以下是小编收集整理的酒店如何管理好员工，本文共5篇，欢迎阅读与借鉴。
篇1：酒店如何管理好员工
一、制度化管理。
餐饮酒店员工的管理，制度化仍然不可缺少。中国自古以来就有“无规矩不成方圆”之说，大凡管理，就必须要有这些“章法”作前提。餐饮酒店的员工文化素质往往不高，因此，系统、超前的管理制度对他们或许起不了什么大作用，因此，在使用制度管理员工时，餐饮酒店要遵循如下几点：
1、制度不要太繁琐。
制度如果“汗牛充栋”，过于繁多的话，餐饮酒店管理人员推行起来往往难度较大，如果执行不力，打了折扣，就会让很多制度“流于形式”，最后，会极大地损害整个制度的严肃性。因此，要避开这一点，就要简化制度，实施“瘦身”计划，就要把平时经常使用的日常管理（比如出勤、着装等）、标准话术、商务礼仪、卫生制度、服务标准等不断地向他们进行灌输，让他们耳熟能详，信手拈来，制度就容易落到实处。
2、制度管理要刚性。
管理的关键在考核，考核的关键在落实。因此，在实施制度化管理时，在制度执行和落实上一定要一视同仁，不能厚此薄彼，只有“制度面前，人人平等”了，作为餐饮店的服务人员或者中、基层管理人员才能真正信服“法律”的严肃性，才能让大家心平气和地遵纪守法，制度才能发挥它的威力，让大家不敢“越雷池”。
制度化管理是餐饮酒店人员管理的基础和保障，一个没有章法的餐饮酒店注定会在经营管理当中破绽百出，从而难以做强、做大。因为在所有的竞争要素当中，人的因素是第一位的，作为以服务水准高低为“卖点”的餐饮酒店人员只有高举制度管理的大旗，管理出效益才能真正地得以体现。
二、“自治”管理。
餐饮酒店人员，不论是大堂经理、前厅经理也好，还是前台的服务员、后台的操作员也罢，他们很多出身相似，或者是来自于同一个群体――农村打工一族。因此，在管理餐饮酒店人员时，如果能采取“自治”的方式，开展自我管理，往往能够起到更好的推动效果。具体操作手法是：
1、从他们当中，优选有管理能力的人员，经过培训或者一对一帮扶等，快速提高他们的组织、管理能力，并委任领班、大堂经理或前厅经理等管理重任。
2、把餐饮酒店的制度，化作他们能够理解和执行的喜闻乐见的形式，通过推举出的“自治首脑”现身说法，以身作则地执行，从而带动整个餐饮酒店人员的执行。
这样做的好处是：
1、管理者来自他们中间，更容易取得他们的信任。
这要比外聘一个管理人员，用餐饮酒店人员不容易懂的章法去“强加”管理要好很多，且这种方式，更容易得到他们的认可并最终执行。
2、“自治”能够让他们更好地看到职业前景。
因为自治“领导人”来自于他们身边，更有认同感，对他们更有职业“诱惑力”，因为如果遵规守距、做得好的话，有可能下一个管理者就是自己。
榜样的力量是无穷的。通过管理“自治”，作为餐饮酒店可以实现低成本管理的效果，所花费不多，但却容易让制度落地，可谓一箭双雕，一举两得。
[酒店如何管理好员工]
篇2：怎么管理好员工
怎么管理好员工
1.树立合理的制度是保障企业正常运行的关键。
古人云：没有规矩无以成方圆。如果一个人公司人数众多，却没有按照规定公正、公平的办事，让管理制度形同虚设，那很容易因为管理者的个人情感而影响管理工作的开展，那么势必员工也不会觉得这个管理者值得敬重，也不会跟随你尽心工作。
2.高效的管理者会善用沟通消除管理中的误会和隔阂。
所有的矛盾很多时候都是没有经过良好的沟通导致的，因为管理者需要员工的配合与执行，并不是管理者单方向的发号施令就可以的。善于沟通的管理者能够倾听员工的真实想法并有效的反馈、和员工一起共享信息，功劳与下属一起分享等，用顺畅的沟通来激发员工的潜能。
3.不要事无巨细的管理，授权给予员工去做。
