溪铁观音的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点，属于半发酵的品种，采回的鲜叶力求完整，然后进行凉青、晒青和摇青。 感德镇荣获中国铁观音第一镇之称号，海拔较高，属内地带，因其得天独厚的高山地理位置及气候，感德铁观音其主要特点：第一点，香浓汤清淡（高山茶特点之一），香气具高山韵叶，无论闻盖杯，或是汤入口，甚至冲泡揭盖之际，有如兰花之幽雅，久闻不厌。第二点，香之浓，几可溢室，令人跃跃欲试，且持久耐泡（高山茶特点之二）；第三点就是汤水色泽清淡、鲜亮（高山茶特点之三），其汤色呈淡绿色，清澈见底，汤水入口，口齿舌部的感觉清甘爽朗，让人久久回味，意犹难尽。第四点，因其高海拔地理位置及气候缘故，虫害及肥料农药较少，这也是本地茶庄中高端铁观音绝大部分来自安溪感德的重要原因之一，感德口碑及名声不仅在本地老少皆知，在全国亦是如此，每到新茶出品之际，全国各地茶商蜂拥而来，是高端茶客云集之地。 其主要特点：汤浓韵明不很香，其香气浓郁，入口甘甜，汤水色泽相对清淡，尤其头泡、二泡茶更是如此，三泡之后，其汤色呈黄绿色，汤水入口，细搅可感其带微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。中酸有甘，甘中带香，水香长流。其茶质特征主要有三方面：“汤浓”指所泡茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度较深；“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口喉有爽朗感觉；“微香”则指比较而言，其汤味虽香但悠悠然不强烈。 其主要特点：味正汤醇回甘强，第一点口味纯正，指该茶入口后茶味充溢，鲜有其他异味；第二点汤醇，即汤水厚实，有稠感，俗称“茶水好”；第三点回甘强，指茶水入口吞咽后，留于口齿舌部的感觉清甘爽朗，且强烈持久，让人久久回味，意犹难尽。 以来，龙涓茶叶迅速崛起，成为安溪铁观音的“后起之秀”。龙涓铁观音以有机茶和生态茶庄而闻名。华祥苑茶庄园、高鼎茶庄园、中闽魏氏、钓鱼台国宾馆管理局等，纷纷在龙涓建立生态茶园基地等，基地群。这里更是建有全国唯一的张天福有机茶示范基地。龙涓乡土地辽阔，基地可以建设得有规模，便于规范化管理。龙涓全乡林地面积35.76万亩，境内有半林、水云波两大林场，森林覆盖率68.5%，这与茶企坚持有机茶叶的发展思路珠联璧合。优越的地理条件和气候条件，兼容并蓄的发展思路以及不断创新求变的技术，造就了龙涓铁观音后来居上的优异品质。 摇青是制作铁观音的重要工序，通过摇笼旋转，叶片之间产生碰撞，叶片边缘形成擦伤，从而却激活了芽叶内部酶的分解，产生一种独特的香气。就这样转转停停、停停转转，直到茶香自然释放，香气浓郁时进行刹青、揉捻和包揉，茶叶卷缩成颗粒后再进行文火焙干，最后还要经过筛分、拣剔，制成成茶。 一、茶菁：茶菁的采集以茶芽〔心〕伸长叶面开面后，采取它的一心二叶，俗称“开面采”。茶菁的采集在整个制茶过程当中占了非常重要的先决条件，采集茶菁时是不能在下雨天及阴天中采，否则将很难行成甘醇的之味及香气，正铁观音茶只能早上九点采集到下午四点。 二、日光萎凋：日光萎雕也简称〔退菁〕，退菁也就是将采回的茶菁分散摊在阳光下亮晒，使茶叶本身的水份发散，太阳不可太大。 三、静置及搅拌：茶叶经过日光萎雕完成，就必须移至屋内静置，隔一段时间翻动搅拌，好让水分继续发散，使茶叶含有高香成分易于挥发出来。 四、浪菁：浪菁是运用浪菁机来破坏茶的叶脉，使茶里的水分不在流失，并使茶里的各种物质大量释出至表面来，之后再将茶菁推置起来形成温暖更适合发酵的状态，铁观音茶要浪菁到叶边出现红边。 五、杀菁：杀菁就是以高温破坏茶中酵素作用，用[炒菁机]将茶菁的菁味炒到消退，茶香浮现，茶需炒到用手大力搓揉茶菁不再出水为止。 六、揉捻团揉：茶菁刹菁后将茶裹在布包里,用机械加手工挤压搓揉后解开布包，再热炒，就这样重复进行25回才大功告成。 七、最后程序：依喜好生熟茶干燥烘存。
采摘标准
铁观音的采摘标准是：待新梢长到3～5叶快要成熟，而顶叶六七成开面时采下2～4叶梢，俗称“开面采”。所谓“开面采”，按新梢伸长程度不同又有小开面、中开面、大开面之分，小开面为驻芽梢顶部第一叶的面积相当于第二叶的1/2；中开面为驻芽梢顶部第一叶的面积相当于第二叶的2/3；大开面为顶叶的面积与第二叶的相似。春、秋茶“开面采”，即待顶叶展开，出现驻芽，采摘一芽二三叶；夏、暑茶适当嫩采，采用“小开面”；丰产茶园茶叶茂盛，持嫩性强，则采摘一芽三四叶。 原则“按标准、及时、分批、留叶采”
采摘季节
中山茶区全年分为春夏暑秋4个季节；低山丘陵茶区除外，直到11月份还采摘冬片。具体采摘期因气候海拔施肥等条件不同而差异。一般春茶在谷雨前后；夏茶在夏至前后；暑茶在立秋前后；冬片在霜降后。各季茶的间隔期为40～45天。每茶季中晴天，微有北风，下午2时至5时采摘为上；阴天和上午9时至12时采摘为中；雨天和上午9时前采摘为下。寒露前十天，将是内安溪的高山好茶采摘的好时节。铁观音历来有“春水秋香”之说，春茶的内含物质丰富，滋味鲜爽;而秋茶因秋季的干燥气候，滋味物质积累少，香气物质积累多，因而香气佳、韵味足。
采摘方法
采用“定高平面采摘法”，即根据茶树生长情况，确定一定的高度的采摘面，把纵面上的芽梢全部采摘，纵面下的芽梢全部留养，以形成较深厚的营养生长层，达到充分利用光能，提高萌芽率，芽头生展平衡，促进增产提质。芽梢生长旺盛的茶树，分两次采摘，第一次按标准采一芽三四叶，第二次二节另制。下一季采摘则在此采摘面的基础上适当提高。
鲜叶保管
茶区在鲜叶采摘后，及时收青，置于阴凉干净处，防止风吹日晒，叶温升高，保持新鲜度。
保存方法
安溪铁观音的保存 ---针对铁观音的保存来说，一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味。 一般来说，我们买的铁观音茶叶基本上是每泡7克的包装，这种茶叶包装方法采用了真空压缩包装法，如果是这样的包装，并附有外罐包装的，如果您（20天之内）就会喝完的，一般只需放置在阴凉处，避光保存，如果您想达到保存铁观音茶叶的最佳效果和最长时限的话，建议在速冻箱里零下5度保鲜，这样可达到最佳效果。 不过，铁观音作为一种饮料，即便其已经烘干压缩包装，也并不意味着可以永久保存，如果要喝出铁观音茶的新鲜味道，建议买回家的铁观音茶最好一直放在冰冻箱里零下5度保鲜，最多不要超多一年，以半年内喝完为佳！
按香型分类安溪铁观音可分为两大品类五种口味，即清香型和火香型两大品类。其中清香型铁观音根据制作工艺不同又细分为正味型和酸香型两种，而火香型铁观音细分为韵香型、浓香型和陈香型。
正味型
分打青和正炒两种做法。打青做法是采青后第二天早上（凌晨5－6点左右）开始看青做茶。而正炒做法则是采青后的第二天中午12点前炒青。其成茶色泽乌绿润，香气幽雅，滋味醇厚，但带有微涩(需要关注的是，涩和甜是能互相转化的元素,所以微涩的回甘比较好)。此外，音韵明显，回甘度好，汤色金黄是正味铁观音最突出的特点。
酸香型
根据制作时间点的不一样，可细分为回青和拔青两种做法。回青做法一般是采青后第二天约下午5点炒青。拔青制法一般是采青后第二天夜里10点左右炒青。其成茶色泽墨绿，香气张扬，较纯正有音韵、带酸甜味、汤色或呈深金黄色。
韵香型
韵香型铁观音是介于清香与浓香之间，有清香型之明媚润泽，又不失浓香型之醇厚悠远。在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右，提高滋味醇度，发展香气。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，其汤色澄明清亮，黄中有绿，如江南初秋，尽显华贵与富丽，长期以来倍受广大消费者的青睐。铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物――亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。
浓香型
属传统半发醇的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，因为口感较重，叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟。传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间较长较重，冲泡之后的茶汤颜色也比较浓，喝起来的感觉是醇厚甘爽，意思就是纯正。温馨提示：传统浓香的具有醇厚，具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、减肥的功效，很适合应酬多，饮食结构不合理的，肠胃有小毛病、血脂血压高，感觉自己身体发胖的朋友饮用。我们自己经常喝的就是传统浓香的茶叶，还有陈茶的。传统铁观音放置时间长了成为老茶后，经过再烘烤，炭焙等深加工程序，口感、保健功效等更显著。
陈香型
