《南京美食知多少》教学反思

时间：2024-10-10 09:29:26 其他范文收藏本文下载本文

下面小编给大家整理了《南京美食知多少》教学反思，本文共19篇，供大家阅读参考。

《南京美食知多少》教学反思

篇1：《垃圾知多少》教学反思

《垃圾知多少》教学反思

这一次综合实践活动课，从结果上来看还是成功的，纵观这一次综合实践课的经历，静心反思，有了如下一些感悟：

（一）努力凸显学生的主体性。综合实践活动课的实质就是在教师的引导下，学生自主进行综合性学习活动，是基于学生的经验，密切联系学生自身活动和社会实际，体现对知识的综合应用的实践性课程。在综合实践活动中，随着学生实践能力的逐步提高，教师不再是传授者，而是促进者。作为促进者的关键是促进学生自主学习，促使学生自己去感知体验，实验观察、探究研讨。在综合实践活动课中学生不再是一个被动的接受者，而是一个充满主动精神的主体，师生之间是合作的关系，共同投身于问题的研究过程，共同享受成功的喜悦。因而教师也要充分尊重学生的主体性，尊重学生的兴趣与选择，鼓励学生努力探究自己的目标，同时教师也要充分认识自己的角色，不断的超越自我。只关注学生，而不关注教师的综合实践能力，不注重提高教师的素质，综合实践活动就可能走向肤浅。

（二）充分发挥评价的激励性。评价旨在促进发展，由于综合实践活动的目标、内容、活动方式不同于学科课程，它的评价具有其特殊性，在评价是教师必须有很好的评价意识：

1、评价内容的全面性。包括参与综合实践活动的态度，在活动中所获得的体验情况，实践的方法，技能的掌握情况。

2、评价手段的多样性。此次活动，我们把最终的评价交给了学生。这也体现了活动中学生全程参与的主体地位。在学生自评的基础上，结合其他学生评、家长评、老师评等形式来提高评价的科学性、合理性、公正性、客观性。同时，评价过程注重终端评价与过程评价相结合，以过程评价为主；定性评价与定量评价相结合，以定性评价为主。

3、评价结果的激励性。评价过程中尊重学生的主体地位，正视差异，重视学生的自我意识和个性张扬，注意学生在活动过程中的表现，以发展的眼光关注学生的纵向评价，充分肯定学生在纵向评价过程反映出来的进步。并且，老师有意识地放大实践中的体验，淡化最终结果，通过评价帮助学生体会收获的广泛性，增强评价对学生的.激励作用。

（三）注重活动组织的严密性。这一节综合实践课和以往的主题活动一样，我们经历了前期准备、调查研究、汇报交流、宣传展示四个环节的组织和学习。环环内容充实，节奏适当，有效地实现了通过活动促使学生在知识、能力、情感态度等方面都有所收获的预期目标。

“雄关漫道真如铁，而今迈步从头越”，综合实践课程对于我们来说是新课程，没有更多的、现成的方案可以给我们参考，一切需要我们在实践中努力地去探索，修正与完善，在不断地实践与反思中获得螺旋式上升，把综合实践课程上成学生喜欢的课程。

教学建议

改进意见：

1、缩减知识性教学内容，设置更多学生探索的问题情境，设置更多引领学生设计实验的空间。

2、给予学生合作学习的空间，探索性学习很重要的一点是引领学生在小组合作中开展，而课堂上教师应给学生合作学习提供实践的空间。

3、给予学生制定计划、讨论计划的时间，给予学生确定研究主题、讨论主题的时间，留给自己的一些时间开展指导写计划、确定主题的时间。

篇2：美食教学反思

赴无锡学习听了许多教育名家的课，感觉蒋军晶老师指教的《舌尖上的美食》作文指导课对我来说启发很大。作文指导课一直是我在语文教学中很薄弱的一项，不知道如何指导能提高学生的写作水平。听了蒋老师的课让我豁然开朗，指导写作就应该教会写作方法。

在这节课中，教给了学生五种写美食的方法，分别是一样一样写过去、多用颜色、让味道“动起来”、用上“比较”、用上“好像”这五种方法，并通过五个具体的例文让学生理解并掌握运用这五种方法。那么当讲解完这五种方法后，学生再写作文的时候，确实得心应手很多。在课堂上，孩子们恰当的运用这几种方法，不仅能把作文写长，也使作文更具语文味儿，更生动形象了。课堂上孩子在十几分钟的时间内，就能写出菜的色香味来，是和恰当的指导方法离不开的。

