茶具的说明文

时间：2023-08-15 08:10:10 其他范文收藏本文下载本文

下面是小编给大家带来茶具的说明文，本文共14篇，一起来阅读吧，希望对您有所帮助。

茶具的说明文

篇1：茶具的说明文

爸爸有一个爱好是喝茶，所以他这几年添置了各式各样的茶具，有些还是很有特色的呢。

首先爸爸的茶桌是根雕，是用鸡翅木雕制而成的，椅子是树桩，我还发现上面有树的年轮。其次是爸爸的烧水装置，可以自动给水壶加水和控制水的温度。

爸爸有好几个茶壶，其中有一个小壶是用宜兴的紫砂做的，而且是纯手工的，上面壶盖还有透气的小孔，最有特色的是茶杯，全都是小巧玲珑。功夫茶的传统茶杯是迷你的，跟我们过年祭祖的酒杯差不多大小，我最喜欢绿莹莹、水润润的梅花杯，杯底有一朵怒放的梅花，四周是由花瓣一样的线构成边缘是光滑的波浪形，整体像一朵没有完全开放的梅花;有一种杯子很粗旷，像缩小的碗，这种杯子的材质叫粗陶，暗红色的杯子外边，摸上去毛毛糙糙的，里面上了一层釉，躺着一片绿色的树叶;还有古朴的莲花杯，扁扁矮矮的，像盘子一样，淡淡的青色上面用国画工笔细致的描绘了一株盛开的荷花，这也是纯手工打造的。茶具还有茶漏、公道杯、茶宠、刷子、镊子、杯托等。茶漏是用嫩竹子做的，好像一个放大镜模样，它有滤网;公道杯和莲花杯是一套的，盛茶的时候也非常古朴，有韵味;茶宠是个弥勒佛，一旦倒热水在它身上就会变色，还有一个是小和尚，拿把扫帚在扫元宝。

我觉得爸爸的茶具真的很有特色，喝起茶来一定会很过瘾。

篇2：茶具的说明文

家里有一套茶具，听妈妈说，那是她从老家带过来的，用了十几年，一直没舍得换新的。家乡有喝茶的习惯。饭后泡一壶茶，夏天摇着扇子在树下乘凉，遇见熟人路过就请他进来喝几杯，聊几句;冬天就一家人聚在一起，漫无边际地谈谈收成，讲讲趣事。一家人都笼在茶杯里飘出的白色雾气里，笑着，聊着，惬意着。

爸爸妈妈来深圳后，还保留着喝茶的习惯，那套从老家带来的茶具似乎把家乡的茶香也带来了。

其实，那套茶具就是一套普普通通的紫砂杯，不是金雕，也不是银刻。若是有点特别的话，就是上面有几只飞鹤冲天而起，一轮红日挂在云间，茶具的工艺也不见多么精巧，实在看不出妈妈为什么会对它如此不舍。

一日，一位亲戚送来一套新的茶具。妈妈用它冲了几次茶，每次只喝了几杯，便连说“不一样，不一样”。我也喝了几杯，也没发觉有什么不一样。茶叶还是那些茶叶，泡茶的还是妈妈，谁也不会有问题，怎么茶具一换就不一样了呢?

一次妈妈不小心将一个新茶杯打碎了，于是她便有了理由，赶紧将那套新茶具里外三层地包起来，束之高阁。又神色灿然地将那套旧的茶具搬了出来，满眼的爱怜，仿佛又看到了自己久别的孩子一般。

这时我再仔细看看那些茶杯，发现它们也早已经伤痕累累了。有一个杯的杯沿上开了一个小口，开口处整整齐齐的，非常锋利;有一个杯的底几乎被磨平了，看上去比其他杯子矮了一截;茶壶的盖子也缺了一大块。大概是我以前只是匆匆地喝茶没有留意吧。妈妈换上旧的茶具后，心满意足地喝了一杯茶，咂咂嘴，说：“还是这个味道好!”

妈妈喜欢在喝茶时跟人聊天，但现在在深圳哪里有老家热闹。所以她经常会一个人在那里慢慢地品茶。有时候外婆来了，两人就喝着茶聊得很投机。家乡的事怎么也聊不烦。有时说说这个人，有时说说那块地，还不失时宜地骂上两句。

这几天天气炎热，妈妈便将整套茶具搬到床边，也不开风扇，她一手倒水，一手摇扇，又跟外婆聊了起来老家的那些陈年旧事，就像那套旧茶具虽然老了、旧了，但是端在手里踏实、熟悉。

