下面是小编收集整理的炒鸡蛋的优秀作文，本文共17篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。
篇1：炒鸡蛋优秀作文
我打开柜子，用手摸了摸鸡蛋，轻轻的把鸡蛋放了下来，打向盘子，鸡蛋边上开了一道缝，像刀子打伤的小口。我转动了一下手指头。鸡蛋黄流到了盘子里。
我迈着脚拿了一个打蛋机，按下了开关，鸡蛋变成了液体，我把鸡蛋液放进了锅里，蹲下来拿起掉在地上的锅盖，冲了冲水，把锅盖盖在了锅上，过了一会儿，原本以为出来的是炒鸡蛋，可拿出来的却是鸡蛋饼，我失望的抓了抓头发。
我眼前一亮！把鸡蛋饼用菜刀切成块，不就成了炒鸡蛋吗？可是鸡蛋饼切成块，还不是鸡蛋饼吗？这时妈妈对我说把切成块的鸡蛋饼再放在锅里炒，不就成了炒鸡蛋吗？对啊！我怎么没想到呢？
说着，我把成块的鸡蛋饼放在锅里。翻炒了起来，加了一点调料。又挺起腰伸出小手，再次翻炒起来。
过了几分钟。我的炒鸡蛋出锅了。
香味飘到了我这里，我尝了一口，虽然不好吃，但也是一次收获。
篇2：炒鸡蛋优秀作文500字
从这个学期开始，我决定学习做几道拿手好菜，上个星期我自制了一种调味品。这个星期六，我又学会了做葱花炒鸡蛋。
炒鸡蛋和煎鸡蛋的做法不同。炒鸡蛋要把鸡蛋打到碗里，用筷子搅匀，放到锅里炒。我先从冰箱里把鸡蛋和葱花拿出来，把鸡蛋打到一个碗里，用筷子把鸡蛋搅匀。可是，我不知道要在这时候就放盐，等准备把蛋液倒进锅里炒的时候，我又忘了一个重要的步骤，就是忘记往锅里倒油，等我把鸡蛋倒进锅里，我才放盐和葱花。在炒的过程中，我只翻了几下子，我把鸡蛋炒熟后，准备放在一个碗里，可是鸡蛋粘到了锅上，根本就铲不起来，我使出吃奶的力气，也才铲起来一点，我一尝，太淡了，又尝另一边的，盐味太重了，我问家长这是为什么，家长说：“你肯定没有放油吧。”我一拍脑门说：“哎呀！忘了。”家长又说：“把鸡蛋搅匀后就直接放盐。”我恍然大悟。
我按照家长说的，又拿两个鸡蛋，打到碗里搅匀后，往里面放一些盐和葱花。打开火，然后往锅里倒油，等油热了之后，把鸡蛋倒进去，翻一下，过了大约2分钟，鸡蛋熟了，我把鸡蛋铲到碗里，我先尝一下，特别的咸。我想：这么咸的炒鸡蛋，谁吃呀，可是不吃就浪费了。对呀！我可以再炒一次不放盐的鸡蛋混着吃就不咸了。我又炒了两个没放盐的鸡蛋，鸡蛋炒好后，我把它们倒在一起，一尝，挺不错的，炒鸡蛋终于做好了。
在吃晚饭的时候，我让大家尝了尝我做的炒鸡蛋，大家都说很好吃，并且还夸了我。
篇3：炒鸡蛋优秀作文500字
我就要学做饭啦！虽然本小姐在学校的各方面都保持得很好，但是……在烹饪上实在是没什么天赋啊。不过没关系！我就要学了嘛！
在妈妈的监督下，我开始了人生第一次下厨。只见，我先拿出了两个鸡蛋，又拿了一个碗，小心翼翼的将鸡蛋在桌面上轻轻磕了两下，光滑的鸡蛋上立刻就裂了几条细小的缝隙。我选了一条最大的缝隙，沿着它的纹路，掰了开来，蛋壳立刻碎成了两半，蛋黄和蛋清流了出来。我还没来得及把蛋放在碗上方，只听“啪”的一声，蛋黄和蛋清就掉在了地上，流了一地。
旁边的妈妈见到此情，无奈的扶额，然后蹲下来，一边帮我用抹布擦着地板，一边说：“要不……咱们别学啦？”我固执的摇摇头，沉默着收拾好后，拿起了另一个鸡蛋。有了第一次的教训，在掰之前，我就把蛋放在了碗上方，轻轻一掰，这一次，蛋黄蛋清都听话的进入了碗里。我又拿出了一双筷子，在妈妈的教导中打鸡蛋。
准备工作都做后，我开了火，往锅里倒入了适当的油，等油热了后，把碗里的鸡蛋倒了进去，先没有立刻就翻炒，而是等鸡蛋差不多成型了以后，再开始翻炒。很快，香味就出来了，我不知道该干嘛了，一脸茫然地看着锅里的炒蛋。妈妈在一旁催促道：“快放盐啊！”我才醒悟过来。对了！放盐！我赶紧拿来盐罐子，用小勺挖了一点，放了进去。“太少了！”妈妈的教导又传来，我赶紧又挖了一点放进去，这才松了口气。又翻炒了几下，我关了火，又拿了一个碗，把炒好的蛋放进去，让我们家的大厨——妈妈品尝。
