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说明文范文马卡龙

时间：2024-02-01 07:41:45 其他范文收藏本文下载本文

下面是小编收集整理的说明文范文马卡龙，本文共13篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

说明文范文马卡龙

篇1：马卡龙是什么以及如何制作

原料准备

马卡龙的原料相当简单，只有4样：鸡蛋、糖粉、杏仁粉、白砂糖。

外壳制作

首先，制作马卡龙的外壳需要准备3份材料：

第一份材料：90克糖粉、90克杏仁粉、33克蛋清(先放在边上备用)。

第二份材料：准备一份33克蛋清(用来打发蛋白霜)，加入25克白砂糖。

第三份材料：75克糖加入22克水。(用于熬制一份糖水。)

开始制作外壳

第一步熬制糖水

用带有温度计的搅拌棒熬制糖水，观测温度，糖水加热达到116-120摄氏度。

这里的温度要依据制作时候的气候湿度而定，湿度越高所需要达到的温度越高(即120摄氏度)。

小编制作这份马卡龙的时候，需要达到116摄氏度。

第二步打发蛋白霜

在糖水加热期间，可以用第二份材料打发，直到泡沫变得坚挺。

第三步融合糖水和蛋白霜

当糖水达到116摄氏度时，就要将这两份材料进行融合。

由于糖水非常烫，易将蛋白凝结，所以需要将糖水呈细条状缓缓倒入打发好的蛋白霜中，边倒边搅拌。

倒入一半糖水之后，先将蛋白霜搅拌至有明显的光泽度，再缓缓倒入另外一半搅拌。

此时，用于搅拌的碗由于盛载了糖水，碗底非常热，继续用低档进行搅拌直至搅拌至碗底变凉后，放一边待用。

(小贴士：融合技巧就是慢)

第四步上色

将融合好的蛋白霜加入你喜欢的颜色，调和均匀。

(小贴士：颜色加入越多，成品后的颜色越深。)

第五步塑造模型

将调好色的蛋白霜装入裱花袋，在烤盘上挤出一个个小圆饼，拍打盘底，震荡出起泡戳破后再放入烤箱进行烘培。

第六步烘培

烘培需要分两次进行。

第一次进烤箱，设定烤箱温度50度，时间为20分钟，主要是为了将马卡龙的表皮结起。

第二次进烤箱，设定温度140度，15分钟后，马卡龙的外壳就成型出炉了。

加入夹心

最后加入内心，小编制作的这款马卡龙是蛋黄奶油酱内心。

(小贴士：此时的马卡龙口感并不是最好的，需要在冰箱里冷藏12-24小时后，再拿到室温回暖，就是最好的口感了。)

