饭店实物促销管理论文

时间：2022-05-23 13:31:09 其他范文收藏本文下载本文

【导语】下面是小编为大家整理的饭店实物促销管理论文（共16篇），仅供大家参考借鉴，希望大家喜欢!

饭店实物促销管理论文

篇1：饭店实物促销管理论文

在饭店内外，我们经常可以看到不断变化的装饰小品，比如一张海报、一棵圣诞树，甚至是客房内的一个小画册。它们的出现，无疑是在向我们传递饭店的产品讯息。而如果仔细分析一下就可以发现，饭店中用于传播讯息的实物小品不但数量繁多，而且功能强大，它们对于饭店产品的促销可以说是立下了汗马功劳。

饭店的实物促销从饭店诞生之日起就已经开始有了，比如古代客栈在门前摆放一个酒坛，这和今天饭店咖啡厅的透明展示不是有异曲同工之效吗！而事实上，虽然我们的饭店每天在用各种各样的实物来进行产品促销，但这一切的行为似乎都只是停留在自发的状态，我们很少以系统的眼光来看待过饭店整体的实物促销。对于高度强调服务形象的饭店来说，用统一的理念来管理饭店的实物促销，是维持其统一品牌和统一形象的必然选择。

一、饭店促销型实物的基本形态和作用

1．饭店促销型实物的基本类型

饭店的促销型实物是指饭店设置在饭店内及其附近区域、可以用于推销饭店产品或传达饭店讯息的宣传物品。饭店促销型实物类型多样，按照其形态特征，可以将其分为平面宣传实物、装饰型实物、饭店情景实物和其它饭店实物等四个大的类别。

饭店的平面宣传实物是饭店内带有明显促销目的的平面宣传广告，它主要包括：①饭店内的方向指示系统。饭店内分布有大量的方向指示标牌，他们对于客人使用饭店中的设施设备有较强的引导作用。尤其对饭店环境不太熟悉的客人，方向指示标牌的消费引导作用较为明显。为了增强其效果，饭店可以在部分指向各消费场所的标牌上附带简短的说明，让客人可以更为清楚的了解其消费内容；②平面宣传海报。饭店的平面宣传海报通常以促销某种特定的饭店产品为目的，由于其目标对象往往是已经入住饭店的客人，因此最常见的是用于促销餐饮、康乐等产品和设施的平面广告；③饭店宣传画册。饭店宣传画册是饭店用于宣传饭店产品、且客人往往可以随身带走的广告实物。饭店宣传画册不仅可以对住店客人进行产品介绍，而且它可以随着客人的流动而具有发散性的宣传效果。饭店宣传画册的形式很多，比如菜牌、饭店服务指南、饭店宣传手册、美食节宣传手册等等。

装饰性实物是用于装饰饭店环境或映衬节日、活跃气氛而设置的装饰物品，它虽然不以产品促销作为直接目的，却能非常强烈的传达饭店产品讯息，从而在事实上起到产品促销的作用。装饰性实物的通常类型分为三个种类，即：①饭店的建筑外观。饭店建筑实体的外观是饭店最实在、也应该是最好的形象标志，它所传递的艺术特质、消费氛围是消费者所能感受的第一印象，因此它对于消费引导显得特别重要。比如武夷山的武夷山庄，它的建筑外观所传递是生态休闲型的园林风格。当然，饭店可以通过夜晚的灯光变化使其建筑外观的形象稍微有所改变；②饭店室内装饰。饭店室内装饰的格调可以充分体现饭店产品的消费档次，因此它具有直观的消费引导作用。同时，部分消费场所的室内装饰可以直接影响消费者的消费数量和产品类型，比如餐厅的色调，暖色调可以刺激食欲，使消费者吃地更多；③装饰小品。饭店内的装饰小品通常是应景实物，也就是为了映衬节日或者其它活动而设置的装饰型物品，比如圣诞节在饭店门口摆一棵圣诞树、在大堂内放一个圣诞老人，过春节吊几个灯笼等，既可以营造喜庆的气氛，又可以向客人暗示饭店的部分节日产品。

饭店情景实物是指饭店内具有展示效果的可以被客人使用或购买的设施、商品等实体物品，情景实物往往结合了饭店员工甚至客人本身的行为情景，因此它具有展示效果，是饭店产品的集中直接呈现，也是较好的促销方式之一。饭店情景实物主要包括：①包含运作情景的饭店设施。比如，饭店咖啡厅的外墙采用透明的玻璃墙，店外的行人可以透过玻璃观察里面的设施设备、观察服务员的操作、客人的消费。再比如，许多饭店将餐厅和厨房之间的隔墙也换成玻璃墙，餐厅内的消费者可以非常清楚的看到厨房内的卫生状况，以及食品如何从原材料变成美味佳肴，它既具有演示效果，增加消费的情趣，还能促进消费者的消费数量；②包含运作情景的实体商品。比如餐厅里面的酒水车、摆放小吃的餐车等，它由服务员推送，能够非常直观的展示饭店所售商品，客人看得见、摸得着，效果自然不错；③饭店商场。大部分饭店内都会设置规模不一的商场，向客人提供各种物品。商场内物品的摆放也具有展示和促销的效用。

