以下是小编整理的美丽的安溪作文，本文共21篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。
篇1：美丽的安溪作文
美丽的安溪作文
安溪在祖国南方的一个小山村，那里有举世闻名的铁观音茶都，安溪铁观音自古就是“海上丝绸之路”的中国符号。早期，随着泉州港的兴起，安溪乌龙茶作为一种重要商品，通过“海上丝绸之路”走向世界。据史料记载，在宋代，与安溪有贸易关系的国家达58个，遍及今东南亚、西非、北非等地。安溪还有脍炙人口的小吃美食，还是旅游的好去处。
安溪是铁观音的故乡。漫山遍野的茶园可美了，让我带你们去参观吧!走进茶园，你能闻到一股沁人心脾的香味，这就是醉人的茶香。春天，下过几场春雨，茶园里的茶树抽出嫩绿的枝牙，一个劲儿往上长。过不了几个星期，茶树便长得枝繁叶茂，放眼望去，一排排茶树像一条条绿色的丝带。
在安溪，人们可以尝到安溪本地特产。有湖头米粉、湖头鸡卷、龙涓大饼、官桥桔红糕……善良热情的安溪人引来许许多多的美食商家入驻，有沙县小吃、兰州拉面、北京炸酱面……游客们可以大饱口福，因此，人们称安溪为“美食天堂“。
安溪还是一个旅游胜地：风景优美，古树参天的清水岩;俯瞰安溪全景的凤山公园;人们散步的好去处——河滨路;热闹非凡的龙津公园;为世人瞻仰的、谦逊有礼、纪念孔子的孔庙……。其中，小朋友最爱去的是凤山公园。凤山公园的大路上的两旁，有雕刻的.栩栩如生、活灵活现的十二生肖，机灵的老鼠;强壮的黄牛;威武的大老虎;可爱的兔子;张牙舞爪的飞龙;身体可以自由弯曲的大蛇;奔腾的骏马;成群结队的绵羊……
每当夜幕降临的时候，安溪就成了灯的海洋、光的世界，龙湖里闪耀的灯光，像五颜六色的焰火洒落人间。马路上川流不息的汽车，发出一串串明亮的车灯，像闪闪发光奔流不息的长河。高楼大厦的霓红灯光彩夺目，热情欢迎来自五洲四海的游客。
安溪真不愧是一座繁华、迷人的都市。
篇2：安溪导游词精选
各位团友：
大家好!欢迎您们来到千年古刹清水岩旅游观光!首先请允许我自我介绍一下，我是旅行社导游人员张_大家叫我小张或者小_可以。今天将由我为大家服务，请大家多提宝贵意见。现在我为大家介绍一下清水岩的概况。
清水岩位于安溪县城西北24公里的蓬莱山，是福建重点文物保护单位，又是福建省省级名胜风景区。景区内楼阁殿宇巍峨宏伟，水色山光秀丽神奇，文物古迹呈罗棋布。现存文物古迹中，有宋代的29处，元代的1处，明代的8处，清代的5处，近代拓展23处。加上天造地设的自然景观，构成了令人神往的“蓬莱仙境”。主要景点有“枝枝朝北树”，有相传每年长三寸、雷鸣电闪矮三分的罗汉松，有全国独一无二、外观为“帝”字形的祖师庙，有传说中的“浮杉池“等。每年接待中外游客40多万人次，在 东南亚、日本和中国台湾等国家和地区的清水岩分庙有300多座。
清水岩建于宋元丰六年(1083年)，迄今900余年，主祀清水祖师。清水祖师俗姓陈，名昭应，法名普足，又称麻章上人，在闽南多称乌面祖师，台湾民众称之为祖师公。清水祖师原是永春小岵乡人，也许大家会觉得奇怪，清水祖师是永春人，又怎么会到安溪呢?相传，北宋神宗元丰六年(1083年)，安溪打旱，庄稼枯干，清水祖师受邀到安溪蓬莱祈雨，只见他设坛祈雨，天上顿时乌云翻滚电闪雷鸣，随后即大雨瓢泼，三日乃止。事成后，乡民感念祖师的道行及善行，请求他留驻蓬莱山。祖师亦幕蓬莱山风景幽雅，便应允乡民的请求，留驻蓬莱。从此，安溪清水岩便成为清水祖师修行弘法的道场。
普足禅师以“多行善事，利物济世“为志向，一生行善。他致力于铺桥造路，方便民众;广施医药，为民治病，救人无数;为民祈雨，乡民五谷丰登。远近乡人以谈到僧人普足，无不肃然起敬，纷纷塑像立庙，分炉建寺，争先崇奉，成为闽台以及东南亚各地人民所敬信的神诋。现在我们沿着108级石台拾级而上，向左穿过仿宋古街，映目可见一重檐歇山顶庙宇，名“三忠庙”。在三忠庙前有一株巨大樟树，相传此树乃清水祖师亲手种植，特具灵性。此树树高31米，胸围6。9米，请大家仔细观看，是不是发现该树的树枝都朝北呢?正因为该特性，这棵千年老樟又被为“枝枝朝北树”。据说，安溪的北面为祖师的家乡小咕乡，树通人性，连此树也思乡，故枝枝朝北。其实呢，千年古刹枝枝朝北是有科学道理的。因为这古樟生长在蓬莱山主峰中仑，南山很高，东西峰峰峦叠嶂，而北面宽旷无阴;并且树大招风。树性朝阳，东西风吹掠，都必须迂回北拂。种.种原因造就了一棵枝枝朝北树，成为清水岩风景区的一大奇观。
古樟前有一小亭台，名“觉亭”，原称“来憩亭”，始建于南宋嘉定十年(12)。由觉亭俯瞰山下，百丈悬崖云雾缭绕，仰望苍穹，云燕霞蔚，如临仙境，令人生出“客插尘中脚，人昂天外头”的感觉。
“六老同游”石上有一古迹名“纶音坛”，俗称“石柜坛”。坛建于元延 四年(1317年)，坛正面载宋代祖师四次荣获敕封的纶音碟文。坛上有石塔，浮雕着翔龙和“皇帝诰命”及“敕赐昭应广惠慈济善利大师”的阴刻篆字。一般来讲宋代皇帝敕封僧侣的体制。封号一次只有两个字，而清水祖师先后四次手纶音，八字褒封，享誉至极。
登上石阶，在纶音坛对面扩碑亭内有一南宋清水岩石雕全景图，该岩图碑于1985年被列为省级重点文物。岩图碑在福建省是独一无二的，在全国仅有两块。
过了觉亭，路边这棵罗汉松是清水祖师手植，高13米，树围1。33米，树干笔直，直冲云霄。相传此树“每年长三寸，电闪雷鸣矮三分”，打旱时还能吐雾生烟。
请的大家换个角度向左看，近看改为远观，清水岩的主体建筑——蓬莱祖殿即耸立眼前。蓬莱祖殿创建于宋代，坐落于蓬莱山右侧一处状如雄狮的狮头上，整个岩殿外观呈“帝”字形楼阁式，巧妙地将人工建筑与自然岩壑融为一体，古朴典雅，美纶美奂，有“日处照狮头，日落找狮喉”的奇观。主殿是重檐歇山顶的阁楼式建筑。分三层。由昊天口，祖师殿、释迦楼组成。东西两侧由檀樾祠、观音厅、芳名厅等，重重叠叠，鳞次比。蓬莱祖殿共建99间。相传，该殿因清水祖师为民除鬼，收服了99个山鬼，故建99间。蓬莱祖殿无论式在建筑布局，还是在建筑风格以及雕刻技术、装饰工艺方面都颇具特色，
现在，请大家往前看，在罗汉松前有一龙头雕刻，龙嘴中喷出一股清澈的泉水，相传为祖师所凿，故名“圣泉”。泉水自石出。味甘且长年不竭。
眼前所见这一池塘，名方鉴塘。取天光云影之意。塘左边悬崖上有“曲水流觞 ”、“天上人间”：、“试剑石”等磨岩石刻，均为历代名人所题。
沿着青石板路,我们来到了法门.大家知道,寺庙的法门一般都是由四大金刚把守,而清水岩法门却是由赵,王,苏,李 “四大将军”把守.在民间传说中,清水祖师为民除害,善于捉鬼.这四大将军即四小鬼,是当年与祖师斗法被降伏后,自愿在此镇守山门的.
跨进山门,拾级登上主殿第一层昊天口,迎面而来的是那大肚能容,开口便笑的弥勒佛.第二层就是祖师殿,殿堂面阔三间,进深也三间.当空彩绘如意斗拱,穹隆藻井.殿前两根辉绿石凿雕的翔龙蟠柱,雕工细腻,条纹流畅,汇集了民间工艺的精华.殿中供奉主神---清水祖师塑像,中间是正身,旁为副像.正身是宋徽宗建中靖国元年(11)普足禅师圆寂后,乡人刻沉香木为祖师塑像,重36斤,高2尺2寸,面黑而貌古,庄严肃穆.对于祖师的黑脸,有个神奇的传说,当年祖师在筑岩之时,曾与山鬼斗法,山鬼狡诈,用计把祖师骗入山洞,封住洞口,连烧了七天七夜大火,企图用烟熏死祖师,但祖师仍活生生地走出来,收服了众鬼,只是脸部被熏得像炭一样,这就是民间又称乌面祖师的由来.第三殿释迦楼,供奉法相慈严的佛祖释迦牟尼.
殿堂后山有一小亭,亭中供奉一舍利塔,名“真空塔”.该塔约高2.3米,相传宋徽宗建中靖国元年(1101)年,普足禅师与檀樾王刘公锐嘱说后事,口说偈语“形骸外物,漆身无益”,坐化成佛.乡人运石建葬于岩后,以祖师生前了悟真空,取名“真空塔”.
