以下是小编整理的熬焦糖的日记，本文共7篇，欢迎阅读与收藏。
篇1：熬焦糖的日记
熬焦糖的日记
我很喜欢吃可莎蜜儿的焦糖布丁，可妈妈说外面买来的布丁不干净，会有添加剂，便让我自个儿在家中做焦糖布丁吃。今天材料有限，我先做焦糖。
焦糖所需的材料有：白砂糖90克、冷水37。5克、适量的开水。我先拿电子秤称重，我发现，90克的白砂糖好大一盆啊！而37.5克的水却只有五分之一不到。我把白砂糖倒进装这冷水的碗里，搅拌几下，倒入锅中。我把煤气开了起来，调到最小的火，熬制。
糖里的.水很快就敖干了，白乎乎的，结在锅里。我把火开大了些，糖慢慢化开了，变成了金黄色的糖浆。我没有用锅铲来铲，因为菜谱中说，熬成金黄色后就不能搅拌了。我站着嫌累，便从餐厅搬了一个凳子坐在灶台前，等待焦糖的熬制。很快，锅中传来了烧焦的气味，我连忙打开热水壶，往里边倒水，可不料，刚把水倒在焦糖上，焦糖就滚了起来，溅在我的手上，烫死了！我吓了一跳，又倒了些水，焦糖不滚了。于是，我左手拿水壶，右手拿锅铲，一边搅拌，一遍倒水。我觉得焦糖的浓度差不多了，就把火给关掉了，倒进一个瓷碗里，我拿勺子兜了一小勺，嗯，苦苦的，还有点甜，不错，就是焦糖的味道。我用保鲜膜包住瓷碗，等冷却后，放进了冰箱。
熬焦糖可真不容易啊！
篇2：熬
熬
国外天堂市 天堂学校 八年级（0）班 李环保
炎炎酷暑，在家做了一天的作业，心理和身理上的感觉都只能用一个字来形容――闷。
于是，想出去散散步，呼吸新鲜的空气，企图摆脱烦闷之情。然而，不知不觉的，随着漫无目的的脚步就来到了马路边，一股二氧化碳夹杂着天然气的浓烟带着刺鼻的气味涌入鼻孔，令人呛得几欲咳嗽。难道，我出来就是为了品尝汽车的吞云吐雾？心情似乎更加烦闷了。看看四周，想起附近有个公园，好久没去过了，那里的空气大概会好点吧？
怀着这样的想法，我加快了脚步。直到远远的望见那个昔日散发着花香的公园，记得那是公园刚建成的时候。现在，看着相隔两道马路距离的公园，昔日的光彩似乎被什么东西遮盖了，仔细的看，原来是人工烟雾在作怪！我又加快了脚步，跑到了公园旁边，只见靠马路的几个花圃中的花儿都已香销玉殒，花香：大自然给人类的最好赠礼。都因人类的毁坏而荡然无存，取而代之的.又是汽车那出窍的灵魂用古怪魔法制造的香料。我慢慢的走着，走到了公园的中心位置，这里的空气好象好了一些，只见附近有许多人，有的聊天、有的下棋、有的看书。这个往日的天堂，如今却成了避难所。
这样的环境下，花儿熬不下去了，人类又能熬多久呢？
投稿:-8-21 9:59:52
篇3：焦糖和黑糖的区别
甘蔗榨汁后熬煮凝固初期得到的粗糖为黑糖，精炼结晶黑糖可得红糖，完全精炼红糖可得白糖。枫糖的原料并非甘蔗，它是由枫树木质部汁液制成的糖浆，树汁里的糖分由枫树过冬储存的淀粉转化而成。焦糖即不断加热脱水后的糖产生焦化反应的产物，原料并不限于白糖。
黑糖是一种没有经过高度精炼带蜜成型的的.蔗糖，又叫赤糖、紫糖，是用禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体，有丰富的糖份、矿物质及甘醇酸。
篇4：焦糖布丁作文800字
焦糖布丁作文800字
今天刚吃完晚饭，我就快速地奔向了厨房，因为妈妈上午告诉我，今天她和我一起做美味的焦糖布丁吃。
我正想跳起来拿冰箱最高层的鸡蛋，妈妈却走了进来：“小宝，你这样拿鸡蛋会弄破的，妈妈来拿。”“好吧，”我有些失望地说。“那我干什么？”“你去洗碗机里拿一个小碗出来，然后再从洗碗机旁边的.那个柜子里面拿一个打蛋器出来，你来打蛋，好不好？”“好！”说着，我已经把这两样东西都拿了出来，放在了桌子上。
虽然妈妈比我高，但是鸡蛋放的实在是太高了，必须踮起脚尖才可以拿到，我在一旁看着，不禁大笑起来：“哈哈哈小短腿哈哈哈”“再笑就不让你吃了。”我赶紧停止了笑声，开始撒起娇来：“不要，人家要吃的。”妈妈听完做了一个反胃的表情：“好好好，给你还不行么，真恶心。”“嘿嘿嘿，那就好。”
妈妈把鸡蛋拿了下来，又从冰箱里拿出了一瓶牛奶，然后把牛奶倒进了碗里，接着把鸡蛋也打了进去，说：“你先打蛋吧，我去熬白糖。”“哦，那妈妈你小心一点哦！”说完我便把头转向了碗里的鸡蛋液和牛奶。
我一开始打的时候，手法太过于粗暴，把鸡蛋液和牛奶晃了出来。但是在妈妈细致的教导下，我的手法开始变的柔和了起来，本不均匀的鸡蛋液和牛奶被我打得完全融合在了一起。我真是太棒了！
我把装着布丁原液的小碗递给了妈妈，又看了一眼白糖：“哇妈妈你看，一串串泡泡好像成群结队的蛙卵呀！”“对呀对呀，小宝可真仔细。”妈妈向我竖了竖大拇指后，又亲了亲我的头。