除了以上三类促销型实物外，饭店还有很多物品直接或间接担当起了促销的重任，比如印有饭店标签的购物袋、印有饭店标志的纪念品、购物券、奖券等实体物品。这些实体物品的主要功能并不在促销，但是由于它们身上往往印制有饭店的标志或饭店名称，而且它会随着饭店客人的流动而流动，因此它们不仅有促销的作用，而且有流动宣传的作用。对于此类物品，饭店应该好好利用。

2．饭店实物促销的作用

饭店实物促销往往需和人员促销相互结合。相比而言，人员促销是通过专职营销人员或负有营销职责的饭店人员的语言和行为来进行宣传促销，它主要通过听觉、视觉的刺激来得及达到目的。而饭店实物促销不但有听觉、视觉的刺激，甚至还有嗅觉、味觉的刺激，感官刺激的多样化可以强化饭店顾客的消费行为，提升促销的效果。

实物促销既是为了饭店产品促销，同时也是为了真正给顾客方便，让饭店顾客了解饭店产品，为顾客更好的利用饭店设施设备、饭店产品提供信息条件，防止顾客有消费需求而无消费门路。实物促销的.恰当设计可以使所有促销型实物都成为饭店的装饰工具，从而在事实上起到美化环境的作用，这对于改善饭店消费氛围有比较好的效果。

实物促销可以运用诸多立体化的手段和方式，它可以在达到促销饭店产品、传递饭店讯息目的的同时，提升顾客的服务感受，让顾客在情景化的促销方式当中获得一种情趣、一种体验，美好的体验往往能转化为顾客的美好回忆，从而有助于顾客忠诚的形成。

二、实物促销的设计原则

实物促销是一种在饭店里面进行运作，以店内外客人作为目标的营销方式。当促销内容决定以后，促销型实物的采用、设置、时间的选择等要素都需进行综合的权衡，需要遵循既定的原则。

1．品牌化原则

实物促销在进行综合设计的过程中必须注意品牌形象的运用，为了能对顾客进行反复的形象刺激，要求大部分促销型实物都贴上饭店的品牌标记。品牌标记在造型、色调上应该与饭店的常规品牌标记保持一致，以使顾客获得统一的品牌认知。在促销型实物上贴上品牌标记要注意和实物的结合，品牌标记的大小、位置要既不能影响促销型实物的美学效果，又能让顾客注意到其品牌标记，两者的结合要有一种若有若无的境界。

2．美学化原则

要达到促销目的，首先要能吸引顾客的目光，因此促销型实物的外观要符合美学原则，有美的特质，能让顾客产生新奇感、美感。饭店产品都代表着一种消费档次，有其相应的目标受众。因此在美学品位的选择上，要能照顾到饭店的主体目标客源，符合他们的欣赏口味。

3．立体化原则

促销型实物类型多样，每种促销型实物的信息传递功效又存在不同。因此，饭店在进行实物促销时应能本着立体化的原则，通过多种促销实物的结合运用，发挥其整合的营销效果。当顾客漫步饭店内外，可以看到目标同一、而形式上又有所变化的促销实物，其获得的反复刺激当然能增强在顾客心中的冲击力。需要指出的是，促销实物的立体化并不是说实物的运用越多越好，因为太多就显得杂乱，反而破坏饭店环境，因此立体化应该在美学化的原则指导下进行运作。

4．时效性原则

饭店的主体产品是一种无形产品，顾客在体验前和体验后往往无法感知。作为弥补，饭店应该通过促销型实物的有形展示来进行烘托，也就是借有形物体体现无形服务，增强顾客的感知和回忆。促销型实物的气氛烘托作用往往要考虑其时效性和季节性，比如夏天的宣传画应该体现清凉清爽的感觉，冬日的宣传画应该映衬温暖舒适的格调。而节假日应该要让顾客能从促销型实物当中感受到吉祥喜庆的气氛。

三、饭店实物促销的应用策略

1．品牌标记实体化策略

品牌标记实体化是饭店进行品牌促销的常用策略之一。实物因素可以直接冲击顾客的视觉，激起顾客的感觉性因素。大凡成功的企业都有属于自己的实体化品牌标记，比如麦当劳门前的巨大金字“M”以及和蔼可亲的麦当劳大叔雕塑、肯德基家乡鸡公司的山德士上校肖像及KPC标记，还有中国本土的餐饮企业“大娘水饺餐饮公司”的吴大娘肖像等，他们都能以实体的形象为顾客进行产品差异区分，从而有助于顾客更好的识别产品、购买产品、记忆其标识。在饭店当中，饭店还可以将其形象标识印刻在宣传册、记事纸、文具及其它小件用品上，这也是品牌标记实体化的形式之一。

