以下是小编帮大家整理的舌尖上的考研饮食，本文共8篇，仅供参考，欢迎大家阅读。
篇1：舌尖上的考研饮食
舌尖上的考研饮食
精彩链接：
加满正能量 做个better me
精打细算式考研 培育丰硕 “研果”
应届生考研失利后如何规划人生
名师谈 给2014考研同学的几点忠告
俗话说 “民以食为天”，中秋节吃月饼，端午节吃粽子，冬至饺子夏至面，连问好都是“吃了吗？”，可见中国人历来有着多么质朴而深远的饮食文化。过去处在粉笔加黑板“扫盲”岁月的前辈老人首要关心的是：怎样吃饱？日夜为温饱问题而担忧。今天――知识化信息化的经济时代，人们都在不断发问：怎样才能吃好？这已成为现代人生活中一个基本而又实在的问题。同样，对于广大每天都要长时间用脑的考生们，这个问题也是绝对不能忽视的，饮食决定健康，强壮的`体魄是战胜困难最终取得考研胜利的关键。那么，就此，处在紧张备战中的考生该注意些什么呢？我们在这里向考生们提出一些建议和指导，希望对你们有所帮助。
每天人大脑中有数亿个神经细胞在不停的进行着繁重的活动，科学研究证实，饮食不仅是维持生命的必需品，而且在大脑正常运转中也发挥着十分重要的作用。有些食物有助于发展人的智力，使人的思维更加敏捷，精力更为集中，甚至能够激发人的创造力和想象力。 对于日夜备战考研的学子而言可以经常选食一些廉价普通但却有助于补脑健智的食品，比如牛奶，其中所含钙质最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质，此外，如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶还可有助于入睡；每天吃1 -2 只鸡蛋和一定量鱼类，有保护脑血管、促进脑细胞活动、提高记忆力的显著作用；菠菜是脑细胞代谢的 “ 最佳供给者 ” 之一，它还含有大量叶绿素，具有健脑益智作用；辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环，此外辣椒的 “ 辣 ” 味还可以使人精力充沛，思维活跃等等。除了这些营养健康的 饮食之外，还有一些食物是考生们应尽量不吃或少吃的，像辣油、油炸食品、加工食品或不新鲜、发酵的食品（奶酪、泡菜等） 等，饮食过量的刺激性食物会导致 体内的水分及酸碱失衡，容易引起胃肠道的不适症状。
此外，考生还要多注意以下几个事项。第一，饮食要多样化，保证碳水化合物、蛋白质、无机盐、维生素的供给。 每天的膳食既要保证一定量的多样的主食，也要配以丰富的副食，荤素搭配得当。第二， 早晚合理餐。一日三餐要定时定量，特别是要保证早餐的质量，如果不吃早餐或早餐吃得不好，上午血糖水平降低，就会产生饥饿感，反应迟钝，从而影响学习效率。晚餐最好清淡易消化。第三，常规饮食。 不要为了加强营养，吃一些以前从未吃过的东西，如某些海鲜，或是易引起某些人过敏的食物，防止出考研\教育网现意外。另外，平时对蛋白质食物进食很少的考生，也不要突然过多地增加蛋白质类食物，这样做会使自己的代谢发生障碍。第四， 食量要适中。认为 “ 学习消耗多就要多吃 ” 是错误的！学习时大脑要消耗葡萄糖，如果进食大量食物会让血液转移入胃内进行消化，此时大脑供血不足就容易犯困，影响迎考状态和学习效率，所以正餐要吃好，加餐只要准备点水果或几块饼干即可。第五， 注意饮食卫生，防止胃肠道传染病的发生。
总而言之，考生在备考期间不仅仅是与时间和心智的较量，还要有健康的体魄做后盾，因此必须要注意合理饮食，粗细粮搭配，荤素兼顾，加餐时可进食，不暴食，不偏食，定时定量摄食，养成良好的饮食习惯。最好在一个清洁、安静、舒适的环境就餐，不要在进餐时谈论一些不愉快和有关学习上的事情，这有助于进餐时心情愉快，食欲良好。希望广大考生都能以一个健康的身体来打赢这场“硬仗”，取得最后的胜利！
篇2：饮食养生 舌尖上的靓汤有讲究
常见喝汤误区
1、汤泡饭
我们咀嚼食物，不但要将食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物湿润，而唾液是不断咀嚼食物产生的，唾液中有许多消化酶，能帮助消化和吸收，对健康十分有益。而汤泡饭由于将饭泡软了，就算不咀嚼也不会影响吞咽，所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了，这就给胃的消化增加了负担，日子一久，就容易导致胃部不适。
