下面是小编为大家带来的幼儿园食品安全会议总结，本文共16篇，希望大家能够喜欢!
篇1：幼儿园食品安全会议总结
幼儿园食品卫生安全工作事关全体幼儿的生命与健康，事关幼儿园的稳定和发展。抓好、开展好幼儿园的食品卫生安全工作，是保障师生健康安全，尊重幼儿生命权利的需要，是落实党中央提出的以人为本，促进孩子的全面发展的需要。一年来，在县委、政府和县教育局的领导下，在卫生防疫部门的监督、指导下，我园始终把食品卫生安全工作放在幼儿园工作的首要位置。自始至终认真贯彻执行食品卫生有关法律法规，不断加强食堂建设，强化食品卫生安全管理，有效防止了食物中毒和传染病的发生，从而保证了全体幼儿的健康。根据与县教育局签订的《20xx年安全工作目标管理考评责任状》的具体要求及工作责任，按照上级部门的有关要求，结合我园实际，现将我园20xx年食品卫生安全工作做如下总结：
一、提高认识，加强领导
我园的食品卫生工作历来做到主要领导亲自抓、分管领导具体抓，责任到人，把食品卫生安全工作列入了幼儿园工作的重要议事日程。
1、分别召开领导班子会议和教职工大会，组织学习景教字〔20xx〕35号文件及普教基发【20xx】10号文件《××市教育局转发××市食品安全委员会关于预防春夏季食物中毒事故发生更的预警公告的通知》、景教字20xx37号文件、景教字20xx40号文件《××傣族彝族自治县教育局关于进一步加强学校卫生工作的紧急通知》，组织学习××傣族彝族自治县教育局和××傣族彝族自治县食品药品监督管理局联合下发的公告《关于防范学校食品安全事故的预警公告》，做到随时提高食品卫生安全防范意识。
2、组织教职工特别是后勤人员学习《中华人民共和国食品卫生法》、《饮食卫生“五四”制度》等有关食品卫生的法律法规及文件。要求教职工提高责任意识，增强安全意识，做到警钟长鸣，切实认识到幼儿食品卫生安全工作的重要性，确保幼儿的安全与健康。
二、完善管理，提高服务质量
1、制定完善各种食品卫生安全制度
共制定并上墙10个食品卫生安全管理制度：即《饮食卫生制度》、《餐厅卫生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保洁制度》、《烹调加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《库房原料管理登记制度》、《原料采购索证制度》、《卫生检查制度》、《个人卫生制度》、《从业人员卫生知识与健康检查制度》.
2、食堂卫生管理
保持食堂内环境整洁，有“三防”措施，室内无苍蝇、无灰尘、无蟑螂、无鼠迹，坚持每天大扫除，做到地面、用具见本色;食堂室内室外卫生实行分片包干，保持用具清洁、干净，做到清洁卫生专人负责，明确任务，坚持做到：墙壁、屋顶经常清扫无黑垢、油污、蛛网，门窗干净明亮;纱窗完好，无灰尘油垢，餐具清洁明亮。厨房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三冲、四消毒，清洗后存放在保洁橱内;使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害;工作人员在工作中合理使用各种设施、设备和用具，不违规使用和强行工作;工作人员下班前认真检查门窗水电，防止火灾、失盗、投毒等事故的`发生，确保各项安全。
篇2：幼儿园食品安全会议简报
为切实抓好幼儿园安全防范工作，增强全镇幼儿园的责任意识和安全意识，确保幼儿园师生的安全。3月17日，风华镇中心学校及时召开全镇幼儿园安全工作会议，镇内8间幼儿园负责人参加了会议。
中心学校分管安全工作张健副校长、安全管理员冯耀强先后对校车、传染病，食品安全、责任状的签订和落实等方面工作作了全面按排部署。
会议指出，幼儿园安全关系到千家万户的幸福，安全工作是幼儿园的头等大事，要引起足够的重视，将严死守、全力以赴，将一切安全隐患扼杀在萌芽中，做到防患于未然，为孩子们创造良好的教育和生活环境，保证孩子的健康成长。
会议要求，各幼儿园务必提高认识，牢固树立“安全第一”的指导思想，把安全工作放在首位抓紧抓实。一要切实加强校车管理工作，进一步加强校车安全管理的责任感和紧迫感，严禁超员超载，未取得资质的车辆严禁上路;二要加强春季传染病预防工作，做好当前H7N9禽流感、手足口病等传染病的防控工作，加强晨午检的力度，及时了解儿童的身体状况，一旦发现异常及时处理，认真做好环境的清洁、消毒工作。三要时刻绷紧食品安全这根弦，把紧幼儿园食堂食品入口这道关，注意采购的食品卫生及食堂卫生，让孩子吃饱、吃好、吃放心。
篇3：幼儿园食品安全会议简报
3月23日，永兴县食品药品工商质量监督管理局联合永兴县教育局召开全县学校幼儿园食堂食品安全工作会议，集中对县属中学、乡镇中心学校及幼儿园、民办学校42名负责人进行约谈，开展学校幼儿园食堂食品安全标准化管理培训。
会上，该县食品药品工商质量监督管理局食品安全监管股负责人向学校负责人全面讲解了《永兴县学校幼儿园食堂食品安全标准化管理规定》，主要内容涉及食堂设施与环境、食品采购与贮存、食品加工要求、从业人员管理、安全事故报告、责任追究等。该县食品药品工商质量监督管理局领导要求：各学校负责人要认清形势，高度重视，认清国家对食品安全工作重视的重要性、认清家长们对食堂食品安全要求的重要性、认清学校食堂安全的重要性;压实责任，强化管理，作为本学校幼儿园的食品安全责任第一责任人，要主动作为，切实履职，认真落实食品安全主体责任，力争“零事故”发生;必须切实整改通报中指出的问题，落实到位。该县教育局领导强调，要主动向乡镇党委政府汇报，组织学校幼儿园食品安全管理人员、从业人员认真学习《学校幼儿园食堂食品安全标准化管理规定》，对照约谈的内容全面整改到位。县教育局还通报了春季开学食堂检查情况，对检查中发现的问题亳不留情地逐一点名指出，要求必须在4月1日之前整改到位，并将对整改情况开展“回头看”，不达标的.，将对相关人员进行问责。