但在我执教的这节课中，感到后边的汇报部分时间还是有些紧凑，许多孩子都没有充分的汇报和交流，并且对汇报的孩子的点评也不是很到位，这就需要我加强自身的文学素养，只有教师的语文功底厚，才能教出好的学生。在今后的教学之路上，我会继续努力，给孩子带来更多的收获。

篇3：《美食》教学反思

本节课的内容是很丰富多彩的，过程中设计的环节包括示范、学生上台演示、观赏，靠着这节课美食本身的魅力去吸引学生的注意力，激发兴趣，培养学生的动手能力，锻炼自己的动手能力。

食物在我们的生活中是每天都要接触的，因而，教与学生一些简单的美食的黏土制作方式的能让学生获得成就感更能激发他们的学习兴趣了。

在课堂中我学习运用一些有亲和力的语言、动作来活跃课堂的气氛，达到了很好的效果，比如上课前先表扬鼓励一番，表现好的个人和小组有奖励。在继续进行教学时，我运用了如：举起大家勇敢的手、把掌声送给善于表达的他、你的理解连老师都自叹不如（竖起大拇指）、让我们更关注还没有发言的同学……等激励性的语言和主动参与到学生的讨论中去，因此整个教学过程是在友好的、积极的氛围中进行。

上完本课有了一些新的体会，学生都能按照教师的意图进行小组学习，但作业完成得效果一般，对于课堂上教学的方法的运用不是很好，做出的食物总是缺少美感，但多了几分童趣。对于评价那方面，由于时间的把握不够准确，导致师评和学生互评效果没有达到预期。学生互评阶段也只是让学生选出自己认为好的作品，而没有询问他们作品好在哪里，这一点尤为遗憾。

在评课过程中，经过多位老师的交流学习，让我更深刻的认识到传统美术教学只重视专业知识与技能的传授，把学习仅仅局限在书本上，脱离学生的日常生活实际，在这种学习观念下，不仅很难培养出学生的创造精神，而且会泯灭学生学习的兴趣，最终影响学生的发展。新课改倡导的美术教学，既要重视学生对艺术的感受、表现和创造力的培养，还要注重美术更多地与文化、历史、生活相联系，创建多维互动的有利于学生自主学习的教学组织形式，让学生在宽松的氛围中感受美，让学生在活动中学、在玩中学，让学生围绕目标自主选择内容、材料和方法，让学生在知识探索的过程中发现规律。我在此次教学中，努力用新的理念来组织教学，不仅仅是我来讲，更是学生在老师讲之后能立马回顾并实践，这是新课改所倡导的。

最后看到学生快乐的完成作品，我知道说教不能代替学生的直观体验，扼杀了学生探索的自由，要让学生成为学习的真正主人。在教学中我还要善于发现问题，分析问题，关注学生的情感，改进教学和组织形式，才能实现教学目标，创设教学的新境界。

篇4：《美食》教学反思

一个星期的教学下来，我发现学生学习的兴趣仍然很高。并且，对于完成任务时，老师的夸奖十分重视。当我讲解完了操作步骤，请同学们自己动手，完成好了任务以后及时报告给老师，我把这些同学的号码记录下来，并且大声的给予表扬。孩子们对于这种方式欣喜不已，十分积极，一个个在完成任务时都积极举手，效率很高。这种激励孩子的做法十分奏效。

我还发现，一开始，对于孩子习惯的培养十分重要。什么时候该动鼠标，什么时候可以动键盘，都要十分重视。不带鞋套的学生，我请他下课时整理教师桌椅，以此让他们记住下节课一定要带鞋套。

这次课，我也改变了教学方法。当同学完成好了操作以后，我就问：“有哪位同学可以上台来给我们演示一下操作步骤的？请举手！”于是，有好几位同学举手。我发现，当学生上台演示时，台下的同学都全神贯注，认真观看，因为是同班同学，他们就更加关注。这种方法激发得了学生的学习兴趣和求知欲。

孩子们的天性是活泼的，他们也乐于接受表扬，作为教师，也应该不吝啬自己的赞美，给孩子们以鼓励。

不同班级，不同层次的学生在学习中所体现出来的差异也是明显的。这就需要教师耐心的给予指导。譬如，当我讲解完如何将自己喜欢的网站添加进收藏夹时，我就请学生动手操作。可是当我巡视查看学生的完成情况时，个别学生怎么也弄不明白，在这种情况下，个别指导就尤为重要了。经过教师的细心指导，孩子们终于学会了操作，得到了收获。

