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篇1：工商人员怎样做好现场检查和现场检查笔录
工商人员怎样做好现场检查和现场检查笔录
现场检查是工商机关制止违法、收集证据的重要手段，现场检查笔录在办案工作中起着重要的作用。司法机关普遍认为，现场检查笔录的效力远远高于人的陈述。（一） 怎样做好现场检查
执法实践证明，遵循现场检查的基本要求，有效的实施现场检查，可以达到预期的效果。相反，失败的现场检查，可能导致执法机关承担相关法律责任。对于现场检查的基本要求可以简要归纳如下三点：
1：按法律、法规要求实施现场检查工作。[文秘写作-www,wmxz.cn,找范文请到本网网]
现场检查必须依照法律、法规授权和法定程序进行。必须有一定的实施依据和相关授权的法律依据，并经办案单位负责人批准。检查时，执法人员应有两人以上出示执法证件，表明身份，向当事人交待其权利和义务，制作的笔录、依法提取的证据需经当是人签字确认，扣留财物映出据手续，抽样取证应由当事人签字确认，注意文明执法等等。只有依法检查，才能确保检查工作及提取得证据合法、有效。
2：现场检查的组织实施
(1)事前抓策划。实施检查之前，办案单位应尽量收集情况，做好案情分析，设定检查方案，明确现场指挥。要让每位办案人员熟悉案情，明确检查目标，进入现场后的位置、任务，何时、从那个门进入现场，谁作检查笔录，谁控制现场，谁负责对当事人进行教育谈话，谁负责扣留财物等，都要明确。要有应变方案，情况复杂或夜间应请公安等部门协助。
（2）临场抓配合。执法人员进入现场后，要做到几分共有协作，集中精力，抓紧时间，首先控制现场人、财、物不走失，然后分头检查取证，指挥人员要充分掌握现场情况，灵活调动人员，控制工作进度，尽量速战速决。
（3）重点抓证据。由于现场检查总所取得的证据可靠程度高，因此执法人员要重点抓好证据收集，检查时，要通过询问、察看、清理细心收集和控制现场证据，并善于用以发现的证据再发现新证据及涉案财物，并做好现场检查笔录，以固定现场违法事实，还要做好涉案财物的扣留封存，总之，现场检查是收集证据的重要措施，办案人员必须抓住这一机会把该取得证据尽量取到手。
3做好当事人的思想教育工作。执法人员一旦进入现场实施检查，就应当由专人负责接触当事人，耐心做好工作，尽量消除当事人的抵触情绪，尤其要避免其别有用心的煽动不明真相的人围攻检查人员。要针对现场，依据法规，指出当事人的违法事实，继而指明前途，要求其知错改过，配合检查，提供情况和证据。
现场检查笔录，是指工商机关办案人员依法对违法活动物品和作案现场检查时所作的书面纪录。现场检查笔录是《行政诉讼法》规定的法定证据之一，可证明违法行为发生的时间、地点、情节等情况，应当按要求做好笔录。
制作检查笔录要精确填写检查时间、地点，当事人为自然人的，应填明姓名、年龄、性别、工作单位和住址，当事人为法人和其他组织的，应当写明单位全称。见证人应为完全民事行为能力人，检查项目主要填写被检查的物品、场地、设施及其他情况。检查情况是现场笔录的主要部分，必须首先填明亮证检查并按照检查过程记录检查的内容、方法、结果及违法活动的其他情况。应当记录现场的环境，所见物品的摆放方位，形状、数量、以及在场人员的作业状况等等，从执法人员进入现场所见到“经现场察看、清点”朔及到现场商品数量、品种、规格、包装标示等，在制作笔录时，还应注意以下几点：
1：客观实录，不加评论。笔录中反映的现场所见，均应保持客观实录，不应作评论和判断性结论，制作笔录要沉着、细致、保持客观平静的.心态，要认识到现场检查笔录是一种间接证据，必须与其他证据相印证才能证明案件实事，而且在笔录中作评论、下结论或推断不仅会影响笔录的客观真实性，降低其证明效力，还易导致当事人情绪对立，据不配合，给检查工作带来阻力。
2：贴近案情、祥略得当。可以采取“由大到小”、“由粗到细”的方法，首先简要描述大环境、方位、地址，在收缩到需要检查的位置，从物品摆放，到具体数量、包装标签、现场痕迹等，同时，对现场操作人员从事何种活动也要纪录，在此，大环境、大方位可简写，明确就行，与案情相关的商品、标示、人员作业状况、工具、废弃物状况等要详细写。
3：抓住重点，讲究技巧。现场检查中，往往可以意外的发现一些与案件有关的证据，但不注意策略，他又会马上消失，由此，办案人员必须开动脑筋，采用一定技巧将这些活证据予以纪录、固定并提取，避免这些证据从身边溜掉。
无照经营现场检查笔录
检查时间：二零零五年一月九日九时至十时
检查地点：xx市场西区231号
检查人：XXX XXX
当事人：XXX 男 45岁 住址 兰山区南坊办事处xx村3456号
见证人：xxx 单位或住所 xx区公安局 xx派出所
