下面是小编收集整理的有关乡愁的美文欣赏：烤糊的糍粑，本文共6篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。
篇1：有关乡愁的美文欣赏：烤糊的糍粑
冬日暖阳，车辆列阵，驶向郊外，一群户外运动爱好者集于澧水河畔，从石龟山大桥下徒步至张九台码头，单程15公里。稍显庞大的队伍，异常兴奋地奔上大堤，径直投入抢占前方高地的跋涉之战。
河堤两旁，牛羊游弋，自然美食，尽可饕餮;鸡鸣犬吠，追逐嬉戏，自是天趣引人乐。干枯的杨树叶，飘落如许，给大地盖上了一层暖和的生态环保毯，踩上去会发出“噗嗤”“噗嗤”的声响，恰如大自然有节奏的阵阵喘息。
队伍蜿蜒一里多长，像一条漂浮于大地的彩带，气势甚是壮观。因各人的前行速度不一，前前后后，我们三五成组，同向呼应。堤面草丛蚊蝇扑面，牛屎缠脚，羊粪铺路，尽显自然之“野”味。我们仨素不相识之人自成“先遣队”，一路疾行，在应接不暇的水乡风景和忆苦思甜的感叹中，高歌猛进，先于第二梯队约一小时抵达预定“高地”。
午时已过，我们饥肠辘辘，望“粮草”在即，欣喜若狂，循堤坡箭步飞去。一阵清香扑鼻而来，令人垂涎欲滴。原来碳灶之上，垒烤着糍粑，金黄中泛着焦黑。俗话说，饥不择食，啃着久违的“美味”——又糊又黑的糍粑——别有一番滋味在心头。
江南风景好，习俗也不少。每年农历三月初三，传说是蛇出洞的日子，这一天所有人都要吃蛋或者蛋煎糍粑，堵住蛇洞，以防蛇咬。物质匮乏的年代，不要说吃今天再平常不过的“地米菜”煮鸡蛋，就连吃蛋煎糍粑也是十分奢侈的事，大多数人家只能是油煎糍粑。每到这时节，母亲和姐姐总要早做盘算，多积攒几个鸡蛋。在三月三的中午，她们轻轻敲碎鸡蛋，在碗里用筷子使劲涮搅均匀，然后夹着糍粑蘸上蛋液，慢慢放入冒着金黄色油花的大铁锅里，一阵阵清脆的“噼啪”声和腾腾飘起的油香，令人味蕾洞开，胃肠蠢蠢欲动。
天寒地冻火最亲。寒冬腊月，双亲、仨哥一姐和我共七人围坐木柴火旁，说着笑着吵着，好不热闹。火坑里，火苗欢跃，水壶蒸腾，糍粑肚皮裂开颜，木炭积灰如毛绒。一家人边取暖边翻烤着糍粑，烤好的金黄糍粑，被双亲有序地分到每个人手上。很多时候，父母为照顾几个孩子的情绪，一个糍粑被掰撕为两份乃至多份。家里我最小，总被哥哥姐姐们优待，总是最先吃到糍粑。
上小学时，学校离家远，又不给学生提供午餐，而回家吃饭就赶不及上下午课。那时既无带午饭的保温设备，更无零钱买食充饥，饥饿就像张牙舞爪的狮子，瘆得心慌、胃痛。多少次，表姨挎着竹篮在学校叫卖油葱糍粑，五分钱一个，多看一眼都会嘴馋得要命。
虽然过去快30年了，但油葱糍粑已沉淀为味蕾里无法淡却的美食。依稀记得，有一次不知谁发现的窍门，我们从家里悄悄带着生糍粑，趁午休时偷偷溜进教师食堂，用火钳托着糍粑在藕煤灶上熏烤。做贼心虚，又饿又怕，恨糍粑不能秒熟，好速战速决。勉强松软的糍粑沾了不少黑煤屑，可我们几个“贼孩”哪里顾得了这些瑕疵，竟是一番狼吞虎咽，穿肠而乐。但好景不长，秘密暴露，班主任老师狠狠地训了我们，食堂也因此强化了安保措施，饥饿如狮子，再次噬咬我们的身心。