我想妈妈对那套旧茶具的不舍，也许是对家乡味道的留恋吧。

十几年的风风雨雨，都没人将那套茶具打碎，更何况是一颗思乡的心。

茶具的说明文

篇3：茶具的说明文

我出2113生在一个潮州人家庭，按理说，我是应该继承优良传统—爱好功夫茶。可惜的是我并不喜欢喝功夫茶。每当我看到家乡的人用拇指和食指，像拈花似的拈着那盏浅浅的小杯，对着那浅杯中琥珀色的液体赞叹得发出“啧啧”声时，我总是有一种中国人不能理解外国人爱吃半熟的牛扒似的纳闷。那么苦的茶，他们喝起来竟连眉头也不皱一下，这种本领就曾让小时候的我感叹一时。我虽不爱喝功夫茶，却很喜欢这种茶专用的茶具。金庸在《笑傲江湖》中曾说，喝不同的酒要用不同的杯，方能品出酒中至醇。葡萄美酒需用夜光杯来映衬，上好的功夫茶当然需上好的茶具来诠释。我不清楚上好的茶具究竟须如何，但一般人家的功夫茶具已是十分讲究了。一个用来盛倒茶水的小瓷缸，缸上架着一个镂空的托盘，托盘上是四只小杯和一只小巧的壶。在我想来，既然功夫茶对于潮州人来说是生命中必不可少的，那么很久以前恐怕从茶具就能看出贫富了。可惜现在看来，所有人家的茶具似乎都大同小异，雪白的瓷，托盘、杯身描画着梅竹什么的，玲珑精致，一如南方人的性格。时至今日，我已经渐渐接受了功夫茶。但各种所谓的名茶在我品来总是淡，只有一次在老家的一间长宁庵里喝的茶显得格外芬芳。茶名已经不太记得，似乎叫甜枣茶，也许不是。同样的茶具沏出来的茶，味道却截然不同。入口微涩，可还来不及细思清甜已代替了微涩，漫溢唇齿，等人回过神来，想挽留那一丝清甜，却已云散烟消了。据那女师父说，这茶叶相传是从一株甜枣茶树上摘的，她们自己用后山的山泉来沏，味道自然与普通的功夫茶不同。女师父身上有一种独特的气质，很淡、很清，虽然褪了发，穿着浅棕色的衣裳，却要比我见过的人显得与世无争。后来在那间庵的庭院里，我看到了一株开得极茂盛的茶花。那茶花在阳光下，竟像萦绕着雾气一般醉人。白得像霜，隐隐间有着一抹淡红。我看了很久，想了很多，想着这株茶花不能化身为蒲松龄书中的花仙，实在可惜。可转念一想，如此清雅的茶花，万一成了仙，似乎，又俗了……

篇4：一套茶具说明文

一套茶具说明文400字

我家的玻璃柜里摆放着一套精美的茶具，那是妈妈特意从江西景德镇带回来的。因为它来自那久负盛名的“瓷器之乡”，所以家里人格外珍爱，我也十分喜欢。

这套茶具共有四个茶杯、四个小盘、两个糖缸和一个茶壶。茶杯像一个个娃娃，茶壶则像个凯旋而归的将军，远远看去，这套茶具像一顶玲珑剔透的小帐篷。你看，那高高的茶壶不就是帐篷尖吗?那矮墩墩的茶杯转成一个圆形，不就是帐篷四周的围子吗?走进细细观赏，用白瓷做成的茶具，洁白中透着晶莹，明亮中似乎能看见雪的踪迹。如果再近些，你还能从茶杯中或托盘里找到你的影子。这套茶具的`每一件上面都有一幅画，而且完全相同，只不过大小不同罢了。画上是一个身穿淡蓝色裙衣的乡村姑娘，朴素的穿着使她显得格外庄重，在她的背后是矮矮的栅栏，淡黄色的小花一簇簇、一丛丛，多美的一幅画呀!它好像有着野花的芬芳和泥土的清新，让人爱不释手!一次偶然的机会发现那瓷器碰撞出的声音是那样清脆、动听，似乎还有一种回声久久回荡在我心间。

每当中秋之夜，全家团聚，摆上这套茶具，伴着月光，气氛显得安静和谐;到了除夕夜，摆上这套茶具，茶具映着窗外的烟花，忽红忽绿，气氛欢乐而热烈。

篇5：小学生关于茶具的说明文400字

我家有一套玉雕茶具。它既美观又实用，非常漂亮。这套茶具是哥哥从遥远的福建买回来的，要两百多元，可以说是价格不菲。

这套茶具用一个红色的锦盒装着，锦盒上有精美的图案，还盖着“福建茶具”的印章。把盒盖往上一掀，便看到茶具整齐的摆放在里面：三只茶杯，一只茶壶，底下还有一个茶盘呢!茶具是用深灰色的玉石雕制而成的。拿出来细看，茶盘是圆形的，高8厘米，直径大约18厘米。它的周围还雕着八位仙人喝茶的精美图案呢!你看，那站着的两位仙人正用小壶泡茶，其余的每三位仙人围着一张茶几，品尝着清香的茶，神态十分悠然自得。茶盘的盘盖中间有几个空格子，溢出的茶水可以从空格子流入茶盘。茶壶就放在茶盘空格子旁边的凹处，它的形状有些像碗，但又比碗小一些，盖着一个精巧的盖子。茶壶周围也雕刻着精美的图案，图案上有茶树，还有一些正在采茶的人。这些图案好像在告诉我们：在喝茶的时候，不要忘了那些种茶、采茶的人们，要知道一壶好茶来之不易。茶杯身上还雕着几个隽秀的字——“人间极品，独一无二”。

妈妈原本对哥哥买的这套茶具有些不满意，认为它除了美观之外，并没有什么特别之处，却要花两百多元，不值得。后来有一次，妈妈清洗茶具后，把它们放上桌子时，手一滑，整套茶具全摔到了地上。糟啦，这次全完了，茶具肯定摔得稀巴烂了!我和妈妈急忙往下看，“啊!”我和妈妈都惊呼起来。奇迹出现了，茶具竟然完整无缺，连一点损伤的痕迹也没有。经过这次的事情，妈妈改变了看法：原来这套茶具这么结实，真的是物有所值呢。