在管理者的虎视眈眈之下，相信很多员工都没有办法展开手脚去施展自己的能力。有不少管理者表示，事无巨细的管理无法将公司做大。管理者只有把应该赋予的权力授予给员工，让员工更独立自主地工作。员工才会愿意把工作给做好。不会授权的管理者不是一个合格的管理者。
4.恰当的激励员工是提升管理效率的关键。
想让员工更富有激情的投入到工作里面，管理者应该实施正确的激励。有效的激励是提高员工工作绩效、增加员工工作积极性的关键。真诚的表扬员工、你的赏识和你对他们的评价会让他们备受鼓舞。
怎么管理好员工以上先罗列四点，留住人才的机会就在你手里。管理好员工不仅靠技巧，靠智慧，还需要管理者用“心”去管理。
篇3：管理层如何管理好员工？
一、充分了解企业的员工
每个人对自己都是如此简单，而对他人却是如此复杂。作为管理者，要能充分的认识你的员工不是一件很容易的事。但是管理者如果能充分理解自己的员工，工作开展起来会顺利得多。俗话说“士为知己者死”。一个能够充分了解自己员工的管理者，无论在工作效率，还是人际关系上他都将会是个一流的管理者。其中特别要指出的是，管理者与员工彼此间要相互了解，在心灵上相互沟通和默契，这一点对一个中小企业的管理者来说尤为重要。
二、聆听员工的心声
中小眼镜企业的管理者都有强烈的自我主张，这种倾向有助于果断、迅速的解决问题，但另一方面也会使管理人员一意孤行，听不进他人意见，导致决策失误。
在中小眼镜企业的管理中，聆听员工的心声，也是团结员工，调动积极性的重要途径。一个员工的思想除了问题，会失去工作热情，要他卓越的完成你交给他的任务是不可能的。这时，作为管理者，应耐心的得去听取他的心声，找出问题的症结，解决他的问题或耐心开导，才能有助于你的管理目标的实现。对待犯错误的人员，也应当采取聆听的办法，不应一味责难它们，而应给他们解释的机会。只有了解个别情况后，才能对他们对症下药，妥善处理。
三、管理方法经常创新
管理员工就象开汽车，司机在开车时需小心的看着指示器和路面，路面有新的变化，指示器的指针有变化，他就应转动方向盘，防止翻车撞人。管理员工也是如此，管理人员要让其员工在制定的轨道上运行，就要仔细观察、经常调整，以防止其出现偏误。在稳定的大企业中，管理者要多注意员工的各种变化，在基本管理框架内灵活的运用各种技巧管理下属。而对于活跃的中小眼镜企业管理者而言，他们的责任更加繁重。他们不仅不能墨守成规的管理下属，也不能用设定的模式去涉及眼镜企业的蓝图。
四、德才兼备，量才使用
“尺有所短，寸有所长”，每个人在能力、性格、态度、知识、修养等方面各有长处和短处。用人的关键是适用性。为此，作为管理者在用人时，先要了解每个人的特点，是个员工十个样，有的工作起来利落迅速；有的谨慎小心；有的擅长处理人际关系；有的却喜欢独资埋头在统计资料里默默工作。
在许多眼镜企业的人事考核表上，都有一些关于处理事务的正确性、速度等评估项目，能够取得满分这才称的上是优秀的职员。作为一个管理者，不仅要看到人士考核表上的评分，更重要的是在实践中观察，结合每个员工的长处给于适当的工作。在从他们工作过程中观察其处事态度、速度和准确性，从而真正测出其下属的潜能。也只有如此，管理者才能灵活、有效、成功地管理他的员工、使事业蒸蒸日上。
五、淡化权利，强化权威
对员工的管理最终要落实到员工对管理者，或下属对上司的服从。这种领导服从关系可以来自权利或权威两个方面。管理者地位高，权力大，谁不服从就会受到制裁，这种服从来自权力。管理者的德行、气质、智慧、知识和经验等人格魅力，使员工资源服从其领导，这种服从来自于权威。但是，一个企业的管理者要成功的管理自己的员工，特别是管理比自己更优秀的员工，人格魅力形成的权威比行政权力更重要。
六、允许员工犯错误
