以下是小编精心整理的有关乡村的美文欣赏：乡村酒宴，本文共8篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
篇1：有关乡村的美文欣赏：乡村酒宴
每年的下半年为酒宴的高峰期。进入高峰期就会收到大量的赴宴的请帖和电话邀请，有结婚酒、有进宅酒、有满月吊灯酒、有生日寿辰酒等等，可谓林林总总，令人应接不暇。有在城市的酒店里摆设的，有在自家家屋里摆设的。有同事的请酒，有同学的请酒，有战友的请酒，有亲戚朋友村中兄弟姐妹的请酒;有县内的，也有县外的，碍于情面，只要接到邀请，不得不去，有时一天要赴三四处酒宴。实在抽不出身，就得寄封，或是串场，要不是请人代替。人的一生，从青年到老年，不知接受了多少次酒宴，喝过多少喜酒，数也数不清。现在，每每接到吃酒的请柬或电话邀请，或寄声，便勾起我对上世纪七十至八十年代初乡村酒宴的回忆。
上世纪七十至八十年代初，尽管乡村的酒宴五花八门，但主要的还是结婚酒和进宅酒两种。大凡碰到这两种喜事的人家，一般都摆设酒宴，请亲戚朋友来棒棒场，庆祝庆祝一番。
乡村酒宴规模有大有小，小则20桌，多则40桌，阔气一点的人家有的摆设100桌。但不管酒宴摆设规模大小，酒宴一定要办得好，办得体面，盘要满，菜要好，酒要香，吃不完的得让来者兜着走。如果出现菜歉不够吃的情况，酒席未散，就有人评头论足，说三道四。所以，即使是家境不够好的人家，在这个时候也要摆阔气、讲排场、讲面子。
其实，操办一场酒宴，看起来很容易，但做起来实在难，必须提前操办。首先是请看日子先生看日子，选定黄道吉日之后，就得开始张罗。家境不好的人家，还得提前养好鸡、猪、羊，这是酒宴不可缺少的主食，届时就可以宰杀上桌。日子临近，要确定好酒宴人数，然后是写送帖子，或是提前打电话或托人寄声传话，有的主人要亲自去到家门告知。乡村酒宴的客人主要是亲戚、朋友、同学、战友，以及邻里乡亲等。人数确定下来也就确定了酒宴的桌数，主人就得去约定厨师。厨师不一定是有资格的，但必定是口碑好、社会公认的好厨师。厨师确定下来后会根据酒宴摆设规模以及主人家的要求开出菜谱。其实在当时，不论是哪个厨师主厨，开出的菜谱基本上是大同小异的，变化不大。主人便根据厨师开出的菜谱采购相应的食物，如家有猪、鸡、羊的就用不上去购买了，但鱼、鱼肚像征年年有余之类经典食物不可缺少。还有酒桌上供伴酒的食物也不可没有。
做一门亲家酒，或进宅酒，单靠宅主和厨师是弄不出来的，必须请村乡的四邻五舍来帮忙，农村人叫“走做”。“走做”的人在酒宴的前一天就来到主人家帮忙。男人负责垒灶和用帆布在庭院里搭起摆设酒宴的帐篷，到村中借八仙桌、条凳、蒸笼、缸钵、盘碗、锅等，并负责挑水，宰猪杀羊;女人负责杀鸡、洗盘碗、洗菜。那时候没有电灯，到了晚上，就得在帐篷底下挂起汽油灯照明，“走做”的人在灶膛烧柴的烧柴，帮助炒八宝饭的炒八宝饭……总之，忙这忙那，谁也闲不着，直至深更半夜，好不热闹。
到了日子的那天，主人在大屋门前或在庭院大门口找一个起眼的地方安放一张桌子和一张凳条，请来村中德高望重的所谓“识字人”登记礼封，另请一个人坐在旁边收礼封。不过当时社会贫穷落后，礼封仅是2元。来吃酒席的人先是登记礼封，然后是八人一桌围坐在一起，单然带小孩的，小孩不能占一个坐位。此时，负责摆桌碗的“走做”人就把箸碗、瓶装酒、酒杯端上桌，每张桌还放两包香烟，当时流行大钟牌香烟，会吸烟的人可以先吸烟等待开席。
乡村酒宴一般都设两席。因为并不是所有的人都在同一个时间来吃酒席，有快有慢的，加上场地等条件的限制。当第一席的人坐满以后就得鸣炮开席。一阵鞭炮响过之后，脚手轻快的端菜小伙子来回穿棱在酒宴之间，在吆喝声中把一盘盘热腾腾、香喷喷的菜端到桌上。如果碰到厨师打菜比较慢，刚端上一道菜，一人一箸，而下道菜又接不上，就会出现盘尽菜空的现象，令人胃口不振。不过这种现象在当时并不多见。
乡村的酒宴设置十分讲究菜谱，推崇十全十美。即每一桌都要有十大盘、十大碗，才算十全十美。当然这当中也少不了一道道寓意吉祥、色香俱全、味道鲜美的农家菜肴。如八宝饭，寓意要发;全鸡全鱼，寓意有头有尾、完完美美、年年有余。最有特色的是当你酒饱饭足之后，你可以揣个塑料袋，把席上的剩菜装起来带回家。往往是从酒席上拿回的剩余菜，经过重新温煮后，味道更香更浓更好吃。直至现在我都喜欢吃拾回的“亲家”菜，特别喜欢椰子丝粉丝混着煮的“亲家”菜。