另外，我也决定采取一个办法，选出小组长，让小组长协助老师，督促学生完成任务，也可以帮助信息技术水平不高的学生，使大家共同进步。

篇5：《家乡特产知多少》教学反思

嘉兴地处浙江东北部，素有“鱼米之乡，丝绸之府”的美称，我们的家乡不仅风景秀丽，而且物产也非常丰富。但这对于一个小学生要全面、详细地了解家乡的特产，还是有较大的难度的，他们往往知道其中的一两种特产，而对于这些特产的历史渊源就知之更少。如何能让他们突破难关呢？

首先，我让学生们进行了一个课外大搜索。现在的科技很发达，计算机里可谓知识面覆盖全，你只要花上一会儿工夫，就可搜索到所需要的资料。有些学生还从长辈口里了解了特产的一些知识。但这还不够，因为毕竟还知识纸上谈兵。要更精确地感受家乡的特产，就需要身临其中，和特产来个亲密接触。从各种渠道去搜集到了家乡的`特产，直观地感受了这些特产的外形、味道等。做好了充分的准备，就为上课作好了铺垫。

其次，在课堂中，精心设计问题，放开手让学生来当主角，给他们一个可以表现的舞台。学生们由于已经在课前作好了准备，课堂气氛比较活跃，他们不仅介绍了家乡特产的名称，而且有条件的还拿来了特产，并详细介绍了这些特产的一些特点，特别是的其中的几种特产还绘声绘色地描述了和它们相关的美丽的民间传说，这无疑是起到了画龙点睛的作用。

最后，在了解和欣赏了家乡特产的基础上，学生们早已按捺不住了。所以，我就设计了一个环节，让学生自由交流品尝家乡的特产。之间他们别提有多多谢了。在看、摸、吃等多方面中感受到了家乡特产的魅力，也加深了对家乡特产的喜爱。

篇6：《信息工具知多少》教学反思

《信息工具知多少》教学反思本课是在已知什么是信息技术以及信息的表现方式的基础之上进行的。让学生知道信息技术具有强大的社会功能。信息技术改变了现有的产业结构，推动了生产力的高速发展，对人的思维观念和思维方式都产生了难以估量的影响。

首先，信息工具朝着“更高”的方向发展，具有高度集成、高速、低功耗、低成本的特点。其次，向着多元化方向发展，展现了更加广阔的前景。最后，信息工具具备网络化的特点，网络将地球变成一个“村子”。信息工具更加促进了第三产业即周边产业的蓬勃发展，当今社会已经渐渐进入信息时代。

通过认识收音机的历史及现状，使之和电视机以及当前使用的多媒体电脑进行比对，让学生们对信息的发展有一个最直观的认识，在调动人体的各个感官上，它们都有哪些巨大的`进步。最后，了解古老的信息工具——算盘，了解算盘的历史及现状，它和当今的信息工具有什么不同，让学生发表自己的看法，同时强调算盘是我国的伟大发明，从而增强学生的民族自豪感，树立学好信息技术的信心。

篇7：花落知多少幼儿园教学反思

一次美术活动课上，我准备带孩子学习手指点面――梅花。之所以选择梅花为活动主题，是因为孩子们平时通过教材及一些文学作品对梅花有了很多了解，而且梅花所蕴含的坚强、不畏严寒的品格也值得孩子们学习。

在出示范画时，我启发孩子们说出梅花花瓣儿的几种形状，例如，有完全绽开的，花瓣儿较大；有半开半合的，花瓣儿有些细长；也有刚发苞的，花瓣儿星星点点。在亲自点画时，我让孩子们了解到梅花那些大小各异的花瓣儿，是用不同的手指及手指的不同部位点画而成的。

轮到孩子们画了，他们神情专注、小心翼翼，很快就完成了作品。瞧，个个举着自己的得意之作在端详着，好像在惊叹自己的“妙手生花”。我请每个孩子上台向大家展示自己的作品。孩子们的作品几乎大同小异，错综复杂的'枝丫上生出朵朵梅花。