检查项目：xxx经营的房间
检查情况：我局执法人员出示执法证件后对当事人的经营房间进行检查，当事人的经营房间位于xx市场西区231号，门上方挂有牌匾，牌匾上写有“xx副食经销部”、“电话xxxxxxx”、“联系人xxx”字样，房间门口面向外摆有两接柜台，柜台上方有电话一部、进货单、记账单各一本，柜台西侧放有银麦啤酒22箱，南墙东墙各放有货架2个，上面摆放各种副食品和香烟，执法人员检查时当事人正在向顾客出售啤酒。房间西墙挂有卫生许可证，负责人是xxx，但当事人无法出示营业执照，经请示局长批准，决定对当事人经营的22箱银麦啤酒予以扣留。
检查人：xxx 记录人：xxx
当事人：xxx 见证人：xxx
篇2：《现场勘查笔录的实例》
《现场勘查笔录的实例》
××植物园豆科区小凉亭行凶抢劫案现场勘查笔录
19××年×月×日上午8时35分，我大队值班室接××分局刑侦队电称：“植物园小凉亭内发现一人被打伤，被害人已送医院抢救，现场上有许多血。请速派人勘查现场。”
当即由封××副大队长带领侦查员郑××、鲁××、金××、法医季××、陈××，痕迹技术员孙××，照相技术员徐××于8点54分到达现场。相继到达现场的有××分局局长吕××、副局长余××、杨×，刑侦队长陈×、副教导员林××，侦查员朱××、陶××、林×、庄××等同志。现场已由××派出所方××同志和植物园的部分工人同志保护着。
首先听取了派出所和植物园同志的情况介绍。然后访问了现场发现人顾××（男，18岁，住植物园玉泉大队）和胡××（男，18岁，住植物园玉泉大队）。据他俩讲，早上7点50分左右，顾与胡到大队里去分番茄，顾的舅舅告诉说，今早不分。二人就讨个蕃茄，边吃边走。先到植物园三在分类红亭子里坐了10分钟，再往豆科小凉亭走去。先看见了亭旁放着一辆自行车，走进亭内见一个人头东足西仰天躺着，右手搁在头上，左手弯曲伸在旁边，头上都是血，两脚伸在石凳下面，旁边有一本《世界文学》，一张报纸上都是血，一只拎包放在石凳上。胡讲：“人还会动，快去叫人。”二人就往厕所方向跑去，碰到植物园一男一女推车子过来，就把情况告诉了他们。男的报告班长去了，女的跟着去亭子。过了10分钟，来一了辆三轮车把那人抬上去，拉到了××医院抢救。
派法医去勘查被告人伤势。被告人是一位60多岁身体壮实的老年人，已昏迷不醒，有生命危险。右侧头部后面有严重的钝器伤（详见法医鉴定）。
当日天晴，气温25～27℃，偏北风3～4级。
现场位于××区××植物园南面豆科区小凉亭内，西面靠近豆科区；南面临向医院；东西与植物园三班分类区红亭相望；北面是植物园豆科区。
小凉亭朝西是一大门，亭两侧长廊可进出都无门。亭子总面积为76平方米。现场血迹在正亭北面的石板地上。一石与正亭长廊相遇，高13厘米，石阶下有一滩浓色血泊，面积为50×40厘米。石阶上也有40×30厘米血泊，流下石阶与浓色血泊连接在一起。石阶上面血泊旁有一张19××年7月17日至9月23日的第20期广播电视节目周报，报上染满血迹。紧靠报旁有一大滩67×55厘米的呕吐物（上有嚼碎的月饼和梨子成分）。距呕吐物8厘米处有一小堆5×4．5厘米的碎月饼。离月饼30厘米处有呈条状的梨皮，紧靠旁边是一副完整的`外圈黄色眼镜，镜脚贴地平放。左侧地面有三条约60厘米长的滑痕，东面一石柱，上沾17×4厘米的血迹。距石柱110厘米处有一本19××年第4期《世界文学》，书面朝上，左边下脚有铅笔写的“石××”名字，书长20厘米，宽14厘米，总面数达320页，书中夹着一张半新票额10元的人民币，一半露在外面。离书30厘米发现一个局部波浪形花纹的血足迹。北侧是高40厘米的亭子石凳，上放一只淡灰色人造革旧拎包，高25厘米，双环，有拉链。清查内有：薄膜塑料袋一只（内装红条子毛巾一条）；100CC盐水瓶一只；淡绿色软面工作手册一本；红色塑料面的××汽车发动机厂的工作证一个，内贴照片，写有：“石××，男，54岁，19××年8月1日发”；小塑料袋一只（内装绿色香皂一小块）；蓝色小刀一把，上印“杭州西湖”；天竹筷一双；棕色眼睛套五副；黄色塑料条一根；浙江××灯光厂包装套一只。勘查至东机亭子进门至墙的方形洞外泥地上，距血迹26厘米处有两只不同类型的鞋印，一只塑料底鞋，前掌局部花纹隐约可见；另一只类似球鞋花纹，两印相距25厘米。
为认真勘查，在亭处四周进行搜索。距血迹245厘米偏西方向泥地上发现一只吃剩下的梨子心。往西侧距亭子380厘米处有一辆八成新、上海产的全包链、双搁脚的凤凰自行车，钢印号码74401，车照号码24401。
现场认真搜索后，未发现其他物证。
现场勘查于当日下午17时10分结束。提取了现场鞋印、现场遗留物、拎包及包内的全部物品。拍摄了现场照片20张，绘制了现场图三张。制作了现场笔录一份。
现场勘查分析意见（略）