妈妈夹了一块鸡蛋，轻轻吹了一口气，吃了下去。对我说：“还不错，就是盐没炒开，再练习练习就行了。”
耶！我终于在烹饪方面不是白痴了！
篇4：炒鸡蛋优秀作文500字
“炒鸡蛋”不仅好吃，而且做起来又快又简单，所以我把它当作我厨艺课堂的第一节课。今天我要跟妈妈学习“炒鸡蛋”。
我从冰箱里取出两个鸡蛋，拿起一个往碗边磕了两下，鸡蛋竟然完好无损。妈妈说：“用鸡蛋中间突起的地方猛地磕一下，要稍用点力，鸡蛋就会裂开。”我照着妈妈说的做，鸡蛋果然一下就裂开了，但是有一半蛋壳被我捏碎了，还有些蛋液顺着碗流到了外边。磕第二个鸡蛋我就有经验了，蛋液全部倒进了碗里。放了点盐后，我用筷子把蛋清和蛋黄打匀。
接着开始炒鸡蛋了。我打开火，往锅里倒了点油，就拿起碗准备倒鸡蛋。妈妈急忙拦住我说：“不要着急，油还没热呢。”我不解地问妈妈：“怎么看出油热了没有呀？”妈妈说：“这要凭经验，一般看到油微微冒烟就是热了。”我正想问为什么要等油热了才能放鸡蛋，只听妈妈大喊道：“朵朵，快，油热了，快倒鸡蛋！”我急忙把鸡蛋倒进锅里，伴随着‘滋滋啦啦’的响声，一股香味扑鼻而来。只见那鸡蛋液在锅里呈现出一个圆形，周围一圈立刻鼓着泡泡并膨胀起来，中间的蛋液逐渐被泡泡包围，那样子真像一个沸腾的金黄色的温泉。我正陶醉其中，忽然又被妈妈一声大喊惊醒：“快点翻，鸡蛋要糊了！”我手忙脚乱地拿起铲子去翻鸡蛋，看似很简单的动作怎么我操作起来显得非常笨拙，铲了好几下才把鸡蛋全部翻过来。由于翻得太慢，背面炒老了，有些焦黄。我赶紧关上火，把鸡蛋盛到盘子里。虽然炒老了，但闻起来还是蛮香的。
我给妈妈夹了一大块请她品尝，妈妈做出好吃的不得了的夸张表情赞叹道：“啊！真是一口香遍全身，太好吃了”。我也迫不及待地夹起一块放进嘴里，哦，确实好吃，炒老的鸡蛋吃起来更香。我把剩下的鸡蛋全部吃完了。妈妈看着我贪吃的样子笑了，我也笑了。
篇5：炒鸡蛋优秀作文500字
星期六下午，我正在看电视。妈妈说：“别看了，妈妈教你做炒鸡蛋吧。”“行！”我不假思索地说。边说边想：不就是炒鸡蛋嘛，简单死了。
来到厨房，妈妈说：“你先把两个鸡蛋打烂放到碗里。”我说：“没问题。”可是我一会儿就遇到了困难，鸡蛋壳烂了，可鸡蛋倒不出来。妈妈说：“用两个大拇指把壳掰开。”我试了一下，一不小心把手指塞进了鸡蛋里，弄得手上粘糊糊的，我又试了一次成功了。“下面该依据个人口味，在鸡蛋里加上各种调料。”我按照妈妈说的在鸡蛋里放了盐，味精，五香粉，在妈妈的指导下，我又把葱切成大约1厘米的小段，放进了鸡蛋碗里。所有的材料都汇集到碗里了，我学着妈妈的样子把鸡蛋搅拌均匀，一切准备工作做好了。
接下来该上锅了，我们先把火打开，等锅里的水分蒸干以后，倒上油，大约15秒油就热了，看着油锅，我害怕的要命，在妈妈的鼓励下，我鼓起勇气，端起碗向锅里慢慢的倒鸡蛋，只见鸡蛋很快变成了煎饼的形状，妈妈赶忙让我拿筷子搅拌，说是怕糊了。大约过了30秒，鸡蛋熟了，一阵阵香味扑鼻而来，“真香啊！快让我尝一口吧！”我迫不及待地尝了一口，妈妈也忍不住吃了一口，我和妈妈分享着自己的劳动成果，觉得好吃极了。
今天我学会了一道菜，我以后还要学做更多的美味佳肴。
篇6：炒鸡蛋优秀作文500字
星期四晚上，老师布置了一个作业——围绕炒鸡蛋写一篇作文。
下午，我以迅雷不及掩耳的速度“消灭”了作业，之后便拿起书津津有味的看起来，不一会儿，爸爸回来了，我兴高采烈的冲过去，拉着爸爸的手说：“晚上我要吃炒鸡蛋，而且还是我来炒，你在旁边帮忙！”爸爸既惊又喜的回答我：“好啊！”