轮到王佳小朋友上台展示时，我注意到他作品的与众不同之处，除枝丫上有梅花外，在离花枝有些距离的两侧及底部，也点画着类似花瓣儿的东西。我试探的询问：“佳佳，这也是花瓣吗？”“老师，以前我们学过的一首诗里不是讲过夜来风雨声，花落知多少吗，美化冬天开放，冬天北风一刮，当然要吹落许多花瓣儿啦！因为这些花瓣儿是谢了的，所以我都用指肚画的。对了，底下的花瓣是北风吹落地面的，两边的是风刚刚吹下，在空中飞舞的。”当王佳说完这番话，我情不自禁的为他鼓起掌来，心中暗暗为他的“画”与“话”叫绝。

篇8：《家乡特产知多少》教学反思

《家乡特产知多少》是浙江教育出版社《品德与社会》教材三年级下册第二个主题“生我养我的地方”中的第三个话题，由于学生生活圈小，社会活动能力弱，对家乡特产不甚了解，从调查问卷来看，90%的学生只知道家乡2、3种特产，更联想不到家乡经济效益，应设计思想：让孩子们由于所处家庭环境不同，对家乡特产了解不甚全面，再实物罗列，感悟家乡特产与家乡经济发展息息相关。

让实物（电脑图片）进课堂，提升孩子的情感体验”是本教案设计的一大特色。实物是生活的一大浓缩，让实物（电脑图片）进课堂，就是让儿童的真实生活进课堂，而生活是道德形成源泉，“儿童品德的形成源于他们对生活的体验、认识和感悟，只有源于儿童生活的德育活动，才能引发他们内心的而非表面的道德情感，真实而非虚假的道德体验和道德认知。”(摘自《品德与生活》新课标)。该课例牢牢抓住“实物”（电脑图片）两字，展开丰富多彩的教学活动，将课堂教学生活化、活动化，以一个个具体可行的德育实践和德育体验完成道德教育。整堂课中分为四大板块，以板块式的德育活动推动学生道德情感的体验。在第一板块中教师设计了看一看的活动，让学生对普通桔子与橙子进行观察触摸，品尝辨清，分清两种水果的不同之处和特别之处。第二板块，课堂实现多向互动，积极倡导“自主、合作、探究”的学习方式。针对三年级学生的特点和认知规律，以家乡特产展销会（电脑图片）的形式，实物（电脑图片）摆放在学生眼前，让他们看、品、评，不再是空洞的描绘，立体化的感受会比平面感觉更完美。小组互动，各组参观，解说员解说，自己观赏等多种形式，互相补充，互相合作，横向的，纵向的，使他们发现和了解了更多的家乡特产，从而发出感叹，原来我们的家乡有那么多特产，我们的家乡是多么的可爱。第三板块，以统计法将家乡特产给家乡经济带来的效益作统计，学生在具体、科学、真实的统计数据面前，深深地感受到特产创建与家乡经济发展之间的关系，使课堂环节环环紧扣，课堂内容层层深入，而对家乡的热爱情感也会随之提升，由此产生我也要为家乡的经济繁荣出点力的想法，自然进入第四板块，夸夸家乡特产。学生带着自豪的情感向我这个所谓的“外乡客“介绍了自己家乡的特产，看看他们的表情，听着他们的语言，我深深地感受到了在本课一环紧扣一环，一波推动一波的实物（电脑图片）展示法的教学中被深深地感染了，他们深深地体会到了家乡的富饶、家乡的可爱，从而激发了他们爱家乡的情感。总之，所设教案，以“实物”（电脑图片）为主线，层层推进，丝丝相扣，收到了很好的教学效果。

纵观这节课，缺憾之处仍存，如：由于学生学习时间紧，经济条件、地理环境等条件限制，家乡特产展销厅并不十分丰富，幸好教师备课考虑到了这一点，把教者所带物品补充给学生，我觉得新课标对教师的要求甚高，如这堂课教师要有丰富的家乡知识，要进行社会调查，还需查阅许多资料，才能上好一堂满意的课。

篇9：《家乡特产知多少》教学反思

本节课，要求学生从多种渠道搜集家乡特产的宣传资料。但是学生收集的资料未必全都有效。必须在老师的引领下，有的放矢地释放。在课前，教师给出调查提纲，让学生从家乡特产的产地、特点、典故等多方面去了解，使学生有内容可谈。只有做好充足的准备，才能为课堂交流打下了良好的基础。

