下面小编为大家整理了腊八节为什么要祭灶，本文共5篇，欢迎阅读与借鉴!
篇1：腊八节为什么要祭灶
腊八节为什么要祭灶
据说，古代有一户姓张的人家，兄弟俩，哥是泥水匠，弟弟是画师。哥哥拿手的活是盘锅台，东街请，西坊邀，都夸奖他垒灶手艺高。年长月久出了名，方圆千里都尊称他为“张灶王”。说来张灶王也怪，不管到谁家垒灶，如遇别人家有纠纷，他爱管闲事。遇上吵闹的媳妇他要劝，遇上凶婆婆他也要说，好像是个老长辈。
以后，左邻右舍有了事都要找他，大家都很尊敬他。张灶王整整活了七十岁，寿终正寝时正好是腊月二十三日深夜。张灶王一去世，张家可乱了套，原来张灶王是一家之主，家里事都听他吩咐，现在大哥离开人间，弟弟只会诗书绘画，虽已花甲，但从未管过家务。几房儿媳妇都吵着要分家，画师被搅得无可奈何，整日愁眉苦脸。
有天，他终于想出个好点子。在腊月二十三日张灶王亡故一周年的祭日，深夜，画师忽然呼叫着把全家人喊醒，说是大哥显灵了。他将儿子媳妇全家老小引到厨房，只见黑漆漆的灶壁上，飘动着的烛光若隐若现显出张灶王和他已故的妻子的容貌，家人都惊呆了。
画师说“我寝时梦见大哥和大嫂已成了仙，玉帝封他为‘九天东厨司命灶王府君’。你们平素好吃懒做，妯娌不和，不敬不孝，闹得家神不安。大哥知道你们在闹分家，很气恼，准备上天禀告玉帝，年三十晚下界来惩罚你们。”儿女侄媳们听了这番话，惊恐不已，立即跪地连连磕头，忙取来张灶王平日爱吃的甜食供在灶上，恳求灶王爷饶恕。
从此后，经常吵闹的叔伯兄弟和媳妇们再也不敢撒泼，全家平安相处，老少安宁度日。这事给街坊邻友知道后，一传十，十传百，都赶来张家打探虚实。其实，腊月二十三日夜灶壁上的灶王，是画师预先绘制的。他是假借大哥显灵来镇吓儿女侄媳，不料此法果真灵验。所以当乡邻来找画师探听情况时，他只得假戏真做，把画好的灶王像分送给邻舍。
如此一来，沿乡流传，家家户户的灶房都贴上了灶王像。岁月流逝就形成了腊月二十三给灶王爷上供、祈求合家平安的习俗。祭灶风俗流传后，自周朝开始，皇宫也将它列入祭典，在全国立下祭灶的规矩，成为固定的仪式了。
腊八祭灶的习俗
祭灶即祭灶神，是中国汉族民间影响很大、流传极广的习俗。灶神又称灶王爷、灶君，旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。
在中国的汉族民间诸神中，灶神的资格算是很老的。灶君，在夏朝就已经成了汉族民间尊崇的一位大神。《论语》中，就有“与其媚舆奥，宁媚与灶”的话。先秦时期，祭灶位列“五祀”之一(五祀为祀灶、门、行、户、中雷五神。中雷即土神。另一说为门、井、户、灶、中雷;或说是行、井、户、灶、中雷)。
汉族民间传说灶神原是一个很善良的人，因贫困而死;玉皇大帝哀怜他，封他为“九天东厨司命灶王府君”，派他到人间作督善之神，负责管理各家的灶火。人们称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命”，被作为一家的保护神而受到崇拜。
每年十二月二十三日晚，上天汇报，禀报这家人一年的善恶，玉皇大帝根据灶王爷的汇报，再将这一家在新的一年中应该得到的吉凶祸福的命运交于灶王爷之手。除夕日返回人间。汉族民间于二十三日晚祭灶为灶神夫妇送行，供上红烛、糖瓜，以隆重的礼节送灶神上天，祈望灶神“上天言好事，下界降吉祥”。
如今，农村很多地区还沿袭这种风俗。民谣中“二十三，糖瓜粘”，指的就是每年腊月二十三或二十四日的祭灶，有所谓“官三民四船家五”的说法，也就是官府在腊月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家则在二十五日举行祭灶。
腊八节喝腊八粥的由来
