以下是小编为大家整理的家庭聚餐范文，本文共20篇，欢迎阅读与收藏。
篇1：家庭聚餐作文
星期天，我们接到了家庭聚会的邀请，去北新泾二外公家里作客。在那里，我遇见了好久没有看到的其他外公，外婆，舅舅，姨妈……老辈人的重逢，那个热乎劲啊真叫人感动不己。他们讲话的声音很响，让人感到震耳欲聋。有时却细声细语，如同山涧溪水无声也有声。
午饭时间到了，二外公为大家准备了一桌丰盛的.菜肴。有红烧肉，椒盐排条，红闷大虾，四喜丸子，水晶虾仁等等…整桌好菜馋得我直流口水，我吃了好多好多，也喝了不少饮料。午饭吃的很晚，我们也该回家了。三外公开轿车送我们回家的，他开的车又快又稳，不一会我们就到家了。
这次家庭聚会对我的教育很大，使我明白了亲情之间的温馨，和谐是多么重要，又多么幸福啊！
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篇2：家庭聚餐通知
同学们，你们去过谁家玩?吃过谁家的饭?
这次，你可以吃到所有小朋友家做的饭了!小汤姆和小伊娜们又见面啦!
中秋将至，儿童之家邀请所有在园孩子的家庭参加聚餐活动。届时，元元妈妈将带领大家亲手制作美味健康的月饼，一堂超级厨艺课哈。
请每个家庭带来一种拿手的美味，中午聚餐。
带汤一类的建议端着电饭锅来。汤姆班有电磁炉、微波炉和烤箱，没有煤气。
请有时间参加的家庭请在本文后面报名，说明到场几位家庭成员，以便准备坐席。
相信这次活动会让孩子们兴奋极了，念叨很长时间。
时间：9月15日，周日，上午9：30
地点：汤姆班，旭辉奥都小区8号楼1层
具体安排：
9:00-9:30 入场
9:30-10:00 晨圈
10:00-11:30 作月饼
11:30-12:30 午餐
12:00 结束
结束后孩子们可以在室外游戏、滑轮滑……
说明：请大家穿着美丽舒适的服装，说话声音轻柔，现场不要给孩子玩手机等电子产品。欢迎照相和才艺表演!
篇3：家庭聚餐祝酒词
敬爱的长辈们：
随着年龄的增长，大家已经慢慢有了自己的家庭和事业，能同时聚在一起也很难，今天能有机会聚在这就让我们大家痛快的喝起来，下面我先代表我和我的家人敬你们一杯，祝愿：长辈们身体健康、事事顺心；姐妹们成家的子女听话、财源滚滚、结结高升，没成家的找到如意郎君、白马王子；小朋友们就祝你们学业有成吧。
篇4：家庭聚餐祝酒词
尊敬的各位长辈们，以及在座的各位兄弟姐妹、侄男甥女们：
大家中午好！首先让我们当晚辈的给在座的各位长辈说出我们的衷心的感谢和新年的祝福。
今天是元旦，在这个美好的日子里，徐家至亲欢聚一堂，共叙亲情。
首先让我们共同祝福我们这个大家庭枝繁叶茂，福旺运旺，业兴财盛，幸福安康！在这里，我们感谢老一辈给了我们太多的爱！她们一辈子勤勤恳恳，耕耘岁月；忙忙碌碌，酿造幸福。
他们总是把繁琐的事务理得顺顺当当，总是把平常的日子磨得亮亮光光。
用言行教给了我们诚实和勤劳，用心血将儿女养育成人，她使我们懂得了应该坚强，是她们让我们具备了成熟的人格；使她们让我们懂得了思考，使我们具有了坚韧不拨的意志而受用一生……朴实的家风，永远是子子孙孙做人的榜样。
在这里，感谢我们的父母，给予我们如此团结的家庭，没有他们的以身作则，我们晚辈也不会互相搀扶，有了喜悦一同分享，有了困难一起面对，我们都是一家人，在这里我想代表我们小一辈说一句：“我们已经长大了，我们会把家里的美好传统发扬下去。”
在这里我们不应该忘记感恩。
对我们的爷爷奶奶，对我们的父母，感谢你们在我们的成长道路上付出的艰辛、付出的`心血。
在人生的旅途中，一路来的扶持照顾和安慰鼓励，让我们在疲惫时能够停留在爱的港湾，能够沐浴着温暖的阳光，在困难时听到不懈的激励，在满足前理解淡然的和谐之美。
谢谢你们，感谢有你们陪伴一起走过的日日夜夜！
篇5：家庭聚餐作文
家庭聚餐作文
星期六傍晚，忙了一整天的我拖着疲惫身子前往朝思暮想的家庭聚餐，这次妈妈订到闻名遐迩的港式饮茶餐厅，当一家人全都到齐时，五脏庙早已饿得不像话，所以第一道韭菜虾仁肠粉一上桌，我们便顾不得形象的狼吞虎咽将滑溜的肠粉、新鲜的虾仁、香味馥郁的韭菜及鲜美的酱料一口吞下肚。
接下来的佳肴一盘又一盘的送上桌，满桌的香气扑鼻而来，有鲜美的雪蛤海鲜羹、口味浓厚的金菇牛肉煲、微辣的`海鲜粉丝煲、甘甜的翡翠虾仁饺、具有浓厚港式风格的咸鱼鸡粒炒饭及广式炒饭、煎得金黄的腊味萝波卜糕、还有我不敢尝试的椒盐田鸡、我以为菜里有加金块的金银蛋线菜等。
其中我最喜爱的菜肴是金菇牛肉煲，各种菇类加上薄厚切得刚好的牛肉，以及口味浓厚、微咸的酱汁，正下饭，令人口中留香，想一吃再吃。这次的聚会使我体会到，令我怀念的，不是菜肴的味道，而是浓浓的亲情，我很幸运，能有这么多爱我、支持我的家人，我只能说，我是全世界最快乐的女孩！
篇6：家庭聚餐作文350字
星期六傍晚，忙了一整天的我拖着疲惫身子前往朝思暮想的家庭聚餐，这次妈妈订到闻名遐迩的港式饮茶餐厅，当一家人全都到齐时，五脏庙早已饿得不像话，所以第一道韭菜虾仁肠粉一上桌，我们便顾不得形象的狼吞虎咽将滑溜的肠粉、新鲜的虾仁、香味馥郁的韭菜及鲜美的酱料一口吞下肚。
接下来的佳肴一盘又一盘的送上桌，满桌的香气扑鼻而来，有鲜美的雪蛤海鲜羹、口味浓厚的金菇牛肉煲、微辣的海鲜粉丝煲、甘甜的翡翠虾仁饺、具有浓厚港式风格的`咸鱼鸡粒炒饭及广式炒饭、煎得金黄的腊味萝波卜糕、还有我不敢尝试的椒盐田鸡、我以为菜里有加金块的金银蛋线菜等。
其中我最喜爱的菜肴是金菇牛肉煲，各种菇类加上薄厚切得刚好的牛肉，以及口味浓厚、微咸的酱汁，正下饭，令人口中留香，想一吃再吃。这次的聚会使我体会到，令我怀念的，不是菜肴的味道，而是浓浓的亲情，我很幸运，能有这么多爱我、支持我的家人，我只能说，我是全世界最快乐的女孩！
篇7：A Family Get-Together 家庭聚餐
A Family Get-Together 家庭聚餐
Candy : Mommy, when will we have dinner? I'm starving.