最后，如何评判一个成功的马卡龙呢?即需要一个光挺的外壳外加一条边界清晰的裙边。

篇2：马卡龙作文

每一个女孩都喜爱甜的食物，当然我也不例外。不过在众多的甜食中，我最钟爱的还是马卡龙。

这马卡龙的味道好极了。它的味道和别的饼干完全不一样，它的味道是甜甜的，很清香，不像那些烤起来的饼干，只有一种单调的味道，而且没有营养。

制作马卡龙的材料有低筋面粉，白白的，软软的，像天上的云朵；细砂糖晶莹剔透，像一颗颗珍珠；打在碗里的鸡蛋，就像一朵盛开的太阳花。

马卡龙的外形十分漂亮，表面光滑，没有一点坑坑洼洼，在灯光的照射下，还会泛着光泽，饼身的下缘还会因为烘烤出现一圈漂亮的蕾丝裙。

马卡龙的颜色十分鲜艳，红的像火一样，绿的像翡翠一样，蓝的像天空一样，黄的'像宝石一样……

马卡龙烤好了，一阵浓浓的香味扑鼻而来，馋得我口水直流。

我迫不及待地拿起一个马卡龙放进嘴里，一股甜甜的，香香的味道就像一支声势浩大的联合军队暴风骤雨般地占领了我的舌尖，这简直就是人间美味呀！

篇3：马卡龙作文

最近，我痴迷于美食制作。尤其是糕点，看着电视广告上的糕点精致又好吃的样子，也萌生了自己动手做的想法。

我想来想去，决定做玫瑰马卡龙。先将过筛好的杏仁粉、糖粉、玫瑰花粉放在容器中，然后加入玫瑰色香油和蛋白，用橡皮刮刀充分混合拌匀备用。再将鸡蛋磕到碗里，充分搅拌打发，将其倒入锅里，接着倒入白砂糖和水，拧开火，边加热边搅拌。做完这些事情之后，我发现我不知不觉就满头大汗了，真是看着别人做简单，自己做难呀！锅里的水沸腾后，我把煮好的奶油倒入打发的材料中，打好后再加入玫瑰花粉，然后用橡皮刮刀充分拌匀。将粉色奶油装入裱花袋中，挤在铺有高温布的烤盘中，将都卡成圆形的马龙放入烤箱中加热，大约烤个12分钟。将烤好的马卡龙以两片为一组，中间挤上玫瑰馅，用洗好的草莓加到里面。

虽然做的外形和电视上相差甚远，可动手做的吃的就是香。

篇4：马卡龙作文

我有一只宝贝，就是我的龙猫“马卡龙”，它的年龄还没满一岁，就会“骂人”了。

因为小马卡龙不会喝安置的饮水器，所以，每次外公都用杯子喂它。马卡龙认出了是外公，开始“破口大骂”：“咕咕，咕咕咕咕，咕……”在一旁的我哈哈大笑起来。外公生气地说：“整你两下子！”

当它看见我来喂的时候，一声也不叫，友好地走过来，喝完我杯中的水，看来它喜欢我吧！小动物也跟人一样，谁对它凶，它也凶，谁对它温柔，他就温顺，真聪明啊！

马卡龙浑身是灰色的茸毛，摸上去可真舒服，圆滚滚的身体，尾巴像松鼠，毛绒绒的，真可爱，一张萌萌的小脸，多像兔子的脸呀，一对大耳朵，像两把小扇子。它吃东西可有趣了，用两只前爪抱着啃，就像两只小手，我太喜欢它了，恨不得抱上一整天。

这就是我家那只可爱又活蹦乱跳，讨人喜欢的马卡龙。

篇5：马卡龙精美广告词

每个女人心中都有两个巴黎梦，一个在香榭丽舍大街，另一个就在琳琅满目的甜点橱窗前。五彩斑斓的甜点世界如果抹去法式的浪漫，可能就只剩下黑白。

传统的法式甜点就仿佛是甜点界的柏拉图，在他之后的甜点文化只是对其进行补充和诠释。你可以不习惯法国高贵冷艳的气质和姗姗来迟的风格，但正是因为这些因素孕育了他无可替代的地位。在这个快速消费的时代，他们无视大众，依旧放慢脚步，对甜点从选材到加工制作的每一步都有着近乎完美的苛刻要求。

美国果腹版大份量纸杯蛋糕、德国浓郁乡村气息的酒渍樱桃黑森林或是意大利主妇无意搭配的提拉米苏都无法与法国甜点任一款的精致复杂相媲美。法国人将甜点与艺术品划等号，尽管在今天，其甜点的每一个角落和细节无不散发着当年的贵族宫廷气息。

他们可以用几个星期只为从可可树的花中挑选最饱满无痕的可可豆制可可粉；用几个月只为寻找一片纯野生优质薰衣草园萃取精华；用几年的时间只为等待一个新配方熟成。今天就带你来认识一下10大最经典法式甜点文化与内涵，复兴法式的精致与浪漫，提升大家对甜点品质的追求。