农历的十二月初八是我国的传统节日--腊八节。要知道，自上古时代，腊八是用来祭祀祖先和神灵的祭祀仪式，为的是祈求丰收和吉祥。它是在南北朝时才固定在腊月初八这一天的。腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。
在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。
人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。更为讲究的人家，还要先将果子雕刻成人形、动物、花样，再放在锅中煮。比较有特色的就是在腊八粥中放上果狮。
果狮是用几种果子做成的狮形物，用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来作狮子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活像头小狮子。如果碗较大，可以摆上双狮或是四头小狮子。更讲究的，就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像。
这种装饰的腊八粥，只有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到。腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其年年有余的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。腊八粥在民间还有巫术的作用。假如院子里种着花卉和果树，也要在枝干上涂抹一些腊八粥，相信来年多结果实。腊八这一天，除了祭祖敬神外，还有悼念亡国、寄托哀思。
篇2：祭灶节寄语
祭灶节寄语集锦
什么是小年?就是小心情，一年更比一年美;小性子，一年更比一年少;小幸福，一年更比一年多;小日子，一年更比一年好。祝你小年快乐!
1) 小年到了，小辈的我送来小小的祝福。祝您身体健康，万事如意，生活开心，心情舒畅，总之，吃啥啥香，干啥啥有劲儿，生活有滋有味!
2) 年货买全了没?给你添筐如意果，钞票多多偷着乐;加箱幸福水蜜桃，生活甜蜜伴逍遥;来瓶快乐五粮液，笑容之花不凋谢。祝年货添一添，羊年好运翻一翻。快乐小年!
3) 小年到眼前，幸福来盘点：腊月二十三，好运不落单;年末没加班，年奖翻两番;股票一直升，副业也赚钱;出手收获丰，头彩到面前;回家搭顺风，平安万里行;朋友聚聚餐，天天大狂欢;年年降吉祥，灶神赠吉言。小年到了，祝你一切顺利，天天开心!
4) 把生活酿成酒浆，用快乐作瓶，用微笑命名，用和谐构图，用舒畅着色，聘请看短信的你做永远的品酒师!
5) 每年的这个时候,祝福就会象海洋涌向你,希望我的祝福象一叶轻舟，载你乘风破浪，到达成功的彼岸!小年快乐!
6) 当您看见这信息时，幸运已降临到你头上，财神已进了您家门，荣华富贵已离您不远。祝福您朋友：小年快乐!
7) 新春好，好事全来了!朋友微微笑，喜气围你绕!欢庆节日里，生活美满又如意!喜气!喜气!一生平安如意!
8) 相聚的日子都只为酿一杯浓酒，倒成流动的相思，在新年的鞭炮声中凝视你如此迷人的面庞，只想对你说：爱你一万年!
9) 新春大吉!祝你人气超越圣母，财气敢当比尔盖茨之母，英气胜过萨达姆，帅气直追贝克汉姆，国际超人非你莫属!小年快乐!
10) 有些事并不因时光流逝而褪去，有些人不因不常见面而忘记，记忆里你是我永远朋友。在这迎新之际，恭祝万事如意!
11) 漫天雪花飘飞，迎来了新年，让久违的心灵相聚吧，我深深的祝福你：新年快乐!愿我的祝福能融化寒冬，温暖你的心灵!
12) 新春快乐!万事大吉!合家欢乐!财源广进!吉祥如意!花开富贵!金玉满堂!福禄寿禧!恭喜发财!祝君新年好!新年新面貌!新年新心情!新年新开始!新年新运气!新朋旧友齐愿你，万事总如意，钱途千万里!