爸爸指挥我：先把三个鸡蛋洗干净，打进碗里。可我不敢打，爸爸就先给我示范了一个，在爸爸的鼓励下，我大胆地拿了一个鸡蛋在碗边轻轻的敲了一下，一道浅浅地裂痕出现了，我马上用两只手的大拇指、食指和中指翘开了蛋壳，只见透明的蛋清抱着金色的`蛋黄跳入碗里。接下来，爸爸帮我切了蒜苗又放了少许盐，我便拿起一双筷子使劲地j搅拌起来，很快，蛋清和蛋黄就融合到了一起，炒鸡蛋的食材就准备好了。
然后，我胆战心惊的去打火，第一次没打着，不过我丝毫不气馁，又试了一次，功夫不负有心人，这一次成功了。在爸爸的引导下，我拿起油壶往烧热的锅里倒了一点油，爸爸告诉我：“炒鸡蛋，油放多了会发腻，口感不好又浪费。”接着，放入切好的葱花，等到油锅冒出一点点油烟的时候，倒入搅拌好的鸡蛋，战战兢兢的拿起锅铲翻炒起来，鸡蛋黄周围结了一圈固体的白色物体，我想：这应该就是蛋清吧，可能蛋清先熟。锅里那土黄色的蛋黄，经过我的翻炒变成了金黄色，前后大约三十秒的时间，一份香喷喷的炒鸡蛋出锅了。我先闻了闻，香！我又尝了尝，香！我爱不释手，让爸爸也尝了下，爸爸向我竖起了大拇指道，我们家宝贝会炒菜了！我自豪不已。
吃着自己劳动的成果，感觉特别特别的香！
篇7：炒鸡蛋的优秀作文
别看我平时呆头呆脑有点傻，俗话说：能人深藏不漏。我也算是啦。因为我可是一名“小厨师”哩！台上三分钟台下十年功，大师也要经历风风雨雨，就让你们听听我第一次炒鸡蛋的经历吧！
“五一”长假的一天中午，爸妈去上班了，家里只有我一个人无聊的在家里看看电视。“叮铃铃，叮铃铃，12点。”小闹钟又准时打起了小报告。“吃饭喽！”我兴奋地叫起来，迅速跑向冰箱打开一看，我不禁倒吸了一口冷气，冰箱里只有一些剩饭剩菜，看着就让人倒胃口。忽然，我的眼睛似乎被冰箱里某样东西吸引住了。“鸡蛋！我怎么没有想到它？”我心想：爸爸以前总是给我炒鸡蛋，今天，就让我来露一手吧。我顺手拿起爸爸的围裙，当起了一回小厨师。
我从冰箱里拿出葱和鸡蛋，来到厨房，照爸爸的样子找出一口铁锅，在锅中倒上少许油，开出火来热热锅。趁热锅的时候，我从橱柜里掏出一只小瓷碗，拿起一个鸡蛋在碗边用力一砸，“咔。咔”由于我用力过度，蛋黄，蛋白被我溅了一地都是。第一次尝试总有失败，我鼓起信心，再一次拿起一个鸡蛋小心翼翼地在碗边一敲，“咔嚓”蛋白蛋黄缓缓流入碗中，蛋黄漂在蛋白上，活像一个灿烂的小太阳。我倒入一些清水，白花花的盐为这小太阳增添了几份美丽。我拿起筷子，迅速地来回搅拌均匀，把鸡蛋拌成糊状。
我把打好的鸡蛋靠着铁锅的边缘“哗”一倒，黄灿灿的蛋液在锅中膨胀。顿时，烟雾弥漫，油光四溅。那如龙腾虎跃的气势，吓得我一溜烟跑到了一个角落躲起来。等“噼里啪啦”的声音渐渐散去，我才悄悄撤回，只见那鸡蛋已在锅中炸开，一朵朵“金黄的小花”紧贴锅面，令人垂涎三尺。我拿起铲子，端出铁锅快速地翻炒起来，那鸡蛋凌空腾起，在空中跳起了芭蕾，蛋花如天女散花般地落下，又如波浪般的翻滚，经过几次飞跃，鸡蛋出锅了。
看着那滋滋冒油，热气腾腾的炒鸡蛋，我心里如蜜般甜，我吃上一口，虽然不是怎么爽口，但吃起来倍香。第一次炒鸡蛋我受到启发：只要你一心想做事，不灰心，千试百试总会成功。
篇8：西红柿炒鸡蛋优秀作文
今天作文课上，我像往常一样，高高兴兴地来到了教室。发现大家有的在窃窃私语，有的在朝讲台上看，还有的瞪着眼睛望着老师，不知道李老师葫芦里卖什么药。我也赶紧朝讲台望去，愣住了，原本飘着书香的讲台变成了满是锅碗瓢盆的灶台。这时，李老师，不，是李大厨!他笑眯眯地说：“今天，我这个李大厨就给大家做一道家常菜――西红柿炒鸡蛋。”教室里顿时掌声如雷。
首先，李大厨“变”出了三个鸡蛋。“咔嚓”一声，鸡蛋被打碎了，蛋黄、蛋清都像跳水高手一样“跳”进了碗里。蛋黄又像南瓜饼，又像太阳，而蛋清则非常透明。接下来就要搅拌鸡蛋了，只听“哒哒哒哒哒哒……”这声音十分悦耳动听，蛋黄蛋清就这样融合了。