2、喝汤不吃“渣”
有人做过试验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6%-15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。也就是说，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完成溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适量的肉。
3、喜欢喝热汤
刚煲好的汤往往很烫，而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤，认为喝进去更暖胃暖身。其实，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变，因此50度以下的汤更适宜。
4、饭后才喝汤
这是一种有损健康的吃法。因为最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，势必影响食物的消化吸收。正确的吃法是饭前先喝几口汤，将口腔、食道先润滑一下，以减少干硬食品对消化道黏膜的不良刺激，并促进消化腺分泌，起到开胃的作用。饭中适量喝汤也有利于食物与消化腺的搅拌混合。
5、爱喝“独味汤”
每种食品所含的营养素都是不全面的，即使是鲜味极佳的富含氨基酸的“浓汤”，仍会缺少若干人体不能自行合成的“必需氨基酸”、多种矿物质和维生素。因此，提倡用几种动物与植物性食品混合煮汤，不但可使鲜味互相叠加，也使营养更全面。
6、喝汤速度快
喝汤速度越慢越好：美国营养学家指出，如果延长吃饭的时间，就能充分享受食物的味道，并提前产生已经吃饱的感觉。喝汤也是如此，慢速喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间，感觉到饱了时，就是吃得恰到好处时。而快速喝汤，等你意识到饱了，可能摄入的食物已经超过了所需要的量。
煲汤要素
1、食材：
新鲜并不是传统的“肉吃现杀，鱼吃跳”的新鲜。这里所说的鲜，是指鱼、畜、禽杀死后3-5小时，此时鱼、畜或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪等分解为人体易于吸收的氨基酸、脂肪酸，味道也最好。2、炊具：
制鲜汤以陈年瓦罐煨煮效果最佳。瓦罐是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶土，经过高温烧制而成。其通气性、吸附性好，还具有传热均匀、散热缓慢等特点。煨制鲜汤时，瓦罐能均衡而持久地把外界热传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溶出得越多，汤的滋味鲜醇，食品质地越酥烂。3、火候：
煨汤火候的要诀是大火烧沸，小火慢煨。这样可使食物蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使汤鲜醇味美。只有用小火长时间慢炖，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又浓醇。4、配水：
原则上，煲汤时加水应以浸过所有食材为原则，使用牛、羊肉等食材时，水面一定要超过食材。切记最好不要中途加水，以免稀释掉食材原有的鲜味。如果必须要加水，也应加热水。时间要得当。煲汤虽然需要长时间以慢火熬煮，但并不是时间越长越好，大多数汤品以1~2小时为宜，肉类则以2~3小时最能熬煮出新鲜风味。若使用叶菜类为主材，就更不宜煮太久。5、调味：
如果喜欢清爽喝原味品，可不加调味品，若想调味的话，建议起锅前加些盐提味。过早放盐会使肉中所含的水分释出，并加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。若是喜欢重口味，亦可加上鸡精或是香菇精。如果煮鱼，则可以酌量加姜片或米酒去腥。煲汤秘诀
