为了教育孩子们懂得珍惜粮食，学会同情穷人，一些学校将“忆苦教育课”设为必修课。位于马里兰州的温顿小学连续开设3天“要饭课”。吃午饭时，大多数学生扮成流浪汉、乞丐或者穷人，到学校开设的大锅前排队领取食品。他们要来的饭菜不仅不足以吃饱肚子，而且饭菜的质量也相当粗糙，有时只是些很难下咽的水煮土豆。学校还配合忆苦教育，给孩子们讲述美国普通人的过去的生活，告诉孩子们即使在当今的美国，每年至少仍有100万无家可归者。而在全世界，生活在贫困当中、靠乞讨为生的贫困人群至少有2亿人之多。
旧金山市开展的“体验饥饿”活动中，全校11～14岁的孩子们都积极参加。扮作穷人的孩子只能领到一份少得可怜的粗制面包。在体验活动中，孩子们不仅感受到了饥饿的滋味儿，而且还明白了不应该浪费粮食，更应该同情那些生活在贫困线上的人们。
《中考作文素材——美国的吃苦教育.doc》
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