在蓬莱山上,还有众多的文物古迹.比如丘僧坟,杨道塔,海会院,出水石,火烧桥,九曲十八洞,有颜楷“天上人间”,行书“洗心”, “试剑石”等,摩崖石刻.众多的人文景观与自然景观相互辉映,令人流连忘返.
对清水祖师的崇拜,历时千百年,跨越了古代,当代,现代三年历史时期.自1988年以来,海峡两岸民间来往频繁, “神缘”的亲近发挥了凝聚作用,共同的民间信仰渊源促进了海内外尤其是闽台之间的经济文化交流,到清水岩游览您不仅可以饱尝回归大自然乐趣,同时可以感受到佛法无边!
各位团友,我们今天清水岩之行结束了,十分感谢大家对导游工作的支持和配合,希望这次清水岩之行,能给诸位留下一个美好的印象.欢迎大家有机会相邀您的亲朋好友,再次光临.再见!
篇3：安溪导游词精选
安溪桫椤谷风景区地处闽南金三角，泉州与厦门交界处的安溪志闽大龙门旅游景区有着得天独厚的交通便利优势和自然环境优势。当您沐浴于环境优美的安溪龙门森林公园之中;便能享受着集休闲、竞技、游玩、挑战、团队拓展为一体的创新旅游活动带来的乐趣;她更是十大名茶铁观音的故乡，“自古佳茗似佳人”美丽的茶山、淳朴的茶乡人、回韵无穷的铁观音定能让你如痴如醉……;绿色、健康、安全、高附加值的旅游方式绝对是您从未有过的特殊体验。
桫椤园是一个美丽而古老的景区，绿水青山环绕，峡谷幽静而秀美。其最具有特色的便是，漫山的桫椤树。桫椤距今已有三亿年历史，属国家8种一级重点保护植物之一。桫椤是远古草食性恐龙的主要食物，也是研究古生物、古地理和古气候难得的“活化石”。
漫步在幽静峡谷之中，清澈泉水似乎即在耳畔潺潺环绕。山泉水从石缝里沽沽流淌着，借助一叶芦苇，盛一叶清泉水，送入口中，感受天生之水的清澈;也可以幽幽谷中，三五有人，烧一壶泉水，泡一壶铁观音，清清茶香中，谈笑风生。
桫椤树距今有三亿年历史，属国家8种一级重点保护植物之一。桫椤树是远古草食性恐龙的主要食物，也是研究古生物、古地理和古气候难得的“活化石”。桫椤谷现存有十多株桫椤树，生长在幽谷之中并成带状分布，植株一般高2米，最高的达6至7米。全国最高的桫椤树目前才8.3米。
篇4：安溪导游词精选
年游安溪凤山公园范文 这个周末，爸爸答应带我去凤山公园玩，我高兴得跳了起来， 一路上又是唱又是跳的，还出谜语让爸爸猜。 穿过三十米大街，就来到凤山公园的入口，它是一个拱形的石门，门前种着两株茂盛的榕树，绿得发黑的叶子密密层层的，一簇堆在另一簇上面。连“凤山公园”四个金字也被遮得严严实实的，只能从旁边才能看得到。 走进石门，两侧各有台阶，我们顺着右边台阶拾阶而上，很快就来到了转台，转台拐角处安着一盏玉兰花灯，白色的花瓣在金色的阳光中闪得更加洁白高雅。 通过转台，映入眼帘的是一座又高又陡的石阶，它依山势而建， 那么陡，似乎是从山上挂下来的。石阶左边长满了绿绿的豆类植物， 绿色的叶，绿色的藤，有的都伸到台阶的扶手上。右边是一丛开得正欢金huangse 的野菊花，那么多的花儿竞相开放，似乎要把自己所有的美丽展示给我们看。一阵微风吹来，花儿向我们频频点头，好象在欢迎我们的到来。 登上台阶的尽头，有两条路，左边是通向沼涛图书馆的，右边是通向凤山公园的。我们顺着右边继续前进，首先映入眼帘的是一头 梅花鹿塑像，它昂着头，目视前方，抬起左脚，好象正在草地上悠闲地散步。 它的对面是一头大象塑像，庞大的身躯，蒲扇般的耳朵，长长的鼻子直垂到地上，柱子般的大腿正向前跨步，好象急着到溪边喝水。 它们的正上方是一座亭子，金 huangse 的琉璃瓦，深红的柱子、长椅子，是供游人歇息的地方。有几对行人走累了，正坐在长椅子上休息聊天。 亭子的左上方是一株大榕树，长得枝繁叶茂的，更有趣的是枝上生出许多根，直垂到地上，就像是榕树的胡须。 榕树的左边，是一座烈士纪念碑，上面刻着“革命烈士永垂不朽”8 个红字，在纪念碑的四周种着一株株高大挺拔的松柏，在阳光中显得更苍翠，更有精神了! 继续向上前行，在道路的右边坐着一只可爱的大熊猫，胖乎乎的身子，拱着手，好象正在津津有味地吃着竹叶。它的左边有一条石子路，直伸到树林里。 顺着一条石子路，就到了一片树林，树木长得葱葱茏茏的，不时可以听到各种各样的鸟叫声：“啾啾”、“嘟嘟”、“唧唧”有趣极了，顺着鸟声望去，还可以隐隐约约看到几只长得鲜艳的小鸟在树枝间跳跃。 林间的塑像更多了，有相斗的牛，两个牛角相互抵着，怒目相对，正在竭尽全力拼个你死我活的;有浑身洁白如雪的绵羊，孤伶伶地站在路旁，眼睛直望着远方，好象在等着它的朋友;有回首遥望的豹子，翘着长长的尾巴，张着血盆大口，好象正在怒吼;还有伸着长长脖子的长颈鹿，抬着头，好象正在吃树上的叶子。 站在凤山向下看，凤城的美景尽收眼底，林立的高楼，宽阔的公路、大桥，路上川流不息的车辆、行人，清澈见影的蓝溪水清晰可见，令人心旷神怡。(星辰美文网)很快就到了中午，我们的肚子开始咕咕直叫，正在向我们抗议， 我们只好依依不舍地离开了凤山公园。
篇5：安溪导游词精选
安溪的凤山公园，虽说在中国不怎么起眼，但在安溪名气可不小，许多远客慕名而来呢!
早晨，在凤山公园的林荫道上漫步，犹如置身于仙境中一般，是一件多么美妙的事。树木葱葱茏茏的，不时可以听到各种各样的鸟叫声：“啾啾”、“嘟嘟”、“唧唧”有趣极了!顺着鸟声望去，还可以隐隐约约看到几只长着鲜艳羽毛的小鸟在树枝间跳跃。
下午，晴空万里，是个爬山的好时机!通往山顶的路有两条——水泥大路和石板小路。开车的可以沿着水泥大路直奔山顶，散步的则可以沿着石板小路拾级而上。林间雕塑很多，有相斗的牛，洁白如雪的绵羊，回首遥望的豹子，伸着脖子的长颈鹿，还有熊猫、龙、独角兽等与你相伴。爬累了，可以在大树荫底下歇歇，大树爷爷为你撑伞，风哥哥为你除热，多么的欢快的下午啊!