玛德琳

它可是所有甜点中文艺范最浓的，想不到小小的蛋糕，竟是大文豪普鲁斯灵感的触发点。

在《追忆似水年华》普鲁斯写到“带着点心渣的那一勺茶碰到我的上颚，顿时使我浑身一震，我注意到我身上发生了非同小可的变化，一种舒坦的快感传遍全身，我感到超凡脱俗。”当这枚小点心混入茶水，在他的嘴中交融，像是一枚炸弹投入了深海，瞬间爆发激活了投入海底的记忆，作家感到醍醐灌顶，文思之门从此打开。据说它得名于女厨师玛德琳娜，玛德琳色泽金黄，贝壳状，是法国甜点中的代表之一。

虽是裸蛋糕，但玛德琳甜度偏高，一定要像大文豪一样搭配清淡的红茶才能带出其魅力。

篇6：马卡龙精美广告词

Be Forever漫享甜心工坊（以下简称BF）是君唯集团最新推出的一款西点品牌，旗下共设立三个品牌分支，分别为Best Friend、Boy Friend、Baby Father。源自英国的BF，袭承了英式西点的精髓，将贵族的典雅和复古的风情展现的淋漓尽致，可以说浪漫的西方文化和古老的东方文化在这里找到了最完美的契合。

BF旗下产品包含甜甜圈、马卡龙、泡芙、曲奇、厚多士、起司、杯子蛋糕等众多产品。为了能够打造出正宗的符合现代人精神需求的西点品牌，BF特意聘请英国西点师进店传授工艺，对各系列产品进行更深一层的重塑，从香薷西点到浓郁咖啡，从甜腻蛋糕到鲜纯果汁无不散发着浓重的异国气息，同时更将复古与时尚，休闲与典雅巧融一体，体现着创意、浪漫、美味交融的餐饮生活态度，呈现着新型态轻奢华时尚休闲的餐厅概念。BF刚一推出便受到了众多消费者和投资者的广泛关注，它的出现无疑为中国的西点市场注入了一股新鲜血液。 Best Friend︱泡芙：主打甜点泡芙，泡芙是源自意大利的一种甜点，香脆的面包包裹着细腻的奶油，如同面包将深深地爱埋在了心里。独特的工艺，香滑的口感，大胆的搭配尽显英国甜品的魅力，锁住食客味蕾。鲜奶泡芙、彩虹泡芙、水果泡芙、DIY泡芙，口味多样，色如珠玉、酥滑细腻，让你“爱不释口”，“精致美”在它的身上展现无遗。

Boy Friend︱马卡龙：主打甜点马卡龙，柠檬马卡龙、欧式马卡龙、复古马卡龙、树莓马卡龙，华丽的外表，令人着

迷的'味道，品味独特的包装，英式贵族的优雅风情在它身上展现的淋漓尽致。完美的马卡龙就像艺术品，表面与两饼间的接缝完美无瑕。灯光照射下，光滑的表面泛着光泽，饼身下缘还有因烘烤而出现的美妙蕾丝裙边。外脆里软，一口咬下，美好滋味在口中化开，缓慢温柔的释放，层次极其丰富，让人迷醉。

Baby Father︱甜甜圈: 主打甜甜圈，精选英式配方，经过一系列改良，制作出外在精美内在美味的精致甜点。法兰奇甜甜圈、波提甜甜圈、经典多拿滋、巧贝甜甜圈，小巧精致，时尚新颖，造型百变，美味无限。英式经典的极致魅力和东方传统的松软口感合二为一，香浓的触感在舌尖慢慢融化，甜腻的幸福贯穿所有感官，每一次咀嚼，都能体验到美味在舌尖飞舞的感觉。

篇7：马卡龙精美广告词

一口浓香，一生神往，歌丽珀巧克力，因爱而生，由爱而续。

1890年，歌丽珀品牌（CRISPO CONFETTI）于意大利南部城市那不勒斯，被维苏威火山的古老气息孕育。作为一个世代传承的意大利传统家族品牌，歌丽珀经历了百年发展，目前由家族的第四代传人米凯勒·歌丽珀先生和他的两个儿子共同管理。