1、鲜：
熬汤最好是用冷水。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得外层蛋白质不能充分地溶解到汤里。只有用冷水，并慢慢地加温，蛋白质才会充分溶解到汤里，汤的味道才鲜美。另外，熬汤不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固。酱油也不宜早加，葱、姜和酒等佐料不要放得太多，这些都会影响汤汁本身的鲜味。2、清：
要想汤清、不浑浊，必须用微火烧，使汤只开锅、不滚腾。因为大滚大开，会使汤里的蛋白质分子凝结成许多白色颗粒，汤汁自然就浑浊不清了。3、浓：
在没有鲜汤的情况下，要使汤汁变浓，一是在汤汁中勾上薄芡，使汤汁增加稠厚感。其二是加油，使油与汤汁混合成乳浊液，方法是先将油烧热，冲下汤汁，盖严锅盖用旺火烧，不一会儿，汤就可变浓。4、淡：
只要把面粉或大米缝在小布袋里，放进汤中一起煮一下，盐分就会被吸收进去，汤自然就会变淡了。亦可放入一个洗净的生土豆，煮5分钟，汤也能变淡。5、爽：
有些油脂过多的原料烧出来的汤特别油腻，遇到这种情况，可将少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入汤内，可解去油腻。无论中外的餐饮，无论是汉满全席，还是平常百姓家的饭菜，汤都是很重要的哦，喝汤能喝出健康和养生来，当今喝汤已经成为一个时尚了，到处可见专门喝汤的店面。有时候当你忙碌了一天，回家之后能喝点汤，那是多么美的事情啊。然而，要使喝汤真正起到强身健体、防病治病、促进健康的作用，在汤的制作和饮用时一定要注重科学。
篇3：舌尖上的安全
春节越来越近了，浓浓的年味给家家户户增添了生机。今年我妈妈在置办年货、做年饭上有了自己的追求目标，更加注重绿色食品上饭桌，更加注重舌尖上的安全了。
早上我起床后，一股浓浓的槐花香味扑鼻而来。“妈妈你做什么好吃的了？”“蒸槐花大包子了。”等我洗漱完毕后，我拿起一个大包子开始吃起来。哎，闻着香，吃着不怎么好吃。于是，我趁妈妈没在跟前，掰掉一半放下了。这时，妈妈从院子里走进屋子发现我没有吃，对我说：“怎么不吃了呢？”“我不饿。不想吃了。”“真的吗？是不是看到没有肉呀？孩子，过年了，天天吃肉也不一定是好事，特别是现在，更要注意饮食安全，吃绿色食品，让舌尖上有安全保障。所以不仅要吃荤食，还要吃素食呀！”妈妈的一番话让我哑口无言。原来，妈妈对生活还真是有研究呀！
用心过年，文明过年，人们的身体才能健康安全！(语文迷 zuowen.JY135.com)
上一篇：聪明反被聪明误 下一篇：大将军 相关推荐 一个留守儿童的心声作文 我的家乡——汕头作文600字 童年趣事——洗衣机洗菜记作文600字 我的梦想——歌手作文300字 崇廉好家风作文800字 美丽的帽儿山作文600字 哥哥对我的爱作文600字 读书会后作文400字 廉洁在我心中作文500字_廉洁作文500字 我家的小狗 xx，我想对你说 停电的启示作文500字 篇4：舌尖上的伦理
吃东西是为了填报肚子而不是为了破坏环境来满足自己的一己之欲。紧紧是为了享受美食而让动物之间分离，这何不失为一种残忍。
美国社会也有一些“隐规则”，比如说鱼子酱配香槟，是土豪告白的用品之一，就好比我国土豪装一车子玫瑰送人。约翰·契弗笔下一女子，被镇上一人邀到家里：“她吃了个鱼子酱三明治，喝了一杯葡萄酒，他开始告诉她，遇到她之前，他的生活多么贫瘠。他还没有凑过来，突然间那鱼子酱三明治还是她早上吃的什么别的东西，让她肚子里如火山爆发一样闹腾起来。她问洗手间在哪里，接下来的15分钟，她被痉挛弄得疲惫不堪。”也不知是不是鲟鱼报复子孙遭到灭绝，小说中鱼子酱导致女主人公拉肚子，男子的告白未遂。
在某种象征意义上，我们对自然巧取豪夺，破坏生态平衡，最终会让我们自己遭殃。这几天，到处看到有人转发：“劝君莫打三春鸟，子在巢中待母归。劝君莫食三春蛙，百千生命在腹中。”我不知道这是不是因为《舌尖上的中国》热播，也让人对国人食不厌精、脍不厌细的文化产生了反感。年轻人更注重环境，注重人与自然的和谐，而不像前辈那样为了吃而无所不用其极，这是社会进步。