2．产品认知情景化策略

饭店实物促销的一个好处是能为顾客创造一种情景化的促销氛围，顾客身处促销环境而不自觉，反而能从中获得一种体验。比如，在电梯中贴上平面宣传画，顾客在乘坐电梯时可以利用其打发无聊时光。在一些节假日或主题活动日，饭店通过相应环境装饰的设置，让顾客充分体验和感受饭店的喜庆气氛，顾客身出其中心境自然会有所变化。通过情景化的实物向顾客传递产品讯息往往能达到一种“随风潜入夜，润物细无声”的效果。

3．物品展示方便化策略

实物促销的设计应该让顾客较为方便的了解你所传递的产品讯息，比如饭店的方向指示标牌，它应该简洁、清晰、明了，切忌故弄玄虚，让顾客一头雾水。物品展示的方便化还应该从展示视线、展示路线等多个方面进行综合设计。比如，在产品生产地采用透明装置，让消费的客人和潜在顾客都能观察、体验产品生产过程。再比如，有些饭店改变商场的传统设置方位，将饭店商场和餐厅结合在一起，商场设置在餐厅进出口的位置，顾客进入餐厅必然要经过商场，商场的物品经过艺术化的摆设，既可美化环境，又可直接增加对顾客的消费刺激。当然，在实物促销中改变传统的路线或视线是以方便化作为基本的应用策略，其基本的原理就是减少顾客的边际购买成本，让他的消费行为更真实、更可靠、更方便。

作者简介：谢朝武，华侨大学旅游学院教师、企业管理博士生，主要从事饭店竞争力管理、饭店安全管理和旅游地竞争力管理等方向的研究，目前已经在《旅游学刊》、《南开管理评论》等知名学术刊物上发表论文40余篇。

篇2：饭店管理论文

饭店管理专题论文

[摘要]饭店的服务程度本质就是表现在饭店服务的质量，排队等候是饭店服务不能逃避的理想问题。如何使顾客在等候时取得公平、温馨的看待是一门管理艺术。本文针对饭店排队问题进行研讨，提出烦琐易行的管理措施，促进饭店有限的服务才能得到充沛的应用，进步顾客的称心度，为饭店博得更多的忠实顾客。

[关键词]饭店、服务程度、排队管理

现今社会，人们的时间观念十分激烈，长时间排队、等候是很多人无法承受的。而在饭店的许多服务环节都会有排队等候现象，如客人办理入住、餐厅用餐、离店结账、等候电梯等。饭店针对这种现象和顾客的感受合理管理，确保良好的排队等候次序，给予每一名顾客公平优质的服务，进步顾客的称心度是饭店急需处理的问题。

一、饭店施行排队管理的必要性

⒈有效的排队管理能够进步顾客的称心度，为饭店博得更多的忠实顾客

饭店服务产品无法进行库存，固然适量的排队等候能反映出饭店的人气很旺，但饭店运营者和消费者都不愿意看到严重排队现象的发作。饭店员工会超负荷工作，顾客会不称心长时间的等候而埋怨服务质量，或不愿忍耐而选择其它饭店。饭店不只仅因而失去一局部顾客，而且饭店的形象因顾客的称心度降落而受损。因而，排队管理是饭店管理人员不得不面对的根本应战。饭店若能对顾客的等候进行全面管理，增加排队等候的公平性、兴趣性，增加服务特征，缩短顾客等候的时间，完成互动式服务，提升饭店形象和竞争力，使顾客增加对饭店的信任感，享用个性化的服务，从而进步顾客的称心度，为饭店博得更多的忠实顾客。

2.有效的排队管理可使有限的服务才能得到愈加充沛的应用

饭店目的市场有多大的需求，饭店就应配置相应的服务接待才能，这是一种理想的境地，但在实践工作中，需求把握实践接待才能与估计接待才能之间的均衡，合理布置设计服务设备设备，使顾客的需求量与服务接待才能正好匹配，使顾客在文雅的服务环境中享有良好的服务，行之有效的排队管理是必不可少的。关于饭店来说，饭店产品的不可存储性给饭店带来的赢利才能的影响和对饭店生存的压力是显而易见的。理想中另一种常见的现象是，顾客少于设计服务才能时，闲暇很多服务设备，这增加饭店运作本钱，是饭店管理失败的表现。关于顾客来说，是不愿从饭店的财务报表或整个运作过程中去理解一家饭店，他所需求的是立即享用饭店产品和服务。假如没有排队管理，当顾客时多时少的时分就会使管理者无法估量顾客的数量，在顶峰时期难以科学剖析，形成难以合理布置调整工作人员，致使工作效率遭到影响。假如没有排队管理，由于等候的顾客较多，会使工作人员因工作环境不佳而影响效率，容易招致工作失误。因而，饭店施行排队管理，合理设计服务设备设备，向顾客提供有效的排队等候服务，处理饭店排队等候现象，使饭店有限的服务才能得到充沛的应用。