13) 祝你：一元复始万象更新;年年如意岁岁平安;财源广进富贵吉祥;幸福安康庆有余;竹抱平安，福满门;喜气洋洋!
14) 祝你在新的一年里：事业正当午，身体壮如虎，金钱不胜数，干活不辛苦，悠闲像老鼠，浪漫似乐谱，幸福--非你莫属。
15) 天气慢慢转坏，凉风渐渐袭来;因为你的可爱，特意给你关怀;晚上被子要盖，免得手脚冷坏;没事刁根骨头，这样可以补钙;不要说我太坏，祝你新年愉快!
16) 毛主席说:拜年祝福不是资产阶级的专利,我们无产阶级也要拜,就是拜得晚一点也不怕。无非拱拱手,说些吉利话嘛,红包那些东西,腐朽得很,消磨意志。
17) 小年到了，想想没什么送给你的，又不打算给你太多，只有给你五千万：千万快乐!千万要健康!千万要平安!千万要知足!千万不要忘记我!
18) 神说：幸福是有一颗感恩的心，健康的身体，称心的工作，一位深爱你的'人，一帮信赖的朋友你会拥有这一切!祝小年快乐!
19) 为答谢多年来关心支持特在小年期间大酬宾!凡在我心中有一定地位的人都将获得由我提供的价值人民币一毛的小年短信一条
20) 过了二十三，民间认为诸神上了天，百无禁忌。你小子签我的饭局也该还了吧，小年快乐，前提是请我吃顿好的
21) 小年到，短信叫;万事顺，心欢笑;健康来，平安到;福禄至，财笼罩;好运满，温情绕;全如愿，吉星照。祝你小年快乐!
22) 小年是个筐，祝福往里钻：“小”掉你的烦恼，来“年”快快乐乐;“小”掉你的悲伤，来“年”健健康康“小”掉你的郁闷，来“年”乐乐呵呵;“小”掉你的晦气，来“年”喜事多多;“小”掉你的疲惫，来“年”幸福绵长!祝你小年快乐!
23) 运气跟着你，好事追着你，贵人多助你，祸事远离你，金钱贴着你，小人躲着你，爱人念着你，家人挂着你，佛祖保佑你，我在祝福你。祝小年快乐!
24) 这是一份倡议书，倡议所有人放下匆匆忙忙，搁置繁繁琐琐，奔往小年的幸福，与家人一起快快乐乐，与朋友一起开开心心，与爱人一起甜甜蜜蜜。
25) 又一个春夏秋冬，又一个年年有余的小年，卸下时间的沧桑，换一身新年新气象，道一声恭喜，紫气东来招财进宝;求一只好签，岁岁平安生意兴隆!
26) 街上鞭炮响连响，喜庆的气氛不可挡，小年我给朋友发祝福，祝愿朋友福气多，连年有福事业顺;祝愿朋友多快乐，没有忧愁过小年!
27) 小年送你祝福一筐筐，愿你每天笑呵呵;送你温馨一片片，愿你心头暖洋洋;送你好运一年年，愿你腰包沉甸甸;送你健康一辈辈，愿你家庭甜蜜蜜。
28) 小年长，小年短，长长短短系腰上，小年轻，小年重，轻轻重重放心上，小年真，小年诚，真真诚诚祈平安，小年欢，小年乐，欢欢乐乐送心愿，愿你开开心心过小年
29) 小年早，小年晚，早早晚晚有平安，小年吵，小年闹，吵吵闹闹日美好，小年蹦，小年跳，蹦蹦跳跳放鞭炮，小年红，小年火，红红火火过新年，祝你小年快乐!