接着，李大厨拿出了一包酒精和一个白色的打火机，先把一包酒精放在炉里，又拿起打火机点燃了酒精，只见那火苗噌一下窜了上去。再往锅里倒油，那菜籽油发出了一股清香。开始倒蛋液了，只见蛋液在锅里慢慢地变成了淡黄色，凝固起来了。这时，李大厨用锅铲搅拌起来，锅里顿时成了桃红柳绿的世界，白的像雪花，黄的像金块。
最后是要切西红柿了，红彤彤的西红柿切出来后的形状和颜色都各不相同，就像樱桃丁一样，放在了锅里，还加上了切好的葱段。
在耐心地等待一段时间后，一道西红柿炒鸡蛋就新鲜出锅了，让我直流口水。终于可以品尝了，那股又酸爽、又浓香的感觉袭来，真美味啊!回家后，我也要自己做一道西红柿炒鸡蛋!
篇9：学炒鸡蛋优秀作文300字
假期里，我开始向做菜方面发展。从家里的人才大仓库里请出了妈妈这名优秀教师，来教我炒鸡蛋。
我先拿出一个碗，又准备了两颗鸡蛋、盐、葱末和油。我把两颗鸡蛋横着轻轻一磕，鸡蛋偈个小娃娃咧开了嘴。我用手把蛋掰开，“哧溜”一声，滑进了小碗里，我拿起筛子把鸡蛋朝着顺时针方向拼命地搅了起来。随后又把盐和葱末放进了鸡蛋里。
开始喽！我把油倒进锅里，再把鸡蛋倒进去，只听“哧啦……”一声，摊开的鸡蛋边沿冒起泡泡。我把火和油温控制好，等鸡蛋一面熟了，我把它来个180度大翻身。当两面颜色差不多金黄色时，我炒的鸡蛋就出锅了。
妈妈来尝了一口说：“做的真不错！”我也拿起筛子向小花猫一样吃了起来。自己做的炒鸡蛋真香！
6炒鸡蛋
今天我准备学炒鸡蛋，我从冰箱里拿了一个鸡蛋在桌子上轻轻地一敲，只听见咔的一声鸡蛋裂开了一条缝。沿着缝我轻轻一掰，鸡蛋里的蛋黄和蛋清就“啪”的一声掉进了碗里。我均匀的搅拌起来。我放了一点盐和味精，为了减轻一点腥味我还放了一点老酒，金黄的鸡蛋就搅拌好了。
开始炒了，我把煤气灶打开，在锅里放了两勺油。不一会儿油起了小泡泡，它们好像在说“等我走了再放鸡蛋，不然我会伤到你的。没过多久小泡泡没了，我飞快的把搅拌好的鸡蛋放了下去，只见鸡蛋上有一个个小泡泡吹起来，这时候我拿起锅铲开始炒。过了一会儿金黄色的鸡蛋就炒好了，芳香扑鼻。
我把炒好的鸡蛋装进盘子里，香喷喷的鸡蛋真诱人，一看就流口水，我吃了一口真好吃。
7炒鸡蛋
我有一道菜最拿手，你们猜猜会是什么菜呢？告诉你吧，那就是我最爱吃的――炒鸡蛋。想知道我是怎么做的吗？
我先拿出两个圆圆的大鸡蛋，找来一个小碗，然后，把鸡蛋轻轻的磕开一个小口。这时，果冻一样的蛋清和黄黄的蛋黄就顺着小口流到了碗里。接着，我用筷子把鸡蛋搅匀，撒上一些盐。鸡蛋液就准备好了。下来我把火打开，把油烧热，把准备好的鸡蛋液倒进去，只听啪啪的声音后，鸡蛋液立刻凝固了起来，而且飞快的变成了金黄色，一看就已经感觉非常香甜可口了。盛出炒好的鸡蛋，就可以吃了。吃的时候可以放一点调料，夹饼、夹馒头吃会更好吃的！
我炒鸡蛋的过程介绍完了，你会了吗？鸡蛋非常有营养，每天吃一个对身体有很大的好处。不过可要记住，千万不要吃太多，这样不但会长胖也许还会因为消化不良而生病，一天一个就够了。
篇10：蕃茄炒鸡蛋优秀作文
蕃茄炒鸡蛋优秀作文
今天，我要做蕃茄炒鸡蛋。蕃茄炒鸡蛋需要几根葱、一个鸡蛋（如果爱吃鸡蛋的话，可以用两个鸡蛋）、一块姜、一个蕃茄、少许盐、菜籽油和蕃茄酱。
首先，用一根废牙刷把姜外皮的泥土刷干净，再用刮皮刀把姜的外皮刮掉。然后把案板放好，用刀把姜切成颗粒。如果不喜欢吃姜的话，可以把姜切成丝或者片，这样炒好以后可以把姜挑出来。接着把切好的姜粒放进干净的盘子里备用。
第二步，把葱切成葱花，把蕃茄切成小块，放进盘里备用。
第三步，拿出一个碗。把鸡蛋磕碎打进碗里，再快速进行搅拌。搅拌时加姜和少许的盐。
