以下是小编帮大家整理的云南有特色的菜作文，本文共21篇，仅供参考，大家一起来看看吧。
篇1：家乡特色菜作文
我的家乡东阳有一样不起眼的特色猜——霉干菜，它没有广东高汤的养胃，也没有四川川菜的火辣，也没有上海菜肴的精致，但是我却独爱这毫不起眼的家乡菜。
霉干菜制作过程很讲究。首先要挑选上等九心菜，把它整株修理，剪去根部，挑出枯叶、黄叶，再把九心菜晒上一天，其间要翻动多次。直至绿绿的菜叶渐渐泛黄了，这样在阴凉通风的地方放七八天。之后就可以将菜放进清水里，反复搓洗，把里面的污泥洗净。
一切准备就绪，可以腌菜了。腌菜也大有学问呢！先在缸底铺上盐，再抓一把九心菜小心翼翼地放入缸底。按100公斤菜4公斤盐的比例来算，搅拌均匀后，把九心菜放入第一层，每放一层，在上面撒些盐，再用锤子把它捣个严严实实，依此下去，直至出卤汁。噢，对了！最后得找几块干净的大石头压在上面，将缸口密封。过半月，菜就腌好了。
最后，还要把腌好的菜拿出去晒成菜干。当人们从菜缸里把腌菜取出时，一股原汁原味带有乡土气息的香味便扑鼻而来，经过三五天的暴晒，这时的霉干菜已色泽乌黑发亮，香气袭人，老远就能闻到！
干菜不仅单独食用味鲜美，而且还能与很多东西搭配做成美味佳肴！就说那“干菜炒肉”吧，色、香、味，让人赞不绝口！看到闻到更让人垂涎欲滴！食之油而不腻，回味无穷，真是吃在嘴里，美在心里。
传说，当年乾隆皇帝下江南，吃了这特色小菜，竖起大拇指，赞不绝口：
“闻之味香，食之油而不腻，鲜美可口，堪称绝品。”于是，当他回到宫中，立刻吩咐御膳房，让他们每天都要做出这小菜食用。小小的霉干菜就这样成了宫中珍品。
从前的霉干菜还是勤奋好学的象征。我听奶奶说，到异乡去读书的东阳学子们，因为生活困难，他们吃不起新鲜的时令菜，就带上一坛能贮藏好久的霉干菜。那霉干菜几乎没有油，更别说大块的东坡肉了。他们每天就着这霉干菜下饭，十几年的寒窗苦读啊！他们勤奋好学，吃得苦中苦，很多成为了人上人。百名博士汇一市，千名教授同故乡！东阳有了“教育之乡”的美称，这不平凡的霉干菜因而也有了一个响亮自豪的名字——博士菜。
霉干菜，祖国的每一寸土地上都有你的印记，霉干菜的精神也将源远流长在祖国大地上。
篇2：春节一道特色菜作文
今年寒假，老师为了让大家迎接新春到来，体验传统文化，便布置大家做灯笼。
过年就要讨个好彩头，中国人讲究年年有余（鱼），因此，我便决定和妈妈一起做个鱼灯笼，寓意来年生活富足，万事顺利。
开工了！先看看妈妈，瞧，她的手腕真灵活那，像一条小泥湫，扭来扭去，滑来滑去；她的手真快啊，就像“无影剪刀手”，令人眼花缭乱；她的手真巧哪，咔嚓咔嚓咔嚓咔嚓……一转眼，美丽的鱼身就初见雏形了！我对妈妈的佩服之情，油然而生。
可再看看我自己，手笨得要死，和妈妈一比天差地别。我赶紧加快速度，“咔嚓，啪嚓，咔嚓，啪嚓……”，总算也完成了一条漂亮的鱼尾巴。我心里想象着当它变成灯笼时，会是什么样的感觉，心中不免充满了期待。
终于完工了，鱼身和鱼尾完美地结合在了一起。一个活灵活现的小鱼灯笼呈现在了我们眼前。
望着这条和妈妈一起亲手完成的年年有“鱼”，我的心情非常激动，一股浓浓的年味也涌上心头。
篇3：春节一道特色菜作文
春节时分，大年三十，合家团圆。我们一家在吃年夜饭，我夹起一大块烤鱼，就开始疯狂的狼吞虎咽。年饭吃完后，爸爸瞥了一眼餐桌上的烤鱼，给我讲起他小时候的故事。
那时候爷爷奶奶工作都是打渔，家中并不宽裕，爸爸上学到高中就不上了，回家和爷爷奶奶一起坐渔船出海打鱼。打渔十分艰辛，天气好还好，要是天气不好，那可就是狂风、大浪并列而来。这时小渔船就会被大浪一下子举到十几米的高空，然后重重地摔进狂暴的海面，压出一个几米的水洞，有时这个洞会被很快填满，但有时船会被海中的潜流推走，运气好则平安无事，但要是运气不好，船就会进水。不过风平浪静的.天气占了大多数。
渔民的工作是何等艰苦，由于当时新中国刚刚成立不久，市场还十分原始，鱼价并不怎么高。为了维持生活，那时候爷爷奶奶和爸爸从没吃过一条鱼。
看看现在，科技发达的今天，都有一些渔民用电脑操纵渔船捕鱼了，在家里也可以进行捕鱼操作。而且再也不用担心什么恶劣天气，每当暴风雨来临时，一架架民用水上飞机就冲进云层，四处喷洒药物，消除恶劣天气。如今爸爸早已成为了一名高级白领。我们的生活水平在这几年也日益提高。当年的爷爷奶奶无论如何也想象不到，二十多年后的今天会如此美好。
自新中国成立以来，中国科技飞速发展，四十多年来的改革开放无疑是最好的助燃剂，它成就了我们美好的今天。我为祖国――点赞！
篇4：“特色菜”五年级作文
要说起在乡下那段时光，可真是“天堂”般的美好呀！我在乡下可是吃遍了“山珍海味”，今日在此便推荐一道“特色菜”给你尝尝。
