以下是小编收集整理的做饼篇作文，本文共18篇，希望对大家有所帮助。
篇1： 做饼篇作文
做饼篇作文
每年中秋节，外婆都会做很多圆圆的月亮饼。外婆说：圆圆的饼象征着团圆、安康和幸福。每到这时候，我都会住在外婆家，看着外婆做又大又圆的月亮饼！
外婆说，做这香喷喷的饼，一定要选好材料。需要选新鲜的青菜、带一点肥的瘦肉、还要上好的黑芝麻、面粉和鸡蛋。外婆熟练地把青菜剁成碎的，放在水里焯一遍，然后放进纱布袋把里面的水份都挤出，再和肉末拌在一起，放适量的调料搅拌均匀，鲜美的饼馅儿就做好了。馅儿好了，外婆就开始和面了。为了增加面的筋道，外婆除了在面粉中放水还加了些蛋清。面粉揉成面团后，外婆又把团搓成一长条，然后摘成一个个小疙瘩，并把它们压成扁扁的，把菜馅放在中间包裹住搓成一个圆球，再用手掌慢慢把圆球压平压圆。圆球越压越大、越压越薄，不一会儿，一张圆圆的'饼就出现来我们眼前了。外婆均匀地往上面撒了一层芝麻，一张月亮饼就做好了。看着外婆做好的饼，我仿佛闻已经到了这烘熟的月亮饼发出了阵阵的香味！
外婆说圆圆的月亮饼，象征着团圆，而吃着月亮饼能感到中秋团圆的快乐！我喜欢外婆做的月亮饼，喜欢这团圆的中秋节！
篇2：学做饼
学做饼
今天，天气晴朗，风和日丽，我在家里跟妈妈学做饼。
我先看妈妈拿到面粉和面，然后把面滚成半圆形，放上点黑芝麻糊，再加上些黑芝麻，放些花生油和咸盐，把它做成一个圆形最后按扁，放到锅上去炸，一定要在锅上放些油，不然饼会粘在锅上！炸好在切成一块一块的，这样饼就做好了。
我看到妈妈做饼做地那么有意思，我也想试着做一下。妈妈似乎看出了我的心思，说：“婷婷，试一试吧！”我高兴的拿到面放到板子上，和成半圆形，放些调味料，到了把它做成圆形的时候这面似乎作弄人一样，总是不听我的话，妈妈看到我的样子，就对我说：“简单的动作重复做，简单的'话重复说，这就是成功的秘决。”“妈妈，我明白您这句话的意思了！”我反复着做这块饼，终于做好了一块完整的饼。
今天，我明白了很多道理：有时候，我们能力不是不好我们技术不是不高，只是我们勇气不够，我们心态不好。只要努力，就会一份耕耘，一份收获。
篇3：做饼
清明节的时候，我们都会吃一种用棉菜做起来的清明饼，这个饼我的妈妈做得可好了。于是趁清明放假的时候，我就和妈妈学一学这个绝招。
第一步：我们首先要去田里或者山上摘棉菜，棉菜的上面开出一朵小小的金黄色的花儿，我们不能拔它的根，把它的上面扭过来就可以了。
第二步：上山挖笋。当然，找笋可不是件很容易的事。必须要很厉害的人才能找的到。而且挖的时候可费力了。
第三步：洗棉菜，剁肉末，笋末，豆干末，葱末。然后放锅里炒起来做陷。
第四步：捣糯米和棉菜（将他们混合在一起捣碎）直到色泽变绿。
第五步：包陷。这个过程很难，特别在合起来的时候总是容易破皮。
第六步：放蒸笼蒸20到30分钟。
体验了这个过程后，我才知道原来棉菜饼是这样做出来的。我包的没妈妈他们包的好。我还为自己做了几个很小的饼。但是做出来的棉菜饼可香可美味了！上面透着一股棉菜的清香。这个绝招我有些学会了，你们呢？
篇4：做饼
今天，同学史峰旭到我家来玩，我准备做点甜点招待他，征求他的意见后，我们决定一起做巧克力饼干。
我用食物称把黄油、低筋面粉、砂糖等称好放入盆里，又打上两个鸡蛋。用打蛋器把这些食物打成糊状后加入可可粉。