最后一步，就是炒啦。先把锅放在炉子上，开火。等火把锅里的水气烧干了，就把菜籽油倒进锅里。等油烧冒烟了，就表示油烧好了。现在就可以把鸡蛋液倒进锅里，等鸡蛋凝固成一片后，再把蕃茄块放进锅里，然后用锅铲不断翻炒。炒熟后可以放点蕃茄酱调色，再撒下葱花就可以出锅了。
那味道香香的，有红色、黄色和绿色。美味极了。
篇11：炒鸡蛋优秀作文800字
炒鸡蛋优秀作文800字
“咕咕——”正午时分，我的肚子在唱“空城计”了，可父母都不在身边，于是乎，我就偷偷潜入厨房，想找找还有没有什么吃的。我东翻西找的，还是没找着。为了我的肚子，我下定决心：我一定要学厨艺。
先从最简单的下手：炒鸡蛋。
没吃过猪肉，也看过猪跑吧，于是，我便学着家长的样子有模有样地炒蛋。
我先准备好材料：一根筷子，一个碗，一个鸡蛋，少许油，当然啦，还有平底锅，没有它我怎么做菜？其次呢，我拿起鸡蛋，放在碗沿轻轻磕了一下，鸡蛋壳裂了小小的一条缝儿，我顺势把鸡蛋壳一分为二，使蛋黄和蛋白乖乖离开蛋壳母亲的怀抱，转投瓷碗义母的怀抱中。接着呢，用筷子搅拌，使蛋黄和蛋清合二为一。然后，我就开始热锅啦。打开电磁炉开关，将平底锅放在上面，倒入事先准备好的'油，不一会儿，锅就热好了。接着，我就将搅拌好的蛋液倒入平底锅中，“滋滋滋——”油溅起来了，吓得我倒退了好几步，我怕被油溅到，恨不得躲得远远的，可我躲了，这炒蛋又该如何？我陷入了两难之中。算了，我应该为第一次下厨的鸡蛋负责，我尽量把距离拉远，手伸得老长，看上去怪滑稽的，可又有什么办法呢？早知道应该围上围巾的。最后呢，鸡蛋在我这个手法生疏的“大厨”手中完成了“整容手术”，我小心翼翼地把它放入“病床”中观看效果。
它，虽然已从一个两端稍扁，腰部略鼓的椭球体，变成了一个类似于扁圆的立方体。虽然效果不太理想，它像是刚把青春痘挤破似的，整个脸坑坑洼洼的，全然不见幼时那般细皮嫩肉，我的“大饼梦”就这样毁了。没事没事，俗话说：人，外表美丽不是最重要的，最重要的是心灵美。而我却如此安慰自己：鸡蛋，外表美丽不是最重要的，最重要的是味道好。
我拿起筷子，轻轻地夹了一小块儿，微张小嘴儿，缓缓放入口中。嗯……这鸡蛋，很嫩，嫩得像刚出生的婴孩的肌肤，很滑，滑得像幼时玩的滑滑梯一般，有点油，但又不会腻……感觉，不错。就是……味道，有点……淡。因为我忘记加盐了
篇12：第一次炒鸡蛋优秀作文
五一节放假，我按照老师的要求当了半天的“马大嫂”。我学做的第一个菜就是炒鸡蛋，因为平时我看爷爷做菜时，炒鸡蛋是最容易的了，所以，我想就从最容易做的菜开始吧！
在爷爷的指导下，我先从冰箱那里拿出四个鸡蛋，又从碗柜拿出一个碗。我学着爷爷的样子，右手拿着一个鸡蛋在大理石的锅台上轻轻的敲了一下，没情况！又敲了几下，终于敲开一个小口子，然后我使劲掰开蛋壳，鸡蛋流到碗里去了，可是蛋壳也跟着进去了。爷爷看了哈哈大笑，怎么回事呢？爷爷说：“不要用劲太大，只要用手指抠住小口，再轻轻掰开鸡蛋壳就行了。”打第二个鸡蛋时，我模仿爷爷的方法，效果好多了。
鸡蛋流到碗里后，我开始用筷子搅鸡蛋，搅得碗的周围都是鸡蛋，爷爷说：“鸡蛋不是搅的，要用筷子打蛋。”我纠正了动作，鸡蛋很快就打均匀了。在鸡蛋里我又加了一点盐和葱花，接着就点火，热锅。锅子热了后就倒了一点山茶油，然后把金黄色的鸡蛋液倒入锅里，顿时，锅子发出了“滋滋”的响声，鸡蛋也随之结成了块，散发出诱人的香味。我不停地翻炒，闻着炒鸡蛋的香味我兴奋不已，很快的一道菜就做好了。我赶紧尝了一口，哈！味道还真不错，可惜没把盐打开，有的地方淡，有的地方咸，但这是我做的第一个菜啊！
篇13： 炒鸡蛋
星期六，我正津津有味地看着《小当家》。妈妈走过来，笑眯眯地说：“孩子，你什么时候对炒菜感兴趣了，是不是要给我们露一手呀？”我自信地说：“这有什么难的，我现在就去做！”
