【导语】以下是小编帮大家整理的酒店筹建筹备的工作方案（共8篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
篇1：酒店筹建筹备的工作方案
一、酒店筹建筹备工作的主要阶段和任务
1、前期准备及专业设计阶段
2、系统设计安装阶段
3、装修装饰阶段
4、开业前筹备阶段
二、酒店筹建处组织架构
1、组织架构
2、筹建处人员编制
3、筹建处人员分工
4、建立筹建处各项管理制度
三、酒店筹建筹备工作总体计划表
厦门xx酒店的筹建筹备工作是一项极其繁杂、细致和专业性的工作，涉及专业设计、系统安装、装修装饰、设施设备诸过程；涉及消防、安全、卫生、环保、工商、物价等现行的国家有关法规和标准；涉及业主、物业协调等各个环节。其筹建计划的周密性、总体设计的前瞻性、功能设置的特色性、区域布局的合理性、现场管理的科学性，是决定避免投资浪费，酒店工程质量优良，未来资源闲置最小化的关键所在。为创建一个厦门最具特色、有个性化、有文化内涵、有高品位的高端精品酒店。因此，特提出以下方案和建议：
四、酒店筹建筹备工作的主要阶段和任务：
酒店筹建筹备工作的主要阶段为：前期准备阶段、专业设计阶段、系统安装及装修装饰阶段、设施设备选型购买进场阶段、开业前筹备阶段。
1、前期准备及专业设计阶段：
主要任务：
（1）项目可行性报告及初步预算报告；
（2）设计单位邀请；
（3）平面设计方案审定；
（4）建设项目总平面图设计方案；
（5）确定装修工程方案及设计总图；
（6）项目投资评估概算；
（7）组建筹建班子及确定办公场所；
（8）筹建筹备费用报告。
2、系统设计安装阶段：
主要任务：
（1）各系统设计及施工；
（2）工程项目消防设计及施工；
（3）建设项目环境影响报告；
（4）建设工程消防验收；
（5）环保竣工验收；
（6）市政工程设施和园林绿化工程竣工验收；
（7）建设项目档案专项验收；
（8）系统工程竣工质量验收监督。
3、装修装饰阶段：
主要任务：
（1）装修设计邀请、装修公司邀请及选定；
（2）对装修公司进行考察；
（3）装修施工；
（4）大型设备及酒店用品配置、考察、选定、购置；
（5）大型设备及酒店用品配置进场；
（6）设备运行调试；
（7）装修工程验收。
4、开业前筹备阶段：
主要任务：
（1）《开业前的各项筹备工作及经营管理、营销战略方案》；
（2）《开业典礼筹备策划书》；
（3）《开业典礼场景布置策划方案》；
（4）《开业典礼程序》；
（5）《开业典礼公关活动方案》；
（6）《开业典礼酒店各部门工作安排》；
（7）《酒店经营预测及指标下达》；
（8）《酒店各项经营管理制度》；
（9）《人员招聘及岗前强化培训计划》。
五、酒店筹建处组织架构：
1、成立“酒店筹建处”，编制如下：
2、“酒店筹建处”人员编制：
人员编制本着“精简高效、专业性强、办事能力精明干练”的'原则而制定。
总编制为：12人。具体人员分布如下：主任1名；副主任2名；项目部经理1名；工程师4名；财务人员2名；行政人员2名。
3、“酒店筹建处”人员分工：
人员分工本着“既明确分工，又团结协作，充分体现团队精神”的原则。
（1）主任全面负责酒店筹建工作，负责协调政府有关部门关系及筹建处各部门的工作关系；监督、检查筹建期间的各项工作进展和工作质量；总体控制资金运作和筹建费用支出；负责调配筹建处人员及选聘任用。