30) 小年来信息到，发个信息问候你，最近身体好不好，写个短信祝福你，祝你一年好运道。短信送去我的牵挂，信息捎去我的祝愿，祝你小年事业发。
31) 小年到了，里外打扫，整洁;祭灶供糖，嘴甜;祈求灶神，平安;盼亲人回，过年;其乐融融，团圆;财源茂盛，事业;全家幸福，心愿;小年快乐，我的祝愿。
篇3：祭灶节经典语录
祭灶节经典语录
金鸡下凡间，一路抛金砖;老少贺新年，红歌唱团圆;淘宝幸福满，快递万家欢;农庄瓜菜鲜，只是种种看;短信来拜年，快乐你签单!
让祝福多飞一会儿，射穿你的整个xx年。天，后有快乐尾追，前有开心堵截，左边埋伏安康，右边驻扎如意。缴枪吧，除了幸福，什么都不给你留下。
xx年xx年，看你的幸福大片!让春天向你取景，让好运对你拍摄，让希望为你剪辑，让快乐导演你生活，让美妙主演你心情，让欢笑在你脸上天天上映!
祝你在新的一年里，漂亮就像美羊羊，健壮好像沸羊羊，胃口能比懒羊羊，耐心好似慢羊羊宽容就像暖羊羊，兴旺发达就像喜羊羊。
愿您在xx年里:少乘车多走路,少偷菜多看书,少说话多做事,少行外多在家;少疾病多健康,少坎坷多顺溜,少损失多进财,少烦恼多快乐! 春节好啦!
过年，过年，短信飞传，三分问候，七分拜年恭喜发财，身体康健;事业有成，万事如愿;日子甜蜜，不愁吃穿;天下美事，您都占全，惊叹!惊叹!
小年到，喜气绕，家家户户乐陶陶;窗户明，茶几亮，神清气爽日子美;煮饺子，放鞭炮，福运当头不可挡;送祝福，添祥瑞，情谊绵绵润你心。祝小年开心，幸福无限!
小年将来临，送你好心情，工作很舒心，薪水很合心，被窝很暖心，做梦很安心，朋友很知心，爱人很同心，一切很顺心，事事很称心，付出很甘心，永远很开心!祝愿小年爱心围绕，做亲人朋友的中心!
小年匆匆又来到，各路神仙都请到。请来吉祥如意幸福星，给你心想事成好运行;请来升官发财高禄星，给你锦绣前途事业成;请来平安健康长寿星，给你一生平安快乐心。祝朋友，小年快乐!天天开心!
小年到，乐淘淘，家家户户都热闹。老老小小齐动员，忙里忙外心里甜。窗明几亮心欢畅，购物辛苦不怕烦。我先把祝福快快送，祝你心情愉快过小年!
小年到了，祝你小样子，一天比一天美，祝你小心情，一天比一天妙，祝你小脾气，一天比一天好，祝你小幸福，一天比一天多，祝你小日子，一天比一天甜!小年快乐!
小年到，福喜到，新年吹响集结号;请财神，请灶神，财富梦想在燃烧;办年货，蒸年糕，新年展望步步高;发短信，祝福友，愿你新年幸福发发发!
小年来到购年货，吃喝用品添成垛。地上添棵发财树，钞票多多偷着乐;桌上加箱水蜜桃，生活甜蜜伴逍遥;杯里斟上五粮液，笑容之花不凋谢。祝愿年货添不完，猴年好运翻几翻!
小年先来到，我把福来祝，好运天天交，生活步步高，彩票期期中，打牌次次赢，口味顿顿好，若敢把我忘，小心挨棍棒
小年来到喜临门，送你一只聚宝盆，装书装本装学问，装金装银装财神，装了健康装事业，装了朋友装亲人，时时刻刻都幸福
把生活酿成酒浆，用快乐作瓶，用微笑命名，用和谐构图，用舒畅着色，聘请看短信的你做永远的品酒师!小年快乐
天气慢慢转坏，凉风渐渐袭来;因为你的可爱，特意给你关怀;晚上被子要盖，免得手脚冷坏;没事刁根骨头，这样可以补钙;不要说我太坏，祝你小年愉快!