乡村最为热闹的莫过于喝喜酒。一家置酒，皆大喜欢，全村行动。主人忙，村中左邻右舍也跟着忙。最为快乐的是孩子，天真无邪，蹦蹦跳跳，有的是吃。酒席间，小小庭院，炊烟升腾，香味四溢，气氛祥和，宾至如归。酒桌上，大家围坐在一起，把酒言欢，喜气洋洋，其乐融融。
乡村酒宴原始生态、朴实无华，是我国古代传承下来的一种特色酒桌文化和礼仪文化。如今，随着社会的发展，物质丰富了，乡村的生活好起来了，筹办酒席不需要很长时间去准备，也不担心买不到的食品。摆设酒宴需要帐篷、锅碗、餐桌等都可以租赁，一个电话预订，届时租赁公司会给你运来。酒宴一散，租主就会派人派车来拆帐篷并把锅碗等餐具运走，干脆利落，用不上请村里更多人来帮忙。按过去操办酒宴需要2天时间，现在一天可以搞定。酒宴的内涵以及那些富有地方特色和人文风情并没有改变。当然，随着农民生活水平的提高，免不了也有人喜欢把酒宴预订在县城酒店，而且酒宴愈摆愈阔气。虽然酒店酒宴豪华奢侈，但却少了乡村酒宴的原计原味，少了乡村酒宴那淳朴的喜庆和祥和，以及邻里乡亲相帮浓浓的情怀。
我留恋那时的乡村酒宴。
公众号：天府散文
篇2：乡村纪事-美文欣赏
乡村纪事-美文欣赏
现在，城里的狗是越来越多了，这些个宠物们和它们的主人一样，内心都是那样的寂寞。贵妇人们象伺候bebi一样精心养育着狗儿，狗儿则摇着尾巴。围着主人。摩肩蹭膝。表示顺从。这些相互慰籍。相依为命的生灵们，谁也离不开谁，一个需要生活上的照顾；一个需要精神上的呵护。人与狗的关系愈加亲密。情感愈加浓厚，愈显示出人与人之间的冷漠。尽管这些宠物们被打扮的干净漂亮，在每天定点的放风时迈着优雅从容的步伐，显示着与生俱来的高贵，可我却从来不喜欢它们。在我的眼里它们是被商业化的。是被人类改造过的。是失去生存能力的。还有一个更重要的原因，那就是我的心里早已装有另外一只狗的影子。那是一只乡野间常见的土狗，外貌极平凡。素朴，三十年了，时光的流水也没能将其冲淡
看见它的时候，它便骨瘦如柴。我去村东头的瓜客家借锄头，不偏不倚，它正卧在瓜客那间低矮的草房门口。那时候刚回农村，在城里已被红卫兵吓破了胆的我，看见农村一只只又大又凶的狗时，早已颤颤巍巍了。可它却没有对我吼叫，更没有露出张牙舞爪的样子，只是悄悄的起身，卧到一侧的墙角下了。我顺利地拿到了锄头，从此也对它有了印象
以后的日子里，经常会看到它穿行于秋实累累的田间和银装素裹的雪原。同家乡的农人们一样，忙碌着每日的饭食。秋日里肥硕的田鼠。雪地上奔逐的野兔，都成为它的大餐。实在找不着大餐，也不会空腹而归。它会不厌其烦地用前爪按住一只只蹦跳的蚂蚱。蟋蟀，把它们吞入口中，细细嚼碎，那种美滋滋的感觉，仿佛现在的小孩在街头撕咬着一串炸牛排。但是它依旧骨瘦如柴，全身那灰黄的皮毛也不曾泛出亮光。因为指望瓜客用饭食喂它是不可能的，在那个岁月里，一年四季有三季吃的是玉米。红薯，另一季是没啥吃，到处借粮
瓜客是山东人，几年前来此种西瓜。（在我们那里将外省来种西瓜的人简称瓜客。）他被这平展展的黄土地深深吸引住了，给村长说了很多央求的话，他说父母早已过世，只有孤身一人，四十岁了，却在外漂泊了十几年，他不想再回到那个盐碱地上喝苦涩的海风了。村长留下了他，给了他一间闲置的草房。瓜客没有名字，也许有吧，可大家认为那并不重要，都叫他瓜客。他的狗也一样，叫瓜客的狗
三伏天的瓜田里，瓜客在辣毒的阳光下翻瓜蔓，黑瘦的`脊背上早已没有了汗水，只能隐约看见一道道淡白的痕迹，那是汗水蒸发后的盐分。他从早到晚除了吃饭就是不停歇的劳动，他想用这种方式报答这片黄土地和土地的主人。瓜客的狗此刻会静静地卧在地边的树荫下，注视着田里这个劳作的躯体。他们都习惯于沉默，很少听见瓜客招呼他的狗，他们的交流很简单，只要瓜客看一眼地头盛水的瓦罐，那只狗便知道主人渴了，它会轻轻咬住瓦罐上的绳子，一溜小跑将水送到主人面前。瓜客吃饭时，它从不在他面前停留，它不像别的狗那样用期盼的目光注视着主人手里的食物，它好像知道主人的心思，干脆在饭时就没有了踪影。有时它会整夜外出捕猎，黎明时分，它便扛着圆滚滚的肚子和沾着满身露水的皮毛匆匆跑回村里，静静地卧在小草房门前，舔着嘴角残留的血迹。