篇4：幼儿园食品安全会议简报
为进一步普及食品安全知识，切实加强学校食堂食品安全监管工作，保障在园幼儿饮食安全。3月28日，武陵源区索溪中心幼儿园组织开展了“幼儿园食品安全培训”活动。全园后勤、保洁、老师都参加了培训会。
培训通过观看食品安全知识宣传片和实例示范，从食品安全管理基本要求、食堂加工操作要求、人员卫生要求、食品安全事故处置、相关行政处罚、常见的食品违法行为、食品采购进货、运输储存，用具消毒、环境卫生、食物中毒预防与控制等方面进行了详细的讲解，使参训人员全面系统地了解了学校食品安全管理的基本内容，明确了食品安全管理中的关键环节。同时列举了大量现实生活中食品安全方面的实列深入浅出地分析了食品安全的重要性。
同时，会议还就进一步加强学校食品安全管理工作提出了要求，要规范管理流程，强化责任，落实制度，健全完善校园食品安全防控体系，切实杜绝校园食品安全事故的发生。此次培训历时2个半小时，进一步增强了教职工的食品
篇5：食品安全培训会议总结
近年来，随着“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“染色馒头”等事件先后曝光后，食品安全问题越来越令人堪忧，能否保证餐桌安全，让学生吃上放心饭成为各级政府亟待解决的民生大事，在此背景下，我市率先开展食品安全专题培训，我有幸于XX年XX月XX日参加了此次培训，通过学习，使我对食品安全有了更深的认识。
作为学校食品安全，我认为应抓好以下工作：
1、对我校的.培训工作高度重视，始终把培训工作作为促进食品安全工作取得实际成效的基础性工作，持之以恒，扎实抓好。把培训摆在重要的议事日程，专题研究和安排部署学习计划，明确学习重点和内容，动员所有人员提高认识，努力提高我校食堂食品安全工作综合素质。
2、抓好食品安全的宣传教育，在师生、食堂从业人员中，广泛开展《食品安全法》的学习，通过小手拉大手、一个学生带动一个家庭，一个家庭带动一个社区，从而带动整个社会，使之全民认识食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意识。
3、抓好食堂饮食安全管理，严把食品采购关，切断食源性污染和疾病的发生，大宗食品定点采购，严格索证，建好台账，严禁采购散装调味品，做好蔬菜农药残留检测，不符合要求的蔬菜，严禁进入校园，加强食用油、禽畜肉等的检查，确保安全;加强从业人员卫生安全教育，规范食品加工销售过程管理，以保证食品卫生安全。
民以食为天，食以安为先，我们将积极行动，落实“全市食品安全专题培训”会议精神，切实抓好学校食品安全管理，保证广大学生饮食安全。
篇6：学校食品安全会议总结
20xx年9月22日下午，天津体育学院运动与文化艺术学院开展大学校园食品安全专项整治。学校办公室主任王宝进和后勤处副处长白玉英召集学校食堂相关负责人员在大讲堂展开学习贯彻“食品安全法”培训会。
自天津塘沽8·12大爆炸事件后，学校高度重视学生各方面安全问题。开学后，15级新生入学，学校食堂就餐人数增多，为保障广大师生饮食安全，学校相关部门对食品安全加大监督检查力度。学校严格要求从事食品生产的人员持“健康证”上岗，对不能持续保持经营条件的食品经营者，将依法及时进行规范整改;对超市进行重点检查，严查临期、过期、变质食品;严查食堂餐饮服务许可证有效期问题，对由于历史原因，经营条件、环境发生变化，未及时办理变更、延续、补发或注销手续的，将监督其及时办理手续或注销;对未经许可从事餐饮经营的，将严格依法查处。
据悉，《食品安全法》即将于10月1日起正式施行，国务院食品安全办提出，将食品安全法纳入公益性宣传范围，列入国民素质教育内容，并从校园普及入手。同时，要大力创新宣传普及形式，采取丰富多彩、生动活泼、群众喜闻乐见的形式和手段，开展形式多样的学习宣传普及活动，并积极开展食品安全“进机关、进乡村、进社区、进学校、进企业、进单位”的“六进”活动。
篇7：学校食品安全会议总结
10月14日上午，我院在行政楼五层会议室召开食品卫生安全领导小组工作会议。食品卫生安全领导小组全体成员参加会议。会议由食品卫生安全领导小组副组长、副院长刘志明主持会议。
会上，后勤保障处张利刚副处长宣读了《太原工业学院秋季校园食品安全专项整治实施方案》，高鹏飞处长说明了学院开展秋季校园食品安全专项整治的`重要目的、意义和要求，并对我院后勤社会化改革的校园餐饮现状做了整体介绍。随后，全体成员讨论通过了《太原工业学院20秋季校园食品安全专项整治实施方案》。
副院长刘志明做了总结讲话，对领导小组成员提出的意见和建议表示感谢。他强调，一是思想上要高度重视，饮食卫生涉及到14000余名在校师生的健康安全，服务只有起点，满意没有终点，餐饮工作做得好不好要以师生是否满意来评判。二是工作上要精心组织，通过各种形式、载体进行宣传，方案涉及到的各个部门要根据方案的要求，进一步细化具体操作措施，突出重点，促进工作上台阶。三是活动期间以及结束，重点要抓好整改落实，把各种意见建议进行分类整理，逐项对照整改，切实提高食品安全的管理水平，切实提升餐饮服务的质量水平。
篇8：幼儿园食品安全总结