3.有效的排队管理可分散顾客留意力、坚持服务流程顺畅

排队管理是处理服务流程顺畅、进步服务人员对客服务的效率、减少顾客对排队的忍受水平的主要办法。客人等候现象可能在为客人提供服务或产品之前的几个环节就呈现了。例如，服务人员布置不合理、服务流程有障碍、饭店服务点设计不够等都能够看作是让客人排队等候的表现，是饭店管理者不得不思索和认真看待的问题。饭店各服务点(如前台、餐厅)是饭店与顾客直接接触的中央，对顾客来说，等候表如今各种服务点上，但决议等候时间的长短不只是服务点的几和服务时间，在服务点后面的运作管理――饭店服务流程的设计和消费服务和产品的速度很大水平上决议着排队现象的严重水平。固然对顾客抵达的时间、速度难以测算，但假如施行有效的排队管理，就可使服务的各个环节的运动速度可以匹配起来，就可有效地防止严重的排队问题，缓解客人等候的心情，取得客人的称心和认可。

二、饭店施行排队管理的详细措施

饭店施行排队管理应主要把握两点：一是针对饭店预期的顾客人数和抵达时间，装备必要的服务设备，确保必要的服务接待才能，尽量缩短顾客等候的时间。二是应该努力满足顾客等候的心理需求和希冀，消弭顾客等候时间很久的觉得，增加顾客对饭店的信任感。

1.进行模仿模型剖析，肯定恰当的服务接待才能

饭店应用模仿技术和运用便当的电脑软件，能够对顾客排队等候服务的时间进行模仿模型剖析，进而能够肯定恰当的服务接待才能，依据顾客需求的历史数据，模仿模型很快能计算出饭店前台设置几位接待人员才不会让顾客等得太久，餐厅设置几个座位才干满足顾客需求等等。经过平常取得的相关信息，饭店就晓得应如何对顾客等候服务的时间进行控制，从而有效地调整企业的服务接待才能。

2.对顾客排队等候服务的时间进行控制，尽可能地调整服务才能

不管是从服务接待才能的角度，还是从顾客消省心理的角度对待问题，有效地对顾客排队等候进行管理控制都是非常重要的。目前，饭店可以沉着地对付服务顶峰期顾客火爆情形的为数不多。由于服务的无形性，饭店也不能在服务低谷期顾客不多的状况下将过剩的服务产品贮存起来。另外，顾客还是一种可参加服务过程的潜在资源，许多餐饮企业很有创意地让顾客直接参与服务过程，例如有的餐厅设计自助厨房，在客人选择其中的某一感兴味的菜肴，亲身烹调时，在厨师已开端烹制其他所点的菜品了，大大缩短客人等候的时间。因而，饭店必需对顾客排队等候服务的时间进行控制，尽可能地调整本身的服务接待才能，从而进步服务质量。

3.理解顾客的消费习气，影响和引导顾客对服务的希冀值

普通说来，顾客对服务的希冀值越高，顾客愿意等候的时间也就越长。顾客愿意等候服务的时间长短常常遭到消费习气的约束，而且预期的构成不只同以往的经历有关，也与相似消费状况的经历有关，同时破费越多，希冀得到的服务就越好因而理解顾客的心理及其可能取得的'经历，将有助于饭店了解顾客的希冀，协助减少顾客的“错觉”和降低不实在际的预期，进步顾客的称心度作为饭店应该不时理解顾客的消费习气，并对其进行研讨和测定，预测和肯定顾客到底能等候多久的最终极限，从而控制和管理顾客排队等候服务的时间，以引导顾客对服务的希冀。

4.针对顾客排队等候心理，采取相应措施进步顾客的称心度

饭店制定相应的排队管理措施，不只使顾客在等候的过程中产生高兴的心情，而且还能够使顾客对饭店产生良好的印象，这是坚持良好客源的重要途径。因而，作为服务管理者要充沛理解顾客的等候心理，想顾客所想，才干实在满足顾客需求。另外，进步排队效率也是保住客源的重要手腕，高效率的服务能够缩短顾客等候的时间，针对顾客在排队等候过程中产生的等候心理，饭店能够采取以下几种措施来减少顾客等候时的焦虑心情和不满心情：