在推销特产时，我考虑到学生个性差异。例如；有些学生善于演讲、有些善于动手、有些善于表演。在活动时，要求小组长，落实好每位同学的任务，使得人人有事做，而不仅仅是一位旁观者。一些小组推荐出来的代表交流时，允许，组员做补充。教师要随时关注同学的反应，同时邀请一些同学上来闻闻、摸摸、尝尝，让大家调动多种感官了认识家乡的特产。

总之，本节课教师努力挖掘学生资源，让学生走进生活，通过多种渠道搜集家乡特产的宣传资料，整合教材。让学生在角色演绎中、亲身体验中，学以致用。在活动中，学习知识，激发爱家乡的情感。

篇10：《家乡特产知多少》教学反思

成功之处：

1、教学环节清晰，目标明确。教师能引导学生通过调查、交流、合作、体验等途径，探究自己的家乡，了解家乡的情况及特色特产。学生从多方面收集信息由表及里地认识了家乡；从不同方面（自然状况、地形地貌、风景名胜、风俗文化）体会家乡的特色，进而激发了学生热爱家乡、乐于探究的情感，体现了品德与社会课程源于生活，又高于生活的教育理念。

2、体验探究合作的学习方式充分体现了以学生为主体的理念。如课堂上让学生小组内说一说自己的家乡，如讲到家乡的特产时，让学生拿着自家生产的水果、蔬菜来展示，品尝。在展示过程中爱家乡之情油然而生。

不足之处

1、教学手段可以更丰富。除了学生的探究合作以外，教师应让学生更充分地品尝家乡的特产，或者多点形式，如表演、朗诵等！这样课堂的教学就会更加生动活泼。

2、时间分配不够合理，体会故乡在中山时，图片欣赏过快，应尽量让学生多说说，便于适当引申，帮助学生形成对家乡的自豪感，在不知不觉之中树立做家乡小主人翁的意识。

篇11：《家乡特产知多少》教学反思

为了有效达成教学目标，突出重点，突破难点，本堂课我们的活动分两个阶段：即课前调查阶段和课中交流阶段。

先说课前调查阶段：学生只有在真实的生活世界中参与活动，动手动脑，亲身去感受、体验、感悟，才能建构起真正属于他自己的知识，内化为自己的言行。要上好这堂课，学生的课前准备是不容忽视的，所以接下来我要说说学生的课前调查。课前，我给学生布置了2个调查任务：一是让学生调查自己家乡（包括嘉兴）有哪些特产，与家长一起聊家乡、聊家特产、夸特产。二是让学生对自己喜欢的特产从外形、种类、吃法、形成故事、发展规模、所获荣誉、等方面进行调查，通过看一看、闻一闻、尝一尝等各种方法亲自对感兴趣的特产从不同的方面进行深入地研究。学生在调查活动中获取了信息，培养了搜集和处理信息的能力，为课中交流作好准备。

关于课堂交流阶段，我们是这样处理的，首先引起我们关注的是怎么样激起学生的真实情感，达成课堂的情感目标？讨论之后我们决定从“教师资源”入手，利用我是海宁人，以“教师介绍家乡特产”的形式来引入课堂，这对学生很有吸引力。为了让孩子们充分感受到嘉兴特产的丰富，我把嘉兴五县二区的地图搬进了课堂，让学生直观地感受到这样一块地方，蕴藏着丰富的特产，嘉兴真不愧是“鱼米之乡”！在第三板块“介绍嘉兴特产”这一环节中，我们以嘉兴五芳斋粽子、南湖菱、杭白菊为重点展开，做到既有重点落实，又能顾及全面。其中五芳斋粽子这一环节我们花了较多的心思，从它的种类、口味、荣誉、发展规模进行深入地探讨，以大量的图片、数据引导学生去了解，去感受，比如所获荣誉这一块，是我走访了五芳斋专卖点调查所得，相信这些图片能够让学生直接感受到五芳斋在嘉兴的地位和实力；为了突破“了解特产与自然环境、地域文化的关系”这一难点，我们则截取了五芳斋宣传片中关于自然环境的一部分，让这个说不清楚的难点在学生心中豁然开朗。然后让学生以“看一看、闻一闻、品一品”的方法来了解杭白菊这一特产，多种感官一起参与，课堂当然不会寂寞了。最后以“我为特产写推荐卡”的形式，让学生发挥自己的聪明才智来推荐特产，表达自己热爱家乡的情感，让学生将推荐卡贴在黑板上，是为了补充板书，形成一个饱满的整体。这样简明概括，学生看后对本堂课的印象清晰，为提高教学效率起着举足轻重的作用。然后推荐网站，拓展小结，为下一节课做好准备。