每次有人来家中做客，看到我家里有一套这么漂亮的茶具，都赞不绝口，一定要拿起来慢慢欣赏一会儿，才愿意坐下喝茶。茶具这么受欢迎，我们全家都很高兴。

篇6：小学生关于茶具的说明文400字

我家有一套紫砂茶具，它包括一个茶壶和四个小茶杯，而我最爱的是那一个朴素的茶壶。

紫砂壶是用紫砂泥做的，它摸起来手感很好，滑滑的，看起来毫不起眼，很是普通，但价值不菲。

壶嘴像竹子一样一节一节的，显得小巧而又有力;壶身有一株竹子，那株竹子刻得栩栩如生，给茶壶增添了一丝高尚的情调;壶盖上也有一株竹子，顶部像竹根，显得格外的古朴;壶柄也是像竹子节一样一节一节的，与壶盖和壶嘴遥相呼应;壶底是圆的，下面还刻了一个印章，用来说明它的制作者是谁。

用紫砂茶壶喝茶可以利尿、养神，让人神清气爽、气色红润，每天都有精神。在我们国家里紫砂茶壶还是一种艺术品，它跟邮票一样，还可以用来收藏。

我从第一眼就爱上了这紫砂茶壶，爱它的纯朴、古典，爱它那古香古色的气息和融在紫砂壶里那深沉而朴素的爱。

篇7：小学生关于茶具的说明文400字

这套茶具共有四个茶杯、四个小盘、两个糖缸和一个茶壶。茶杯像一个个娃娃，茶壶则像个凯旋而归的将军，远远看去，这套茶具像一顶玲珑剔透的小帐篷。你看，那高高的茶壶不就是帐篷尖吗?那矮墩墩的茶杯转成一个圆形，不就是帐篷四周的围子吗?走进细细观赏，用白瓷做成的茶具，洁白中透着晶莹，明亮中似乎能看见雪的踪迹。如果再近些，你还能从茶杯中或托盘里找到你的影子。这套茶具的每一件上面都有一幅画，而且完全相同，只不过大小不同罢了。画上是一个身穿淡蓝色裙衣的乡村姑娘，朴素的穿着使她显得格外庄重，在她的背后是矮矮的栅栏，淡黄色的小花一簇簇、一丛丛，多美的一幅画呀!它好像有着野花的芬芳和泥土的清新，让人爱不释手!一次偶然的机会发现那瓷器碰撞出的声音是那样清脆、动听，似乎还有一种回声久久回荡在我心间。

篇8：茶具

我家有二种茶具：第一种是陶瓷茶具，底下有一个椭圆形的大盘子，还有几个小孔呢！上面是有四个小圆杯子和一个中等的茶壶。这个茶壶的前面有一个壶口可以倒茶，茶壶的上方是一个小盖子可是茶叶和水，茶壶的后面是一个把子可以用手拿。

第二种可神了，是有机玻璃茶具，分三层。第一层是盖子，第二层是放茶叶和热水的，第二层还有一个用有机玻璃做的一根小棒子，第一层有一个孔小棒子的头生到孔的上面一点，第二层的下面有一个中等的铁珠要按一下铁珠就会往上茶水就会到第三层可是茶叶还在第二层，第三层就是茶水所以我说有机玻璃茶具神！

我喜欢我家的茶具，因为这些着作权各有它们的特点！

篇9：如何选择茶具

选择茶具，除了注意器具的质地外，还应注意外观的颜色。只有将茶具的功能、质地、色泽三者统叫协调，才能选配出完美的茶具。

茶具的色泽主要指制作材料的颜色和装饰图案花纹的颜色，通常可分为冷色调于暖色调两类。冷色调包括：蓝、绿、青、白黑等色，暖色调包括黄、橙、红、棕等色。茶具色泽的选择主要是外观颜色的选择搭配。其原则是要与茶叶相配。饮具内壁以白色为好，能真实反映茶汤色泽于明亮度。同时。应注意一套茶具中壶、盅、杯、等的色彩搭配，再辅以船、托、盖置，做到浑然一体。如以主茶具有色泽为基准配以辅助用品，则更是天衣无缝。各种茶类适宜选配的茶具色泽大致如下：

【1】名优绿茶

透明玻璃杯，应无色、无花、无盖。或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯。

【2】白茶

白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷。

【3】黄茶

奶白或黄鼬瓷及黄橙色茶杯具、盖碗、盖杯。

【4】红茶

内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗胡咖啡茶具。

【5】乌龙茶

紫砂壶杯具，或白瓷壶杯具、盖碗、盖杯。也可用灰褐系列炻器壶杯具。

【6】花茶

青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、茶杯具。

当然，颜色还不是最主要的，不同的茶选择合适的茶具、适用合适的冲泡方法才能最好的冲泡出茶的味道，这才是至关重要的`。

一般来说红茶和白茶适合用大壶来泡。绿茶和花茶则适合用高玻璃杯冲泡，不建议用玻璃茶具来泡铁观音、乌龙、凤凰等清茶类的茶叶。

篇10：如何选择茶具

(1)因人制宜

在古代，不同的人用不同的茶具，这在很大程度上反映了人们的不同地位与身份。如历代的文人墨客，都特别强调茶具的“雅”。宋代文豪苏东坡在江苏宜兴讲学时，自己设计了一种提梁式的紫砂壶，“松风竹炉，提壶相呼”，独自烹茶品赏。

另外，职业有别，年龄不一，性别不同，对茶具的要求也不一样。如老年人讲求茶的韵味，要求茶叶香高、味浓，重在物质享受，因此，多用茶壶泡茶;年轻人以茶会友，要求茶叶香清味醇，重于精神品赏，因此，多用茶杯沏茶。

(2)因地制宜

我国地域辽阔，各地的饮茶习俗不同，故对茶具的要求也不一样。如福建及广东潮州、汕头一带，习惯于用小杯啜乌龙茶，故选用“烹茶四宝”--潮汕风炉、玉书S、孟臣罐、若琛瓯泡茶，以鉴赏茶的韵味。