陈香型铁观音一般是以上年限的陈年铁观音精制而成，口感和韵香型浓香型又有所不同，更注重“陈”之味道。 1、干茶色泽枯暗，而且随着年份的增加，色泽越发枯暗。 2、汤色深黄，而且随着年份的增加，色泽逐渐变化，由深黄―褐色―红褐色。 3、味道温和，而且随着时间的推移，越来越平和。 4、干茶闻起清香，带有微弱花香。冲刨后香味更加浓郁。 五年陈的铁观音经过烘焙加工，可以做到和陈差不多。但是有明显烘焙过的火味，真正的陈年铁观音，应当无火味。
功能经国内外科学家研究证实，尤其是日本科学家研究证实，铁观音中的化学成分和矿物元素对人体健康有着特殊的功能，大致有以下几个方面：铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 。
抗衰老作用
通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化；嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的.。
抗癌症作用
早在1983年，日本冈山大学奥田拓男教授就曾对数十种植物多酚类化合物进行抗癌变作用筛选，结果证明：儿茶素（EGCG）具有很强的抗癌变活性。其他科学家在证实铁观音抗变异的研究中，认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分； 在化学物质致癌的研究中，肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物--亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。
抗动脉硬化作用
研究证明，铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井农林研究所原征彦博士，在多年的研究中也确认，茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。
糖尿病作用
日本医学博士小川吾七郎等人临床实验证实，经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常；对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。
健美作用
福建省泉州市人民医院采用铁观音减肥茶对164个患肥胖病的人进行治疗，每天服减肥茶12～14克，15天为一个疗程。经过两个疗程的观察，患者的血脂、甘油三酯和胆固醇都有明显下降，体重也随之减少，治疗总有效率达70%以上。
防龋齿作用
饮茶可以保护牙齿，在中国古代早已应用。宋代的苏东坡在《茶说》中云：“浓茶漱口，既去烦腻，且能坚齿、消蠹。”现代科学分析，铁观音中含有较丰富的氟，而一般食物中含氟量很少。铁观音中的氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟磷酸钙，起到防酸抗龋的作用。
杀菌止痢
在安溪民间早有采用铁观音治疗痢疾和肚子痛的做法。中国古代医学书籍中也有不少利用茶叶来治疗细菌性痢疾、赤痢、白痢、急性肠炎、急性胃炎的记载。铁观音为什么能起到杀菌止痢作用呢？主要是茶多酚化合物。由于茶多酚进入胃肠道后，能使肠道的紧张功能松弛，缓和肠道运动；同时，又能使肠道蛋白质凝固，因为细菌的本身是由蛋白质构成的，茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即行死亡，起到了保护肠胃黏膜的作用，所以有治疗肠炎的功效。
清热降火
茶叶是防暑降温的好饮料。这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。同时，由于铁观音中的咖啡碱作用，促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。
提神益思
铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。
醒酒敌烟
铁观音不仅能醒酒，而且能敌烟。由于铁观音中含有一种酚酸类物质，能使烟草中的尼古丁沉淀，排出体外。同时，铁观音中的咖啡碱能提高肝脏对药物的代谢能力，促进血液循环，把人体血液中的尼古丁从小便排泄出去，减轻和消除尼古丁带来的副作用。当然，这种作用不仅仅是咖啡碱的单一功效，而是与茶多酚、维生素C等多种成分协同配合的结果。
成分饮茶有许多益处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢？这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，
矿物元素
茶业的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有丰富的有丰富的：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等11种矿物质。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。 1.钾：促进血钠排除。血钠含量高，是引起高血压的原因之一，多饮茶可防止高血压。 2.氟：具有防止蛀牙的功效。 3.锰：具有抗氧化及防止老化之功效，增强免疫功能，并有助于钙的利用。因不溶于热水，可磨成茶粉食用。
儿茶素
俗称“茶单宁”,是茶叶特有成分，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
咖啡因
咖啡因：带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成分。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物；茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。
维生素
1.类胡萝卜素：在人体可转换为维生素，但要和茶未一起饮咽才可补充。 2.B群维生素及维生素C：为水溶性，可由饮茶中获取。
其他成份
1.黄酮醇类具增强微血管壁消除口臭功效。 2.皂素抗癌、抗炎症功效。 3.胺基酪酸于制茶过程中强迫茶叶进行无氧呼吸而产生，称佳叶龙茶可以防高血压
食疗
又称茶芽、芽茶、细茶。中国长江流域及以南各地均有栽培。春、夏和秋季采收初发的嫩叶，以清明前后采收者为好。茶叶除可鲜用外，一般是经过加工精制备用。制过的茶有许多品种，通常有绿茶、红茶、青茶等类。结合产地而论，又有龙井、铁观音、祁红、普洱茶、碧螺春、信阳毛尖、湘皮绿、旗枪、云雾茶、乌龙茶等名茶，风味、特色各异。 [性能] 味微苦、甘，性凉。能清头目，醒精神，解烦渴，利小便，消食积，解毒。 [参考] 含啡咖因、茶碱、可可豆碱、黄嘌呤、胡萝卜素、维生素B2、C，氨基酸、鞣质、挥发油、三萜皂甙、黄酮类、多糖类等。咖啡碱在茶叶中大部分与鞣质结合存在，以春季的嫩叶中含咖啡碱量较高。茶叶经发酵，可使游离咖啡碱的含量比例增加。 [用途] 用于风热上犯，头晕目昏；暑热烦渴，或饮酒过度；多睡好眠，神疲体倦；小便短赤不利，或水肿尿少；油腻食积，消化不良；湿热腹泻、痢疾。此外，可用于误服金属盐类或生物碱类毒物且尚未吸收者。 [用法] 泡茶，煎汤，研末等。 [注意] 失眠者忌服。
篇5：安溪铁观音
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作 者： 李玉祥，海帆 著 出 版 社： 世界图书出版公司 出版时间： -5-1 字 数： 530000 页 数： 195 开 本： 16开 纸 张： 胶版纸 I S B N ： 9787510020735 包 装：平装 定价：80.00
内容简介这是一部安溪铁观音的人文地理志。 相对铁观音茶叶的盛名而言，铁观音的原产地――安溪，其风土之瑰丽、人情之淳厚、文化之流光溢彩，可谓僻远无闻。惟系于此，一千多年来，繁复精湛的制茶工艺才得以在安溪大地上薪尽火传。而安溪铁观音也伴随着安溪的风云变幻、人事变迁，在无数次浴火重生后，历久弥芳，馨香四溢。 本书试图揭示的，是许多无声却强大的力量――一片神奇的土地，一群生命力顽强的百姓、兼具山的包容与海的开放的闽南文化。正是这些不涉喧嚣、安静坚守的力量，创造了一棵植物的盛世传奇。
作者简介李玉祥：著名摄影师、“中国民间文化遗产抢救工程”专家委员会委员，曾获冯骥才民间文化基金会和中国民间文艺家协会共同颁发的“中国民间文化守望者奖”。策划出版的图书包括江苏美术出版社“老房子”系列，北京三联书店“乡土中国”系列、《福建土楼》等。
目录序一 关于茶的朝圣之路 朱幼棣 序二 吃茶的经验 龚鹏程 序三 我的田野地――安溪 王铭铭 开篇 第一篇 茶路 第二篇 前世 第三篇 茶法 第四篇 改变 第五篇 今生 大事记 参考文献 作者简介 出版后记
篇6：铁观音广告词
铁观音广告词 -广告语广告词
音在口，味道我有!
观音易求，官韵难得!
味淡香浓，回味无穷!