Mother : Soon, honey. We have to wait for grandmom and grandpa.
Candy : Aren't they in Canada for the World's Exhibition?
Mother : They were, but they will join us for dinner today.
Mike : Hi, Mom. I'd like you to meet my girlfriend, Jill Lee. Jill, this is my mother.
Jill : How do you do, Mrs. Miller.
Mother : How do you do, Jill. I'm glad you can join us. (To Mike) Ask your father to come downstairs. I need his help. (To Jill) Make yourself at home, Jill.
Jill : I will, Mrs. Miller. (The door bell rings.)
Candy : I'll get it....Grandmom! Grandpa!
Grand-Parents : Hello, my little princess.
Mother : (They embrace each other.) How was your flight?
Grandmom : It was tiring!...Look who is here! Mike! (They embrace.) You've grown taller and stronger since I last saw you. And who is this beautiful young lady?
Mike : She's my girlfriend. Jill, come meet my grandmom.
Jill : How do you do.
Candy : Could we have dinner now, Mommy?
Mother : OK, Candy. Go upstairs and tell Daddy that everybody's here. Then come help me set the table.
Candy : All right, Mommy.
Vocabulary
注释
1．Exhibition n．展览、展览会。动词为”exhibit”，意为展览展示。
2．flight n．飞行，动词为”fly”.
篇8：元旦家庭聚餐菜谱
元旦家庭聚餐菜谱
推荐菜谱一：酸菜鱼
材料：
鲜鱼1尾1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克、
做法：
1、鲜鱼经剖杀，去鳞、鳍、鳃和内脏洗净，用刀片下两扇鱼肉，另将鱼头劈开，鱼骨斩成
1.5厘米大小的块;泡青菜稍洗，切成短节;蒜剥成瓣洗净;姜洗净切成片;泡红辣椒碾成细末。
2、锅置火上，下油烧至五成热时，放蒜瓣、姜片、花椒粒爆出香味，再下泡青菜煽炒后，掺鲜汤烧沸，下鱼头、鱼骨块用猛火熬煮，打尽浮沫，烹入料酒，下川盐、胡椒粉调味后，继续熬煮。
3、鱼肉斜刀片成厚3毫米的带皮鱼片，入碗，用川盐、料酒、味精码味，再将鸡蛋破壳，倒入蛋清，拌匀使鱼片裹上一层蛋清，再将鱼片逐渐抖散，放入熬煮的鱼汤锅内。
4、另锅置火上，下油烧至五成热时，下泡辣椒末煽炒出香味后，迅即倒入汤锅内煮几分钟至鱼片断生，下味精提味增鲜，起锅倒入汤碗内即成。
注意：
1、必须用鲜活草鱼，方可做汤菜，亦可整鱼入馔，去鳃及内脏，剔甲洗净，两侧剞刀，斜切两段，入汤碗时对齐。
2、整鱼不要炸硬，过油除腥即可。武火熬鱼，才能出白色奶汤。泡青菜后下，煮的时间一长，汤色发黑发暗，汤味皆差。
推荐菜谱二：酸萝卜炖老鸭
做法：老鸭一只(公鸭最好)，拔毛去内脏洗净后剁成小块，沥干水份。锅内放油和花椒粒，至七成熟，捞出已糊的花椒，放入拍烂的姜蒜，倒入鸭块略略翻炒几下，掺入开水。等再次烧开后倒入炖锅内，放进盐巴、胡椒粉、料酒、白糖(少许)、红枣，用大火炖，炖至半熟，放入切成块的酸萝卜(越老越好)，再中火炖熟。起锅时放入葱花和味精。
推荐菜谱三：糖醋脆皮鱼
做法：将鱼去鳞、鳃，净膛洗净，两面打成牡丹花刀，用葱、姜(拍碎)、盐、料酒、胡椒粉腌入味后拣除葱、姜，用水淀粉挂糊，干淀粉拍好。 油烧至7成热时，鱼下锅炸熟，取出。待油热至8成时将鱼复炸至酥脆装盘。锅留底油，下葱花、姜米、蒜泥、酱油、盐、料酒、胡椒粉、味精、糖、醋，待汁开时勾芡，冲入沸油，将汁浇匀在鱼身上即成。
推荐菜谱四：黄焖鸡
做法：将鸡肉切成1寸见方块，先入温猪油锅煎半分钟，即加笋块或冬菇及调味(葱、姜、黄酒、酱油、湿菱粉、盐、糖、味精、鸡汤)，用文火焖十分钟，随即用湿菱粉下锅勾芡即好。
推荐菜谱五：水煮肉片
准备原料：
(1)：牛肉或猪肉(喜欢的话鱼肉罐头也可以)
(2)：青蒜两根(个人感觉放不放区别不大)
(3)：青菜(生菜或豆芽或者等等)
(4)：辣椒和花椒
(5)：加工原料—青菜切段(感觉生菜撕着比较好吃)、青蒜切马耳形(就是斜切)
(6)：肉切片，做这道菜的肉片可以不用切得太薄，这样吃起来会很过瘾，切下来的牛肉片，加上水淀粉、一小勺盐和料酒，可以放一点点老抽(用来上色的)，淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑，
和匀了浆上十五分钟(放点白酒更香)
(7)：炒辣椒花椒。锅置火上，烧干水汽，关小火将辣椒和花椒倒入翻炒
(8)：辣椒花椒碾碎。将上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀来回碾碎
(9)：老姜、葱白一小段、蒜四瓣
(10)：豆瓣酱一勺半(阿香婆不错)
(11)：炒制佐料。锅内放油，油热将豆瓣酱倒入炒香，然后放入姜蒜葱炒一小会
(12)：加水做汤。炒好的佐料加水，放盐、味精，青蒜，煮开
(13)：加入青菜。煮开的汤里加入青菜，至煮得断生时就起锅装入碗里。切记别煮得太久了，否则吃起来就没有那股子脆劲了。青菜装盘。看看，这样就用青菜打底了