烘焙大师我又偷偷的放上我的独家秘方――两勺奶粉，这样吃起来会更加香甜。
接下来要做的就是揉面团啦。面团揉的好，饼干吃起来才会更筋道。我甩开膀子开始揉面，直到揉的胳膊都酸了才停下来。
我用擀面杖把面团儿g成面饼，用饼干模具做出各种各样的造型。
然后我们把饼干放入烤箱开始烘焙。我和小峰坐在烤箱旁，一边聊天一边期待着美味的饼干。不一会儿，烤箱里就飘来阵阵香气，馋的我们口水都快流出来了。终于“叮”的一声，时间到了，我们俩也顾不上热，迫不及待地一人拿了一块儿吃了起来。
小峰看到厨房里有番茄酱，突发奇想地想在巧克力饼干上涂上番茄酱。我们一拍即合，惊奇的发现，放上番茄酱的巧克力饼干吃起来就像番茄薯片一样，还真的别有一番风味。我们吃着自己做的饼干，聊着学校里发生的有趣的事情，开心极了。
和好朋友一起动手做饼干，其乐无穷。
篇5：做饼
老妈买的那个“网红”薄饼机，今天可算收到了。以前看一位主播把它放到鸡蛋面糊里，拿出来放上两分钟，香喷喷的卷饼就好了，卷上点食材就可以吃了，既简单又健康。这不，我们就来见识下它的“威力”。
第一步要先用温水和面，我先到阳台上拿上一碗面粉和两个鸡蛋。先要把鸡蛋放入面粉中，我小心翼翼地在碗边敲鸡蛋，生怕蛋液会流出来，“啪”的一声鸡蛋被我敲碎了，我急忙把蛋液倒入碗中，幸亏没流出来，不然太浪费了，紧接着，我又放了一勺盐和少量的油，然后搅拌，但是干干的，不好搅匀。妈妈告诉我，和面是有技巧的，放水要少量多次地放，这样和出来的面才会均匀。于是我一点点一点点地加入水，再一次次地搅拌，这可真是个技术活，从干干的粉团到粘稠的面糊，真得小心翼翼，在妈妈的帮助下，面和好了。
趁着面糊还没醒好，我又开始准备其他食材了。打开冰箱看看有什么菜可以用来卷饼，看到了黄瓜和香葱。于是把黄瓜和香葱用清水洗干净，再用刀把黄瓜切成条形状，香葱切段备用。我又打起了培根的主意，只可惜培根我不会切，只好请妈妈帮忙，只见她熟练地操起刀，“啪啪啪”培根就切好了，又快、又准、又好，让人不得不佩服，果然姜还是老的辣。
这时面糊也醒好了，食材也准备好了，薄饼机也预热好了，一切准备完毕。我学着那位主播的样子，小心翼翼地拿着薄饼机沾了一下鸡蛋面糊，拿出来时，那面糊还“吱吱"地叫着。我一个不小心碰了下薄饼机，好烫啊！过了两分钟，那薄饼散发出诱人的香气，我立马把饼取下来，又圆又薄，再卷上备好的培根、黄瓜和香葱。就这样，我终于做出了美味的卷饼，咬上一口，香香的脆脆的。心里美滋滋的，真有成就感！
篇6：做饼
当我度假回家时，我每天都要回答同样但却非常真实的问题:你想吃什么？在除夕夜的晚上，我再次面临这个问题，但是这个问题变得有选择性了:晚上吃饺子还是吃蛋糕？我毫不犹豫地选择蛋糕，并要求我的母亲一起做蛋糕。前年除夕的晚上，我吃了饺子。我不可避免地喜欢新的，讨厌旧的。我自然对有机会改变非常积极。
除夕夜晚餐后，我和妈妈在春节联欢晚会前开始工作。母亲首先往盘子里倒了一些面粉，搅拌了一些水，然后开始搅拌面粉。看着母亲随意熟练地操作面团，我迫不及待地想试一试，很快就洗手加入了。接下来，我妈妈把肉和竹笋切好，放在锅里煮，作为蛋糕的馅料。我也没有闲着。我妈妈给了我一个做芝麻馅的任务。嗯！很简单，我以前见过我妈妈这样做，我一直记在心里。我在芝麻籽里加了一些糖，把它们倒入搅拌机，盖上盖子，向右转动开关，然后按住十秒钟。我舀了一点尝了尝。我发现它不太甜，就加了些糖搅拌。