（2）副主任协助主任工作，对主任负责并报告工作；副主任A主要分管项目部，分工负责工程技术、安全、质量等业务工作及协调施工现场、施工队伍的工作；副主任B主要负责酒店的可行性研究、功能设置及合理酒店筹建筹备的工作方案提要：主任全面负责酒店筹建工作，负责协调政府有关部门关系及筹建处各部门的工作关系；监督、检查筹建期间的各项工作进展和工作质量布局、酒店装修配套的预算、选型、购置、酒店开业前的所有筹备工作。
（3）职能部门经理在筹建处分管领导的具体督导下，负责本部门的工作，其它人员按岗位职责范围和筹建处管理制度团结协作、各负其责。
4、建立“酒店筹建处”各项管理制度和岗位职责范围。
六、酒店筹建筹备工作总体计划：
酒店筹建筹备工作总体计划表（仅编入主要内容）
序号 工作内容 完成时间 责任人 计划费用
1 项目可行性报告及初步预算报告
2 设计单位邀请
3平面设计方案审定
4 项目总平面图设计方案
5 确定装修工程方案及设计总图
6 报批方案总平设计图
7 组建筹建班子及确定办公场所
8 筹建筹备费用报告
9 各系统设计
10 工程项目消防设计
11 初步设计审批
12 施工图设计
13 施工图审查
14 消防审核书
15 资质审查报批
16 监理单位的选定
17 项目投资评估概算
18 施工方案邀请
19 施工合同签订
20 办理开工手续
21 施工单位进场
22 质量监督申报表
23 项目开工备案表
24 环境评估及环境影响报告书
25 工程正式开工
26 供电手续办理
27 供水手续办理
28 通讯手续办理
29 有线电视手续办理
30 绿化施工许可证
31 绿化竣工验收
32 室外工程（道路、管网）质监申报表
33 室外工程施工许可证
34 室外工程开工备案
35 质监许可证
36 消防许可证
37 环保许可证
38 档案许可证
39 工程竣工验收及验收备案证明书
40 二次装修设计方案
41 二次装修预算书
42 消防审查
43 方案确定
44 大型设施设备选型、考察、预算
45 大型设备确定
46 安装公司确定
47 酒店用品选型、考察、预算
48 酒店用品确定
49 考察装修公司
50 装修公司邀请
51 装修公司确定
52 大型设备安装
53 装修公司进入
54 设备运转调试、验收
55 装修质量验收
56 酒店用品进入
57 编制《酒店开业筹备总体计划方案》
58 制定酒店经营管理方案
59 制定开业前营销计划及营销战略
60 酒店主要骨干招聘及员工培训计划
61 酒店员工招聘计划及招聘实施
62 酒店员工岗前培训
63 开业典礼筹备策划书
64 开业典礼场景布置策划方案
65 开业典礼公关活动方案
66 制定酒店各项经营管理制度
67 酒店经营预测及指标下达
68 开业前卫生清理工作
69 酒店各部门岗前演练、考核、整改
70 举办开业庆典仪式
说明：
- 酒店筹建筹备工作计划是按20**年5月30日各系统工程、装修装饰工程全面竣工的时间编制的；
- 酒店开业筹备工作，计划于20**年4月1日起为期2个月，20**年6月18日试营业；
- 酒店筹建筹备工作主要包括70项内容；
- 酒店筹建筹备是一项繁琐复杂而具有专业性的工作，要求在时间观念、环节配合、细节流程上严格周密；
- 由于各系统工程、装修装饰工程等因素拖延竣工时间，试营业时间顺延，本计划也同时顺延。
篇2：筹备筹建合同
甲方：厦门车快美汽车服务有限公司
乙方：
甲乙双方经过多次的相互了解、沟通和协商，甲方同意乙方关于加盟甲方品牌、代理销售甲方产品和服务项目的申请。在正式签定《代理合同》之前，为了使乙方有充分的时间进行筹备筹建工作、甲方有足够的时间提供细致完善的协助，特此制定本协议。
一、甲方授权乙方为省/市级代理商，特许其在 省/市区域内代理经营甲方特许的“车快美”汽车服务项目及其产品，使用甲方品牌。