最后我想说，虽然我们对课堂有了一定的预设，但学生是鲜活的个体，在具体的课堂教学实施过程中，课堂会生成的各种各样的资源，教师要及时、合理地作出调整, 以提高课堂教学的针对性，真正做到“以学定教”。在这一点上，我可能做得不是很好，还缺少了一些教育智慧，可能也因此流失掉一些可以利用的资源。希望老师们多多批评指正，谢谢大家！

篇12：《中国美食》教学反思

《中国美食》是识字单元的最后一课。俗话说:无美食不生活;人生在世，吃穿二字;民以食为天......美食是从古至今都难以抵挡的诱惑!部编教材融进这些内容，贴近孩子生活，符合人内心的需求，我是很喜欢的!让孩子们边看图边学习“菜名”，这是很享受的事。孩子们津津乐道，读着读着还做出一副吞咽口水的模样，有这种状态估计识字情况会很好的!

为检测孩子们的掌握情况，直接板书“拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖”让孩子发现几个字的秘密。

有孩子说:都是动作词;有孩子说:都和“火”有关!我马上追问:你怎么知道都和“火”有关?孩子们说:以前学过四点底的字是从“火”变过来的!教室里响起，我很欣慰，至少孩子们学过的东西没有忘记。那“拌”怎么和火扯上关系呢?这是个难题!孩子们想了好久，答案:凉拌菠菜也要稍微在水里煮一下可爱的答案!于是写下“炝”，又让孩子们多认识一个与火有关的字。

于是，这节课就围绕中国美食的烹饪“炝、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、煲、炒......”进行，带着孩子们走进一堂美食的盛宴，享受各式各样的中国美食，认识好多与“”有关的字!

篇13：《中国美食》教学反思

本节课教学时，我引导学失从中华民族丰裕的美食中感觉劳动人民的智慧，明白到我国丰裕的饮食文化，以及我国差异地域的饮食习惯特色。

本节课通过赏美食、说美食、吃美食的故事，引导学生欣赏中国饮食文化的特点。感受劳动人民的聪明和智慧，培养民族自豪感。使学生感受到中华食文化的博大精深，激发学生进一步探索食文化的兴趣。

本课教学有以下几个特点：

一是多学科课程很好地整合了起来；

二是切合了学生学习的心理需求，符合学生认知规律，并大大提高学生的学习兴趣，使得课堂气氛一直很热烈；

三是学生是在一定情境下，借助于老师的帮助，及与同学的协作、交流，同时利用学生已知信息为基础，通过意义的建构而获取认识，符合教学规律。

通过这节课的教学，我也深刻认识到：我们要从学生的实际情况、实际需要、实际能力出发，把学习的主动权交给学生自己，要培养学生自主学习。只有这样，我们才能达到新课程标准的要求，我们才能让学生真正做到快乐学习、高效率学习！

篇14：《中国美食》教学反思

昨天，当我备《中国美食》一课时，就预设到学生会对本课非常感兴趣。今日上课，寻到了学生的`那种积极向上的学习热情。

读词语的时候，学生就觉得唾沫不断。

学生举例说自己最喜欢吃的美食时，一个孩子一口气说了8种菜名。

平时走神儿的孩子，今天积极举手发言，巴不得次次叫到他。

作为老师，我在备课的时候，也有了收获，“凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、蛋炒饭”，这些菜名中，就有烹饪的方法“拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒”十种。“小米粥”又是带有地方特色的方式，许多不同的地区，有不同的说法。我还和同事特意查找了“烧”这种烹饪方法，了解了与其它十种烹饪方法的不同之处。

孩子们与我是小吃货，爱美食，爱生活。

篇15：中国美食教学反思

一、说教材：

《中国美食》是部编版小学语文二年级下册第三单元的一篇识字课文。课文主要通过各种各样的美食图片，让学生了解中国美食，通过认识这些美食从而学习生字。通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。

教学重点：

1．会认16个生字，正确地书写“烤”，掌握1个多音字。

2．正确、流利地读出各种美食的名称。

教学难点：归纳总结汉字的构字规律。

二、说教法学法：

《语文课程标准》指出“识字教学要充分利用儿童的生活经验，注重教给识字方法，力求识用结合。运用多种形象直观的教学手段，创设丰富多彩的教学情境。”因此我根据本课的特点，通过让学生看图识字识词，利用形声字特点识字，利用菜名识字等多种方法，创设宽松和谐的课堂氛围，激发学生的识字欲望，使学生主动识字，乐于识字，从而提高识字教学效率，实现本课识字教学的目标。