现实世界充满了不确定性，在这样的一种环境中做事自然不可能事事成功，一个人能多做正确的事，少做错误的事情，他就是一个优秀的人。作为一个管理者，若要求下属不犯任何错误，就会抑制冒险精神，使之缩手缩脚，使去可能成功的商机。冒险精神是一种宝贵的企业家素质，冒险需要勇气和资本。若能从不确定的精神中，靠着某种灵感去冒险，才可能有成功的机会，但也有可能招致失败。若管理者不允许员工失败，冒险失败会受到上司的严惩，则员工就回报着不做不错的观念，这样企业便是去赖以发展的重要动力。因此，身为管理者，应鼓励员工理性的去冒险、去创新、去抓住商机，应允许员工失败。当下属冒险犯了平常的小错时，不应过多职责；当冒险成功时，务必多加赞赏，并给予相应的回报。
七、引导员工合理竞争
在中小眼镜型企业中，员工之间也是存在竞争性的，竞争有正当竞争和不正当竞争的区别。正当竞争就是采取正当手段或积极方式正向攀比。不正当竞争就是采取不正当的手段制约、压制或打击竞争对手。
作为一名管理者，关注员工心理的变化，适时采取措施，防止不正当竞争，促进正当竞争是其重要的职责。为此，人员管理有一套正确的业绩评估机制，要以工作工作实绩评估其能力，不要根据员工的意见或上级领导的偏好、人际关系来评价员工，从而使员工的考评尽可能公正客观。同时，眼镜企业内部应建立正常的公开的信息渠道，让员工多接触、多交流、有意见正面沟通。
八、激发员工的潜能
每个人的潜能是不同的，对不同特质的人，采取不同的刺激手段才可能达到好的效果。
篇4：管理层如何管理好员工？
第一招：消除歧视。
由于历史传统的原因，在人们的观念中，女性一直被视为“弱者”和“男性的附庸”。
在现代社会中，女性在很多方面已和男性媲美甚至超越男性，而女性的生育、哺乳功能是男性所不能取代的。因此，男性领导必须消除对女性的歧视，改变重“色”轻“能”的观念，不要以貌取人，而是要把女性与男性同等对待，并充分发挥她们的优势。
第二招：特殊照顾。
由于生理上的差异，导致女性人力资本的贬值。女性由于生育、照料子女等原因会暂时退出工作岗位，对其职业发展有一定的影响。因此，要加强对女性员工的职业培训，为其重返职场、跟上企业发展步伐提供必要的支持。
针对女性背负家庭、事业双重负担的情况，男性领导应给予一些理解和宽容，并设身处地为女员工着想，如建立育婴所、家庭服务中心的等，帮助他们解决实际困难。针对孕期和哺乳期的女性员工，可通过一些弹性的工作设计，减少女性的工作压力。
第三招：选好帮手。
搞定一群人，首先要搞定这群人的头。人都有“从众”心理，这点在女人身上更加明显。对于一个男性领导者而言，在女人堆中选择一个好的帮手是很重要的。但是如果有了一个类似于组长之类的女性带头人就不一样了，因为只有女人才了解女人。
女人都喜欢扎堆，喜欢三五成群，而且大多数情况都是按照年龄层次分布的。男性领导需要首先搞定年龄最大的那个领头人，和她们保持良好的个人关系，取得她的信任和支持，这样其余团队成员自然会因为“从众”心理而接受，就算是有点反对意见也会由于年长者的支持而不敢吱声。
她需要有一定的经历和年龄，有一定的人缘，个性不能太软弱，同时不能斤斤计较、也不能自立山头，最重要的是一定是要能站在管理者的角度考虑问题，帮助管理者直接判断寻找问题根源和解决办法。
第四招：刚柔并济。
女人一般都有点小脾气，比较任性，因此男性领导对她们，要在该讲原则的时候讲原则，在该讲人情的时候讲人情。在原则性的问题上你要比她发更大的脾气，要多狠就多狠，让她认识到团队的重要性，然后再让别人去安慰一下，一个唱黑脸一个唱红脸。
女人是感性的动物，虚荣心较强，男性领导应该要对她们多表扬少批评，多赞美她们，多理解她们，多和她们交心，这样她们心里保准乐开了花，工作积极性也会高起来。
另外，女同事之间发生矛盾时，要注意协调的方式方法，若处理不好就会一发不可收拾。最好不要再两个女人正在气头上去调解，要先弄清楚她们之间有什么矛盾，等她们气消一半了，再一个个去做思想工作，要以事实为依据，不要偏向帮哪个，并要注意语言。