二、甲方将协助乙方设计、装潢车快美体验店，培训乙方技术工人。
三、乙方须在签定本协议时，向甲方交付首批代理销售产品货款的预付款合计人民币 万元。货款需要转入甲方指定的账户。
四、乙方须在本协议签定之日起三个月内，与甲方正式签定《代理合同》，完成体验店的装潢工程。如遇不可抗力因素等特殊情况，双方可以协商延期。
五、若乙方无故拖延时间导致筹备筹建超期，甲方有权收回授权。
六、双方之一在签定《代理合同》之前若有违约行为，须向对方支付违约金 万元，并承担由此引发的其他法律责任。
甲方：厦门车快美汽车服务有限公司 乙方：
法人或授权代表： 法人或授权代表：
签约日期： 月 日 签约日期：20 月 日
篇3：筹备筹建合同
甲方:(以下简称甲方)
乙方:(以下简称乙方)
经过友好协商, 甲乙双方本着真诚友好、诚实信用、平等互惠的原则，
甲乙双方就聘请成都双流水云天休闲浴都副总经理一职达成协议如下:
一、经济利益
1、保底工资
筹建期间，甲方付给乙方基本工资1元/月，于每月8日定期发放。
营业期间，甲方付给乙方基本工资18000元/月，于每月8日定期发放。
2、 效益收益
筹建期无效益工资。
甲乙双方协商甲方月总基本营业额为100万元人民币，在这个月总基本营业额以外为递进阶层段；在达到基本月总营业额时，基本月总营业额以内，乙方按2%提取效益工资；
在这个基本营业额基础上，每增加20万元营业额为一个递进阶层。以后,每提高到一个阶层，乙方在总递进阶层段以内的营业额提成即增加一个百分点；
以上涉及乙方收益均属税后实际收入。
二、合作模式
甲方聘请乙方为成都双流水云天休闲浴都副总经理，全面负责项目营业后的经营、管理工作； 筹建期间，乙方应积极向甲方提出合理化和具有建设性的意见或建议，协助甲方全面搞好项目筹建工作和营业前的筹备工作；
营业期间，甲方代表制定甲方的营业方向、方针和原则，乙方在甲方制定的营业方向、方针和原则的基础上全权经营和管理甲方的营业场地。
三、 权力和义务
1、甲方权利和义务
（1）对筹建、经营总方向、方针和原则拥有决议权；
（2）有义务和权利把握工程的质量、装修风格和工程进度；
（3）营业期间，甲方拥有管理建议权；
（4）有义务维持营业场地的治安，维护营业场地内包括乙方在内的所有工作人员的人身和财产安全；
（5）有义务全力支持乙方工作，包括当地行政机关和社会关系处理以及重要人物的引见；有义务协调营业场地内员工的公共关系；
（6）有财务管理决议权；
（7）有义务履行本协议中规定的所有条款；
2、乙方权利和义务
（1）真诚真意、全力以赴的做好筹建、经营和管理工作；
（2) 有义务对甲方的经营方向、方针和原则提出合理化建议；
（3) 有义务对当地本行业市场进行考察调研（甲方应予以报销相应费用）；
（4) 拥有2000元人民币以下的采购签字支出权；
（5）拥有营业场地财务知情权；
（6）拥有除了董事会和财务总监及财务出纳员采购员以外的绝对人事权；
（7）拥有营业场地前台收银的电脑权限和电脑权限分权的权力；
（8）有义务履行本协议中规定的所有条款；
四、生活待遇
1、用餐及住宿
（1）甲方提供乙方及其随行人员干净卫生的居住环境，配备居住的基本生活和娱乐用品，包括床、寝具、电视、洗浴设施等；
（2）甲方免费提供乙方用餐，每日早、中、晚3餐；
2、通讯
甲方提供乙方当地中国移动公司SIM卡一张,每月给予350元话费补贴。
3、带薪休假
乙方每月享有四天休假，具体休息时间根据实际工作情况合理安排。
4、工装
甲方应根据季节为乙方配备相应工装并享有免费洗涤的待遇。
五、违约责任