(14)：煮肉。关小火，临下锅前再将牛肉片搅一搅，然后将浆好的牛肉逐片划入，全部入锅以后将火开大些
(15)：水煮牛肉。将煮好的牛肉连汤倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎。把锅洗净，锅内放油，油热后倒入碗中，随着辣椒和花椒被油浸炸的吱吱声，一阵香气扑鼻而来~~家常豆腐
做法：豆腐切成1寸半见方，1分半厚的片，青蒜(还可加入红椒)剖开切段。烧热锅，注入油，油热后吧豆腐煎成两面焦黄色取出，下入肉片(也可不用肉片)炒熟，再加豆瓣酱炒酥，加入酱油、汤、料酒、豆腐，小火入味，再加味精、用水淀粉勾芡，放入青蒜即可。
推荐菜谱六：干煸四季豆
做法：四季豆摘洗净，沥干水分。虾米用水泡软，切末。冬菜洗净，亦剁末。锅中油烧热，用大火炸四季豆，炸至外皮微皱即捞出。倒出炸油，留油1大匙，放入虾米、冬菜、蒜末、姜末及绞肉，炒干。加入四季豆与其他调味料，待炒拌入味后，起锅置入盘中。
推荐菜谱七：泡菜
这是就饭用的泡菜，把泡好的.菜切细，拌入辣椒油、味精、白糖即成。
家宴上一般喝自已泡的药酒，不喝酒的以及孩子们喝姜汤(可乐稀释后加入拍烂的生姜块、红枣、枸杞、冰糖熬开即成)。
元旦
篇9： 新年家庭聚餐作文
新年家庭聚餐作文
过年啦！过年啦！和往年不同，今年的年三十中午我和爸爸妈妈邀请爷爷奶奶、外公外婆都来我们家吃饭，准备饭菜可是一项光荣而艰巨的任务，我们早早便开始计划。
提前几天我们就把菜单大致定了下来，包括凉菜、炒菜、烧菜、汤和主食，一共十六道。我负责凉菜中的水果拼盘。年二十九一大早我们便去菜场和超市进行了大采购，为了确保新鲜，爸爸大年三十早上去买了鲈鱼。从年二十九晚上我们便开始洗菜、切菜、摆盘、烧菜……做好前期准备，虽然很忙碌，但我们做得井井有条。
年三十中午，爷爷奶奶、外公外婆来啦，我们先让他们在客厅喝茶吃点心，边看电视边聊天。我和妈妈把凉菜摆上桌，爸爸开始做热菜。等到准备得差不多了，我们邀请长辈们到餐厅就坐，一盘盘色香味俱全的菜肴陆续端上餐桌，我端起饮料向长辈们敬酒并且说了很多祝福的话。期间，大家有说有笑，还不停地夸赞我们的手艺，比饭店里的还要好吃，听得我心里美滋滋的。
爸爸妈妈说每一道饭菜都有我的参与，我觉得这样的新年聚餐更加有年味，更加有意义！
篇10：家庭聚餐日记400字
我(尼古拉)的愿望终于实现了，姥姥的生日又到了，我们欢天喜地地到了饭店，不过每一次都要惹出来一大堆乱子。
我穿的是蓝色正装，不过我这一次没有对这种着装提出过多的抱怨。妈妈穿的是蓝色的上衣和一条牛仔裤，另外喜欢讲笑话的欧今叔叔，他今天系一条特别大的领带，样子特别好笑。
聚餐开始前，我和艾拉表哥一起玩弹球，我赢了他三个，真帅!
大家安排好座位后，就开始上菜了。一个穿黑色燕尾服的服务生就开始给我们上香肠，是我最喜欢的那种。我吃得特别多。可是艾拉表哥开始闹了，他说香肠不好吃，要生蚝。玛迪姨妈劝他别嚷嚷，他就把蛋黄酱全部抹到了玛迪姨妈脸上，玛迪姨妈把艾拉呲了一顿。
然后欧今叔叔开始讲一个特棒的笑话，可是他不小心把咖啡打翻了，叉子掉在了地上。他一边继续讲笑话，一边弯腰去捡，后来他的声音越来越小，然后他突然出现在桌子的另一边。爸爸大声训斥道：“欧今，这里不是游乐场!”欧今叔叔一边哈哈大笑，一边回敬他：“你这是嫉妒，是嫉妒不能像我一样悄无声息地走路。”
接下来吃的是披萨，可帅了!上面全是奶酪和火腿丁和大块大块的肉松，我吃了三块。饭后甜点是冰激凌，盖了!是香草巧克力口味的。
这次还是把服务生们折腾够呛，要是这种家庭聚餐一年多来几次那该有多爽，亚三(亚三是个爱吃东西的胖伙伴，嘴里总是吃东西。我们是最好的哥们儿。)听了一定羡慕死了。
篇11：家庭聚餐文化礼仪
家庭聚餐礼仪
入 座
总的来讲，入座礼仪的座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
若是圆桌，则正对大门的为主客，接下来则是主客左右手边的位置，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。
若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
家庭聚餐，先请家中的老人入座上席，不要看到自己喜欢的菜就急着“先入为主”，抢占位置。
等到长辈落座后再依次入座，入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子，更不能直接上手抓。
点 餐
春节聚餐总是少不了要下馆子的，这也就少不了点菜，可不要小看点菜，点菜也有一些礼仪和顺序需要注意。
在点菜过程中要顾及到各个程序的菜式。 一顿标准的中式大餐，通常先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。
春节家庭聚餐，在点餐时要照顾到家中老人的身体状况，点餐尽量的清淡一些。心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人，不适合吃狗肉;肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼;胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼;高血压、高胆固醇患者，要少喝鸡汤等。
敬 酒
春节亲戚们热热闹闹、团聚在一起，怎么能不配点儿小酒尽兴呢，敬酒自然成了一门重头戏，“敬酒”虽表感情深，但过分热情、不分主次反而失礼。
细节一：敬酒一定要把握好敬酒的顺序，先要给家里的长辈敬酒，要不然大家会很难为情的。
细节二：作为集中的晚辈给长辈敬酒，决不可一人敬多人，以示尊敬。
细节三：碰杯、敬酒要有说辞，不要以为都是家里人什么也不说，要表示对别人的尊重。
细节四：敬酒时，端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人，尤其是敬长辈时。如果是晚辈给自己敬酒，酒杯不要放太低，要不然你让他们情何以堪，多伤感情。
细节五：在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，春节家族聚会也不例外。如果喝不下就不要强求，一句“我还要开车”就可以帮你挡下来，都是自己家里人，亲人们也不会为难你的。对酒量小的人也不要过度劝酒，弄不好还会伤感情哦!