(3)要因具制宜

茶具的选择一般要考虑以下三个方面：一是要有实用性;二是要有欣赏价值;三是有利于茶性的发

(4)要因茶制宜

自古以来，比较讲究品茶艺术的茶人，者注重品茶韵味，崇尚意境高雅，强调“壶添品茗情趣，茶增壶艺价值”。认为好茶好壶，犹似红花绿叶，相映生辉。

一般说，饮用花茶，为有利于香气的保持，可用壶泡茶，然后斟入瓷杯饮用。饮用大宗红茶和绿茶，注重茶的韵昧，可选用有盖的壶、杯或碗泡茶;饮用乌龙茶则重在“啜”，宜用紫砂茶具泡茶;饮用红碎茶与工夫红茶，可用瓷壶或紫砂壶来泡茶，然后将茶汤倒入白瓷杯中饮用。如是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名优绿茶，除选用玻璃杯冲泡外，也可选用白色瓷杯冲泡饮用。

篇11：如何选择茶具

白茶泡茶的茶具

本质特征：不火不揉，用阳光干燥而成，其性凉，去火通风

冲泡要点：冲泡此茶的茶具力求古朴、自然，煎、泡俱佳

推荐茶具：以陶器、石器、木器为上，忌用豪华奢侈之器

绿茶泡茶的茶具

本质特征：“水清茶绿”

冲泡要点：应使用宜赏形、赏茶汤之器

推荐茶具：玻璃器皿、白色瓷器、老朱泥壶等

武夷岩茶泡茶的茶具

本质特征：“岩韵”，外形呈条索状，焙火足，香气高，滋味厚

冲泡要点：宜用能吸取茶中部分火气，调柔岩茶中刚猛之气，且散热快的茶器

推荐茶具：紫砂壶，或白瓷盖碗

铁观音泡茶的茶具

本质特征：“官韵”，花香高爽，汤色明亮，叶底软亮有光泽

冲泡要点：宜用不吸茶香，能保持茶韵之器

推荐茶具：适合用白瓷器皿冲泡，朱泥壶也可相称。

红茶泡茶的茶具

本质特征：“红汤红叶”，香气高远，味道醇厚

冲泡要点：宜使用能抵去部分松烟气，使香气更加柔和，滋味更加醇厚之器

推荐茶具：紫砂茶具，或陶器相配

茉莉花茶泡茶的茶具

本质特征：“三绿三优”，即润绿、碧绿、嫩绿，鲜灵、浓郁、纯正

冲泡要点：宜使用便于观察茶毫、芽头，同时又能突出茉莉花茶清雅浓郁的香气以及鲜爽甘润的滋味之器。

推荐茶具：盖瓷壶、盖碗、玻璃茶具

篇12：茶具选配

选配茶具，除了看它的使用性能外，茶具的艺术性、制作的精细与否，又是人们选择的另一个重要标准。如果是一位收藏家，那么，他对茶具艺术的追求，更胜过对茶具实用性的要求。

目录因茶制宜因地制宜茶具特色要求收缩展开因茶制宜

古往今来，大凡讲究品茗情趣的人，都注重品茶韵味，崇尚意境高雅，强调“壶添品茗情趣，茶增壶艺价值”。认为好茶好壶，犹似红花绿叶，相映生辉。对一个爱茶人来说，不仅要会选择好茶，还要会选配好茶具。因此，在历史上，有关因茶制宜选配茶具的记述是很多的。唐代陆羽通过对各地所产瓷器茶具的比较后认为:“邢(今河北巨鹿、广宗以西，?河以南沙河以北地方)不如越(今浙江绍兴、萧山、浦江、上虞、余姚等地)。”这是因为唐代人们喝的是饼茶，茶须烤炙研碎后，再经煎煮而成，这种茶的茶汤呈“白红”色，即“淡红”色。一旦茶汤倾入瓷茶具后，汤色就会因瓷色的不同而起变化。“邢州瓷白，茶色红；寿州今安徽寿县、六安、霍山、霍丘等地)瓷黄，茶色紫；洪州(今江西修水、锦江流域和南昌、丰城、进贤等地)瓷褐，茶色黑，悉不宜茶。”而越瓷为青色，倾入“淡红”色的茶汤，呈绿色。陆氏从茶叶欣赏的角度，提出了“青则益茶”，认为以青色越瓷茶具为上品。而唐代的皮日休和陆龟蒙则从茶具欣赏的角度提出了茶具以色泽如玉，又有画饰的为最佳。从宋代开始，饮茶习惯逐渐由煎煮改为“点注”，团茶研碎经“点注”后，茶汤色泽已近“白色”了。这样，唐时推崇的青色茶碗也就无法衬托出“白”的色泽。而此时作为饮茶的碗已改为盏，这样对盏色的要求也就起了变化:“盏色贵黑青”，认为黑釉茶盏才能反映出茶汤的色泽。宋代蔡襄在《茶录》中写道:“茶色白，宜黑盏。建安(今福建建瓯所造者绀黑，纹如免毫，其坯微厚，之久热难冷，最为要用。”蔡氏特别推崇“绀黑”的建安兔毫盏。明代，人们已由宋时的团茶改饮散茶。明代初期，饮用的芽茶，茶汤已由宋代的“白色”变为“黄白色”，这样对茶盏的要求当然不再是黑色了，而是时尚“白色”。对此，明代的屠隆就认为茶盏“莹白如玉，可试茶色”。明代张源的《茶录》中也写道:“茶瓯以白磁为上，蓝者次之。”明代中期以后，瓷器茶壶和紫砂茶具兴起，茶汤与茶具色泽不再有直接的对比与衬托关系。人们饮茶注意力转移到茶汤的韵味上来了，对茶叶色、香、味、形的要求，主要侧重在“香”和“味”。这样，人们对茶具特别是对壶的色泽，并不给予较多的注意，而是追求壶的“雅趣”。明代冯可宾在《茶录》中写道“茶壶以小为贵，每客小壶一把，任其自斟自饮方为得趣。何也?壶小则香不涣散，味不耽阁。”强调茶具选配得体，才能尝到真正的茶香味. 清代以后，茶具品种增多，形状多变，色彩多样，再配以诗、书、画、雕等艺术，从而把茶具制作推向新的高度。而多茶类的出现，又使人们对茶具的种类与色泽，质地与式样，以及茶具的轻重、厚薄、大小等等，提出了新的要求。一般说，饮用花茶，为有利于香气的保持，可用壶泡茶，然后斟入瓷杯饮用。饮用大宗红茶和绿茶，注重茶的韵味，可选用有盖的壶、杯或碗泡茶；饮用乌龙茶则重在“啜”，宜用紫砂茶具泡茶；饮用红碎茶与工夫红茶，可用瓷壶或紫砂壶来泡茶，然后将茶汤倒入白瓷杯中饮用。如果是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名茶，则用玻璃杯直接冲泡最为理想。至于其他细嫩名优绿茶，除选用玻璃杯冲泡外，也可选用白色瓷杯冲泡饮用。但不论冲泡何种细嫩名优绿茶，茶杯均宜小不宜大大则水量多，热量大，会将茶叶泡熟，使茶叶色泽失却绿翠，其次会使芽叶软化，不能在汤中林立，失去姿态；第三会使茶香减弱，甚至产生“熟汤味”。此外，冲泡红茶、绿茶、黄茶、白茶，使用盖碗，也是可取的。在我国民间，还有“老茶壶泡，嫩茶杯冲”之说。这是因为较粗老的老叶，用壶冲泡，一则可保持热量，有利于茶叶中的水浸出物溶解于茶汤，提高茶汤中的可利用部分；二则较粗老茶叶缺乏观赏价值，用来敬客，不大雅观，这样，还可避免失礼之嫌。而细嫩的茶叶，用杯冲泡，一目了然，同时可收到物质享受和精神欣赏之美。