晚上，山顶上有各色各样的小吃，供你随意选择。吃完可以继续参观庄严雄伟的寺庙!站在凤山向下看，凤城的美景尽收眼底。林立的高楼、宽阔的公路、大桥，路上川流不息的车辆、行人，清澈见影的蓝溪水清晰可见，令人心旷神怡。
多么美丽的凤山公园啊!你永远藏在茶乡人民的心里。
篇6：安溪凤山
。山势巍峨雄伟、层幽叠嶂、其周边绿树环境环绕、林阴蔽天、藤蔓飘佛、姿态万千，蔚为奇观。艳丽的玉蕊的盈枝、奇葩流红、芳香沁入心脾，九曲涧水迂回荡漾、相映成趣、意趣盎然，活象一幅浓墨淡彩的大自然山水画。进入绿海登临揽胜探幽，饱览凤山风景，留连忘返，有着超脱尘世之感，成为闽南旅游观光的仙境圣地。
??山上的凤山寺，宏伟壮观，富丽堂皇，是历史悠久闻名遐迩的闽南古刹。始建于五代后晋三年（938年），供奉广泽尊王，文昌夫子，释迦牟尼，观音佛祖等神佛，合三教为一寺和睦相处。据传，自宋以来屡著灵异，受历代皇帝封号，历来香火鼎盛，
资料
一年四季进香朝拜者近六十万人次，东南亚各国和地区，尤其是台胞有很强的'吸引力。近年来，凤山游览区的规模景点不断扩大建设，配套设施不断完善，是市级的文物保护单位。??游览区的重要组成部分有：巍峨壮观的大殿、中殿、寺门殿、文昌夫子龛、大雄宝殿、钟楼、鼓楼、拜亭、禅房、牌坊式的山门、凉亭、宾馆、客厅、餐厅、电视、音乐室、香茗室、商店、文物陈列室、书画室、摄影室、人工造景、花圃集锦，通寺前的盘山水泥公路和宽敞的停车场等。是集旅游、朝圣和对外交往的多功能、综合型的旅游度假区，是现代都市人暂离尘嚣，调剂生活节奏的理想境地。
篇7：安溪铁观音
铁观音，福建安溪人发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说）。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。以“十大名茶之首”亮相上海世博会。茶相关经典名句：“茗者八方皆好客，道处清风自然来。”
目录简介按香型分类功能成分收缩展开简介宋.元 在宋元时期，铁观音产地安溪不论是寺观或农家均已产茶。据《清水岩志》载：“清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，饮之不觉两腋风生，倘遇陆羽，将以补茶话焉”。 明代 “常乐.崇善等里货（指茶）卖甚多”的记载。武夷从唐朝起生产蒸青团茶，明末罢贡茶之后，茶农积历代制茶经验的精髓，创制了武夷岩茶。清初，安溪茶业迅速发展，相继发现了黄金桂.本山.佛手.毛蟹.梅占.大叶乌龙等一大批优良茶树的品种。这些品种发现，使得安溪茶业步入了鼎盛发展阶段。清代名僧释超全有“溪茶遂仿岩茶制，先炒后焙不争差”的诗句，这说明清代时已有溪茶生产，安溪茶农创制了乌龙茶。铁观音属于乌龙茶，乌龙茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是中国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶六大茶类之一。乌龙茶采制工艺的诞生，是对中国传统制茶工艺的又一重大革新。 铁观音属于乌龙茶类，是乌龙茶的代表。据载，安溪铁观音茶起源于清雍正年间，当时安溪茶农选育出许多优良茶树品种，其中以铁观音制茶品质为最优。茶树良种铁观音树势不大，枝条披张，叶色深绿，叶质柔软肥厚，芽叶肥壮。采用铁观音良种芽叶制成的乌龙茶也称铁观音茶，因此，“铁观音”既是茶树品种名，也是茶名。 铁观音问世后，迅速传播到周边的虎邱.大坪.龙涓.芦田.尚卿.长坑等乡镇，因其品质优异.香味独特，各地相互仿制。清光绪二十二年（公元18），安溪人张乃妙.张乃乾兄弟将铁观音传至台湾木栅区。并先后传到福建省的永春、南安、华安、平和、福安、崇安、莆田、仙游等县和广东等省。这一时期，安溪乌龙茶生产技术也不断向海外广泛传播，铁观音等优质名茶声誉日增。 清末 清末，台湾著名历史学家.诗人连横在《剑花室诗集》中，曾以“茶”为题做诗22首，其之七为： 安溪竞说铁观音，露叶疑传紫竹林。一种清芬忘不得，参禅同证木樨心。 安溪茶最为著名的“四大名旦”是铁观音.黄金桂.本山和毛蟹。其中，铁观音闻名海内外，被视为乌龙茶中的极品，且跻身于中国十大名茶和世界十大名茶之列，以其香高韵长.醇厚甘鲜.品格超凡而驰名中外。 据考，安溪产茶始于唐末。明清时期，是安溪茶叶走向鼎盛的一个重要阶段。明代，安溪茶业生产的一个显著特点是饮茶、植茶、制茶广泛传遍至全县各地，并迅猛发展成为农村的一大产业。 “铁观音” 茶树，天性娇弱，产量不大，所以便有了“好喝不好栽”的说法，“铁观音”茶从而也更加名贵。纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。 铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。 外形：条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显（新工艺中，红镶边大多已经去除）。 内质：香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味；茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。 叶底：枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。 最核心特征：干茶沉重，色墨绿；茶汤香韵明显，极有层次和厚度；评叶底应肥厚软亮。 鉴别精品铁观音是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶优劣，高者能品断是茶产何地何村，几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。 观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。 听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。 察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。 闻香：精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有“七泡有余香”之誉。国内外的试验研究表明，安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观音，杯盖开启立即芬芳扑鼻，满室生香。 品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解？至今茶人尚未能解说清楚，只得留待后人品断，这也正是安溪铁观音之魅力所以。 铁观音 诗文/东都漫士 闽南宝地毓植灵，安溪观音可赞评。 香汤独有自在韵，乾隆御赐观音名。 驱愁提神诗客慕，酒病此君最解酲。 铁观音主产区在西部的“内安溪”，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，年平均气温15―18度，无霜期260―324天，年降雨量1700―1900毫米，相对湿度78%以上，有“四季有花常见雨，一冬无雪却闻雷”之谚。土质大部分为酸性红壤，PH值4.5―5.6，土层深厚，特别适宜茶树生长。 在茶的天地中，绝对算得上是富家子弟。坐拥着一片出产好茶的青山绿水，将茶的品味和观赏，贯穿于日常的生活中。而茶香四溢的“铁观音”，更是让安溪人“斗”起茶来个个底气十足。安溪铁观音的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点，属于半发酵的品种，采回的鲜叶力求完整，然后进行凉青、晒青和摇青。 感德镇荣获中国铁观音第一镇之称号，海拔较高，属内地带，因其得天独厚的高山地理位置及气候，感德铁观音其主要特点：第一点，香浓汤清淡（高山茶特点之一），香气具高山韵叶，无论闻盖杯，或是汤入口，甚至冲泡揭盖之际，有如兰花之幽雅，久闻不厌。第二点，香之浓，几可溢室，令人跃跃欲试，且持久耐泡（高山茶特点之二）；第三点就是汤水色泽清淡、鲜亮（高山茶特点之三），其汤色呈淡绿色，清澈见底，汤水入口，口齿舌部的感觉清甘爽朗，让人久久回味，意犹难尽。第四点，因其高海拔地理位置及气候缘故，虫害及肥料农药较少，这也是本地茶庄中高端铁观音绝大部分来自安溪感德的重要原因之一，感德口碑及名声不仅在本地老少皆知，在全国亦是如此，每到新茶出品之际，全国各地茶商蜂拥而来，是高端茶客云集之地。 其主要特点：汤浓韵明不很香，其香气浓郁，入口甘甜，汤水色泽相对清淡，尤其头泡、二泡茶更是如此，三泡之后，其汤色呈黄绿色，汤水入口，细搅可感其带微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。中酸有甘，甘中带香，水香长流。其茶质特征主要有三方面：“汤浓”指所泡茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度较深；“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口喉有爽朗感觉；“微香”则指比较而言，其汤味虽香但悠悠然不强烈。 其主要特点：味正汤醇回甘强，第一点口味纯正，指该茶入口后茶味充溢，鲜有其他异味；第二点汤醇，即汤水厚实，有稠感，俗称“茶水好”；第三点回甘强，指茶水入口吞咽后，留于口齿舌部的感觉清甘爽朗，且强烈持久，让人久久回味，意犹难尽。 以来，龙涓茶叶迅速崛起，成为安溪铁观音的“后起之秀”。龙涓铁观音以有机茶和生态茶庄而闻名。华祥苑茶庄园、高鼎茶庄园、中闽魏氏、钓鱼台国宾馆管理局等，纷纷在龙涓建立生态茶园基地等，基地群。这里更是建有全国唯一的张天福有机茶示范基地。龙涓乡土地辽阔，基地可以建设得有规模，便于规范化管理。