介绍一道菜的作文450字

时间：2023-10-29 08:43:06 作文大全收藏本文下载本文

下面是小编为大家整理的介绍一道菜的作文450字，本文共19篇，如果喜欢可以分享给身边的朋友喔!

介绍一道菜的作文450字

篇1：介绍一道菜的作文450字

介绍一道菜的作文450字

国庆节第一天，天气晴朗凉爽宜人。在这个欢乐的日子里，很适合举行一次家庭聚餐。于是，我把这个想法告诉了爸爸。爸爸听了我的话，爽快地同意了。爸爸说要给我、妈妈、爷爷、奶奶和姐姐做一道既好吃又营养的菜。我自告奋勇为爸爸当起了小参谋，一口气说了好几个菜让他参考参考。什么狮子头啦，什么红烧鸭块啦、清蒸甲鱼啦、“佛跳墙”啦、东坡肉啦。原以为会得到爸爸的认可，没想到爸爸皱了皱眉头说：“这便宜又好吃的`菜，茄子烧毛豆，你要试吃一下吗?””那能有什么好吃的？”“你别着急，等我把菜烧好了，你就知道了。“好啊，老爸！那我就去厨房一探究竟喽！”“行啊！，那你就看看吧。”老爸说。于是，我来到厨房，看爸爸究竟是怎样烧这道茄子烧毛豆的。

准备食材：茄子2根，约300克，切滚刀块；青毛豆米：约100克；蒜小红椒：三个，切圈。

烹饪方法：

锅中热水，放入毛豆氽水至7-8分钟；

锅中注入植物油，5-6成热时放入蒜米、红椒圈爆香；

放入茄子翻炒到6-7分熟；

放入毛豆翻炒，加食盐、味精、少量糖和香辣酱翻炒调味、装盘。

特别提示：这道家常菜也可以不加味精和香辣酱来调味，只加适量食盐、糖和酱油，因为毛豆不紧含钙量高，还特别提鲜，味道自然鲜美，色泽亮丽诱人，更接近食物的本味，特别适合孩子和老人食用。

篇2：介绍一道菜作文

九转大肠虽然是鲁菜的代表，但它既没有糖醋鲤鱼那鱼儿美丽的造型，也没有像牛排那样名贵的食材。它不过是用猪大肠做成的，所以我总觉得它定是又脏又臭。

那一天，爷爷过生日，我们一家来到燕喜堂吃饭。爸爸给爷爷点了一份九转大肠，我认为猪大肠是脏兮兮、臭烘烘的，便抗议道：“不过是又腥又臭的猪大肠，能好吃吗。”“九转大肠制作复杂，需要熟大肠、熟猪油、花椒油、清汤、白糖、盐、味精、料酒、葱、姜、蒜、香菜、醋、胡椒面、砂仁、肉桂、豆寇各适量，要下料狠，用料全，五味俱有，制作时先煮、再炸、后烧，出勺入锅反复数次，直到烧煨至熟。所用调料有名贵的中药砂仁、肉桂、豆蔻等。而且一旦做不好就会让人尝出腥味。”爸爸讲解道。爷爷又微笑着说：此前你的老爷爷还是一名厨师，以前没有什么好东西吃，一到过年，他就会给我们做九转大肠。尽管当时做的味道没有饭店讲究，我也很喜欢。”看着摆在桌上那香气四溢的九转大肠，也忍不住尝了一口。有点咸，有点甜，有点苦，有点酸，真是回味无穷。

