小编在这里给大家带来自助餐教学反思，本文共13篇，希望大家喜欢!
篇1： 自助餐教学反思
圆溜溜的蛋儿会滚、会转，极具吸引力。蛋中的奥秘也是无穷的，为了更深地挖掘蛋中的秘密，我们积极做好家园工作，请各位家长利用周末时间带孩子去菜场看看、摸摸鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽子蛋等，以实际体验感受各类蛋的形状及种类。我们还利用网络资源搜集一些有关蛋的资料，一些有关蛋的食材，及时布置环境，丰富各个区域，让幼儿有了自由探索的空间，营造浓浓的学习氛围。
在家长的配合下，我们的工作开展得十分顺利，一起去探究了生蛋和熟蛋的区别、学会了如何保护易碎的蛋、表演小鸡出壳的情景……通过这一系列主题的开展，打开了孩子们积极探索的智慧之门。
上周五，我们还在爸爸妈妈、爷爷奶奶的大力支持下，开展了――蛋族秀，各种各样的蛋制品的品尝活动。一大早，孩子们提着一个个盒子高兴地来到幼儿园。老师：“我妈妈给我做了蛋炒饭，可好吃了”靓靓高兴的告诉我。“我爸爸给我做了鸡蛋饼，很香的'！”“我喜欢吃荷包蛋，奶奶给我煎了荷包蛋……”孩子们纷纷议论着，于是我班进行了一次别开生面的蛋族秀――自助餐活动。
首先，孩子们拿出家长精心准备的各种蛋制食品，如：番茄炒蛋、荷包蛋、蛋饼、鸡蛋布丁等等。并现场（在家）观看了“家长老师”的精彩厨艺表演，一道道美味的佳肴在孩子的注视下倒入盘中，孩子们情不自禁的高呼：“妈妈真棒，爸爸真棒，爷爷奶奶你们真棒。谢谢你们，我们爱你”。最后，孩子们在宽松自由的气愤中用小碗、勺子盛装自己想吃的蛋制食品，把整个活动推向高潮。
本次活动，不仅增进了亲子关系的交流，而且孩子们还亲自感受到了爸爸妈妈、爷爷奶奶做饭的辛苦，使他们在品尝的过程中认识了各种蛋制品，同时学会了和同伴来分享食品，体验了分享的快乐。充分利用了家长资源，使孩子在家、园的一致配合下幸福、快乐成长。
篇2： 自助餐教学反思
孩子们每人拿着一个盘子和一个勺子，穿梭在各种蛋制品中间，他们很开心，很专心，偶尔会与自己的同伴说上几句。挑选自己喜欢吃的东西，把食品放到自己的盘子里，一样或者几样。然后再回到边上的座位上，几个人边吃边聊，不亦乐乎~~~
今天的蛋制品，无论什么，都被孩子们抢吃一空。
蛋族秀的目标是幼儿能与同伴讨论自己喜欢吃的蛋制品并爱上吃鸡蛋制品。在这样一个目标的前提下，为幼儿创设一个宽松的环境犹为重要。在活动中，我把整个活动演变成一个小小的自助餐，自助餐对于我们大人来说，都是觉得各取所需，十分方便，对幼儿来说，更是如此，自由方便的吃东西的方法，不仅新奇，而且需要每个孩子发挥自己的主动性，自己去挑去选去取自己喜欢的东西。
在如此一个宽松自由的环境下，孩子们势必会非常享受这种自己做主的过程，语言的表达也不会受到约束，能与同伴快乐地交谈，发展了语言的表达能力。还有对于平时有些挑食的孩子来说，他们今天能挑选到多种的蛋制品吃，愿意尝试不同的蛋制品，也是一种进步。
我在想这是不是一种让幼儿的语言在生活化的环境中发展起来呢。孩子小时候必然会接触到的这样一种环境，先用游戏的形式来创设出来，让孩子们体验一下，感受氛围，在环境中能创造性地用到一些语言，并获得一些语言的经验。这对幼儿来说定是有一定的作用的。
篇3：《小小自助餐》教学反思
《小小自助餐》教学反思
孩子们每人拿着一个盘子和一个勺子，穿梭在各种蛋制品中间，他们很开心，很专心，偶尔会与自己的同伴说上几句。挑选自己喜欢吃的东西，把食品放到自己的盘子里，一样或者几样。然后再回到边上的座位上，几个人边吃边聊，不亦乐乎~~~
今天的蛋制品，无论什么，都被孩子们抢吃一空。
蛋族秀的目标是幼儿能与同伴讨论自己喜欢吃的蛋制品并爱上吃鸡蛋制品。在这样一个目标的前提下，为幼儿创设一个宽松的环境犹为重要。在活动中，我把整个活动演变成一个小小的自助餐，自助餐对于我们大人来说，都是觉得各取所需，十分方便，对幼儿来说，更是如此，自由方便的吃东西的方法，不仅新奇，而且需要每个孩子发挥自己的主动性，自己去挑去选去取自己喜欢的东西。