临场人：××分局局长吕××、副局长余××、杨××，刑侦大队副队长封××。刑侦大队：郑××、鲁××、金××、孙××、李××、徐××、季××、陈××、朱××。
××分局刑侦人：陈××、林××、朱××、陶××、林××、庄××。
灵隐派出所：方××。
现场见证人：××植物园周××、王××。
现场记录人：金××。
19××年×月××日
篇3：现场笔录的识别及其证据力的确定
现场笔录的识别及其证据力的确定
根据我国行政诉讼法的规定，现场笔录是一种独立的行政诉讼证据种类。在该法第三十一条第（七）项中，与勘验笔录并列。实践中，对于现场笔录的识别及其证据力的确定存在某些模糊的认识，甚至某些法规、规章中也常将现场笔录混同于其他一般的证据种类，学术界也几乎无人问津。笔者试图对现场笔录的有关问题进行粗略的论述，以期对我国独立的行政诉讼证据体系的确定和完善有所裨益。一、现场笔录的概念及其特征
有人认为，所谓现场笔录就是行政机关及其人民法院在案件发生的现场制作的笔录。其基本要素包括：
1、制作的主体是行政机关以及人民法院。行政机关是行政诉讼证据的最基本提供者。在行政诉讼过程中负有举证责任。在行政程序中负有调查收集证据和保存证据的责任。现场笔录主要就是行政机关在行政程序中制作的。在行政诉讼发生以后，由于行政机关不得再自行向原告和证人收集证据，因此，此时的行政机关（被告）不可能再成为现场笔录的制作主体。由于人民法院享有依法收集和调取证据的权力，当然它就可以制作现场笔录。
2、制作的地点是在行政案件发生的现场。这是现场笔录制作的最基本的特征。凡是在案件现场制作的笔录都是现场笔录。不在现场制作的笔录都不是现场笔录。
3、制作的时间，既可以是在案件发生的同时，也可以是在案件发生之后。
4、制作的程序必须符合法律、法规、规章的要求。有的需要邀请有关人员到场，有的需要当事人签字，有的必须依照法定的格式和形式制作。
5、现场笔录的种类包括许多种，有现场检查笔录、现场勘验笔录、现场询问笔录、现场检验笔录、现场制作的音像视听资料等。
还有人认为，现场笔录是一种特殊的证据种类，在实际中也确实存在。但是单纯的、与其他证据截然不同的“现场笔录”是不存在的。这些现场笔录都或多或少的与其他证据种类相联系，具有其他证据的特征，可以被其他证据所吸收。如现场检查笔录，实际上就是行政机关的执法人员在检查现场制作的笔录。这种笔录实际上是行政执法人员作为证人所做的证言，没有必要再单纯的作为一种证据种类。只不过在采信证据时对这些证据的“份量”予以特别考虑即可。在行政诉讼过程中，由于人民法院是作为司法审查的主体出现的，不能再为被诉的行政行为调取证据。因此，现场笔录的制作主体只能是行政机关，而不能包括人民法院。
笔者认为，对于现场笔录的理解和把握，应当符合我国现行法律的规定和行政程序的实际。一切证据的规则都是理性和实践经验的总结。缺乏理性的、或者不符合实际的规则是毫无用途的，等于空想。我国法律将现场笔录作为一种独立的证据形式确定下来，是充分考虑了我国的实际和行政证据特点的。现场笔录有其存在的价值和独立的必要性。现场笔录应当具备以下几个主要特征：
1、现场笔录制作的主体是行政机关或者法律、法规、规章等授权的组织（可统称为行政执法机关），不能包括人民法院等其他司法机关。现场笔录是行政执法机关为了行政目的而制作的，是作出行政行为的依据。行政证据只能由行政执法机关自行收集，任何其他机关都不能越俎代庖。在行政诉讼中，人民法院依法到现场制作的勘验、调查笔录等证据，都不是为了行政目的而制作的。并且时间发生在行政行为之后，事过境迁，此现场已非彼现场。人民法院不可能成为现场笔录的`制作主体。
2、现场笔录制作的时间是在行政案件发生的过程中。现场笔录的最基本的特征是其“现场性”、即时性。最大的效果是“保真”。从证据的种类来看，应当属于原始证据。人们不可能先后踏入同一条河流。脱离案件发生的过程，在事情发生之后根据印象或者回想记忆制作的笔录就会“失真”，或多或少的出现偏差。
3、现场笔录制作的地点是在案件发生的现场。这与现场笔录制作时间的现场性是一致的。脱离案件现场就不能保证在案件的发生过程中制作现场笔录。
4、制作程序要符合法律、法规、规章或者规范性文件的要求。违反程序制作的现场笔录的效力将会受到怀疑，甚至被排除。如进行勘验、检查的人员有无行使勘验、检查的权力。涉及专门
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篇4：现场品质检查个人简历
现场品质检查个人简历模板
姓 名： 大学生个人简历
国 籍： 中国
目前住地： 广州
民 族： 汉族
户 籍 地： 阳江
身 材： 173 cm?55 kg
婚姻状况： 未婚
年 龄： 25
◆ 求职意向及工作经历
人才类型： 普通求职?