痛苦最好是别人的，快乐才是自己的;麻烦将是暂时的，朋友总是永恒的;爱情是用心经营的`，世界上没有什么大不了的。小年快乐
小年到了，想想没什么送给你的，只有给你五千万千万快乐!千万要健康!千万要平安!千万要知足!千万不要忘记我!
小年恭喜你一帆风顺二龙腾飞三羊开泰四季平安五福临门六六大顺七星高照八方来财九九同心十全十美百事亨通千事吉祥万事如意!
鸡年恭祝您;大事小事事事顺心;大家小家家家团圆;大爱小爱爱爱相连，大步小步步步高升，大财小财财财不断，大路小路路路畅通，大年小年年年幸福。春节快乐!
万千心绪在小年，总有朋友要惦记，难舍多年的友谊，期盼吉祥加如意，种种祝愿贺新春，对你问候最是真，好运从此把你跟，生活快乐顺顺顺，祝小年快乐。
往日的笑声藏在心底，千种思念积淀在小年，万般祝愿送出心底的期盼，快乐给你不仅仅是瞬间，幸福伴随你直到永远，祝福你拥有个快乐吉祥年。
为答谢多年来关心支持特在小年期间大酬宾!凡在我心中有一定地位的人都将获得由我提供的价值人民币一毛的小年短信一条
为了久藏你的影子,在深冬,我给心灵再上一把锁而如今,在这个日子,我从锁眼里仿佛又听到了自己的声音,祝小年快乐。
小年来了，现在的年节多了，新变化多了，但我的心没有变，我的誓言没有变，我要陪你一起变老。说说大全
小年来到忙送礼，送礼要送祝福语，一角小钱很便宜，朋友收到笑嘻嘻。痛苦送出千万里，快乐自己都包起，麻烦一枪就击毙，朋友总是永恒记。小年祝愿朋友用心经营生活，快乐开心无限好!
腊月二十三，小年到眼前，幸福天天伴，好运不落单，快乐不断线，福气运气连，生意多赚钱，事业收入翻，爱情比蜜甜，团聚合家欢，天天吃大餐，幸福赛神仙!小年快乐!
欢喜小年即将来临，福禄祝愿真心送去，公事私事事事顺心，大家小家家家团圆，情爱亲爱爱爱相连，大步小步步步高升，横财狠财财财不断，大路小路路路通顺。小年祝愿朋友，大年小年年年幸福。
小年来到，五福水饺来拜年，化作幸福亲吻你，美好无限;化作快乐愉悦你，喜笑颜开;化作健康呵护你，福寿绵绵;化作祥云笼罩你，好运天天;化作财气萦绕你，财源滚滚。祝愿你福寿安康，小年开心哦!
小年到扫尘忙，扫去烦恼一桩桩;祭灶忙，衣食无忧保健康;购物忙，准备年货心欢畅;祝福忙，来年好运一箩筐。小年吉祥!
痛苦最好是别人的，快乐才是自己的;麻烦将是暂时的，朋友总是永恒的;爱情是用心经营的，世界上没有什么大不了的。小年快乐。
不许动!举起手来,认识的站左边,不认识的站右边,想笑的站中间。说你呢!快放下手机,双手抱头靠墙站好,仔细给我听着:祝你小年快乐。
小年到，想想送什么给你，又不打算太多，就只给你五千万千万快乐!千万要健康!千万要平安!千万要知足!千万不要忘记我!
小年到，人繁忙，打扫卫生净灶膛;室清洁，心欢畅，购物买菜街上逛;贴窗花，备佳肴，新年准备都妥当。祝你小年好运到，快快乐乐无烦恼!
辞旧迎新小年忙，送走灶王迎吉祥。陈年旧梦如云烟，新年到来一扫光。新春新景新气象，开开心心如愿偿。祝愿大家小年安康，笑容绽放!
天气再好再坏，也要让心情精彩;时间再快再慢，也要让心情灿烂;距离再近再远，也要让心情不乱;一年再长再短，也要让心情悠闲。小年到，愿你乐无限!