1、如因乙方能力有限，不能给甲方带来经济效益，甲方可单方决定终止此协议，仅支付终止合同之前的薪金待遇，另外不给予任何补偿；
2、乙方若擅自终止此协议，甲方有权扣除乙方当月工资且此协议自动终止；
3、甲方若擅自终止此协议,则须多支付乙方一个月的工资作为赔偿金；
4、因不可抗力造成不能履行合同，以致给对方带来损害的，违约方可不承担赔偿责任；
六、协议终止
合同一经签定，甲乙双方必须严格执行，在合同期内，双方要按协议尽职尽责，任何一方终止合同，应提前一个月与对方协商，经双方协商一致后方可终止;如果经甲乙双方协商，需要终止本协议，须按以下程序办理：
1、 交接
乙方应将其手头上的所有公司资料及保管财物向甲方指定人员进行交接，包括宿舍钥匙、甲方发放的工装、内部经营管理资料等；
2、结算
甲乙双方交接完毕,甲方应即时将乙方应得收入部分一次性结算付清；
3、一经交接结算清楚，乙方须在一个工作日之内离开甲方工作和生活场所。在交接结算期间，甲方仍有义务为乙方提供上述标准的食宿。
4、如因不可抗拒力或其他障碍造成协议无法继续执行，协议自动中止，甲乙双方互不承担责任；以上原因过后，本协议自动激活，协议有效期累计执行；如果因以上原因导致甲方业绩严重下滑而甲方仍愿意继续经营，甲乙双方仍须执行本协议。
5、本协议未尽事宜甲乙双方本着互谅互让的原则共同协商决定。
6、本协议有效期壹年。
7、本协议自月日起生效，同时具有法律效力。
8、本协议一式贰份，甲方执壹份，乙方执壹份。
甲 方：乙 方：
电 话：电 话：
地 址：地 址：
董事长签字： 签 字：
单位公章：
月日
篇4：筹备筹建合同
甲方：（以下简称甲方）
乙方：（以下简称乙方）
经过友好协商， 甲乙双方本着真诚友好、诚实信用、平等互惠的原则，
甲乙双方就聘请成都双流水云天休闲浴都副总经理一职达成协议如下：
一、经济利益
1、保底工资
筹建期间，甲方付给乙方基本工资12000元/月，于每月8日定期发放。
营业期间，甲方付给乙方基本工资18000元/月，于每月8日定期发放。
2、 效益收益
筹建期无效益工资。
甲乙双方协商甲方月总基本营业额为100万元人民币，在这个月总基本营业额以外为递进阶层段；在达到基本月总营业额时，基本月总营业额以内，乙方按2%提取效益工资；
在这个基本营业额基础上，每增加20万元营业额为一个递进阶层。以后，每提高到一个阶层，乙方在总递进阶层段以内的营业额提成即增加一个百分点；
以上涉及乙方收益均属税后实际收入。
二、合作模式
甲方聘请乙方为成都双流水云天休闲浴都副总经理，全面负责项目营业后的经营、管理工作； 筹建期间，乙方应积极向甲方提出合理化和具有建设性的意见或建议，协助甲方全面搞好项目筹建工作和营业前的筹备工作；
营业期间，甲方代表制定甲方的营业方向、方针和原则，乙方在甲方制定的营业方向、方针和原则的基础上全权经营和管理甲方的营业场地。
三、 权力和义务
1、甲方权利和义务
（1）对筹建、经营总方向、方针和原则拥有决议权；
（2）有义务和权利把握工程的质量、装修风格和工程进度；
（3）营业期间，甲方拥有管理建议权；
（4）有义务维持营业场地的治安，维护营业场地内包括乙方在内的所有工作人员的人身和财产安全；
（5）有义务全力支持乙方工作，包括当地行政机关和社会关系处理以及重要人物的引见；有义务协调营业场地内员工的公共关系；
（6）有财务管理决议权；
（7）有义务履行本协议中规定的所有条款；
2、乙方权利和义务
（1）真诚真意、全力以赴的做好筹建、经营和管理工作；
（2） 有义务对甲方的'经营方向、方针和原则提出合理化建议；