(1)设计让客人感到快乐的等候过程

可以使顾客愿意排队等候的缘由无非有两个：一是等候后的结果令顾客觉得等候是值得的;一是顾客觉得等候也是一种乐趣。因而，饭店尽可能地给顾客一个高兴的等候过程才干留住顾客的心。例如肯德基餐厅针对排队等候的客人，会由服务员事前为等候的客人点餐，客人凭点好的单据直接取餐，这既减少客人等候时间，又加快了服务速度。再如在迪尼斯乐园人们排队玩耍时，队伍的两旁都挂有许多有趣的照片给顾客欣赏，使顾客不觉得本人在等候，而更像是在参观。

(2)使排队等候含糊化

为了防止顾客流失而使销售额遭受损失的情形发作，把排队等候含糊化，使抵达的顾客看不见排队等候的队伍是一种有效办法。如餐厅布置顾客坐在酒吧等候餐桌，提早为客人点菜，并可增加其酒水销售收入。在排队的队伍很长时，可采取分批进入的办法，设定两个或多个等候区，这样能使后面的顾客觉得行进的速度很快，树立顾客的等候自信心。

(3)采用先进的排队管理系统，进步服务的自动化程度

目前，采用排队管理系统软件较多的是银行、车站和医院。对饭店来讲，积极开发运用排队管理软件系统，既可缩短顾客等候服务的时间，营造温馨、有序的气氛，使顾客在较温馨的环境中排队等候，又能为管理者提供详尽精确的统计数据，以此来优化人力资源的组合，保证各项业务在有序高效的状态下进行，进步饭店服务的质量和企业形象，为饭店博得更多的忠实顾客。

篇3：饭店客房管理相关论文

一、课程建设存在的主要问题

1.课程目标不明确。将课程目标具体化，使得教与学的过程有更加明确的方向，是顺利完成教学任务的前提。通过调查发现，目前多数高职院校确定的饭店客房管理课程目标比较泛泛，显得空洞，不够细化，对于学生职业能力培养方面的内容还没有更为详细的、具体的、全面的提出。

2.教材建设滞后。饭店客房管理课程是一门偏重实践的主干课，其使用的教材内容应该是前沿的、不断更新的。调查中发现很多院校在教材建设上显得滞后。主要是选用的教材版本显得陈旧，体系不清、信息滞后、实践环节薄弱等，自编教材及校本教材建设效果不明显。落后的教材已经严重影响了师生正常的教学活动。

3.教师专业素质有待提升。高等职业院校旅游专业教师应该具备综合的理论知识与实践素养，一方面要达到“双师型”的标准，同时还应具备一定的科研能力。而事实是多数教师要么偏重理论讲述缺乏实践训练能力，要么侧重实践训练但科学研究水平尚显不足。目前，各高职院校已经开始重视“双师型”教师的培养，但是很多高职院校对专业教师的双向发展的理解，仅仅还停留在双证相加，其培养体系尚未建立健全，还有待不断去完善。

4.教学方式方法缺乏创新。调查结果显示，大部分饭店客房管理课程的任课教师教学方式方法较为单一，缺乏创新。一味讲授，很少将案例教学、情景模拟等教学方法有机结合起来。而本门课程每一个学习模块的设计都包含着服务流程、服务项目、工作方法等内容。因此，要多选用生动、多样、侧重于培养学生动手能力的教学方法，才能更好开展本课程的教学活动。另外，模拟教室设备不完善、实训基地比较缺乏等教学条件落后的问题，在一定程度上也束缚了任课教师的手脚，影响了学生的学习兴趣和效果。

5.课程考核形式单一。目前，大部分高职院校饭店客房管理这一课程的考核还存在明显的问题。主要还是通过期末考试的一份理论试卷得分来衡量学生一个学期的学习情况，这种考核方法忽视了学生的学习过程，有失公平；考核的内容偏重理论，对学生动手操作能力及其他综合职业能力的情况并没有公正的衡量。

6.学生实践能力较差。对高素质应用型、技能型人才的要求，其实践动手能力至关重要。通过调查同样发现，多数高职院校旅游专业实习学生的实践动手能力较差，主要表现在技能掌握不熟练、缺乏必要的应变能力以及沟通交流能力。究其原因是在校期间技能锻炼不够充分，所学技能动作与实践需求情况有所出入，满足不了上岗要求。

7.教学评估体系不完善。衡量教师教学效果如何，需要对教学过程进行教学评估。据调查分析，对于高等职业院校饭店客房管理的课程评估，目前还存在很多问题。首先，参与课程评估的群体不全，仅仅局限于听取教育主管部门、教务处以及学生的反馈意见，但拥有真正发言权的用人单位却少有参与，教学过程中，很少邀请用人单位对课程教学方面的问题进行评估。致使教学过程与市场对人才的需求产生脱节，也使评估的结果缺乏实践价值；其次，制定的课程评估标准显得杂乱，缺乏统一性，不同院校在饭店客房管理课程的定位和重视程度上有所不同。第三，完善课程评估体系，还必须加强监控系统的建设。