幼儿园食品安全工作事关广大师幼的生命健康，事关幼儿园的稳定和发展。抓好、开展好我园的食品卫生安全工作，是保障师生健康安全，尊重幼儿生命权利的需要，是落实党中央提出的以人为本，促进孩子的全面发展的需要。一年来，我园食品卫生安全工作在县委、政府的领导下，在县教育局、食品监督局级相关部门的指导和关心下，我们始终把食品安全工作摆在非常重要的位置，常抓不懈。特别是今年五月份以来，市、县教育、药监部门更加重视食品安全工作，多次到幼儿园检查指导工作。从今年五月份开始，我们认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》和市、县两级有关食品安全专项整治工作的重大决策精神。制定了《左权一幼食品安全工作方案》、成立了食品安全领导机构，自查自纠工作中的不足，完善了食堂各项工作制度。不断加强食堂建设，强化食品卫生安全管理，有效防止了食物中毒和传染病的发生，从而保证了广大师生的健康。现将我园20xx年度以来开展食品安全工作做如下总结：
一、领导重视，健全组织机构
今年以来，我园实行了一把手负责制，园长亲自抓，并下设有分管领导，在每次教职工大会及园务会上，园长都要强调食品安全工作的重要性，让食品安全工作真正走进每一位教职工的心中。我园还成立了以郑文哲园长为组长的幼儿园食品安全工作领导小组，制定了《左权一幼二部食品安全工作方案》，开展了自查自纠工作中，完善了食堂各项工作制度。建立和完善了责任制和责任追究制，实行学校食品安全工作目标责任制管理。在日常工作中依照制度，狠抓落实，实行学校食品安全工作目标责任制管理。五月份以来，市、县政府分管领导，县教育局、药监局领导高度重视学校、幼儿园食品安全工作。多次召开了食品安全专项会议。多次来我园检查指导工作，并指出我们在食品安全工作方面存在的问题和不足。进一步促进了我园食品安全工作走上正规化
二、自查自纠，整改薄弱环节
五月份以来，我们幼儿园对食堂进行了全方面的自查工作，从幼儿园安全管理、餐饮服务许可证、环境卫生、从业人员健康证明、食品库的管理、索证索票管理、留餐管理、加工制作管理制度、清洗消毒工作、使用食品添加剂等方面，深入查找自身存在的突出问题和薄弱环节，认真进行整改。
在自查过程中，我们发现索票索证管理、食品存放及清洗消毒工作是我们的薄弱环节，在教育局上级领导的亲临指导下，在索票索证管理方面我们对食品的进货渠道、合格证、出厂日期、进货台帐进行逐一排查核对，做到三证齐全。在食品存放环节，首先清理了存放食品的周围环境，对食品原材料进行了分类存放，分类管理。厨房用具及幼儿餐具的清洗消毒工作，是我们的重点，加强对食堂从业人员的培训，认真落实到每日的工作当中。在用品存放环节，我们对消毒设备进行了合理化的改造，调整了存放空间。更适合幼儿园餐具存放要求。
三、监督管理，严把入口环节
我们树立“安全无小事，健康是大事”的'思想，坚持“预防为主”，把确保幼儿食品安全放在幼儿园工作的首要位置，确保幼儿健康成长。
在食品安全工作中明确园长为第一责任人，主管园长为直接责任人，并成立由主管园长为组长，教务处、总务处、保健室等组成的卫生检查组，定期做好幼儿园食品安全检查，我们通过多种形式向幼儿和家长宣传讲解食品安全知识和预防食物中毒的要求，取得家长的支持配合。在教学中充分利用情景演示培养幼儿良好的个人饮食卫生习惯，教育幼儿不买街头无照、无证商贩出售的各类食品。幼儿园为加强食堂从业人员的安全意识加强了学习培训，明确工作重点，严格落实责任。在培训中加强对留餐管理及清洗消毒的认识，责任到人，确保留餐制度、清洗消毒工作的执行与落实，在开学初幼儿园与食堂从业人员签定了食品安全责任书，做到食品安全人人重视。
严把食品出入关，凡购进的食品必须做到定点采购，索票索证，三证齐全，将不合格的食品从源头堵住，确保幼儿园的粮油蔬菜质量可靠，新鲜安全。在处理厨余垃圾方面，幼儿园在开学初就和养猪业主签订了回收协议。确保厨房垃圾不做它用。
四、规范操作，确保饮食安全
在饮食加工环节我们按照食品安全法的有关规定，严格执行有关规定，不超标使用添加剂，保证饮食安全。
1、蔬菜要新鲜无霉变，土豆无发芽，鱼类肉类无变质腐烂。
2、对出入库食品重点检查食品商标，生产保质期、合格证，以及新鲜程度，做好记录，登记在册。
3、对所有食品留样不少于100克，保留48小时，作好留样记录。
4、严格实行食品分区加工制度，蔬菜分粗、细加工区，面点加工区，主食加工区，清洗消毒区等进行分区加工。
5、食品贮藏要摆放规范，分类，分架，隔墙，离地，防蝇，防蚊，防鼠，防毒，食品库内禁止存放有毒有害物品。
6、食堂做到定期消毒，做好记录，配备紫外线消毒灯、消毒柜、消毒池。每天餐后都要对所有餐具、厨具进行消毒灭菌处理。
一年来，我们一幼二部食堂基本做到管理机构健全，卫生岗位责任制明确，食堂卫生管理和规范操作制度有上墙、有实施，制订食物中毒联防机制和应急措施，食堂从业人员岗前培训、健康检查制度能落实，食品原料采购能按要求定点、索票索证、及时登记，并能落实专人收集整理有关食品安全相关资料。我园强化食品安全日常监管，积极配合相关部门查处食品安全事故。我园将食品安全管理纳入日常管理来监管，每天采购入园的食品都要经过严格的验收方可入库，从没有发生过一起大的或小的食品安全事故。每次检查都得到了市、县教育和食品监督部门的一致好评。
四、存在问题：
1、食堂从业人员文化素质不高，对食品安全容易麻痹，及时加强从业人员的食品安全培训。
2、由于教学楼设计时，考虑不全面，食堂在地下室。一定处理好排污工程。粗加工间，缺少清洗池。
3、食品库通风换气不好，尽量不存放太多原材料，每周进货。总之食品安全无小事，是一项长抓不懈、容不得一点马虎的工作，是关系到全园师幼生命安全与否的大事，为此我们要制定食品安全长效机制措施，让食品安全工作真正做到“安全无小事，健康是大事”，让家长放心，让孩子开心。
篇9：食品安全知识培训会议总结