龙涓全乡林地面积35.76万亩，境内有半林、水云波两大林场，森林覆盖率68.5%，这与茶企坚持有机茶叶的发展思路珠联璧合。优越的地理条件和气候条件，兼容并蓄的发展思路以及不断创新求变的技术，造就了龙涓铁观音后来居上的优异品质。 摇青是制作铁观音的重要工序，通过摇笼旋转，叶片之间产生碰撞，叶片边缘形成擦伤，从而却激活了芽叶内部酶的分解，产生一种独特的香气。就这样转转停停、停停转转，直到茶香自然释放，香气浓郁时进行刹青、揉捻和包揉，茶叶卷缩成颗粒后再进行文火焙干，最后还要经过筛分、拣剔，制成成茶。 一、茶菁：茶菁的采集以茶芽〔心〕伸长叶面开面后，采取它的一心二叶，俗称“开面采”。茶菁的采集在整个制茶过程当中占了非常重要的先决条件，采集茶菁时是不能在下雨天及阴天中采，否则将很难行成甘醇的之味及香气，正铁观音茶只能早上九点采集到下午四点。 二、日光萎凋：日光萎雕也简称〔退菁〕，退菁也就是将采回的茶菁分散摊在阳光下亮晒，使茶叶本身的水份发散，太阳不可太大。 三、静置及搅拌：茶叶经过日光萎雕完成，就必须移至屋内静置，隔一段时间翻动搅拌，好让水分继续发散，使茶叶含有高香成分易于挥发出来。 四、浪菁：浪菁是运用浪菁机来破坏茶的叶脉，使茶里的水分不在流失，并使茶里的各种物质大量释出至表面来，之后再将茶菁推置起来形成温暖更适合发酵的状态，铁观音茶要浪菁到叶边出现红边。 五、杀菁：杀菁就是以高温破坏茶中酵素作用，用[炒菁机]将茶菁的菁味炒到消退，茶香浮现，茶需炒到用手大力搓揉茶菁不再出水为止。 六、揉捻团揉：茶菁刹菁后将茶裹在布包里,用机械加手工挤压搓揉后解开布包，再热炒，就这样重复进行25回才大功告成。 七、最后程序：依喜好生熟茶干燥烘存。
采摘标准
铁观音的采摘标准是：待新梢长到3～5叶快要成熟，而顶叶六七成开面时采下2～4叶梢，俗称“开面采”。所谓“开面采”，按新梢伸长程度不同又有小开面、中开面、大开面之分，小开面为驻芽梢顶部第一叶的面积相当于第二叶的1/2；中开面为驻芽梢顶部第一叶的面积相当于第二叶的2/3；大开面为顶叶的面积与第二叶的相似。春、秋茶“开面采”，即待顶叶展开，出现驻芽，采摘一芽二三叶；夏、暑茶适当嫩采，采用“小开面”；丰产茶园茶叶茂盛，持嫩性强，则采摘一芽三四叶。 原则“按标准、及时、分批、留叶采”
采摘季节
中山茶区全年分为春夏暑秋4个季节；低山丘陵茶区除外，直到11月份还采摘冬片。具体采摘期因气候海拔施肥等条件不同而差异。一般春茶在谷雨前后；夏茶在夏至前后；暑茶在立秋前后；冬片在霜降后。各季茶的间隔期为40～45天。每茶季中晴天，微有北风，下午2时至5时采摘为上；阴天和上午9时至12时采摘为中；雨天和上午9时前采摘为下。寒露前十天，将是内安溪的高山好茶采摘的好时节。铁观音历来有“春水秋香”之说，春茶的内含物质丰富，滋味鲜爽;而秋茶因秋季的干燥气候，滋味物质积累少，香气物质积累多，因而香气佳、韵味足。
采摘方法
采用“定高平面采摘法”，即根据茶树生长情况，确定一定的高度的采摘面，把纵面上的芽梢全部采摘，纵面下的芽梢全部留养，以形成较深厚的营养生长层，达到充分利用光能，提高萌芽率，芽头生展平衡，促进增产提质。芽梢生长旺盛的茶树，分两次采摘，第一次按标准采一芽三四叶，第二次二节另制。下一季采摘则在此采摘面的基础上适当提高。
鲜叶保管
茶区在鲜叶采摘后，及时收青，置于阴凉干净处，防止风吹日晒，叶温升高，保持新鲜度。
保存方法
安溪铁观音的保存 ---针对铁观音的保存来说，一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味。 一般来说，我们买的铁观音茶叶基本上是每泡7克的包装，这种茶叶包装方法采用了真空压缩包装法，如果是这样的包装，并附有外罐包装的，如果您（20天之内）就会喝完的，一般只需放置在阴凉处，避光保存，如果您想达到保存铁观音茶叶的最佳效果和最长时限的话，建议在速冻箱里零下5度保鲜，这样可达到最佳效果。 不过，铁观音作为一种饮料，即便其已经烘干压缩包装，也并不意味着可以永久保存，如果要喝出铁观音茶的新鲜味道，建议买回家的铁观音茶最好一直放在冰冻箱里零下5度保鲜，最多不要超多一年，以半年内喝完为佳！
按香型分类安溪铁观音可分为两大品类五种口味，即清香型和火香型两大品类。其中清香型铁观音根据制作工艺不同又细分为正味型和酸香型两种，而火香型铁观音细分为韵香型、浓香型和陈香型。
正味型
分打青和正炒两种做法。打青做法是采青后第二天早上（凌晨5－6点左右）开始看青做茶。而正炒做法则是采青后的第二天中午12点前炒青。其成茶色泽乌绿润，香气幽雅，滋味醇厚，但带有微涩(需要关注的是，涩和甜是能互相转化的元素,所以微涩的回甘比较好)。此外，音韵明显，回甘度好，汤色金黄是正味铁观音最突出的特点。
酸香型
根据制作时间点的不一样，可细分为回青和拔青两种做法。回青做法一般是采青后第二天约下午5点炒青。拔青制法一般是采青后第二天夜里10点左右炒青。其成茶色泽墨绿，香气张扬，较纯正有音韵、带酸甜味、汤色或呈深金黄色。
韵香型
韵香型铁观音是介于清香与浓香之间，有清香型之明媚润泽，又不失浓香型之醇厚悠远。在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右，提高滋味醇度，发展香气。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，其汤色澄明清亮，黄中有绿，如江南初秋，尽显华贵与富丽，长期以来倍受广大消费者的青睐。铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物――亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。
浓香型
属传统半发醇的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，因为口感较重，叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟。传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间较长较重，冲泡之后的茶汤颜色也比较浓，喝起来的感觉是醇厚甘爽，意思就是纯正。温馨提示：传统浓香的具有醇厚，具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、减肥的功效，很适合应酬多，饮食结构不合理的，肠胃有小毛病、血脂血压高，感觉自己身体发胖的朋友饮用。我们自己经常喝的就是传统浓香的茶叶，还有陈茶的。传统铁观音放置时间长了成为老茶后，经过再烘烤，炭焙等深加工程序，口感、保健功效等更显著。
陈香型
陈香型铁观音一般是以上年限的陈年铁观音精制而成，口感和韵香型浓香型又有所不同，更注重“陈”之味道。 1、干茶色泽枯暗，而且随着年份的增加，色泽越发枯暗。 2、汤色深黄，而且随着年份的增加，色泽逐渐变化，由深黄―褐色―红褐色。 3、味道温和，而且随着时间的推移，越来越平和。 4、干茶闻起清香，带有微弱花香。冲刨后香味更加浓郁。 五年陈的铁观音经过烘焙加工，可以做到和陈差不多。但是有明显烘焙过的火味，真正的陈年铁观音，应当无火味。
功能经国内外科学家研究证实，尤其是日本科学家研究证实，铁观音中的化学成分和矿物元素对人体健康有着特殊的功能，大致有以下几个方面：铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 。
抗衰老作用
通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化；嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的.。
抗癌症作用
早在1983年，日本冈山大学奥田拓男教授就曾对数十种植物多酚类化合物进行抗癌变作用筛选，结果证明：儿茶素（EGCG）具有很强的抗癌变活性。其他科学家在证实铁观音抗变异的研究中，认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分； 在化学物质致癌的研究中，肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物--亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。
抗动脉硬化作用
研究证明，铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井农林研究所原征彦博士，在多年的研究中也确认，茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。
糖尿病作用
日本医学博士小川吾七郎等人临床实验证实，经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常；对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。
健美作用
福建省泉州市人民医院采用铁观音减肥茶对164个患肥胖病的人进行治疗，每天服减肥茶12～14克，15天为一个疗程。经过两个疗程的观察，患者的血脂、甘油三酯和胆固醇都有明显下降，体重也随之减少，治疗总有效率达70%以上。
防龋齿作用
饮茶可以保护牙齿，在中国古代早已应用。宋代的苏东坡在《茶说》中云：“浓茶漱口，既去烦腻，且能坚齿、消蠹。”现代科学分析，铁观音中含有较丰富的氟，而一般食物中含氟量很少。铁观音中的氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟磷酸钙，起到防酸抗龋的作用。
杀菌止痢