旧年将逝小年到，新春即将身边绕。爆竹声声是欢笑，烟火翩翩在欢跳。祭拜祖先送灶神，迎来好运烦恼消。祝福短信不可少，祝你小年步步高!
又是一年爆竹喧，离家的孩子盼团圆。天涯海角都走遍，难忘故乡泉水甜。在新春到来之际祝福天下所有的留守父母身体康健福寿延年!
鞭炮响，焰火旺，玉兔骑虎降;桃符红，窗花靓，游子倍思乡;啜苦酒，念爹娘，村头风中望;好儿郎，志四方，叮咛铭心房;发短信，祈高堂，安康福寿长!
很久以前，我在那场赛跑中输给了乌龟，从此我勤练奔跑，终于成为十二生肖中跑的最快的幸福邮差，我把新年最美好的祝福快递给你，你一定要很幸福哦!
你读，或者不读，短信在那里，散发着浓浓的祝福。你念，或者不念,我情在那里，不淡不减。你来我的心里，或者，让我住进你的心里。默然祝福，欣然欢喜。
篇4：祭灶节吃什么
祭灶节吃什么
粘糕
在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年腊月廿三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵软，取“年年高”的吉庆之意。另外，海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福，取“年年高”的吉庆之意。
饺子
北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。
麻糖
晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。据说，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述职日？吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开，不能把人间的美味奢华的情景禀报给天，以免得爱吃喝的人们受到处罚——新年带来饥荒，期盼有一个平安的丰年到来。
杀年猪
恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、观音的水滨山寨等地，都有杀猪过春节的习俗。过了小年夜（农历十二月二十三），那杀年猪的热闹戏就算开台了。挑选出最好的肉，或炒或炖，精心烹饪，再满满斟上一杯酒，邀请亲朋好友共享年猪宰杀后的第一顿鲜肉——庖汤。
年粽
南宁人有过小年吃“年粽”的习俗，年粽是新年吉祥的象征，俗话说：“年粽年粽，年年高中（粽）”。年粽跟端午节的凉粽不一样，它有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。剥去叶子后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，也有人放自己喜欢的食品做馅料。
火烧
祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的'节令食品。每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。
爆米花糖
靖安县民间素有“小年小年，爆米糖甜”的说法。“小年”这天，人们用麦芽糖和爆米花制作爆米花糖，寓意新的一年财运大发、生活甜美。
关东糖
关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。乳白色的大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状。新做的大块糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一种特殊风味，是关东男女老少都十分喜爱的一种糖。它已从灶王爷的祭桌上走下来，广为百姓享用。
面食