我不再讨厌九转大肠了，因为它不仅香软可口，还承载着爷爷的回忆，和济南的文化传承。

篇3：介绍一道菜作文

原料：嫩仔鸡脯肉250克。花生米、白糖、醋、酱油、味精、肉汤、湿淀粉、花椒、姜、蒜、葱末、盐、酱油、料酒。

特色：宫保鸡丁，四川传统名菜。由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。传说是清末宫保丁宝桢的家厨创制而得名。特点是鲜香细嫩，辣而不燥，略带甜酸味道。丁宝桢是贵州平远（今织金）人，清咸丰进士，讲究烹调，任山东巡抚时，曾雇用名厨数十人为家厨，请客时常有“炒鸡丁”一菜。后调任四川总督，便将此菜引进四川，与四川嗜辣的习俗相结合，并加以改进，以此宴客，倍受欢迎。后烹制方法泄露出去，为餐馆采纳经营。丁宝桢曾被清朝封为太子少保（尊称宫保），此菜被人命名为“宫保鸡丁”。现已风靡全国。各地的品种略有差异，并有将鸡丁演化为肉丁的宫保肉丁等。

・操作：取嫩仔鸡脯肉，将肉拍松，剞上3毫米见方的十字花纹，再切成2厘米见方的小块，加盐、酱油、湿淀粉拌匀。花生米炒熟晾凉后去皮，将去籽干红辣椒切成2厘米长的段。把白糖、醋、酱油、味精、肉汤、湿淀粉一同放在碗中调成芡汁。净锅加底油烧热，先下入花椒，炸出香味后捞去花椒，下入干红辣椒段迅速炒成棕红色，放入鸡丁炒散，烹入料酒炒一下，再加入姜、蒜、葱末炒出香味，速倒入调味芡汁，汁沸加入花生米，颠翻炒匀即成。

篇4：介绍一道菜作文

招牌菜每家都有，你一定很好奇我家的招牌菜吧！它就是――瓦罐鸡，有时光想想都直流口水了。下面我就为大家介绍下它的制作过程。

每年过年，这道菜就是压轴出场的，也只有在乡下才能见识到它的制作过程。首先要准备一口大锅，家里的煤气灶可做不了。别看它只是一只鸡，它的制作的过程还是很复杂的。要准备好一只鸡，葱，茴香，香叶，桂皮，酱油，冰糖，料酒这些食材。外公先把鸡洗干净，再往鸡的肚子里塞了几把葱，然后把鸡装入一个瓦罐里，再放入其他的食材，倒入适量的水，准备工作就绪。

外公在大锅的底部放了三片瓦片，接着生柴火，等瓦片被加热得差不多了时，外公就把瓦罐鸡直接放在瓦片上。这样靠着瓦片的热度慢火细炖2个多小时，外公隔一会就用勺子舀汤浇在鸡身上。我等啊等，等啊等，2个多小时终于过去了。外公一打开锅盖，一股诱人的香气直往我的鼻子里钻。大家一窝蜂地冲了过去，一只油光发亮的瓦罐鸡出现在大家面前。外公拿了隔热手套把瓦罐鸡从大锅里拿了出来。瓦罐鸡上桌后，没一会儿，就只剩下一副鸡架了。吃完后，大家都赞不绝口，连声说：“好吃好吃，再来一个。”

这就是我家的招牌菜，下次有机会欢迎大家来品尝。

篇5：介绍一道菜作文

清汤加小白菜，被端到了桌上，热气腾腾的汤散发出诱人的香气，每个人的喉结都动了动，开始争先恐后地伸出了筷子。

那是四年级的暑假，我来到奶奶的家――妈妈要加班，奶奶神神秘秘地把我拉到楼房后面，来到了一片空旷的土地上。

说是土地，其实是一个菜园子，很大，我可以在里面无拘无束地玩耍，并没有传说中的戏蝶野蜂，但是也有独特之处：菜园的左方有一口老井，石头上爬满翠色的青苔，外观不怎么样，但那时的我可感兴趣了，又是爬又是闹，还嚷嚷着要亲手打一桶水，奶奶只能做罢，再三叮嘱我要小心。我把桶放到底下，一狠心，捞了满满一桶水，这下可苦了我，我咬着牙，脸憋地通红，眼眯着，手紧握住旋转杆，吃力地转动着，按压着，一不小心松了手，水桶径直往下掉，沉到水底不见了，奶奶哭笑不得。