在如此一个宽松自由的环境下，孩子们势必会非常享受这种自己做主的过程，语言的表达也不会受到约束，能与同伴快乐地交谈，发展了语言的表达能力。还有对于平时有些挑食的'孩子来说，他们今天能挑选到多种的蛋制品吃，愿意尝试不同的蛋制品，也是一种进步。
我在想这是不是一种让幼儿的语言在生活化的环境中发展起来呢。孩子小时候必然会接触到的这样一种环境，先用游戏的形式来创设出来，让孩子们体验一下，感受氛围，在环境中能创造性地用到一些语言，并获得一些语言的经验。这对幼儿来说定是有一定的作用的。
篇4：自助餐
我们小组里，我带的零食不仅多而且好吃，大家都涌到我这儿来。眼看我都要“破产”了，可我还得意着呢，说明我带的零食很受欢迎呗，同样朱家悦大方地把三个鸡腿都给了我。同学们有序地这“家”吃吃，那“家”尝尝，那个高兴劲儿就别提了。看，夏铠，拿出一大堆食品，豪爽地说了一句“哥们，想吃什么自己挑”，自己呢，到戎嘉璐“家”狼吞虎咽地吃起来。老师问：“今天开心吗？”同学们异口同声地回答：“开心！以后每天都这样行吗？”“没门！”“哈哈哈……”逗得大家开怀大笑！
篇5：自助餐_
暑假一个晚上，我们全家去吾悦广场吃自助餐。
我们来到三楼到维京汉风去吃自助餐。大舅买了六张票，我进去一看，居然有一个冰淇淋机。我拿了一个桶，做了一个冰激凌进去了，这里的人真多啊！有的人在低头玩手机，有的人在着急的排队。生怕牛排到他那里就没有了，我拿了一份牛排，两根烤肠和一瓶可乐，坐在座位上。我拿起刀叉无比兴奋的像战场上的士兵正要杀死敌人的时候，天不助我也，妈妈说：“你的刀叉拿反了。”我说：“牛已经为人类牺牲，难道还在乎拿刀叉的正反吗？”虽然嘴里这么说，但我还是换过来了。我把敌人按住，然后把刀给他分支。我吃了一口，嘿！甜甜的，辣辣的，真是人间美味呀！
吃饱后，我们去身后的`游乐园去玩。我玩了一会儿，又觉得很饿，又去点了一些东西。这次我点了很多东西，有鸡柳，牛柳，烤肉等等。等烤好了以后，我就放开肚皮大吃特吃。吃饱了以后，我就没力气玩了。
休息了一会儿，我们就回家了。我想我下次还要在这里吃自助餐。
篇6：自助餐_
昨天晚上，我和爸爸妈妈还有几个好朋友一起去吃自助餐。
到了吃自助餐的地方有很多好吃的东西比如说：“牛排，三文鱼。烤翅。蛋挞。奶茶等等……
首先我去拿来草莓蛋糕，草莓蛋糕上面有樱桃。果酱。然后我又去拿牛排，牛排非常的香一定很好吃，于是我就大大的嚼了一口，哇塞这牛排真的很好吃。接着我又去拿巧克力味的冰淇淋，巧克力味的冰淇淋有点苦苦的。后来我又去拿奶茶，奶茶有点烫，我就去问服务员阿姨要了一点冰块。也许晚上的牛排太好吃了，我们一起去吃的阿姨老叫我们几个小孩去排队拿牛排。拿好牛排我就安心的回到自己位置上吃起来，大家吃的津津有味。接着吃好了我们就开开心心地回家了。
篇7：自助餐
啦啦啦，啦啦啦，今天我要去富悦大酒店里吃自助餐，而且还请戈畅姐姐一起去的哦！
走进店里，我就马上跑到沙发跟前坐下来等姐姐她们到来，等她们来了，就用最快的速度去拿吃的了。那里面可真热闹，有鸡翅、椰汁炖木瓜，玉米头、巧克力串、三文鱼、鲍鱼、羊排、冰淇淋、果汁……我先拿了一盆小点心，正想回到座位上去吃，突然看见大家都在吃巧克力串，可能特别好吃，而且看起来做法也特别好玩，所以我也自己做了一串。它的做法很简单，只要拿一根竹签，串上自己喜欢的水果或棉花糖，然后去冲一下巧克力酱，在冰水里沾一下，巧克力酱瞬间变成了巧克力串。里面最好吃的当然是意大利面，还有椰汁炖木瓜汤，特别好吃，还有些腻腻的。三文鱼更是好吃，在芥末里挤一点柠檬汁，蘸蘸，味道好极了！
最后，我吃得撑得要命，就拿起一个冰淇淋跟着爸爸妈妈一起回家了。
今天，真是大饱口福哇！
篇8：自助餐
今天晚上，我和爸爸、爷爷、还有奶奶一起去了佰翔软件园酒店吃自助餐。
一进去，琳琅满目的食品就把我给吸引住了：冰激凌、可乐、雪碧、芬达、螃蟹、牛百叶、牛肚、西米露、还有......我最爱喝的鲍鱼汤！