每次遇见糍粑，总想起儿时村里人工打糍粑的场景。冬至过后，勤劳的乡邻们在忙完农耕、秋修和冬修事宜后，就开始有条不紊地筹备一系列“年事”活动：宰年猪、打糍粑、刮芍片、磨豆腐、和米浆、弹被窝、熬“搅搅糖”……其中，打糍粑可以说是最隆重、场面最壮观的了。最初，一户人家起头，接着就有左邻右舍甚至四邻八乡，挑着干柴、糯米，提着蔬菜、猪肉和鱼，前来搭伙。在体力艰辛和油水严重不足的年代，打糍粑都是以木甑为单位计算的，一甑糯米大概在80斤上下。搭伙打糍粑，一天少则10多甑，多则20来甑，很有气势。瓦屋上整天摇摆着长尾巴的炊烟，广而告之此地正举办一场盛大的农家乐。
淘米、上甑、加水、烧火、挑水、搬运柴火、抬缸、下门板……忙得不亦乐乎。不久，旺盛的灶火上，一甑热气腾腾的糯米被一青壮年“嗨”的一声扯出大铁锅，三步并作一步倒入土缸，四个壮劳力(“槌手”)弓着腰，各自双手一上一下拄着一个铁锹把(“棒槌”)，使劲往缸里扎着糯米，一脚抵住土缸外沿底部围着缸转圈圈，为了集中发力，还不时齐喊号子。半小时左右，随着糯米被扎烂成团，槌手们又用各自的腿抵着土缸，分别把棒槌推向对方，来搅匀糯米团，防止缸底的糯米没有扎烂，接着再加工，重复先前的动作，不一会儿，糯米团就可以出缸了。
参加工作的头年，我也当过“槌手”，这需要力气，但非常有意思。一甑糯米被扎成整个糯米团，要变成糍粑，还须有一个不怕烫的“团匠”，专门负责把糯米团抓出缸，匀成一根拳头粗的糯米条，然后揪成若干个拳头大小的糯米团，抛向沾满清油的簸箕上。这时，男女老少齐上阵，抓着“团匠”抛出的糯米团，双手合着反复搓揉几下，再均匀碾平糯米团，这就成了糍粑。做成的糍粑全被摊到竹席上，使其冷却变硬后，再五个或十个摞成一柱，清点完毕码入箩筐由主人挑回家。接着又开始下一个回合，整个过程就是一条龙式的流水作业，全员参与，高效无酬，有条不紊，和谐自然。
一天下来，糍粑没做完是没有饭吃的，饿了只能是吃糯米、糯米团或烤烤刚出炉的糍粑。因此，晚上的“收工饭”就成了压轴大戏，几条长凳一摆，两块门板一拼，里三层外三层的几十号人围在一起，点着马灯或油灯，大块吃肉，大口喝酒，大碗吃饭，拼酒划拳，侃大山，话桑麻，抚今追昔，久久不肯散去。
而今的糍粑，大多由机械制造而成，加之糯米不纯，甚至不法商人钻营掺假，全然没有了儿时的味道。或许是因为生活水平提高了，嘴巴越来越刁，很多年来，一直没有再享用这挥之不去的美味了。五年前，曾有朋友说去他老家体验一把人工打糍粑的活儿，当时煞是兴奋，可结果却因农村劳力缺乏而不了了之，今后恐也难见此盛事了。
公众号：悦读致远高中生
篇2：乡愁美文欣赏
乡愁美文欣赏
乡 愁
星星提着灯笼
给早起上学的的娃娃引路
小河上的独木桥
又被昨晚涨满的河水冲跑
大柱子脱下露着脚趾头的破棉鞋
把小伙伴们一个个背过结冰的小河
学校离家越来越远
一年比一年起的更早
爬过一道道山
摸过一道道坎
汉水湿透打补丁的棉袄
摩满厚厚老茧的小脚踢翻漫天星斗
飘着雪花的教室里
腿瘸老师哈着手也点不着一堆柴火
一阵西北方刮过
吹落挂在土坯墙上的黑板
一条冻的团团转的大黄狗
偷偷溜进教室的后座
天黑了，月亮爬上了树梢
给奔跑在放学路上的娃娃站岗
娃娃们风一样卷过又架起的独木桥
几个小时的'漫长山路饿死娃娃肚子里的蛔虫
扣在铁锅里的饭菜早已冰凉
昏黄的灯光趴在奶奶皱纹里睡着
打工的爸妈快快回来啊