“嘿――哟！”我也不想闲着，便帮着奶奶拔菜，我东望西瞧，把目光锁定在一株健康的“大”小白菜上伸出手，我把手深入到菜头部分，用指甲掐住，好像从地上搬起什么重物似的，往上一用力，糟！用力过猛了，小白菜被我连根拔起，一下没控制好，我往后一倒，摔了个仰面朝天。

这些那些，菜园子里的往事，历历在目。

现在呢？奶奶年纪大了，身子不允许，菜园子被移为平地。菜场上的菜，都远没有那熟悉的清汤小白菜的美味。

而我，再也没有吃过清汤小白菜。

想啊！久违的小白菜，和奶奶忙活的身影与笑。

篇6：介绍一道菜作文

洋葱炒肉片

当时间在原地走了八大圈之后，我就明白，一切的一切都回不来了。望望桌上的那碗洋葱炒肉片，我才发现，那伤感情，那种味道，已经随时光淡去了。只留下我一人，独自惆怅。我，无从下口。

八年前我5岁。对这个世界上的一切，都充满着好奇。当幼儿园一放学我便大叫着让爸爸带我去奶奶的店里。

那店不大，但却十分温馨。只要我留在那儿吃饭，桌上必定会有洋葱炒肉片这盘菜。它像是我身体上的一部分，与我密不可分。

洋葱炒肉片是一盘做起来毫不费力的菜。先将洋葱切好，再放入锅中，加点肉片，拌点酱，最后一炒，一锅香喷喷的洋葱炒肉片便出锅了。这时候，最好马上就动筷开吃，那才叫一个香！

但是，洋葱炒肉片虽然简单，谁也做不出奶奶做的味道。奶奶是一个慈祥的老人，她一生都很辛苦，仿佛没有一秒停歇过。她做的洋葱炒肉片里，也含着浓浓的爱意与情意――家的味道。

我小时候对洋葱炒肉片这道菜充满了好感，百吃不厌。脆嫩的洋葱，香嫩的肉片，那真是世界上最好吃的东西！冰淇淋在它面前都不堪一击。

我上一年级的时候，奶奶的店倒闭了。从那以后，我就没再吃到奶奶做的洋葱炒肉片了，那种家的味道也渐渐消失不见了。

如今，我不知为何，每每看到洋葱炒肉片，再也没有想吃的欲望了。或许是因为没了家的味道吧。

篇7：介绍一道菜作文600字

板栗烧鸡

板栗烧鸡这道菜非常有名，我们每次去外面吃饭都会点这道菜。但并不是每家饭店都能把这道菜做得色香味俱全，看着就想吃。

喜欢吃板栗烧鸡，也就略微知道它的做法。做板栗烧鸡，得准备盐、酱油、葱、味极鲜、鸡精、辣椒，生姜等。当然我们主食材鸡肉和板栗是必不可少的。先把鸡肉切成鸡块装入盘子，倒上料酒撒上盐搅拌均匀，料酒去腥味，然后再腌制一段时间。切好配菜备用。再将鸡块在锅中炸熟，栗子在锅中过油2到3分钟。最后再将鸡块和栗子放入锅中，加入辣椒翻炒2到3分钟，慢慢的就闻到了一阵阵香味。再加入其他佐料和水，炖煮至汤汁收即可。放入葱，就大功告成。

揭开锅盖，一股香味扑鼻而来，一块块鲜嫩的鸡肉散发着诱人的香味。再看那金黄色的板栗点缀在鸡肉上，煞是好看。一块块的鸡肉馋的我直流口水。我迫不及待用筷子夹起一块，还未放进嘴里，嘴里早已溢满口水。送入嘴中，和着津液咀嚼，一股辣椒的香味犹如黄河决堤之水直灌口腔，使我不得不闭上眼睛，拼命往外呼气，我的眼泪也早已被挤了出来。但够辣够味鸡块使我不愿停下来，让那刺激再次冲击我的嘴巴。再慢慢咀嚼，辣尽麻退，那鲜嫩的鸡肉，不咸也不淡，将刚才的辣味冲淡了许多。我们的板栗也是少不了的，它被炒得十分的甜，而且也是特别的软，吃起来一咬就碎了。吃到嘴里又香又辣，一盘板栗烧鸡使人难以忘怀。

板栗烧鸡的味道如此有味，大家也可以去试做这道菜。

篇8：介绍家乡菜英语作文

Home of the most round moon, home of the most tea, home of the most alcohol, home food, the most impressive.