一次，爷爷奶奶去大娘家了，弟弟又出去玩，只留下我一个人做“门神”。“咕咕……”肚子里开始唱“空城计”了，我只好去厨房找吃的。忽然，我的目光被即将熄灭的火苗“吸”了过去。
我心中蕴发了一个大胆的想法：自己把土灶焼旺，“对，就这么办！让他们瞧瞧姑奶奶的'厉害！”
我拿来些柴火，放在灶边，准备烧火用。我对着那点点火星随便吹了两下，便看也不看就一股脑地把柴塞了进去，嘴里还漫不经心地哼着《让我们荡起双桨》。我万万没想到的是，歌曲里的水竟把火给“扑灭”了。唉！一心不能二用哇！
“爱咋咋的！一回生，二回熟嘛！看俺东山再起！”我单膝跪地，打算用打火机点火。“啊--”打火机没点着柴，却差点儿把自己的大拇指给点了，气得我鼻子都歪了。一番“摸爬滚打”之后，终于看到了火苗那软弱的身躯，我喜出望外。结果我兴奋过度，从而导致“神经错乱”，竟重蹈覆辙。浓烟夹着尘土扑面而来，把我围了个水泄不通。
浓烟散了，我却成了个蓬头垢面的“叫花子”。无巧不成书，此时，弟弟回来了，他见我这副“德行”，捧腹大笑，“哈哈哈……牛死你啦！才一、一、一会就成了、成了非洲人了！哈哈……”哎，自认倒霉吧！谁叫咱“赔了柴火又损容”呢？为了维护我的美好形象，我连忙用手抹脸，这么“恶性循环”下去，我的脸越抹越黑，成了个大花脸。
心里有个小宝盒，盒里装着珠子，一颗珠子便是一个故事，这只是其中的一颗……
篇5：家乡特色菜作文400字
家乡特色菜作文400字
我爱我的家乡，那里山青水秀，风景优美。人们热情好客。我是一个吃货，所以更让我为之着迷的还要属家乡的特色菜---西施豆腐了。
现在，就让我也来当一当小导游，带你走进我的家乡吧。首先，西施豆腐在我们那里可是一道家喻户晓的名菜。哎？你可别小看它，它的来历也是十分有名气的。相传，乾隆皇帝游江南时，与宠臣刘墉一起微服私访来到诸暨，两人尽心游玩，信步来到苎萝山脚小村，只见农舍已炊烟袅袅，方觉肚中饥饿，在一农家用餐，享用“西施豆腐”后，不禁击桌连声称妙，闻其菜名，“好一个西施豆腐”，脱口而赞。从此，‘西施豆腐’便开始名声大噪了。
另外西施豆腐的'做法也十分简单。因为各地的做法个不相同，所以，你们可以根据自己的口味来搭配作料和其它食材，如：虾仁,火腿末，肉末等材料不限。当然你们也可以适当的假如一些增味用的作料如蒜末，葱花等。当然你们也要记得在把食物下锅之前，首先要把豆腐烧好，而且，再烧的时候还要进行搅拌，免得把豆腐都粘在一起。全部下锅之后，还要放如一些少量的啶粉，然后再装盆。西施豆腐味道鲜美，酸甜可口，深受广大民众的喜爱。
这就是我的家乡，我爱它，爱它风景美，更爱它食物美。
篇6：云南重点大学有哪些
1、云南大学 （ 211 双一流 ）
云南大学始建于1922年，时为私立东陆大学，1934年更名为省立云南大学，1938年改为国立云南大学，是我国西部边疆最早建立的综合性大学之一。学校是一所包括文、法、理、工、农、医等学科在内，规模较大，在国际上有影响的中国著名大学之一。1946年，《不列颠百科全书》将云南大学列为中国15所在世界最具影响的大学之一。
2、昆明理工大学
昆明理工大学，简称昆工，是以工为主，理工结合，行业特色、区域特色鲜明，经济、管理、哲学、法学、文学、艺术、医学、农学、教育等多学科协调发展的综合性全日制高等学校，是国家国防科技工业局与云南省人民政府共建高校。昆明理工大学是国家“特色重点学科项目”高校、中西部高校基础能力建设工程高校、卓越工程师教育培养计划高校、国家“创新型人才国际合作培养项目”高校、首批国家创新人才培养示范基地高校之一。
3、云南师范大学
云南师范大学简称“云师大”，坐落在云南省昆明市，是一所历史悠久、传统优良的`省属重点师范大学，由国家教育部和云南省人民政府共建。学校入选国家“中西部高校基础能力建设工程”重点建设高校，是全国免费师范生试点改革的三个地方高等师范院校之一、来华留学示范基地建设高校和卓越教师培养计划实施高校、国家中西部基础能力提升工程重点建设百所高校之一。
4、云南民族大学
云南民族大学（Yunnan Minzu University）坐落于春城——昆明，是国家博士学位授予单位、中国首批卓越法律人才教育培养计划建设高校和国家民委双语人才培养基地，教育部、国家民族事务委员会与云南省人民政府共建的省属重点大学。学校创建于1951年8月1日，前身是云南民族学院，是中华人民共和国最早成立的民族高等院校之一，4月更名为云南民族大学。
5、云南农业大学
云南农业大学（Yunnan Agricultural University）位于春城昆明，是国家首批卓越农林人才教育培养计划和卓越工程师教育培养计划改革试点高校，全国第二批深化创新创业教育改革示范高校。创办于1938年，前身是国立云南大学农学院，建址昆明市呈贡县，1958年独立建成昆明农林学院，迁址昆明北郊黑龙潭，1971年与云南农业劳动大学合并成立云南农业大学，教育部本科教学评估为优秀。