喝一杯浓郁，观音保你平安!
铁观音，味道不差，顶呱呱!
月是故乡明.茶表思乡情,安溪铁观音,送礼最有情!
我们将努力为您做好每一泡铁观音,为让更多喝铁观音爱好者能喝上正宗的原产地铁观音而努力,也为中国的铁观音茶文化尽自己的一份努力!
篇7：铁观音作文300字
铁观音作文300字
爸爸最爱喝铁观音茶了，今天我要观察一下泡铁观音茶的过程。
我把铁观音倒了一些放进手心里仔细的观察着。这些铁观音呈颗粒状，大的如黄豆，小的如芝麻。这些铁观音，有的是椭圆形，有的是圆，还有的说不上来是什么形状，总之老师说用“粒”来形容就对了。它的颜色是墨绿色的，放在鼻前闻，有一股浓浓的'青草味，这应该就是大人们说的清香味吧。
我把铁观音放入杯中，铁观音在杯中高高的弹起，还发出叮叮咚咚的声音，就像森林音乐会，蜜蜂小弟在打鼓，蝴蝶姑娘在跳舞。我把开水倒进杯里，这铁观音像一个个玩皮的孩子在水里玩扎猛子，一会浮出水面，一会窜入水底。这铁观音不一会儿就从“粒”变成了“片”状。水的颜色也变成了淡绿色。随之而来的清香味也飘入我的鼻子里，真香啊。
五分钟后，这茶叶都沉到了水底，茶泡好了！我轻轻的喝了一口，啊！有点苦，但还是有一股清香味沁入心脾！真好喝啊！要不你们也来试试！
篇8：铁观音的作文
我的家乡是一个不大不小的村庄，它依山傍水，可说是山清水秀，景色迷人。尤其引人注目的是那山上绿得生辉的茶园。
我们家乡的特产莫过 于举世瞩目的铁观音了。它生长在大山之上，哺育它的是大自然甘甜的雨露！所以，它含有大自然独特的清香，和独一无二的姿态！它是一棵伟大的植物，有着传奇的故事。
小时侯在朦胧的月光下，奶奶常给我讲这样一个故事：从前，有一个名为魏荫的老茶农，勤于种茶，又
信佛教。每天夜里在观音佛前奉上一杯清茶，几十年如一日，从未间断。一天夜里他正进入梦乡时，模糊的梦见自己扛着锄头走出家门，他来到了一条清澈见底的小溪边，在岩石缝中忽然发现一株茶树枝繁叶茂，高大健壮，芳香诱人，跟自己所见到的茶树根本不能相提并论……第二天一早，他顺着梦境，果然，在观音仑打石坑的石隙间找到了梦中的茶树。仔细观看后，只见茶叶椭圆，叶肉肥厚，嫩芽紫红、青翠欲滴！魏荫大喜过望，将这株茶树挖回，种在自己家的一口铁鼎里，精心培养。因这茶是观音托梦得到的，所以名为“铁观音。
至今，过了几十年，我未曾将这个故事忘记，它一直浮现在我的心灵深处！
家乡的铁观音虽然没有铁柳树的婀娜多姿；没有松树的高大挺拔；没有莲花的白里透红；没有牡丹娇贵艳丽；没有篱菊的勇斗西风；更没有梅花的傲雪怒放。但是它具有独特的芳香；也正是这种芳香才使它受到人们的喜爱！
铁观音的色，艳丽而不妖。
铁观音的香，清幽而淡雅。
铁观音的姿，苍古而清秀。
我爱家乡的铁观音，更钟情于它独特的、诱人的芳香！安溪铁观音名扬中外！香飘四海！
篇9：铁观音茶叶广告语
铁观音茶叶广告语
一、香茗天下，友喜四海。
二、香满家，友天下。
三、茶留余香，情味绵长。
四、醉香铁观音，最铁老朋友。
五、品天下奇香，会世间异友。
六、香品铁观音，友谊更贴心。
七、沏香溢之茶，奉亲朋之友。
八、香飘四溢，友聚八方。
九、酒是陈的'香，茶是香友妙。
十、浓香四溢，如友随行。
十一、茗悦添香，以茶会友。
十二、品一盅香茗，享一刻悠闲。
十三、老乡老友，香茶香友。
十四、香飘万里，友遍天下。
十五、一品香友，天地精华。
十六、御品铁观音，香友聚茗茶。
十七、闻香识友，以香会友。
十八、香友为伊倾，润物细无声。
十九、品茶大境界，香友在不同。
二十、茶香飘飘，茗友融融。
二十一、赠友香茗，友品茗香。
二十二、茗香万家，友缘天下。
二十三、香（相）聚友情，共饮珍品。
二十四、品香茶，识好友安溪铁观音，茗香会友人。
二十五、贴心贴味铁观音，香知香伴有香友。
二十六、够朋友，喝香友。
二十七、茶香一品，友敬十分。
二十八、喝香友，一生优。
二十九、香有（友）道，韵无穷。
三十、香友铁观音，有你茶更香。
三十一、一品香天下，一盅友万家。
三十二、茗香飘万家，茶友遍天下。
三十三、香的，“友”点特别。
三十四、茗茶飘香，友（有）你共赏。
三十五、茗茶溢香，友聚一堂。
三十六、链接品茗，登录香友，刷新乐享。
三十七、香溢天下，友联九州。
三十八、买茶选香友，健康到永久。
三十九、香友茶，香天下，友万家。
四十、一沏观音院飘香，茗茶会友把家常。
四十一、品茗茶，交挚友，其乐融融。
四十二、茗门之后，传世香友。
四十三、铭香会挚友，煮茶品人生。
四十四、自古安溪出好茶，茗香识友铁观音。
四十五、品茗论古今，“香友”铁观音。
四十六、欲齿留香，以茶会友。
四十七、香友铁观音，一品香天下。
四十八、以茶代酒，会四海朋友。
四十九、清韵铁观音，安溪余香友。
五十、香友铁观音，胜似观世音。
五十一、香友带您品味真正的友谊。
五十二、品茗，品人生，品香友。
五十三、铁面观音王，入口淡清香。
五十四、茶香怡人，挚友交心。
五十五、香茶行，友天下（四海）。
五十六、香（相）聚友情，天下共品。
五十七、古今雅情，一杯香茗。
五十八、天赐铁观音，香友投觥筹。
五十九、一品香友茶，一盅香天下。
篇10：铁观音最经典广告词
。
2、山里人家种茶树，格外清新格外香！
3、在外求学，父母家中时时牵挂。暑期回家，为双亲捧一杯清茶。
4、山格茶叶，大山里的格调。
5、山格铭品，山中悠仙，绿仰之格。
6、你见过比团购价还便宜的铁观音吗？我们的茶叶不仅产地优秀，而且采用全天然种植技术，营养又保健，全国最给力的铁观音！
7、忙碌了一天，休息一下吧，铁观音让您在繁忙的工作中享受片刻的身心宁静，天然健康，现在就开始品味您的美好生活吧！
8、铁观音，香醇天下，口碑好价格廉，天地一气入道心，
9、铁观音茶，香蕴自然。
10、我只是来分享和你分享沁人的茶香
11、繁华的城市 忙碌的生活是否让你向往返璞归真？那么，来吧朋友。
12、悠闲的品一壶好茶，沉淀一下过于紧张的.心情，为更高的目标储蓄能量。
13、正宗的铁观音，产地直销，让你更快，更放心的品到一手好茶。
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篇11：如何挑选铁观音茶叶?