应聘职位： 质量检验员/测试员、
工作年限： 4 职 称： 无职称
求职类型： 全职 可到职日期： 随时
月薪要求： 面议 希望工作地区： 不限
◆ 工作经历
公司名称： 广州市三叶电机有限公司 起止年月： -08 ～ -12
公司性质： 外商独资 所属行业： 汽车及零配件
担任职务： 现场品质检查
工作描述： 负责监督生产线生产出来的产品质量和供应商零件的质量的检查和监督，能有效率认真地完成工作需求。熟悉工场的品质流程，根据以人机物法环五种方法检测产品的质量存在的问题在找出解决方案，记录好不良产品的.问题和数据汇报上级为工作方向，检查好工厂已生产好的产品在出厂前包装是否包好，出口标签是否正确，确保产品的质量安全生产和流出到客户手上。在工作上得到领导的认可。多次在月度奖金和年终奖获批特等奖励！
离职原因：
公司名称： 广州学境文化有限公司 起止年月： -04 ～ 2008-07
公司性质： 私营企业 所属行业：
担任职务： 销售代表
工作描述： 负责粤西城市地区的代理商销售监督和收集市场下面各方面的信息找出解决方法，协助代理商把公司的产品推销出去。在工作上得到老板的认可！
◆ 教育背景
毕业院校： 广州市交通运输中等专业学校
最高学历： 中专 毕业日期： 2008-07-01
所学专业： 数控 第二专业：
培训经历：
◆ 语言能力
外 语： 英语 一般
国语水平： 精通 粤语水平： 精通
◆ 工作能力及其他专长
语言：普通话（好） 粤语（好） 英语（一般）
电脑：熟练使用WORD编辑文档，熟练使用EXCEL编辑表格！
车牌 C1驾驶证
◆ 个人自传
热情性格开朗直爽，善于倾听，善于合作与沟通，能迅速学习，积极向上,责任心强,会流利的粤语、国语、有英文基础、熟练电脑操作、打字速度快，有独立工作能力，能承受压力，对工作认真负责，有团队合作精神精，对工作有自信心能够及时完成上级交代下来的任务。有着一颗不怕苦不怕累的学习精神。
篇5： 浅谈如何做好现场检查心得体会
浅谈如何做好现场检查心得体会
药品监督执法人员在执法办案时，可以根据法律法规的规定对当事人涉嫌违法的财物和场所进行现场检查，现场检查是药品监督机关制止违法行为的重要手段，也是执法办案收集证据的主要措施，在执法办案的书面证据中有着重要的作用。执法实践证明，遵守现场检查的基本要求，有效地组织实施现场检查，可以达到预期的执法效果，反之，则不然。笔者现就如何做好现场检查浅谈如下几点，以供交流。
一、现场检查应符合法律法规的`规定。《行政处罚法》第36条规定：“除本法第三十三条规定的可以当场作出的行政处罚外，行政机关发现公民、法人或者其他组织有依法应当给予行政处罚的行为的，必须全面、客观、公正地调查，收集有关证据；必要时，依照法律、法规的规定，可以进行检查。”这说明，现场检查不可滥用，“必要时”才可实施，必须按照法律法规规定的程序进行，必须有一定的事实和相关授权的法定依据，经办案单位负责人批准，不是法定权限范围内的不得实施现场检查。
二、现场检查应遵守相应的法定程序。实施现场检查应当由两个以上的有执法资格的执法人员进行，进入检查地点时，应当出示执法证件，表明身份，说明来意并告知当事人的权利义务，制作的笔录，依法提取的证据须经当事人确认签名，扣留财物应出具通知书及清单等等，只有遵循相关程序规定，才能确保检查工作及提取的证据合法、有效。
三、现场检查应严格区分检查和搜查的界限，防止越权。搜查只有公、检、法机关可以依法行使，药监执法并无搜查权，若需要对当事人的人身及住所进行检查（即搜查）时，应当依法提请公安机关执行，药监机关予以配合，否则，不仅越权提得的证据无效，甚至有可能遭致诉讼。
四、现场检查应提前做好谋划工作。在实际中，因出勤缓慢、延误时机、检查拖拉使执法受阻的现象时有发生，要提高检查效率，实施现场检查之前，办案人员应分析情况，设定工作方案，明确人员分工，确保现场检查过程中检查人员相互间达到一定的默契，只有事前搞好谋划，才能临阵不乱，使整个检查工作有条不紊地进行.。
五、现场检查应沉着、细致，保持客观平静的心态，不能放过任何有关情况。现场检查中，要沉着、细致，要围绕整个案情，极力地去发现现场证据，保持客观平静的心态，有时可以不经意地发现一些对定案十分关键的证据，若不注意策略，它又会马上消失，不可复得，由此，办案人员必须开动脑筋，采用一定技巧尽力在笔录中予以固定，使这些客观存在的事实，真正成为办案定性的证据。
六、现场检查应制作现场检查笔录。
现场检查合法与否，往往通过现场检查笔录来体现，因此，对现场检查笔录应充分重视。现场检查笔录的制作，应注意以下几点：
1、现场检查笔录应坚持合法性，客观真实性、准确规范性的原则。切忌模棱两可、含混不清或捏造事实，切不可有“大约”、“上下”或“左右”等语言，笔录中反映的现场所见，均应保持客观真实，不应作评论或判断性结论，否则，不仅会影响笔录的客观真实性，降低其证明效力，还易致当事人情绪对立或破罐破摔的不配合情绪，给检查工作带来阻力。