因地制宜

中国地域辽阔，各地的饮茶习俗不同，故对茶具的要求也不一样。长江以北一带，大多喜爱选用有盖瓷杯冲泡花茶，以保持花香，或者用大瓷壶泡茶，尔后将茶汤倾入茶盅杯)饮用。在长江三角洲沪杭宁和华北京津等地一些大中城市，人们爱好品细嫩名优茶，既要闻其香，啜其味，还要观其色，赏其形，因此，特别喜欢用玻璃杯或白瓷杯泡茶。在江、浙一带的许多地区，饮茶注重茶叶的滋味和香气，因此喜欢选用紫砂茶具泡茶，或用有盖瓷杯沏茶。福建及广东潮州、汕头一带，习惯于用小杯啜乌龙茶，故选用“烹茶四宝”──潮汕风炉、玉书S、孟臣罐、若琛瓯泡茶，以鉴赏茶的韵味。潮汕风炉是一只缩小了的粗陶炭炉，专作加热之用；玉书S是一把缩小了的瓦陶壶，高柄长嘴，架在风炉之上，专作烧水之用；孟臣罐是一把比普通茶壶小一些的紫砂壶，专作泡茶之用；若琛瓯是只有半个乒乓球大小的2～4只小茶杯，每只只能容纳4毫升茶汤，专供饮茶之用。小杯啜乌龙，与其说是解渴，还不如说是闻香玩味。这种茶具往往又被看作是一种艺术品。四川人饮茶特别钟情盖茶碗，喝茶时，左手托茶托，不会烫手，右手拿茶碗盖，用以拨去浮在汤面的茶叶。加上盖，能够保香，去掉盖，又可观姿察色。选用这种茶具饮茶，颇有清代遗风。至于我国边疆少数民族地区，至今多习惯于用碗喝茶，古风犹存。

茶具特色

陶土茶具流露韵致

陶器中的佼佼者首推宜兴紫砂茶具，早在北宋初期就已崛起，成为别树一帜的优秀茶具。紫砂茶具具有造型简练大方、色调淳朴古雅的特点，外形有似竹结、莲藕、松段和仿商周古铜器形状的，明代大为流行。紫砂壶成陶火温在1000~1200度，质地致密，既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔，能吸附茶汁，蕴蓄茶味，且传热缓慢不致烫手，即使冷热聚变，也不致破裂；用紫砂壶泡茶，香味醇和保温性好无熟汤味，一般认为用来泡的乌龙茶、铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色。正宗的紫砂壶和一般的陶器不同，其里外都不敷釉，采用当地的紫泥、红泥、团山泥抟制焙烧而成。由于成陶火温高，烧结密致，胎质细腻，长时间使用，壶体的颜色会变得越来越自然，而在壶内泡着的茶会渗进壶体内，使壶蕴含茶味。市场上销售的紫砂，主要来自福建、宜兴、台湾三地。福建紫砂其实使用的也是宜兴的砂，只不过是在福建加工而已。其中台湾紫砂壶砂质比较细腻，不同于其他两地产的紫砂，相比之下更适合泡乌龙茶。壶的价格在百元至千元不等。虽然宜兴紫砂享有盛名，但茶社销售的宜兴紫砂壶在价格上也能为工薪阶层所接受。选购时既要根据个人的爱好、身份、性格等特点来选择，还要考虑到与居室内部环境、房间结构与色彩等方面的协调。不同造型的紫砂茶具有不同的视觉效果，直接影响到欣赏者的情绪与心理。