第五招：储备人才。
针对女性怀孕、生育、哺乳、照顾家庭的特殊情况，要建立人才“蓄水池”，以缓解女性员工休假等带来的缺位。在很多企业的员工编制已基本确定的前提下，更多的就要考虑团队成员相互之间要定期进行轮岗，让大家相互熟悉他人的工作，建立各岗位的A/B角，一旦有人员缺位，就可以马上可以安排“替补队员”顶上去。
第六招：平衡性别。
由于男性和女性在性格、行为风格等方面存在互补性，因此引入一定数量的男性员工，适当平衡团队的性别比例，不但可以提高工作效率，还能使团队氛围更加融洽。
因为有男性的加入，会使女性员工产生积极的表演欲望，提高工作乐趣，另外遇到一些体力方面的工作，也可以交给男性员工来承担，而且他们觉得和男性员工一起工作，会增加安全感。当然引入的这些男性员工，需要注意他们在个性和能力上和岗位是否匹配。
总之，开发和管理“半边天”的女性员工，有利于企业在市场竞争中获得优势。男性领导只要掌握并实施以上六招，管理好女性团队不成问题。
[管理层如何管理好员工？]
篇5：如何管理好理发店员工
美发店管理中，员工管理占据首要位置。美发店的经营，最根本还是由员工每天的工作来延续的。如果一个美发店本身员工管理就十分混乱，无法做到人尽其责，那么接下去也就谈不上顾客管理了。
要想做好美发店员工管理，首先需要分析美发店员工的普遍特征。这部分群体一般学历水平比较低，比较年轻，渴望获得表现的机会，自我意识比较浓厚。因此，对于美发店员工的管理，重点在于给他们学习培训的机会以及制定合理的工作激励机制。
一、推荐培训机制：“内”“外”兼修
当一个美发师面对一个老客户时，如果总是以同样的程序来应对顾客，比如以自己固有的判断来为每一位顾客设计新发型，那是很可怕的。美发行业从一定意义上说是个有艺术特点的美丽产业。做为美发师，毋庸质疑是走在时尚前沿的工作者，它追求的不仅仅是美，也是“变”。因此，作为美发店老板，对于美发师的培训是十分重要的。提升美发师的水平，包括美发师内在的技术水平以及外在的对于美的潮流把握。
对美发店来说，为员工制定科学的培训计划并持续展开不仅仅能提升美发店员工综合素质、核心竞争力，同时更能使员工体验一种被关怀的感受。培训的作用和功能，还体现在能为美发店的各个岗位储备随时可资使用的后备人员，能真正解决和减少某些岗位上员工流失所带来的负面影响和高成本。
（1）、制定定期的美发师技术培训机制
在美发店的发展过程中，对于美发师的培训至关重要，没有培训就不能向前发展。美发店可以针对店里有一定经验的美发师进行重点培训，再去叫他们培训别人，然后，他们被提升到店长的职位上，同时这样的培训机制需要建立在合理的考核制度上。在培训的过程中，可根据美发师的特长作出分类教学培训计划安排，如吹风造型类、烫染设计类、精剪类以及沟通设计类等。
通过制定好美发店员工学习和培训的计划，适时培养店里的骨干力量，可以让骨干人员享有经营股份。与店主轮换外出学习新的技术和管理，与美发店的主要顾客定期的沟通信息，让顾客知道美发店的员工有定期的技术培训，让顾客对美发店有一种期盼，最大限度的减少顾客的流失现象。
（2）、树立技能和知识提升的榜样
在美发店中，技能与知识能够教会，但人的态度只能靠榜样的力量才能让人学会人的态度是有感染力的。因此，美发店店长要有计划地培养你的具备发展与学习潜力的员工。如果不这样做，那些最具有发展前途的员工就会离职而去。
（3）、让员工无拘无束的接受培训
不要因为培训中一些员工的犯错而责备他们。如果他们精神紧张，他们就不能很好学习。如果他们不懂，鼓励他们大胆提问题，不要让他们感觉到提问题就心有愧或显得愚笨。
二、制定合理的员工激励机制