在山东半岛的人们又大多自农历腊月二十三后，家家忙做大枣饽饽（又称大馒头）、团圆饼、寿桃等面花，表示全家大团圆，日子过得年年有余。此制做起来比较麻烦，发面后醒面，再揉面再醒面，然后再做成各种花样的面食造型后再次的醒面，待面醒后才下蒸锅，此蒸出来的面食又称之为“面花”，非常好吃，但很费工夫。
糖瓜
灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。
炒玉米
晋东南地区，有吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。
篇5：祭灶节作文
2016年有关祭灶节作文
【2016年祭灶节作文1】
祭灶，农历十二月廿四日。按福州习俗，阴历十二月廿三日为官家祭荤灶之日，廿四日是普通民家祭素灶之日，而水上居民则于廿五日祭灶。
祭灶，原是古代夏日祭火的一种仪式。火的出现，使人类脱离了茹毛饮血的时代，是值得大大纪念的。但后世把祭灶变成“灶神”崇拜，说灶神是可以“上天祈福、落地佑民”的“司命之神”。这个衍变过程，大约始于汉代。据《后汉书.阴丑传》载，有一个叫阴子兴的孝子，腊日(十二月廿三)早饮，见到灶神出现，连忙拜求，并宰了家中的黄羊祭祀，“自是以后，暴至巨富……故后常以腊日祭灶，而荐黄羊焉。”这个传说随着时间的推移，越说越神，说灶神是玉皇大帝派到人间的“驻户大使”。一年一度，在农历十二月廿四日，灶神上天向玉帝报告户主善恶情况，上天的日子为十天，到第二年正月初四下凡。在灶神动身之前，YJBYS家家户户都要为其饯行。祭荤灶的以鸡、鸭、鱼、肉、灶糖、灶饼、美酒等供之;祭素灶除灶糖灶饼外，还有甘蔗、荸荠、红枣、花生、金针、木耳等。在祭供时，孩童们便唱着童谣：“祭灶祭糊涂(讽刺灶神糊涂官)，灶前一只铜香炉，元宝是侬褙，金裤是侬糊，灶君上天讲好话，灶妈落地保佑侬，保佑侬爹有钱赚，保佑侬妈有钱长，保佑侬哥讨兄嫂，保佑侬读书变聪明。”祭供将毕，将旧的灶神图撕下火化，贴上新的灶神图，以示送旧迎新。在祭灶节前，外公外婆要给男女外孙送灶糖灶饼，有几个男女外孙，就得送几包，每包还要附送一张“花面壳”(假面具)有唐僧、沙和尚、孙悟空、猪八戒等，孩子们有吃有玩好不热闹。
现在，一些人家仍有祭灶的旧俗。灶糖灶饼更名为年糖年饼，成了福州春节市场年货之一。
【2016年祭灶节作文2】
祭灶，即祭送灶神升天，因此小年也叫祭灶节。据民间传说，灶王爷本是天上的一颗星宿，因为犯了过错，被玉皇大帝贬谪到了人间，当上了“东厨司命”。他端坐在各家各户的厨灶中间，记录人们怎样生活，如何行事，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的'善恶，让玉皇大帝赏罚。
人们在腊月二十三都要祭灶，灶君神像，贴在锅灶旁边正对风匣的墙上。两边配联多为“上天言好事，下界保平安”，下联也有写成“回宫降吉祥”，横批是“一家之主”。中间是灶君夫妇神像，神像旁边往往画两匹马作为坐骑。在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草;其中，后三样是为灶王升天的坐骑备料，祭灶时，还要把关东糖用火融化粘住灶王爷的嘴，让它不在玉帝那里讲坏话，也有意为让灶王的嘴甜，光说好话。然后将灶王爷像焚烧，谓之“升天”，边烧边磕头祷告：“上天言好事，下界保平安”。有的地方烧假马、放鞭炮送灶王爷骑马上天。上世纪50-60年代，祭灶王爷的习俗逐渐消失，但吃灶糖(一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖)和打扫房屋的习俗仍流传至今。
祭灶仪式多在晚上进行。祭灶时，祭灶人跪在灶爷像前，怀抱公鸡。也有人让孩子抱鸡跪于大人之后。据说鸡是灶爷升天所骑之马，故鸡不称为鸡，而称为马。若是红公鸡，俗称“红马”，白公鸡，俗称“白马”。焚烧香表后，屋内香烟缭绕，充满神秘的色彩。男主人斟酒叩头，嘴里念念有词。念完后，祭灶人高喊一声“领”!然后天执酒浇鸡头。若鸡头扑楞有声，说明灶爷已经领情。若鸡头纹丝不动，还需再浇。