卧床不起的爷爷已熬过这个寒冬
栓在床沿上的老黄牛
一夜还要牵出去尿两回
大柱子小小的肩头
载不动乡野太多的凄愁
篇3：有关乡愁的美文欣赏：乡愁
爸妈来到北大荒的时候已有四个孩子，我是最小的，上面还有俩姐姐，一个哥哥。到了这里又生了四个，三个弟弟一个妹妹。在这里没有一个直系亲属，八个孩子长大后有了八个家庭，这就是全部的亲人了。爸妈六十多岁时就被孩子们接到了县城，每到周末就都聚集在爸妈身边。爸妈也习惯了周末期待着孩子们的到来。
现在，爸妈都不在多年了，二弟家就成了兄弟姐妹们的聚集地。他家在乡下有个生态园，尤其是夏季，那里就是最好的避暑之地了。从园子里摘下黄瓜，西红柿，到井边洗洗就吃。那种感觉就是小时候爸爸浇园子时，我们摘了黄瓜，在水阳沟里洗洗就吃的感觉。然后在林荫道上走一走，尽情呼吸着新鲜空气。
老家离北园生态农庄只有几里路，每次去北园都要绕道去趟老家看看。虽然那里已经没有了亲人，但还是想回去。停下车，在曾经住过的那所老房子前后转转，偶尔会请示房子的新主人，进屋看看。看看妈妈那个壁橱，窗户，灶台，土炕，每样存在的东西都一一看个遍。说着那个火炕当初是如何不好烧，到处冒烟。那个柜橱里放着好吃的东西，闻着都想流口水。但是妈总是在合适的时候才拿出来给大家分了吃。园子里老爸栽的果树已经所剩无几，但是，用砖砌的小花墙还在。摸一下，很亲切!
为了不打扰房子的新主人，兄弟姐们更多的时候是开车到村子的南山坡或是北山坡，下来走走，站在山上看看自己生活的房子、村子。一起回忆哪个胡同是每天羊群经过的地方，哪个山坡是经常放鸭子，放猪的地方。哪块地是咱家的一等地，二等地。然后一起爬小时候经常爬过的山。每年会有很多次这样，悄悄回去，又悄悄离开。
爸爸是老高三毕业生，据妈说，爸在县城读书，考的是中国政法大学，因为当时大姐都一岁多了，守寡的奶奶没能力再供爸读书，也就没有机会进大学了。所以爸心中有个读书情结，他把一切希望都寄托到孩子身上。但是他从来不会强调孩子们要好好读书。只有一句话，“不好好读书，就下地干活。”
家里有好几十亩地，爸起早贪黑地上地里干活，妈包罗了所有的家务。地里的活爸一个人肯定是干不过来的。从春天一直到秋，爸都会在地里忙。草锄了一茬又一茬。直到放暑假了。绿豆地里的草比豆苗还高很多。真像陶渊明描写的那样“草盛豆苗稀”。孩子们放假从来不敢耽搁，回到家放下行李，马上到田地里拔草。那个时候大哥和大姐二姐都成家了，就剩下我和三个弟弟一个妹妹，每天早早起来，吃过饭，大家赶紧上山，拔草，耘地，给向日葵打岔子，最难的就是拔绿豆地里的草了，天热的要下火，蹲在地里拔草，汗水和着泥土从胳膊上留下来，后背晒得起了泡。
偶尔，小路上会出现卖冰棍儿的，二弟弟掏出皱巴巴的几块钱给大家买几根冰棍，现在回想起来，那冰棍儿咋那么好吃，就是现在最好的冰激凌也吃不出那样爽口的感觉。
中午回到家，弟弟妹妹们都在院子里的洋井边上脱掉满是泥土的衣服，挂在树上。人洗个干净，然后进屋吃妈做的香喷喷的饭菜。妈总是做最好的东西慰劳孩子们。吃完饭妈总是说，快去躺一会，好好歇歇。炕太小了，弟弟们就把门板拿来搭成床铺睡觉。午睡时间很短，还没有歇过来，就又到了上山的时间。从炕上爬起来，全身没有一处不是疼的。那个时候就发誓，一定不回来种地!