说做就做。我见冰箱里有西红柿和鸡蛋，就做一个西红柿炒鸡蛋吧！开始做了，我按照书上说的，先打开火，然后倒油。可由于锅里的水还没干，我刚一倒油，锅里就“噼啪”作响，像放鞭炮一样，油珠子飞溅在我的手背上，马上烫起了小泡泡。“啊！妈妈，爆炸了，好痛！”我尖叫着。妈妈急忙走进来，用刚才我丢掉的鸡蛋壳里的蛋清给我敷（fū）上。痛归痛，菜还是要做的，谁叫我在妈妈面前夸下海口呢？我急忙把刚才打好的鸡蛋倒入锅中，用铲子翻炒，可由于火太猛，鸡蛋在锅中不听我的使唤，很快就糊了，烟雾弥漫了整个厨房，我手忙脚乱，不知所措，急得眼泪都快掉下来了。怎么炒个菜就这么难呢？要知道，那炒西红柿的程序我可熟记在心呀。
这时妈妈走了进来，看着灰心丧气的我，意味深长地说：“孩子，炒菜没有那么简单吧？知道方法还不够，还要多实践，炒菜时要等锅热了再倒油，炒鸡蛋时要用微火，而且还要用锅铲慢慢翻炒。”我信服地点了点头，按照妈妈的说法重新做了一次，等油微黄就放鸡蛋，用铲子来回翻炒。炒好了鸡蛋，然后炒西红柿。炒西红柿时放点儿糖、盐，然后把菜装盘。这样，在妈妈的指导下，我顺利地完成了。看着黄中带红，颜色对比鲜明的菜，我心里特别欢喜。
这时，门开了，爸爸走进来，见我系着围裙，惊讶地说：“呀，孩子，你怎么做起厨师来了？想不到我的孩子懂事了，真不简单！做了什么好吃的，快端出来让大家尝尝？”妈妈一尝，皱皱眉头：“太咸了，盐放多了吧？”我抓抓鼻子，摸摸后脑勺，笑着点点头。爸爸一边吃，一边夸：“不错，不错！第一次做成这样就不错了，想当初我为你妈妈献殷（yīn）勤时，还没有这个味儿好呢？”听了爸爸的赞赏，我都有些不好意思了，不过，这对第一次做下厨的我来说也是一种安慰呀！
这样，我会做第一道菜了，同时也明白了一个道理：无论做什么，光有理论知识还不够，还要多动手，多练习。真是“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”呀！
篇14： 炒鸡蛋
今年寒假超长，可又不能出去旅游，宅在家里实在无聊，我不禁萌生出学做饭的念头。说做就做，就从最简单的炒鸡蛋开始，谁让妈妈整天说我都十岁了，连个鸡蛋都不会炒。
我从冰箱里拿出一个胖乎乎、凉乎乎的鸡蛋，学着妈妈平常的样子在碗边轻轻的敲了一下，鸡蛋却没有碎。我又敲了一下，还是完好无损。我不禁有些气急，哼，你这个小小的鸡蛋也敢和我作对。我手上加力，这下可好，随着“啪”的一声，上半个鸡蛋壳变得粉碎，蛋清和蛋黄流是进碗里了，可是蛋壳也跟着进去了，手指上还沾满了黏糊糊的蛋液，我欲哭无泪。蛋液滑滑的，捞了好几次，还有几块没捞出来。我用筷子把鸡蛋搅了搅。之前看妈妈打鸡蛋那手法不要太顺溜，可筷子在我手里就跟两根大木棒一样，硬邦邦的，我只会拿着筷子在碗里划圈圈。妈妈搅出来的鸡蛋是黄黄的，而我碗里的蛋黄和蛋清就像一对绝世冤家，始终不能融合在一起。
我打开煤气，放上锅，倒入油，谁知道一会儿锅里噼里啪啦的响个不停，油滴乱跳，有几滴蹦到我的胳膊上，生疼生疼的。我慌里慌张的把蛋液倒了进去。这下，锅里更热闹了，就像打仗似的。慌乱中，我看见锅盖在旁边，赶紧拿起来盖了上去。过了一会儿，锅里终于安静些了。我打开锅盖，拿起锅铲，翻炒了几下，突然看到了几块焦糖色的鸡蛋，我赶紧把火关了，把鸡蛋盛了出来。
这时，爸爸妈妈正好回来了。我赶紧招呼他们来欣赏我的炒鸡蛋。妈妈夸我“真能干，我的宝贝长大了，会自己炒鸡蛋了。”爸爸接口道“现在的孩子真是幸福。我当年像你这么大都已经给全家人做饭了。”“为什么啊？爷爷奶奶不给你做饭吗？”我好奇的问。“那时候家里穷啊，你爷爷奶奶从早忙到晚，做好几份工，才勉强能维持家里的吃穿，哪像现在，国家富强了，家里的日子也好了，你可以安心、专心的学习，不用操心其他”。“赶紧吃鸡蛋吧，一会儿凉了”妈妈说，我吃着自己做的鸡蛋，想着爸爸说的话，觉得嘴里的鸡蛋好香甜啊，心里也暖暖的，幸福极了，自豪极了。