春节家庭聚餐小禁忌
肝病患者忌“酒”
春节对大多数人来说，无论是走亲访友，还是各类聚会，都有一场酒席大战。
肝病患者饮酒会直接伤害肝细胞，甚至会使肝细胞变性或坏死，导致病情进一步恶化。所以除了肝病患者之外，还有高血压、心脏病、糖尿病、忧郁症、精神病等患者都不宜喝酒。
胆病患者忌“油”
如果说春节要吃大餐，那没有鸡鸭鱼肉自然不合乎常理，油腻的食物其实并不适合所有人。油脂中含有大量的胆固醇、脂肪酸，而且热量很高，健康的人体摄入过多油脂都会影响健康，饮食长期油腻易患心脏病、脑中风、癌症，特别是胆病患者，如果大量进食荤腻食品，会加重胆囊的负担，诱发急性胆囊炎。因此，有胆病的患者要忌食油腻食品。
胰腺病患者忌“饱”
节日期间，吃不完的饕餮大餐，吃不尽的美味佳肴，一不留神就很容易暴饮暴食，吃过量。这样会给消化器官增加负担，特别是老年人很易诱发心绞痛。特别值得注意的是，如过量进食会刺激胰腺大量分泌胰液，造成胰管压力增高，致使胰管破裂，诱发急性胰腺炎。
高血压患者忌“闹”
节日期间，亲朋好友相聚，大人小孩狂欢，人多热闹成为每个家庭的宗旨。可是如果您家里有高血压患者，那就要有所节制了。
过度熬夜聚会联欢，可使大脑处于兴奋状态，导致体内儿茶酚胺分泌增多，促使心跳加快、小动脉痉挛、血压升高而诱发心脑血管病发作，特别是高血压患者很危险。
冠心病患者忌“累”
节日期间操劳太多或玩乐无度，家里卫生大扫除，为儿女备好各种美食，亲自下厨炒出几十道美味菜肴，还要陪着孩子们通宵狂欢。不过如果您是冠心病患者，可要留神。特别是50岁以上的人群，身体条件有限，精神过度紧张，太劳累，会使心跳加速，进而心脏负荷加重、血压升高，可诱发心绞痛、心肌梗塞或脑中风。
糖尿病患者忌“甜”
举杯共饮的饮料、吃不完的糖果、新鲜的西瓜苹果、五花八门的甜食……节日期间，最少不了的就是一个甜字，如果您的家人有糖尿病史，那么就要适当的忌口了。在短时间内大量摄入甜食，会使人体内负担加重，特别是糖尿病人本身的胰腺功能就差，再大量摄入糖类含量较高的食物会加速胰腺的衰竭，终身依赖胰岛素，最终的结果是各种脏器功能衰竭，各类并发症不断出现，危及生命。
脉管炎患者忌“烟”
节日期间，常有亲朋好友来家拜年，香烟也成为不少家庭招待客人的必备品，可吸烟对于脉管炎患者来说却是致命伤。脉管炎患者为招待客人而陪着频频吸烟，这样会使血小板聚集性增加，使血液处于高凝状态，从而使病症加剧。此外，孕妇、小孩、冠心病、低血压、鼻窦炎、糖尿病等人群都不合适吸烟。
消化性溃疡患者忌“熬”
春节看晚会，一家人欢天喜地的唠家常，打打扑克、玩玩麻将，熬上一宿的人不在少数。特别对老人来说，全家团聚、儿女绕膝，常常是他们情绪最高涨最激动的时候，但越是这时候越注意要自我控制情绪。家人中有胃及十二指肠溃疡患者，就要有所节制了，注意休息很重要。如果也同家人一起熬夜，或通宵看电视，使身体过于疲劳或睡眠不足，极易引起疾病发作或病情加重。
餐桌礼仪
1、怀着感恩的心来感谢我们的每一顿饭
这种感恩包括对大自然各个季节给我们带来各种当季的美味，包括对培育这些食品的人，也包括给我们补充营养和能量的这些食物。这种感恩的心情，比起拿筷子的方式，比起吃饭的坐姿，更应该作为一种家庭的文化，不断传承下去。
2、请长辈先入座，并主动给长辈盛饭
敬老是中华民族的传统美德，在孩子小的时候，家长就要做好示范，吃饭时先请家中长辈入座，并先给长辈盛饭。在长辈还未动筷之前，晚辈不应自顾自地先吃起来。在家长把碗递给孩子时，孩子应双手把碗接过来，表示对长辈的尊敬。
3、吃完饭之前不要离开座位
除了饭前洗手外，不要在吃完饭之前离开座位，这也是对在场就餐的人的尊重。
4、正确使用筷子
一、忌敲筷
即在等待就餐时，不能坐在餐边，一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲打碗盏或茶杯。
二、忌掷筷
在餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个人的餐桌前;距较远时，可以请人递过去，不能随手掷在桌上。
三、忌叉筷
筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根是大头，一根是小头。筷子要摆放在碗的旁边，不能搁在碗上。
四、忌插筷
在用餐中途因故需暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边，不能插在饭碗里。
5、不翻盘不越界
不要为了挑自己喜欢吃的菜而用勺子或筷子在盘中翻来翻去，有的人甚至将自己喜欢的菜从盘中全部调走，而把不好吃的留给别人，这是一种很失礼的行为，并且显得比较自私。
不越界是指不要去夹别人眼前的菜，更不要站起来，只夹自己眼前的和能够得着的。自己眼前的菜也只能夹自己这一边的，不能越界到盘子靠外边的地方去夹菜。
篇12：家庭年夜饭聚餐倡议书
全省各饭店、餐饮企业：
20xx年春节即将来临，为保障节日市场稳定，扩大市场消费，维护流通安全，使广大人民群众过一个欢乐、祥和、平安的节日，河北省商务厅、河北省饭店烹饪餐饮行业协会号召全省各饭店餐饮企业，尤其是挂牌“中国绿色饭店”、“国家级绿色餐饮企业”和“钻石级酒家”企业要以诚信经营为宗旨，创建和谐餐饮、健康餐饮、安全餐饮和诚信餐饮，为做好年夜饭的供应，我们发出如下倡议：
一、营造团结祈福氛围，打造和谐餐饮
年夜饭蕴含团圆、敬老和祈福等民族传统和文化，饭店餐饮企业的年夜饭要围绕节日旺销时机，结合自身实际，精心策划组织，扩大服务范围，积极开展丰富多彩的主题营销，努力营造和谐节日气氛，通过“和谐”餐饮成为构建和谐社会的重要组成部分。
二、创新绿色饮食风尚，打造健康餐饮
年夜饭要把“吃”变成健康享受的艺术，饭店餐饮企业要努力营造“安全、健康、环保”的绿色餐饮新概念，做到采购环节的绿色化，生产环节的绿色化和食品服务环节的绿色化。强化行业自律，倡导绿色环保、低碳节约、科学健康的文明饮食观念。