瓷器茶具张扬风格

瓷器无吸水性，音清而韵长，瓷器以白为贵，约1300度左右烧成，能反映出茶汤色泽，传热、保温性适中，对茶不会发生化学反应，泡茶能获得较好的色香味，且造型美观精巧，适合用来冲泡轻发酵、重香气的茶，如文山包种茶。现在最常见的瓷器茶有白瓷茶具、青瓷茶具，还有台湾瓷茶具。瓷器茶具的花色比紫砂更具观赏性。它的图案或清新俊朗，或清淡悠扬。另外，由于陶瓷新工艺新技术与新材质的深度开发，瓷器茶具的品种也越来越丰富，一些新瓷器茶具中还加入卡通图案，来满足青年消费者的喜好。白瓷以景德镇的瓷器最为著名，其他如湖南醴陵、河北唐山、安徽祁门的茶具也各具特色。早在元代景德镇的青花瓷就闻名于世，并远销国外。青瓷茶具始于晋代，青瓷主要产地在浙江，最流行的一种壶叫“鸡头流子”的有嘴茶壶。台湾瓷的茶具特点是图案比较新。购买瓷器茶具时除考虑价格因素外，对瓷器本身要仔细查看，器形是否周正，有无变形，釉色是否光洁、色度是否一致、有无砂钉、气泡眼、脱釉等。青花或彩绘则看其颜色是否不艳不晦，不浅不深，有光泽（浅则过火，深则火候不够，艳则颜色过厚，晦则颜色过薄）。最后要提起轻轻弹叩，再好的瓷器如有裂纹便会大打折扣。

漆器茶具逗人喜爱

漆器茶具始于清代，主要产于福建福州一带。福州生产的漆器茶具多姿多彩，有“宝砂闪光”、“金丝玛瑙”、“釉变金丝”、“仿古瓷”、“雕填”、“高雕”、和“嵌白银”等品种，特别是创造了红如宝石的“赤金砂”和“暗花”等新工艺以后，更加鲜丽夺目，逗人喜爱。

玻璃茶具赏心悦目

玻璃茶具质地透明、传热快、不透气，以玻璃杯冲泡，茶叶在整个冲泡过程中的上下沉浮、叶片逐渐舒展的情形以及茶汤颜色，均可一览无遗。玻璃茶具的缺点是容易破碎、较烫手，但价廉物美。用玻璃茶具冲泡龙井、碧螺春等绿茶，杯中轻雾飘渺，茶芽朵朵、亭亭玉立，或旗枪交错、上下浮沉，赏心悦目，别有风趣。

要求

壶、船、盅、杯、托、碗等所构成的主茶具，一定要符合泡饮茶的'功能要求，如果只有玲珑的造型、精美的图案和亮丽的色彩，而在其功能上有所欠缺，则只能作为摆设，失去了茶具的真正作用。不同茶具的功能要求尽管不同，但终究以实用、便利为第一要旨。现分述如下：