我觉得如果做一个饮食的伦理选择的专题，或许更有意思。这里的话题相当复杂，在纯粹吃素和除了人什么都吃之间，其实有很多选择，在刚刚过去的“地球日”，《赫芬顿邮报》载文呼吁更多的人吃素，变成vegan。与不拒绝鸡蛋、牛奶的素食主义者(vegetarian)比较起来，vegan是纯素食主义者，拒绝任何动物制品。此外，他们也不穿丝绸(因为蚕的原因)和皮革。《赫芬顿邮报》称，为了养活70亿人，地球需要养殖1500亿食用动物。如果鸡鸭鱼肉乳鸽大闸蟹全部算起来，我估计还不止这个数字。工业化养殖造成的甲烷排放量，为地球甲烷排放量的37%。
除了“上天”之外，还有“入地”问题。大量养殖食用动物造成的粪便，都跑到哪里了?假如进入了饮用水呢?黄浦江上漂死猪，就引起了舆论的极大关注。而很多动物的粪便，则在我们的视线之外，污染了地下水。如果我们的素食多过荤食，蔬菜水果种植多一些，就能抵消不少动物养殖带来的破坏，甚至形成良性循环。
因为这些原因，不少美国人成了“纯素主义者”，其中不乏社会名流，如前总统比尔·克林顿、拳王迈克·泰森、奥斯卡主持人艾伦·迪格瑞丝、田径名将卡尔·刘易斯等。美国已经有了一些民间组织，宣扬平衡、环保、人道的饮食观念，争取让人们在农场的生计和动物的人道对待上有所平衡。
我敬佩有着这样信念的人和组织。没有坚强的信念和强大的关爱，拒绝肉食的诱惑谈何容易。我估计我吃素很难，大部分人也一样。但有所折衷是可能的，比如多吃素食少吃荤腥，比如少吃生产期的动物。春天万物生长，吃母鸟、春蛙之类，减少了很多青蛙、小鸟出生的机会，对环境大有破坏。多一些青蛙和鸟雀，人类的食物里就可以少一些农药。
这些年在美国，吃的东西，再复杂不过是牛排和汉堡，想想故土的饮食文化，感情很是复杂。我怀念中国饮食的气象万千，这是斩不断的文化记忆。但是我反感为了口腹之快而残忍地对待动物。记得有一次看水族馆鲨鱼展览，边上说明提到中国人吃鱼翅，致使鲨鱼遭殃。我想幸亏他们还不知道我们吃驴肉、吃猴脑呢。我希望，温饱之后的国人，关注的不仅仅是舌尖，对于动物也多一些悲悯。
篇5：舌尖上的作文
从小我就接触书，但我对西游记的记忆最深，看着它我总有一种说出的感觉。在这本书的怀抱中我的心情也会随这它而变化。我喜欢这本书…
这是一部发人深思的作品，吴承恩的高超写作技艺，让人赞叹不已。在他笔下创造的物体离奇多采，生动形象，让人陶醉其中。
好在他们终于战胜了困难，经历了九九八一难，他们成佛了。解脱了人世间的苦难。达到了自己的精神境界，超凡脱俗。
当我看完这书本是时，真是激动不已，我被他们所表现出来的精神所折服。回想平日里的点滴事件，哎，在生活中我总会为一点小是而下倒，我没有勇气去承当，我总认为逃避是好选择，直至有些事错了不能回头。可是后来的一次我学会了他们所拥有的精神，那天我刚看完[西游记]紧接我开始做数学题，突然眼前的一题难住了我，可是过了好长时间我没有一点头绪，就在这是我无意中看见了[西游记]“对了，我怎么能被一点困难难倒呢？我要像[西游记]中的人物一样克服困难，勇往直前，一飞冲天。好了就这样我要想出来，它对我的影响很大，我会一直一它为前进的动力。
我喜欢读书，更是喜欢像《西游记》这样的书，它丰富了我的精神生活，让我在书的海洋里遨游，直至抵达终点。
篇6：舌尖上的作文
俗话说：“民以食为天。”美食一直以来都受到人们的青睐和喜爱。今天在小树林的课堂上，也在上演着一场饕餮盛宴。
今年是小树林的第二届美食节。到了现场，我们纷纷戴上了手套，如同一匹匹饿狼来到各班寻找美食，我也随着人群涌进其中一个班级。整个班级中充满了香气，有醋肉、鸡块、薯条……看得我目不转睛，如同狼入羊群，左边拣一块，右边挑一块，吃得不亦乐乎，口口都是大满足，整个人好似飞在云端，轻飘飘的，惬意极了。
而我最喜爱的还是那个小巧玲珑的`芒果蛋糕。当我走进401教室时，眼神便不自觉地被那蓝色包装纸所包裹的蛋糕吸引了。上面是一抹耀眼的橙黄色，散发出的那一抹清香更是让我垂涎欲滴。我走了过去，用勺子切了一块蛋糕，放在嘴里，那冰冰的凉意和蛋糕的松软搭配在一起，仿佛一双冰凉的手抚摸着我的舌头，一种爽感在心中爆发。
其实，在今天的美食节中，老师想让我们明白分享的快乐，学会分享你才能献出爱心，献出爱心才能得到快乐。