二、课程改革的措施探讨

1.明确专业人才培养目标。高职院校旅游人才培养目标，在“培养高素质的应用型、技能型人才”的基础上，从职业能力需求出发，可把高职院校旅游专业人才培养目标细化为，培养学生具有良好职业道德，掌握专业基础知识，拥有专业技术能力、基层经营管理能力，了解行业法规的旅游企业服务和管理一线的高素质应用型、技能型人才。

2.确立课程目标。高职饭店客房管理课程的目标应该定位为，通过课程内容学习，掌握基于工作过程模块化的理论知识，以及饭店客房部工作流程中必需的服务技能。即在具备良好的职业道德、心理素质、团队精神和敬业精神的基础上，培养良好的沟通能力、组织协调能力、应变能力；掌握一定的营销技巧；掌握客房服务与管理的相关基本功；具备按要求完成各项工作的能力；培养创新意识和提高创新能力；提升未来职业拓展能力。

3.加强课程教材资源建设。教材是教学工作的根本，编订针对性强、实用性高的教材，对饭店客房管理课程的教学将起到重要促进作用。编委会成员应由课程建设专家、有着丰富教学经验的老师、行业资深的从业人员构成，充分考虑高职院校旅游专业学生的特点，结合行业对人才的需求，不但要从服务教学角度出发，同时还要满足学生自主学习的需求，综合考虑教材体系的设计和教学内容的选择。

4.完善教学内容体系。完善的教学体系要体现专业技能训练与管理能力培养相统一的教学理念，理论知识以够用为度，着重增强学生的实践动手能力。教学模块可以围绕饭店客房部岗位上的`工作任务进行设计，根据工作的流程、不同的任务设计不同的教学模块，以学生必须掌握的服务与管理技能作为模块间的知识链接。

5.提升教师专业素质水平。培养高素质的专业教师不仅是课程改革的一项重要内容，也是能否培养出具备综合职业能力毕业生的关键。“双师型”教师的培养的模式应是多元的。从教师自身的学历提高教育到各级行政管理部门组织的在职培训，完善教师培训的激励机制，都要从提高教师专业理论知识和实践能力的角度去进行，努力推进教师群体的专业化发展和教师个体的专业提升。

6.创新教学方式方法。科学合理的使用教学方式方法，在调动学生学习积极性的基础上，能极大地提升教学效果。针对饭店客房管理课程的特点，教学过程中，教师在采用讲授法之外，还可以根据教学内容采用任务驱动、案例教学、情景模拟等教学方式方法。目的是突出学生学习过程中的主体性，发挥其学习的主观能动性，提高学习效果。

7.强化实践教学环节。从提高实践教学课时比例、加强实训室建设、狠抓基本技能训练、加大实训基地建设等方面着手，采取校内模拟实训，企业顶岗实习等途径来加强实践环节的教学，增强实践教学的实效性。具体来说实践课时比例应达到总课时比例的50%以上，实践的重点放在强化学生的基本功上；而顶岗实习是在实际工作岗位进行锻炼的一种学习形式，对加强学生的思想教育，吃苦耐劳精神的培养，巩固提高已学知识与技能，在实践中亲身体验饭店客房管理工作的前沿发展都有着重要的促进作用。

8.优化课程考核形式。取消一考定成绩的终结性评价方式，改为注重学习过程的过程性评价形式。对学生的考核进行细化，应依据课程目标，注重对学生的综合职业能力的考核，既要有理论更要突出实践。减轻理论考核的比重，加重技术操作能力的考核比重；既要看结果更要突出学习过程，也可以将学生平日学习态度学习情况作为一项指标纳入到考核体系中。

9.完善教学评估体系。不断完善课程评估体系，保障课程改革顺利进行。在对高职院校饭店客房管理课程教学评估时，应全面邀请上级教育主管部门、行业就业单位、学院相关部门以及学生共同组成评估组。针对“教、学、做”整个过程中的该课程目标、教学标准、教学组织、过程评价等相关环节进行评估。评估要综合教师自评、主管部门意见、企业专家意见以及作为教学主体学生的反馈意见。

三、小结

高职院校的旅游专业教育最终目标是为旅游业发展培养和输送合格人才。所以应把单一的课程建设纳入专业群的整体建设中考虑。不断了解饭店客房管理工作中最新市场需求，方能准确把握饭店客房管理课程改革方向，探寻课程改革的具体措施，提升课程教学质量，培养出更多的合格人才。