一个假期很快就结束了，念书的都各自回到自己的学校。临走，爸会说， “想念书就好好念，要饭也供你们，谁不想念书就回来，帮我干活。” 妈送我们到大门口，总是对我们说：“快好好念书，可别当这庄稼人，累死”。然后转头对我说：“别像你妈这样，没念书，围着锅台转一辈子!”爸妈说话方式不同，但用心我们都懂。
孩子们都长大成人了，每个人都有自己的工作和事业。没有一个让父母失望的。而爸妈却因透支了健康，早早地离开了我们!记得爸妈生前说得最多的一句话是：“我们这辈子没攒下什么家产，就攒下这八个儿女!”说这话的时候，脸上、眼睛里洋溢的都是自豪!
公众号：前沿作家
篇4：关于爱情的美文欣赏：糍粑情缘
越长大越知道所谓的乡愁是什么，乡愁对我来说不是那枚小小的邮票，也不是中秋时低头吟想的明月，而是一种在家乡随处可见的一种糍粑，叫大肚糍，每每一回到家中只要吃到母亲亲手做的大肚糍，才觉得自己算得上真正的回到了家。
大肚糍在家乡有着像北方的饺子一样的位置，当然在我心里饺子和大肚糍是不能用来比较的，因为饺子对我而言只是一种普通的食物，而大肚糍则是我家乡的味道。过年惯节，亲人团聚，家家都会做这种糍粑，试想，一家人参与做大肚糍，围着锅头吃热气腾腾的大肚糍，做和吃的过程都有亲人的关怀和那份浓浓的亲情的交流。入口的是糍粑皮的松软，唇齿留下的是馅的浓香，而我们获得的不仅是食物的美味，更是亲人之间浓浓的情义。
从记事起，就知道是母亲一直为我们做这种糍粑，每逢过节的时候，我就围在母亲的身边，一直看她做，看着糍粑，闻着陷的香味，我都会在旁边偷偷的咽口水，母亲偶尔会开开恩，用筷子挑那么一点点馅，给我解解馋，那种香味到今天还记得，好像到现在也很难尝到那种味道了。
母亲也会教我做，可是我毛手毛脚的，至今都没有捏出过一个像样的糍皮，要么厚要么薄，要么薄厚不匀，或者形状难看，到最后自己都不忍看。而母亲也从不责怪过我，只是耐心的指导着，可是我就是做不好，母亲笑着对我们说：“你的心都放在吃的上了，不在做的上，怎么能做得好呢。”今天想来，母亲这句说得完全是有哲理的，很多事情，我们若是不用尽自己的全部注意力，那么很少是会得到自己所希望的结果。
大肚粑(也称“团了粑”糍粑类之一)。以糯米为原料，馅心大都用煮熟的新鲜蔬菜和肉类混合在一起为主，主要是以咸味为宜。它的馅料还可以放多种馅料，喜食何种馅心，任君选取。
大肚糍，绝大部分都由家庭主妇来完成。所以在我家，制作大肚糍自然是母亲的拿手活。大肚粑的制作技艺是一份精致的女工，所以母亲做大肚糍时，总是十分的细致，像是要把她对这个家庭的爱全通过大肚糍表现出来一般。
制作大肚糍时，首先将糯米洗净浸透，配以鲜嫩石榴叶或冬青叶打粉，用热水将粉揉好，扭成小团，将小团反复拿捏最后成为一个有凹处且厚薄有度的糍皮。当然拿捏的轻重是十分讲究的，将一个大小适中的糯米粉团揉成薄薄的一片，在上面放好菜馅之后，再由边缘开始将其捏合，最后成为相当好看的形状。其状似北方的饺子，但相比于饺子要大很多，而且肚里的菜馅分量也要多得多。
最后也是最关键的一步则是将糍粑煮熟了放入早已滚沸的锅内煮熟，看似极简单的一道工序，可是却是最难的，因为大肚糍粑煮熟的火候要求要掌握得十分的好，不然要是火太大或者太小都会使得大肚糍会变成糊糊的一团模样。煮熟的大肚糍因为开水浸泡的缘故，所以会比没煮熟的时候要大上一点，形状也相对而言更加的饱满。轻轻咬一口，入口滑润清香，嚼之韧性尤佳，咬破皮之后，里面的菜馅更是美味可口。大肚糍不仅色美、味鲜，还具有清湿热、健脾胃的效用，老少皆宜、四季均可食用。