约瑟夫的青铜时代

如今的那不勒斯被称为“阳光与快乐之城”，但1890年，那不勒斯正处于战乱初定不久的艰苦年代，城市破败，人们生活困苦。那个时候，有一个叫约瑟夫的小伙子，以经营一家小面包店为生，他将要迎娶心爱的姑娘安琪，可是物质的匮乏使他们无法举办像样的婚礼。怀揣对妻子的爱意和对未来美好生活的憧憬，约瑟夫找出了母亲的家传配方，据此制作出独特的杏仁巧克力。

在当时，巧克力仍是在欧洲难得一见的甜品，约瑟夫改良了母亲的配方，在杏仁外裹上牛奶巧克力，敷以香脆的糖衣。完成的成品混合着杏仁的天然芳香、巧克力的浓郁和糖衣的清甜。约瑟夫将这种巧克力命名为“康福邸（CONFETTI）”，在拉丁语中，这个词的意思是“准备好了”，约瑟夫以此表达让自己和妻子获得美好生活的决心。

在自己的婚礼上，约瑟夫将康福邸作为礼物分享给了自己的亲友。出乎意料的是，这些喜糖竟然大获赞赏。

这使约瑟夫拥有了更美好的梦想，他希望把自己的快乐和甜蜜带给更多的人，让这些巧克力陪伴更多的人度过人生中的重要时刻。在约瑟夫的悉心开发和经营下，歌丽珀巧克力很快便成为当地居民每一个庆典的必备甜品。

詹尼与法兰克的白银时代

时光如梭，约瑟夫和安琪老去之后，歌丽珀品牌由他们的儿子詹尼继承，在他的传承和发展下，歌丽珀由最初的手工作坊逐步成为具有一定规模的巧克力糖果工厂。

詹尼有一个非常可爱的女儿，名为玛蒂娜。他十分宠爱自己的小女儿，然而当玛蒂娜长大之后，她爱上了一个来自丹麦的男子，最后决定远嫁丹麦。在玛蒂娜离开意大利的时候，詹尼决心给她一件礼物。

他请一位工匠制作了一个精致的八音盒，想要寻找一种巧克力放在八音盒中。

这只八音盒保存着一首清澈悠扬的意大利民谣，盒身上雕刻着爱琴海的美丽风光。对于适合放在这只盒子中的巧克力，詹尼思考了很久。

最终，他想到了“吉安杜佳（GIANDUIOTTI）”。这是一种混合着细碎榛果仁的三角形巧克力，原产于意大利西北的皮埃蒙特。这种巧克力最初并没有名字，直到1865年的皮埃蒙特狂欢节上，被称作吉安杜佳的小丑向人群抛洒这种新型的美味巧克力，才使吉安杜佳巧克力正式得名。

在意大利，吉安杜佳巧克力代表着充满感染力的快乐。詹尼希望即便远在北欧，这种快乐仍然能陪伴着自己的女儿。

当时，音乐盒仍是造价昂贵的奢侈品，但随着时代的快速发展，在歌丽珀家族的第三代掌门人法兰克的年代，这种艺术品已经走进了千家万户。詹尼死后的某一年，玛蒂娜回到意

大利拜访自己的哥哥，她的身边仍然携带着当年父亲送给自己的那个音乐盒。当她与法兰克提起这段往事的时候，法兰克突发奇想：为什么我们不能让更多的人获得这样的陪伴呢？

从那以后，第一款歌丽珀音乐盒巧克力诞生了。马卡龙色的盒子上刻印爱琴海的美丽风光，盒子中的吉安杜佳巧克力浓香四溢。后来它成为了歌丽珀的代表产品，也是意大利节日中最受欢迎的礼物，清脆悠扬的旋律陪伴万千家庭度过了美好的时光，正如其中的巧克力一般甜美。