一旦馅料好了，面粉也做好了，你就可以开始包蛋糕了。母亲拿了一个杯子，拿了一些面团，用杯子的曲面把面团擀开，直到它变成圆形。然后在面团上舀一些馅料，包成球，擀平，蛋糕就做好了。我做了更多的芝麻馅蛋糕。芝麻开花了。我希望新的一年会更好。蛋糕终于出炉了！我迫不及待地想拿一个。不管天气多热，我都狼吞虎咽。吃完蛋糕后，我还在想它。我心中荡漾的不仅是美味的蛋糕，还有与家人合作的温暖。
篇7：做饼
今天，我们去山上帮奶奶挑瓯柑，我们大家聚齐之后就出发了，大家在车里说说笑笑，不知不觉就到达了目的地。
可是等我们到了之后，奶奶却说瓯柑已经挑好了。她和阿婆一大早就开始挑了，说我们来的晚了。后来，我们只好找别的玩了，我和姐姐.妹妹一起在山上跑来跑去，跑上跑下，搞得满头大汗，玩得不亦乐乎。
吃过中饭，不知谁说要吃绵菜饼。奶奶笑着说：“这还不简单，东西都有，说做就做。”大家就开始忙活起来，奶奶炒馅料，阿婆揉面团……不一会儿，阿婆就端出面团，吆喝我们来做饼了。阿婆教我们，首先把面团压成一个“杯子”状，再把拌好的馅料夹进“杯子”里去，最后慢慢把口给封好搓圆，这样一个圆溜溜的绵菜饼就完成了。我们小孩子还把饼做成各种各样的形状：如动物形.方块形.饺子形……奶奶就把我们做好地拿到锅里蒸。不一会儿，又香又好吃的绵菜饼出炉啦！我不顾烫，手一抓就狼吞虎咽地吃起来。姐姐和妹妹也跟我一样，吃得津津有味。
回家的时候，奶奶还把好多的饼，让我们带回家。我把自己做的也打包了，带回家当第二天的早餐。
篇8：学做饼作文
星期天上午，爸爸教我学做饼，他和好面之后，让我用擀面杖擀成圆的，先放一点盐，不要放的太多了，把盐摊匀，再放点葱，然后卷起来，翻过去，用手按了一下，最后用擀面杖擀成圆的之后，由我爸爸烙熟了。
吃着我做的饼，感觉香喷喷的，我想妈妈爸爸很辛苦，我一定要帮他们做许许多多的事。
篇9：学做饼作文
上个星期的星期天，妈妈领我去参加日报社组织的活动，去红磨坊总店学做月饼。
我上了车，和妈妈告了别，妈妈就骑着电动车走了，我在大巴车上想“我能不能把月饼做好，红磨坊的总店是什么摸样的，我的心里很紧张”，随着我的想法大巴车开始开了。
路上我和车上的小朋友说说笑笑，不一会车就到了，红磨坊的总店很大，我们的老师领我们参观，不一会就到了做月饼的地方，先换上工作服，我感觉很闷，先去洗手间里洗了洗手，大家又来到风淋室，我和一队的走进风淋室，工作人员关上了门，在外面打开里面的消毒灯，打开消毒风在里面给吹了一会我们就打开了后面的门，到了做月饼的地方，老师领我们做月饼，我想我能做好吗？
我带着这个念头开始做月饼，大家也开始做月饼，我弄了一次又一次都失败了，我继续做月饼，终于我做好了一个，然后就是第二个，我很高兴，又用了各种机器，终于做完了。
我们坐上大巴走了，我觉得很高兴。
篇10：学做饼作文
每次从我家门口的蛋糕店经过时，一股香气扑鼻而来，看着橱柜上香喷喷的饼干，各种各样的样式数不胜数，有爱心形的、木条形的.、方块形的、花形的……看着这些饼干，我的嘴也不禁馋起来。于是，我就跟姑姑说好了，下午去她家做饼干，想着想着我的口水都快流下来了。姑姑做的饼干甜而不腻，百吃不厌。这次，我又可以品尝那美味的饼干了。