在安溪民间早有采用铁观音治疗痢疾和肚子痛的做法。中国古代医学书籍中也有不少利用茶叶来治疗细菌性痢疾、赤痢、白痢、急性肠炎、急性胃炎的记载。铁观音为什么能起到杀菌止痢作用呢？主要是茶多酚化合物。由于茶多酚进入胃肠道后，能使肠道的紧张功能松弛，缓和肠道运动；同时，又能使肠道蛋白质凝固，因为细菌的本身是由蛋白质构成的，茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即行死亡，起到了保护肠胃黏膜的作用，所以有治疗肠炎的功效。
清热降火
茶叶是防暑降温的好饮料。这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。同时，由于铁观音中的咖啡碱作用，促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。
提神益思
铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。
醒酒敌烟
铁观音不仅能醒酒，而且能敌烟。由于铁观音中含有一种酚酸类物质，能使烟草中的尼古丁沉淀，排出体外。同时，铁观音中的咖啡碱能提高肝脏对药物的代谢能力，促进血液循环，把人体血液中的尼古丁从小便排泄出去，减轻和消除尼古丁带来的副作用。当然，这种作用不仅仅是咖啡碱的单一功效，而是与茶多酚、维生素C等多种成分协同配合的结果。
成分饮茶有许多益处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢？这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，
矿物元素
茶业的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有丰富的有丰富的：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等11种矿物质。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。 1.钾：促进血钠排除。血钠含量高，是引起高血压的原因之一，多饮茶可防止高血压。 2.氟：具有防止蛀牙的功效。 3.锰：具有抗氧化及防止老化之功效，增强免疫功能，并有助于钙的利用。因不溶于热水，可磨成茶粉食用。
儿茶素
俗称“茶单宁”,是茶叶特有成分，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
咖啡因
咖啡因：带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成分。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物；茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。
维生素
1.类胡萝卜素：在人体可转换为维生素，但要和茶未一起饮咽才可补充。 2.B群维生素及维生素C：为水溶性，可由饮茶中获取。
其他成份
1.黄酮醇类具增强微血管壁消除口臭功效。 2.皂素抗癌、抗炎症功效。 3.胺基酪酸于制茶过程中强迫茶叶进行无氧呼吸而产生，称佳叶龙茶可以防高血压
食疗
又称茶芽、芽茶、细茶。中国长江流域及以南各地均有栽培。春、夏和秋季采收初发的嫩叶，以清明前后采收者为好。茶叶除可鲜用外，一般是经过加工精制备用。制过的茶有许多品种，通常有绿茶、红茶、青茶等类。结合产地而论，又有龙井、铁观音、祁红、普洱茶、碧螺春、信阳毛尖、湘皮绿、旗枪、云雾茶、乌龙茶等名茶，风味、特色各异。 [性能] 味微苦、甘，性凉。能清头目，醒精神，解烦渴，利小便，消食积，解毒。 [参考] 含啡咖因、茶碱、可可豆碱、黄嘌呤、胡萝卜素、维生素B2、C，氨基酸、鞣质、挥发油、三萜皂甙、黄酮类、多糖类等。咖啡碱在茶叶中大部分与鞣质结合存在，以春季的嫩叶中含咖啡碱量较高。茶叶经发酵，可使游离咖啡碱的含量比例增加。 [用途] 用于风热上犯，头晕目昏；暑热烦渴，或饮酒过度；多睡好眠，神疲体倦；小便短赤不利，或水肿尿少；油腻食积，消化不良；湿热腹泻、痢疾。此外，可用于误服金属盐类或生物碱类毒物且尚未吸收者。 [用法] 泡茶，煎汤，研末等。 [注意] 失眠者忌服。
篇8：安溪铁观音
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作 者： 李玉祥，海帆 著 出 版 社： 世界图书出版公司 出版时间： -5-1 字 数： 530000 页 数： 195 开 本： 16开 纸 张： 胶版纸 I S B N ： 9787510020735 包 装：平装 定价：80.00
内容简介这是一部安溪铁观音的人文地理志。 相对铁观音茶叶的盛名而言，铁观音的原产地――安溪，其风土之瑰丽、人情之淳厚、文化之流光溢彩，可谓僻远无闻。惟系于此，一千多年来，繁复精湛的制茶工艺才得以在安溪大地上薪尽火传。而安溪铁观音也伴随着安溪的风云变幻、人事变迁，在无数次浴火重生后，历久弥芳，馨香四溢。 本书试图揭示的，是许多无声却强大的力量――一片神奇的土地，一群生命力顽强的百姓、兼具山的包容与海的开放的闽南文化。正是这些不涉喧嚣、安静坚守的力量，创造了一棵植物的盛世传奇。
作者简介李玉祥：著名摄影师、“中国民间文化遗产抢救工程”专家委员会委员，曾获冯骥才民间文化基金会和中国民间文艺家协会共同颁发的“中国民间文化守望者奖”。策划出版的图书包括江苏美术出版社“老房子”系列，北京三联书店“乡土中国”系列、《福建土楼》等。
目录序一 关于茶的朝圣之路 朱幼棣 序二 吃茶的经验 龚鹏程 序三 我的田野地――安溪 王铭铭 开篇 第一篇 茶路 第二篇 前世 第三篇 茶法 第四篇 改变 第五篇 今生 大事记 参考文献 作者简介 出版后记
篇9：安溪茶俗
安溪茶俗 -作文
观音香飘遍中华，安溪茶俗
。说到安溪的茶，那可真是无人不知，无人不晓。但，您知不知道安溪的茶俗呢？就让我来给您介绍介绍吧！茶王赛
说到茶王赛，那可是家乡人最最熟悉的.，也是安溪最精彩的茶俗。每逢新茶登场时节，茶农们便携带各家自制的上好茶叶聚在一起，由茶师主持，茶农人人参与评议，从“形、色、香、韵”诸方面细细品评，孰好孰劣当场判定。如果当上了“茶王”，乡亲们还敲锣打鼓地把“茶王”迎回家呢！那场面真是壮观至极。
敬佛茶俗
安溪，是一个信奉佛祖的地区。敬佛，也有一定的茶俗。
每逢农历初一和十五，安溪农村的不少佛祖信徒会向佛祖、观音菩萨以及地方神灵敬奉清茶。敬奉当天，主人要赶个清早，在日头未上山，晨露犹存之际，往水井或山泉之中汲取清水，起火烹煮，泡上三杯浓香醇厚的铁观音等上好茶水，在神位前敬奉，求佛祖和神灵保佑家人出入平安，家业兴旺，
作文
虔诚者则日日如此，经年不缀。丧事茶俗
不单单在敬佛之时有茶俗，办丧事之时，也不例外。
在亲戚奔丧、堂亲送丧、朋友同事探丧时，主人都要对来客敬上清茶一杯。客人饮茶品甜企望得以讨吉利、辟邪气。清明时节，后辈上坟扫墓跪拜先祖，亦要敬奉清茶三杯。清末着名诗人，茶商林鹤年在（福雅躺堂诗抄）中曾记述，因“经年未登先观察坟茔，于弟侄还乡跪香致虔泣”时，基于“先观察性嗜茶，云初泡过浓，二泡味淡而香始出，特嘱弟侄于扫墓忌辰塑望时，作茶供，一如生时。”
……
一千多年过去了，安溪茶俗就是这样通过长期的生活积累，演变发展，口传心授，一代一代传下来的。它，已成为了安溪人民生活中不可缺少的一部分……。
篇10：安溪清水岩
。 普足禅师时录杨道、周明为徒，居岩十九年间“造成通泉、谷口、汰口诸桥、砌洋 中亭路，糜费巨万，资于施者”，又建造洋中亭，作为治病救人的义诊之所。经十八年 募捐创建军，清水岩寺廊初奠，岩宇告成。建军中靖国元年（1101）五月十三日，普足禅师圆寂，乡人刻沉香木为像，供在岩寺中，奉号清水诅师。从南宁景炎二年（1277年）到近代，清水岩经续建、重建、扩建 、改建、重修达三十多次。
??岩宇依山面筑，面临深壑，作楼阁式，分三层。第一层昊天口，第二层祖师殿，第三层迦楼；左右翼钟、鼓楼、檀、观音厅、芳名厅、僧舍等分立于东西两边。崇楼曲阁，层迭回护，从远一看，外观犹如“帝”字，气势磅礴，巍 壮 观，相传 有九十九间房屋，现存为明 清及近代建筑，
资料
岩宇四周还有许多文物古迹，奇观异景点缀其间。殿后岩上有埋藏清水祖师骨灰的 宋代“真空塔”，中殿后巨石下有一窍然深邃的岩洞“狮喉”，殿前出山门有裂竹、清珠帘、方鉴塘、石面盆、罗汉松、觉亭、石粟柜、浮雕“岩图”碑及护碑亭、枝枝向北树，最后珍贵的是“岩图”碑及护碑亭,枝枝向北树，三忠庙，瞰龙亭，清水山庄，龙宫 等，其中最引人注目的是清珠帘的指每逢春夏两季，山门左侧的.悬崖峭壁上，石缝里会迸出如珍珠的水滴，阳光一照，美似五颜六色的珠帘垂挂，枝枝向北树是一株七个孩童 展手相拉难于合抱的古樟树，因地势，气流和风向的关系，它的枝枝权权几乎向北伸展 。传说南宋初，抗金民族英雄岳飞被嫣臣秦桧所害，感动了这株樟树，故枝叶全向北伸长，以表示纪念。
??清水岩的碑刻，摩崖石刻，共有二十多方，涉及年代：宋、元、明、清以至现代。就书体而言，有篆、隶、楷、行。以楷、行为最多。其中宋代“岩图”碑为珍贵。在清水岩的最高处还有四枝石筝，拔在南昌起，嶙峋俏丽。再从蓬菜鹤前桥起 步，沿途还有半岭亭、护界宫、袈裟石、丹臼、石鸡、石狗等千姿百奇的奇岩怪石。真是天然景然美不胜收，游人至此恍如置于“蓬菜仙境”之中。
篇11：安溪大龙湖五年级作文
安溪大龙湖五年级作文
我的家乡安溪是个山城。这里，山青水秀，鸟语花香，绿树成荫，鲜花遍地，简直是个人间的天堂。这个山城面积很小，却有不少名胜古迹，大龙湖、文庙、凤山公园等等。今天，就让我向你介绍一下“大龙湖”吧！
听爸爸说，“大龙湖”原先叫蓝溪，从西向东横贯安溪县城，一路不停地奔向泉州湾。从前，蓝溪里的水特别少，而且溪的两岸都是沙地，沙地上是一些农民伯伯开辟的果园、菜园，稀稀疏疏的。溪两岸都是泥泞的小路，两岸人们来往靠的是两只小木船。