2、现场检查笔录要贴近案情，条理清晰，详略得当。可以采取“由大到小、由粗到细”的方法，首先简要描述大环境，方位地点，再收缩到具体需要重点检查的位置；从与违法行为有关的物品、工具、设施的名称、规格、数量、状况、摆放位置、使用情况及相关的书证、物证，到与违法行为有关人员的活动情况都应详记。要紧紧围绕案情，思路清晰，详略适当，才能使笔录在证明案件事实中发挥应有的作用。
3、现场检查笔录应在现场检查时当场制作，笔录写好后要交给当事人阅读或向其宣读，并由当事人逐页签名。当事人拒绝签名或不能签名的应当注明原因，并且由两名以上执法人员在笔录上签字。有其他人在场时，可由其他人签名。
随着科技的日新月异，违法行为也呈现智能化、多样化、隐蔽性强等新特点，执法人员只有在实践中不断地摸索总结，逐渐积累创新，才能更好地做好现场检查。
篇6：餐饮安全检查总结报告
20xx开学初学校食堂卫生食品安全自查报告
为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。 根据《麻栗坡县食品安全委员会办公室关于开展秋季学期学校食品安全检查工作》的指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：一、学校领导重视食堂卫生工作
开学初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
二、确保了饮食从业人员持证上岗。
后勤人员，都持正上岗。
三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由卫生教师做好对食堂每周一次的检查。
四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：
(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
(2)、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。
(3)、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。
(4)、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。
五、整改措施
为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：
(1)、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过会议教育，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
(2)、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校;食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。
(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。
(4)、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。三是利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。
八、存在问题
(1)、学校因经费原因，学校食堂配套设施标准不高。
(2)、学校食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。
总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们一定在本学期中再接再励，把食堂卫生工作做得更好。
响水小学
20xx年9月8日
篇7：餐饮安全检查总结报告
学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照县教育局、市场监督管理局、食品安全监督管理局的要求，认真对照食安办【20xx】14号文件精神，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：
一、工作开展情况
按照要求，我校从学校食堂组织制度建设、量化评级与公示、食品环境、从业人员健康管理、索证索票管理、清洗消毒、加工制作管理制度、使用食品添加剂等八个方面进行自查，深入查找存在的突出问题和薄弱环节，并认真进行了自查自纠。
二、自查情况
在学校食堂用餐的学生有300人左右，学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全作为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。
1.组织制度建设
建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制；有食品安全管理机构并配备专职食堂食品安全管理人员；落实了食品安全责任制度，明确各环节、各岗位从业人员的责任，定期检查食品安全工作并有记录。