在我们的小区里，居委会常常让我们捐出一些旧衣物，去救助贫困家庭，所以，这也让我懂得了分享的精神；在学校时，我会分享自己的知识，教同学们一些难题；在家里，我会分享自己的食物，让家人得到快乐……这些都是分享精神呀。
分享精神，只要你我用心，就能创造。分享，不仅可以是舌尖的分享，更可以是精神上的分享！
篇7：舌尖上味道作文
厨房里油烟机轰鸣着，妈妈忙碌的身影在厨房中劳作着，一丝菜香飘进了我的房间。不由得停笔一嗅，妈妈味道，依然如故的温暖，此刻在我心中漾开……
油烟机的轰鸣声停止了，妈妈的声音响起——“燨，吃饭啦——”，写完最后一行字，放下手中的笔，起身来到厨房，妈妈已经盛好了饭，摆好了碗筷。桌上的菜飘着诱人的香味，还散发着腾腾的热气。菜，是家常便饭。红烧螃蟹、猪筒骨板栗汤、玉米丁，还有我四点半做好的布丁。不知为什么，心中竟莫名地涌上几分感动。
招呼爸爸来到餐桌旁，我们开动了。这餐饭，虽不算金盛玉宴，但也令人垂涎三尺。红通通的两只螃蟹静静地卧在白嫩的豆腐里，下面是浓汤，淡色的，衬得那盘螃蟹成了可供观赏的风景。一旁的玉米丁放了好多料：淡黄色的玉米饱满糯软；土黄色的豆腐干软口留香；乳白的茭白滑爽清香；红萝卜小小的，是盘中鲜艳的玛瑙。整道菜好像一盘五颜六色的宝石，仿佛泛着淡淡的光芒一般。
掰开螃蟹，流出金色的蟹黄。吸一口，鲜美无比，螃蟹的肉，又白、又嫩、又多，刚吃完半只，我就满嘴流油，手上滑腻腻的。妈妈吃螃蟹很有淑女风范，先轻轻地拉下螃蟹的一只脚，轻轻捏起送到嘴边，轻轻地咬上一小口，慢慢地嚼起来，好像在细细地品味。爸爸说吃螃蟹太麻烦，拔下两只蟹钳，分别送到我和妈妈的碗边。继而抓起剩下的蟹肉，在醋里蘸了一下，送到嘴边，一大口咬下去。
正蘸了一下醋，准备解决另一半蟹肉的时候，妈妈开口了，“今天买螃蟹……又被……夹了”，赶紧拉过妈妈的手指，中指上有三个小洞，血丝已经干了，但那三个小洞似乎扎得挺深。摸了摸，妈妈眉头蹙了蹙。妈妈，还疼吗？您知道我喜欢吃螃蟹，每到周末，您都为我烧上一盘，红烧的，清蒸的，油炸的……您为了挑大点儿，肥点儿的螃蟹，手被夹了多少次了。妈妈，这份痛苦，您独自承受了。您对我的爱，给我的温暖，也在每一餐饭中生根发芽。妈妈，你不知道我的心里是怎样的滋味……
吃完了饭，是甜点布丁。布丁嫩滑柔软，含在口中仿佛要化了。妈妈，这杯布丁可是女儿为您做的，您感受到了吗？您轻轻地舀起一小勺嫩黄色的布丁，送进嘴里，闭上眼睛，好像陶醉在布丁的美味中了。看着您满足的神情，我的心底又涌上了一丝感动，一丝辛酸……
妈妈的温暖，一直留在了我的舌尖，我的心田。那份布丁的甜蜜，妈妈，您感觉到了吗？
篇8：舌尖上味道作文
中国是一个具有悠久的饮食文化历史的古国，有许多美食，而我就对生煎非常喜欢，百吃不厌。
暑假的一天，妈妈对我说：“我们去吃小宇生煎”“好呀！好呀！”我听了开心得一蹦三尺高。要知道，生煎可是我的最爱的点心！
我们很快来到了小宇生煎店的门口，一下车，我和妈妈就迫不及待地走向小吃店。离店还有点距离，我就闻到了一股浓浓的香味，馋得我垂涎欲滴，狠不得马上冲到小店门口就开吃。可是，此时的小店门口已被围得水泄不通，就等候区也人山人海。我有些担忧心想：这要等到什么时候呀？
不过，很快就轮到我们了，我又变得活蹦乱跳了。没过多久，生煎就出炉了，服务员端上了桌后，一掀盖，一股热气冒了出来。只见，一个个小生煎像一位位乖巧的小朋友，静静地坐在那儿，它们仿佛在对我说：“快来品尝我们吧！”我心想：这小生煎的味道一定十分鲜美。
早已垂涎三尺的我迫不及待地拿起筷子，夹了一个小笼放在盘子上。由于吃过很多次，我很熟练地在小笼一角咬下一点皮，顿时，汤水全部涌了出来。我马上把嘴接上去，啊！这汤汁咸中带点肉香，是多么的鲜美！汤水全部喝完了，我开始吃馅了。我先用筷子把皮扒开，再夹出鲜肉馅儿，张开嘴，“啊”馅儿已被我吃进嘴里。这肉果然肥而不腻，富有弹性，最后我就开始吃那软软的皮。由于肉汁浸润过，皮也十分鲜滑。这小笼包真是人间美味呀，我完全陶醉于其中。
回家的路上，我一边回味生煎的味道，一边想：生煎真不愧是一道美食，哪一天有机会真想自己去。尝试做一下，给大家也尝尝这美味！
文档为doc格式