如何挑选铁观音茶叶? -资料
怎样挑选好的铁观音茶叶？大家都知道鉴别精品铁观音是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶优劣，高者能品断是茶产何地何村，几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手，外行人品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。
观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。
听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。
察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。
闻香：精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有“七泡有余香”之誉，
资料
近来国内外的`试验研究表明，安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观音，杯盖开启立即芬芳扑鼻，满室生香。
品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解？至今茶人尚未能解说清楚，只得留待后人品断，这也正是安溪铁观音之魅力所以。
在市面上有两种形态的铁观音，一种是毛茶，一种是精制茶，两者差异在于毛茶带梗，精选已去梗。鲜叶通过初制加工后的茶称为毛茶。由于受产地、品种、栽培技术措施、季节、初制条件、初制技术等因素的制约，毛茶相对而言较粗糙，无论是外部形态，还是内质风格上均比较复杂，不尽一致。而对毛茶进行了筛分、拣剔、伴堆、烘焙等加工技术处理后，使其符合成品茶的规格要求，此类茶称之为精制茶。有梗的茶滋味比较浓郁，去梗的茶比较鲜爽。看个人喜好。
以上这些方法我觉得只能靠意会，自己的感悟了。
篇12：铁观音春茶特点
对于铁观音茶香的朋友们都非常的喜欢喝，而且铁观音属于一种名贵的茶。味道非常的清香纯正。对于滋补身体有着非常好的功效，那么接下来就为大家介绍一下关于，铁观音春茶的制作方法和功效介绍。
铁观音秋茶的特点一：干茶紧结掷杯声脆为秋茶。鉴别时取少许干茶掷入盖碗，发出清脆之声即为秋茶，如若声音沉闷，应为暑茶。原因是正宗秋茶铁观音外形紧结，且有厚、实、重外形特征，掷杯自然声大，而暑茶外形松弛、轻飘，其掷杯声当然相对沉闷。
铁观音秋茶的特点二：干茶鲜绿且带光泽者为秋茶。干茶颜色及光泽度如何，也是较直观的鉴别方法之一。正宗安溪铁观音秋茶，其干茶颜色应为鲜绿色，因此鉴别起来不难。取少许干茶于灯光下，如呈绿色且富有光泽度，即为正秋；如果颜色暗乌且欠光泽度，一般即为暑茶。不过，如果茶叶呈春茶之色，即乌油色（似柿饼着霜之色），那么不仅是正秋茶，而且是品质上乘的正秋茶。
铁观音秋茶的特点三：有鲜水果香味者为正秋茶。安溪铁观音秋茶冲泡后，其气味的最大特征是，有鲜水果花香味即所谓求香味。以此鉴别，如不具这一气味特征基本可以认定是非秋茶。从气味上看，安溪铁观音秋茶与别季茶的最大区别，是一般人最容易掌握的鉴别方法。若是暑茶，气味特征主要是有类似带腥的味道。
铁观音秋茶的特点四：叶底凹软者为正秋茶。将冲泡数遍的茶叶取出两三片，展开细看，如叶底凹软，一般可以认定为正秋铁观音；如若叶底硬挺粗糙，即可判定非正秋铁观音。
了解铁观音春茶绿茶的生活当中，请各位朋友们，在喝茶的过程中。一定要选择好茶。茶叶当中不仅富茶的清香非常的好喝，会发出一种淡淡的茶香味。
篇13：铁观音怎么泡好喝
我国饮茶历史悠久，茶叶品种更是多样。铁观音就是其中的一种名茶。那么，铁观音怎么泡才好喝呢?
中国十大名茶冲泡方法
篇14：铁观音怎么泡好喝
铁观音素有“茶王”之称，其条索肥壮紧结，卷紧而重实，一经冲泡，香气醇厚，干爽生津。因而古人有诗赞铁观音“绿叶红镶边，七泡有余香”。
【冲泡方法】
温杯：把水烧开，铁观音要用沸水冲泡，用烧开的水温杯。
洗茶：取7-8g茶叶放入盖碗中。加水洗茶，洗茶速度要快，不求泡出茶味。
泡茶：倒掉洗茶的水，沿着盖碗壁沿四周，将开水注入。用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。
出汤：冲泡3-4秒之后即可出汤，铁观音讲究茶汤分离。
【碧螺春第二】
碧螺春属绿茶，其色泽银绿，翠碧诱人，冲泡时香气清爽持久，汤色嫩绿明亮，饮之则滋味鲜爽味醇，难以忘怀。堪称色香味俱全。
【冲泡方法】
温杯：凉温大概到75-80度，用烧开的水温杯。
首先，盖碗倒入2/3的水，然后用茶匙取3-5g茶叶放入杯中。
洗茶：好的碧螺春的茶毛很多，泡茶前先洗茶，洗去茶毛，洗茶速度要快。
泡茶：倒掉洗茶的水，沿着杯壁沿四周，将温水注入。
【龙井第三】
同为绿茶属，产于杭州，以狮峰龙井最为有名。其外形扁平光滑，苗锋尖削，茶香则带有一股清香或嫩粟香，为很多年轻茶友所钟爱。
【冲泡方法】
准备：将水烧开至100摄氏度。
泡茶：刚烧的开水温杯，用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g，根据个人口味而定)放入玻璃杯中。
待开水凉至85度左右，高提水壶，冲入适量的 水，已覆盖所有茶叶为佳。摇香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热。
再注入开水至九分满。35秒后，即可饮用。
品饮：杯中茶水喝到一半时，就可以续水了，冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。
【祁门红茶第四 】
红茶属，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带，外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，香气香甜持久，滋味甘鲜醇厚，是我国红茶精品。
【冲泡方法】
温杯：用沸水温茶具，使茶具均匀受热。
泡茶：洗茶后，采用高冲的方式将沸水倒入茶壶中。盖上壶盖，期间，不断的用开水淋浴茶壶，以3次为佳，内外高温才能使浓郁的茶香完全的.散发出来。
出汤：将泡好的茶汤倒入公道杯中，要低倒，快速。将公道杯中的茶汤分到小口杯里，浓郁的茶香即可即弥漫在空气中。
【大红袍第六】
岩茶属。大红袍有“茶中状元”之称。产于福建省武夷山，以精湛的工作特制而成，香气浓郁，滋味醇厚，饮后齿颊留香，被誉为“武夷茶王”。
另外，大红袍茶树为灌木型，为千年古树，九龙窠陡峭绝壁上仅存4株，产量稀少，被视为稀世之珍。
【冲泡方法】
温杯：用沸水温茶具，使茶具均匀受热。
洗茶：用茶匙取适量茶叶放入紫砂壶，洗茶讲究一个“快”字，只要把茶叶的香味唤醒即可，无需泡出茶味。
泡茶：弃去洗茶之水，倾入沸水，盖上壶盖泡4～5min，期间要用沸水从浇注壶身，以3次为佳，高温之下才能使浓郁的茶香充分散发出来。
出汤：将泡好的茶汤倒入公道杯中，低倒，快速，防止茶香飘逸。将公道杯中的茶汤分到小口杯里，即可品茶香，观茶形。
【太平猴魁第七】
产于安徽黄山，其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。
冲泡后，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮，饮之则滋味醇厚回甘，有独特的猴韵，饱受赞誉。
【冲泡方法】
温杯：使用80℃左右的开水温玻璃杯。取适量茶叶(7-8片)放入玻璃杯中，根部朝下，赏茶形。
洗茶：将80℃左右的开水沿着杯壁倒入茶杯中，快速洗茶。
泡茶：先加入杯子容量1/3的开水，1～2min后再加满水。
【六安瓜片第八 】
绿茶特种茶，通过独特的传统加工工艺制成，形似瓜子，而其滋味香气清高，汤色清澈，口感回甜。
【冲泡方法】
烧水：凉温大概到75-85度，用烧开的水沿着杯沿四壁倒入，温杯。用茶匙取3g茶叶放入玻璃杯。
泡茶：倒入适量温开水，以覆盖茶叶为佳。轻轻摇动茶杯，使茶叶完全吸附水份，散发香味，搁置3分钟左右。沿着杯壁加满水冲泡，观茶型，闻茶香，品茶汤。
【君山银针第九】
【冲泡方法】
烧水：凉温大概到75-85度，用烧开的水沿着杯沿四壁倒入温杯。之后，用茶匙取3g茶叶放入玻璃杯。
泡茶：倒入8分满温开水。之后，轻轻摇动茶杯，使茶叶完全吸附水份。观察茶叶渐渐树立在水中的美景，最后，品茶。
【黄山毛峰第十】
黄山毛峰外形细扁如雀舌，芽似锋，白毫显，色似象牙，非常耐看。而其滋味香清新持久，醇厚回甘，实乃茶中上品!