这次授课的老师，不仅食品知识丰富，更重要的是他们大多有着丰富的实际监管和审查经验，对食品安全监管的一般思路有着清醒的认识。他们几乎都从厂区环境、生产车间、原辅料要求、出厂检验项目和仪器、执行标准、标识标注等方面去讲述，有的老师更是清楚的讲述了巡查的一般程序和监管的10个要点。听完几天的讲述，我对食品安全监管的一般思路更加清晰。
三、明确了今后的监管方向对食品企业监管什么、怎么监管，我以前一直存在模糊的认识，总认为上级安排什么我就监管什么，上级怎么安排我就怎么去做，一直处于被动监管状态。现在，我明白了，要想做好食品安全监管工作，更加需要的是变被动为主动，主动深入到企业当中，主动去发现问题和隐患，主动的去想办法克服监管中遇到的各种问题，因为我们处在监管的最基层，我们对企业的情况更熟悉。
培训的目的在于提高、在于运用、在于实践，正如课堂上许多老师强调的那样：这次培训目的不在考试，重要的是各位切实能够掌握食品监管知识、提高监管水平、打破以前监管的套路，做好今后的监管工作。细细品味，这是很有道理的。
篇10：幼儿园食品安全周总结
一、明确责任，组织制度建设
园内成立了食品安全组，由法人亲自担任食品安全组组长，由张红燕担任负责食堂检查工作，班级带班教师负责幼儿分菜工作，岳桂华分管食堂烹饪及食堂卫生安全工作。园长带头签定安全责任状，明确食品卫生安全责任、安全目标以及奖惩条例等，强化安全责任心，按时进行例会，每月进行一次膳食管委会会议总结分析会，发现隐患及时处理，使食堂卫生安全工作做到万无一失。针对各项具体安全工作开展排查活动。要求分管人员提高责任意识，增强食品卫生安全常识，切实认识到食品安全工作的重要性，为此，我园组织安全组成员针对工作中实际情况，将安全工作归纳出“四个第一”、“三个到位”、“三个落实”、“五不动摇”和“四不放过”，要求全体教职工认真学习，积极领会，并贯穿于行动中。其中“四个第一”是指：(1)安全第一，第一安全(2)第一把手要以主要精力抓安全(3)负责安全的人员要全力以赴抓安全(4)每周园务会议第一项议事议程是研究安全。“三个到位”是指：全体教职员工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位。“三个落实”是指：安全工作要落实到班级;坚持“严”字当头严格管理，严格规章制度不动摇;抓好安全负责人工作“三到位”不动摇;对发生的问题坚持“四不放过”的处理原则不动摇;坚持落实有效的安全措施不动摇。“四不放过”包括：不查清原因不放过;不分清责任不放过;不采取措施不放过;不严肃处理不放过。
二、食堂环境卫生管理。
幼儿园对食堂卫生每月情况进行一次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购、供货、加工等关口的`管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。
三、健康管理
我园制定了食堂从业人员健康管理制度，对工作人员进行健康管理，发现工作人员有不健康因素及时采取调离岗位工作，检查从业人员的健康证、确保健康合格证在有效期内。
四、索证索票
1、食堂采购人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生许可证复印件，检查食品的保质期，不采购腐烂变质食品。不采购熟食等。
2、不让孩子吃一些有添加剂的食品，做好严格把关工作。
五、清洗消毒
1、我园由于地理位置原因，食堂共设立三个水池，即洗碗、洗蔬菜、洗荤菜。水池分类使用，预防交叉污染，对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右，再进行清洗，避免有残留农药等。
2、对餐用具用洗洁精清洗一次后再用流动自来水进行清洗，最后放入消毒柜进行消毒，把消毒后的餐用具放入保洁箱，待就餐时使用。
3、食堂人员分发餐用具时带好一次性手套和口罩，预防细菌污染。
六、食品加工管理
1、食堂从业人员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生，不留卫生死角，不在食堂加工场所放置有毒、有害物品及个人生活用品。
2、从业人员烹饪食物时注意伙食质量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作过程中注意生熟分开，注意交叉污染，特别是豆制品食物严格烧熟烧透。不过我们一般不买四季豆有危害性蔬菜，一确保幼儿安全，预防食物中毒。
3、食堂从业人员对每餐的食物进行48小时留样，并做好记录，每餐食物烧熟后在2小时以内让幼儿就餐，以免时间过长影响食物质量。
虽然在食堂卫生工作方面还有欠缺的地方，但是我们会继续努力，让幼儿园的食堂食品安全工作做得更好。
篇11：幼儿园食品安全活动总结
我局食品安全工作，在县委、县政府的坚强领导下，在市、县食安委的精心指导下，我局大力开展粮油食品安全日常和专项整治工作，促进全县粮油食品生产经营秩序不断好转，有效地保证了“从田头到餐桌”的粮油食品安全。现将20食品安全工作情况总结如下：
一、高度重视，明确责任
县粮食局牢固树立“以人为本、安全第一、健康至上”的理念，站在保稳定、促发展，维护人民群众身体健康和生命安全的政治高度，进一步提高了对加强食品安全工作重要性的认识。一是强化组织领导。我局成立了以副局长贺景文为组长，三股一室和粮食执法大队负责人为成员的食品安全工作领导小组，认真贯彻落实上级关于食品安全工作指示精神，制定了《xx县粮食局年食品安全工作实施意见》。二是明确工作责任。与各公司、储备库签订了粮油食品安全责任书，将粮油食品安全工作纳入全年绩效目标考核。三是强化值班制度。按照“一岗双责”要求，进一步完善食品安全事故应急预案，加强值班工作，坚持24小时值班制度，实行领导带班制度，确保信息畅通，履职到位。