放学后，我快速地写完作业，背起我的小挎包，向姑姑家进发。我刚进门，就看见妹妹正在练古筝，而姑姑正在清点材料，姑姑看到我来了，连忙把我招呼过去，对我说：“张茗茹，我在这里念要什么物品，你看看有没有少了的。”还没等我回答，姑姑的声音就传来了“高粉、低粉、两个鸡蛋、白糖、黄油、可可粉、抹茶粉，都有了吗？”听到姑姑念完了，我连忙回答：“都有。”下面，我们就开始做了。我决定今天做一个小人饼干，我先压了一个圆，然后又拿了一些加了可可粉的黑色的面来做头发，然后又“添油加醋”，半个小时后，大功告成，我的小人脸终于做好了，我看着这个人脸，我的脸上洋溢出幸福的微笑，最后我又做了几个饼干，带回了家。
只要付出了，都会有收获，就像今天做饼干一样，虽然做的不好看，不算太好吃，但这是我努力的结果，我还是很开心。
篇11：做饼作文
做饼作文
做饼
今天中午，我一回家，发现奶奶在做东西。我好奇地靠过去看了看，“噢，原来在做饼啊！”奶奶说：“这些面粉你拿去，帮奶奶搓一下！”“好的！”我开心地说。我先拿一点儿面粉，再倒入一大勺水，然后用手把面粉和水不停地搅拌，等水被面粉吸干时，就可以开始揉了。我揉着揉着，觉得面粉越来越干了，我就一直揉呀揉，终于面粉又变成软的了。
我想：如果我能自己做一个不一样的饼，那该有多好啊！于是，我开始动手了，像橡皮泥一样，把面粉分成份，先拿一份把它压成圆圆的饼，要把多余的.面粉都向中心挤；接着，我用食指、中指和无名指，一起按着饼，饼上就出现了三个洞，像三片花瓣，可好看了！我围着饼按了一圈,我又拿了些白沙糖，放进中心的一个口子里，接着把口子盖起来，一个饼就做成功了，我把饼端给奶奶，奶奶夸我做得不错。我可开心啦。又继续做了许多饼，有饺子形、小包子形等，全交给了奶奶。
奶奶拿出平底锅，我一看到平底锅就想到了了红太狼打灰太狼的情形。奶奶把我做的饼放进了平底锅里炸，过来几分钟，我第一个作品就出炉了！香气诱人，直流口水。又过来几分钟，我所有的作品都出炉了！我忍不住就拿了一个吃，“哇!太好吃了！”我都叫起来了。
我吃着饼，嘴里甜甜的，心里也甜滋滋的！
篇12：做饼方法
1.)将滚水沖入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着醒20分钟。
2.)将醒好的面团分成6块，每块压扁，再用桿面桿成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折，用手压扁。然后用桿面棍桿成厚约0.5公分的圆饼皮。
3.)用平底锅，放一大匙油，然后将饼皮放入慢慢煎熟即可。
做饼的方法之土家酱香饼
面料：高筋面粉20斤，干酵母60克，泡打粉65克，糖2两，吉士粉一小匙，水12斤.色拉油400克.
馅料：生猪肥肉末(不要瘦肉)11斤，蒜5两，姜5两，孜然5匙，辣椒油适量，辣根粉适量，豆瓣酱适量(炸熟)，鸡精粉适量.蚝油半瓶(或老抽适量)，盐适量
辣椒油：色拉油(适量)在没开的时候倒放辣椒粉(适量)中搅匀，
制作饼表面油：色拉油30斤，大葱5根，大蒜，姜各半斤，麻椒20克，芹菜4两，花椒20克，大料20克，桂皮30克，当油开的时候把这些料倒入炸至无水份捞出既成.