篇7：云南有几个重点大学
云南大学：
云南大学（Yunnan University）位于云南昆明，简称云大（YNU），是中国西部建立最早的`综合性大学之一，属中国首批42所世界一流大学建设高校，是列入教育部直属高校、教育部与云南省“部省合建”的全国重点大学，位列国家“双一流”、“211工程”、“一省一校”、中西部高校综合实力提升工程、中西部高校基础能力建设工程，入选国家“111计划”。
云南大学始建于1922年，时为私立东陆大学，1934年更名为省立云南大学。
云南农业大学：
云南农业大学（Yunnan Agricultural University）位于春城昆明，是国家首批卓越农林人才教育培养计划和卓越工程师教育培养计划改革试点高校，全国第二批深化创新创业教育改革示范高校，云南省省属重点大学，国家“计划”建设单位，具有研究生推免资格高学校。
学校创办于1938年，前身是国立云南大学农学院，建址昆明市呈贡县；1958年独立建成昆明农林学院，迁址昆明北郊黑龙潭；1962年滇南大学、滇西大学并入昆明农林学院，1969年搬迁至大理州宾川县，1970年迁至原曲靖地区寻甸县，1971年与云南农业劳动大学合并成立云南农业大学，1980年搬回昆明北郊黑龙潭；1983年成为硕士学位授权单位，20成为博士学位授权单位，20教育部本科教学评估为优秀。
篇8：介绍家乡特色菜的作文
我的家乡东阳有一样不起眼的特色猜——霉干菜，它没有广东高汤的养胃，也没有四川川菜的火辣，也没有上海菜肴的精致，但是我却独爱这道毫不起眼的家乡菜。
霉干菜制作过程很讲究。首先要挑选上等九心菜，把它整株修理，剪去根部，挑出枯叶、黄叶，再把九心菜晒上一天，其间要翻动多次。直至绿绿的菜叶渐渐泛黄了，这样在阴凉通风的地方放七八天。之后就可以将菜放进清水里，反复搓洗，把里面的污泥洗净。
一切准备就绪，可以腌菜了。腌菜也大有学问呢！先在缸底铺上盐，再抓一把九心菜小心翼翼地放入缸底。按100公斤菜4公斤盐的比例来算，搅拌均匀后，把九心菜放入第一层，每放一层，在上面撒些盐，再用锤子把它捣个严严实实，依此下去，直至出卤汁。噢，对了！最后得找几块干净的大石头压在上面，将缸口密封。过半月，菜就腌好了。
最后，还要把腌好的菜拿出去晒成菜干。当人们从菜缸里把腌菜取出时，一股原汁原味带有乡土气息的香味便扑鼻而来，经过三五天的暴晒，这时的霉干菜已色泽乌黑发亮，香气袭人，老远就能闻到！
干菜不仅单独食用味道鲜美，而且还能与很多东西搭配做成美味佳肴！就说那“干菜炒肉”吧，色、香、味，让人赞不绝口！看到闻到更让人垂涎欲滴！食之油而不腻，回味无穷，真是吃在嘴里，美在心里。
传说，当年乾隆下江南，吃了这道特色小菜，竖起大拇指，赞不绝口：
“闻之味香，食之油而不腻，鲜美可口，堪称绝品。”于是，当他回到宫中，立刻吩咐御膳房，让他们每天都要做出这道小菜食用。小小的霉干菜就这样成了宫中珍品。
从前的霉干菜还是勤奋好学的象征。我听奶奶说，到异乡去读书的东阳学子们，因为生活困难，他们吃不起新鲜的时令菜，就带上一坛能贮藏好久的霉干菜。那霉干菜几乎没有油，更别说大块的东坡肉了。他们每天就着这霉干菜下饭，十几年的寒窗苦读啊！他们勤奋好学，吃得苦中苦，很多成为了人上人。百名博士汇一市，千名教授同故乡！东阳有了“教育之乡”的美称，这不平凡的霉干菜因而也有了一个响亮自豪的名字——博士菜。
霉干菜，祖国的每一寸土地上都有你的印记，霉干菜的精神也将源远流长在祖国大地上。
篇9：我家的特色菜作文600字
我家的特色菜作文600字
妈妈做的南瓜包子，是跟我姨妈学来的，算是我们家的一道特色菜。
南瓜包子，是指南瓜馅包子，它可不是那种有着厚厚的皮，馅却没有多少的包子，我们家用的是薄的包子皮，说通俗点就是大一号的饺子皮。妈妈先把准备好的南瓜切成一大块一大块的，再削成丝，拌入搅烂的羊肉和洋葱，拌均匀，南瓜包子陷就做好了，此时空气中已经弥漫着淡淡的南瓜香气。
妈妈包包子总是放很多的'馅儿，一勺肯定不够，一般要两到三勺，妈妈一只手的手掌心拖着半成品的包子，另一只手娴熟地转着圈把皮一点一点捏起来，最后在封口处轻轻拧一下，一个拳头大小的包子就包好了，肉鼓鼓的包子仿佛要撑破皮似的，它们在盘子里排着队伍，一点点淡黄色的汁水流在盘子上，隔着10米都能闻到南瓜的香味，很浓郁，让人恨不得立刻上去咬一口。吃包子，若光吃馅儿或光吃皮，都不好吃，一个太软一个太硬，只有完美的搭配在一起，又软又有嚼劲，才有味儿。
要说这普普通通的南瓜包子到底有什么魅力之处，还要从那一天讲起。