米凯勒的黄金时代

经过百年多的发展，第四代传人米凯勒的管理下，歌丽珀已经成为了意大利糖果业的龙头企业。歌丽珀通过对产品原材料和包装的精益求精，对新品开发的投入以及对现代化经营理念的应用为品牌的成功奠定了扎实的基础。现在，歌丽珀是意甲著名球队那不勒斯和地中海游轮公司（MSC）的官方合作伙伴，产品遍布欧洲各大精品百货公司、高档礼品店、大型超市和糖果专卖店，在意大利的各类媒体中都有极好的口碑。

现在，歌丽珀品牌的代表产品有：“吉安杜佳”巧克力、“康福邸”喜糖、“梦幻”系列巧克力、球形巧克力等等。，在万众期待中，歌丽珀产品通过上海华濮国际贸易进入中国，开启了歌丽珀在中国新的里程。

因爱而生，由爱而续。歌丽珀陪伴了无数意大利人的一生，现在，也将陪伴您的一生。

篇8：那一次，我失去了“马卡龙”

那一次，我失去了“马卡龙”1000字

我从别致的展示柜里取出一小盒精美的马卡龙，并决心买下它。

回到家，我一会儿把它轻轻地放在玻璃书柜里，一会儿把它轻轻的捧在手里，仔细欣赏。其实说它是甜点，还真不如说是一件艺术品呢。它嫩绿色的外壳，开口处装饰一条点缀着奶白色小点点的粉色丝带。内包装的白色纸壁里，静静地躺着四只，仿佛被精致赋予了生命力的马卡龙：瞧啊！咖啡色的是巧克力、奶白色的是牛奶、粉嘟嘟的是草莓，翠色欲滴的是抹茶。哈，马卡龙。我真真舍不得吃掉这些可爱的“小精灵”！对啦，古人说什么来着：只可远观，不可亵玩也。哦哦，那是说莲花。管他呢，我先忍住饥肠，美滋滋地“远观”一会儿吧。

哈哈，连一向温柔慈爱的妈妈，也实在忍受不了我的“腻歪”啦，对我“吼”道：再不吃，我真把它扔楼下喂猫咪啦。好吧，在妈妈一再“威逼”下，我不得不把“魔爪”伸向小小的马卡龙。我慢悠悠地打开内包装盒，刚开始在心中默念着道别词时，却被突然“窜”出来的可爱顽皮的.弟弟抢了过去，他抱着盒子嚷嚷道：“我要吃、我要吃……”我又好气又好笑：这家伙，原来早就盯上了我的马卡龙了啊。我一只手夺过马卡龙，另一只手恶作剧地在弟弟的小脑袋上轻弹了一下，得意洋洋地对他说：“可别打马卡龙的主意，你要想吃啊，让妈妈给你买。”我这边话还没说完呢，就看到弟弟一撇嘴巴，嘿！可真快，眼泪也下来啦。弟弟一边哭一边说：“给我，给我，我要吃。”瞧他一抽一抽地哭着，那哭声估计整个楼栋里都能听见吧。

我无奈地抿了抿嘴。弟弟和马卡龙哪个重要啊？哎，当然是这个可怜的小家伙，馋嘴的小家伙。“过来”我没好气地叫停弟弟的哭声“别哭啦，拿着快吃吧。”弟弟瞪着泪旺旺的的眼睛，仿佛不相信似的，傻乎乎地接过马卡龙，看了看我，又看了看马卡龙，“哈……”得，人家又咯咯地笑了起来——瞧那鼻涕泡儿。“至于这样高兴嘛。”我白了弟弟一眼，准备去柜子里翻一翻，看能不能找到点其他的零食。

我垂头丧气地转过身，刚走几步，感觉衣角被轻轻拉了一下，我没好气地回过头，看到的却是弟弟伸过来的小胖手，上边静静地躺着一块粉嘟嘟的马卡龙。“姐姐，你吃……”我先是一怔，又赶紧蹲下身，捏起那块精美的马卡龙，送进了弟弟的嘴里。弟弟笑了，我也开心的笑了。