茶壶

（l）茶壶的功能要求：一把茶壶是否适用，取决于用之置茶、泡茶、分茶（倒茶）、清洗、置放等方面操作的便利程度及茶水有无滴漏。首先，纵观整体，一则壶嘴、壶口与壶把顶部应呈“三平”，或虽突破“三平”但仍不失稳重，唯把顶略高；二则对侧把壶而言，壶把提拿时重心垂直线所成角度应小于45℃，易于掌握重心；三则出水流畅，不漏水，壶嘴可断水，无余水沿壶流外壁滴落。其次，细察各处，分别有以下标准： ①壶口：为便于置放茶叶及夹取茶渣，壶口直径不宜小于3．5厘米，即可伸入并拢的双指。若是嵌盖式壶口，堰圈部分不能在壶口内侧形成凸起的一圈，否则不利于去渣、涮壶。为加大壶口与壶嘴的高度差，避免倒茶时水从壶口先出，可将壶嘴方的壶口上扬，并做一块挡水板。 ②水孔：茶壶的水孔有单孔、网状孔和蜂窝孔三种。一般小壶为单孔，易被浸泡后的叶底堵塞，使“流”的出水不畅，尤以喇叭状小孔为甚，冲泡时需常用茶针疏通，故其“流”为直形。网状孔可以直接制坯而成，亦可在单孔外加金属网，避免叶底入“流”堵塞，但仍易为单片叶底粘住，出现水流不畅。最佳水孔为蜂窝状，即将水孔处制成一半球状，向壶身内凸起，凸面上面满蜂窝状小孔，即使有单片叶粘着，也只是盖住了一部分小孔，又因是凸面，很快会滑落，不易堵塞，但制作难度较大。 ③壶嘴：要求出水顺畅、流速适中、水注成线，特别是“断水”要良好，即斟好茶后，壶嘴的水能马上回落，不会沿“流”的外壁滴于杯外。“断水”功能与壶盖是否密封有关，选购时应注水试用。 ④壶把：作为壶的提握部位，壶把的重心十分关键。冲满水的茶壶靠手腕提握，位置不对则未斟茶时已洒出茶水。前文已述，侧提壶之“三平”等原则应牢牢记住。从把的形状来看，固定的提梁壶把，必须加大梁的高度和宽度，使掀盖、置茶、去渣方便，但斟茶时又显笨拙，可改用活动壶把，则可扬长避短。一般多用侧提壶，泡茶时操作方便，姿态优雅。 ⑤壶形：壶形的种类很多，同类壶的大小、高低与直径的比例、装饰花纹等千变万化。壶形的好坏直接影响到泡茶时的动态美观，方便实用的壶用来得心应手，更增添了一份泡茶技艺的美感。在泡茶之前，可专门用一段时间用于赏具，如举行无我茶会时，首先由各茶人彼此观摩茶具，从每人所备之茶具的风格，可想见其人的文化层次、个人修养、茶艺造诣等等。所以，在选择壶形时，应摒弃华而不实的装饰，以质朴取胜。如冲泡绿茶之壶，为保持其特有的色泽，除控制水温外，须选用口大（有的大到与壶身直径相同）、壁薄（易传热，与质地也有关）的扁腹形壶，取其散热快的长处，令茶汁色碧而清洌；若冲泡乌龙茶，则应选口小、壁厚或多细密气孔、高度与直径相仿者，盖取其保温性好，使茶汤浓香诱人，余味不绝。上述五点，只指茶壶的一般功能要求，至于从欣赏角度谈壶形，则人各有所好，尚无定论。一般鉴赏紫砂茶壶，当从其神韵、形态、色泽、意趣、文心、适用等方面一一考评。在实用便利的基础上，壶形应以自然流畅、气定神闲者为佳，切忌矫揉造作、匠气十足。古人尝以佳人比佳壶，推崇布衣荆钗，不掩天姿国色，是以一把佳壶不可多色多饰，须以浑然天成为最高追求境界。（2）壶的整修：前面谈了如此繁复的选壶要求，一般读者必会产生畏难情绪。的确，古往今来只有屈指可数的几位堪称制壶大师，其作品流传至今者更是凤毛麟角，一壶值千金，非一般消费层次者可染指。尤其是现代工厂化生产条件下，市卖者多为大批生产出来的商品，当然不是艺术品，要符合如许要求显然是苛求了。其实，在选购时挑选基本符合前述条件的新壶，然后可通过整修，成为一把理想的合用之壶，并且因为是亲手参与，会有一份特别的乐趣。整修工具为细圆棒形钻石锉刀，辅料为金刚砂、肥皂和水。整修时先在金刚砂内倒入少量水，并在壶盖沿上抹些肥皂，再抹上湿润的金刚砂，把壶盖盖在壶口上，一把握钮倒托壶，另一手将翻向上的壶底按住，两手作反方向的反复旋转，使壶盖沿与壶口轻轻摩擦，直至密缝。如气孔太小或有微粒堵塞，用锉刀慢慢锉大锉平即可。检验是否整修完毕有两法：其一是测试断水、放水的灵敏度，即按住气孔壶嘴不出水，放开气孔则马上出水；其二是测试壶的密封性能，将盛满水的壶按住壶嘴倒提，壶盖不会掉落，松开壶嘴则盖落。一般用前一方法测试，以免壶盖打碎。经整修后合用的新壶在泡茶前须除异味，可用粗老茶叶放入壶中，待吸尽异味后再用。

茶船

茶船除防止茶壶烫伤桌面、冲泡水溅到桌面外，有时还作为“湿壶”、“淋壶”时蓄水用，观看叶底用，盛放茶渣和涮壶水用，并可以增加美观。选择时应注意：（1）形状：碗状优于盘状，而有夹层者更优于碗状。这是因为盘状茶船无法蓄盛废水，碗状可蓄，但壶的下半部浸于水中，日久天长会令茶壶上下部分色泽有异。有夹层的茶船既可以下层蓄废水，又可以上层实现茶船的各个功效，十分利于操作与日常养壶。（2）大小：茶船围沿要大于壶体的最宽处，若是碗状、有夹层的茶船，因要用来蓄水，所以其容水量至少是茶壶容水量的2倍，但也不可过大，应与茶壶比例协调。（3）造型与色彩：茶船应与茶壶的造型、色泽、风格一致，起到和谐的效果。

茶盅

茶盅除具均匀茶汤浓度功能外，最好还具滤渣功能。（l）形状和色彩：盅与壶搭配使用，故最好选择与壶呼应的盅，有时虽可用不同的造型与色彩，但须把握整体的协调感。若用壶代替盅，宜用一大一小、一高一低的两壶，以有主次之分。（2）容量：盅的容量一般与壶同即可，有时亦可将其容量扩大到壶的1．5～2．0倍，在客人多时，可泡两次或三次茶混合后供一道茶饮用。（3）滤渣：在盅的水孔外加盖一片高密度的金属滤网，即可滤去茶汤中的细茶末。（4）断水：盅为均分茶汤用具，其断水性能优劣直接影响到均分茶汤时动作的优雅，如果发生滴水四溅的情形是极不礼貌的。所以，在挑选时要特别留意，盅不一定有盖，断水好坏全在于嘴的形状，光凭目测较为困难，以注水试用为佳。