那天我要去参加足球比赛，因为是冬天，天很冷，我们穿着球服，冰冷的风吹在脸上，纵使不断奔跑也甩不掉总是追着我们的寒意。比赛结束时，我就觉得很不舒服，又累又冷。回到家一进屋，我闻到了一股香香的味道，我拖着疲惫的脚步走到餐厅，坐下吃了一个香喷喷的南瓜包子，包子刚蒸好，从里到外冒着热气，我一口咬上去，金黄色的汁水溢了出来，味道比平时似乎更香了，温暖了我的身体，更温暖了我的疲惫的心。
从此，南瓜包子里的，不再是美味的南瓜馅，而是一份温暖，一份爱，这特殊的美食因此成为了我的最爱！
篇10：介绍家乡特色菜的作文
我的家乡在潮州，潮州有很多的名菜特色小吃，但我最喜欢的是菜脯炒鸡蛋。
做菜前，我又紧张又兴奋，怕做错。妈妈也在指指点点。
开始做菜了，我先把菜脯切碎，切得越细越好。再从冰箱里拿了三个蛋。我把蛋壳碰碎，把蛋液倒到碗里和菜脯搅匀。
“啪、啪、啪！”原来妈妈把火点着了。我把材料倒到平底锅了。这时候不能把火开得太大，要不就会把鸡蛋烧糊。妈妈在旁边指导我怎么做。
过了五分钟，我把盖子打开，往里面放一点葱，再把盖子盖上，闷了几分钟。过了一会菜脯炒蛋就做好了！
我赶紧去品尝，真好吃呀！
我真开心！
篇11：介绍家乡特色菜的作文
我的家乡东阳有一样不起眼的特色猜——霉干菜，它没有广东高汤的养胃，也没有四川川菜的火辣，也没有上海菜肴的精致，但是我却独爱这毫不起眼的家乡菜。
霉干菜制作过程很讲究。首先要挑选上等九心菜，把它整株修理，剪去根部，挑出枯叶、黄叶，再把九心菜晒上一天，其间要翻动多次。直至绿绿的菜叶渐渐泛黄了，这样在阴凉通风的地方放七八天。之后就可以将菜放进清水里，反复搓洗，把里面的污泥洗净。
一切准备就绪，可以腌菜了。腌菜也大有学问呢！先在缸底铺上盐，再抓一把九心菜小心翼翼地放入缸底。按100公斤菜4公斤盐的比例来算，搅拌均匀后，把九心菜放入第一层，每放一层，在上面撒些盐，再用锤子把它捣个严严实实，依此下去，直至出卤汁。噢，对了！最后得找几块干净的大石头压在上面，将缸口密封。过半月，菜就腌好了。
最后，还要把腌好的菜拿出去晒成菜干。当人们从菜缸里把腌菜取出时，一股原汁原味带有乡土气息的香味便扑鼻而来，经过三五天的暴晒，这时的霉干菜已色泽乌黑发亮，香气袭人，老远就能闻到！
霉干菜不仅单独食用味鲜美，而且还能与很多东西搭配做成美味佳肴！就说那“干菜炒肉”吧，色、香、味，让人赞不绝口！看到闻到更让人垂涎欲滴！食之油而不腻，回味无穷，真是吃在嘴里，美在心里。
传说，当年乾隆皇帝下江南，吃了这特色小菜，竖起大拇指，赞不绝口：
“闻之味香，食之油而不腻，鲜美可口，堪称绝品。”于是，当他回到宫中，立刻吩咐御膳房，让他们每天都要做出这小菜食用。小小的霉干菜就这样成了宫中珍品。
从前的霉干菜还是勤奋好学的象征。我听奶奶说，到异乡去读书的东阳学子们，因为生活困难，他们吃不起新鲜的时令菜，就带上一坛能贮藏好久的霉干菜。那霉干菜几乎没有油，更别说大块的东坡肉了。他们每天就着这霉干菜下饭，十几年的寒窗苦读啊！他们勤奋好学，吃得苦中苦，很多成为了人上人。百名博士汇一市，千名教授同故乡！东阳有了“教育之乡”的美称，这不平凡的霉干菜因而也有了一个响亮自豪的名字——博士菜。
霉干菜，祖国的每一寸土地上都有你的印记，霉干菜的精神也将源远流长在祖国大地上。
篇12：介绍家乡特色菜的作文
我的'家乡九台市莽卡满族乡。座落在马达山下松花江畔，这里既没有峰峦雄伟的高山，也没有让人心旷神怡的风景区，但它有远近闻名、历史悠久的地方特产－－小鸡炖蘑菇。
这菜的做法是：先把鸡肉切成一块块，放入锅内炒至发黄，放入适量的清水，再把蘑菇倒入锅内，放入调料，弱火炖汤，。出锅时，柔嫩汤甜，吃了让人脑清目明，为之一振……
这菜老的少的都喜欢吃，当然我也不例外。记得有一次，那是一个寒风刺骨的冬天，妈妈买回了一只鸡和一袋蘑菇，说要给我做小鸡炖蘑菇，我听了之后一蹦三尺高。可遗憾的是，今天吃完了晚饭，明天爷爷过生日，只能吃生日蛋糕，只好等后天吃了。最后终于可以吃小鸡炖蘑菇了。刚开始，只有一股调料味但又过了一会儿，汤的香味扑鼻而来。我迫不及待的问妈妈：“怎么还不好啊，我好饿呀！”但妈妈毫不理睬我，我只能回屋和爸爸看球赛了。不一会儿，只听妈妈大喊一声：“快来吃饭呀！”我和爸爸飞快地来到饭桌前。只见饭桌上摆着雪白的米饭、菜等，其中最吸引人的还是这小鸡炖蘑菇了，我拿起筷子，夹起一块肉放到嘴里尝了一下，顿时，我有一种说不出的感受，那香味是不能用语言表达的。
这菜虽然没有北京烤鸭那样可口，但它毕竟是乡村人民智慧的结晶，是乡村人民最喜欢吃的一菜，以后不管我走到天涯海角，我都不会忘记这家乡特色菜。
篇13：介绍家乡特色菜的作文
大家好，今天我给大家推荐我们家乡的一特色菜——鱼香肉丝。