而今，英雄的安溪人在蓝溪的下游建起了一座拦水大坝，溪水不断上涨，形成了一个美丽的湖泊，人们叫它“大龙湖”。只见长长的'河堤将大龙湖与河岸分开，平坦的桥面横跨两岸，让交通更加方便。在阳光的照耀下，湖面波光粼粼，有如无数条银蛇在水中游动；湖水清澈透明，不时地看见有鱼儿在水中嬉戏。两岸风景也同样迷人，一长排的绿树挺立在岸边，像一个个勇士一般守护着大龙湖。空气中弥漫着阵阵芳香，那是生长在岸边的花儿在竞相开放。在这大龙湖边上，座落着许多青山，像一个个巨人似的保卫着大龙湖。山上长满了高大的树木，每一棵都长得枝繁叶茂，充满了活力。
有山，有水，美如画。这样的环境正是人们所向往的。许多安溪人总喜欢坐上快艇，在大龙湖上畅游一番，让风拼命地吹个够，把周围的景色也看个够。清晨或傍晚时分，人们总爱漫步于大龙湖两岸，置身于这树的王国、花的海洋之中，享受这美景带来的轻松愉悦。
改革三十年，弹指一挥间。今日的大龙湖焕发着一派欣欣向荣的景象，安溪人和大龙湖一样，生活过得祥和而又安定。
我爱大龙湖，我爱安溪人！
篇12：安溪的春节作文
安溪的春节作文
春节又称过年，是我国传统节日，每个地方的春节习俗都不一样。比如：北京的春节是从腊八开始到元月十九结束，而我们不一样，我们是从除夕开始到元月十五结束的。
除夕这一天，每一家里的男女老少都要齐动手。要在晚饭之前将家里的一扫得干干净净，一个死角都不许放过。在这一天，不仅要大扫除还要在晚上的时候吃团圆饭，团圆饭的佳肴有许许多多，比如：骨肉相连、炸鸡、炒竹笋等。我和几个小伙伴的口水已经成了一条河。吃完年夜饭后，我们几个小孩就出去外面玩，那时我们如同一只只小精灵在地面上飞奔着。大人们还在家中忙着准备过了12点的祭品。我们玩累了，便会跑回屋子里看电视，等待12点的到来。12点到了，大人们将贡品都放在桌上。开始祭拜了，许多地方都放起了烟花，霎时，便会向流星雨一般，这一夜。应该来说我们都要守岁，但我们都是小孩子，被大人们赶回去睡觉。
正月初一这天早上除了孩子们的嬉戏声与鸟儿的啼啭声，都十分的安静。到了正午之后，大人们都会带孩子们去拜年，孩子们到时候就可以吃到许多零嘴，还可以结识许多新朋友。
一晃眼便到了正月十五——元宵节。这一天晚上要迎许多的`佛祖来到我家的空地上。排成几列，所有人都要拿着的灯在佛祖面前拜三拜，还会放出许多的烟火，让我们观看。
正月十五一过，大人们都要去工作了，小孩们也要去上学了。元宵一过农村又恢复了往日的平静。
篇13： 永安溪竹筏作文
永安溪竹筏作文
永安溪竹筏今天，万里无云，我和妈妈去永安溪坐竹筏了。我们来到竹筏旁边，看见竹筏是由好多根又粗又长的竹子并排扎在一起组成的，上面摆放了几张小竹椅。我们坐上竹筏开始观看永安溪的美景了。溪水有时比较深，竹筏缓缓的移动，岸边高耸的山峰也慢慢向后退去；有时溪水又浅又急，竹筏在水面快速移动，激起一串串浪花，像一串串晶莹剔透的珍珠，又像水中精灵跃出水面欢迎我们的到来。老天爷好像想让我们看看永安溪的美景，不一会儿，下起了蒙蒙细雨。雨中的永安溪表面上好像飘着一层薄薄的轻纱把水中的事物变的一片朦胧。雨停了，金黄的太阳出现在空中。
这时，永安溪的水面上又变得金光闪闪，溪水里的鱼儿好像背着金子在游动。随着竹筏的移动，我看见永安溪边形态各异的岩石，有的像一匹蹲在岸边休息的.白马，有的像在水中游的小鸭子，还有一块岩石很像一个巨大无比的汉堡堡。随着我们的到来，青翠欲滴的山林里不时飞出一两只洁白如玉的白鹭飞过我们眼前，飞向蔚蓝的天空，让眼前的美景变得更美了。我坐在竹筏中，一会儿玩着凉凉的溪水，一会儿看着面前的美景，玩的不亦乐乎。
篇14：安溪之旅800字作文
安溪之旅800字作文
说起安溪，大家一定会联想起飘香万里的铁观音和名胜风景区清水岩。今天，我们便游览了这美丽的茶乡——安溪。经过数小时的路途，我们终于来到了安溪，这是一座被连绵不断的山脉环绕的美丽而宁静县城，山上的茶树、树林层峦叠翠，郁郁葱葱，农家的平房零零星星地散落在山脚下，山腰上，山顶上……隐藏在绿树丛中，若隐若现，就像那草丛中的野花，这儿一簇，那儿一丛，构成那特有的山村气息。沿着蜿蜒盘旋的山路，我们便走上了前往清水岩的道路。一路上，随着窄小而平稳的盘山公路，时而左转，时而右转，时而又直直向前。公路两旁，有高耸的'松树，有翠绿高大的竹子，有梯田式的一排排散发着浓浓茶香的茶树……大约行了30分钟吧，就到达了清水岩。进了清水岩，沿着一座两旁雕刻着栩栩如生的十二生肖的石阶拾级而上，我们来到了一棵参天大树下，这棵树高31米，围7米，它还有一个有趣的名字——枝枝向北。原来，这树的主杆虽然是伸向四面八方的，但它们的枝杆却总朝着北面，这种奇异的生长现象，至今还是个谜呢！这棵树的树名也因此而得。继续往里走路，又有一棵名为罗汉树的千年古树，树高却仅13米，围1.3米，你一定觉得奇怪，同样是千年古树，为什么比“枝枝向北”小得多呢？原来此树每年只长3寸，遇电闪雷鸣时又矮三分（30寸），所以才长这么矮。我正兴致地观赏着山上的奇花异树，眼前被一座气势雄伟的建筑物所吸引，原来已经到了清水岩殿。我仔细观察起它的构造，真象一个皇帝的“帝”字，听导游介绍，这座壮观的寺院当时就是依照“帝”字结构建造而成的，而且内设整整99个房间，真是巧夺天工。饭后， 我们来到了茶农之家。我第一次亲眼目睹了制作茶叶的所有工序：首先，茶农必须把从茶树上采下的茶叶按照价钱，等级，名称进行分类。参考着，他们必须把分类好的茶叶在烈日下晾晒两天。然后，他们再将晾晒好的茶叶放入一个用竹子编制的长约2米直径约半米的特制滚筒里筛滚两次。再拿出来晾晒两天（等级越高的茶，重复次数越多）。再在锅里进行炒茶两遍以上。炒后还要将炒好的茶进行成形处理——用特制机器将茶叶滚动压缩许多次，逐渐让茶叶那平展的叶子逐渐变成粒状。最后将茶叶包装后运入市场销售。平时看似平常的茶叶制作起来也如此繁杂。时间流逝着，不知不觉的，我们该回家了。我真对美丽而令人感到神奇的茶乡感到许许多多的依依不舍。
篇15：念安溪450字作文
念安溪450字作文
茶香永存
――念安溪
茶奕奕，沁人心脾；
茶悠悠，芳香四溢。
――题记
“宁可三日无饭，不可一日无茶。”这句话说得好。咱们闽南人什么都要图个讲究，但是，有一种物品，它既是闽南魂，福建魂又是中国魂，那就是――茶，
在中国，一说到铁观音，所有的人都会想到安溪，正所谓“安溪金桂铁观音，齿隙留香味悠悠。”茶道，就是人生道理。比如有些茶，入口第一感觉是苦的'，让人回想起那苦涩的往事，第二感觉是甜的，正应了“先苦后甜”的成语。人生又何必重头再来呢？
关于“铁观音”的由来，有一个传说：相传有一个人，信仰佛教，敬奉观音。有一次，他梦中受观音指点，让他到一个小河边，他做到这里梦就结束了。于是，他按照梦里的路线走，找到了一颗茶树，叶片肥嫩，形似观音。他就把这颗茶树移植到自家的铁鼎里。之后，经百姓们流传，赐名“铁观音”。
在我国五千年文化中，茶也起到了一个作用。是呀，没有茶，哪有什么茶圣陆羽，没有茶，哪有那源远流长的茶经及茶道，没有茶，就不会那么多人知道福建和安溪这茶都！
茶悠悠，令人陶醉；茶奕奕。悠悠我思！
篇16：安溪茶校倡议书
安溪茶校倡议书
安溪茶校07财会全体同学： 惊闻我班良秋同学身患急性白血病，正在厦门第一医院接受治疗。相信大家听了这个消息后，都会为她心急不安。回想我们在职校度过的时光，每个同学都会浮现她那勤勤恳恳，任劳任怨的瘦小身影。都会想起她那执著坚忍，自律不屈的生活作风。都会忆起她为班级默默奉献，不图回报的高尚品格。一个勤勉、朴素、坚强的山村少女， 踌躇满志地走上社会，正要一展宏图之际，却面临着这巨大灾难，承受着肉体上和精神上的双重折磨。消息传开后，我们的母校已经在行动，发动全校师生捐款，并向上级部门反映情况，争取更多的支援，尽力帮助良秋同学度过这一难关。作为同班同学的我们，更是义不容辞，责无旁贷。为此，我们呼吁，全体07级财会班的同学立即行动起来，伸出你的友谊之手，给予良秋同学物质上，精神上的鼓励。尽管我们的绵薄之力对于巨额医疗费无异杯水车薪，但我们相信，同学们的.纯洁感情，07级财会班的集体温暖将会给良秋同学予巨大的精神鼓舞，帮助她战胜病魔，早日康复。为了方便同学们献爱心，我们推荐现在厦门工作的高回琴同学为捐款联系人（电话：13599536171），设立捐款账号（建行：6227 0019 3538 0588 227）农行：622848 0682139641216）有意捐款的同学可与回琴同学联系，由她代为转交并转达我们对良秋同学的真心问候和美好祝愿。安溪茶校07财会爱心倡议组篇17：安溪茶叶的调查报告
安溪是位于中国福建省东南部的一个中心沿海山区大县，与厦（门）漳（州）泉（州）闽南金三角为邻。现辖458个村（居、场），其中行政村433个，面积3057.28平方公里、人口106万。安溪属亚热带地区，山川秀丽，气候温和，土壤肥沃，雨量充沛，年平均气温18-21C，无霜期达310天以上，年平均日照达1850-2050小时，降雨量1500-毫米，全县有山地面积330万亩，耕地面积38.9万亩，适宜农作物和茶树生产，四季风和日丽，茶果飘香。安溪是“中国乌龙茶（名茶）之乡”、名茶“铁观音”的发源地，本县现有茶园25万亩，年产茶叶1.5万吨，约占全国乌龙茶总产量的四分之一。产品远销东南亚、日本、欧美等40多个国家和地区，是中国茶叶重要的出口基地县，拥有全国最大的乌龙茶精制厂---安溪茶厂和全国最大的茶叶批发市场---中国茶都；“凤山”牌铁观音茶连续荣获国家金奖，被北京国宾馆指定为专用茶。 安溪，是中国乌龙茶（名茶）之乡；
安溪，是世界名茶铁观音的发源地；安溪，蕴涵着丰富的古老的茶文化。
翻开安溪的历史，就是一部茶叶的发展史。安溪悠久的产茶历史，有着丰富的茶树资源，众多的茶树品种，精湛的制茶经验，独特的制茶技艺，优良的茶叶品质，多彩多姿的茶文化积淀，是我国茶叶宝库中一颗璀璨的明珠。有史以来，安溪人以茶为生，茶业生产的兴衰与安溪人的生活息息相关。直至二十一世纪的今天，安溪仍有80的人的生产、生活与茶相关，30的人直接从事这一产业，年产茶叶约占全国乌龙茶总量的四分之一，年出口创汇2000多万美元。安溪人，种茶、制茶、品茶、泡茶、赛茶王、吟茶诗、唱茶歌、跳茶舞……因为茶，安溪被誉为飘香的土地。安溪，以铁观音而蜚声海内外。