三、严防食品安全事故，打造安全餐饮
保障餐饮服务食品安全，是我们餐饮企业和从业者的基本责任，也是社会各界的要求和期望。各大饭店餐饮企业要从原料上严格把关，坚持采购原料索票索证制度，把食品安全不稳定因素提前排除，并同时制定食品安全突发事件的应急措施，落实责任制，努力创造安全的消费场所和谐的消费环境。
四、恪守职业道德，打造诚信餐饮
年夜饭服务工作必须坚持文明服务，礼貌待客，牢固树立顾客第一的服务理念，保证无消费者投诉，以最高的热情、最大的诚意来做好“放心年夜饭”工作，使市民高兴而来，满意而归，赢得好口碑。
倡议人:xxx
20xx年xx月xx日
篇13：家庭年夜饭聚餐倡议书
xx市各辖市区餐饮商会（协会）会员、xx市餐饮业同行：
20xx年，是充满希望和梦想的一年。新的一年，既是我们撸起袖子加油干的一年，也是我们进一步履行社会责任、积极做好慈善工作的一年。
关爱弱势群体、弘扬慈善精神是中华民族的美德。企业的发展离不开社会的支持，回报社会也是企业的社会责任。过去的八年，餐饮商会的广大会员和餐饮业的同行，响应商会倡议，在春节前后，心系企业所在地的孤寡老人、残疾人、特困户等弱势群体，积极开展送年货、请吃年夜饭、送过年红包和上敬老院慰问等丰富多彩的献爱心送温暖活动。
20xx年春节临近，经商会会长会议一致通过，20xx年商会将继续和xx晚报一起，开展以慈善帮困为内容的“温馨年夜饭”活动，希望市、区商会（协会）联动，会员企业和餐饮行业有意者共同参与，并主动与民政部门和所在地区的乡镇、街道、社区联系，力所能及地帮助企业所在地的困难群体吃好年夜饭，共同度过一个平安、祥和、欢乐的春节。各单位参加活动形式可以不拘一格，时间由各单位自行决定，确定后请报商会以备统一协调和报道。谢谢！
倡议人：xxx
20xx年xx月xx日
篇14：元宵节家庭聚餐主持词
A：新春时节送春联，元宵佳节送汤圆
B：万紫千红总是春，汤圆甜蜜和团圆
C：当春风像翩飞的使者，唤醒了沉睡的大地
D：当冬日融融的暖阳，正吐露出春天的消息
A：听，那是春天的脚步悄悄地走进了东明
B：看，这是春天把祝福和吉祥洒向了大树
C：尊敬的书记，尊敬的各位领导，各位同事，
合：大家下午好！
A：20xx年，在大树人繁忙而不知疲倦中，来也匆匆，去也匆匆。
B：至此美好时光，我们向各位领导、各位员工以及你们的家属，送去春天的美好祝福。
C：回顾过去的一年，作为大树的一员，我深深感到企业蓬勃发展的热气和公司员工拼搏的精神。
D：当历史又翻开新的一页，我们大树也同时迎来蓬勃发展的春天。
A：今天，我们相聚在这里，享受春天带给我们的欢乐，享受这段美好的时光。
B：今天，我们相聚在这里，一起用心来感受真情，用爱来表达温暖。
C：今天，我们相聚在这里，敞开你的心扉，释放你的激情。
D：今天，我们相聚在这里，这里将成为欢乐的海洋，让快乐响彻云霄。
A：今天，我们欢聚一堂、载歌载舞。
B：今天，我们激情满怀、心潮澎湃。
C：看，阳光灿烂，那是20xx年绚丽的色彩。
D：听，金钟朗朗，这是20xx年动人的旋律。
A：在诗与画流动的日子里，让我们一起庆贺这个快乐的节日。
B：今天晚会的上台表演的所有节目，有各位评委当场打分，当场公布分数，设一等奖一名，二等奖二名，三等奖若干名，晚会结束后当场颁奖。
C：xx公司20xx年元宵联欢会
合:现在开始！
A：屈指算来，我们大树已经成立9年来，9年来在在座各位的支持帮助下，大树茁壮成长，枝繁叶茂，下面再一次聆听这九年的脚步声，回忆那些充满激情、困惑、奋斗的日子。有请办公室员工任光峰的《九年的王者之路》。
B：大家知道，咱们国内业务部只做植脂末销售，可最近我听说王莹和陈巧巧这两个人不想干了，想合作做鞋垫生意，不知是真是假，这到底怎么回事，就让下面这个小品解开答案吧。
C:下面请欣赏歌舞《爱情转移》，演唱者东润公司赵康。
D：下面继续由东润公司的朋友演唱歌曲，请欣赏周婷婷带来的《勇气》。
A：生活中，如果一个中国人、一个美国人、一个俄罗斯人见面后，彼此都听不懂对方的语言，会发生什么事情呢？这样问题马上就有答案了，有请国际业务部孙东霞、刘芳、蔡瑞娇带来的《我曾经爱过你》。
B:下面这个节目，可能是今天晚会大家最喜欢的节目了，那就是——三句半。有请小车间张秀英等打起鼓来敲起锣。
C：下面请欣赏财务部员工合唱《真心英雄》。
D:每逢佳节倍思亲，每到节日的，很多人都会想起家，想起家很多人都会想起母亲，慈母手中线，游子身上衣，而行千里母担忧。朋友们，在这吉祥美好的时刻，我们要把一首专业的好听的歌送给大家，愿新的春天带给我们花香满天，爱暖世界。下面请听张晓龙的歌曲《儿行千里》，掌声有请。
A:最后，请欣赏质检部、小车间员工的合唱，《团结就是力量》。大家欢迎。
A：虽然我们无法阻拦时间的流逝，但是我们可以主宰自己的心情。
B：妍丽的鲜花祝你节日愉快；闪动的烛光祝你平安如意。
C：怀念万千祝福在这充满喜悦的佳节里，祝福串成一首诗、组成一曲旋律、开启一片温馨的心灵。
D：温馨的气息、恬静的氛围、舒心的休憩编织成您快活的生活。
A：愿你以微笑迎接青春的岁月和火一般的年华。
B：愿人世间梦幻般的鲜花与绿叶永远陪伴你温馨的回忆。
C：祝愿我们的企业蓬勃发展，各项工作再上新台阶。
D：祝愿我们每一位员工家庭幸福，万事如意。
A：今天的联欢会到此结束。
合：谢谢大家。
篇15：元宵节家庭聚餐主持词
男：各位尊敬的领导，
女：各位尊敬的来宾，
合：亲爱的父老乡亲们，大家晚上好！
男：今天，恰逢我国传统的元宵佳节，一元复始，大地回春，花好月圆人团圆，盛世良宵啊！
女：是呀，我国传统的盛世标准，讲究上下和敬，内外和顺，政通人和，建立和谐社会是世世代代善良的中国人民多少年来的政治理想呀。