鱼香肉丝是我爸爸的拿手菜，所需主料有：肉、泡椒、辣椒、大葱。所需调料有：醋、盐、酱油、姜。这菜的做法对于我爸爸来说是轻而易举，我多次想跟我爸爸拜师学艺，可他却不愿意把秘诀告诉我。哎，真苦恼啊！
爸爸进厨房了，不一会儿，一盘香味扑鼻的鱼香肉丝出锅了！我赶快夹起一大筷子肉放进嘴里，细细品尝着，吃完后，我这位鼎鼎大名的美食家发话了：“嗯，这次做的有点辣啊！美食指数四星半，下次加油啊！对了，再搭配一点可乐。”说着，我从冰箱里拿出可乐，大口大口地喝起来。爸爸妈妈笑着说：“你什么时候变成美食家了呀？”
同我一起吃这盘鱼香肉丝的还有我六岁半的表妹，她和我一样酷爱鱼香肉丝。你看，餐桌上的“世界大战”开始了！我先使出了“九阴白骨爪”，两手并用，夹了很多鱼香肉丝在碗里。表妹此时却使出了诱惑之计，对我说：“姐姐，我把我的可乐全倒给你，你要吗？”我禁不住表妹的诱惑，答应了。表妹趁这个机会，夹了很多肉丝。我想了想：硬抢可不行啊，我得想一个办法。我笑眯眯地对表妹说：“表妹，我们比赛喝可乐吧！谁先把这三瓶可乐喝完，谁就可以把鱼香肉丝都吃光。”结果，我的傻表妹把三瓶可乐都喝光了，躺在沙发上无奈地说：“我饱了！”我非常开心，鱼香肉丝全归我啦！表妹只能眼巴巴地看着我吃。
你一定动心了吧！哈哈，想吃的话就来我的家乡吧！
篇14：介绍家乡特色菜的作文
我的家乡在浙江慈溪，那里是个沿海地区，所以有很多海鲜，我们家乡的特色菜就是——红烧鱼。
红烧鱼必备的材料是：一条大鱼、油、盐、味精、酱油、生姜、葱、蒜、辣椒。这里的鱼最好是野生的鱼，买来的鱼没有野生的味那么鲜美。
第一步：把鱼杀了，处理好内脏等一些部位，然后把鱼肉冲洗干净，把葱、蒜塞入鱼肚皮中，这一步，就是美味的关键，留一部分葱和蒜放在汤内。这样，鱼肉也有了葱、蒜的香味儿了。
第二步就是煮鱼了。先把锅烘热，在锅底用姜片擦一擦，这样，既不会粘锅，也有了香味。然后放一些油，把油煮熟后，就可以把鱼下锅了，下锅后，就要把鱼一直翻滚，使受热均匀，直到鱼半熟时，放入酱油和水，不停地把汤浇到鱼肉上，这样肉中才有汤的味。
这时，鱼肚皮中的葱、蒜，散发出了香味，这种香味让我直流口水，当鱼快煮熟时，放入剩下的葱和蒜，还有一些调味料，如盐、味精、鱼汁、辣椒等。
接下来就可以出锅了。这鱼肉非常肥美，肉中还有股香味，让人回味无穷，百吃不腻，松软的鱼肉和别的红烧鱼肉完全不一样，这就是我们慈溪的特色菜，红烧鱼。这也是我永远不会忘记的一菜，每一次都有不同的感受。
篇15：云南重点大学有几所
云南大学（Yunnan University），简称云大（YNU），位于云南省昆明市，是教育部与云南省“以部为主、部省合建”的.全国重点大学，世界一流大学建设高校，入选211工程、一省一校、中西部高校基础能力建设工程，云南省重点支持的国家一流大学建设高校，“111计划”、卓越法律人才教育培养计划、卓越工程师教育培养计划、国家建设高水平大学公派研究生项目、中国政府奖学金来华留学生接收院校、全国深化创新创业教育改革示范高校，为中西部“一省一校”国家重点建设大学(Z14)联盟成员、南亚东南亚大学联盟牵头单位。
云南大学始建于1922年，时为私立东陆大学，1934年更名为省立云南大学，1938年改为国立云南大学，是中国西部边疆最早建立的综合性大学之一。1946年，《不列颠百科全书》将云南大学列为中国15所在世界最具影响的大学之一。1958年，云南大学由中央高教部划归云南省管理。1978年，云南大学被国务院确定为全国88所重点大学之一。首批列入国家“211工程”重点建设大学。，云南政法高等专科学校并入云南大学。成为中国首批42所“世界一流大学”建设高校之一。
篇16：云南有哪些重点大学排名
云南一本学校介绍：
云南大学始建于1922年，时为私立东陆大学，1934年更名为省立云南大学，1938年改为国立云南大学，是我国西部边疆最早建立的.综合性大学之一。1937年，著名数学家、教育家熊庆来出任校长，一大批著名学者受聘到校任教，奠定了学校较高的发展基点和深厚的学术底蕴，开创了云大办学历史上的第一个辉煌时期。20世纪40年代，云南大学已发展成为一所包括文、法、理、工、农、医等学科在内，规模较大，在国际上有影响的中国著名大学之一。1946年，《不列颠百科全书》将云南大学列为中国15所在世界最具影响的大学之一。
五十年代院系调整，部属云南大学一些重要而有特色的系科，如航空、土木、法律、铁道等被划出并入当时的北京航空学院、四川大学、西南政法学院、长沙铁道学院等高校；工、医、农等先后独立建校，并逐步发展为今天的昆明理工大学、昆明医科大学、云南农业大学、西南林业大学等高校。1958年，云南大学由中央高教部划归云南省管理。1978年，云南大学被国务院确定为全国88所重点大学之一。
篇17：有关于云南的导游词