夏夜，当燥热难耐的瓜客铺一张席子在门前乘凉时，他的狗便会悄悄卧在他身旁。两个黑影就像两尊泥塑一样，一晚上没有任何声响，路过的人只能看见瓜客一明一灭的烟袋锅和两个绿荧荧的狗的眼睛
尽管很懂主人的心思，从没给瓜客惹过麻烦，但有一年的春天，它却差点送了命，为此还让瓜客损失了一斗玉米。那天晚上，它照例出村捕猎，田野上洒满了月光，微风把浓郁的苜蓿花香也撒遍了田野。它精神抖擞，正在一个土壕里搜寻野兔的踪迹。一阵风儿吹过，忽然，它嗅到了一种特殊的气味，这是一种从未嗅过的气味，既熟悉又陌生，让它的身体感到了一种莫名的躁动。它已无心捕猎，登上崖畔，这气味更加明显，它不由自主跑向了飘来气味的村庄。它很快就找到了拴着那只母狗的后院，从高高的土墙里传出的呜咽声，说明了这只母狗也急于见到它。它一纵身便翻过了土墙，院里的椿树上拴着一只没有一根杂毛的黑狗，毛色光亮，体态匀称，那种特殊的气味就是从它的身体里发出的。瓜客的狗早已被这浓烈的气味陶醉了，它匆匆扑向了母狗的身体……往日的谨慎。矜持。低调统统没有了，瓜客那佝偻的脊梁。忧郁的目光也被暂时抛却了。哪怕黑暗的墙角处那几个险恶的家伙现在就把绳圈套向脖颈；哪怕院内灶膛煮肉的锅里沸水翻滚，瓜客的狗已无所顾忌了
瓜客是在睡梦中被一阵敲门声惊醒的。那是一个爱赌搏的男人，他去邻村打牌，听主家说他儿子套住了一个公狗，打完牌就有狗肉吃。他去后院方便时看见了那只即将成为下酒菜的公狗，尾巴拖地，眼中露出畏惧和哀怜，脖子上紧套的绳索一头搭在高高的树杈上。这不是瓜客的狗吗，赌徒编个瞎话就急忙奔回村里
等瓜客连颠带跑的赶来时，几个险恶的家伙已把搭在树上的绳索拉紧了，那只灰黄干瘦的躯体随即也离开了地面，它叫不出声，因为脖子被紧紧套住了，只能用腿在空中挣扎，以示反抗。它有生以来第一次感到了人类的险恶和异性的无情，因为那只漂亮的母狗早已没有了踪影。它被勒的喘不上气，嘴越张越大，一瓢凉水端过来了，只要这瓢凉水倒进张大的嘴里，它就会一命呜呼。人类的聪明才智在此又得到了充分的体现，不动一刀一枪，不见一滴血，不闻一声哀叫，便会解决一条生命。瓜客的狗现在后悔了，它后悔为了追求自由和情爱不该付出如此的代价。一滴泪水从它眼里流了出来，它在等待死亡
可那只端着水瓢的手却迟迟没有动作，因为那只瓢早已被瓜客打翻了，拉紧的绳索也放松了。通过交涉瓜客需要赔付一斗玉米，来抵消他的公狗在深夜越墙侵犯异性所犯的罪过
在那个青黄不接的季节，瓜客整月整月地吃着苜蓿和野菜，仅存的一斗玉米送给了邻村那只黑狗的主人
瓜客的狗连白天也很少露面了，它愧于见到主人，象一只野狗一样整日穿梭于沟坎。田间，只有在夜半它才会回村，在瓜客的草房前徘徊，或是走近窗下嗅那熟悉的汗味，听那如雷的鼾声，然后匆匆离去
瓜客的真实身份终于暴露了，原来他是在家乡杀了人逃离出来的。警车的啸叫也唤回了田野上瓜客的狗，它闪电般跑回村里，一改往日那蔫不溜球的面貌，对着陌生人狂吠起来。村长让民兵拿着木棍。铁锨打它，它仍然疯了似的向警车扑去。最终警车还是驶离了村庄，瓜客的狗跟在警车掀起的尘土里，一路猛追，一路吠叫，直至从人们的视线中消失
此后这只狗便一直守在那间小草房门前，不让任何人进去。有人走近，它便翻起上唇，露出犬牙，喉咙间发出低沉的吼叫，背上的杂毛也一簇簇竖起，仿佛要跟谁拼命。它一会儿蹲着，一会儿卧着，一会儿来回走着，就是不离开这小草房。即便在夜半偶尔路过，也会看见那只狗的影子。它吃什么呢？难道它不捕猎了吗
我离开家乡的时候，瓜客已被带走了整整七年，他的印象却没被村民们淡忘，其主要原因，便是那只每日都在人们眼前晃悠的狗。特别是在冬日的夜里，雪花悄悄落下，那只狗卧在小草房前，全身的杂毛被雪片染成纯白，很是庄严。它更瘦弱了，干瘪的肚皮下根根肋骨依稀可见，叫声也不再凶恶了，只有那略带忧郁的眼神还熠熠发光
近日，与一个进城闲逛的乡党坐在饭馆里喝酒，突然聊到那只狗，他说：“瓜客的小草房早已倒塌了，村里人嫌那块庄基地太窄，都不愿在那儿盖新房。小院一直空闲着，那只狗也不见了。唯有一些晚归的赌徒偶尔路过，会看见小草房的废墟上有只白色的影子，那影子很像狼，有时会伸长脖子向着夜空嗥叫，叫声很瘆人。这可能也是没人在那儿盖新房的一个原因吧
篇3：关于乡村的美文欣赏：乡村喜宴
乡村，总是美丽的!