母亲每次做大肚糍的模样是我和父亲认为最美的模样，因为我喜欢吃带有母亲独特气味的大肚糍，而父亲则是因为大肚糍才结缘的母亲，所以可以说大肚糍是父母的定情食物。
父亲老说，当年要不是母亲做的一手好糍粑，他断然不会对母亲强追不舍，而母亲则说，要不是当年父亲是唯一一个觉得她做的大肚糍是世上独一无二的，她才不会轻易地就被他追到手。其实当年母亲的糍粑做的并不叫好，甚至应该叫丑，可是父亲却觉得在母亲的糍粑中他吃到了一种叫心动的感觉。而母亲和父亲在一起后，糍粑则是越做越好看，修长圆润信手拈来。
要我说，其实不管吃的是糍粑，还是平常时吃的大米饭，最重要的是自己最爱的人都一直陪在自己身边，这就是所谓的糍粑情缘。
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篇5：关于乡愁的美文欣赏：淡淡的乡愁
紧临索家寨寨墙内东南端第二家，是我家的老宅。所谓的老宅，其实，并无房屋。紧临寨墙，打了三孔窑洞。院墙，是木夹板内填上土，用打坯杵子夯实后打出来的土墙。院门，也不可称其为门，是爷爷奶奶用木棍、荆条、葛针刺，再用韧性较好的野草拧织成绳，捆绑编织而成的一扇柴门，出入时，拉开和拉上即可。
我小时候，家门口有个大水坑，是下雨天多家排水公用的，也叫渗坑。人们都叫它官坑。坑面，有半个足球场大小。雨季水深时，深可及腰，数月不涸，可养鸭养鹅。水坑边，有棵会开洋槐花的老槐树。这树究竟有多老?没人能说清楚。问爷爷奶奶，答曰:我们小时候，它，就是这个样子。
老槐树，粗壮的、盘根错节的老树根，好多都疙疙瘩瘩地裸露在地面上，伸得老长老长，象似一个小腿肚子上青筋毕露的沧桑老人，老得弯下了腰，整个树干呈斜坡四十五度。小时候，我和一群小伙伴们，飞奔着即可上树，在枝繁叶茂的树枝上玩耍。那树干，被我们踩踏得起明发亮、少皮没毛的。但它强大的生命力，仍然使它枝繁叶茂。就象个背虽已驼，却背着小孙子小孙女的老爷爷般，累也不说，苦也不说，表情依然笑嗬嗬。每年春天，槐花盛开满树，一嘟噜、一嘟噜地悬挂枝头。老远都能闻到那甜丝丝、香喷喷的槐花香，真好闻。用那些爱拽名词的文人们的话来讲，那真是花香扑鼻、芬芳醉人、沁人心脾、心旷神怡啊!大人们说，摘些洋槐花，蒸蒸菜，包包子，包扁食(饺子)，让孩子们尝尝鲜、解解馋。大人们发话了，我们才敢摘槐花。平时，花开未开时，我们猴急猴急，偷摘了尝鲜，大人们见了，就会训斥我们，说，花未开时，不能吃，别糟蹋了。现在大人们让摘了，一群小伙伴们飞奔上树，如灵巧的猴子般，各显神通。大人们在树下放个大笸箩，我们在树上，把摘下的槐花，扔向笸箩内。大人们在树下，用手一串串、一串串将槐花撸到自家的竹篮竹筐里，不争不抢，家家有份儿。树上树下，大人孩子们的欢声笑语，伴和着好闻的花香，在索家寨上空飘荡。
老槐树，绿了又黄，黄了又绿。转眼之间，我渐渐长大了。家里在寨外北端，划分了新的宅基地，盖了新的楼房，搬出了窑院，告别了穴居的原始生活。因离寨内东南端远了，加上也渐渐长大了，便很少再去光顾那棵老槐树了。
老槐树，何时没有了，我已不得而知了。前几日，我到寨里头闲逛，站在老槐树的遗址上，怅然若失，如同外星人初临地球般，不知意欲何往，茫茫然不知所措。
几百年，上千年都不曾失去的东西，近几十年却在不停地消失着，而且，仍然在加快着继续消失的脚步。消失的，有些是物质的，有些则是传统的文化和美德，甚至是信仰。后者的消失，则更为可怕，令人充满忧虑。