男：对！我看刚才一首开场曲《欢天喜地闹元宵》就奏出了我们对美好生活的期盼，更舞出了我们的现实——热烈、祥和、蒸蒸日上。
女：不错不错，要舞龙、赏花灯、猜灯谜、吃汤圆、中国人的吃喝玩乐可是大有名堂的。“乐者，天地之和也。”象今晚这场民族乐舞的庆典形式就有几千年的历史了，中国人借这些形式来感恩，来祈福、寄托希望，张扬生命，这都是非物质遗产。
男：行啊行啊！与时俱进了，那我们今晚就借这种传统的文化形式谱写新曲来与大家共度良宵。
女：下一个节目民乐大合奏《春节序曲》就是我国半个世纪以来久演不衰的名曲，演奏者：艺校青年民族乐队，请欣赏。
一、民乐大合奏《春节序曲》（毕）
女（对男）：我先给你出道考题：xx
男：当然是曲子好，你听序曲中热烈欢快的大秧歌舞，主部中陕北民歌的唢呐曲把陕北人民热情奔放的性格，欢度春节时热烈欢快的场面表现的多么淋漓尽致，加上春节又是中国的传统佳节，，浓厚的民族特色，乡土气息应该是曲子受人欢迎的主要原因。
女：根源才能叶茂，植根生活的厚土，才经得起风雨的考验。其实，任何好东西都如此，再谈谈你听曲的感受。
男：好，此时此地，来幅应景的对联吧，我的上联是
上联是：“春节为序曲，高歌猛进，唱中华大地家家红红火火”。
下联是：“元宵再续篇，明月高悬，照海峡两岸户户团团圆圆”。
女：不错嘛，既镶了曲目，又点了题。
男：这算什么，中国的物质文化遗产，丰富得很啦，该你续篇啦。
女：下一个节目是古筝合奏，一首是大家耳熟能详的江南民歌《茉莉花》；另一首是王昌元老师谱写的《战台风》，这是一首在技法上开拓创新的作品，演奏者原嘉宝等，请欣赏。
二、古筝合奏（毕）
主持人男：来而不往非礼也，我也来考你一题，知道《茉莉花》为什么会走向世界么？
女：愈是民族的，《茉莉花》是我国最具代表性的江南民歌，曲调细腻优美，音乐结构也较均衡。
男：我觉得还有两个原因：一是爱情主题，这是人类共同的；二是因为意大利作曲家普契尼将它用在著名的歌剧《图兰朵》中，使它登上了世界歌剧舞台。
女：碰撞、交融、多元统一，这当然对，但重要的还有创新，你看王昌元老师在《战台风》中运用的“摇扫四点“和”双手食指点奏”法，就把古筝演奏技术推向了一个新阶段。《茉莉花》走向世界也增加了不少新的音乐元素。
男：对，对！下面就请大家再欣赏二首既传统也不乏创新的曲子，二胡齐奏，第一首《良宵》第二首《赛马》演奏者王蕾等，请欣赏
（女）辞旧鞭炮催春潮，迎新锣鼓闹元宵！朋友们，新的一年向我们走来，新春向我们走来！让我们共同祝愿明天更美好！请欣赏对诵《祝愿明天更美好》作者：朗诵：
（男）并蒂的花儿竞相开放，比翼的鸟儿展翅飞翔，迎着那长征路上战斗的风雨，为祖国贡献出青春和力量。
亲爱的人啊携手前进，携手前进，我们的生活充满阳光。请欣赏歌曲《我们的生活充满阳光》，演唱：
男：朋友们，晚会就要结束了！我们举办这台晚会，不仅是为了丰富节日生活，增进友谊；也是为了净化网络聊天环境，打造温馨绿色家园。感谢来宾、朋友们的光临！感谢所有晚会工作人员和演员的辛勤努力！谢谢！
女：我们愿意和您一道，共同创造美好的生活！在这欢乐的节日里，让我们共同祝福祖国——风调雨顺、繁荣昌盛！
男：祝福朋友们——新春快乐、吉祥如意！晚会到此结束！来宾们、朋友们，晚安！
篇16：农村家庭聚餐管理工作总结
农村家庭聚餐管理工作总结
农村家庭聚餐管理工作总结农村家庭聚餐普遍存在于广大农村地区，但家庭聚餐操作场所简陋，从业人员卫生知识缺乏，卫生意识淡薄，无良好卫生习惯，操作不符合卫生要求，存在发生食源性疾病隐患。今年，根据**市卫生局**年农村公共卫生工作任务，在市卫生监督所、**监督分所具体指导下，我院扎实开展农村家庭聚餐管理工作并如期完成任务，特总结如下：
一是加强培训，加大宣传。为加强家庭聚餐的食品卫生安全管理，提高农村土厨师卫生知识水平，规范农村厨师的操作行为，**年*月*日举办了一期乡村厨师农村家庭聚餐食品卫生知识培训，讲解饮食卫生、餐具消毒、食品加工要求、防治食物中毒等知识。此外我院对乡村厨师均进行了免费健康体检，市卫生行政部门对体检合格人员发放了健康证和培训合格证，对体检不合格的，禁止其从事厨师工作。我镇乡村厨师共80人，参加体检和培训的`78人，体健培训率达到97.5%，参加培训的土厨师培训率达到93.91%。
二是层层落实，建立卫生监督机构、乡镇公共卫生联络员、农村厨师三级责任链。对农村家庭聚餐实行逐级申报备案制度。农村厨师承办50人以上农宴必须提前24小时向社区责任医生进行申报，内容包括举办人、就餐地点、时间、人数、菜肴清单等。()社区医生负责收集本辖区内集体就餐信息，及时向我院医生报告，并协助做好指导工作。截止到**年**月**日，农村家庭聚餐登记***户，各村联络员（妇女主任）上报***户。
三是现场指导，严防食物中毒事件发生。按照**镇农村家庭聚餐管理制度，我院公共卫生科现场指导332户，社区责任医生现场指导334户，现场指导率达100%。
今后，我院还将进一步加大全镇农村家庭聚餐食品卫生知识宣传，加强对现场指导人员的培训和带教，加强与镇政府公共卫生专干的协调，切实保障广大农村群众的食品卫生安全。
篇17：家庭聚餐的作文800字
父亲在外面请了一桌酒席，我和父母亲率先到了那儿，等候他人……
从门外传来一阵有力的皮鞋声“咚咚”作响，一声雄厚的声音向我们传来：“请问3201在哪里?”虽然我在屋内，但我肯定服务员一定向这儿指了指，因为皮鞋声越来越清晰了。
他推门而进，向我们点点头，只见父亲立马站起来，叔叔与父亲相互拥抱，不时在听见“你还好吗?”这样的问候，我猜他们很久没见了。父亲和善的望了我一眼，向我说道：“叫林叔叔!”我望了望他方正形状的脸和那双炯炯有神的大眼睛，眼睛中流露出一种不可抗拒的力量，乌黑浓密的头发中有几道岁月的痕迹，最可笑的.是那直挺挺的鼻子了。妈妈用手撞了我一下，我眨眨眼，笑了笑说道：“林叔叔好!”林叔叔惊异地望着我：“几年不见，都长这么大了呀!”