那一次，我失去了一盒小小的马卡龙，却第一次真真切切地触摸到了最浓最真的姐弟深情……

篇9：马卡龙为什么那么贵

马卡龙价格贵的原因主要有以下几点：

第一，原材料比较贵

马卡龙的主要成分是杏仁粉、糖粉及馅料，相比其他以面粉为主的糕点来说，成本就比较贵一点。如果你在市场上买到了便宜的马卡龙，很有可能是由花生粉替代杏仁粉制作的。

第二，制作工艺非常麻烦

马卡龙的制作相比非常麻烦，被称为是一种“成王败寇”的糕饼。一枚漂亮的马卡龙，它的制作工艺是严苛的，12道工艺的繁复制作，稍有差池就前功尽弃。每个步骤的程序、比例、份量都需要格外注意细节，这仅仅是入门级别的马卡龙，如果从口味、样式上提升会更加的复杂。

第三，成品率低、保存难度大

正因为制作工艺复杂，也导致了合格的马卡龙成品率较低，一炉子出品的马卡龙能够完美放到包着丝带的好看盒子里的数量非常有限。而且，马卡龙的保存、运输难度比较大，这也变相的提高了成本。

所以，马卡龙最终到消费者的手中，最直接的体现就是比较贵。

马卡龙好吃吗?

来自于宝岛台湾谢忠道先生的文章《性感小圆饼》中，将马卡龙描绘为“少女的酥胸”，可见马卡龙的口感非比寻常。顶级的马卡龙，各项材料、口味的协调、对比极为讲究，同时融合各种味觉，产生丰富的层次，在光线照射下亦会映出光泽。这种来自法国的甜点吸引世界各地的人和土生土长的法国人，制作小圆饼最出色的数家甜点店会出现排队购买的情况。

马卡龙怎么吃?

密封冷藏，在出炉 24 小时内食用是最好了。

经典吃法：搭配小杯黑咖啡或红茶，适宜搭配马卡龙齁到底的甜。

创新吃法：锡兰的红茶、大吉岭、甚至烟熏类的铁观音更能衬托马卡龙细致优雅的口舌“触觉”。

成熟吃法：如果你能够适应马卡龙的甜，清爽的甜酒，如冰酒也可以让它展现出丰富层次的口感。

马卡龙的做法

1、把低筋面粉、糖粉、细砂糖、蛋白称好重量。

2、低筋面粉和糖粉过筛备用。

3、蛋白分两次加入细砂糖，打至硬性，提起打蛋器有个尖尖的角。

4、倒入过筛的糖粉和低筋面粉，用橡皮刮刀上下翻拌，拌好后的面糊可如缎带般的缓缓流动。

5、裱花袋装好一个口径0、5CM的圆花嘴，将拌好的面糊装入裱化袋。

6、在硅胶垫上，挤直径约3CM的圆形。放在通风处，室温干燥1小时左右至表面结皮。用手摸时有一点点弹性,不容易破。

7、放入210度预热好的烤箱内，烤箱下层再插入一个烤盘。中层烤至马卡龙出现裙边，约2-3分钟完成。

8、马上转到130度再烘烤10分钟左右，转130度后马上把下层的烤盘转到最上层，烤盘里再放一张锡纸，能更好的防止马卡龙上色。

9、烤好取出后晾凉，再把马卡龙轻轻取下，加上喜欢的馅料即可。

马卡龙五大品牌

Pierre Hermé

Pierre Herme被誉为甜点界的毕加索，也被誉为甜品中的爱马仕，如今法国无人不知无人不晓的糕点师傅。

Pierre Herme被众多糕点厨师当作偶像崇拜。他做的macaron(小圆杏仁饼)更被人称作“宛如少女的酥胸”般美妙。每年的三月二十日是Pierre herme的马卡龙节，让迷恋马卡龙的人们过足瘾的一天。每年的这一天PH店都只卖马卡龙，并且固定活动内容就是每个进店的顾客可以免费领取三个马卡龙，所以这一天PH店门口总是排长龙。