牛百叶烫好了。我一直抢着夹，奶奶说：“慢点吃，没人跟你抢！”唉，其实不能怪我，只能怪牛百叶太好吃了。（偷笑）
这牛百叶，蘸上我最好的“朋友”――酱油，吸溜~吸溜~......哇，吃着特别有嚼劲，啊哧！啊哧！但我可要提醒你一下啊小同学，要不是免费的，价格不菲呀，什么？你问价格是多少？那价格呀，渍渍渍渍渍渍渍......
再来就是螃蟹。嘿哟喂！嘿哟喂！嘿哟喂！...咦？怎么回事？原来大家都在剥蟹壳呢！蟹黄+蟹肉+蟹汁，嘿，你还真别说，虽然不是相当好吃，但螃蟹还是一级棒的！
嗝！嗝！嗝！唉！看来今天又得“扶门出”了！
篇9：自助餐
“周五带你去威斯汀吃自助餐”“周五带你去威斯丁吃自助餐”“周五带你去威斯汀吃自助餐”这个声响在我脑海里重复了好几遍。
周三时，当妈妈告诉我这个消息，我激动地差点跳起来。我在三年级时，妈妈带我和弟弟去过一次，那儿有哈根达斯的冰淇淋，有不同款式，不同口味，不同大小的蛋糕，还有数不尽的海鲜和不同做法的鳕鱼，炸的，煮的，烤的，各种都有，任你吃，任你选。
想想就流口水，终于等到星期五了，我一放学就和妈妈还有弟弟一起去威斯汀，一到里面，哇！一应俱全，要饮料有饮料，要甜品有甜品，要海鲜有海鲜，看着就让人口水直流三千尺，让人忍不住想尝一尝了。
开始拿吃的了，我觉得每一个都好吃，拿了三盘甜品，两盘小龙虾，两盘海鲜等……不一会儿，桌子上就有十几个盘子了，没有一个空盘子，都摆得满满的。差不多整个餐厅的食物都被我拿了个遍，包括饮料也不例外，橙汁，西瓜汁，苹果汁……时间过得飞快，一个小时过去了，两个小时过去了，三个小时过去了，我们终于吃完了所有的食物，我的肚子都快被撑破了，现在看到那些食物就想吐！
篇10：大班健康活动《自助餐》活动反思
本学期我制定了《幼儿园有效教学的准备与组织》这个专题机计划，主要是探索如何有效地进行教学活动的准备和组织。经过一阶段的实践，有了一定的收货，并在园际联系时开展了大班健康《自助餐》，下面我就这次活动谈谈自己的想法。
一、有效的准备活动
我们都知道，一次成功的教学活动，首先就是取决于活动的内容，因此在活动的选材上是非常重要的，我的这次活动《自助餐》就来源于幼儿的生活中。在活动的准备上主要有幼儿的知识准备和教学活动的准备两方面。幼儿的知识准备有小朋友吃自助餐的一些经验积累，知道吃自助餐时要注意些什么，比如说：取餐时要注意安全，拿食物的时候要少拿一些，不要浪费。还有就是在活动中涉及到谷类食物和豆类食品有哪些，在课前我也和小朋友一起进行了相关的学习，丰富了幼儿的知识。在开展活动时，我利用了电子白板，运用白板里的容器这一特殊的功能，在幼儿进行学习食物金字塔的过程中，起到了很好的互动作用，让孩子们更够更好地理解每层食物都应该有哪些。幼儿操作的卡片我也进行了一些处理，每张打印出来的图片背面我都贴上了卡纸，让图片能够更有质感，这样小朋友放在盘子里走来走去就不会飘走。
在目标的定位上，我制订了符合幼儿发展的三个目标：1、初步了解合理的饮食结构，培养科学进餐的好习惯。2、尝试自己设计一份营养餐，对食物搭配感兴趣。3、主动和同伴交流，并能对自己和同伴的设计进行恰当的评价。第一个目标是活动的基本要求，通过了解食物金字塔知道合理的饮食结构，在此基础上来实施第二个目标，让孩子们来尝试搭配一份营养餐。最后的一个目标是针对大班幼儿年龄特点来设置的，让孩子们能够互动起来，相互进行评价活动。
二、有效地组织活动
在活动的组织上，我也是有目的地开展。
首先，我播放课件，出示餐厅的画面，请幼儿进入餐厅，激发他们吃自助餐的兴趣，然后请孩子们讨论吃自助餐要注意的地方，出示食物，让孩子们观察有哪些好吃的东西，从而引导孩子们按自己的意愿来进行配餐。在孩子们相互介绍了自己的配餐之后，提出问题，怎么吃才是科学合理的？进一步引出了“食物金字塔”。在学习食物金字塔的过程中，引导幼儿回忆平时在幼儿园我们中午和下午都会吃些什么食物，让孩子们来慢慢了解“食物金字塔”的结构，同时我还加入了儿歌帮助幼儿进行记忆。最后让孩子们在了解了“食物金字塔”的基础上再次进行配餐，巩固刚才所学的知识。整个环节还是比较清晰有条理的。