儿时嘴里常唱《没有共产党就没有新中国》，现在人们常讲改革开放带来了好生活。以前的乡村土路变成了宽阔的水泥路，一幢幢小洋房也如雨后春笋般拔地而起。乡村的变化很多，这些变化都是很让人欣慰的。
唯一不变的是，那淳朴的乡情。
这趟回乡有幸参加了堂哥家儿子的婚礼。看着哥嫂进进出出忙碌的身影，真的是人逢喜事精神爽，特别是堂嫂忙得不知吃饭，大家都在吃饭她还象个小蜜蜂似的转个不停，但脸上依然挂着幸福开心的笑容。
吃过无数的酒宴。现在大多数人都在酒店办席，图的是一个方便省事，可就多了点形式、少了点气氛。
我们乡村的酒宴那可是充满了浓浓的喜庆与乡情民风的。喜庆在鞭炮声中弥漫，祝福在酒杯中盛满。
最热闹的就数嫁娶了。村里不管谁家有喜事，都是村里的大事。一家办酒全村行动，左邻右舍、村上村下都会自发前来帮忙。嫂子、婶婶、姑娘们一边洗菜、洗碗、分拣食材，一边用动听的乡音拉着家常;后生们则帮无需厨师证的厨师劈柴生火，剁肉，忙得不亦乐乎;一部分年轻人带上乐队，一路吹吹打打去迎娶新娘，那叫一个热闹!
收礼记账的一般由村里年长的文化人登记人情往来的份子，图的不是钱财，是热闹喜庆;旁边的助手会把主人准备好的回礼一份一份地送到客人的手中。
来吃酒的都是远亲近邻，平时大家都各忙其事，也难得一聚，借着这喜庆的日子互相亲切的交谈着，拉着家长里短，显示出乡村的温馨、和睦与纯朴。
乡村的喜宴，是一份浓浓的乡情。
乡村的喜宴，是亲情温馨的回忆。
乡村的喜宴，品的是那熟悉的味道。
乡村的喜宴，吃的不是酒席，是幸福的模样!
公众号：壹品小筑
篇4：《乡村童年往事》美文欣赏
《乡村童年往事》美文欣赏
在人世走过了30余载，蓦然回首，感觉就是弹指一挥间，如白驹过隙般的匆匆！过腻了都市有些喧闹和机械化的生活，总会莫名地怀念起小时候的乡村生活，刹那间所有儿时的记忆涌上心头，将我的心装得满满的！那些充满童趣、无忧无虑的日子常常令我魂牵梦绕。
二十载，岁月剪去了一个女孩儿时的马尾辫，用无声的流动年华把她装扮成了端庄秀丽、落落大方的少妇。回望，却已找不到来路，小女孩早已不见了踪影，只是她的身边又多了一个机灵可爱的小男孩。带着新的生命，触摸往日的记忆，呼吸久违的气息，眼睛早已模糊……
那时的乡村，一派祥和宁静，一派古朴简单。每当暮色渐深沉，炊烟便袅袅而起，牛羊迈着悠然的步伐缓缓走过，走回家去享用主人鲜美的晚餐；常见村童尽情嬉戏，成群结队的鸡鸭迈着八字步四处觅食；勤劳的`农夫躬耕田间，虽麦田里热浪翻滚，然微风徐徐吹过，庄稼随风轻摆唱出哗啦啦的歌声；秋日里秋意浓墨泼洒，高梁对望着芝麻，谷子欢歌声声，玉米咧嘴笑哈哈；村边的小溪水流潺潺，林间草长莺飞，野花簇簇点缀，蝴蝶翩翩起舞，鸟儿自由地穿梭，树叶泛着熠熠的光晃动一树的绿色；青草上露珠点点，一眼望去是一望无际的田……多少春夏秋冬，四时运无穷，重复着播种、耕作、孕育、收获的希望与憧憬。村村落落，田间地头，河流沟畔，记录了父辈们为了梦想而辛勤劳作的足迹，也撒下了耕耘的汗水和收获的喜悦！
乡村刻录着我所有童年的美好记忆，尤其是那令我魂牵梦绕的童年趣事！那些日子，跳皮筋、抓石子、捉迷藏、推铁圈、爬树、钓鱼、洗澡……永远是儿时游戏的主题；夏日里将女孩的腼腆与羞怯收起，穿一个小裤衩与男孩子在池塘里追逐嬉戏；傻乎乎地到没有鱼的池塘里钓鱼；下雨的日子奔跑于雨中享受雨的多情，被淋得酣畅淋漓但仍然乐此不疲；在雪中打雪杖，堆着自己都无法辨认清楚是人是鬼的雪人，双手被冻得通红而不觉寒意，踩着随时可能掉进去薄冰毫无畏惧地大胆前行；春日的午后在开满油菜花的田间捕捉着飞舞的彩蝶，捉了放放了捉，无数次折磨着这个幼小可怜的生灵；周末的傍晚，几个伙伴相约爬满野草的沟边，挽起高高的裤腿，趟着缓缓流淌的小溪水，突然看到蚂蝗爬在腿上，张开大嘴嚎啕大哭；趴在河岸的草丛中，在各种绿油油的杂草间仔细寻觅着可以吃的果子，不时将“宝贝”从地上拔起放入包中，直到鼓囊囊沉甸甸，直到暮色降临，方才想起母亲的呼唤，于是甩开乌黑的长发在风中舞蹈，欢快的步伐在那条再熟悉不过的乡间小路泛起一缕尘土。