二、突出重点，狠抓落实
县粮食局认真履行食品安全监督职责。一是组织开展了“两节、两会”期间和节日期间粮油专项整治活动。全县粮食系统重点加大了对粮油加工、销售企业等进行动态专项监督检查，确保节假日期间的食品质量安全。二是加强了出入库粮食的质量安全监管。县粮食局严格按照粮油质量国家标准有关规定，强化了粮油收购质量安全整治和粮食收购许可准入制度，加大了对粮食经营者执行国家粮食质量安全标准和相关政策的查处力度。三是开展2018年粮食企业经营活动守法诚信评价工作。建立粮食经营者信用信息平台，营造了粮食经营者守法诚信经营环境。加强了粮食质量监测，先后开展了收获粮食质量及卫生安全监测抽样、仓内存储粮食品质检验、军粮供应质量监测抽样等，共扦取样品212个，上报市粮油质检中心检测，全县粮食企业8家获评A级。 四是进一步完善仓储管理制度，确保托市稻谷储存安全。为确保全县库存的8万吨最低收购价稻谷储存安全，县局制定了《2018年仓储管理考评办法》，对辖区最低收购价稻谷库存按季普查制度。通过四个季度的普查情况看，未发现质量安全问题。
三、落实措施，强力推进
“放心粮油”工程既是一项利民惠民的民生工程，更是一项确保粮油食品安全的“放心工程”。我局始终把“放心粮油”工程作为一项主要工作抓好落实。一是抓好粮食仓储物流和质量检测体系建设。争取到了粮食产后服务体系项目和县粮油质量监督检测能力项目建设，抓好“放心粮油”工程和诚信企业创建，全县建成“放心粮油”生产经营单位6家，确保市民吃上“放心粮油”二是加大争取支持力度，抓好农民科学储粮仓制作和销售。为落实好国家惠农政策，根据省局统一安排，我县今年承担了全市农民科学储粮仓定制任务，组织人员对全县农民认购农民科学储粮仓情况进行摸底调查，通过在县电视台打广告、现场指导等方式，加大宣传工作力度，农民积极认购，到8月底我县认购了1710套，超额完成市局分配我县的认购任务。三是完善军粮和应急保供体系建设。设立预约电话实行预约送货上门，无条件满足部队对军粮品种正常的调剂和串换，竭诚为部队提供优质、方便、快捷的服务，实现了部队满意、政府放心。进一步提升了粮食应急加工、运输和供应等保障能力。按照粮食省长负责制的要求。2018年，全县新增了8个粮油应急网点，实现了13个乡镇全覆盖，新增了3个粮食价格监测点，及时掌握粮油库存、市场购销、价格运行态势，为全县粮油市场调控提供数据支撑。
四、强化宣传，营造氛围
为进一步提高广大人民群众粮油识别能力，普及粮油安全科学知识，县粮食局加大了粮油安全宣传力度。上半年认真组织开展了“食品安全宣传周”活动，围绕粮食文化、粮食流通环节损失情况、科学储粮技术、规范化管理和绿色储粮等方面开展了宣传和咨询服务，展示了农户科学储粮成果，介绍“放心粮油”知识，现场接受群众的咨询，为群众解答了大量关于在种粮和储粮方面的疑问，并发放了有关储粮技术、粮油食品安全、怎样使用绿色环保储粮药剂等多方面的知识宣传单200余份，接待咨询群众1000余人次。下半年开展2018年“世界粮食日”爱粮节粮宣传活动。10月16日至22日，我局会同教育局、农业局、科技局、妇联等部门在xx一枝枪广场举办爱粮节粮宣传活动。县委常委、副县长曹洪峰同志莅临现场指导，xx电视台进行了宣传报道。这次宣传活动紧紧围绕“爱粮节粮保安全，优质优价促增收”活动主题，组织机关干部职工进学校、进社区、进农村。在宣传现场，工作人员通过发放宣传资料、展示宣传板块，以及现场讲解等形式，向过往群众讲解粮食种植和保管相关知识，着力提高农民调整粮食种植结构和保粮水平，引导农民向科学消费、健康消费理念发展，促进粮食消费转化大升级。通过这二次大型宣传活动让群众更直接的感受到了食品安全宣传周活动给他们带来的好处和实惠，让群众更方便、更详细的了解到节粮减损、科学食粮和粮油食品安全知识，增强了公众爱粮节粮意识，引导广大群众树立“节粮爱粮反对浪费”的社会道德理念，形成“节粮爱粮，从我做起”的良好社会氛围。
五、存在的问题
(一)是县粮食局现属事业性管理单位，其行政职能已去除，严重制约了粮食执法力量，保障食品安全工作难度大;
(二)是由于办公经费紧张，县粮油质量检测设备都已老化，难以准确鉴定粮食质量，与现行食品安全工作要求不相适应。
(三)是因待遇等问题，县级粮油质量监测站专业技术人员配备不足，不能保证应急需
篇12：幼儿园食品安全宣传总结
为深入宣传贯彻食品安全法律法规，进一步普及食品安全知识，切实做好本年度食品安全宣传周活动，我园认真组织开展食品卫生安全知识宣传，全面提升全校教师职工食品卫生安全意识，取得明显成效，幼儿园食品安全工作整体水平再上新台阶。
一、主要做法
㈠加强领导，完善制度
根据上级文件精神，成立了食品卫生安全工作领导小组，由园长任组长，成员由后勤人员、食堂管理人员以及各班主任老师组成。后勤人员负责幼儿园平时卫生情况检查;食堂管理人员负责食堂人员的管理和食品的把关工作;班主任老师负责本班学生健康教育、宣传、卫生状况的监督和上报工作。切实做到机构、人员、设施到位，责任、监督、落实到位，以最严谨的措施保证食品卫生安全工作行之有效地进行。
㈡深入学习，提高认识
为了使每个成员增强自己的责任感、使命感，我园召开了领导小组会议、班主任老师会议、食堂人员会议，传达了上级有关文件精神，学习了《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规，让所有成员真正树立“安全第一，预防为主”的思想。教
育炊事人员小到一棵菜，大到一顿饭，时时讲卫生，处处讲安全，真正做好防患未然。要求班主任经常不断地教育小朋友们注意安全，不随便吃小摊点的零食，养成良好的卫生习惯。同时，针对流行病季节性特征，以高度戒备心理，从小处、细处入手，做好流行病的预防、宣传教育工作。