云南旅游资源丰富，建成一批以高山峡谷、现代冰川、高原湖泊、石林、喀斯特洞穴、火山地热、原始森林、花卉、文物古迹、传统园林及少数民族风情等为特色的旅游景区。小编为大家整理了导游词，希望对你们有帮助。谢谢支持。
虎跳峡导游词
共鸣的震撼。峡谷内上虎跳一带的气候与下虎跳的气候有明显的差别。上虎跳一喧降水量853.4毫米，比较湿润，下虎跳则为586.4毫米，天津导游词，较为干燥。虎跳峡雨季在5-11月，最大隆雨量集中在7-8月间。峡谷盛行西南风，2-4月为最强。
从峡口下行两公里，两岸险峰耸天，江面奇窄，一?巨石兀立江心。相传猛虎曾凭此石一跃过峡，因而取名虎跳峡。
本世纪30年代，著名地理学家美国人洛克曾三游虎跳峡，流连忘返，直到租用飞机拍下虎跳峡全景而后罢。1986年9月10日中国洛阳长江漂流探险队用无动力漂浮工具首次漂流虎跳峡全程成功，队员孙志岭和四川省《青年世界》杂志记者万明为这次漂流探险献出了生命之壮举，更为该峡增添了几分豪气。
过上虎跳沿江向北，经永胜村便到中虎跳，“满天星”礁石区是这里最险的地方，这里离上虎跳约5公里，江面落差甚大。百米峡谷中，礁石林立，犬牙交错，水流湍急，惊涛拍岸，卷起无数雪浪苍烟。两岸的悬岩怪石间，生长着阔叶灌木丛，枝繁叶茂，郁郁葱葱，使惊险中又生幽趣。
从中虎跳过险境“滑石板”，即到下旧金山跳。这里地势宽阔，近可看峡，远可观山，驻足于此，回眺玉龙、哈巴，只见山势险峻，峰顶云雾缥渺，时隐时现;俯视下虎跳则急流奔涌，江水喧腾如雷鸣。
下虎跳有纵深1公里的巨大深壑，这里接近虎跳峡的出口外，是欣赏虎跳峡最好的地方。
伫立虎跳峡边，震耳欲聋的咆哮，那吞天吐地的气度，完全成了一种雄性威力的宣泄。众多潜伏江底的虎跳石，阻拦激流涌泻的巨流，喷溅一道一道如翻江倒海般的巨浪，形成白浪冲天的雄奇景观。
作为世界上最深的峡谷，不测的峡谷包潜着神奇和奥秘的景观。9月，洛阳长江漂流队首漂虎跳峡成功，虎跳峡不再是包藏杀机、不可征服的激流险滩。1910月28日虎跳峡轰然一声巨响，峡内出现“高峡出平湖”新景观。过去只可远观的神秘虎跳峡，如今已露出了它的真面目，更是增添了对游客引跳心脉的魅力。
虎跳峡所在的虎跳峡镇是滇藏公路的枢纽。这里旅馆林立，交通方便，上可到中甸，下则达丽江、下关、昆明等地。游客可从不同的方向到达虎跳峡观赏。
束河导游词
束河位于丽江城北，沿柏油马路向雪山方向行驶，约五公里处左转， 进入一碎石路段，再前行约2公里，你便可以见到一个古老的村落,这就是束河，又名龙泉村。
进入束河村，你可直抵束河中心集市，在这里你会有一种似曾相识的感觉，这是一个类似大研镇古城四方街的广场，面积约250平方米，亦称束河四方街,赶集的日子里异常热闹，曾是丽江皮毛交易集散之地。广场四周均为店铺，古老的木板门面，暗红色油漆。还有店前黑亮的青石，脚下斑驳的石坡路面，以及闲坐的老人，勾勒出束河古朴自然本色。站在广场中心，你细细观察体会，大研古城四方街完全是束河的翻版，纳西民族由游牧向农耕，再走向城市，从这里你可找出一些痕迹。
沿束河街北走100米，便可找到溪流的源头“九鼎龙潭 ”，潭水透明清澈，日夜涌泉，甘肃导游词，束河人奉为神泉，于是建有北泉寺。寺内陈设与古城其它寺院没有什么区别，倒是源边临水一角，有一个“三圣宫”楼阁，为传统四合院，里面供奉的皮匠祖师。因为是束河人的骄傲，这里有很多制皮的能工巧匠，同时也是重要皮毛集散之地。
拉市海景点导游词
这是一片神奇的乐土，由北往南的候鸟在经历了长途跋涉的艰辛、都市里高楼林立的迷惑和无知者猎枪弹弓的偷袭后，疲惫不堪但满怀欣喜地降落这里。除了湿地里丰美水草、小鱼小虾的诱惑外，这里安全的自然环境，是吸引候鸟们南迁越冬的重要前提。这里，就是――拉市海。
拉市海的春天是姗姗来迟的。当丽江城内的太阳正明媚当空时，这里的冷风还在嗖嗖作响。三月的一个清晨，我站在了向往已久的拉市海边：这是一面宽阔安静的湖泊，清冷的天空下，湖面泛着盈盈的绿光。小块小块的湿地把湖面分隔成大大小小的湾。湖中稀疏站立的柳树上，停着一群鸬鹚;浅湾里和岸边，是一大群野鸭，或扎猛子寻鱼虾，或交颈而眠。偶尔有两只双宿双栖的赤麻鸭扑棱棱飞起，带起附近的水禽懒洋洋扇扇翅膀。远处水气氤氲，不时可见山林鸟游动飞舞的点点小影。这就是拉市海的初春，早迁的候鸟已北移，晚行的正在休养生息，准备踏上万里归途。
篇18：云南师范大学有哪些专业
云南师范大学（Yunnan Normal University），简称“云南师大”，坐落在云南省昆明市，由中华人民共和国教育部和云南省人民政府共建，入选国家中西部高校基础能力建设工程、云南省一流学科建设，是全国免费师范生试点改革的`三个地方高等师范院校之一、首批教育部来华留学示范基地建设高校和卓越教师培养计划实施高校，全国第二批深化创新创业教育改革示范高校、中国政府奖学金来华留学生接收院校。