Laduree

巴黎著名高级甜点拉杜丽 (Laduree) 创建于1862年，近1个半世纪时间的洗礼，拉杜丽 (Laduree) 在世界各地的甜品狂热粉丝心目中的地位依然不可动摇。虽然拉杜丽 (Laduree) 也有多招牌甜点，但是唯有Macaron(马卡龙) 好像该店的名片一样，无人不知无人不晓。也有人号称，去了巴黎如果不吃一下拉杜丽 (Laduree) 出品的Macaron (马卡龙) 那简直就是白来了!

jean Paul hevin

法国的顶级品牌 jean Paul hevin创造性地把巧克力酱运用融入到马卡龙中，其马卡龙被选为巴黎第一。外皮属于比较酥性的，特别的是夹心部分，不像其他牌子，就是蛋白跟糖粉，这家不一样，有很多层口味和口感，有百香果味，巧克力味，层次丰富，味道浓郁。

pasquier

1974年，Brioche Pasquier还是家庭的面包店，专门制作蛋糕、面包、巧克力、泡芙、马卡龙等。随着业务的扩大，成立了法国Brioche Pasquier公司，同时也进行了业务的扩充，尤其是马卡龙，属于当时法国最尖端的产品，也是当时法国权贵体现身份必不可少的甜品之一

真正的法式传统配方，大型高科技工业化生产. 这就是为什么至今，我们仍使用50年前Pasquier手工甜品店配方。天然植物提取色素，无人工色素和防腐剂。Pasquier高强度速冻技术: 解冻后产品像刚出炉的产品一样新鲜。

Pierre Marcolini

提起 Pierre Marcolini，忠实的巧克力爱好者一定心驰神往，颜值超高Pierre Marcolini 巧克力是比利时最为知名的巧克力之一，正如招牌上所写的“Haute Chocolaterie”(高级巧克力店铺)，是巧克力中如同“高级定制”一般的存在。他家的马卡龙口味也是超级好吃。

篇10：马卡龙那么贵的原因

要说法国人对吃的高要求，那绝对是闻名世界，除了各种精致的菜式外，甜品更是法式料理精华之一。

提及马卡龙Macaron，你会想到什么?

是法国巴黎塞纳河上的风情摇曳，还是左岸啜一口咖啡，屏息凝神片刻的思考;是戛纳白沙细滩的浪漫追寻，还是卢浮宫里那些充满欧洲之魂的艺术瑰宝?

马卡龙是法国西边维埃纳省最具地方特色的美食。二十世纪初期，巴黎的烘焙师Ladurée发明一种方法来呈现马卡龙，利用三明治夹法将甜美的稠膏状馅料夹于传统的两个盖子层，成为新的小圆饼，更由于香料和色素的使用、湿度控制，使得马卡龙性质改良。相较于更早之前的小圆饼的甜、干、易碎的特性，新的圆饼具备外壳酥脆的口感，内部却湿润、柔软而略带黏性。

马卡龙，法式小圆饼，一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。关于它的由来可追溯至19世纪的杏仁小圆饼;这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感。

爱吃甜点的MM一定会喜欢马卡龙，这种小巧而美味的小圆饼，不但味道香甜可口,外观也是十分精巧可爱，被称为“少女的酥胸”。不过这种精美的小甜点除了给人酥香的口感，价格也是略昂贵的，那么马卡龙为什么能卖这么贵呢?