美发行业比较突出的问题就是人员的频繁流动，所以美发店老板需要考虑的不仅是如何用人的问题，更重要的是如何留人的问题。在留人方面，感情投资成为一部分老板看好的留人法宝。有人情味的老板，会感情投资，有些老板往往只关心大工而忽视中工小工的艰辛，如果你是老板能使处于底层的员工，感觉到你对他的关心那么店里所有的员工都会受到鼓舞。要想留住员工，合理的员工激励机制十分重要。
（1）、让员工有机会做老板
同通常的企业相比，美发店员工的一个突出的特点是员工队伍年轻，知识层次和结构不太高。这决定了他们创造欲望高，喜欢挑战权威和传统，而且创造能力也强，比较自我。他们最崇拜的是“高收入”和“做自己的老板”，适应这一点，“给他们做自己老板的机会”就成为美发店激励员工的十分关键的一招。
实现这一点的有效形式是在美发店建立与实施员工职业生涯规划成长路线。帮助员工认识到自己擅长的方面，在学习和提升上给与指导，并让他们知道通过努力每个人都有机会成为老板。这样做的好处不仅能够真正地培养他们的责任心，最首要的是能让他们感受到一种渴望已久的成就感及主人翁的精神。
（2）、鼓励你的员工积极去学习
在美发店里，很多美发师其实是十分好学的。如果你的员工主动的为了提高专业水平去学习，如果这一项课程对于他的自身发展是重要的，至少应该给予资助。
（3）、了解员工的真实需求
不同的人，其价值观是有区别的。同一个事物，在不同的人心目中的首要水平是不同的。如说，有的人认为钱最首要，有的人认为家庭最首要，有的人认为被人尊重最首要，有的人认为感受成就感最首要，有的人认为物质最首要，有的人认为精神最首要……等。基于人的这么一个特点，我们在对待员工的时候，特别是在对待员工离开的这个问题上，了解员工内心真实的需要就显得尤其首要。
（4）、建立合理化建议制度
要让每一个员工都感觉是美发店的一部分，对领导者说是至关首要的。完全开放的合理化建议政策是美发店取得成就的关键，使人们留在这里的是我们有着从上到下的每一个人的投入都是有价值的这样一种气氛，实现这一点的关键是每一个人都非常自由而方便地提出他相关工作改革的建议，这对帮助美发店成长是很有帮助的。
（5）、定期或不定期进行员工满意度调查
一个美发店要创造高业绩，需要使顾客感到满意，而使顾客满意又是由员工是否满意直接决定的。所以，从某种角度来讲，我们在工作中的一切办法、手段看似为了增高店的业绩，其实不然，真正的目的是持续提升和保持员工对美发店和老板的满意度和忠诚度。
一个美发店经常性地定期或不定期进行员工满意度的调查能够起到增高员工对美发店的忠诚度，使真正员工感到受到重视和被尊重，能够激发员工的主人翁的精神。对于美发店来说，员工满意度调查的进行可以通过设计一些问题的形式来进行，让每位员工都能够说出自己内心真实的想法。
（6）、留住美发店发展的关键员工
美发店发展过程中，有以下两种关键员工的美发店经营者需要重视的。
第一种是业绩明星。这类员工代表了现实的美发店业绩，其离开往往是美发店极不愿意看到的。业绩明星在没有感受到切实的威胁的时候，一般不会选择离开，但如果他们认为自己相对于新进员工受到了不公正待遇的话，他们会选择观望、消极怠工。因此，对于这部分员工，老板要加强同他们的沟通，了解他们的真正想法。
第二种是未来之星：具有发展潜力的员工也是美发店应该重视的。
如何留住这部分员工？首先在基本的薪酬制度上，美发店要体现出对这部分员工的鼓励。某些岗位学习曲线较长，比如染烫技师、店长等，一个合格的技师成长起来起码要经过做助理的这个辛苦过程，即员工需要较长的时间和经验积累才能成熟，这部分员工应得到较高等级的薪酬。
对于美发店的未来之星，公平、均等的发展机会这一点非常重要。而对于在美发店创业期就跟随的功臣，在美发店事业做大以后，应该得到一份从物质到精神的回报。
[如何管理好理发店员工]
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