自古高山云雾出好茶。安溪地处戴云山东南坡，地表自西北向东南倾斜。境内多山，群山环抱，峰峦叠翠，甘泉潺流，气候温和，水量充沛；千年的实践，总结出了精湛的制茶技艺，选育出了优良的茶树品种，构成了得天独厚的“天、地、人、种”四种兼备的古老茶区。
安溪境内有不少古老的野生茶树。在蓝田剑斗地等地发现的野生茶树，树高7米，冠达3.2米。据专家论证，已有1000多年的生长历史。此外，在西坪、福前等地也不断发现野生茶树，表明了安溪具有丰富的茶树资源。
据考查，安溪产茶始于唐末。当时韩林学士韩屋有诗云：“古崖觅芝叟，乡俗乐茶歌”。
明清时期，是安溪茶叶走向鼎盛的一个重要阶段。明代，安溪茶业生产的一个显著特点是饮茶、植茶、制茶广泛传遍至全县各地，并迅猛发展成为农村的一大产业。
尤其值得一提的是，在明代安溺爱茶农树无性繁殖法的发现与创造。明代以前，我国茶树均采用种子直播的有性繁殖法，茶树容易变种。明崇祯十三年（1640年）前后，安溪茶农从茶树枝条压在土壤中能生根发芽得到启发，创造出茶树整株压条繁殖法。因而，使安溪成了中国茶树无性繁殖的发源地。明末清初，安溪茶农又创制了乌龙茶。乌龙茶即介于红茶与青茶之间的半发酵的特种茶。乌龙茶采制工艺的诞生，是对我国传统制茶工艺又一重大革新。明清雍正三年（1728）前后，安溪茶农又发现了名茶铁观音。特别的乌龙茶制作工艺，独一无二的.铁观音，奠定了安溪作为中国名茶之乡的地位。
安溪是一个古老的茶乡，是中国最大的乌龙茶主产区，名茶铁观音的发源地。产茶历史悠久，茶叶品质优良，香高味醇，独具一格，名闻遐迩，饮誉海内外，是全国六大茶类中的佼佼者，也是中国茶叶宝库中的一颗璀璨明珠。1974年安溪被列入全国100个年产茶叶5万担基地县，1982年被列为福建省茶叶出口基地县。“凤山牌”特级铁观音自1982年起连续18年荣获国家金质奖，1985年特级黄金桂被评为为全国名茶。1995年3月，农业部、中国农学会等单位联合举行百家中国特产之乡命名大会，安溪县被命名为“中国乌龙茶（名茶）之乡”称号。这方钟灵毓秀的热土，曾以其秀丽的山川，淳朴的民风，哺育了一代代勤劳拼搏、自强不息的安溪人。由群众创造的安溪茶俗文化，堪称闽南一绝，每逢采茶季节，茶园里飘荡着茶歌，茶山成了天然的对歌台。茶艺更具文化内涵，融南音、茶歌、茶舞、高甲戏为一体。从冲泡到品尝，一共经过15道工序，人们一边品尝浓郁甘淳的茶韵，一边享受着绝妙的艺术表演。“安溪人待客茶当酒，茶杯一端好朋友”，成为世代相承的礼俗。“赛茶王”也是安溪茶文化一大特色。每当新茶登场，县、乡镇、村制茶高手纷纷取出自己的“功夫茶”云集一处，摆开赛场，经过“眼观色，手触形，舌尝味，鼻闻香”等严格的程序鉴定和比较，推出本季、本地区各个品种的“茶王”。对中奖者给予金牌或奖金重赏，以资鼓励，有的地方还敲锣打鼓把“茶王”迎送回家，视为一种无尚光彩。近年“茶王
篇18：福建安溪古民居论文
福建安溪古民居论文
摘要:随着人们生活水平的提高,旧有的大厝形式已慢慢消失了,而取代之的是“中西合璧”的民居建筑形式,古建筑文化的遗失对建筑界是一大损失,所以对古建筑的考究与记载变得很迫切。如今,对福建安溪大厝的记载与介绍很多都还停留在仅存的少数建筑文化上,而真正的对大厝的布局格式、尺寸、风水等方面的考究相当缺乏。本文撇开对闽南大厝总体形式与装饰等的介绍,主要结合当地文化在空间布局、尺寸规格和风水讲究三方面对安溪传统闽南大厝做细致分析,寻回古民居文化中遗失的一小部分。
关键词:文化;空间布局;尺寸;风水; 大厝
地处闽南泉州湾畔的安溪,是中国福建省东南部的一个中心沿海山区大县,与厦(门)漳(州)泉(州)闽南金三角为邻。现辖458个村(居、场),其中行政村433个,面积3057.28平方公里、人口106万。在漫长的历史发展长河中,安溪被称为“龙凤名区”,是全国著名的侨乡和台胞祖籍地,是福建闽南地区最主要的革命根据地之一。
在安溪的古文化中,建筑文化是其中重要的一部分,它不仅是安溪古文化的组成部分,更是泉州乃至闽南地区传统建筑文化的一个分支。安溪传统的闽南建筑文化是多元文化。它不仅表现在各种建筑构件的变化上,更重要的是它能吸收外来建筑文化中的精华,并将其融合到自己的建筑文化当中。至今,散落在大街小巷中的中西合璧的古民居建筑就是佐证。在这些古民居建筑中,最有特色的应属大厝建筑。它是古民居建筑的主要部分,遗存至今。
安溪大厝以土、木、石、砖为主要建筑材料,注意中轴,讲究对称,绝大多数为民屋,较富裕的人家则建“府第式”、“大厝式”的民居,“三间张”、“五间张”或再加盖“护厝”,很少盖成楼板房。
不论是走路还是坐车从安溪的村落中经过,映入眼帘的是一座座红瓦屋面、红砖白石相映衬的屋宇,高啄的檐牙、长龙似的凌空欲飞的雕甍和双燕归脊的厝脊;一家家白石门廊,都镶满镏金石刻的题匾、门联、书画卷轴。精美的木雕和各种人物、花卉、飞禽走兽的青石浮雕,青石透雕窗棂的红砖拼砌花墙,墙基柱础也尽是珍禽异兽、花草鱼虫浮雕,就连那檐部也缀满一出出白垩泥彩戏文塑像,使人大有满目琳琅、美不胜收之感;登堂入室,则见雕梁画栋,“雕玉填以居楹,裁金壁以饰铛”,“发五色之渥彩,光焰朗以景彰”。不但梁木斗拱雕工十分精细,厅堂门屏窗饰尽都镂空雕花,而且一式是大红砖地,一式是石砌的庭阶栏杆,真可谓“朱门绮户”、“雕栏玉砌”。身临其中,让人强烈的感受到:每一座“古大厝”,都是一件凝固着典雅华贵的时代精神之作品,是用独特的建筑艺术语言写成的一首感人肺腑的诗,是一曲使人心感激荡的赞歌,是用雕刻艺术塑造起凝固的故乡魂。
一、安溪大厝的空间布局形式
安溪大厝基本布局形式是中轴对称、以院为核心组织建筑群。这种民居基本布局形式与北方的四合院有所相似,是一种向心围合式的群体布局方式。根据主体建筑开间数的不同,闽南大厝一般分为“三间张”和“五间张”两种,即三开间和五开间之意。而普遍的安溪大厝是“十间张”外加双护厝型大厝,所谓“十开间”,即大厝由十个开间和两个厅组成。纵深方向则依院的层次的增加称为“两落大厝”、“三落大厝”直至“五落大厝”。“十间张”大厝也叫“两落大厝”。另外,主体建筑两侧常布置有纵向排列的辅助用房,称为“护厝”。
“十间张”的安溪大厝的第一进房屋称为“下落”,第二进称为“顶落”,第一进和第二进之间的厢房称为“榉头间”,一般用作书房或儿童房,也有叫“过水房”,根据风俗,叫法不一。由顶落、下落及左右榉头间四部分围合起来的庭院称为“深井”(当地方言“深井”即天井),从而形成基本的四合院形态。大门的前方位有一个用条石铺砌的场子,当地人称之为“门口埕”或“石埕”,它是早期民居为农事之用而遗留的布局,相当于如今公共建筑的“入口广场”。
在各个房间名称上,按照左为上、右为下的原则,每个房间都有相应的称呼。顶落中部的.主厅叫做“上大厅”或“顶厅”,上大厅是家祠,设有祖宗牌位。上大厅的东侧是上大房,旁侧是上房(也叫“边房”,地位稍次于上大房)。下落隔着深井与顶落相对,中间与顶厅相对的是下落厅(也叫“下厅”),下厅起着门厅和过道的作用,下厅两侧的房间称为下照房(也叫“下照厅”),侧是角间,在所有房间中排行最小。顶落及下落面向深井的部位都留有巷廊。
而由于深井尺寸增加不大,榉头间前留出一宽阔的廊道,称为“榉头口”。两边护厝的纵向长度与中路建筑相等,二者之间是狭长的护厝天井,也称为“小深井”,护厝前部面向前埕处各留出一独立入口,入口后是护厝的门厅,它连通纵向的廊道,廊道旁是六至七间护厝房,与下落相连者称“护厝头”(即护厝门厅),与顶落巷廊连接者称“亭仔头”,与顶落后部连接者称“护厝尾”。
从功能上看,中路建筑(主厝)是家庭成员的主要起居、活动用房,在形式上也具有主导作用,是建筑的主体,护厝主要供佣人居住及厨房、洗涤之用,护厝天井内常有水井,这一部分是建筑的辅助部分。
二、安溪大厝的尺寸讲究
安溪大厝在尺寸上,都以“丈、尺、寸”来计算。一般依据“竖向走双,横向走单”的原则,即建筑在垂直方向的尺寸都以双数记,如顶落厅的高度根据地理位置不同有一丈八尺二,一丈七尺六,一丈六尺八等几种尺寸,而水平方向的尺寸都以单数记,如巷廊的宽度有六尺七、六尺五、二尺七等。整个建筑的尺寸也都有严格的规定,其中表现尤为明显的是建筑的门窗,建筑的门窗并没有受现代建筑规范的限制,而是一种约定俗成的规定,如正门尺寸为4.7*7.2、4.9*7.8等,而房门尺寸为2.3*7.2、3.5*7.2等。另外还有,一个台阶的高度为6寸,“火库”的宽度为一尺八寸(正门前凹进的部位当地人称“火库”)。对屋顶的尺寸严格要求,体现在材料的设置尺寸与疏密,如圆子在顶落11根,在下落9根,而角子摆置的规则是“一丈十八钉”,即一丈长度内有十八根角子。瓦片堆叠形式有“三合”、“五合”,即铺瓦时保证一片同时叠在三片或五片上。另外,大厝的两边护厝的横向长度不得超过大厝主体,否则视为“喧宾夺主”,即“不分主次,没大没小”。大厝在尺寸上的许多严格规定至今已有所模糊,很多数据已经失传,当代大厝已不再沿用古代规定,所以还未能完整的列出大厝的所有尺寸要求。
传统的闽南建筑文化还有着许多独特的地方。古民居中屋檐上的“水车堵”,屋檐下的“鸟踏”,墙上“出砖入石”,屋脊上的翘脊曲线优美,十分清秀,给人一种腾飞的感觉,和北方民居建筑上屋脊那种庄严、平稳的感觉是不一样的。优秀的传统民居,蕴含了大量的传统文化信息,它是反映社会生产力与生产关系发展的一个侧面,是人们研究社会发展史的真实凭证之一。在频繁的更新过程中,能保存下来的古民居是永恒的建筑。如李光地故居、清水岩名胜还有安溪文庙等,这一些都是安溪古建筑文化的特色,具有独特个性,它从一个侧面反映着千年历史的文化。但是,随着社会经济的发展,城市建设日新月异,传统的古民居正逐渐从我们的视线中消失。
参考文献
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3.朱怿,关瑞明.泉州传统民居空间设计分析及其启示.《建筑师》,期.
