下面是小编为大家整理的花椰菜栽培技术，本文共8篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助您。
篇1：花椰菜栽培技术
花椰菜栽培技术
花椰菜又叫花菜或菜花,是甘蓝的'一个变种.其商品食用部分是花球,营养丰富,味道鲜美,颇受广大市民的欢迎.花椰菜适于温暖季节栽培.
作 者：赵丽斌 作者单位：河北省怀安县农业局,075000 刊 名：蔬菜 英文刊名：VEGETABLES 年，卷(期)： “”(10) 分类号：S6 关键词：篇2：上海地区中晚熟花椰菜栽培技术
上海地区中晚熟花椰菜栽培技术
为促进花椰菜无公害栽培技术在上海地区的'推广,笔者试种了崇明常规品种,并总结了相关的优质无公害栽培技术,以供参考.
作 者：李建勇 张瑞明 杨忠 陈德章 孟凡磊 作者单位：李建勇,张瑞明(上海市农业技术推广服务中心,03)杨忠,陈德章,孟凡磊(上海市崇明县蔬菜科学技术推广站,50)
刊 名：上海农业科技 英文刊名：SHANGHAI AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY 年，卷(期)： “”(3) 分类号：S6 关键词：中晚熟花椰菜 无公害 栽培技术篇3：花椰菜的功效是什么
花椰菜是一种比价常见的蔬菜，也叫花菜，这种蔬菜是比较常见的，营养价值也是特别的高的，在一开始的时候大家都是关注它的口感，并没有注意它的营养价值还有它是有美容的特效的，在美女中是特别的受欢迎的，所以是可以好好的了解一下花椰菜的，特别是爱美的女生，当然了花椰菜还是有别的功效的哦。
花椰菜不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。在美国《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四;美国公众利益科学中心把花椰菜列为十种超优食物之一。古代西方人还将花椰菜推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”呢！
1.宝宝常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。2.能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生。
3.花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。
4.花椰菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。
5.类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
6.抗氧化剂异硫氰化物可以避免眼睛受到阳光中紫外线的伤害。
7.在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
经过上面的介绍了之后想必已经了解了花椰菜的功效了吧，还有就是在花椰菜的做法上也是要讲究的，有的时候做得不好了，这些功效是没有办法保留的，所以一般来说是可以保留很好的营养价值得，一般有花椰菜炒虾仁的做法是比较受欢迎的，并且在营养价值上也是特别的高的。
篇4：怎么做花椰菜好吃
原料：散花菜、五花肉、
调味料：葱、姜、小干辣椒 八、料酒、盐、胡椒粉、生抽(或酱油)白糖少许
做干煸菜花的菜花最好选择 散花菜，一般市面上的菜花都是那个品种--长得太实诚，几乎像个大铁球，倒是压份量够斤两，可是口感太硬要不就是火候过了就绵软了，加工起来也是茎部的太多需要改刀切片，头部的花太结实也要掰开一些，而这种散花菜其实就是我们小时候最常见的菜花，因为长得个大且散开了的长，所以不占份量在烹调中也不用焯水提前烹饪很容易熟、很容易入味、家常菜谱大全 烹调时间短就口感特别
对了，炒这种菜花，我经过多次试验发现最好用五花肉，这样肉片不老口感好，而且有点肥肉还可以少放油也很香，荤素搭配合理
另外加一点八角、干辣椒调味更是有炖肉的香味提香。
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制作方法：
1、把散花菜摘成小朵一定要盐水浸泡十分钟后，沥干水份备用 ，因为散菜花太散有暴露在外面很容易被污染所以用淡盐水消毒，还以把藏在里面的小虫杀出来，年菜 辣椒用剪刀剪成小段，葱姜切片备用
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2、切好的肉片淋入少量生抽入一些底味、五花肉不好切可以在冰箱里冷冻一小时再切就得心应手了，
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3、锅内倒入油，五成热后放葱姜、大料煸炒出香味，再放入辣椒，出香味也不容易糊
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4、放入五花肉片煸炒
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5、五花肉一定要煸炒变色，出香味，还要微微卷成小坑，渗出油脂了再趁热放入少许酱油烹出香味。
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6、肉汤滚开冒泡可以烹入少许料酒，这时候就可以放入菜花，
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7、一直保持大火煸炒，加入生抽、糖、胡椒粉翻炒(生抽、有咸味所以不必再加太多盐)至菜花塌秧入味即可关火出锅装盘这样干煸出来的菜花，五花肉特香，菜花干香爽脆特别适合下饭，在家做这道菜其实一点不难，还能保证食材新鲜，关键是咱在家做量大啊，每次去饭馆点，咱不说味儿怎么样，但就这量，大量的边角料，从里面星星点点挑出几个菜花就不容易!