篇15： 炒鸡蛋
时间就像飞跑的小马驹，一转眼快乐的寒假生活就要来到了，我们也是高兴得不亦乐乎。甚至有人在期末考试最后一项数学结束的时候，就开始向全班同学公布他的“寒假疯玩儿A计划”。但是，好景不长，一忽儿13号领寒假作业的时间就到了。果真不出我所料――一到寒假就超多的作业。不过最让我头疼的还是学校发的那张“南油小学阳光少年寒假记录表”。那上面有一项“美食我会做”，让我们做一道美食。可是从不下厨的我却叹为观止――我一道菜都不会做！但是为了完成作业，我只好向爷爷求助：
一天，我无所事事，忽然看见了我的那张记录表，就想起来了此事。于是连忙跑到厨房去，让爷爷叫我做番茄炒鸡蛋，爷爷爽快的答应了。不一会儿，我就按照爷爷的指示穿上了“工作服”（小了的校服），进入厨房开始做菜。首先，爷爷告诉了我一个做番茄炒鸡蛋的窍门：一般我们用两鸡蛋配上这样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。西红柿炒鸡蛋第二大窍门：打鸡蛋的时候我们要注意方法，“要狠狠的打”！打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口内运动时，几乎全部鸡蛋都在离碗口一厘米处摇动，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。西红柿炒鸡蛋第三大窍门：炒鸡蛋时要多加油，油要热。要在锅中倒入适量的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这样可以使所有鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高热。西红柿炒鸡蛋第四大窍门：在炒西红柿的时候我们可以加点糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大小的块，这样才能得到比较多的汁水。西红柿炒鸡蛋第五大窍门：先关火，并且最后出锅时才加盐，正是西红柿炒鸡蛋的一个密技。你会发现，当你把菜端到桌上，番茄刚好释放出了足够的、恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水！
果真，我找爷爷说的做了，就做出了非常美味的番茄炒鸡蛋。不知为何，自己做出来的番茄炒鸡蛋比其他的食物都要好吃。你知道是怎么回事吗？
篇16： 炒鸡蛋
为了过一个丰富又有意义的暑假，更好地锻炼自己，我决定学习做一道菜。今天，就让大家瞧瞧我的手艺。但新手上路，还得有个老师――妈妈亲自指导。
通过妈妈的指导，我知道了番茄炒鸡蛋的几个步骤：准备食材、炒鸡蛋、炒番茄、出锅。我听后连连点头，马上就开始了准备食材，结果第一步就让我“洋相百出”，平时看妈妈那么麻利的动作，怎么到我这就不行了呢？看似把鸡蛋打入碗里这一简单的过程，看做起来还真没有那么容易，我要么鸡蛋不小心流到外面去了，要么把蛋壳掉进了碗里，还好在妈妈的帮助下，我总算是完成了食材的准备工作。