开校初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
2．许可情况
有餐饮服务许可证，实际经营项目与餐饮服务许可范围相符，不存在超范围经营问题。
3．食堂环境
环境定期清洁，并保持良好，具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫的防护措施，具有足够的通风、排烟设施。
4．从业人员健康管理
建立了从业人员健康管理制度，从业人员都取得健康合格证明且都在有效期内，当从事加工直接入口食品的工作人员患有有碍食品安全疾病时，都能及时调整其工作岗位。
5．落实索证索票制度
采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品进货查验、索证索票并具有采购记录台账；库存食品在保质期内，原料贮存符合相关要求，不存在国家禁止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品；食用油脂、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道符合规定，严格落实索证索票制度。
6．清洗消毒
食堂配备有效洗涤消毒设施，且数量满足实际需要，有餐饮具专用保洁设施，消毒池不与其他水池混用，消毒人员掌握基本消毒知识，餐饮具消毒效果符合相关要求。
7．食品加工制作管理
贮存食品原料的场所、设备设施保持清洁；不存在存放有毒、有害物品及个人生活物品情况；运输食品原料的工具与设备设施保持清洁；不使用超过保质期限、腐败变质等影响食品安全的食品；原料清洗彻底，加工制作过程生熟分开，不存在交叉污染；四季豆、豆浆等食品烧熟煮透；具有留样设备，留样设备正常运转，按规定留样；存放时间超过2小时的食品食用前经充分加热。
8．使用食品添加剂情况
食品添加剂使用符合国家有关规定，达到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存要求。
三、存在的问题：
1．我们在检查过程中也发现存在的部分问题。例如：部分蔬菜清洗方式不符营养卫生的要求。
2．学生多是周边农村来的，年龄较小，在家是小皇帝，小公主，自理能力较弱，遵守学校规章制度，保持餐厅环境卫生方面，意识相对较差。
3．由于市场的原因，蔬菜、肉类等食品的价格较高，难以满足每个人的口味。
四、整改措施：
1．建立责任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的会议，经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识、提高管理水平。
2．进一步规范内部管理。对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行细化并狠抓落实。
3．重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。经常利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育，教育学生购买食品做到三要和三不：一要看好食品色泽，二要嗅一嗅食品气味，三要看清生产日期和保质期；一不喝生水，二不买过期食品，三不吃发霉变质食物。搞好个人卫生和环境卫生，要求学生做到勤洗手、勤剪指甲、勤换晒衣被，懂得季节性病菌、病毒的传播与预防。促进学生养成较强的意识和良好的习惯。
我们将继续以对广大学生生命安全和健康成长高度负责的态度，进一步提高对学校食品卫生安全工作重要性的认识，不断提高对学校食品卫生安全工作的政治意识，大局意识、法律意识和责任意识，确保学生饮食卫生安全。
篇8：餐饮安全检查总结报告
为加强学校食品安全监督管理，预防食品安全事故发生，落实学校食品安全管理责任，保障学生的饮食安全和身体健康，根据嵩教发﹝20xx﹞79号文件《关于做好20xx年秋季开学学校安全工作的通知》要求，对辖区内学校食堂及幼儿园食堂进行全面监督检查，现将检查情况总结如下：
1、辖区学校及幼儿园食堂的总体情况。
本辖区共有学校食堂11家、幼儿园食堂23家。11家学校食堂取得餐饮服务许可证，3家幼儿园食堂未取得餐饮服务许可证；大部分学校食堂已安排从业人员进行健康检查，部分学校及幼儿园因更换食堂从业人员未能及时进行健康检查。辖区学校食堂食品安全总体情况较好。
2、检查工作的实施情况。
根据工作要求于9月1日开展学校及幼儿园食堂食品安全专项检查，对辖区内学校及幼儿园食堂进行了全面检查，检查重点突出、不留死角，检查共出动检查车1台，专项检查人员3人，共检查9天。
3、本次检查的具体情况及结果
本次共检查学校食堂11家，部分学校食堂场所设施、设备不全或不符合要求，有小部分学校食堂采购食品原料索证不符合要求，索取的食品检验报告非当批次报告，各学校餐具消毒执行情况较好，学校食堂不使用食品添加剂，学校食堂每餐食物留样率100%.