篇5：炒花椰菜怎么做好吃
蒜炒花椰菜
菜谱简介 热量：93卡钠含量：1000毫克主要营养素：维生素A、维生素C、β-胡萝卜素、膳食纤维
材料
白花椰菜100公克，绿花椰菜100公克，红萝卜30公克，蒜头2颗，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙
做法
1.白、绿花椰菜洗净分小支；红萝卜切片；蒜头切片备用。
2.煮一锅水，将白、绿花椰菜烫熟捞起沥干备用。
3.取一不沾锅放油后，爆香蒜片。
4.放入白、绿花椰菜和红萝卜片略拌，调味后即可盛盘。
花椰菜炒红萝卜
材料
花椰菜70公克，蒜末少许，红萝卜片25公克，黑木耳片15公克，酱油少许，米酒少许，胡椒粉少许，盐少许
做法
1.花椰菜洗净切小朵，放入沸水中烫一下捞出备用。
2.取锅烧热后倒入少许油，放入蒜末爆香，放入红萝卜片、黑木耳片拌炒数下。
3.于作法2加入作法1的花椰菜与所有调味料，拌炒入味即可。
篇6：炒花椰菜怎么做好吃
炒青花椰菜
材料
青花椰菜200公克，红萝卜片30公克，黄甜椒片30公克，黑木耳片25公克，美白菇25公克，蒜末10公克，高汤60P，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，细砂糖少许，米酒少许，香油少许
做法
1.青花椰菜切小朵，削除表面粗纤维后洗净，放入滚沸的水中汆烫一下，捞出_冷水备用；美白菇去尾端，_洗后沥干水份备用。
2.热锅，倒入1大匙沙拉油，以中火爆香蒜末，放入红萝卜片拌炒，加入黄甜椒片、黑木耳片以及美白菇拌炒均匀。
3.于作法2锅中倒入高汤、所有调味料以及作法1青花椰菜爆炒均匀至收汁即可。
咖哩炒花椰菜
材料
白花椰菜300g，四季豆50g，肉片100g，蒜片10g，椰奶1大匙，高汤300cc，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，咖哩粉1大匙
做法
1.白花椰菜洗净，切下一朵朵的花球，削去梗部粗皮备用。
2.取锅，加水煮沸，将作法1的白花椰菜和四季豆，依序入沸水中汆烫后捞出备用。
3.热锅，加入2大匙沙拉油，将蒜片爆香后，放入肉片拌炒，再加入咖哩粉炒香，放入作法2的白花椰菜和四季豆拌炒，再加入高汤、调味料续煮，最后放入椰奶煮至入味即可。
[炒花椰菜怎么做好吃]
篇7：花椰菜春季育苗技术
花椰菜春季育苗技术
作者：杨小侠
河北科技报 07期
栽培春花椰菜应选早熟品种，可在2～3月份育苗，3～4月份定植。
一、壮苗标准
春播花椰菜一般壮秧的苗龄为50天左右。壮苗的株高15厘米左右，具有5～6片真叶，叶色浓绿稍有蜡粉，叶片大而肥厚，节间短，叶柄也短，根系发达，须根多，全株无病虫害和无机械损伤。
二、配制床土
选离水源近、地势高燥、通风、土质通透性好、前茬未种过结球甘蓝等甘蓝类蔬菜的肥沃沙质壤土地块做苗床，深翻后曝晒。用肥沃的田园土6份、过筛的腐熟马粪3份、腐熟的大干粪或猪粪1份，混合均匀后平铺在苗床里5厘米厚。
二、床土消毒
可用配制的药土消毒。药土的'配制方法是：五氯硝基苯和代森锌各5克，五代合剂药土。播种前，先普撒2/3药土，播完后再普撒1/3药土即可。
四、选择品种
春季栽培的品种可选择瑞士雪球、法国菜花、荷兰春早、耶耳福等。
五、浸种催芽