【冲泡方法】
温杯：用75～85℃的开水，冲淋陶瓷F盖碗，使其充分均匀受热。
投茶：用茶匙取3～5g茶叶放入盖碗。
泡茶：先加入适量的75～85℃的开水，以覆盖茶叶为佳，盖上杯盖。1～2min后，再沿杯壁加满开水，即可品茗香了。
篇15：铁观音属乌龙茶
铁观音属于乌龙茶，这是很多朋友不知道的，以为是属红茶或者是绿茶，但是事实上它都不属。你对这些不同种类的茶你又了解多少呢？为什么又会误以为是红绿茶中的一种呢？下面就来给各位介绍一下不同种类茶的区别吧！
1、绿茶和乌龙茶(铁观音)的区别
绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。 铁观音是经过晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序制作而成的半发酵茶。又称是青茶。所以绿茶和铁观音是不一样的，一定要分清。
2、红茶和绿茶的区别
红茶是经过发酵。以适宜的茶树新芽叶为原料，经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。(普洱茶熟茶是褐红色，不是红茶) 绿茶即不发酵茶。 绿茶以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。 铁观音并不属于绿茶和红茶，确切的来说铁观音是属于乌龙茶。
了解到乌龙茶，红茶，绿茶的区别，你是不是对茶有了更深的了解。铁观音是一种味道比较淡的乌龙茶，喝茶就是怡情舒心的东西，生活中喝喝可以培养情操，养成一个高尚的不一样的性格。不妨不同种类的茶都试试吧！
篇16：铁观音保存方法
铁观音保存方法：
对的保存，一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中会经常出现茶叶保存时间虽不长，但色香味却均不及开始泡饮的情况，原因在于茶叶发酵后的烘干程度。采用的茶叶制作技术朝轻发酵的方向转变，这中间感德的茶叶就是比较典型的代表，在轻发酵中，茶叶容易体现高昂的兰花香，茶汤也比较漂亮(呈现标准的绿豆汤)，但是要让干茶叶体现香气，一般情况茶叶就不会烘得太干，茶叶含一定的水分，这样的茶叶在后期保存时一定需要注意茶叶的低温和密封，以减少水分在茶叶中的作用。如果茶叶烘得比较干，入手感觉很脆很干爽，这样的茶叶对低温的要求就比较低。铁观音新茶色泽油润，香气馥郁，汤色金黄明亮，“音韵” 明显。但如果茶叶贮藏不好品质会很快发生劣变。表现在色泽变暗，通失去光泽，新茶香消失，香气趋淡，滋味不鲜爽。
影响茶叶品质的原因有五个：
①水分 ②温度 ③空气 ④光线 ⑤异味
随着科学技术的发展，茶叶贮藏方法不断革新，现代贮藏方法中，效果较佳的是：
①抽气充氮贮藏法②低温贮藏方法
抽气充氮贮藏法，是在密闭的盛器中，用氮气取代空气，使茶叶在无氧条件下贮藏。具体做法是：先将经过乾燥的茶叶装入带有卷边盖的茶罐或铝箔袋内，然后抽去空气，充入纯氮气，最后密封。茶叶贮存在充氮的盛器中，能够防止茶叶内含物耿氮化变质。在常温下，一般在一年内可保持品质不变。如能置于低温状态下贮藏效果更佳。
低温贮藏法，是在低温状况下，防止茶叶氧化变质。具体做是：先将干燥的茶叶(茶叶含水量百分之五以下)，装入密封性较好的贮器中，置于摄氏三度以下低温贮藏。大宗茶叶贮存，要建造专用冷库，防潮、隔热，库内空气相对湿度保持在百分之五十左右。
居家饮用的少量茶叶，常采取：
①罐藏②尼龙袋贮藏等简易方法
罐藏，最好是锡罐，或双层盖的铁皮罐，将茶叶用纸包好，或直接装入罐，尽量摇紧装足，不留空隙，减少罐内空气，以有利于保持茶叶的品质。装好后，盖好双层盖，盖日缝用胶纸紧封。罐外再套两层尼龙袋，并紧扎袋口，如将罐茶贮于冰箱内或干燥器内，效果更好。
尼龙袋贮藏，要选用无毒无味、密闭性较好的尼龙袋。先将茶叶用干净的白纸包好，再装入袋中，轻轻挤压，使袋内空气排出，紧扎袋口，然后再取一尼龙袋套在装好茶叶袋子外面，排气后紧扎袋口，置于乾燥、无味的铁筒内贮存。
铁观音的鉴赏：
鉴别铁观音是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶农观形闻香即可鉴别茶叶优劣，道行高者甚至能品断此茶产何地何村、几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手来辨别茶叶优劣。
外形：条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显(新工艺中，红镶边大多已经去除)。
内质：香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味;茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。
叶底：枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚(棕叶蒂)，叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。
最核心特征：干茶沉重，色墨绿;茶汤香韵明显，极有层次和厚度;评叶底应肥厚软亮。
鉴别精品铁观音是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶优劣，高者能品断是茶产何地何村，几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。
观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。
听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。
察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲)，具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。
闻香：精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有“七泡有余香”之誉。近来国内外的试验研究表明，安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观音，杯盖开启立即芬芳扑鼻，满室生香。
品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解?至今茶人尚未能解说清楚，只得留待后人品断，这也正是安溪铁观音之魅力所以。
篇17：有关铁观音的广告词
1. “茗”门贵族，百“礼”挑一。
2. “香”知天下，“喝”护万家。
3. 安溪茶农，辛勤耕作，自产自销，薄利高质。
4. 安溪铁观音，定制属于你的茶语时光。
5. 安溪铁观音，喝走亚健康。
6. 安溪铁观音，慢生活的滋味。
7. 安溪铁观音，送礼最有情。
8. 安溪铁观音，越喝越年轻。
9. 安溪铁观音，韵天成，和天下。
10. 安溪铁观音，中国工夫韵。
11. 安溪铁观音：国茶天下品。
12. 茶饮铁观音，越喝越精神。
13. 常饮观音露，欢迎到圣品。
14. 澄观铁观音，茶香天下绝。
15. 芳香中国，韵动世界。
篇18：有关铁观音的广告词
1. 观音茶香百千里，自有名主寻味来。
2. 观音神茶，修心养性。
3. 观音世家，原产直销。
4. 观音在口，味道我有。
5. 喝观音，知观音，安溪与您一起品观音!
6. 喝铁观音，养精气神。
7. 喝一杯浓郁茶，观音保你平安。
8. 静观天下事，独品铁观音。
9. 客至心常热，人走茶不凉。
10. 礼献世界，这一杯，最中国——安溪铁观音。
11. 品安溪铁观音，交天下知心人。
12. 品睿智园茶，做天下英雄。
13. 品铁观音，享人生的味道。
14. 品铁观音茶，享人生滋味。
15. 品味茗主，乐享清福。
篇19：有关铁观音的广告词
1. 人逢知己千杯少，茶遇茗主不嫌多。
2. 山格观音，香飘四海，口味香醇，邀君共饮。
3. 山里人家种茶树，格外清新格外香。
4. 世间茗茶，“观音”天下。
5. 铁的承诺，心的呵护。
6. 铁观音茶，天然绿色，纯正口味，欢迎品尝。
7. 铁观音茶叶，养生第一品。
8. 铁观音——健康生活的“饮”领者。
9. 土生土长铁观音，原汁原味原生态。
10. 味淡香浓，回味无穷。
篇20：铁观音茶广告语
铁观音茶广告语
1、“茗”门贵族，百“礼”挑一。
2、“香”知天下，“喝”护万家。
3、安溪茶农，辛勤耕作，自产自销，薄利高质。
4、安溪铁观音，定制属于你的茶语时光。
5、安溪铁观音，喝走亚健康。
6、安溪铁观音，慢生活的`滋味。
7、安溪铁观音，送礼最有情。
8、安溪铁观音，越喝越年轻。
9、安溪铁观音，韵天成，和天下。
10、安溪铁观音，中国工夫韵。
11、安溪铁观音：国茶天下品。
12、茶饮铁观音，越喝越精神。
13、常饮观音露，欢迎到圣品。
14、澄观铁观音，茶香天下绝。
15、芳香中国，韵动世界。
16、观音茶香百千里，自有名主寻味来。
17、观音神茶，修心养性。
18、观音世家，原产直销。
19、观音在口，味道我有。
20、喝观音，知观音，安溪与您一起品观音！
21、喝铁观音，养精气神。
22、喝一杯浓郁茶，观音保你平安。
23、静观天下事，独品铁观音。
24、客至心常热，人走茶不凉。
25、礼献世界，这一杯，最中国——安溪铁观音。
26、品安溪铁观音，交天下知心人。
27、品睿智园茶，做天下英雄。
28、品铁观音，享人生的味道。
29、品铁观音茶，享人生滋味。
30、品味茗主，乐享清福。
31、人逢知己千杯少，茶遇茗主不嫌多。
32、山格观音，香飘四海，口味香醇，邀君共饮。
33、山里人家种茶树，格外清新格外香。
34、世间茗茶，“观音”天下。
35、铁的承诺，心的呵护。
36、铁观音茶，天然绿色，纯正口味，欢迎品尝。
37、铁观音茶叶，养生第一品。
38、铁观音——健康生活的“饮”领者。
39、土生土长铁观音，原汁原味原生态。
40、味淡香浓，回味无穷。
41、一“贯”好茶，一“启”分享。
42、一杯铁观音，一份健康。
43、一路有你，处处逢春。
44、以薄利多销求发展，以品质优质求信誉。
45、以茶会友，让利百姓。
46、饮领时尚，喝护健康。
47、有品·有味·有健康——铁观音茶饮。
48、又送观音情，泡茶讲水平。
49、裕圆观音，税中奇葩。(.)