I was a Hakka. I left my hometown Meizhou from my childhood. I followed my parents to this strange land and opened up our new home. As I grew up in this new environment, the impression of my hometown was gradually blurred. But in my mind, it cant forget the hometown dish of my childhood taste buds.

Many home dishes are famous far and near, and those special flavors have attracted a lot of people. One of the most famous dishes is “Mei Cai Braised Pork”, my dad is a generation old Hakka love. Although it sounds like this dish seems to be difficult to get in good taste, but this dish is representative of Hakka peoples diligence and frugality quality.

My father said, “our hometown is Mei Mei Cai Braised Pork” single dishes there are many complicated steps. When the farming harvest, the farmers harvest the mustard, then put it in the sun to matured, and then take the food to the ground, arrange it, and sprinkle a lot of salt on it. According to my father, when they were young, they were trampling the dishes with clean feet after the salt was sprinkled. After the tread, put it in a vessel to a degree, then take the steam, then take the sun... So the three steamed three sun, the earthly plum dried vegetables!

“Mei Cai Braised Pork” another character is meat, meat to choose “pork fat pork”. Making this dish, put the Mei food dry cleaning, cut thin pieces, the fat basin under the streaky pork belly pieces, Mei dish, steamed for a long time, fat oil seeping into the plum dried vegetables, plum dried vegetables fragrance dipped into fat, opened a pot. Hot, delicious food Braised Pork pan mei! A pot of delicious food Braised Pork Mei can eat for a long time, because the salty, not perishable. A small pinch to the bowl, the fragrance of the four spilled, can pick up a few rice, that taste, to taste to understand. Such a dish reflects the diligence and frugality of the Hakka people, which is the favorite of the Hakka people.

When I heard my Dad talking about his hometown dishes, dad was fun, innocent, and rich in homesickness. In my fathers age, and cant eat “Mei Cai Braised Pork”, to wait until the new year will kill pigs, so have a good heart is also waiting for Spring Festival to eat.

In my opinion, McDonalds and Kentucky fast food are far more infatuated than this dish. Maybe it is because I have not experienced the father of that era, cannot understand a dish not easily won; perhaps because there is no contact with the home, can not understand the charm of home cooking; perhaps because now no children of that age as difficult as father, do not know how precious home cooking. But from my fathers love for home food, I read the charm of my hometown cuisine, and I also fell in love with home food.

Home of the most round moon, home of the most tea, home wine is the most alcohol, home food is the most lingering.

篇9：学做一道菜的作文450字

以前，都是家人为我做饭。现在，我长大了，也想亲手为家人做一道菜。

想来想去，我决定做木耳炒鸡蛋。我精心地准备材料，把发好的木耳撕小，把剥好的蒜切成片，把洗好的葱切成段。我学着妈妈的样子把准备好的鸡蛋往碗边轻轻一磕，清透的蛋清和金灿灿的蛋黄一下子滑进碗里。我迅速撒了些胡椒粉和盐，用筷子顺时针不停地搅动蛋液。不一会儿，金黄色的蛋液就搅匀了。一切准备就绪啦！该我大显身手了。

我点开火，把锅烧热，迅速倒入油，油锅“滋啦啦”作响。我有点害怕，担心油溅到手上，于是我离得老远把蛋液倒进去。幸好没事，我提着的心落了下来，长长舒了一口气。过了一会儿，蛋液的周围冒起了乳白色的小泡泡，跟变魔术似的，蛋液跟吹了气似地鼓了起来，就好像一大朵金黄色的云朵。我用锅铲把鸡蛋翻了翻，倒入木耳来回翻炒，不时往里面加入各种调料，酱油、料酒、盐、葱段。炒透的木耳开始在锅里噼里啪啦直响，像放鞭炮似的，害得我差点吓得扔下锅铲缴械投降了，我赶紧把火关了。