已有风声了，索家寨，恐怕是保不住了。用不了几年，将会被拆迁。这里将高楼林立、马路纵横，索家寨，将会消失。索姓家人，都会怀揣巨款，各奔东西。老祖宗们开辟创建的这个索氏群居部落，将不复存在。等到那时，我想站立一下，怀念老槐树下这片生我养我的故乡的土，恐怕是再也见不着了啊。唉——怎不让人滋生出一种淡淡的乡愁哇……
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篇6：有关乡愁的美文欣赏：春草
十八岁那年，我成为名副其实的游子，真正离开了养育我十八年的故乡，到遥远的地方去教书。因为学校百废待兴，既没有吃饭的场所更没有住宿的地方。虽然离家很远，但我还是要早出晚归。为了节省时间，我总是抄近道走田埂，傍晚几乎成了草上飞。
对于草，我有着近乎天生的敏感和亲近。童年的炊烟依然映在我的心上，飘在我的梦里。潜意识里，草即是燃料，而燃料唯有草。
然而这时候，故乡大多数人家已经用上的煤炉，黑亮的蜂窝煤整整齐齐地码在大木门的后面，直直高过了门头。按照三口小家庭计算，善于精打细算的主户一天三四个煤球就足够了。因此，田野上的草很少被人打搅了。随着全柴集团的快速崛起，农用拖拉机进入了千家万户，耕牛渐次隐退，青草们再也不用担心被耕牛舌头席卷而去了。
亦草亦瓦亦砖亦土的老屋早已荡然无存，取而代之的是红砖黛瓦的新楼房小别墅。彭二爷也和老屋老牛一样寿终正寝。他的墓葬在村里老岗最高的坡地。
草色里的故乡多了温馨的意蕴，草不在炊烟里，不在肠胃里，也不在房顶上，草真正地长在泥土上。所有的草都有了全新的生活和完整的生命。
上下班时间宽裕的时候，我常常会滚在软绵绵的草甸子上，嗅着青草的香味，透过草茎看天际，此刻会听到无数的鸣虫在歌唱着，家乡多像草原啊，而这草原有着数不清的乐队。
不惑之年，我走完了我的草地路线，调入了屏山脚下的县城。这时，人们又告别了煤炉，日常生活基本交由电器和燃气打理了。
父亲指着南武桥后面的广袤田地对我说：从来没有看到像现在长得这样漂亮的草，更别说庄稼了。
母亲对我说：现在生活好了，楼上楼下电灯电话都是小意思了。日子好了，草也安生。
我现在的单位与屏南故乡并不遥远，我习惯于越过屏山，散步回乡。我喜欢顺着长满青草的小路款款而行，喜欢蹲下身子抚摸它们的长发，喜欢跟它们聊天说话。
最爱人间四月天，最爱春草满故园。
故园是我春草一样的乡愁。
在春草里，我想起了吃过的茅草花，甜甜的清香洇过几十年，依然融在血液中。在春草里，我回忆起曾经记得的它们无数的名字，蚱蜢草、竹节草、牛舌草、梗草、蒿草、茅草、芨芨草、蓑衣草还有鹅黄草、鱼腥草，更有无数的青草，青青河边草，青青垄山草，青青山间草;在春草里，我看到了葱青、竹青、铜青、海青、柳青、麦青、浅青、碧青，看到了橄榄绿、茶绿、葱绿、玉绿、石绿、孔雀绿、暗绿、浅绿、淡绿、翠绿、黄绿、深绿、墨绿……
无数的青和绿，衬着无数的茂树繁花。从来没有见到这么多挺拔的树，也从来没有见过这么多漂亮的草。日子好了，草也安生。
安生成长的草，舒适的一岁一枯荣，愉悦的一年一春梦。
没有炊烟的故乡，依然飘着浓浓的、淡淡的游子乡愁。
换了新屋的故乡，老屋的影子里，依然凝固着四季的冰霜雨雪。
春来故乡绿如蓝，能不忆屏南?
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