那些日子，三五成群，一到周末就去城里赶集。没有汽车没有摩托，连自行车也因为父母不放心而放弃，几个伙伴一边步行一边欢声笑语，笑声刻在了沿途必经的每一寸土地。那时候，没有女孩的矜持，没有烦恼，没有责任，没有期冀，没有失望，也没有令人眼花缭乱的一切丰裕的物质，没有的太多太多，可是却有关乎快乐的一切---简单自然！
如今林立的高楼掩盖了曾经随处可见的茅草屋，拖拉机的轰隆声掩盖了老牛的眸叫，再也看不到袅袅而起的炊烟，儿时的伙伴都已为人父母，再见面已物是人非。人生的道路都是单行线，向前走已不可能再回头，只是走的愈远愈是怀念初来时的欣喜，回望一眼，时过境迁，乡村也成了最熟悉的陌生人，它犹如初恋的恋人一样承载了我所有的童年的美好片段。
在这无法摆脱的凡尘俗世的魔咒里，在这漫长而悠远的历史长河中无人能更改人生河流的方向，只有顺着溪流走向远方，终化为浩瀚星空中一粒微不足道的尘埃！我也只能将心安放在纯净安静的时刻，时常怀念那一去不返的乡村童年。
篇5：冬日的乡村-美文欣赏
冬日的乡村-美文欣赏
乡村的冬天总是那么令人难忘，父老乡亲，山水草木，还有那黑土地，乡愁情结缠绵难分。江南四季分明，农业生产是稻麦两熟制。霜降节气过后天气转凉，成熟的水稻开始收割，水稻登场后就种小麦，秋收秋种是一年中最忙的时节。从水稻收割到小麦播种结束，大约要一个月左右，然后水稻脱粒，农人要忙到冬至前后，秋收秋种全面结束，农人们才正式进入冬闲。
说是冬闲，主要是指田里的农活少了，其实农人们也都闲不着，村里的男劳力都排着班罱河泥，因为冬天是积肥的好时机，河泥又是最好的有机肥。在滴水成冰的冬日里，健壮的男人们俩人一档摇一只小船，活跃在乡村的河湖港叉，多的一天能罱四船河泥，少的也能罱三船。罱河泥是苦脏活，男人们握罱网的手常常被磨得虎口出血，但没有一人叫苦的。到了来年春天，将河泥挑进灰仓，加水加红花草或青草等绿肥沤制，水稻插秧前将这种有机肥撒入田中，稻子不仅丰收，而且这种有机稻米既好吃又富有营养。
妇女们冬日里也有活，天冷防麦苗冻死，她们都下田敲麦。所谓敲麦，就是用木制的长柄敲麦榔头，两人一埨一字儿在田里排开，一下一下地将麦地的土块敲碎，把麦苗的根部压实保暖，寒风吹不进。那时的冬天，小学还组织学生们到乡村里去踏麦，因为没有那么多的敲麦榔头，孩子们在麦田也是一字儿排开，用双脚循序渐进踩踏麦地，学生人多势众，半天能踏麦几十亩，孩童们欢声笑语，像快乐的小鸟一样，自由自在地在田野里飞翔，他们胸前的红领巾，像一团团跳动火焰，温暖了乡村冬日的田野。
昔日乡村的冬天，农人家都很忙，家家忙着腌咸菜，腌菜的品种有：雪里蕻、白梗菜、红萝卜、青萝卜等。从前农人家生活都很清苦，他们早晚都喝粥，咸菜萝卜干搭粥，午饭才吃炒菜，冬日的饭菜也只是青菜萝卜，偶尔吃一次荤。在腌咸菜的季节里，每家门前场上都搁着一只只大笾，里面晾晒着切碎的雪里蕻或白梗菜，红萝卜条或青萝卜条，将它们晒得半脱水，然后进行腌制，按十斤菜一斤盐的比例，将要腌的菜或萝卜条，放在大盆里揉透然后装瓮，边装瓮边用棒槌捣实，待所有的菜全部揉好装瓮结束，再用洁净的稻草把，将每个瓮头的口塞紧，然后剪来手指粗的桑梗，成十字花塞进瓮口撑紧草把，再把一只只咸菜瓮头倒扣在一个个盆里，瓮里有咸水溢出。数日后，待咸水基本溢干，就要用生黄泥封瓮，俗称笃瓮头。笃瓮头要用生黄泥，加适量的水将黄泥反复捶打，直到黄泥具有一定的韧性时才能用于封瓮，瓮口全部封好后，等黄泥完全凝固，农人们就将咸菜瓮头一个个倒扣在家里一角，然后用草木灰盖住瓮头洒点水，放置数月待来年春天，咸菜就可开瓮食用了，这种自腌的美味家常菜，至今想起仍令人齿颊留香。