篇4：饭店促销广告语

饭店促销广告语

1、传承饮食文化，传播特色美味。

2、给肠温柔抚摸，给胃舒服享受。

3、绿色环保爽口大众化的美食。

4、风味特色，美食美客。

5、万事俱流香，只待君来享。

6、舍不得，放不下的好滋味。

7、美味无限回味无穷。

8、花一样的.钱出更好的饭。

9、美食美客，有你有我欣赏不如品尝。

10、热情周到迎宾至，美酒佳肴送客归。

11、像在家一般，却享受到不一样的好味道。

12、店面虽小，但精彩一点儿也不打折。

13、因为饭菜有特色，所以味道很独特。

14、雅厨雅座，美食美客。

15、温馨食尚，念念不忘。

16、不怕您开口，就怕你笑口。

17、服务不能第二，顾客永远。

18、纯香闻得见，健康看得见。

19、在餐饮行业的道路上和刘翔赛跑。

20、好味道，才是真的好。

篇5：饭店促销广告语

1、传承饮食文化，传播特色美味。

2、给肠温柔抚摸，给胃舒服享受。

3、绿色环保爽口大众化的.美食。

4、风味特色，美食美客。

5、万事俱流香，只待君来享。

6、舍不得，放不下的好滋味。

7、美味无限回味无穷。

8、花一样的钱出更好的饭。

9、美食美客，有你有我欣赏不如品尝。

10、热情周到迎宾至，美酒佳肴送客归。

11、像在家一般，却享受到不一样的好味道。

12、店面虽小，但精彩一点儿也不打折。

13、因为饭菜有特色，所以味道很独特。

14、雅厨雅座，美食美客。

15、温馨食尚，念念不忘。

16、不怕您开口，就怕你笑口。

17、服务不能第二，顾客永远。

18、纯香闻得见，健康看得见。

19、在餐饮行业的道路上和刘翔赛跑。

20、好味道，才是真的好。

篇6：年底饭店促销广告语

上客闻香至，xx(店名)捧肴出

我的味道，你知道

特别的菜，给特别的你

热情周到迎宾至，美酒佳肴送客归

美味酬宾，佳肴留客

像在家一般，却享受到不一样的好味道

特色xx(店名)，有妈****味道…

店面虽小，但精彩一点儿也不打折

我们期待，能给你不一样的惊喜

停下脚步，享受惬意

真心出美味，真诚遇顾客

因为饭菜有特色，所以味道很独特

温馨每一点，快乐每一点

吃了不想走，走了还想来

天天美食，美食美刻

传承饮食文化，传播特色美味――我家xx(店名)饭店

美味和实惠 “我家xx(店名)”为您呈现

绿色环保爽口大众化的美食――我家xx(店名)饭店

给肠温柔抚摸，给胃舒服享受――我家xx(店名)饭店

在餐饮行业的道路上和刘翔赛跑――我家xx(店名)饭店

6君到“我家xx(店名)”，享受变得如此简单

我家xx(店名)饭店欢迎您

我们知道您一定会再来――我家xx(店名)饭店

专致专注，品质服务――我家xx(店名)饭店

都市生活快节奏，“我家xx(店名)”带给您健康新享受

天下好享受，“我家xx(店名)”美味

6我家xx(店名)饭店的魅力没法挡

体贴你的心和胃，“我家xx(店名)”越吃越有味

难挡的诱惑，随时的享受――我家xx(店名)饭店

纯香闻得见，健康看得见――我家xx(店名)饭店

“我家xx(店名)”的好味道让您回味无穷

“我家xx(店名)”，多元化餐饮服务专家

“我家xx(店名)”品质佳，纯正美味香万家

美味餐饮万千，“我家xx(店名)” 领鲜

我家xx(店名)饭店，熟悉的味道

“我家xx(店名)”一枝花，美味飘香千万家

超值享受尽在“我家xx(店名)”

喜庆时分，当然少不了我家xx(店名)饭店

篇7：饭店客房管理课程论文

饭店客房管理课程论文

一、课程建设存在的主要问题

二、课程改革的措施探讨

3.加强课程教材资源建设。教材是教学工作的根本，编订针对性强、实用性高的教材，对饭店客房管理课程的教学将起到重要促进作用。编委会成员应由课程建设专家、有着丰富教学经验的'老师、行业资深的从业人员构成，充分考虑高职院校旅游专业学生的特点，结合行业对人才的需求，不但要从服务教学角度出发，同时还要满足学生自主学习的需求，综合考虑教材体系的设计和教学内容的选择。

4.完善教学内容体系。完善的教学体系要体现专业技能训练与管理能力培养相统一的教学理念，理论知识以够用为度，着重增强学生的实践动手能力。教学模块可以围绕饭店客房部岗位上的工作任务进行设计，根据工作的流程、不同的任务设计不同的教学模块，以学生必须掌握的服务与管理技能作为模块间的知识链接。