4.骆中钊.“古大厝”――用雕刻艺术塑造起凝固的故乡魂.《雕塑》,期.
篇19：安溪的春节习俗
春节又称过年，是我国传统节日，每个地方的春节习俗都不一样。比如：北京的春节是从腊八开始到元月十九结束，而我们不一样，我们是从除夕开始到元月十五结束的。
除夕这一天，每一家里的男女老少都要齐动手。要在晚饭之前将家里的一扫得干干净净，一个死角都不许放过。在这一天，不仅要大扫除还要在晚上的时候吃团圆饭，团圆饭的佳肴有许许多多，比如：骨肉相连、炸鸡、炒竹笋等。我和几个小伙伴的口水已经成了一条河。吃完年夜饭后，我们几个小孩就出去外面玩，那时我们如同一只只小精灵在地面上飞奔着。大人们还在家中忙着准备过了12点的祭品。我们玩累了，便会跑回屋子里看电视，等待12点的到来。12点到了，大人们将贡品都放在桌上。开始祭拜了，许多地方都放起了烟花，霎时，便会向流星雨一般，这一夜。应该来说我们都要守岁，但我们都是小孩子，被大人们赶回去睡觉。
正月初一这天早上除了孩子们的嬉戏声与鸟儿的啼啭声，都十分的安静。到了正午之后，大人们都会带孩子们去拜年，孩子们到时候就可以吃到许多零嘴，还可以结识许多新朋友。
一晃眼便到了正月十五――元宵节。这一天晚上要迎许多的佛祖来到我家的空地上。排成几列，所有人都要拿着的灯在佛祖面前拜三拜，还会放出许多的烟火，让我们观看。
正月十五一过，大人们都要去工作了，小孩们也要去上学了。元宵一过农村又恢复了往日的平静。
[安溪的春节习俗]
篇20：安溪的符号写景作文
安溪的符号写景作文
洁白无瑕的云朵是蔚蓝天空的符号；郁郁葱葱的大树是茂盛森林的符号；风吹草低见牛羊是广袤无垠的草原的符号。举世闻名的铁观音茶叶是安溪的符号。
我的家乡——安溪是一座群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕的小县城。走进安溪，看到的是漫山遍野的茶树，喝的是清香甘甜的茶叶。整座县城时时刻刻笼罩在浓浓的茶香之中。
绿油油的茶园是安溪的符号。当走进茶园，就会看到一片片低矮的茶树，一棵棵茶树组成了一幅幅凌空展翅的图画。每当春节过后，翠绿的茶树中隐藏着几朵白色的茶花，茶花开放了，发出了阵阵清香，一群群白蝴蝶被那清香给吸引了过来，停在一朵朵茶花上，吸允着甘甜的花粉。最好的茶叶就在清明节过后，那时候的茶叶是那么嫩绿，是那么柔弱，连躺在上面的`露珠儿都被染绿了！采茶姑娘们戴着草帽，背着小竹篓三五成群地走在高低不平的山路上，她们越过一条又一条的山路，到了茶园，采茶姑娘各个心灵手巧，纤细的手指头上下飞快地舞动着，宛如一只只蝴蝶在轻盈地飞舞着。她们说着笑着，开心极了！采完的新鲜茶叶在茶农如同魔法师的神奇的双手下，经过一道道复杂繁琐的工序变成了畅销海内外的茶叶。
中国茶都也是安溪的符号。当你走进安溪茶都，你会仿佛置身于茶叶王国里：本山，毛蟹，黄旦……应有尽有，让你眼花缭乱。即使你不会喝茶，到了茶都，你一定也会忍俊不禁的端起一杯热气腾腾的铁观音慢慢品尝。早晨，来这儿做买卖的人把整个茶都围得水泄不通，买茶叶，卖茶叶，挑茶叶……商家的叫卖声，买家的砍价声此起彼伏。许多外国贵宾也来这儿欣赏茶叶：俄语，英语，日语……各种国家的语言在这里交织成一首首美妙动听的交响乐。晚上，这儿可热闹了，霓虹灯五彩缤纷，来这儿品尝茶叶的络绎不绝，茶馆里坐满了许多外国贵宾，他们有的频频点头赞美茶香，有的喝了一杯还想再来一杯，还有的买了一大包铁观音……
“ 如诗如画安溪县，如露如泉铁观音”，欢迎你来到安溪做客，热情好客的安溪人们一定会为你捧上一杯杯清醇甘甜的铁观音茶。
篇21：安溪清水岩小学作文
安溪清水岩小学作文
正月初七，我们一家到安溪清水岩逛庙会。汽车在羊肠小道上爬着，路是那么窄，连续的好几个“之”字形的拐弯，真是惊心动魄。一路上，我紧紧抓住车门的把手，不敢有半点马虎。连续的急拐弯使我惊恐万分，仿佛坐着激烈的过山车。经过爸爸的几番努力，终于到达了清水岩。
来到广场，一排上百个的石阶直冲云霄，两旁摆放着十二生肖：鼠、牛、虎、兔……形态各异，栩栩如生，仿佛在山门迎接八方远客。
到达景区入口处一棵巨大的老樟树映入我们的眼帘。这棵枝枝朝北的老樟树，又称枝枝向北树，树高31米，腰围7米，枝繁叶茂，郁郁葱葱。传说这是清水祖师亲手栽种的，已经有上千年的历史啦!这七个孩童伸手相拉都难于合抱的古樟树，枝枝杈杈为什么几乎向北伸展呢?相传南宋初，抗金民族英雄岳飞被奸臣秦桧所害，感动了这株樟树，所以枝叶全向北伸长，以表示纪念。
走在清幽僻静的'小道上，从远一看，外观犹如“帝”字的庙宇，呈三层楼阁式，殿宇红砖墙青灰瓦，危楼重阁，气势磅礴，巍巍壮观。庙宇依山而建，背靠狮形龙脉，三峰文笔拱峙，面临深壑，远处蓬莱盆山环合，风景幽雅，藏在茫茫雾海行云之中，仿佛置身于“蓬莱仙境”之中。进入庙中，祥和的清水祖师坐镇殿宇中央，面前香烟袅绕，大家双手胸前合闭，口中念念有词，心中充满着虔诚，朝拜着……火炉的香火鼎盛，连烟囱也能喷出火来，一串串鞭炮声响彻云霄，一股股香气扑鼻而来……
我们登上清水岩高峰，沿途半岭亭、护界宫、袈裟石、丹臼、石鸡、石狗等千姿百态的奇岩怪石。山中那嶙峋俏丽的悬崖峭壁，石缝里迸出如珍珠的水滴，阳光一照，美似五颜六色的珠帘垂挂，真是天然景致美不胜收。
夕阳西下，伴随着晚霞，整座清水岩像是一幅迷人的风景画，美丽极了。逛完庙会，我们依依不舍地下了山，真是游兴未尽，流连不已呀!
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