首先从品牌定位上来说马卡龙是高档品牌，目标客户群就是那些追求时尚的成功人士。加上这个甜品是从法国传过来的，大家都爱赶潮流。其次，马卡龙成功率比较低，制作的时候很讲究细节，工艺一定要掌握的恰到好处。马卡龙成功或者失败，其实主要在外形，有裙边，不会倾斜，能起来，表面底部光滑，都是成功标准。最后，原材料都是进口的所以比较贵，所使用的杏仁粉是要过筛的，无法过筛的杏仁粉是要被处理的。好的杏仁粉是马卡龙美味的保障，而杏仁粉是一般面粉的5倍，加上马卡龙制作过程繁复，自然就比一般甜点更昂贵。

法式马卡龙近年来在欧美式婚宴中抢尽了风头，从甜品桌、婚宴小礼物，到结婚蛋糕，马卡龙不但在味觉上大受欢迎，还满足了婚宴布置的视觉需求，是甜蜜氛围的最佳代表。可爱的色彩和甜美的象徵，充份打造出婚礼的幸福感。

篇11：美味的马卡龙600字作文

美味的马卡龙600字作文

直径约五公分，圆形薄扁两片的蛋白饼，中间夹心七彩亮丽的外观，有如一位纯真的少女，腰边滚着蕾丝般的衬裙，无论谁看了它，必定食指大动。它是我最好的慰借，让原本血流不止的伤口，在包上这强力。K蹦后，便一了无痕，但并非所有的甜食都是如此，那能使我重新展开笑颜，跨步向前走的甜食——马卡龙。

记得有一次，因朋友无意的嘲弄，令我灰心丧志，误会就像被打了死结，解也解不开，面红耳赤的我，赶紧将视线撇开，头也不回的逃离现场。顿时，我的心像千万支针在刺似的，受了很多的伤，也流了不少的血；心情沮丧的我，不知不觉走到经常路过的一家下午茶店门口，那时我举起沉重的步伐，缓慢的向里头走去，并替自己拣了一个靠窗的位子，且毫不犹豫的点了一份巧克力口味的马卡龙。每当我想品尝甜点时，不是因为课业压力大，就是在友情上遇到挫折，想要赶紧将内心的缺口填补好，免得让自己受更多的伤。

在我举起叉子，切了一小块彩虹般的马卡龙，并高举过我的胸口时，我看见它正对着我微笑，那天使般的笑容，使我心中大半的忧愁消失得无影无踪。在咬下的那一剎那，那甜蜜的滋味随着我的喉咙滑进食道，瞬间化开，并溶解在我的身躯内。马卡龙可说是最甜的甜食之一，所以通常一旁都会摆着一杯红茶，当苦涩、甜蜜的滋味交杂在一块儿，带出那一点甘甜的.感觉，简直是人间美味啊！我的心情顿时从雨天转成了晴天，在品尝马卡龙的时候，我定下心仔细的想了又想，何必因为一点芝麻绿豆的小事，而与多年交情的好友闹翻天呢？

这道拥有魔力的马卡龙，不仅修补好我的伤口，也缝补了我与朋友之间的那小小裂缝，它岂是只能用“好吃”这两个字来形容呢？那香甜又神奇的滋味，就是抚平我心中伤口的那一帖良药。

篇12：美味的甜食马卡龙的作文

它是我最好的慰借，让原本血流不止的伤口，在包上这强力。K蹦后，便一了无痕，但并非所有的甜食都是如此，那能使我重新展开笑颜，跨步向前走的甜食——马卡龙。

在我举起叉子，切了一小块彩虹般的马卡龙，并高举过我的胸口时，我看见它正对着我微笑，那天使般的笑容，使我心中大半的忧愁消失得无影无踪。在咬下的那一剎那，那甜蜜的滋味随着我的喉咙滑进食道，瞬间化开，并溶解在我的身躯内。马卡龙可说是最甜的甜食之一，所以通常一旁都会摆着一杯红茶，当苦涩、甜蜜的滋味交杂在一块儿，带出那一点甘甜的感觉，简直是人间美味啊！我的心情顿时从雨天转成了晴天，在品尝马卡龙的时候，我定下心仔细的想了又想，何必因为一点芝麻绿豆的小事，而与多年交情的好友闹翻天呢？