㈢精心组织，务求实效
1、举办一次食品卫生安全知识讲座。围绕“尚德守法，提升食品安全治理能力”的主题，我园举办食品卫生安全知识专题讲座，进一步提高全体教师、职工的食品安全知识。
2、各班级开展形式多样、丰富多彩的食品安全宣传教育活动，开展健康教育课，引导幼儿科学饮食，提高自我保护意识和能力。
3、办了一期以食品安全为主题的《关注食品安全，促进幼儿健康发展》宣传栏，向广大教师、家长、小朋友介绍有关食品安全的知识;
4、举办了幼儿园“食堂开放日活动”，邀请各班幼儿家长来园，对我园一日伙食进行品尝指导。
5、举办家长开放日活动，各班级组织家长会，集中对幼儿及家长进行食品安全宣传教育。
㈣规范管理，确保安全
我园把食堂规范化管理作为食品卫生安全工作的重中之重，从细节入手，精益求精，确保安全。一是在原料质量及粗加工方面，指定专人到长期供应点采购原料;配备专门的原料验收员，经验收，腐烂
变质等不合格的原料坚决不予进入幼儿园食堂;购置专门盛放原料的容器，不让原料被污染;设置原料加工的专用场地;原料清洗做到荤、素分开。二是食品贮藏方面，按食品分类存放，排列整齐;购置食品货架和货柜，并做到离墙、离地存放;仓库做到干燥、通风通气，有防潮、防霉设施。三是食品制作及餐间方面，始终坚持做好通风透光，给、排水方便合理;注意清洁地面，确保无积水;注意打扫天花板，确保光滑整洁，无霉点，无蜘蛛网;注意打扫灶台及分餐台，确保无污渍垢;加大投入，购买防蝇、防虫、防尘的卫生设施。四是炊具方面，指定专人负责洗涤，同时，注意排查遗漏，杜绝隐患。
二、下一步工作打算
幼儿园食品卫生安全工作任重而道远，还需要我们继续加大力度。为此，我们将加倍的努力，在今后一段时期，重点加强以下几个方面的工作：
一是进一步提高各幼儿园领导对食品卫生安全的意识，切实树立“幼儿健康安全第一”的思想，进一步落实和完善幼儿园食品卫生安全责任制度，包括幼儿园的责任，提高责任意识，落实各项监管责任。
二是坚持食堂从业人员上岗培训制度。
三是加强幼儿园食品卫生安全知识宣传教育工作，提高师生的自我保护意识和能力。要求各当班老师在活动月结束后仍要坚持对学生进行食品卫生安全教育，树立食品卫生安全意识，增进自我保护意识和技能。
总之，我园将在今后的教育教学工作中，持之以恒地抓好幼儿园食品卫生安全，提高宣传周活动的影响力，切实做好食品安全工作。
[幼儿园食品安全宣传总结]
篇13：幼儿园食品安全月总结
我园始终把安全工作摆在首位，六月份全园围绕“安全月”活动，以“目标明、内容精、措施实、受益广”为目标，扎扎实实实开展了一系列活动，收到了良好实效。
一是加强宣传力度。为做好全园人人参与安全，6月4日下午，针对手足口病疫情安全预防，特别邀请市妇幼儿保健院儿保科科长陈嫦娅对教职工进行儿童常见传染病的防控专题讲座，进一步提高了教职工和家长应对传染病的意识和能力。有效帮助家长和幼儿了解安全知识，树立安全意识。
二是开展以安全为主题的教育活动。各班教师结合幼儿年龄特点和生活实际，通过游戏、故事、情境表演等形式进行正确引导和教育，帮助幼儿进一步掌握预防传染病、摔伤、烫伤、中毒、触电等安全自护知识，懂得如何在游戏活动中防止意外伤害等安全常识。
三是全力做好手足口病的防控。通过严格坚持执行一日两检制度、体温检查制度、卫生消毒制度、缺勤幼儿跟踪问询制度、手足口病报告制度，为全体师生的健康与安全筑起了一道坚实的屏障。要求教师认真开展二次晨检，即在保健医生晨检的基础上认真询问、仔细观察班级幼儿的健康情况，及时跟踪排查请假幼儿的缺勤原因，确保幼儿在园健康成长。
四是扎实进行安全排查整改。各班教师坚持每周对室内电器设施、消防设施、消防标识、室内通道、线路、插座等进行细致的自查，安全领导小组成员每周两次安全排查，严格安全台帐制度，并对发现的安全隐患及时进行有效整改。
五是组织幼儿观看安全教育宣传片。6月14日上午，组织全园幼儿观
篇14：幼儿园食品安全周总结
结合已经结束食品卫生安全周专题教育活动，我园认真贯彻落实上级文件精神，在全园开展了食品卫生安全知识宣传活动，现总结如下：
一、精心组织，明确责任
根据上级文件精神，我园成立了食品卫生安全工作领导小组，由园长任组长，李正海任副组长，各班班主任任成员。李正海负责幼儿园平时卫生情况检查，从事学校食品安全监管的业务工作;班主任负责本班幼儿健康教育、宣传、卫生状况的监督工作。做到机构、人员、设施到位，明确责任，强化监督。层层落实，以保证食品卫生安全工作行之有效地进行，使幼儿园食品安全工作整体水平再上新台阶。
二、学习食品安全知识，增强自我保护意识。
为了使每个教职工增强自己的责任感、使命感，幼儿园召开了专题会议，传达了上级有关文件精神，学习了《食品卫生法》、《关于转发国家教育部办公厅关于加强学校食品安全管理工作的紧急通知》等法律法规，让他们真正树立“安全第一，预防为主”的思想、真正明白“安全责任重于泰山”的道理。要求各班利用安全教育课、健康宣传栏等形式对幼儿进行安全教育。
三、多种渠道，宣传教育。
1、利用宣传栏、LED显示屏等多种形式，宣传食品安全教育。进一步贯彻落实上级文件精神，不断提高广大全体师幼对食品安全知识的认识。
2、每班一节以食品安全为主要内容的《健康教育》课，让幼儿进一步了解食品卫生安全知识。
四、结合实际，制定措施
幼儿园食品卫生安全工作任重而道远，还需要我们继续加大力度。为此，我们将加倍的努力，在今后一段时期，重点加强以下几个方面的工作：
(一)进一步提高幼儿园对食品卫生安全的意识，切实树立“幼儿健康安全第一”的思想，进一步落实和完善幼儿园食品卫生安全责任制度。