本次检查幼儿园食堂12家，其中3家未取得餐饮服务许可证，有4家幼儿园食堂场所设施、设备不全，主要为餐具清洗，消毒池不健全或无粗加工用洗肉池、洗菜池，大部分幼儿园食堂餐具清洗、消毒不符合要求。
在检查中是否制售冷荤凉菜情况进行了检查，无违规操作现象。
4、卫生设施条件有较大改善
检查中看到学校都能通过多渠道积极筹措资金，加大投入，努力改善学校饮食、饮水等基础设施条件；幼儿园情况不容乐观。
5、管理措施得到较好落实
目前，所有学校都建立卫生安全工作制度，健全卫生管理机构，建立预防食物中毒及传染病流行等突发事件的应急预案和报告制度，食堂各项卫生管理措施得到落实；幼儿园情况有待于加强。
篇9：餐饮安全检查总结报告
依据县教育局开学工作安排，我镇于8月30日召开了全镇各校（园）长开学工作会。会上就食堂食品安全工作进行了专门安排。现就全镇食堂食品安全检查情况予以总结。
一、主要成绩
1. 各校（园）食品安全管理基本到位，各校均建立以校长、园长为第一负责人的学校食堂食品安全责任制。管理机构健全，有专职食品安全管理人员，落实食品安全责任制，且有食品安全检查及记录。
2. 全镇各校食堂均有餐饮服务许可证，并且未有超出许可范围的现象。
3. 食堂环境清洁良好，有防鼠、防蝇的防护措施。通风、排烟设施到位。
4. 从业人员健康管理制度齐全，从业人员持证上岗。
5. 采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品进货查验、索证索票均有采购记录台账。
6. 消毒设施齐全，并且正常使用。消毒符合相关要求，饭菜留样齐全，操作规范，生熟食品分开存放。
二、存在问题
1.个别校（园）食堂卫生较差，灭蝇设施不到位。
2. 个别校（园）饭菜留样不规范。
3.个别学校管理制度不全，操作人员未统一着装上岗。
三、整改意见
建议幼儿园整理食堂卫生，添置灭蝇设施。幼儿园规范饭菜留样操作。各校园食堂从业人员统一着装上岗，严格按照流程进行操作。
篇10：餐饮安全检查总结报告
瓦店一中食堂食品安全自查报告
为加强学校食堂管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级指示精神，我校食堂食品安全工作领导小组对校内的食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
一、健全组织，细化分工，明确职责,针对薄弱点有的放矢地整改。
多年来，我校一直把食堂食品安全、传染病防控、学生饮食卫生和校园环境安全工作作为学校工作的“重中之重”来抓，学校牢固树立“安全第一、健康第一”的指导思想，建立了一支以樊兆庆为第一责任人的管理队伍，管理人员分工逐层细化，明确责任主体，层层签订责任状。明确谁出问题谁负责的责任追究制度。针对我校食堂工作人员不能稳定、监管存漏洞等情况，制定了监督制度，强化过程管理，发现问题及时整改，把食堂食品安全事件力争降到零。
为把工作做得更好,我们在每学年初专门召开食堂食品安全工作会议，学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食品食堂安全工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
二、努力做到食堂食品安全管理的制度化、常规化。
学校组织相关人员认真学习《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及上级教育行政部门有关通知与精神。在全校开展食品安全宣传活动，以板报、宣传栏等形式宣传食品安全，努力形成人人讲安全、人人监督安全的校园氛围。严格落实学校制定的各项食品卫生制度，努力做到常规化。平时在采购物品时严格要求食堂定点采购、索取凭证、登记造册。使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品，鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前验货，对于不新鲜，过期，霉变的一概杜绝入库和使用。每顿的饭菜都要留样待验，并作详细的记录，对卖不完的剩饭剩菜必须全部作为垃
圾除理掉，绝不留到下一顿。我园的食堂设备设施以及水源不存在安全隐患，我园的食堂蓄水池等供水设施运转维护正常。
加强我校食堂从业人员管理，做好卫生知识培训工作。新学期开学，校长多次召集食堂工作人员学习有关安全卫生方面的知识，要求工作人员规范操作，遵守卫生管理制度，使食堂操作人员掌握了食品卫生安全的基本要求，养成了良好的个人卫生习惯，上班期间穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不准工作人员在食堂内吸烟、随地吐痰和乱扔垃圾。积极配合食品药品监督部门和质量技术监督局对我园食堂卫生与设备的检查，虚心地听取了专家们提出的宝贵建议，及时进行整改，消除了可能发生的安全隐患。
三、挤出经费改进食堂生产设备，监督物品规范存储、操作过程安全卫生，加强了对学生食堂的投入。
为了改善食堂环境，我园投入大量资金，改善学生食堂硬件条件。购置了餐具、厨具、消毒柜，防食物变质的冰柜，每顿对所有餐具及厨具进行消毒后保洁。食堂环境整洁。加工间生、熟食品分开，荤、素食品分开，加工生熟食品的容器、工具分开，食品分类存放，库房堆放食品隔墙离地。
四、整改措施。
为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：
1、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。我园将通过课堂教育、板报等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
2、加大管理力度，杜绝校门外流动摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。
3、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的.发生。
4、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。
5、让从业人员持证上岗。