云南师范大学前身是诞生于1938年的国立西南联合大学师范学院。1946年，组成西南联大的北京大学、清华大学、南开大学三校复员北返，其师范学院留昆明独立建校，定名国立昆明师范学院，1950年改名昆明师范学院，1984年更名为云南师范大学，，与云南教育学院、云南体育进修学院合并重组云南师范大学。8月，云南银行学校并入云南师范大学。
篇19：云南有哪些专科医学院
1、楚雄医药高等专科学校，楚雄医药高等专科学校位于云南省楚雄市西郊，是一所云南省属专科层次普通高等院校，是楚雄彝族自治州人民政府主办、省州共管的高等专科学校。 截至12月，学校占地面积452.6亩，建筑面积98266平方米，设有8个院、系（部）、中心，开设有19个专业。
2、曲靖医学高等专科学校，曲靖医学高等专科学校坐落在曲靖西山经济技术开发区三江大道旁，截至12月，学校有两个教学区，校园占地总面积367亩，建筑面积11.14万平方米；学校设有7个教学部门，2个教辅机构，3个研究所，开设14个专业，招收12个专科专业。
3、昆明卫生职业学院，昆明卫生职业学院是一所经云南省人民政府批准、报国家教育部备案，纳入国家计划内统一招生，具有独立颁发国家承认学历文凭资格的.民办全日制普通高等职业院校，是目前云南省省会昆明唯一一所举办全医学类的民办高等职业院校。
4、保山中医药高等专科学校，是经国家教育部批准的公办全日制普通高等专科学校，截至7月，学校占地面积544亩，有专科专业24个，在校生11000余人。
5、云南医药健康职业学院，云南医药健康职业学院是由云南翰文教育投资集团有限公司投资举办，经云南省人民政府批准，教育部备案的医药类全日制普通高等院校。 20学校开设口腔医学、口腔医学技术、护理等10个专业。
篇20：云南作文
身为云南人，观云从来都不是一种奢华的享受。
“白云升远岫，摇曳入晴空”这话对于唐代诗人焦郁说来是好诗，让我说来却是好云。焦郁的故乡当然有云，但云的故乡却是我的家乡-----云南。
在云南，观云不必等到雨后天晴，一年之中，但凡有云，四处可看，无处不挂。晚饭后，散散的走出去，不拘何处，一立足，白云便一团团地跃在天上，如影随形，一路跟着。身为云南人，对于头顶的云已经司空见惯，因为你随时随地，或推开窗户，或抬头仰望，或小河湖泊里，山腰上，你都能够欣赏到美丽的白云。外地游客来到云南，都会伸出大拇指赞叹说：云南的云真美。这一普通的举动，在云南人看来，都不足以为奇。当然，倘若天空中没有白云，云南人也不会惊讶，因为云南全年空气质量检测指数都正常，没有云的时候，天空往往是湛蓝的，而不是被厚厚的雾霾包裹。
云南的云，四季皆有不同。春天的云，慵懒调皮，变化多姿，妙趣横生，这里一团，那里一簇，不一会儿就消失在了天际;谷雨时节，云南几乎全省飘雨。刚刚还是烈日当空，不一会儿一朵黑色的乌云飘过来，天空中顿时大雨倾盆，才十多分钟，雨就停止。太阳出来了，天空中顿时出现一道美丽的彩虹，穿过灰色的云层，横亘在墨黛的群山间。倘若全天飘雨，半晚时分，雨水消停，天空中的云彩则是另外一种景象。雨后的天空，犹如被擦洗一般，明净透亮，夕阳西下，余晖映衬下，在东山巅，可以看到一团团橘红色的云彩，形状各异：如同牧归的羊群，亦如一团团可口的棉花糖。这绯红的颜色，几乎渲染了半边天，煞是美丽。慢慢的，颜色逐渐有浅黄变成橘红，再到淡蓝，最后和天空的颜色融为一体。夜幕降临，晚霞映红了整个天空，想必第二天必然是个晴天日。
夏天的云，不像春天的云那么调皮，相比之下，多了几分厚重。仲夏的云南，没有外省那么炎热。想必是天空中变化多端的云朵挡住了灼热的太阳光，或是太阳公公挚爱这些调皮的云朵，而对他们少了些炽热，多了些亲昵。所以，中午外出，就不会有热浪来袭。但反倒是紫外线特别强烈，云南人的肌肤就没有那么鲜嫩，透白。夏天正午，天空高深湛蓝之时，云朵盛开，翻滚，皎洁，如同从雪山上涌下来的白雪，亦如白色奶油喷出，或如棉花絮状，或如泡沫喷薄;此刻的云彩，是四季当中，最为大气厚重之时;苍穹下，白云叆叇，亦如睡眼惺忪的人们一样，慵懒的躺在大地的怀抱了里，在静静的午休;一朵朵奇形怪状的云彩，亦如一位女子把丝线绣在蓝色的手绢上。这奔腾翻滚的云海，像是远在天边，又似近在咫尺。如果说，夏天正午的云彩是身体魁梧的男人，那么我要说仲夏夜晚的云彩，则是柔情似水的女子。身为一个云南人，其实是最为幸福不过的了!在中国，能够在夏天看到银河的想必只有云南和西藏。夏天的夜晚，月牙高悬于天空之中，月儿弯弯如银钩，穿梭于白莲花般的云朵里，穹宇之下，星子闪烁，晚风出来，云朵蹁跹，月亮也跟着地上的人儿行走。此刻的云朵，少了几分中午的刚烈，多了几分柔和，更显出让人疼爱的样子!