油亮的木耳、金黄的鸡蛋、青绿的葱段盛在盘子里，看着特别诱人。爸爸妈妈一试吃，“哇！果然色香味俱全！”我一听心里乐开了花，第一次就这么成功，看来我还是挺有做菜的'天份嘛，以后我一定要多给家人做菜让他们多尝尝我的手艺。

篇10：学做一道菜的作文450字

我们慢慢长大，许多事情都需要要我们自己去做，就比如说做饭。

一天中午，妈妈在厨房里忙来忙去，我看着妈妈满头大汗的样子，自己愧疚极了！于是，我走进厨房，对着汗流浃背的妈妈说：“妈妈，我可以帮你吗?”妈妈爽快地说：“当然可以，不如我来教你一道菜吧！”我开心的点了点头说：“就做我最喜欢吃的‘雪顶番茄’吧！”

“这道菜做起来非常简单。”妈妈用专业的语气对我说。“先准备好三个西红柿和白糖。”妈妈说一步我做一步。“然后把西红柿放入热水中泡一会儿，这样方便剥皮。”过了两分钟，我把西红柿拿出来，放在凉水下一冲，皮一下子就爆裂开了，这下轻而易举的就可以把皮剥下来了。妈妈又说：“泡西红柿的水可不能倒，一会儿还可以洗抹布。”把西红柿的皮剥下来后，用刀尖去掉它的根蒂，然后把剩下的切成均匀小块放入盘子里，最后再给西红柿上面撒上白糖。把盘子左右摇晃几下，放在一边腌制几分钟，等糖快融化了，用筷子翻搅几下，再腌制一会儿糖的甜和番茄的酸完美的融合子一起就好了。我按照妈妈说的方法孙俪的完成了这道菜，虽然糖有点多，爸爸妈妈还是给我竖起了大拇指。

我只做了这么简单的一道菜，就热得满头大汗，可想妈妈每天给我们做那么多的菜改多累多热啊！我已经长大了以后要多帮妈妈做家务，让妈妈也轻松轻松。

篇11：学做一道菜的作文450字

晚上，妈妈给我买了三个又大又红的大番茄，来烧制我的番茄汤。

首先，我仔细打量了一下这三位“番茄兵”，有大，有中，有小。于是我挑了一位中等身材的“番茄兵”，这位“番茄兵”把绿帽子都竖起来了，似乎在说：“快煮了我吧！，我可是很美味的”。

接着我拿出菜板，把刚才美美洗过澡的“番茄兵”拿出来，拿出菜刀，回忆着奶奶平时切番茄都是切成丁，我就依样画葫芦的切着“番茄兵”，“番茄兵”的鲜血流淌在菜板上，就像战争时期的战士们用鲜血为人民造福一般。

“番茄兵”下锅了，油已经沸腾了，非常活跃，我把番茄兵倒入了锅中，用木铲翻炒着，过了一会儿，慢慢可以闻到“番茄兵”散发出淡淡的香味，我挖了一小勺盐，倒入锅中，接着是老酒伯伯和酱油叔叔也来凑热闹了，依次跳入了锅里。我用木铲翻了翻，炒了炒，终于等到这一刻了，番茄汤马上就要完成了，最后我加入了开水，最后煮了一会儿，打开锅盖，一股香气扑鼻而来。

我拿出了一个大碗，把番茄汤倒入了碗里，加入味精，搅拌了一下，尝了一口，仿佛是在梦幻的国度飞翔一般，非常美味。于是，我津津有味的吃了起来，心想着原来自己动手做出来的食物是这么美味，心里的成就感油然而生。