冬日的乡村里，农人们除了干农活腌咸菜外，有甘棵的人家割甘棵，没有的人家割野柴。甘棵一般生长在河沿滩上，任其自生自灭，但其生性强健蓬蓬勃勃，在农人眼里不可多得。入冬以后甘棵枯黄，割下后将一棵棵的叶子摘掉，甘棵叶当烧柴，甘棵梗农人要派大用场，用来插自家菜园的籬笆，防止鸡鸭糟蹋菜园。昔日的乡野里有许多野柴，野柴泛指经霜后已枯萎的茅草、芦苇、树叶等。野柴割光后，农人们又挖空心思地到河边山野等荒地里刨树桩，树桩晒干劈开后，成上乘的柴火，在乡村里俗称硬柴。这种硬柴，农人们平时还舍不得用，要留到过年时煮肉、煮鸡鸭、煮年萝卜，端午节时烧粽子才用。因为上述物品烧煮时间长很费柴火，而硬柴是木柴，不仅火力旺而且非常经烧。那时烧柴紧张，农人们割野柴刨树根，也实属无奈之举。在缺粮缺柴的年月里，农人们常叹：巧妇难为无米之炊，大腿不能当柴烧。因为那时的乡村里没有电没有煤，居家烧水、做饭、炒菜，还有烧猪食等都靠柴火。
冬至进九以后，真正的寒冬才来临，呼呼的'西北风像刀割般吹到人的脸上，河里冻上了厚厚的冰。田野里纤弱的麦苗被冻得瑟瑟发抖，油菜苗被霜打得焉头搭脑，唯有田边地头，沟渠上、田岸边、向阳面的河岸上，那些不畏风刀霜剑的蚕豆苗，仍在呼啸的寒风中昂首挺立,像一只只绿色的蝴蝶振翅欲飞，它们是冬日大地上的绿精灵，为冬日的田野里平添了一抹绿色的生机。来年春天气温转暖，蚕豆就窜枝拔节开花结实，将饱满的果实奉献给农人。
寒冬里，乡村没电的年月，人们用石臼舂米，或将稻谷肩挑船运到附近镇上去轧米，俗称“开龙”。那也是自发电，镇上只有位数不多的机船老板，才具备这种轧米的功能。机船是从前专给水稻田打水的，水稻收完田地不需灌溉了，机船就装上轧米机，为农人的稻谷开龙了。后来乡村里也通了电，每个大队都有了粮食加工厂，农人们轧米磨面比以前方便多了。后来大队的小型轧米机干脆走村穿巷，为农家上门轧米，而且收费低廉，深受农人的欢迎。
最令人难忘的是，每年冬令时节，农人家家都要做一大缸米酒，米酒是昔日江南人家冬日必备的滋补佳品，劳作之余饭前喝碗米酒，不仅暖心而且解乏。凡有亲戚上门，用米酒招待，肺腑之言尽在喝酒时倾吐，亲戚间显得和和美美热热络络。闲瑕时邀三俩好友，温一壶米酒，炒一碟盐花黄豆，切一盘猪耳朵丝，坐在一起边喝边聊，不醉不散。从米酒里沥出的酒糟也是美食，将其装在瓮头里，可做糟鱼糟肉糟蛳螺等，用酒糟做出的各种菜肴，都是地道的江南美味。
另外，还有一种冬令滋补佳品叫苦草膏。在数九寒天，乡村里家家都烧苦草膏，苦草膏就是苦草糯米饭，用料是新糯米、红枣、红糖、干苦草。苦草也叫益母草，有去寒祛风，补血强身之功效。将干苦草剪碎洗净后，入锅煎煮后沥出汁水，加适量的糯米、红枣和红糖烧煮，就像平时做饭一样。不过，苦草膏要做得软糯，适当多加些苦草水，做得就像干粥一样。苦草膏放凉后，每天食用时须温热，药补不如食补，这种乡村的土产补品老少皆宜，冬令农人家吃苦草膏的习俗，一直延续至今。
冬天里，孩童们最盼下雪，夜里一场大雪过后，地上白了，树上白了，房子上也白了，天地间银装素裹。常言道：落雪落雨狗欢喜，麻雀雀肚里一包气。说的是，下雪天狗儿们喜欢到雪地里去狂奔，大雪复盖了地上一切，麻雀找不到食只能饿肚子了。可不是，下雪天里麻雀躲在屋檐下，只见它们一只只都灰头土脸，缩着脖子篷松着羽毛，样子显得十分可怜。孩童们则冒着严寒，在雪地里打雪仗、滚雪球、堆雪人，脸和手虽冻得通红，但他们却玩得热火朝天。雪人堆好后，他们用红辣椒给它装上鼻子，用鸭蛋煤球给它装上眼睛，甚至给它戴上帽子，孩子们用丰富的想像力，把雪人打扮得唯妙唯肖。
乡村的冬天淳朴厚重，充满了浓厚的乡土气息，沉睡的江南原野显得分外温馨，其实它在养精蓄锐，等待明年春来时，将江南打扮得更加娇美妖娆。
篇6：童年的乡村田野美文欣赏
童年的乡村田野美文欣赏
追忆的日子总是苦涩的，只因时光穿梭急速的缘故。三十年光阴弹指一挥间顿时烟消云散，留下的仅存一点童年记忆也将会在不久的将来紧随红尘慢慢淡化掉。春去秋来，年复一年，童年的乡村田野悄然间也在慢慢的发生改变，但始终挥之不去的那点浓郁的乡村田野气息一直都在脑海里频频萦绕，让人至今仍无法释怀。