篇13：做饼方法
1、开水倒入面粉中和成光滑的面团，饧30分钟
2、面条揉成长条，切成剂子，分别略擀大些
3、在每一片上薄涂一层油，把10张涂好油的面饼摞在一起，擀薄擀大
4、放入蒸锅中蒸10分钟，稍晾凉后即可一层层揭开
5、也可两个剂子中间抹油后擀薄，放入锅中小火慢慢烙熟，一揭即开(我自己是更喜欢蒸的)
菜：
1、韭菜洗净切成段，胡萝卜洗净去皮切成细丝，粉丝泡软剪成段，金针菇洗净切成段
2、锅中油热后，先倒入胡萝卜丝略炒，再依次放入豆芽、金针菇、粉丝，最后快出锅前放入韭菜，调入醋、盐，最后点几滴香油出锅
3、把菜放在春饼上卷起来开吃~，不戒意味道的话，中间夹根大葱，也是很爽的做法
篇14：做饼方法
(1).发面：
土家烧饼一大特色就是其松软的面质，传统的老面发面使面粉发酵过程极为精细，而且不同的季节需要以不同的方法发酵面粉，才能做出美味的烧饼。揉面的过程是至关重要的一个环节，面要揉到软硬适中，酸碱度适中的时候刚好合适。这时候的面粉做出的烧饼才会有最原始的麦香味。
(2).取团：
取团是决定烧饼口感的一个重要环节，面团太大则烧饼太厚，口感跟普通烧饼没有太大区别，面团太小则容易把烧饼烤焦，失去土家烧饼的特色。
(3).入馅：
土家烧饼的另一个特色就是在烧饼中间夹一层馅，这一层馅区别于市场上其他品牌的烧饼使用色拉油或其他原料分层的特色，而是用肉馅分层，这样不仅保证了土家烧饼的特色和口感，而且保留了正宗土家烧饼的风格。
(4).卷层：
夹过一层馅之后再经过卷层，使这一层馅均匀分布于烧饼中间，这时的烧饼很有层次感。
(5).打圆：
夹过一层馅后重新成为团状的烧饼，要经过打圆后才能形成烧饼的雏形，这可不是一道简单的工序，要把一个烧饼打成内薄外厚的圆形，并非一个刚入门的人所能打成的，要多加练习方可。
(6).上料：
精致的上料过程使土家烧饼在外观上更相似于西式比萨，而且在口感上别具风格，真正体现了土家烧饼“一直被模仿，从未被超越”的正宗与传统。
(7).烘烤：
经过几道工序做好的烧饼放进烤箱，用现代的烤制方法取代传统的泥炉炭烤方法，完成传统工艺与现代烤制的完美结合。
小诀窍：
1.面粉,面料倒入和面机和面,色拉油分二次倒入和匀.
2.面揪剂子每个135---140克,擀皮抹一层满薄薄的馅,包起来擀成饼,在饼的上面抹上一层匀称的馅. 在馅的上面在抹一层表面油.
3.在饼的上面撒上一些芝麻(生)葱花
4.饧三至五分钟,放入烤箱,烤至表面金黄色即可.
篇15： 做鸡蛋饼
这个星期六是个难忘的日子，我跟妈妈学做了鸡蛋饼。
妈妈先从抽屉里拿出两个鸡蛋，拿来一只碗，只见她把蛋中间轻轻的向碗沿一磕，两手一掰，蛋黄跟蛋白一骨脑儿流进了碗里，再洒上点盐、料酒，然后一手拿碗一手拿双筷子，不停地搅拌着。妈妈教我搅拌，我可没她那么熟练，一下一下的慢慢地打着，好几次不小心把蛋洒出了一点。一直到蛋黄跟蛋白打到混合在一起，全都变成黄色的，起泡泡了就把蛋搁一边。然后打开煤气灶，放上锅，妈妈说一定先要把锅烧干，烧热，才能倒上油。等油有点冒烟了，就把搅拌好的鸡蛋一下倒入锅里，只听“滋”的一声，鸡蛋“胖”了起来，妈妈马上拿来一把铲子，把鸡蛋一翻，上面成了饼。妈妈让我来翻下试试，只见我拿着铲子一翻，只翻过了一小块，还是让妈妈来做了。不一会儿，一个金黄色的，冒着热气，透着香气的鸡蛋饼做好了。