（3） 有义务对当地本行业市场进行考察调研（甲方应予以报销相应费用）；
（4） 拥有2000元人民币以下的采购签字支出权；
（5）拥有营业场地财务知情权；
（6）拥有除了董事会和财务总监及财务出纳员采购员以外的绝对人事权；
（7）拥有营业场地前台收银的电脑权限和电脑权限分权的权力；
（8）有义务履行本协议中规定的所有条款；
四、生活待遇
1、用餐及住宿
（1）甲方提供乙方及其随行人员干净卫生的居住环境，配备居住的基本生活和娱乐用品，包括床、寝具、电视、洗浴设施等；
（2）甲方免费提供乙方用餐，每日早、中、晚3餐；
2、通讯
甲方提供乙方当地中国移动公司SIM卡一张，每月给予350元话费补贴。
3、带薪休假
乙方每月享有四天休假，具体休息时间根据实际工作情况合理安排。
4、工装
甲方应根据季节为乙方配备相应工装并享有免费洗涤的待遇。
五、违约责任
1、如因乙方能力有限，不能给甲方带来经济效益，甲方可单方决定终止此协议，仅支付终止合同之前的薪金待遇，另外不给予任何补偿；
2、乙方若擅自终止此协议，甲方有权扣除乙方当月工资且此协议自动终止；
3、甲方若擅自终止此协议，则须多支付乙方一个月的工资作为赔偿金；
4、因不可抗力造成不能履行合同，以致给对方带来损害的，违约方可不承担赔偿责任；
六、协议终止
合同一经签定，甲乙双方必须严格执行，在合同期内，双方要按协议尽职尽责，任何一方终止合同，应提前一个月与对方协商，经双方协商一致后方可终止；如果经甲乙双方协商，需要终止本协议，须按以下程序办理：
1、 交接
乙方应将其手头上的所有公司资料及保管财物向甲方指定人员进行交接，包括宿舍钥匙、甲方发放的工装、内部经营管理资料等；
2、结算
甲乙双方交接完毕，甲方应即时将乙方应得收入部分一次性结算付清；
3、一经交接结算清楚，乙方须在一个工作日之内离开甲方工作和生活场所。在交接结算期间，甲方仍有义务为乙方提供上述标准的食宿。
4、如因不可抗拒力或其他障碍造成协议无法继续执行，协议自动中止，甲乙双方互不承担责任；以上原因过后，本协议自动激活，协议有效期累计执行；如果因以上原因导致甲方业绩严重下滑而甲方仍愿意继续经营，甲乙双方仍须执行本协议。
5、本协议未尽事宜甲乙双方本着互谅互让的原则共同协商决定。
6、本协议有效期壹年。
7、本协议自月日起生效，同时具有法律效力。
8、本协议一式贰份，甲方执壹份，乙方执壹份。
甲 方：
乙 方：
年月日
篇5：筹备筹建合同
甲方：
乙方：
甲乙双方经过多次的相互了解、沟通和协商，甲方同意乙方关于加盟甲方品牌、代理销售甲方产品和服务项目的申请。在正式签定《代理合同》之前，为了使乙方有充分的时间进行筹备筹建工作、甲方有足够的时间提供细致完善的协助，特此制定本协议。
一、甲方授权乙方为省/市级代理商，特许其在 省/市区域内代理经营甲方特许的“车快美”汽车服务项目及其产品，使用甲方品牌。
二、甲方将协助乙方设计、装潢车快美体验店，培训乙方技术工人。
三、乙方须在签定本协议时，向甲方交付首批代理销售产品货款的预付款合计人民币 万元。货款需要转入甲方指定的账户。
四、乙方须在本协议签定之日起三个月内，与甲方正式签定《代理合同》，完成体验店的装潢工程。如遇不可抗力因素等特殊情况，双方可以协商延期。
五、若乙方无故拖延时间导致筹备筹建超期，甲方有权收回授权。
六、双方之一在签定《代理合同》之前若有违约行为，须向对方支付违约金 万元，并承担由此引发的其他法律责任。
甲方：
乙方：
签约日期：
篇6：筹备筹建合同
委托方（甲方）：
承接方（乙方）