篇12：麻什菜作文450字

麻什菜作文450字

前一段时间，我去给菜除草，凡是见到我不认识的'，我就将它们送上“西天”。

“咦?这是什么呀?”我边问边将那株植物拔出。妈妈走过来，看了看说:“噢，那个是麻什菜。可以吃的，只不过有点酸“。“啊!那我不是拔了一颗菜苗吗?”“别急，你先将它插进土里，过几天再看看。”我心里虽有一万个不相信，但抵不住好奇心，还是将它插在了土里。

几天后，我想:这么多天过去了，麻什菜还会活吗?我决定去一探究竟。一见到那棵麻什菜，我就惊讶地说不出话来:“这EEE这EEE”“怎么啦?”妈妈问。“麻什菜竟EEE竟然长EEE长大了!”我结结巴巴地把这句话说完。可妈妈却不以为然:“那又有什么?你掐一根枝插在土里，它还会扎根呢!我听了妈妈的话就跃跃欲试。赶紧去掐下一根枝，将它插入土里面。

“今天我将看到麻什菜的生命力到底有多顽强。”想到这儿我就兴奋不已。我找出那天我插的那根枝，手拿小铲子，一点一点小心翼翼地铲土，终于将它挖出来了!只见那根之上系着一小块土。到底是不是根?我灵机一动，端来一盆水，将它浸入水中。一个饭间过去了，那土块已化做土粒沉在水底。留下的是乳白色的根。

麻什菜顽强的生命力让我折服，我们在学习上也要像麻什菜一样，不屈不挠，顽强不息！

篇13：说明文介绍一道菜小学生作文四年级

作为一名标准的小吃货，我喜欢吃的东西特别多，有新疆的烤羊肉串、云南的过桥米线、北京的烤鸭和南京的盐水鸭……但是我最爱吃的是一道名菜——剁椒鱼头。

你们知道剁椒鱼头是属于哪里的美食吗?它是属于我的家乡湖南的美食。你们知道怎么做剁椒鱼头吗?剁椒鱼头它的制作过程可麻烦了。首先，主材料——鱼头的选择是非常有讲究的，不能选人工饲养的鱼，而是要那种大河里的野生胖头鱼，因为野生鱼的肉食会更加鲜美。连辣椒都是要特别辣的那种，人人都知道我们湖南人是非常喜欢吃辣的。还需要放入蒜、盐、料酒、食用油、水等调料。将鱼头切开成两半，将辣椒剁碎，把调料放入锅中，放在炉子上蒸上三、四十分钟左右就可以出锅了。在旁边守候着的我，在还只有十来分钟的时候，便闻到了阵阵香味，我就如同我改编的那首诗一样“口水飞流直下三千尺”!

终于等待开饭了，我飞快地跑到桌子旁等着。等着等着口水都流出来了，但是还不能马上吃，需要等到父亲回来才能开吃。父亲回来了，还没等他进屋，我便拖着他坐在桌边开饭。父亲看到我嘴馋的样子，一开锅便把鱼头的一半放到了我的碗里。我拿起筷子便往嘴里送，忘了鱼头可是才出锅的，烫得我“哇、哇”大叫。妈妈瞧着我贪吃的样子，边笑边说：“心急可吃不了热豆腐的。”

细细品味着剁椒鱼头，不经意间，我的肚子滚圆滚圆了。将最后一点汤都吃得干干净净，舔着脸上和筷子上的味道，我万分满意地打了一个长长的“嗝——”

篇14：说明文介绍一道菜小学生作文四年级

世界美食有许多，比如北京烤鸭，云南过桥米线，四川酸辣粉，长沙臭豆腐，而我最喜欢的美食却是辣椒萝卜。

辣椒萝卜的制作过程是很讲究的。首先挑选颜色嫩白，色泽光亮，肉质紧实，根须笔直的白萝卜。原料先洗净，然后切成等边1分米左右的长条，在通风处晾晒3天左右，待到水分蒸发就差不可以了。晾晒过后，将萝卜条切成小丁，准备开始搅拌，加入调味“伴侣”：豆豉、剁椒;杀菌“伴侣”：蒜末、盐;防腐“伴侣”：适量白酒、食用油;当然，还可以根据个人口味加入花椒、白糖等调料。最后将充分拌匀的萝卜干装在玻璃瓶里，静待几天。