秋高气爽之时，天上的云朵，则褪去了夏天棉花絮状的外衣，颜色也由奶白变成了秋红。秋天是一个收获的季节，此刻的天空，如同打翻了调色板，呈现出的是一幅色彩斑斓的画卷。深秋傍晚，天空中金丝万缕，霞光万丈，秋风萧瑟，洪波涌起;此刻，天空的白云较为嬗变：一朵朵白云，一会儿是白色，一会儿是黑色，一会儿又是红色;此时的云朵，变得瘦弱，萧条，犹如枯瘦的'野马，奔跑在秋天的原野里;此刻的云贵高原，一片金秋的收获景象。秋风阵阵的吹拂着，催熟了天地里的庄稼，染红了山峦，天际和云朵。天地相接，相互映衬，美轮美奂。古人云：自古逢秋悲寂寥，想必看到此情此景，定能勾起一个在外游子的思乡情念。
要问我最爱哪个季节的云彩，想必是冬天雾气蒙蒙，晨光四射之时天空中变化斑斓的云彩了!四季变幻，天空亦如地上的人儿一样，穿挂不同的衣服。夏天的夜晚，云朵给天空披挂的是纤柔的薄纱，而冬天的清晨，云朵给天空披上的则是织有羊毛的鱼鳞被。云南的冬天，倘若你想要看到往日看不到的稀有云朵，必须起个大早，毕竟无限美景总是昙花一现。晨光微露，东方露出了鱼肚白，太阳被冬日雾霭稀释，霞光减弱，跳出了一个大火球。而东边太阳映衬下的天空，则铺着一块厚重的毯子，毛绒绒的，一层层，一块块，犹如鱼鳞，亦如翻滚的波浪。没错，那就是云层。这是一件色彩斑斓的羊毛被：一会儿是紫色夹杂着黑色，一会儿是红色夹杂着绿色，轻拢慢涌，云层特别低，低得触手可摸，云层特别暖，暖得让你感受不到隆冬的严寒。此刻的大地，路边的房屋，路上行走着人们的脸颊，也跟随着云朵的颜色，变化多端。最后，太阳终于跳出云层，升了起来。
云南是彩云的故乡，而大理祥云则是云之源。光听祥云这个名字，就知道这里是彩云南现的地方，云南省地名的由来源于“武帝追梦”说，相传汉武帝夜梦彩云，遣使追梦，在今祥云县境追到彩云，因置云南县。如果说大理的望夫云闻名于世，传说凄惨动人。那么，保山的望夫云、盼子云也同样的悲悯。保山市是云南著名的侨乡，侨居海内外的保山人有三十多万，而和顺则是保山境内的侨乡。保山地处祖国西南边陲，远离中国政治、经济文化中心，上个世纪初。和顺还一直保持着一个习俗：结婚三日的男子，必须到缅甸或者东南亚国家经商，俗称“走夷方”。“夷方”旧时指国外，因为那边拥有玉石、宝石矿山，也有少数的银矿山。许多和顺的男子，遵循着这一条乡规，结婚三日之后，就抛弃了新婚不久的妻子，要到缅甸去经商。缅甸是个淘金的热土，但是抵达缅甸需要翻越野人山，高黎贡山，路途遥远，路上蛮烟瘴雨、毒虫瘟疫、兵匪强盗，此去不知何时能够归来，或者葬身途中。留在家里的女人，要承担独自抚养和教育孩子、孝敬老人的责任。而甚至于有些刚刚新婚不久的妇女，还没有来得及怀上一个孩子，丈夫就离开了家，直至青丝变成了白发，丈夫还是没有归来，终生在未改嫁。看吧，和顺街头小巷的冰清玉洁牌坊，贞洁牌坊，在静静的诉说着这些妇女盼望着夫君衣锦还乡。只可惜许多男子在夷方另娶了其他妻子，在外开枝散叶，重新生活，直至终老，再也没有回到自己的故乡。送走孩子的母亲，辞别丈夫的新媳妇，一直遥望着消失在天边的小路，遥望着山间的云朵，不知道何时盼到自己的亲人归来?只可惜，青丝白发，墓冢成堆，长满野草，只有离开时的云朵还在飘荡，离开的小径上茴香还在生长。留在和顺乡等候丈夫归来的女人，就被那些赞美她们的牌坊，钉在那些大宅里，年复一年地寂寞、年复一年地等待......多少媳妇也没有等到自己的丈夫回来，多少儿子都没有回来给自己的母亲养老送终。望夫云，盼子云的故事多么的凄美......
“天边飘过故乡的云，它不停地向我召唤 ，当身边的微风轻轻吹起，有个声音在对我呼唤，归来吧 归来哟，浪迹天涯的游子归来吧 归来哟，别再四处飘泊”，费翔的一首《故乡的云》唱红了大江南北。而今，又有多少在外游子能够忆起故乡的云?
篇21：云南作文
放假了，我们去游览云南丽江。
当你走进古城，你就会被眼前的古建筑吸引，典雅而又别致。城中各式商铺聚集多的数不过来，轻轻的溪流穿城而巷，形成条条街道见流水，户户门前有清溪，尤其户与户之间全部种满了多肉花，形状各异，颜色艳丽，无数的小圆拱桥，还有那亲切的纳西族人。这酷似江南而又胜似江南的奇观妙景，叫人怎能不陶醉呢？
我沿着流水，踩着光滑的青石板，穿梭在各家的小店，寻找我想要的东西。突然，在一家店铺，我有了一种归宿感。店主是个可爱的纳西族小姐姐，她的脸上有一种阳光味道。她专卖木制品，如鱼木骨头、怪木面具、耗牛雕等这是纯手工木制品，让我嗅到了大自然的味道。
丽江景色美如画，当我迈入蓝月谷景区那一刻，顿时心旷神怡，这简直就是一处天然大氧吧。你看那蓝蓝的天上飘白云和墨绿色的草地，湖水清澈见底，苍松翠柏环抱青山之间，风景秀美绮丽，还有纳西族的小伙子赶着牦牛走来，我一下子被惊住了。这些平时只能在画上，电视中，古诗里寻觅到的景色，此时一下子呈现在眼前，令我这个久居都市的小孩，惊喜万分，好像在梦中。
来过这酷似江南而又胜似江南的丽江，我会有一种不顾一切想留下来的冲动，你是否有着和我一样的同感呢？
★云南作文
文档为doc格式