甲方委托乙方对其投资开发建设的项目进行项目筹建顾问咨询服务，为明确双方责任与义务，根据《中华人民共和国合同法》及国家相关法律、法规，并结合工程的具体情况，特签订本合同。以资共同遵守。
第一条：关于委托代理时间的协定
1、顾问咨询服务期为24个月。
2、若由于项目进度原因延误，双方另行商议服务期延长计费事宜
第二条：关于费用及付款
1、顾问咨询服务费收费标准：投资额万以下收取人民币100万元；投资额2000万以上，3000万以下收取投资额的6%；投资额3000万以上收取投资额的5%。
2、签约之日起五日内甲方支付给乙方顾问咨询服务费的50%，金额总计为（大写）：人民币**********万元整。
3、服务费总额50%的余款在签约后由甲方10个月内按月分期支付给乙方，每月人民币**万元，直至款项付清为止。
4、服务费不包含专业设计费用、乙方驻场工作人员薪资、差旅住宿费等。涉及项目相关费用由甲方每月审核支付。
5、支付方式：银行转账
第三条：顾问咨询服务内容
一、筹备工作
1、确定酒店前期筹备管理方
2、确定酒店前期筹备管理部门以及相关负责人
3、确认参与酒店筹备部门以及相关负责人的沟通方式和文件确认方式
4、筹备工作时间进度计划
二、酒店定位
1、酒店产品定位
2、目标市场客群定位
3、文化理念定位
三、酒店规划设计
1、建筑设计
● 审议整体规划方案
● 审议建筑平面布置方案
2、功能布局
● 确定酒店整体布局及设计主题
● 设定客房区布局规划及设计要求
● 设定餐饮区布局规划及设计要求
● 设定会议区布局规划及设计要求
● 设定娱乐区布局规划及设计要求
● 设定其他公用区及配套设施区布局规划及设计要求
● 设定园林及景观设计要求
● 设定其他细节设计要求
3、室内装饰设计
● 设定酒店室内装饰设计主题
● 设定客房设计要求
● 设定餐饮区设计要求
● 设定会议区设计要求
● 设定娱乐区设计要求
● 设定其他公共设施区设计要求
● 设定其他细节设计要求
4、设备系统设计
● 审议消防系统设计要求
● 设定强弱电系统设计要求
● 设定照明系统设计要求
● 设定厨房设备系统设计要求
● 设定智能化IT系统设计要求
四、建设投资概算
1、审议室内装饰工程费用概算
2、审议设备系统投资概算
3、提供经营设施、用具清单及概算
4、提供酒店开业费用概算
5、提供办公设施清单及概算
五、室内外装修施工管理
1、审议督导设计方案细化操作
2、参与施工组织设计与图纸会审
3、审议装饰样板及室内成套固化
4、软装、设施设备布置指导及采购顾问
5、全过程管控与系统协作
6、参与业主方验收与资料归档
六、设备安装施工管理
1、参与施工组织设计与图纸会审
2、全过程管控
3、参与业主方验收与资料归档
七、建设期全过程顾问
1、建设进度计划编排顾问
2、参与工程项目招标
3、参与竞标单位评价
4、设计方案会审及监管
5、工程建设期项目管理顾问
6、设施设备采购顾问
八、财务管理服务
1、酒店设备用品供应商的甄选及专业指导采购流程
2、提供酒店物资的调配计划及物资采购统筹安排
3、筹建资金运作方案
4、制定筹备进度、资金使用计划及付款计划
5、协助业主方审核所有设备采购合同
6、其他建设成本的掌控
第四条：甲方权责
1、甲方应按乙方工作需要，提供规划、设计、报建平面、立面、剖面等所有项目相关资料，并配合乙方工作。
2、甲方应按本合同第二条规定的金额和时间向乙方支付服务费，逾期超过10天以上时，乙方有权暂停履行下阶段工作。
3、甲方需在筹备酒店项目现场的附近，提供3居室（含带家具、电器）住房一套，作为乙方驻场工作人员的住宿使用；提供酒店筹备现场办公区域；提供酒店筹备办公设备；提供乙方工作的安全环境等。