三、不足的地方
在整个活动中我感觉还是存在着一些不足的地方，在操作材料的准备上我还是有欠考虑，就像听课老师给我提出的意见一样。当小朋友在学习“食物金字塔”第三层肉蛋鱼虾的时候，就有小朋友提出鸡腿也是肉应该在第三层，这时我虽然操作了课件让大家知道鸡腿不属于第三层，但是我却没有从中总结让孩子们知道这个鸡腿是油炸的，因为烹饪的手法不一样，所以在课件里鸡腿就被归类到了塔尖的油炸食品，这说明在活动中我的随机教育还是有一定的欠缺。还有一点就是因为我给孩子们准备的操作材料都是单一的食物，而且在摆放的时候虽然我是有意识地进行了分类，可是我没有做分类的标记，我想如果我事先在每个餐桌上做一个分类标记的话，比如说这个桌子放蔬菜，这个桌子放饮料，那么在小朋友进行第二次配餐之前去送食物就不会那么混乱，目的性就比较强了，同时还能提高活动的效率，在以后的活动中我会注意。
篇11：数学教学中的一道自助餐
数学教学中的一道自助餐
摘要：随着社会的进步,我们桌子上的饭菜,已经不仅仅是为了解决温饱,更多的是合理的搭配,科学的饮食,讲究营养的.需求.于是,作为教师的我,常常在想:我们的教学不也是讲究科学合理的搭配么?传统的数学教学就像中国传统的百姓食谱一样,“早馒头,晚稀饭,中午面条是正餐,万变不离米和面”,40分钟的课堂教学成了学生学习的唯一“主食”,虽让学生吃了个饱,但缺乏科学搭配,更谈不上自主选择.再说,一堂课只有40分钟,我们也经常遇到这样的情景,当孩子们还在兴趣盎然讨论着、探索着某些问题时,下课铃响了,老师只好草草收场,留给老师及同学们更多的是遗憾.如果老师能因势利导,把孩子们在课堂上那股兴致加以利用,把他们探索的劲头延伸到课外和家乙庭中,必会产生意想不到的效果,这样会使同学们享受到课堂外另一种“学习的自助大餐”.作 者：化翠莲 作者单位：河南省许昌市古槐街小学 期 刊：新课程(教师版) Journal：XINKECHENG 年，卷(期)：, “”(5) 分类号：篇12：自助餐工作计划
1、做好内部人员管理，在管理上做到制度严明，分工明确。
2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享服务经验，激发思想
3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌。
4、在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监督。
5、加大力度对会员客户的维护。
对餐厅整体管理经营的策划
1、严格管理制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级，增强员工竞争意识，提高个人素质及工作效率。
2、增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯，合理用水用电等，发现浪费现象，及时制止并严格执行相关处罚制度。
3、加强部门之间协调关系。
4、重食品安全卫生，抓好各项安全管理。
5、开展多渠道宣传，促销活动并与周边各公司相互合作，增加会员率。
篇13：自助餐工作计划
新的一年里，我作为店长，更要履行好自己的职责，作为店里的领头人，做好下属的榜样极为重要，餐饮这一行，讲究的就是要食材新鲜、质量符合，所以，接下来我要制定自己作为店长的工作计划。
一、职责与职权
1、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。
2、根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。
3、在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。