接下来的这几天，美味在玻璃瓶里悄悄的绽放，我则焦急等待开启美味的那天，每天都会跑去玻璃瓶前观察。辣椒萝卜可以拌在饭里吃，可以当配菜炒着吃，还可以放在面里、粥里吃。它是开启我们味蕾的钥匙，有了它我们的食欲会大大增强。

终于到了开封的这一天，就着饭，我细细品味着辣椒萝卜的浓香，不经意间，我的肚子滚圆了。将最后一点辣椒萝卜拌饭吞进肚子后，我还不忘意犹未尽地舔舔嘴角残留的饭粒，方才万分享受地打了一个长长的“嗝——”

啊!辣椒萝卜真好吃啊!

篇15：说明文介绍一道菜小学生作文四年级

朋友们，你们一定吃过萝卜炖排骨这道菜吧，但是你们可能没有亲自动手做过，可别看这道菜简单，其实做起来也是蛮有学问的。今天，我就教给你们如何做。

这道菜的主要材料就是萝卜和排骨。菜买回来以后，先把排骨冲洗干净，然后加入大半锅水，用大火烧开。记住：水一定要一次性加足。趁着这个功夫，把萝卜洗干净，去皮，切块，放着备用。过了一会水烧开后，揭开锅盖用汤勺小心翼翼地将汤面上的浮起的泡沫撇去，这样做可以使烧好后的汤看起来更加清澈。之后，加上少许料酒、葱、姜，改用小火炖上一小时。

一个小时后，打开锅盖，将切好的萝卜放进锅里，和排骨一起慢慢地炖，直到萝卜炖烂再放入适量的盐，最后放入切碎的大蒜叶，这道菜就可以上桌了。

看，白白的萝卜和鲜嫩的排骨上装饰着碧绿的蒜叶;闻一闻，浓郁的排骨味中夹杂着清淡的萝卜香，是不是非常吸引你的食欲呢?

萝卜炖排骨这道菜不仅颜色搭配和谐，而且有益养生。萝卜有赛人参之美称，有滋补润心，通气活血之功效。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”，这可是养生之道哟。再加上排骨，汤鲜好喝，又可以消食健胃，理气化痰。经常食用，你不身强体健在才怪呢!

朋友，会做了吗?赶快试一试吧。

篇16：说明文介绍一道菜小学生作文四年级

是什么焦中带脆，脆中带酥，酥中带甜?又是什么甜而不油，油而不腻?那就是糖醋带鱼。如果你的口水正泛滥，请进入制作单元。

首先将带鱼洗净，将它们身上的白色物质洗去。然后用刀将带鱼肚子剖开，将肠子取出，并用清水将带鱼洗净，切成段，晾干即可。

待鱼晾干后，用淀粉糊(即淀粉掺水，比例适当)均匀地涂在带鱼段上。在制作时，可先将油锅热一下，待油锅热时，将涂过淀粉糊的带鱼放入锅中，开始烹炸。友情提示：离锅别太近。在炸鱼时，注意翻动，等鱼变成橘黄色时，就可以将鱼取出了。

鱼取出后，即进入“糖醋阶段”。先将锅中的油倒了，然后放入加热的水，再在水中放入白糖，数量根据水的多少来定。用中火烧水，并用勺子不停搅拌。不一会儿，糖就化成糊状。此时，在锅中放入适量的醋和酱油，并将炸过的带鱼放入锅中翻动几下，让汁进入鱼中。此时，带鱼已成了柿黄色，盖上锅盖用文火烧一分钟左右即可。

糖醋带鱼出锅了，放入盘子里，将汤汁淋在鱼上。

瞧，那带鱼在汤汁中，若隐若现，飘出阵阵香气，令人“口水直流三千尺”了。还不快回家，在家人的面前露一手呢!