通过自查，我们认为我校的食堂食品安全工作处在正常、有序、健康运行的轨道上，基本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食堂食品安全管理工作继续推向新的更高的层次，创造一个学生满意，家长放心，同行佩服，领导认可的学习和生活环境。
宛城区瓦店一中 11月1日
篇11：餐饮安全检查总结报告
学校食堂食品安全检查总结
依据县教育局开学工作安排，我镇于8月30日召开了全镇各校（园）长开学工作会。会上就食堂食品安全工作进行了专门安排。现就全镇食堂食品安全检查情况予以总结。
一、主要成绩
1. 各校（园）食品安全管理基本到位，各校均建立以校长、园长为第一负责人的学校食堂食品安全责任制。管理机构健全，有专职食品安全管理人员，落实食品安全责任制，且有食品安全检查及记录。
2. 全镇各校食堂均有餐饮服务许可证，并且未有超出许可范围的现象。
3. 食堂环境清洁良好，有防鼠、防蝇的防护措施。通风、排烟设施到位。
4. 从业人员健康管理制度齐全，从业人员持证上岗。
5. 采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品进货查验、索证索票均有采购记录台账。
6. 消毒设施齐全，并且正常使用。消毒符合相关要求，饭菜留样齐全，操作规范，生熟食品分开存放。
二、存在问题
1.个别校（园）食堂卫生较差，灭蝇设施不到位。
2. 个别校（园）饭菜留样不规范。
3.个别学校管理制度不全，操作人员未统一着装上岗。
三、整改意见
建议幼儿园整理食堂卫生，添置灭蝇设施。幼儿园规范饭菜留样操作。各校园食堂从业人员统一着装上岗，严格按照流程进行操作。
篇12：餐饮安全检查总结报告
XXX中学食堂食品安全自查报告
为进一步贯彻落实市食品药品监督管理局、教育局《关于开展春季学校食堂食品安全专项检查的通知》精神，切实加强学校食堂食品安全工作，防止食物中毒事故发生，确保学校食堂食品安全和师生身体健康，我校对学校食堂食品安全进行了专项检查工作，现将主要工作总结如下：
我校具有县级卫生许可证，我校食堂由具有餐饮服务许可证的本校自主经营。
一、学校领导重视食堂卫生工作。多年来，我校一直把传染病防控、学生饮食卫生和校园环境安全工作作为学校工作的“重中之重”来抓，牢固树立“安全第一、健康第一”的指导思想。每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、食堂从业人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校食堂从业人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
二、努力做到食品安全管理的制度化、常规化。学校组织相关人员认真学习《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及上级教育行政部门有关通知与精神。在全校开展食品安全宣传活动，以板报、校园广播、家长会、橱窗等形式宣传食品安全，努力形成人人讲安全、人人监督安全的校园氛围。严格落实学校制定的各项食品卫生制度，努力做到常规化。从业人员必须持健康证上岗，且身体不适的员工严禁进入食堂工作；平时在采购物品时严格要求食
堂定点采购、索取凭证、登记造册；使用的食品原料、佐料、鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前由食堂承包商和学校后勤人员一同验货，对于不新鲜，过期，霉变的一概杜绝入库和使用；绝对不使用食品添加剂；生产加工时严格操作规程，做到烧熟煮透；做好食品留样工作，并作详细的记录。
三、加强学校食堂从业人员管理，做好卫生知识培训工作。新学期开学，校长和食堂管理成员会多次将食堂工作人员召集一起学习有关安全卫生方面的知识，要求工作人员规范操作，遵守卫生管理制度，使食堂工作人员掌握食品卫生安全的基本要求，养成了良好的个人卫生习惯，上班期间穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，在校园内不吸烟、不随地吐痰和不乱扔垃圾。
四、挤出经费改进食堂生产设备，监督物品规范存储、操作过程安全卫生。加强了对学生食堂的投入，为了改善食堂环境，学校投入大量资金，改善学生食堂硬件条件。购置了不锈钢厨具、储物柜、防样品食物变质的冰箱等。每顿对所有餐具及厨具进行消毒后保洁。食堂环境整洁。库房、粗加工间和操作间隔离，加工间生、熟食品分开，荤、素食品分开，加工生熟食品的容器、工具分开，食品分类存放，库房堆放食品隔墙离地。
通过自检自查，我们认为我校的食堂食品安全工作处在正常、有序、健康运行的轨道上，基本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步采取有效措施，毫不松懈地继续 做好我校的食品安全管理工作，争取把食堂卫生工作做得更好。
食堂食品安全自查报告
XX镇中学
203月
篇13：餐饮安全检查总结报告
杨林镇中心学校
开学食堂食品安全检查工作汇报
为加强学校食品安全监督管理，预防食品安全事故发生，落实学校食品安全管理责任，保障学生的饮食安全和身体健康，根据嵩教发﹝2017﹞79号文件《关于做好2017年秋季开学学校安全工作的通知》要求，对辖区内学校食堂及幼儿园食堂进行全面监督检查，现将检查情况总结如下：
1、辖区学校及幼儿园食堂的总体情况。
本辖区共有学校食堂11家、幼儿园食堂23家。11家学校食堂取得餐饮服务许可证，3家幼儿园食堂未取得餐饮服务许可证；大部分学校食堂已安排从业人员进行健康检查，部分学校及幼儿园因更换食堂从业人员未能及时进行健康检查。辖区学校食堂食品安全总体情况较好。
2、检查工作的实施情况。
根据工作要求于9月1日开展学校及幼儿园食堂食品安全专项检查，对辖区内学校及幼儿园食堂进行了全面检查，检查重点突出、不留死角，检查共出动检查车1台，专项检查人员3人，共检查9天。
3、本次检查的具体情况及结果
本次共检查学校食堂11家，部分学校食堂场所设施、设备不全或不符合要求，有小部分学校食堂采购食品原料索证不符合要求，索取的食品检验报告非当批次报告，各学校餐具消毒执行情况较好，学校食堂不使用食品添加剂，学校食堂每餐食物留样率100%.
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