读一读，说说制作哪些食物时需用到这些方法。
炒 烤 烧 爆 炖 炸 煎 蒸 煮
这些词表示烹调食物的方法，如煮饺子、清蒸甲鱼、西红柿炒鸡蛋等。如果不会，可以向爸爸妈妈请教。
用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。
灶 焰 烫 煲 焦 烹
“灶、焰”的部首是火字旁，“烫、煲”的部首是火字底，“焦、烹”的部首是四点底（灬、），“灬、”是“火”的变形。因此，这六个字的意思都与“火”有关。
《《中国美食》课后习题答案.doc》
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