几声鸡鸣，当一轮朝阳从大山的那一头冉冉升起时，迎来了乡村田野春的早晨，静缢而又祥和。渐渐地，田野上空和群山缓缓收起了一层层白雾帐纱。不远处坐落着的寥寥几处低矮瓦房升起袅袅炊烟，为乡村增添了几分更加神秘的色彩。多少个日子，乡村里的祖辈们总是沐着微微晨风在这样的氛围下开始了一天的下田劳作。春耕总是充满了希望，田野里和山沟上到处都挥霍着他们的辛勤汗水。清晨露珠从树叶和小道边的一簇簇小草上轻轻滑落，藏入土里。古老的木屋后院竹林中传来阵阵鸟鸣的欢唱声，清脆而动听。油菜花开的季节里，一片金黄，醉人的花香吸引了众多蜜蜂来采蜜，混合着钻在高高花丛中的孩童嬉戏的欢笑声，构成了一幅完美的画卷，让人陶醉。
夏日的阳光懒洋洋地洒在广阔的田野上，热烈中夹着几分柔和。午后的雷雨只是短暂的邂遘，雨后彩虹如约而至时，走在田野的小道上，扑面而来的阵阵清新泥土气息，干净而又舒适，让人清爽和惬意。田野边流淌的一条弯弯小溪清澈见底，鱼儿悠闲的在水中游来游去。小溪里水深的地方也不过一个大人高一点，傍晚时分，总有几个光着屁股的小孩在那里尽情嬉水，甚至忘掉了回家吃晚饭的时间。当夜幕渐渐笼罩村庄时，劳作了一天的人们带着疲倦的身体回到家，吃完饭，冲了冷水澡，几个人总要不约而同地搬过凳子坐在小院里一边乘凉一边东拉西扯地聊着家常。一弯明月悄悄爬过竹林树梢，如水的月光从院中的丝瓜藤架的缝隙中倾泻下来，温柔的洒在每个人的笑脸上。乡村的夏日夜空总是显得那么高远而宁静。偶尔天边划过的流星，画出夜空中最美丽的弧线，短暂的'瞬间，记下了永恒璀璨的闪亮痕迹。满天的星星若隐若现，眉目传情间仿佛正在向尘世间的人们述说着无尽的缠绵。是一首优美动听的歌曲，更是一首深情流露的诗赋，写满了人间真情，让人充满无数遐想。
秋风扫落叶。相对于北方来说，南方的秋天总要来的迟一些。秋日的阳光尽情的洒向这一片乡村田野，把大地装扮的黄灿灿。金黄色的稻浪在微拂过的秋风中轻轻荡漾，显示一派丰收的景象。于是，童年的记忆里，满是父辈们弯腰收割稻谷的喜悦热闹场面。在秋高气爽的日子里，带上家里的粉干和蕃薯，一大堆小伙伴跑到山底的小溪边，架起笨拙的炉灶进行野炊。喝着清澈的叮咚泉水，做着孩童的天真游戏，在大自然的怀抱中，洒尽欢笑。那种滋味犹如走进了一个童话世界般美妙，完全没有了邪恶与欺骗。小脚轻踩村边小径铺满落叶发出的唦唦清脆响声，耳边聆听溪边村妇揮棰洗衣传来的阵阵欢声笑语，驻足笑看落日余辉洒满天边印射出的片片美丽彩霞，这一切都是自然界赋予乡村人们最最美妙的和谐和恩赐，让人浮想联翩。
寒风萧瑟，当翻出家中箱底沉睡了几个季节的旧棉袄时，迎来了冬的气息。乡村的田野里随处可见枯萎的片片小草，它们要在漫长的冬季里熬到春天的到来，重新开始新的一个生命轮回。稻田里到处都是秋收后留下的颗颗稻草头，也在慢慢等待来年春耕的季节。漫天飞雪，那是冬季的象征，也是上天赋给南方乡村冬天特有的礼物。漫山遍野被飞舞的雪花披上了一层厚厚的白衣，使本来就很渺小的小山村顿时变得广阔起来，放眼望去，白茫茫一片。冬日的暖阳总是人们最渴望的，一大帮小孩跑到田野间尽情玩耍，堆雪人，打雪仗，全然没有了课本上寒号鸟的低吟。在田野的水沟里，打上一块冰，用稻草茎对着冰的一角使劲吹出一个小洞，然后用晒干的稻草穿过冰洞开始追跑，有时也会顶着肆虐的寒风跑到山上，追寻敲打挂在树上和石壁上的条条晶莹剔透的冰柱，欢笑声在山里久久的回荡着，让人留连忘返。
美好时光总是太短暂，逝去的光阴只能变成脑海里曾经的回忆。如今的小山村，那一片广阔的田野早被一幢幢整齐的砖瓦房所代替，田野间不平整的石块小道也翻身变成了宽大的水泥路，而唯一不变的是，存在心里的那段记忆中的童年乡村田野的美丽画面。
篇7：美文欣赏：走在乡村的路上
美文欣赏：走在乡村的路上