篇17：说明文介绍一道菜小学生作文四年级

番茄鸡蛋是一道普通的家常菜，但你未必知道烧菜的秘诀哟，我这就为你一一道来。

选材很重要。番茄应该选那些红得快滴血的，因为这种番茄已经熟透，汁也较多。

先准备好二个番茄和三个鸡蛋，把番茄切成块备用，鸡蛋则打碎拌成粘稠的液体(建议用专门的打蛋棒，那样比用筷子省力，快速)。切记要加一定量的盐，一勺半最好。

接着往锅里倒入少许食用油，用中火加热至七分热，就把鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒，炒至金黄。这时便可以起锅了，把鸡蛋放入碗中，是不是想问番茄怎么不加?别急，别急，番茄可不能在这时候加进去，不然做完后，鸡蛋可不就是金黄色的了。

现在再加入一点点油，加多了既不健康，也不会好吃的。随后把番茄加入锅中慢慢煸。煸?这是一种烹饪方式，就是把食材放入锅中慢慢烧，时不时拌一下。这时候可不能心烦，等待也是一种锻炼毅力、耐心的方式啊。你要是一走开，番茄的下场绝不会很好。等到番茄慢慢溢出汁来，再加入鸡蛋，根据你的口味放入适量的白糖。不过建议你加两勺，加多了太甜，而加少了导致汁水酸了我可不负责哟。适当翻炒一二分钟便可以把火关上。

这样，一盘番茄鸡蛋就完成了。红色的番茄汁水中浸着金黄色的鸡蛋，还冒着热气，光看就令人食欲大振了。

当然味道也是没说的了，鸡蛋吃起来嫩软可口，酸甜适当，番茄爽滑味美，怎么不令人赞不绝口呢?

听了我的介绍，是不是手痒了呢?还不快自己试试去!

篇18：介绍我的家乡菜作文

俗话说得好：“民以食为天。”中国的饮食是极为丰富的，而在我的家乡——广东省梅州市是世界闻名遐迩的客都，在客家地区“鸡”是最受人们喜爱的众多食物之一。

之所以酷爱鸡，是因为客家人把“鸡”与“吉”读成同音，取其“万事鸡（吉）当头之意，当切成一块块的的鸡肉盛在盘子里摆在餐桌上时，那鸡头一定向着德高望重的长者。而长辈们也喜爱把两个鸡翅分别夹给年轻的新婚夫妇，寓指他们俩人一定能在以后漫长的人生岁月里比翼双飞。把鸡尾努力劝说给孩子吃，是寓指他们以后做事能善始善终。这一切都充分体现了客家人热情好客、尊敬长辈的传统美德。鸡不仅寓吃于乐，又寓教于吃，因此在宴席上人们总能见到它的身影。

客家人心灵手巧，能把鸡做成多种风味的名菜，如白切鸡、盐焗鸡、猪肚鸡、清蒸鸡……它们色香味俱全，营养价值也特别高。而这些食物中，我又格外钟爱盐焗鸡。

要想品尝到名副其实、原汁原味的盐焗鸡，那就得很讲究它的制做方法。制做中首先要把盐炒热，再将精心挑选的优质鸡肉细心地用草纸严严实实地包裹起来，然后将它放在盛满热盐的锅里掩埋好，最后加热把鸡烤熟。烤熟后的盐焗鸡色泽金黄，不仅清香可口，而且还十分温补，保准你食欲大开。各位帅男靓妹看见了也不由自主地顾不上什么绅士、淑女风度，便狼吞虎咽地吃了起来。

盐焗鸡如今已享有盛名，它不仅深受客家人的喜爱，世界各地的食客也慕名前来品尝，一饱口福，我真为客家人的心灵手巧感到骄傲、自豪。朋友们，梅州山清水秀、物产丰富，热情好客的客家儿女伸开双臂随时欢迎世界各地的朋友们来梅州观光旅行。

六年级:汤斯彦