茶杯

茶杯的功能是用于饮茶，要求持拿不烫手，啜饮又方便。杯的造型丰富多样，其实用感觉亦不尽相同，下面介绍挑选时一般的准则。（l）杯口：杯口需平整，可倒置平板上，两指按住杯底左右旋转，若发出叩击声，则杯口不平，反之则平整。通常翻口杯比直口杯和收口杯更易于拿取，且不易烫手。（2）杯身：盏形杯不必抬头即可饮尽茶汤，直口杯抬头方可饮尽，而收口杯则须仰头才能饮尽，可根据各人喜好选择。（3）杯底：选择方法同杯口，要求平整。（4）大小：与茶壶匹配，小壶配以容水量在20～50毫升的小杯，过小或过大都不适宜，杯深不应小于2．5厘米，以便持拿；大茶壶配以容量100～150毫升的大杯，兼有品饮与解渴的双重功能。（5）色泽：杯外侧应与壶的色泽一致，内侧的颜色对汤色的影响极大，为观看茶汤真实的色泽，宜选用白色内壁。有时为增加视觉效果，一些特殊的色泽也可以，如青瓷有助于绿茶茶汤“黄中带绿”的效果，牙白色瓷可使桔红色的茶汤更娇柔，紫砂和黑釉等本色，则不易观看汤色的色泽、明亮度，但一般饮用时可使茶汤显得更加醇厚。（6）杯的只数：一般均以双数配备杯子，在购买成套茶具时，可在壶中盛满水，再一一注入杯子，即可测知是否相配。在用于泡茶时，茶叶会占去壶体积的20%～30%。斟茶时杯中茶汤七八分满即可。一壶一杯，宜独坐品茗、感悟人生；一壶三杯，宜一二知己煮茶夜谈；一壶五杯，宜亲友相聚、吃茶休闲；若人数再多，则宜用几套壶具或索性泡大桶茶，也其乐融融。在购买时，最好能买些备用的杯子，可用杯子破损后的替补。

杯托

杯托是承栽茶杯的器具，虽是小小一物，却也有一段佳话：唐建中年间，蜀相崔宁之女饮茶时怕茶杯烫着手指，遂命丫鬟以小碟托杯，碟心用蜡捏成刚好嵌住杯底的小环，端拿时杯子不会晃动倾倒，又免于挨烫，后又请人依样做成漆器。崔宁见了，十分高兴，名之曰“托”，从此便流传开来，延用至今。因此，杯托的要求必须是易取、稳妥和不与杯粘合。（1）高度：托沿离桌面的高度至少为1.5厘米，以便轻巧地将杯托端起，如呈一平板状，端取极不方便，只能起垫子作用，避免烫伤桌面而已。因此，即使是盘式的杯托，也应有一定高度的圈足。（2）稳定度：杯托中心应呈凹形圆，大小正好与杯底圈足相吻合，特别是光滑材料如金属制成的杯托，常在中心做出一个圈形，才能充分嵌住杯子。（3）平整度：托沿和托底均应平整，可作检测杯口方法进行检测。（4）防粘着：饮茶时，除盖碗常连托端起外，一般仅持杯啜饮。若杯底有水或杯底升温使托与杯底间空隙部减压，造成杯与托粘连，端杯时会将托带起，稍后即掉落，发出响声或打碎，故茶托不宜过于光滑。分茶时勿滴水入托。取杯时一手扶住托沿，一手拿取，也可避免失手。

盖置

盖置的功用是保持壶盖的清洁，并防止盖上的水滴在桌上，所以盖置要有集水功能。支撑式盖置是筒状物，只能支撑住盖子的中心部位，因此盖子也要设计成有集水功能的，使盖上的水集到中心再滴到筒内蓄积，高度以略高于杯为宜，亦可用直筒杯代之；托垫式盖置可用各种盘子或用各式茶托。 ( 1) 形制：盖置可能用来放置壶盖、盅盖、或是水壶盖，目的是预防这些盖子的水滴滴到桌面，或是接触到桌面显得不卫生，所以多采取“托垫式”的盖置，且盘面应大于上述这些盖子，并有汇集水滴的凹槽。若遇到水方(存放泡茶用水的容器)这种大口径的盖子，或是使用“釜”作为煮水器时，这种大面积的盖子，就要以“支撑式”的盖置，斜靠在水方或炉子的旁边。如果无法这么做，只好平放在盖置上，这时水方盖不会有水滴的问题，然“釜盖”就要制成往中间集水的形制，而盖置也要设计成支点式，使盖底水滴汇集到中心点后滴落到盖置的储水槽内。 ( 2) 高度：太高、太凸显的盖置会使茶具景观变得复杂，托垫式的盖置高度与杯相同即可，支撑式的盖置可以略高一些。

篇13：石雕茶具

我国很早就有石雕，但多以建筑雕刻、陵墓雕刻、宗教造像等艺术形式存在。取石头雕刻成茶具，是一种融艺术性与实用性于一体的创新。石茶具的题材非常丰富，大多源于现实生活，有着浓厚的生活情趣，山水人物、花鸟虫鱼皆可入石。

目录石壶制作饮茶石壶

石雕茶具石壶是石制茶具的一大宗。重于实用性的石壶，在取材方面注重石质的内在结构，质地要细腻，保温性要好，还要易于清洗以有利于人体健康。一般选用板岩、灰岩作茶壶质材。而作为纯观赏性的石壶，则讲究纹理、色彩、图案，主要是一些珍贵稀少的奇石，如昌化石、鸡血石、寿山石等。

制作

石茶具的制作，重在选材和设计。从开采出来的形状各异的石块中，根据自己需要，用机器裁下所需部分。选材时要仔细观察，注意选取没有裂缝、杂质的'质材。接着，是设计构思，要根据不同的形状、纹理和图案因材设计。目睹今人的许多优秀作品，往往在因材制作上下了功夫，造型上有仿古、仿生之作，色调上有酷似紫砂甚至难分彼此的。除去追循紫砂壶的风格外，石壶自然也有自己的特性，如天然纹理、质感等，这又是紫砂所不具备的了。

饮茶

用石壶饮茶，当然远不及紫砂壶的效果，但物趣天成，别具一格，也是雅事。而用石头做盘，则更是独辟蹊径了。现代石雕茶具（图）