第五条：乙方权责
1、乙方有义务将委托事务处理情况向甲方报告
2、乙方应向甲方提供必要的协助和配合
3、乙方应按合同服务内容做好各项服务工作，使项目有序的建设完成
甲方：
乙方：
签订时间：
篇7：筹建工作方案
一、酒店筹建筹备工作的主要阶段和任务
1、前期准备及专业设计阶段
2、系统设计安装阶段
3、装修装饰阶段
4、开业前筹备阶段
二、酒店筹建处组织架构
1、组织架构
2、筹建处人员编制
3、筹建处人员分工
4、建立筹建处各项管理制度
三、酒店筹建筹备工作总体计划表
厦门xx酒店的筹建筹备工作是一项极其繁杂、细致和专业性的工作，涉及专业设计、系统安装、装修装饰、设施设备诸过程；涉及消防、安全、卫生、环保、工商、物价等现行的国家有关法规和标准；涉及业主、物业协调等各个环节。其筹建计划的`周密性、总体设计的前瞻性、功能设置的特色性、区域布局的合理性、现场管理的科学性，是决定避免投资浪费，酒店工程质量优良，未来资源闲置最小化的关键所在。为创建一个厦门最具特色、有个性化、有文化内涵、有高品位的高端精品酒店。因此，特提出以下方案和建议：
四、酒店筹建筹备工作的主要阶段和任务：
酒店筹建筹备工作的主要阶段为：前期准备阶段、专业设计阶段、系统安装及装修装饰阶段、设施设备选型购买进场阶段、开业前筹备阶段。
1、前期准备及专业设计阶段：
主要任务：
（1）项目可行性报告及初步预算报告；
（2）设计单位邀请；
（3）平面设计方案审定；
（4）建设项目总平面图设计方案；
（5）确定装修工程方案及设计总图；
（6）项目投资评估概算；
（7）组建筹建班子及确定办公场所；
（8）筹建筹备费用报告。
2、系统设计安装阶段：
主要任务：
（1）各系统设计及施工；
（2）工程项目消防设计及施工；
（3）建设项目环境影响报告；
（4）建设工程消防验收；
（5）环保竣工验收；
（6）市政工程设施和园林绿化工程竣工验收；
（7）建设项目档案专项验收；
（8）系统工程竣工质量验收监督。
3、装修装饰阶段：
主要任务：
（1）装修设计邀请、装修公司邀请及选定；
（2）对装修公司进行考察；
（3）装修施工；
（4）大型设备及酒店用品配置、考察、选定、购置；
（5）大型设备及酒店用品配置进场；
（6）设备运行调试；
（7）装修工程验收。
4、开业前筹备阶段：
主要任务：
（1）《开业前的各项筹备工作及经营管理、营销战略方案》；
（2）《开业典礼筹备策划书》；
（3）《开业典礼场景布置策划方案》；
（4）《开业典礼程序》；
（5）《开业典礼公关活动方案》；
（6）《开业典礼酒店各部门工作安排》；
（7）《酒店经营预测及指标下达》；
（8）《酒店各项经营管理制度》；
（9）《人员招聘及岗前强化培训计划》。
五、酒店筹建处组织架构：
1、成立“酒店筹建处”，编制如下：
2、“酒店筹建处”人员编制：
人员编制本着“精简高效、专业性强、办事能力精明干练”的原则而制定。
总编制为：12人。具体人员分布如下：主任1名；副主任2名；项目部经理1名；工程师4名；财务人员2名；行政人员2名。
3、“酒店筹建处”人员分工：
人员分工本着“既明确分工，又团结协作，充分体现团队精神”的原则。
（1）主任全面负责酒店筹建工作，负责协调政府有关部门关系及筹建处各部门的工作关系；监督、检查筹建期间的各项工作进展和工作质量；总体控制资金运作和筹建费用支出；负责调配筹建处人员及选聘任用。