他坐在靠父亲的椅子上坐了下来，与父亲谈论起来。他们谈得总是关于工作上的琐事。叔叔的嗓音十分洪亮，什么话语经他一说都会变得十分幽默，给人以亲切，非凡的魅力。不久，屋子里洋溢着我们的欢笑。
轻轻的脚步声从门外传来，只听见敲了敲门，没人应便推开了门，父亲定眼一看，恍然大悟，向他握了握手，高叫道：“赵XX，十年不见，你去哪了?”赵叔叔慢条斯理，从容不迫地轻声说道：“我去陕西工作了!”父亲便回答：“去那么远，也不打招呼!”赵叔叔说：“这不，回来过年，后天又要回去了!”我看着他那少得可怜，花白的头发，感觉他十分‘年迈’似的，那眯成一条缝似的眼睛中，流露出墨一样的黑光，高高的鼻子连接着刺一样的胡须。我不禁笑了起来。赵叔叔不善言辞，说话慢条斯理，父亲便问：“上完初中，你怎么去了上海呀!你都不会说南昌话了!”赵叔叔回答道：“我在姑姑那边，所以……”
话未说完，一声沙哑的说话声传来，原来是万叔叔，他走到父亲身边，说：“好呀!你又骗我!上次你也是这样!”他气冲冲地走到了靠我两个位子的椅子上，摆弄手机，不时说道：“这是移动最新的手机”我不时打量他：头发花白，平发，身体矮小，带着一副厚厚的眼镜，身体卷曲在椅子上，显得身体越发矮小，还不是逃出来一本“残疾人证”给大家看，还说道“不许欺负残疾人!”他性格比较幽默，声音沙哑，但还不停地向我们讲小时候有趣的事，他的嘴巴滔滔不绝的讲着，时常把我们逗笑。
时间陆陆续续的过去，人也大多到齐了，我们在餐桌前谈笑风生，讲述小时候分到一个班上有趣的故事。
钟声“嗒嗒”敲了十二下，时间很晚了，但趣味正浓，虽是冬天，却有一丝暖意流进我心中。
篇18：家庭聚餐的作文800字
“姐姐，姐姐……”小妹还没进门，那大嗓门就先进来了，“今天哥哥回来了，快点收拾收拾，咱们去姥姥家啦。”
虽说平常经常去姥姥家，但这次不一样，我的兄弟姐妹有很多，可平常能凑在一起的时间还是很少的。这不，这次大哥回来了，我们几个兄弟姐妹终于凑齐了。
下了车，我和小妹便急急忙忙的跑向姥姥家，鸟儿在枝头欢快的歌唱，树叶随着风儿沙沙作响，连门口那棵石榴树也在阳光的照耀下变得红彤彤的。
刚进门，便见小姨正在热火朝天地炒菜，妹妹正在水槽边洗菜，姥爷正在烟雾缭绕中煮着面条。我们家的“太后”——姥姥正盘腿坐在炕上陪我们的小弟弟玩呢。看我们大哥还没来，我和妈妈也加入到了这忙碌的工作中，捣蒜的捣蒜，洗鱼的洗鱼，大家忙得是不亦乐乎。没过多久，大姨一家便赶来了。只见，大姨提着海鲜，大姨夫左手奶右手酒的，大哥则背着包拿着水果兴冲冲的进了门。家里仿佛如过年般的热闹。
不久，香喷喷的，热腾腾的的饭菜便一一上了桌。“开饭啰”随着姥爷的一声叫喊，大家便麻利的坐在桌前，弟弟妹妹双手紧握筷子，眼睛一动不动的盯着那油泼鲤鱼，就连口水流出来了都不知道。饭前，按惯例是由姥爷先讲话，“平时你们呀，都很忙，你们大哥呢上高中，老二老三呢，也上了初中，这两个小的呢也上了学，像今天这样聚齐还真不容易，今天你们就好好吃吧!”说完，大家便开动起来，只见大姨夹了块芋头给姥姥：“妈，多吃点鱼肉哈，补身子。”这时候，只见小弟弟那块快到嘴的鱼肉也落在了姥爷的碗里，“姥爷，您多吃点鱼肉补身子!”“哈哈，你这个小机灵鬼，好，好，姥爷尝尝!”姥爷喜笑颜开的说。饭桌前，大家互相问候着，说笑着自己的工作生活情况。
饭后，我们小孩子端碗，大哥洗完，大人们收拾完桌子，便又凑到一起聊天。我们小孩子呢，便在姥爷家门口那从大到小排列整齐的五个大石头下，依次坐下，听哥哥讲他在高中的生活，就连顽皮的小弟弟也聚精会神的听着……
夜色朦胧，周围越发寂静，皎洁的月光照着大地，树上的蝉偶尔会叫上几声，仿佛是在给我们奏乐一般……
多希望时间永远停留在这一刻啊!这幸福美好的聚会时光!
篇19：欢乐的家庭聚餐作文
在温暖的阳光里，在洁净的教室里，只见五十多个人，正在享用着满汉全席。不错，这就是咱们班空前的超级绝版的冷餐会!
熬过上午的“观看时光”，接着便是下午的美食大聚会!中午，我和刘明越在教室里兴奋地打扫着清洁，突然，只见大门敞开，班长大人陈怡安闪亮登场!只见她身后跟着叶崇铖，拿着两个大塑料袋大踏步地走进教室。只见他们不慌不忙地将塑料袋放在椅子上，接着，从塑料袋里取出一碟盘子放在桌子上，最后把食物挨个儿摆在盘子里。
他们组的食物真是美呀!牛肉片挨个儿放在盘子一周，中间还撒了辣椒粉;水果也有秩序地排在盘子里。看见这一幕，我不禁有些心虚：我们小组的成员还要多久才来?