学生的学习过程主要采用以图助记、自主探究、合作学习完成。

三、说教学过程：

（一）整合单元内容，联系生活，激趣导入：

良好的开始等于成功的一半，对于低年级的学生来说，刚一上课他们的思维不能马上集中到课堂上来，爱吃美食是孩子的天性，所以我就问学生，生活中你都喜欢吃哪些美食？把学生的注意力，有效地一下子引到课堂上，在孩子回答的基础上导入课文。

（二）初读课文，感知中国美食的特点。。

为了提高孩子认识本课美食的兴趣，我采用看图片，猜名字的方法，调动学生多种感官，初步认识美食名子，了解中国美食的特点。再通过引导学生发现课文的编排特点，进一步明确有七种菜肴和四种主食。

（三）再读课文，识字认字。

1、此环节再次出示11道美食名，带拼音、去拼音，采用指名领读、开火车读、小组读等多种形式读。（重点读准红色字音即我会认的字）

2、多种方式识字。

依据学生课前利用工具书预习生字，指名说出本课结构较为特殊的字，明晰偏旁，通过组词、相互交流，积累更多的识字方法，又培养了学生自主识字的能力。本课的汉字有一定的构字规律，教学中我利用课后习题，将本课生字归类，让学生明白带有“火”旁和四点底的字大多与“火”有关。多音字的识记我放在具体的语境中，做到学以致用。

检测环节将本课认的字放在生活中常见的菜名中，在语境中再巩固，最后和学生玩送蔬菜的游戏，突出在玩中学乐中学。

（四）指导书写“烤”字。

1、凭借书中田字格观察生字，引导学生观察笔画的位置，交流书写注意事项。

2、师范写，学生书空后练写，教师巡视。

3、展示评议。你认他写得怎样？好在哪里？哪里不好？

写好字的前提是观察好字的结构及笔画在田字格的位置，引导在让学生写前说的同时让孩子学会了观察，进而才能规范书写。

（五）再读课文，巩固识字。

识字的最终目的是读好课文，为理解课文打好基础。

（六）作业：

1、会认本课生字，在练习本上规范书写“烤”。

2、向家长了解常用的烹饪方法，圈出本课中使用的烹饪方法，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。

以上仅是我对这节课的初步设想，当然课堂是动态生成的，所以在具体的教学实践中我会因势利导、随机应变，使课堂教学效果达到预设与生成共精彩。

篇16：《中国美食》教学反思

《中国美食》教学反思在《中国美食》这一课的教学中，为了预防和纠正错别字，我采用了多种识字教学，情境识字，竞赛识字，归类识字，字理识字和写字教学。在教学中，我设计请孩子吃饭的情境，自然进入对菜名的是认识学习中，学生在情境教学中更感兴趣，更容易投入。比简单直接的菜名学习要好很多。每个孩子都有竞争意识，都希望自己在同伴中大显身手，来获得尊重和成就感，我让孩子们过三关，比赛争取做客的名额，这样孩子们的学习的积极性很高，专注度也很高，对生字的记忆快速准确，预防错别字的产生。在识字教学中，我们把要认识的汉字分为草字头的字、提手旁的字、火字旁的字、四点底的字，这样方便学生记忆字形，理解字意，了解汉字的构成规律，了解了四点底来历、变化过程，理解四点底和火字旁的联系和区别。这种识字方法学生学会以后也可以用来学习新的生字，为以后的生字的学习打下良好的基础。写字教学是本课想要重点突出的地方，现在很多老师在课堂上省去了这一步，是不对的，其实在小学语文的课堂上，特别是低学段的课堂，每节课都要有较长时间的写字教学，本节课的识字教学有观察、范写、练习、点评四部组成，我觉得每一步都很重要，老师不要用课件代替范写，更不能缺少点评环节，对纠正汉字错别字中最大的问题书写不规范，有很好的作用，遗憾的是我觉得自己这节课展开的还不够，我希望在今后的教学中，更能精简环节、优化过程，给孩子们更多的写字练习时间。课后我对本课识字教学成果进行检测，实践表明，孩子们本课识字的辨识度很高，错认的很少，书写上也明显规范不少，错别字率也远远低于调查的平均值。