我刚准备在沙发上坐一会儿，厨房里传来了一阵喊叫声：“怎么了？”“白糖被我烧光了。”虽然不是真的全部烧光，但是最后幸存的糖浆也只有碗底大小：“算了，算了，放一放样子就可以了。”我有点不开心，但也没办法。
妈妈先从一个大柜子里面拿出了保鲜膜，又把布丁原液倒进了另一个碗中，接着从大柜了里拿出了一根牙签，然后把保鲜膜盖在碗口，在上面用牙签插进一个个小洞，最后用锅蒸10分钟，焖3分钟，就做好了。
焦糖布丁吃在嘴里甜蜜蜜的，我觉得自己做的焦糖布丁比店里卖的好吃10倍。
篇5：焦糖布丁怎么做好吃
食材准备
淡纯牛奶半斤，鸡蛋3个，白砂糖45克，80克白砂糖做焦糖。
方法步骤
1、将牛奶和45克白砂糖拌匀至砂糖完全融化，然后加入蛋液反复搅拌;
2、将溶液用过滤网过滤两次待用;
3、小锅中倒入80克白砂糖和80克清水，小火熬煮糖浆;
4、待5-10分钟后，糖浆开始有点发黄的样子，立即关火;
5、将热的糖浆液体趁热倒入准备好的耐热瓶子底部分，然后将蛋奶液倒入瓶子中;
6、准备深烤盘，将瓶子放里面，在烤盘加水没至瓶子的2/3高度;
7、然后放入预热好的烤箱，中层上下火150度35分钟左右即可。
巧克力焦糖布丁的做法
食材准备
黑巧克力100g，淡奶油1杯，鸡蛋4个，蛋黄4个，糖25g，肉桂粉1/4茶勺，香草香油1/4茶勺，鲜奶2杯，水1/2杯，糖150g。
方法步骤
1、蛋，蛋黄，糖，香草香油，于碗中拌匀;
2、糖溶于水，慢慢煮至焦糖色，倒进烤碗中;
3、鲜奶，淡奶油混合煮熟，加入巧克力煮溶;
4、将热但是不烫的巧克力溶液缓缓倒入蛋黄液中搅匀;
5、将溶液倒入烤碗中给每个烤碗都盖上锡纸，避免过熟度;
6、40分钟，如果用筷子轻轻碰表面，感觉没有液体粘住就表明已经熟了，但是它还是有一定的流动性，并没有完全凝固，接着放入冷冻室1—2小时，然后倒扣在盘子上即可。
篇6：焦糖布丁怎么做好吃
食材准备
牛奶，蛋黄，鱼胶粉，糖，香草精。
方法步骤
1、在小奶锅里倒入一些白糖，用最小火慢慢烧化锅里的糖，直到完全溶解成褐色粘稠的液体;
2、将烧好的焦糖倒入准备好的布丁容器中待用;
3、鸡蛋去掉蛋清，用打蛋器把蛋黄尽可能打匀，然后倒入一定量的牛奶，拌匀;
4、鱼胶粉用烧开的水调匀，不要调配得太稀，要有一定的粘稠度;
5、往牛奶中加入一定的白砂糖，开火加热牛奶，注意不要煮沸，加热是为了让糖彻底融化;
6、等糖彻底融化后把鱼胶粉液倒入，然后搅拌至完全溶解并感觉牛奶变得较为浓稠;
7、然后再把烧好的奶液倒入盛有焦糖的容器中，稍微放置到变凉，然后放入冰箱保鲜2小时即可。
篇7：怎么熬鲫鱼汤呢
鲫鱼汤很多人都爱喝，因为它不仅味道鲜美，而且营养价值也是比较高的，但是却还是有人在熬制鲫鱼汤的时候，不能够做最令自己满意的味道，很多时候之所以不能够熬制美味的鲫鱼汤，取决于一些细节技巧问题，因此下面要为大家介绍一下，到底怎么熬鲫鱼汤更加的美味，在这个过程当中，哪些方法步骤是需要注意的。
做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握。 步骤如下： 买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味； 洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟； 准备好香葱三根，洗净，打结备用； 切好姜片若干（根据鱼的大小和量）； 均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火； 油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大； 煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色； 煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸； 把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色； 加味精，煮两分钟。 同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。 将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝
如果自己有这个时间，而且对这些养生工作比较注意的话，那么在生活当中，就可以多去了解和掌握鲫鱼汤的熬制，因为我们都知道，想要更好的补充身体的营养，通过饮食的方式，绝对比购买一些保健药物更加有效，而且可以杜绝一些副作用。
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