4、负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。
5、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。
6、检查结账过程，指导员工正确为客人结账。
7、督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。
8、督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。
9、完成经理交办的其他工作。
二、任职条件
1、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。
3、有较高的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。
4、熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序，能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。
5、熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格；熟悉和掌握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格，并有较强的销售技能，
6、组织能力较强，能带领部属一起做好接待服务工作，为客人提供满意加惊喜的服务。
7、旅游大专毕业或具有同等学历，有从事餐饮服务工作三年以上（西餐服务两年以上）的工作经验。
8、身体健康，精力充沛，仪表端庄、气质大方。
三、工作内容
1、注意登记好部属的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求，对不合格的督促其改正。
2、餐前的准备工作：
（1）、了解当天各宾客的订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求。
（2）、根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。
（3）、开餐前集合全体部属，交代当天的订餐情况，客人要求及特别注意事项。
（4）、检查工作人员的餐前准备工作是否完整；调味品、配料是否备齐；餐厅布局是否整齐划一，门窗灯光是否光洁明亮，餐台布置是否整齐美观；对不符合要求的要尽快做好。
3、开餐期间的工作：
（1）、客人进餐期间，领班要站在一定的位置，细心观察，指挥值台员为客人服务。
（2）、对重要的宴会和客人，领班要亲自接待和服务。
（3）、对客人之间，客人与值台员之间发生的矛盾要注意调解，妥善处理，但不准介入客人之间的矛盾与争吵，自己处理不了的要及时报告经理处理。
（4）、客人就餐完毕需要督促值台员将帐单汇总交给客人结帐，防止漏单。
（5）、开餐过程中，注意对部属进行考核，对服务好的或者差的，效率高或低等均要记录，在餐后进行奖励或批评。
4、收市后的工作：
（1）、收餐具：收餐后，督促值台员按收市工作程序及标准迅速收拾台面餐具，集中到备餐间送洗碗间清洁消毒。
（2）、布台：收好餐具，换上干净的台布，按摆台规格摆台，恢复餐厅完好状态。
（3）、清洁餐厅：做好上述工作后，搞好餐厅卫生，保持餐厅的洁净美观。
（4）、部属做完上述工作后，要进行全面检查，检查合格后通知员工下班。
（5）、将当天的工作情况及客人反映、开餐中出现的问题，重要宴会和客人进餐情况，客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作。
四、权力
1、有调配所属员工工作的权力。
2、对所辖范围员工，有奖惩、晋升或调换工作岗位的建议权。
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