（2）副主任协助主任工作，对主任负责并报告工作；副主任A主要分管项目部，分工负责工程技术、安全、质量等业务工作及协调施工现场、施工队伍的工作；副主任B主要负责酒店的可行性研究、功能设置及合理酒店筹建筹备的工作方案提要：主任全面负责酒店筹建工作，负责协调政府有关部门关系及筹建处各部门的工作关系；监督、检查筹建期间的各项工作进展和工作质量布局、酒店装修配套的预算、选型、购置、酒店开业前的所有筹备工作。
（3）职能部门经理在筹建处分管领导的具体督导下，负责本部门的工作，其它人员按岗位职责范围和筹建处管理制度团结协作、各负其责。
4、建立“酒店筹建处”各项管理制度和岗位职责范围。
篇8：酒店开业营运筹备工作方案
酒店开业营运筹备工作方案
酒店开业筹备工作是一个关联酒店各部门和各达营运系统的综合性工作，所设计的方面有 工 程、装修到酒店每一物品的采购，从市场定位、经营项目、人员架构、工资体系到员工的招聘、业务培训等等。
总经理：全面负责酒店的筹备及开业后营运工作。
前台部经理：负责酒店前台接待、客人入注结账等工作。
客房部经理：负责酒店客房管理、公共区域清洁卫生、洗衣房的管理工作。
餐饮娱乐部经理：负责餐饮、会议、娱乐的管理工作。
厨师长：负责厨房、员工食堂的管理工作 。
财务部经理：负责酒店的财务工作。
保安部经理：负责酒店消防及安全保卫工作。
设备部经理：负责酒店的设施设备运行和管理工作。
营销部：负责市场调查，酒店价格体系制定。
酒店开业筹备主要分为以下几个方面：
一、人事制度的建立以及人员招聘和培训。
1、组织机构的设定，劳资结构设定，各部门人员方案确定。
2、员工招聘、面试、考试、录用。
3、员工集中培训、分部门培训。
二、酒店营运物品选样、招标、采购。
1、确定酒店各部门营业用物品的档次、品质、规格、数量，建立采购明细清单。
2、根据物品采购明细，寻找供应商，开始招标、议标、考察供应商。
3、物品的到货、入库、出库，进入营业场所。
4、酒店 设计、确定。各种营业用标牌的设计、宣传品设计制作。
5、各种营业用表格、菜单的设计、制作印刷。
6、员工服装的招标设计、定样、制作。
7、办公用品、零星物品的采购。
三、财务工作的建立
1、前台、财务考试招标前后台使用的计算机系统。
2、确定酒店的价格策略及定价原则。
3、办妥税务登记、会计登记、统计登记、银行开户、财务各类印章刻制等开业前财务专项手续。
四、酒店工作流程、管理制度建立
1、建立和修订各部门、各岗位工作流程和管理制度。
1、确定(员工手册)、(员工劳动合同)。
五、设施设备运转测试。
1、开始进行水、电、气 空调、消防等各大系统的调试和试运转。
2、协助完成厨房和餐厅的.设施设备及供货和安装、调试。
3、完成酒店员工宿舍、员工浴室、更衣室、员工餐厅的内装修，并能够使用。
六、行政保障工作
1、开始进行酒店开业前各种营业性、规范性的申报、报批工作。(尽可能在开业前完成)
2、于当地各职能管理部门联系，建立良好合作关系。协调与地方政府部门工作联络事务， 如：酒店周边公建配套项目所需涉及的公安、消防、市政、环保、水电气、电信、网络 通讯、旅游、交通、卫生、社区、商业、劳动就业、文化等部门。
3、做好筹备期间的来访和会晤接待，信函接转、文件印发等。
七、安全消防工作
1、组织保安人员做好酒店内外部的安全保卫工作。
2、完成保安人员关于消防、安保等方面的培训，熟练掌握各种设施、设备的使用，了解各 种突发事件的处理方法。
3、对全体员工进行消防知识和消防用具使用方面的培训，提高员工的安全仪式。
4、酒店开业前，组织酒店员工进行一至两次消防演习。
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