将花椰菜种子放在30℃～40℃的水中搅拌浸种15分钟，同时去除瘪籽，然后在室温的水中浸泡5小时左右，再用清水淘洗干净，放置在25℃条件下保湿催芽。然后每6小时用25℃温水淘洗1次，并将种子上下翻动，使其温湿度均匀，一般经2～3天即可出芽。
六、精细播种
当床土温度稳定在13℃以上、气温稳定在15℃以上时即可播种。播种方法和程序是：先浇足底水，然后每平方米床土上撒10公斤药土，接着进行播种，一般每平方米播种量为10克左右。播后，每平方米覆5公斤药土，然后再覆盖0.5厘米厚的细土，最后覆盖地膜保湿。
七、苗期管理
出苗前保持25℃气温：出苗后，揭开地膜，降温至15℃～18℃。在子叶展开后间苗，苗距2～3厘米，也可进行第一次分苗。当幼苗长到3～4片真叶时即可分苗或称第二次分苗。一般往营养钵、纸袋或营养土块里分苗。分苗前，床土要用温水浇透；分苗后，要及时覆盖塑料小拱棚，保持20℃左右的气温并保持土壤湿润。缓苗后，揭开塑料小拱棚降温降湿，气温保持在15℃～18℃。为增强幼苗定植后对低温和干燥的抵抗力，促进缓苗，在定植前15天应进行低温炼苗。通过逐渐加大通风量，使苗床温度和湿度逐步下降。先把冷床上边的薄膜揭开，夜间覆盖物不盖严，并逐渐撤去薄膜和覆盖物，使苗床温度逐渐接近外界气温，定植前3天完全撤去薄膜和覆盖物。幼苗长到6片叶时即可定植，移栽前浇透起苗水。苗龄一般50天左右。
联系电话：0311-85815432
作者介绍：杨小侠，承德县农牧局
篇8：花椰菜的功效和食用方法
我们知道花椰菜的味道非常的美，花椰菜里面含有丰富的维生素和膳食纤维，经常吃花椰菜是可以起到很好的养生功效和保健的作用，花椰菜有提高人体免疫力和预防癌症的效用，此外花椰菜还有保护肝脏和促进代谢的功效呢，下文我们就来给大家介绍一下花椰菜的功效和食用的方法。
花椰菜的功效与作用
防癌抗癌
提高肝脏解毒能力、增强机体免疫功能
促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力
维护血管韧性
如何挑选花椰菜
要选择花朵紧密，颜色呈白色或乳白色，若略呈咖啡色者，代表不够新鲜。
花椰菜的保存方法
3-7天
花椰菜被称为花菜时，更强调其为一种长得像花的蔬菜被称为菜花时，更强调其是一种可以作为蔬菜的花。有白、绿两种，绿色的叫西兰花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。花椰菜肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收，在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。因花椰菜放在一般室温下容易开花，所以一定要将花椰菜放入保鲜袋，再放到冰箱冷藏室保存。
花椰菜的食用禁忌：
消化不良者少吃。
花椰菜的适合体质：
适宜健康体质平和质
在上面的文章里面我们介绍了什么是花椰菜，我们知道花椰菜其实就是菜花，花椰菜不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃花椰菜有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了花椰菜的功效和食用方法。
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