(二)加强幼儿园食品卫生安全知识宣传教育工作，增强幼儿的自我保护意识和能力。要求各班在活动月结束后仍然要利用健康教育活动、多媒体等多种宣传形式，对幼儿进行食品卫生安全教育，树立食品卫生安全意识，增进自我保护意识和技能。
总之，我园将在今后的教育教学工作中，持之以恒地抓好幼儿园食品卫生安全，确保幼儿园一方平安。
篇15：幼儿园食品安全培训总结
食品安全关系到幼儿园师生员工的'身体健康和生命安全，为进一步规范幼儿园食堂管理，提高食堂工作人员的食品卫生知识和安全防范意识,XX幼儿园于8月29日中午组织食堂从业人员进行了食品安全知识培训。
培训会上，保健医首先强调食堂人员要高度重视食品安全问题，并对幼儿园容易产生食品安全隐患的环节和存在的食品卫生问题进行了分析，同时对食堂人员的行为规范及操作卫生规范进行了培训。
通过这次培训，幼儿园食堂工作人员不仅增强了安全责任意识，更新了管理和服务理念，而且明白了日常操作的重要性，为幼儿园的食品安全工作提供了保障。
篇16：食品安全会议讲话
同志们：
经县政府研究决定，今天召开全县食品安全工作会议。
目的是分析当前我县食品安全形势，安排部署20xx年食品安全重点工作。
刚才，许家明同志传达了《河南省人民政府食品安全委员会办公室转发监察部关于5起危害食品安全责任追究典型案例的通报》、《XX县人民政府食品安全委员会办公室关于20xx年度食品安全工作考评情况的通报》，宣读了《20xx年XX县食品安全工作要点》，希望大家要以5起典型案例为反面教材，结合本单位20xx年度食品安全工作考评情况，认真总结，吸取教训，查找不足，在新的一年里按照全县食品安全重点工作安排部署，把食品安全工作做实做好。
根据会议议程安排，下面，我讲三点意见：
一、总结成绩，查找问题，进一步坚定做好食品安全监管工作的信心
去年以来，我县按照省政府的工作部署，以实施《食品安全法》为主线，以专项整治为突破口，以确保饮食安全为目标，规范企业经营行为，落实企业主体责任，开展食品安全专项整治，持续推进各类“放心”工程，构建食品安全责任体系，全县食品安全形势总体是好的。
一是初步理顺了食品安全监管体制机制。
在县“食安委”领导下，全县食品安全工作建立了以县政府食品安全办公室牵头、监管部门配合协作的综合协调机制，采取召开联席会议、部门联合执法、部门乡镇联动、刑事司法对接等手段，构建了牵头组织协调、及时分析研判形势、依法依责抓好落实的工作模式，理顺了部门与部门、部门与乡镇、部门与企业之间较为协调的工作机制，建立健全了全县乡镇政府和街道办事处负总责、监管部门各负其责、食品企业负主体责任的食品安全责任体系。
二是深入开展了食品安全综合治理整顿。
针对固始人口大县、食品生产和消费大县，食品生产加工小作坊和食品摊贩众多的特殊县情，组织开展了全县食品生产加工小作坊和食品摊贩专项治理、“中原红盾”、肉及肉制品、假冒牛羊肉及问题生姜、茶叶、豆芽、熟制花生及其制品、腌腊制品等专项整治行动，持续推进“四大放心”(放心奶、放心肉、放心菜、放心豆制品)工程活动，推进实施“放心主食”、“放心粮油”工程。
通过一年来大家的共同努力，全县食品安全综合治理整顿取得明显效果，作为初级农产品质量安全源头监控的18个乡镇农技推广区域站建设全面完成;
食品安全监督量化分级管理进入规范化管理轨道,量化分级管理评定达113家;
以创建“放心粮油销售示范店”为切入点积极开展创建活动，全县42家粮店(超市)通过考评验收被授予“放心粮油示范店”牌匾;
根据等级量化评定分类，全县评定学校食堂四级以上的达58所;
全年共立食品犯罪案件21起，刑事处理23人。
三是广泛开展了食品安全宣传教育活动。
根据省政府开展食品安全宣传周活动安排，认真组织开展了宣传周系列活动。
6月17日，县政府在陈元光广场举行了“XX县20xx年食品安全宣传周暨放心主食工程启动仪式”;
6月18日至27日，县工信、公安、农业、畜牧、卫生、商务、水产、粮食、质监、食药监等部门分别举行了“主题日”宣传活动。
活动期间，共计举办各种宣传活动20余场次，散发各类宣传资料3万余份，展出宣传版面200余块，受教育群众超出预期，取得了良好的社会效果。
20xx年全县没有发生一起一般以上的食品安全事故，食品安全信息工作被省政府通报表彰。
在肯定成绩的同时，我们也要清醒地看到工作中存在的问题和不足：一是食品安全基础工作不扎实。
部分单位在组织机构建立、人员安排、经费投入、制度建立及执行等方面有欠缺，影响了食品安全工作的推进;
二是食品安全整顿工作进展不平衡，工作标准不高，有些环节在整治、处理、监管上不到位，尤其是对农村食品安全隐患排查整顿不到位，存在监管盲点和漏洞;
三是食品生产加工小作坊和食品摊贩较多，有的职责不明、情况不清，有的即使职责清楚，也不去认真监管，推诿扯皮，导致安全隐患多。
四是整体监管不到位，时紧时松，重要时段监管的严，平时监管的松。
监管手段落后，深层次的问题难以整改;
五是基础不扎实，档案资料不齐全。
信息报送不及时，个别乡镇和部门一年来一次信息都没有报送，这既反映了工作态度不端正，也反映了工作作风不扎实。
这些问题的存在，充分说明我县食品安全工作形势依然十分严峻，大家一定要牢固树立食品安全重于泰山的思想，本着对全县人民群众高度负责的精神，切实增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感，牢牢绷紧食品安全这根弦，坚决守住不发生重大食品安全事故的底线，决不能有丝毫的放松和懈怠，要按照国务院、省政府的统一部署XX县委、县政府的工作要求，创新工作机制，强化工作措施，认真履行职责，确保全县人民群众的食品消费安全。