接下来就要进入第2步炒鸡蛋的步骤了，在妈妈的指导下，我往锅里倒入了底油。“番茄炒鸡蛋的油量控制十分重要。油少了影响口感，油多了又会特别油腻。”听了妈妈的介绍，我战战兢兢地往锅里倒入了适当的底油。随着加热的温度愈来愈高，我感觉到锅开始热起来了，妈妈说：“快把鸡蛋倒入锅里。”这时的我有些慌张，急忙把鸡蛋倒入锅里，顿时，随着一声刺耳的“滋滋”声，油水四溅，火光四射。随即出现了神奇的现象，鸡蛋在锅里犹如一朵嫩黄的郁金香，我被这神奇的画面惊呆了。“快用铲子翻炒。”妈妈的提醒让我回过神来，三下两下的翻炒后，炒鸡蛋就完成了。接下来炒番茄，妈妈告诉我：“炒番茄的油要比鸡蛋的少。”为什么要分开炒呢？因为为了避免番茄火候太大，影响口感呢！经历了炒鸡蛋的过程，炒番茄对我来说有些“游刃有余”了，番茄炒至八分熟后，我急忙把先前炒好的鸡蛋倒进去。鸡蛋嫩黄，番茄鲜红，色泽美观，味道也一定可口！等了一伙儿，我拿来了一个勺子勺了点汤，嗯，有点涩。随即我找来了三个调料瓶，可哪个是糖呢？我先看了看，但并未看出什么名堂。无奈之下，我也只好“以身试险”了。我先尝了尝第一个，“啊！好鲜啊！这……应该是味精吧！”我咽了咽口水，决定再也不尝这瓶了。接下来还有两瓶，我有50%的几率会吃到盐，所以“天灵灵，地灵灵，太上老君快显灵，千万别尝到盐啊！”我双手合十，向天祈求平安。我犹豫不决地打开第二瓶调料瓶，缓缓地用勺子尝了尝，哦，是糖！我心口的大石终于落地了。我慢慢地呼出一口气。
几经周折，一道美美的大菜番茄炒鸡蛋就这样做好了，虽然过程”有惊无险”，但回头看看自己做的菜，我知道了做任何事都不容易，更知道了父母的不容易，我决定以后一定多帮父母做一些力所能及的事。
篇17： 炒鸡蛋
昨天，老师布置了一个回家做家务的作业。我一回家，就告诉妈妈，经过和妈妈激烈的讨论。我决定让妈妈教我做西红柿炒鸡蛋。
在开始做西红柿炒鸡蛋的时候，我先做了一些准备工作，先将菜板和锅洗干净，再到冰箱里拿出两个鸡蛋和四个西红柿，并把西红柿洗干净后系上围裙。开始做第一步：打鸡蛋，妈妈先拿起一个鸡蛋给我做示范，只见妈妈先将鸡蛋在碗边轻轻地敲了一下，用手一瓣，便将蛋黄和蛋清流进了碗里。我学着妈妈的样子敲了起来，一不小心敲重了，蛋黄、蛋清流了一手都是，粘糊糊的，妈妈赶忙拿起擦布，把我的手擦干净。我只好又从冰箱里拿出了一个鸡蛋，这次，我轻轻地敲了一下，只见鸡蛋裂出长长的一道缝。我用手一掰，蛋黄、蛋清便流进锅里，接着蛋黄和蛋清合二为一。
下面开始做第二步，切西红柿，妈妈拿起一个西红柿说“西红柿十分难切，要用手按着切，西红柿放不稳就切得不够均匀，但怕你第一次学会切到手，我先给你做个示范”。只见妈妈用左手按住西红柿，右手握刀，慢慢地切了起来，我发现妈妈切得十分均匀。我也拿起了一个，按住西红柿，右手拿刀，慢慢地切了起来。切完一个后，我发现我切得一个大一个小，十分不均匀。我觉得有些垂头丧气，妈妈似乎看出我十分灰心，便说“不要紧，你第一次做难免出差错，那边还有一个，你再试着切切”。妈妈的鼓励使我信心大增，我又拿起另外一个切了起来。这次，我切得十分顺利，大小也十分均匀。我便可以做第三步了。
第三步：煎鸡蛋。我打开电子锅，倒了一些花生油，只见锅里冒出气泡，我刚准备将蛋黄汁放进去，妈妈连忙说“不能放，要等气泡没了才能放”。我赶紧将拿在手上的蛋黄汁放了下来。过了一会儿，油中气泡消失了，我便将蛋黄汁放下锅，不一会儿，蛋黄汁膨胀起来，鸡蛋一成形，我将或熄灭，又将鸡蛋装进了一个盘子，放在一旁。
第四步：西红柿炒鸡蛋。我先到了一些油，等气泡消失，便将西红柿放进去，翻炒了几遍，西红柿发出一股诱人的香味。我又将早已准备好的大蒜和葱，炒了几遍后，又将盐和味精放了进去，又炒了几遍后，妈妈走过来说“可以将鸡蛋放进去了”。我连忙将鸡蛋放了进去，再一次炒了几遍后，一个色、香、味俱全的菜便诞生了，一个个火红的西红柿镶着金灿灿的鸡蛋，犹如一轮初升的太阳。
晚上，爸爸、妈妈品尝着我做的西红柿炒鸡蛋，直夸我做得好吃，我吃着自己做的西红柿炒鸡蛋，心里甜滋滋的。
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