50、原产原汁原味，绿色生态天然。
51、至尊品质，至醇品味。
52、中国好茶，世界品味。
53、中国香，中国韵——安溪铁观音。
54、中国真茶韵，安溪铁观音。
篇21：《沸水铁观音》读后感
《沸水铁观音》读后感
《沸水铁观音》读后感 次营镇中心小学 六（4）班 侯伟中 读了李学锋的《沸水铁观音》，我深有感触。故事里讲的是一个普通的年轻人，因为做事屡屡失意，慕名寻找老僧释圆，向释圆诉苦。随后释圆分别用两杯水泡制了闽地名茶铁观音，一杯用温水沏，一杯用沸水注了五次，年轻人品尝了两杯茶，终于悟出了其中的道理。 为什么用温水沏的茶不好喝？我认为那些用温水泡制的茶叶，同社会上的只有生活表面的人一样，根本没有成就，也根本浸泡不出生命的芳香。 为什么用沸水不断浇注五次的茶清香扑鼻、沁人心脾？我认为那些被沸水冲沏的茶，好比那些在社会上经历风雨的人，在沧桑岁月里几度浮沉，才激发出了人生的一脉脉幽香，终于成功了。 我想：人和一生也像茶杯里的茶叶，而命运又是一壶温水或是炽热的沸水，茶叶是因为沉浮而释放了本身蕴含的'清香，而我们的生命，也只有遭遇一次次困难和挫折，才能像茶叶一样释放出生命的芳香。正如一首歌中唱到：“不经历风雨，怎么能见彩虹？没有人能随随便便成功！” 虽然我们是娇小孩，但是，我们更应该承受、经历一些挫折和失败，这样，才能激起我欠的上进心，才能使我们向高层次看齐，才能使我们激发生命的幽香。 想要成功说简单也不简单，能在艰难困苦的环境下生存的人，往往比较坚强，也容易成功。像夏洛蒂・勃朗特三姐妹一样，经历了挫折和失败后不断努力，奋发向上，才能散发出生命的幽香。篇22：乌龙茶极品铁观音
乌龙茶极品铁观音
“铁观音”既是一种乌龙茶的名称，又是茶树的种类。相传，它最初是在安溪南山的观音岩下被发现的，所以又有“南岩铁观音”之称。
在茶的天地中，安溪人绝对算得上是富家子弟。坐拥着一片出产好茶的青山绿水，将茶的品味和观赏，贯穿于日常的生活中。而茶香四溢的“铁观音”，更是让安溪人“斗”起茶来个个底气十足。
中国福建省安溪西坪乡一带，是“铁观音铁观音”的原产地。安溪地域有内外之分，铁观音主要产于西部的“内安溪”，这里群山环抱，云雾缭绕，红色酸性的土壤，非常适合铁观音的生长。所以，“安溪铁观音”的'芽叶肥壮，枝条披张，叶色深绿。自清朝雍正年间形成加工工艺至今，已有200多年的历史。
“铁观音” 茶树，天性娇弱，产量不大，所以便有了“好喝不好栽”的说法，“铁观音”茶从而也更加名贵。
铁观音茶的采摘非常别致，它不是采摘稚嫩的幼芽，而是要等到新叶片全部展开，形成驻芽时进行采摘。铁观音的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点，属于半发酵的品种，采回的鲜叶力求完整，然后进行凉青、晒青和摇青。
摇青是制作铁观音的重要工序，通过摇笼旋转，叶片之间产生碰撞，叶片边缘形成擦伤，从而却激活了芽叶内部酶的分解，产生一种独特的香气。就这样转转停停、停停转转，直到茶香自然释放，香气浓郁时进行刹青、揉捻和包揉，茶叶卷缩成颗粒后再进行文火焙干，最后还要经过筛分、拣剔，制成成茶。
“铁观音”是乌龙茶中的极品。它条索卷曲，色泽砂绿，人们用冲泡 “功夫茶”的传统方式来品饮“铁观音”，冲泡后，茶的汤色橙黄，有天然馥郁的兰花香，香高持久，可谓“七泡有余香”。
“斗茶”的人们认为：柔软、黄亮，带有明显“青蒂绿腹红镶边” 的叶底更为正宗。其实，这正是摇茶所产生的效应，而这种现象又成为“斗茶”中评判优劣的指标之一。名为“斗茶”，实为“以茶会友”，手捧着“铁观音”的安溪人，正是用这种方式来找寻自己茶中的知音。铁观音只是闽南乌龙茶旗下的一个品种，由于名头在外、经常被当作与绿茶、红茶并立的一个大类，其实这是市场上的误解。
乌龙茶家族包括：闽南派系，安溪、华安、南靖、漳浦、平和、龙岩皆有产出；闽北武夷派系；广东潮州派系；台湾省派系；其中闽南乌龙的主要品种包括：铁观音、本山、毛蟹、黄金桂、奇兰、八仙、佛手、梅占、大叶乌龙等等，产量上毛蟹占据绝对主流，铁观音其次，之后是黄金桂、本山，此外的其余子品种分布狭窄、总量更少。
铁观音：茶树品种名称之一，非商标名，采用铁观音品种茶青原料制造出的成茶品质最优，广为喜爱，素有“七泡余香”和“观音韵”之名；但铁观音茶树生长缓慢、单产最低，价格也最为昂贵，为国内消费的绝对主流――不幸的是，市面上有大量其他的品种被冒充为铁观音。
篇23：铁观音属于什么茶
铁观音属于什么茶铁观音属于乌龙茶，乌龙茶属于绿茶和红茶之间，铁观音属于乌龙茶中的佼佼者，也是中国的十大名茶之一乌龙茶的代表品种，人们常喝的铁观音历史悠久，有茶王之称。
铁观音，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音产于福建省安溪县，安溪铁观音是国内首屈一指的名茶，是经久不衰的十大名茶之一，铁观音的氨基酸含量十分丰富，其口感入口滑爽兰花香，香气浓郁，回甘好，有七泡有余香的美誉。
铁观音不仅仅香高味醇，是天然可口佳饮，并且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树性稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开，适宜种植铁观音茶。
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是:茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。红芽歪尾桃“铁观音”茶树，天性娇弱，产量不大，所以便有了“好喝不好栽”的说法，“铁观音”茶从而也更加名贵。纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，所以有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。
此刻的茶叶几乎没有固定的标准，因为制茶技术成分复杂多样，真正正福建人喝铁观音是很讲究的，他们叫喝工夫茶，有专门的茶具，头汤不喝，也叫开香，用来冲烫茶杯，茶杯和酒杯差不多一样大，一口就能喝完的，主要喝的是第二至第五道茶……
在诸多茶类中，铁观音的香气滋味最受客户喜爱，并且其市场占有率高居榜首。铁观音包含较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱。从清朝乾隆年间起，铁观音就成为了皇室贡品，铁观音名字的由来也是乾隆皇帝亲赐。铁观音又分红心铁观音和清心心铁观音”两种，红心铁观音“好喝不好栽”，所以该品种更加名贵。
《清上明制茶法》载：“青茶(即乌龙茶)起源：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年(1725-1735年)创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。
20世纪70年代，日本刮起“乌龙茶热”，乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术，进行“绿改乌”(即绿茶改制乌龙茶)。中国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等4大产区，以福建产制历史最长，产量最多，品质最好，尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