二、突出重点，强化措施，狠抓食品安全监管工作不放松
食品安全工作千头万绪，不能眉毛胡子一把抓，要坚持突出重点，以点带面，整体推进。
一是着力实施综合治理。
要围绕乳及乳制品、肉及肉制品、面及面制品、白酒、食用油、保健食品等重点领域、重点品种,继续开展综合治理活动。
加强食品标识管理,强化食品出厂检验环节和流通环节食品标签标识检查,集中解决虚假标识、夸大标识、遗漏标识和假冒、仿制食品标签标识等问题,着力纠正散装食品和上市农产品无标识、标示不规范现象。
去年，我县陈集镇振源米厂生产的“仙软”香米标签标识不规范问题被省政府食安办作为食品安全问题督办过，就是很好的例子;
严厉打击“四非”(非法生产、非法经营、非法添加、非法宣传)行为,强化督导检查,对发现的案件线索,要查源追踪,确保查处到位;
进一步加强牛羊肉食品安全监管,推进牛羊肉定点屠宰。
二是加强农产品源头治理。
要以粮食、蔬菜、茶叶种植基地和畜禽、水产品养殖厂(小区)为重点,持续开展滥用违禁农兽药专项整治,严厉查处使用禁用农药兽药或其他违禁物质,超范围、超剂量使用农药兽药、化肥,将人用药品用于动物、不执行休药期规定等违法行为。
严格落实蔬菜上市检验和安全信息公示制度。
开展农产品环境污染专项整治,切断污染物进入农田的链条。
对部分污染较重的耕地,要调整结构,进行集中修复。
三是开展重点问题集中整治行动。
要围绕“病死肉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“非法添加”等问题,继续加大整治力度,在重点区域、重点环节开展隐患大排查、大治理行动。
以非法屠宰、注水肉和屠宰环节使用违禁物质为重点,持续开展打击私屠滥宰强化肉品安全专项治理行动。
严格落实畜禽检验检疫和病死畜禽无害化处理制度,严厉查处销售、使用无检疫检验证明肉品行为,从严、从重打击贩卖、加工病死畜禽行为;
规范和加强餐厨废弃物收集、运输、处置等各环节监督管理,积极推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理工作,严防“地沟油”回流餐桌;
严厉打击使用非食品原料生产加工食品、在食品中添加有毒有害物质等违法行为,加大对超范围、超限量使用食品添加剂问题的治理力度;
开展清真食品专项整治行动,加大对“假冒清真”、“伪劣清真”和“清真不真”等违法行为的治理力度。
对存在突出问题的乡镇、街道办事处和监管部门严格进行责任追究,强化督查督办,着力解决突出问题久治不绝现象。
四是严厉打击违法犯罪行为。
要健全上下联动、部门联动、区域联动的执法机制,形成打击违法犯罪行为的强大合力。
各监管部门要认真履行法定职责,切实依法加大对食品安全违法行为的行政处罚力度,对涉嫌犯罪案件必须及时移送县公安部门。
县公安部门要开展保卫餐桌行动,切实发挥打击食品安全违法犯罪的主体作用。
对重大案件,县政府食品安全办将挂牌督办。
对重大刑事案件,建立县政府食品安全办、公安部门、监管部门联合督办机制。
进一步完善行政执法与刑事司法衔接机制,认真落实案件移送、调查取证、技术检测鉴定等相关制度,严禁罚过放行、以罚代刑。
完善司法综合协调机制,统一执法量刑标准,依法做到“能查、能捕、能诉、能判”,确保依法严惩食品安全犯罪活动取得实效。
五是继续实施食品安全放心工程。
要持续推进放心主食、放心粮油工程,对面粉中非法违规使用添加物、油炸食品中铝超标等突出问题进行集中治理,并开展深化达标创优工作。
推进实施儿童食品及学校饮食安全放心工程,重点开展婴幼儿食品、调味面制品、膨化食品、含乳饮料等和学校(幼儿园)食堂综合治理,打击儿童食品中非法添加和滥用食品添加剂行为,强化学校食堂食品安全制度建设。
开展学生营养餐食品安全和生产经营集中治理,组织学校门前及周边食品经营秩序专项整治。
组织开展食品安全放心工程回头看,巩固成果、查找问题, 持续打击严重违法行为。
三、加强领导，明确责任，确保各项监管工作落到实处
食品安全工作环节多、涉及部门广、协调推动难度大，要按照《食品安全法》和《食品安全法实施细则》要求，尽职尽责、创造性地开展工作。
一要强化组织领导。
各乡镇、街道办事处，各监管部门要切实把食品安全工作纳入重要议事日程，主要领导要高度重视亲自抓，分管领导要具体负责，进一步细化目标任务，抓好责任落实，确保本辖区、本监管环节食品安全工作不出任何问题。
二要强化责任落实。
各职能部门要按照各自职能认真做好本职工作,严禁以任何借口推诿扯皮。
哪个部门不能认真履行职责，出了问题将追究相关人员责任。
相关部门要加强协调配合，积极主动做好监管工作，进一步形成齐抓共管的良好格局。
三要强化督导检查。
县食安办要充分发挥协调职能作用，加强对食品安全监管工作的检查指导，收集汇总信息及时报县食安委以供决策;
各成员单位要认真履行职责，强化日常监管，狠抓工作落实，发现问题及时纠正，限期整改，不留死角，确保监管工作取得实实在在的效果。
四要严格责任追究。
对工作不积极、不主动、不依法履行监管职责、造成食品安全事故的单位和个人，要依法依规严肃追究其领导和责任人的责任;
发现有关单位和经营者存在严重食品安全违法行为时，必须停业整顿，整改未达到要求的，坚决予以取缔;
对触犯法律的人员，必须移交司法机关依法惩处。
同志们，食品安全工作责任重大，任务艰巨，使命光荣。
希望大家一定要坚持以对全县人民群众高度负责的态度，以更加求实的精神，更加务实的作风，更加扎实的工作，不断开创我县食品安全工作新局面，全力保障人民群众饮食健康和生命安全。
谢谢大家!
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