刚出锅的鸡蛋

时间：2015-04-17 08:54:46 物理故事收藏本文下载本文

　　孩子：“妈妈，刚从开水里取出的熟鸡蛋，你用手去拿，难道不觉得烫手么？”
　　妈妈：“傻孩子，刚从开水里拿出来的鸡蛋表面还沾着水，水分的蒸发使蛋壳温度降低，因此手并不感到很烫。”
　　孩子：“真的吗？那让我来试试！”
　　妈妈：“傻孩子，鸡蛋表面的水分完全蒸发以后，鸡蛋就会烫手了。”
　　蒸发是降低温度的好办法。当室温比人体的温度高的时侯，人体向外散热主要足依靠蒸发的办法。人体每小时可以分泌l升以上的汗液，带走的热量大约是580千卡。也就是说可以使58公斤的水温度下降10摄氏度。所以一个人即使在面包炉里，只要不被直接烫伤也是能待一个短时间的。人体对周围温度的感受和空气的涅度关系很大。冬天虽然屋子里的温度在25摄氏度，脱了衣服仍然感到很冷，这是由子冬天屋子里的空气十分干燥，身上的汗水蒸发的快。而夏天空气潮湿，蒸发过程缓慢，所以不觉得冷