以下是小编整理的近红外漫反射光谱法检测小麦粉过氧化苯甲酰，本文共2篇，希望能够帮助到大家。
篇1：近红外漫反射光谱法检测小麦粉过氧化苯甲酰
近红外漫反射光谱法检测小麦粉过氧化苯甲酰
摘要：国家已禁止向小麦粉中添加过氧化苯甲酰(BPO),快速检测小麦粉中BPO添加量对于保障食品安全非常重要.BPO在添入小麦粉中后部分会被还原成为苯甲酸,使得对其原始添加量的检测非常繁琐.本文探讨了利用近红外漫反射光谱法进行小麦粉中BPO添加当量检测的`可行性.通过向无添加剂小麦粉中添加不同量的过氧化苯甲酰粉末,制备小麦粉样本133个.样本在实验室放置一段时间后,采集光谱数据,通过小波变换滤除光谱噪声.用偏最小二乘法建立光谱数据与BPO原始添加当量之间的模型,模型校正集决定系数R2cal是0.890 1,校正标准偏差RMSEC是40.85 mg・kg-1,预测决定系数R2pred为0.886 5,预测标准偏差RMSEP为44.69 mg・kg-1.结果表明:基于近红外光谱的小麦粉BPO添加当量检测具有较高的可行性,该方法有望为食品中某些添加物的快速检测提供新的途径. 作者： 张志勇[1] 李刚[2] 刘海学[3] 林凌[2] 张宝菊[4] 吴晓荣[4] Author： ZHANG Zhi-yong[1] LI Gang[2] LIU Hai-xue[3] LIN Ling[2] ZHANG Bao-ju[4] WU Xiao-rong[4] 作者单位： 天津大学精密测试技术及仪器国家重点实验室,天津300072;天津农学院机电工程系,天津300384天津大学精密测试技术及仪器国家重点实验室,天津,300072天津农学院分析测试中心,天津,300384天津师范大学物理与电子信息学院,天津,300387 期 刊： 光谱学与光谱分析 ISTICEISCIPKU Journal： Spectroscopy and Spectral Analysis 年，卷(期)： , 31(12) 分类号： O657.3 关键词：近红外漫反射 小麦粉 过氧化苯甲酰 偏最小二乘 机标分类号： TS2 R15 机标关键词：近红外漫反射光谱法 光谱法检测 小麦粉 过氧化苯甲酰 Diffuse Reflectance NIR Wheat Flour Benzoyl Peroxide BPO 快速检测 决定系数 光谱数据 标准偏差 添加量 偏最小二乘法 近红外光谱 预测 样本 校正集 小波变换 基金项目： 国家自然科学基金，天津市应用基础及其前沿技术研究计划项目近红外漫反射光谱法检测小麦粉过氧化苯甲酰[期刊论文] 光谱学与光谱分析 --2011, 31(12)张志勇 李刚 刘海学 林凌 张宝菊 吴晓荣国家已禁止向小麦粉中添加过氧化苯甲酰(BPO),快速检测小麦粉中BPO添加量对于保障食品安全非常重要.BPO在添入小麦粉中后部分会被还原成为苯甲酸,使得对其原始添加量的检测非常繁琐.本文探讨了利用近红外漫反射光谱法进...篇2：毛细管柱气相色谱法测定小麦粉中过氧化苯甲酰
毛细管柱气相色谱法测定小麦粉中过氧化苯甲酰
合成了对甲苯磺酸三正丁铵,并以二氯甲烷为溶剂,用静态法涂敷于石英毛细管色谱柱上(30 m×0.53 mm i.d.,液膜厚度为1.2 μm)作为气相色谱的固定相,对柱性能进行了考察.试验表明:此色谱固定相极性较强,对于小麦粉中过氧化苯甲酰有独特的分离作用,在3个不同的浓度水平上作方法的'精密度试验,得到的相对标准偏差值在1.1%～5.0%之间,线性范围为10～100 mg・L-1(r=0.994),检出限为2.0 mg・kg-1;方法的回收率为90.5% ～95.0%.
作 者：李新华 赵岷 寇登民 张静 张媛媛 张黎黎 LI Xin-hua ZHAO Min KOU Deng-min ZHANG Jing ZHANG Yuan-yuan ZHANG Li-li 作者单位：李新华,赵岷,LI Xin-hua,ZHAO Min(辽宁渤海大学,化学系,锦州,121003)寇登民,张静,张媛媛,张黎黎,KOU Deng-min,ZHANG Jing,ZHANG Yuan-yuan,ZHANG Li-li(南开大学,化学系,天津,300071)
刊 名：理化检验-化学分册 ISTIC PKU英文刊名：PHYSICAL TESTING AND CHEMICAL ANALYSIS PART B:CHEMICAL ANALYSIS 年，卷(期)：2007 43(8) 分类号：O657.7 关键词：毛细管柱气相色谱 对甲苯磺酸三正丁铵 过氧化苯甲酰 小麦粉
《近红外漫反射光谱法检测小麦粉过氧化苯甲酰（精选2篇）.doc》
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