铁观音的泡法
步骤1、洗杯
用开水清洗茶具，同时起到温杯的作用，能够更好的唤醒茶叶的茶性。
步骤2、落茶
量取适量的铁观音茶，放到茶壶里，茶量可根据个人的口味，约3-5克为宜。
步骤3、冲茶
把煮沸的开水，利用高冲法，提高水壶冲入茶壶里，使茶叶翻动。然后迅速倒掉茶水，再用同样的方法倒水冲泡。
步骤4、刮沫
用壶盖轻轻刮去漂浮在茶壶上的白泡、茶末等，使其清新、洁净。
步骤5、倒茶
闷泡大约15秒，就能够把茶水倒入公道壶里。
步骤6、分茶
然后把公道壶的茶水，均匀地分倒在各个小茶杯里。
步骤7、观茶
观赏杯中茶水的颜色，清澈透亮的茶汤色，淡淡的兰花香气，让人心旷神怡。
步骤8、品茶
细口品缀，边啜边闻，浅斟细饮。慢慢感受铁观音茶水的齿颊留香，鲜爽回甘，别有一番味道。
冲泡小贴士
冲泡铁观音，最好用盖碗的陶瓷茶具、纯净水冲泡，每次冲泡都要以沸水为宜。第一道水洗茶，第二道水时间为15秒最佳，每次续水冲泡的时间增加15秒，续水不超过七道。铁观音最好用盖碗泡法，这样泡起来是很香的，铁观音的水最好用纯净水，铁观音泡茶的水温是100度为好。
铁观音要怎样样保存
1、能够将铁观音放在冰箱里保存。保存之前要扎进铁观音的袋子里，不能让空气跑进去了，然后置于零下3度保存。
2、一般铁观音都是有个大罐子装着的，然后里面是一个大大的袋子。保存铁观音的时候能够先扎进口袋，然后放入罐子里，罐子最好找点东西把开口给密封起来，能够借助一块布，一根橡皮圈，封紧之后放在阴凉干燥的地方保存。
3、能够将铁观音放入尼龙袋里面保存，装之前要先排干净尼龙袋的空气呢。
注意事项
切记不要选用保温杯冲泡观音茶，如果用保温杯冲泡，茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中，会导致茶水浓重。滋味苦涩。
品茶步骤
品铁观音茶一般由审茶、观茶、品茶三道程序构成。
审茶
是指铁观音的泡法与茶前要先审看茶叶，内行人一眼就能分出绿茶、红茶、铁观音、乌龙茶（青茶）、黄茶、白茶、黑茶等不一样的种类。更讲究的人还能够分出“明前”、“雨前”、“龙井”、“雀舌”等。什么铁观音种的茶用多高温度的水，其沏、冲、泡、煮方法都各不相同。
观茶
即观看铁观音茶叶的形与色。铁观音茶叶一经冲泡后，形状就会发生很大的变化，几乎会恢复到茶叶原先的自然状态。
品茶
品安溪铁观音茶既要品汤味，还要嗅铁观音茶香。嗅茶香先是嗅未经冲泡的干茶叶。茶香可分为甜香、焦香、清香等。铁观音茶叶一经冲泡之后，其香味便会随之从水中散溢出来，此时便能够闻香了。品茶完毕后，能够嗅闻铁观音茶盖及杯底的余香。
铁观音如何鉴别
铁观音鉴别方法是“干看外形”和“湿评内质（冲水开泡）”这两个程序。
1、观看外形：主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽砂绿，干茶（茶米）香气清纯的，此类茶即观音特征明显均为上品茶；反之为次品茶。
2、湿评品质：茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气、汤色、滋味和叶底。
（1）嗅香气：先嗅香气是否突出，再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡香气突出，香气清高，馥郁悠长的，均为上品；反之为次品。
（2）尝滋味：用茶匙舀取适量的茶汤入口（必须不要太多），经过舌头在口腔中作吮吸打转滚动，使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚，醇而带爽，厚而不涩，富有品种“韵味”特征的，均为上品；反之为次品。
（3）看汤色：看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的（简称是绿豆汤）的为上品；暗浊的为次品。
（4）观叶底：经沸水冲泡过的茶叶（称为“叶底”，俗称“茶渣”），倒入盛有清水的盘中，观察叶底。凡叶底柔软、“青蒂绿腹”明显的，均为上品；反之，为次品。
乌龙茶和铁观音的区别
铁观音，属于乌龙茶类，也是中国十大名茶之一（中国十大名茶《）。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
乌龙茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表此刻分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。乌龙茶的功效与作用《
乌龙茶和铁观音的口感区别：乌龙茶滋味醇厚回甘。品饮乌龙茶有喉韵的特殊感受，即茶汤过喉徐徐生津，而有回味，细加品味，似嚼之有物。由于乌龙茶产区、茶树品种的不一样，它的特征也有不一样。武夷岩茶滋味浓醇清活，生津回甘，浓饮而不吉涩，这种特有的韵味，叫岩韵。安溪铁观音滋味浓厚滑爽，浓饮稍苦涩，后回甘，历久犹有余香，这种独特的韵味，称之为观音韵或音韵，冻顶乌龙具有风韵。
篇24：写铁观音的作文
写铁观音的作文
写铁观音的作文触摸那一叶铁观音
“一缕醇香捧与君，甜了友谊醉了心。借问茶香来何处，安溪乌龙铁观音……”家乡，这片飘香的土地，永远点缀着清雅的绿色，永远散发着醉人的茶香。
蓝天下，我站在一望无际的茶园里，轻轻伸出手指，触摸那一片柔嫩的铁观音，感知到的，却是别番滋味，那是醇美的`家乡情韵啊！
绿色的世界
我的家乡，被那群山围绕，被那生机包围。草是绿的，树是绿的，茶树也是绿的。一个个绿色的精灵手牵手，在山间跳舞。小鸟给它们伴奏，山泉给它们敲鼓，茶的清香更是环绕整座山。生活在这样优美的环境中，谁能不感到欢愉呢？
勤勉的人们
是茶乡的人们，创造出了如此优美的安溪。我的爸爸妈妈是两名再普通不过的茶农，我亲眼看见他们付出艰辛的劳动：炙热的晴天，太阳像一个毒辣的老巫婆，散发出气势逼人的酷热，他们却顶着烈日为茶树锄草、喷药；雨天，他们冒着雨去为茶树施肥，还隔三差五地到茶园里察看茶树，那股细心劲儿，真是不亚于母亲对待初生婴儿那小心翼翼的场景。到了茶叶上市的季节，妈妈整天待在茶山采茶，忍受太阳的“虐待”；爸爸一会儿载茶青，一会儿送饭；到晚上，还要连夜制茶，累到人近乎晕倒的状况下，才终于做好了茶叶，向人们献出了清香与甘醇……
这样的艰辛，你知道他们要流多少汗水吗？可我看到的，却是一张淌着汗珠的笑脸……
太阳下山了，大地披上了一层黑色的纱衣。而在茶叶市场，却是灯火通明，人来人往。看，那边一位茶农正和一位茶商为了十块钱的价格讨价还价；这边，浓浓的水汽边，一名商人含着笑脸在品茶：“关公巡城”、“韩信点兵”……接着，只看见他轻啜一口，细细品味，随后伸出大拇指，赞叹道：“好茶，好茶！”……
在浓浓的铁观音香气中，各种叫卖声，讨价还价声，称赞声混合成一曲欢快的交响乐。
假如，我是一个画家，我要画出家乡最美的景色；
假如，我是一位音乐家，我要为茶乡谱写最动听的乐曲；
假如，我是一名作家，我要为铁观音写出最优美的 篇章。
伸出手指，触摸那一片铁观音，更多的，是我心中的感动！
篇25：描写铁观音的作文
描写铁观音的作文
捧起茶杯，微微一抿，一阵清香沁入你的心田。那种香是让人回味无穷的味道，淡淡的，淡淡的，是与世无争的甘甜。就像看书一样，你品读几次，就会有几次不同的收获。品着茶，我的心也慢慢地平静下来，这就是它的好处吧。
“铁观音”，这种与我有着不解之缘的茶叶，在我心中早已不知不觉占据了一席之地。