很久没有到乡村走走了，并不是没时间。平日里忙工作，周末或是忙家务，或是沉迷于城里的生活方式，而把乡村那美丽的风景给遗忘。
自小在农村长大，直到读初中就离开了家乡，走上了求学和工作之路。
也许是人到中年的缘故，也许是迷恋乡村的风景，也许是乡村还有眷恋和牵挂的人，也许是怀念那顽皮的童年，也许是……
美丽的田园风光总是伴随着童年的人和事，偷蚀着闲时光，挂上心头。
门前的那条小河，承载了童年快乐的时光。第一次消除了对河水的恐惧，也第一次喜欢上了河流；第一次学会了游泳，也第一次被呛了河水；第一次懂得了河水深浅的判断，也第一次明白了平静中的凶险；……
夏日的傍晚，是伙伴们在河水里相会的时间。迎着夕阳，走上沙滩，扑入河流，一天的疲劳全溶在了水里，那河水的凉爽浸透心肺。同伴们在水中追逐、戏耍，享受着赤条条的欢乐和凉爽的惬意，直到夜幕降临，才依依不舍地上岸，各自回家。如今的河流，河水干枯，河床抬高，清澈见底的河水不再，村里的小孩也少了份童年的快乐。
走在田埂上，望着金黄色的海洋，那沉甸甸的稻子低下了头，就象人到中年时那年轻的锋芒不再呈现。小时候，还是集体农作，总是跟在大人身后拾起那散落在田里的一串串稻子，一天下来也就是几十串而已。可在那时的年代，已经算是私有的收获，父母那满意的笑容和自己对一份收获的喜悦，很自然地挂在脸上，满足就是那么容易。自从分田到户，改革开放以来，丰产连年攀升，经济飞速发展，物质日益丰富，缺食断粮的日子不再，可满足在一些人心里也就成了奢望。
一年四季的果实是大自然对人类的恩赐。夏有野梅春茶泡，冬有坚果秋酸枣，酸甜苦涩果味全，满嘴涂色腹中饱。现在的人讲究健康饮食，吃什么时令蔬菜，可市场上一年四季供应倒也丰富，都是大棚里种出来的，反季节，要享受大自然恩赐的.果实，那是不可能的事情。
忆起童年，心总是那么愉悦。有过欢快的戏耍，也有过恶作剧；有过共同的烧烤，也有过争斗；有过水中的游戏，也有过捅马蜂窝的战斗；……坎坷也好，平坦也好；打架也好，争吵也好；伤心也好，欢乐也好；……太多的人和事，随着月华的流逝，都已沉淀在童年那美好的记忆里。流年的摩力，洗去了昔日的忧伤，磨平了坎坷，沉淀了美好。
回到家中，看着父母开心的笑脸，忙里忙外地准备自己喜欢吃的食物，心中有一丝酸楚。笑脸难以掩饰岁月留下的沧桑和勤劳长在手上的茧，月华刻下深深的皱纹和衰老缩小的身体，年老带来的健忘和行动的迟缓……在父母心里，孩子再大也还是孩子，走得再远也没走出父母的牵挂；欢乐未曾分享，却分享了你的忧愁。
是秋风吹落了树叶，还是树叶回应了秋风；是思念浸湿了月亮，还是月亮勾出了思念；是童年呼唤了回乡，还是回乡忆起了童年；……
走在乡村的路上，望着深秋的落叶，追忆着昔日的时光……
篇8：优秀的美文欣赏：乡村四月随想
乡村四月随想
“呼-斯”微风吹过了山原上一片片绿树，树叶发出了唱歌的声响，有的树叶刚长出来，绿中还带着淡淡的黄色，有的，已经长大了，变成了成熟的深;还有的叶子变老了，变黄、变深，随着微风慢慢的飘落，一眼望去，四周便是一大片无际的白色平川。
“嘀-嘀-嘀，”蓝色的天空中下起了小雨，眼前出现了一座小小的土房子，烟囱里也冒出了一股袅袅的炊烟，它们慢慢的飞向天空，去到远方……一只杜鹃鸟，在雨中不停的飞来飞去，好像找不到回家的路了，夜幕降临，那只鸟依然没有回到家，它站在平川里，悲伤的叫起来，它的叫声回荡在烟雨中，惊醒了许多，进入梦乡的小动物们，可它还站在平川里哭泣着……
在这样一个四月的乡村里，大家都忙碌着，有的人在摘桑葚，晶莹的露珠打湿了他们的衣裳;有的人在喂蚕，他们弯下腰，仔细的看了看每一只可爱的蚕宝宝;还有的人，拿着大草帽，飞快的跑起来，也不知道是怎么了?
“嘀-嘀-嘀，”小雨还在下，乡村里所有的事物都在这样的一天里，开启了他们繁忙的生活……
作者：邱心喃
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