终于，本组的李思绮赶到了教室，她左手提着奶油蛋糕，右手拿着慕斯蛋糕，却没有看见她答应带来的KFC全家桶。“李思绮，你怎么没带KFC呢?”我不禁疑惑地问道。“我妈不准!”她有些失望地说。“啊?一组还要带‘比萨’来呢!”“什么?”李思绮气得要晕倒。
这时，项浩峰登场，他带来了两包美味小食品。突然，黄一田又撞进了门，哇!她竟然从新世纪里买来了零食大套装，各式各样。突然，周灵琱驾到了，他更有性格，直接买了巨桶饮料，更让人惊喜的是，他居然带来KFC全家桶!顿时，咱们组富有了起来!不久，刘承鑫和我的还有舒建航、彭晨曦的美味佳肴也陆续送到，我们组的食物顿时堆积如山!
我们开始认真打扮起来。我们用蛋夹把盘沿围了一圈，再用五颜六色的零食摆成好看的形状做装饰，蛋夹里面放香蕉，最后放上一个大大的棉花糖!下一个菜是“危峰兀立”，我们把薯片放进大盘子里，再放进水果，最后用妙脆角插在水果上，真是太有创意了!后来，这道菜被吃光了呢!
……
终于，开餐了，我们迫不及待地大开吃戒，对着美食狂O，也不管肚子吃不吃得下……
最后，我们组被评为卫生奖又和谐奖!哈哈!咱们二大组最无敌，绝版超多美食，山珍海味一应俱全，堪称满汉全席!要是再有个美食奖就好了!我们也一定第一!哈哈!
篇20：黑龙江鸡西家庭聚餐中毒事件
日前，在黑龙江就发生了一起家庭聚餐的食物中毒事件，一家9口人参加家庭聚餐，7人死亡，另外2人正在医院抢救的重大悲剧。
王某及其亲属9人发生意外时，全部都在家中聚餐。在他们聚餐期间，食用了已经在冰箱冷冻一年的自制酸汤子。
流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带，是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食。口感细腻爽滑，粗粮制作营养健康。可惜的是，这一次，这在冰箱冷冻一年的自制酸汤子，却成了夺命的罪魁祸首。
中毒事故发生后，接到群众报警的警方立即赶赴事故现场。经过警方处警民警的初步调查，排除人为投毒的可能。
处警民警将王某一家人吃过的残食封存检测，当地公安机关刑事技术部门现场提取物检测，未查出氰化物(剧毒类)、有机磷类(农药类)、呋喃丹类(氨基甲酸酯类内吸性广谱杀虫剂)、安定类(催眠)、毒鼠强(鼠药类)等有毒物质，排除人为投毒可能。
将封存的食物送到医院进行检测。经过医院检测，在食物中发现严重超标的黄曲霉素，初步可以判定，他们都是黄曲霉素中毒。
截止到目前为止，一共有7名患者抢救无效身亡，还有2人正在抢救中。
黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素主要由黄曲霉菌产生，其他曲霉菌和青霉菌也可产生少许，这些真菌主要寄生于花生、玉米、大米、小麦等谷物及油料。
黄曲霉毒素是什么
黄曲霉毒素对人和动物健康的危害均与黄曲霉毒素抑制蛋白质的合成有关.黄曲霉毒素分子中的双呋喃环结构,是产生毒性的重要结构.研究表明,黄曲霉毒素的细胞毒作用,是干扰信息RNA和DNA的合成,进而干扰细胞蛋白质的合成,导致动物全身性损害(Nibbelink,1988).黄光琪等(1993)研究指出,黄曲霉毒素B1能与tRNA结合形成加成物,黄曲霉毒素-tRNA加成物能抑制tRNA与某些氨基酸结合的活性,对蛋白质生物合成中的必需氨基酸,如赖氨酸,亮氨酸,精氨酸和甘氨酸与tRNA的结合,均有不同的抑制作用,从而在翻译水平上干扰了蛋白质生物合成,影响细胞代谢..
1,黄曲霉毒素与动物疾病
黄曲霉毒素中毒(Aflatoxicosis)主要对动物肝脏的伤害,受伤害的个体因动物种类,年龄,性别和营养状态而异.研究结果表明,黄曲霉毒素可导致肝功能下降,降低牛奶产量和产蛋率.并使动物的免疫力降低,易受有害微生物的感染.此外,长期食用含低浓度黄曲霉毒素的饲料也可导致胚胎内中毒.通常年幼的动物对黄曲霉毒素更敏感.黄曲霉毒素的临床表现为消化系统功能紊乱,降低生育能力.降低饲料利用率,贫血等.黄曲霉毒素不仅能够使奶牛的产奶量下降,而且还使牛奶中含有转型的黄曲霉毒素M1和M2.据美国农业经济学家统计,由于食用黄曲霉毒素污染的饲料,每年至少要使美国畜牧业遭受10%的经济损失.在我国,由此而带来的畜牧业损失可能会更大.
2,黄曲霉毒素与人类的健康
人类健康受黄曲霉毒素的危害主要是由于人们食用被黄曲霉毒素污染的食物.对于这一污染的预防是非常困难的,其原因是由于真菌在食物或食品原料中的存在是很普遍的.国家卫生部门禁止企业使用被严重污染的粮食进行食品加工生产,并制定相关的标准监督企业执行.但对于含黄曲霉毒素浓度较低的粮食和食品无法进行控制.在发展中国家,食用被黄曲霉毒素污染的食物与癌症的发病率呈正相关性.亚洲和非洲的疾病研究机构的研究工作表明,食物中黄曲霉毒素与肝细胞癌变 (Liver Cell Cancer,LCC) 呈正相关性.长时间食用含低浓度黄曲霉毒素的食物被认为是导致肝癌,胃癌,肠癌等疾病的主要原因.1988年国际肿瘤研究机构(International Agency for Research on Cancer,IARC) 将黄曲霉毒素B1列为人类致癌物.除此以外,黄曲霉毒素与其它致病因素(如肝炎病毒)等对人类疾病的诱发具有叠加效应.
黄曲霉毒素Bl的半数致死量为0.36毫克/公斤体重,属特剧毒的毒物范围(动物半数致死量<10毫克/公斤=它的毒性比氰化钾大10倍,比砒霜大68倍).它引起人的中毒主要是损害肝脏,发生肝炎,肝硬化, 肝坏死等.临床表现有胃部不适,食欲减退,恶心,呕吐,腹胀及肝区触痛等;严重者出现水肿,昏迷,以至抽搐而死.黄曲霉毒素是目前发现的最强的致癌物质.其致癌力是奶油黄的900倍,比二甲基亚硝胺诱发肝癌的能力大75倍,比3,4苯并芘大4000倍.它主要诱使动物发生肝癌,也能诱发胃癌,肾癌,直肠癌及乳腺,卵巢,小肠等部位的癌症.
中毒事件
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