那年春天，我去灵隐寺，不为烧香拜佛，只求去那里品一口茶。那里的茶每次都会变换，味道也截然不同。我走进大院，只是转了一下，便来到后堂。我清楚地记得，那茶，名叫“铁观音”――我从来不知道它的名字从哪里来，只是，依稀觉得它跟观音这个词没有很大关系罢了。
铁观音的.样子很好看，有的像传说中的美人鱼，有的像叫不出名字的小动物，有种千奇百怪的感觉。也就是在那个时候，我碰见了一个人，一个总是微笑，却让人感 觉不到一点温暖的人。他端起茶杯，微微闻了一下，发出一声感叹：“这是上好的铁观音吧，真是好茶！”他的声音很轻很柔，却有一种特别的吸引力。我愣愣的点 了点头，随即缓过神来，一把夺过他手中的茶杯。却也不敢太过用力，生怕惊扰了茶的安静。他有些奇怪我那强烈的反应，实际上，连我自己都不知道为什么，只是 感觉这茶对我很重要，也许自己也想像茶一样这么宁静吧。
时间，总是过得很快，快得让人回过神来时，已经不知过去多久了。转眼间，已经到了第二年秋天。这期间，我不断来到灵隐寺，依旧是为茶而来，不为其它；却再 也没有任何茶像铁观音一样，清淡地在我心中留下印记；也再没见到那个像冬天的太阳一样闪耀，却给不了人一点温暖的少年。我终于知道，那种流转在他身边的气 息，名叫忧伤。
而我，也从那杯清香里品出了一丝苦，一丝甜……
篇26：写铁观音的作文
写铁观音的作文
写铁观音的作文我爱家乡的铁观音
大家都有自己的老家吧，我也不例外。我的老家在蓬莱镇新坂村，那里到处都是茶园。
走进我的家乡，一眼就能看到一望无际的高山。高山上是一大片一大片的绿油油的茶树。春天，刚下过一场春雨，茶树带着雨珠的绿叶旁边就抽出茶芽。嫩嫩的、红红的茶芽像一颗颗红心藏在绿叶中。所以，人们又把铁观音叫“红心铁观音”。秋天，绿油油的茶树开满白色的'茶花，芳香扑鼻，招引来许多蝴蝶和蜜蜂，它们在茶树上翩翩起舞。
乡亲们一年四季都在茶园里像勤劳的蜜蜂一样忙碌着。家乡的铁观音一年可采摘四至五季，其中最好的要数秋茶了。因为秋茶带有桂花的味道，特别香，所以又叫“秋香”。
从春节过后到冬至，乡亲们为茶树松土、锄草、施肥、采摘茶叶，奏响一支支劳动赞歌。
人们把茶叶从茶园运回来，就开始制作茶叶。他们先把茶叶放在太阳下“晒青”，再放在空调房内“晾青”，接着放在竹篓里“摇青”，然后放在滚筒炉里“杀青”，最后经过反复束包、包揉和烘干，就制成了干茶叶。这时的茶叶是墨绿色的，外形像海蛎干一样。传说，祖先把茶叶献给皇帝，皇帝赞美道：“这茶叶形如观音，重如铁。就赐名‘铁观音’吧！”
俗话说：“开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。”茶不但是我们的生活中不可缺少的饮料，而且还是减肥、抗癌的保健佳品。敬茶成了人们招待客人的礼节。茶叶也就成为高档的消费品。家乡的茶叶不但被卖到全国各地，而且还漂洋过海卖到国外。茶叶卖了好价钱，人们就富裕了。茶叶让乡亲们丰衣足食，茶叶让乡亲们用上手机、电冰箱、摩托车，茶叶让乡亲们住进了洋房，茶叶让乡亲们摆脱了贫困，过上了小康生活。
我爱我的家乡，更爱家乡的铁观音。它是乡亲们的“命根子”，是乡亲们的“摇钱树”。
篇27：铁观音茶小学生作文
铁观音茶小学生作文
我的爸爸妈妈非常喜欢喝茶，而且特别喜欢喝铁观音茶。今天老师让我们写一篇观察日记，所以我定写一篇泡铁观音茶的'观察日记。
下午，妈妈下班刚刚回家，就累得靠在沙发上一动不动了。见妈妈上班那么辛苦，我决定给妈妈泡一杯铁观音茶。我揪了一撮铁观音丢进杯中，只听见“叮咚”“叮咚”的声音，就像音乐一般……春雨姑娘拂起手来，小湖阿姨献出古琴，弹起美妙的音乐来。
我把开水倒入杯中，只见铁观音在水中翻滚着，玩耍着，好像鱼儿在中游戏，时儿冲向水面，时儿潜向水底。不一会儿这透明的白开水，就像一条变色龙一样，慢慢变成了绿色。这时淡淡的茶的清香气也飘到了我的鼻子里，真香啊！
我端着这杯我亲自泡的茶，走到妈妈的身边。妈妈见我给她泡茶，高兴极了，直夸这茶真香，一会的功夫就把这茶喝完了。
篇28：品味铁观音600字作文
品味铁观音600字作文
捧起茶杯，微微一抿，一阵清香沁入你的心田。那种香是让人回味无穷的味道，淡淡的，淡淡的，是与世无争的甘甜。就像看书一样，你品读几次，就会有几次不同的收获。品着茶，我的心也慢慢地平静下来，这就是它的`好处吧。
“铁观音”，这种与我有着不解之缘的茶叶，在我心中早已不知不觉占据了一席之地。
那年春天，我去灵隐寺，不为烧香拜佛，只求去那里品一口茶。那里的茶每次都会变换，味道也截然不同。我走进大院，只是转了一下，便来到后堂。我清楚地记得，那茶，名叫“铁观音”——我从来不知道它的名字从哪里来，只是，依稀觉得它跟观音这个词没有很大关系罢了。
铁观音的样子很好看，有的像传说中的美人鱼，有的像叫不出名字的小动物，有种千奇百怪的感觉。也就是在那个时候，我碰见了一个人，一个总是微笑，却让人感觉不到一点温暖的人。他端起茶杯，微微闻了一下，发出一声感叹：“这是上好的铁观音吧，真是好茶！”他的声音很轻很柔，却有一种特别的吸引力。我愣愣的点了点头，随即缓过神来，一把夺过他手中的茶杯。却也不敢太过用力，生怕惊扰了茶的安静。他有些奇怪我那强烈的反应，实际上，连我自己都不知道为什么，只是感觉这茶对我很重要，也许自己也想像茶一样这么宁静吧。
时间，总是过得很快，快得让人回过神来时，已经不知过去多久了。转眼间，已经到了第二年秋天。这期间，我不断来到灵隐寺，依旧是为茶而来，不为其它；却再也没有任何茶像铁观音一样，清淡地在我心中留下印记；也再没见到那个像冬天的太阳一样闪耀，却给不了人一点温暖的少年。我终于知道，那种流转在他身边的气息，名叫忧伤。
而我，也从那杯清香里品出了一丝苦，一丝甜……
点评：一杯好茶，一阵清香；一个少年，一丝忧伤。小作者的文笔清新自然、隽永流畅，仿佛在我们面前就有一杯“铁观音”，让人在紧张浮躁的生活中静下心来，细细品味，品味人生的先苦后甜
篇29：我爱家乡的铁观音作文
我爱家乡的铁观音作文
我的家乡在福建安溪，这里山清水秀，景色宜人，尤其引人注目的是那山上绿得生辉的茶园。因为这个茶园生产出来的“铁观音”可是闻名海外的呢！
阳春三月，家乡的茶园在被几场春雨梳洗过后显得更为翠绿了！那田梯似的`茶山上，一棵棵茶树被人们修剪得整整齐齐的，好像一片片绿色的台阶，茶树上长出的嫩绿的幼芽，在微风的吹拂下窃窃私语，早上的嫩芽身上挂这滴滴露水，晶莹透亮，显得特别有活力！这时候从高处往下看，整个茶园就像一片绿色的海洋！采茶时节，勤劳的乡亲们开始戴上草帽，腰挎笆篓，到茶园采茶！看她们两手不停的一前一后，熟练地摘着茶叶，歌声，笑声在茶园中滔滔不绝，显得特别温馨与和谐。
采摘下来的那些茶叶，经过茶农们一番精心制作：晒青——筛茶——炒茶——烘干——包揉，就形成了形如圆球，晶莹透亮的、色泽青绿的毛茶，可与观音娘娘相媲美呢！而我最感兴趣的就是在这个时刻，烧好开水，准备和家人来品尝一下新制茶叶的美味！安溪人泡茶其实是蛮有讲究的，需要准备好：炉子、茶壶、被子、夹子……用炉水加热到100度，再往壶或盖碗里倒入一小包铁观音，然后把开水冲进去。第一遍叫洗茶，不能喝。因为这样能洗掉茶叶上的脏东西，又能诱发茶的香味。接着，再冲了些水到壶或盖碗里，后把盖碗里的茶倒到带过滤网的杯里。这样一杯不带杂质，香气四溢的铁观音茶就泡好了。喝第一口，会觉得有一点苦，过一会又有点甜甜的；再喝一口，香甜的味道变得更加浓郁，渐渐充满了整个口腔，让人回味无穷。
我爱家乡的茶叶，茶的清香，无声无色地的在我的心中飘动着。也欢迎你们到我的家乡来做客，到时候我一定亲自泡杯上等的观音茶给你们品尝！
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