饮食：祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。供品除糖瓜之类外，也有供水饺，取民间“起身饺子落身面”之意，有的也供面条。
民间有“男不拜月，女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。近代却多数由家庭主妇来充当祭灶的角色。 另外，大年三十的晚上，灶王还要与诸神来人间过年，那天还得有“接灶”、“接神”的仪式。等到家家户户烧轿马，洒酒三杯，送走灶神以后，便轮到祭拜祖宗。
【2016年祭灶节作文3】
腊月二十三日或二十四日 又称：小年，民谚曰：“二十三，祭灶关。”旧俗农历腊月二十三为祭祀灶神的日子。灶王爷像上大都还印有这一年的日历，上书“东厨司命主”、“人间监察神”、“一家之主”等文字，以表明灶神的地位。
两旁贴上“上天言好事，下界保平安”的对联，以保佑全家老小的平安。
祭灶的由来
灶君，在夏朝就已经成了民间尊崇的一位大神。记述春秋时孔丘言行的《论语》中，就有“与其媚舆奥，宁媚与灶”的话。
先秦时期，祭灶位列“五祀”之一(五祀为祀灶、门、行、户、中雷五神。中雷即土神。另一说为门、井、户、灶、欣。
祭灶的风俗，由来甚久，在周代已成习俗。“祭灶”最早叫“纪灶”，即纪念教人吃熟食的“先灶者”。由于火的发现，人们才由茹毛饮血开始过渡到吃熟食，喝开水。所以上自天子，下至庶民，对灶神的祭祀都是十分虔诚的。
河南民间讲究“祭灶必祭在家”，有“祭灶不祭灶，全家都来到”的俗谚。祭灶时，凡在外的人都要赶回。豫东等地，选在祭灶节认了干亲的干儿、干女，也要携带灶糖、烧饼、鞭炮、香表和一只大公鸡来参加干娘家的祭灶仪式，表示自己已是干娘家的正式成员。
祭灶在中国起源甚早。在《礼记》「礼器」篇中就有祭灶的记载。不过，祭灶的日子随着寺、地而有不同。《后汉书》「阴兴传」记载南阳(河南境内)阴子方于腊日以黄羊祭灶，受了灶神的祝福，因而发迹，三世繁昌，周处(二四○—约二九九)的《风土记》则说：「今吴以腊月廿四日夜记。其谓神翌日朝天日一岁事，故前期祷之」。为恐灶神上天后，说了任何不利自宅的话，吴人祭灶时，会「以酒沃门、谓之醉司命」。宗懔(约四九八—五六五)的《荆楚岁时记》记荆楚一带的祭灶习俗则是在腊日(十二月八日)「并以豚酒祭灶神」。由祭灶的供品看来，人们对这位会打小报告的灶神，敬畏的程度一直在降低。早先还用黄羊、豚酒等牲醴慎重的祭拜，到后来干脆就酒将他灌醉。宋朝以降，灶神根本就成了被开玩笑的对象。宋人祭灶使用一种称为「胶牙饧」的灶糖，用意非是使灶神上天后说些甜言蜜语。也有人说是要让灶神的齿牙被糖黏住，说不出话来。北方常见的灶糖有所谓的「糖瓜」，就是麦牙糖沾芝麻做成葫芦或瓜形。
另一种「祭灶关东糖」，是以江米磨粉加饴糖制成，又硬又脆，可以久存。
习惯上，商家到岁末，就要清算全年的帐务。所以送灶同时也是催债、讨债者络绎不绝于途的时候。不过，讨债最多只到除夕。一等吃过年夜饭，就算没收到债款，主客见面时，也得拱起手来互道恭喜。所以北方有句俗话说：「要命的关东糖，救命的饺子」(除夕夜吃饺子)，就是形容这种情形。
祭过灶，到年底之前，还要挑一个好日子来做大扫除，俗称「扫年」。扫年的风俗也有悠的历史。崔寔(逝于一七○)的《四民月令》中就提到了十二月时「斋、馔、扫除」。旧式的家庭每年清扫之前，还要事先翻看黄历，挑选一个黄道吉日来进行。扫除积年的尘埃，不仅是为了迎接新年，对环境卫生、维护健康也有极大的益处。
俗传灶神上天禀秦人间一年善恶后，廿五日就是上帝下降之日。他要稽查是非，以降祸福。所以在这一天大家特别要谨言慎行。尤其要告诫小孩不得口出秽言，以免招致不祥。
自廿五日至除夕这五天，由于家神俱已上天，百无禁忌，所以民间也多在这几天内举行婚嫁。
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