我忍不住尝了一口，真好吃啊！今天的鸡蛋饼感觉比以前的好吃了很多，因为今天我也动手了。
篇16： 做鸡蛋饼
今天晚上，我给妈妈给做大餐，这个大餐就是，鸡蛋饼配巧克力牛奶。
首先，先放两个鸡蛋。因为我是首次打鸡蛋，差点把鸡蛋壳都打进去了。鸡蛋打好后需要搅，因为蛋黄和蛋清搅在一起，才像是鸡蛋饼。再之后，记住，一定要放一点玉米面粉，不然的话，鸡蛋饼在锅里可就铲不上来了。
然后，把这个搅好的鸡蛋，放到锅里，让它煎一会儿。这个时候我们就要开始准备巧克力牛奶，首先拿出一块德芙巧克力，放在一个半杯开水的杯子里，不停的搅拌，然后为了更好喝，就放进冰箱里，记住一定要是冷藏室，不然一时半会儿都凉不了。然后，把牛奶冲好，把刚刚冻好的巧克力水和牛奶混在一起搅一搅，再在冷藏室里冻一会儿。
现在，把鸡蛋饼不停的翻来翻去，再放上黄瓜，盐，味精。这下弄好可以出锅了，把它切成两半，然后切出点花式来，摆放在盘子里，把冰巧克力牛奶拿出来，大餐就做好了。
妈妈今天晚上回来尝了一下，说非常好吃呢！
篇17： 做鸡蛋饼
今天，我准备大显身手，给爸妈做鸡蛋饼。我拿了两个又大又圆的鸡蛋，往桌角轻轻一碰，手一扳，把蛋液倒入碗里，那蛋液好象放大的银包金。我打开冰箱，拿出一盘土豆丝，一根火腿肠。我先把土豆丝放进一个盆里，再把蛋搅拌好，倒进去，再把火腿肠切成片放进去，最后把盐、面粉等也倒进去，还撒了一些葱末，一起搅拌好。
我拿出平底锅，小心翼翼地插上插头，按下开关，把盆里的鸡蛋、土豆丝、火腿肠往里倒，锅面发出“滋滋”的响声。我看着鸡蛋液在锅里沸腾，总感觉有什么不对劲？哎呀，忘了放油！我手忙脚乱地拿出油，倒了一点在锅面上，唔，终于没事了！我把锅盖盖上，慢慢地等待色香味俱全的鸡蛋饼出锅了。等了5至10分钟，美味的鸡蛋饼出锅了，看着金黄金黄的鸡蛋饼，爸妈都不忍心下手，我不管三七二十一抓起一块就往嘴里送！啊，太美味了！爸爸妈妈看我动手了就开始争夺鸡蛋饼。不一会儿，鸡蛋饼就被我们三个人瓜分了。
到现在还回味无穷呢！
篇18： 做鸡蛋饼
每一个人都有自己的绝招，比如有的人会花样游泳；有的人会雕刻；有的人弹得一手好钢琴，而我的绝招是会做美味的鸡蛋饼。
我的家人都很爱吃鸡蛋饼，所以我决定亲自做一次。在认真学习领会妈妈讲的技巧后，我开始了我的第一次实践。我准备了一些面粉，两个鸡蛋，色拉油和做饼的用具。我拿起鸡蛋，轻轻得互相一敲，透明的鸡蛋清和圆圆的蛋黄就流到碗里，然后我加入适量的面粉，再加入小半杯牛奶后我用勺子开始搅拌，很快它们就变成了嫩黄色的像黄油一样的半流质。接着，我就可以开始准备下锅了。我打开煤气，在锅中倒入油，等锅热一些，再小心翼翼的倒入锅中等待它成型，然后我轻轻地给它翻身，因为是第一次做，我紧张得满头大汗，好在它总算还有个形状在，两分钟后，我在饼上撒上葱花，这样，我亲手做的鸡蛋饼就出炉了。
第一次做的鸡蛋饼也许形状不那么漂亮，味道也不是那么的可口，但我的家长都说“这是世界上最好吃的鸡蛋饼。”得到她们的鼓励后，我又经过多次的实践，现在我能轻松地做出美味的鸡蛋饼了，而这也就成了我的绝招。
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