三、小结

篇8：实物投影仪美术教育论文

实物投影仪美术教育论文

一实物投影仪对于小学美术教学的作用

有心理学理论指出，人之所以会对某件事物产生兴趣是源于这种新奇事物和这种实物独特的形式对人产生的刺激。现代教育技术手段不断发展，其中的实物投影仪对教学则有着十分重要的作用，特别是对于美术教学来说其实用价值是不可估量的。实物投影仪的多种功能十分适合美术教学。小学生具有很强的模仿性，在进行美术教学的时候会有很多的演示过程，但在传统的教学过程中则会因为视线的遮挡而使得有一部分学生无法看清演示过程。但使用实物投影仪可以将演示过程直接投射在幕布上，可以让每一个学生都看清出老师的演示过程。美术教学过程中必不可少的会展示一些实物的形象，但是由于某些实物的形象会随着时空的变化而产生变化。但是通过实物投影仪可以很好的解决这种问题。使用实物投影仪可以将一些操作步骤进行分解，从而使得教学时间不受先后次序不足的限制，可以让老师更加灵活的安排教学计划。实物投影仪具有放大的功能，对于一些需要展示细节的教学，可以让学生对这些细节之处进行更仔细的进观察。实物投影仪，顾名思义可以进行实物投影。在美术教学中必不可少的会进行实物展示，但是在没有实物投影仪的情况下，想让每一个学生都能够仔细的观察清楚实物是很困难而且也很耗时的。但通过实物投影仪的实物投影功能可以让每一个学生都能够全方位的观察实物，而且还能节省许多教学时间。通过实物投影仪可以与学生进行有效的教学交互，提升学生学习美术的兴趣。实物投影仪的投影片制作简单，而且可以反复的在教学中使用，这样可以节省教师的备课时间，减轻教师的工作量，可以让教师能够花更多的时间去思考其他的教学问题。实物投影仪相对于其他多媒体设施来说的操作十分简单，对于我们这些美术教师来说掌握起来相对简单，并能很好的进行应用。

二巧用投影，优化美术教学

（一）巧做投影片，有助教学

投影片的画面简洁、清晰、可保存时间长，制作好后携带方便，可是教师的教学活动准备更加快捷。在整个小学阶段的美术教学中的教学内容，大致可以分为三大类分别是绘画、欣赏和手工制作。在教学过程中合理的使用实物投影仪可以有效的提高教学效率。例如在绘画类的课程中使用自制的合适的投影片配合教学可以是教学效果更加。例如在教学小学二年级的《五彩的烟花》时，自己动手设计制作一组记忆画抽拉片，片底是一条热闹的小巷。用多媒体放出喜庆的歌谣。这时移动抽拉片，屏幕上出现五颜六色的烟花在天空绽放的情景。小孩们仿佛在小巷中奔跑嬉闹。学生们会在心中构思：繁星点点的天空、五颜六色绽放的烟花、往来奔走的人们、嬉闹的小孩……学生们用自己手中的画笔，从不同的角度描绘节日中的喜庆画面，表现出了学生们对于生活和对祖国的热爱。在讲解色彩知识的时候，主要是让学生了解颜色是有原色混合而来的。此时制作出三原色调试原理旋转片：用三张同样大小的圆形透明胶片，将前两张各平均分成4份，分别图上红、黄、蓝三种颜色，留下最后一份透明部分第三张同样留下四分之一的透明部分，其余的地方图上不透明的色彩，平时不用的时候各透明部分重合，圆片中间用一颗按钮固定。使用的时候，在实物投影仪上转动圆片，就能显示红、黄、蓝这三种原色，继续转动圆片，当两种原色重叠时，就能够在屏幕上显示各间色之间的变化。例如：红+黄=橙，黄+蓝=绿，蓝+红=紫。教学的过程中在让学生上台青紫动手演示，这样不仅可以培养学生学习的兴趣和动手能力，还加强了师生之间的互动。投影片中使用复合片可以使得美术教学过程更加的合理。美术课堂中有些演示过程不可能几笔就能到位，比如在教铅笔淡彩这种技法，学生要看到最后的效果才能体会到那种透明的，酣畅淋漓的淡彩语言。因此事先可以把整个操作步骤做出来，装订成复合片，这样既可以减少演示的时间，更好的突出重难点，同时也给学生留下了充分的练习时间。在课堂上教师也有精力着重解决重难点，更好的指导学生。这种方法可以说是一劳永逸，做好的片子不仅可以用于这节课，也可以用于其他平行班的教学。由此可见良好的教学过程固然能直接发展学生的认知、技能和一时的兴趣，然而只有完成美的美术作业才能使学生体会到成功的喜悦，增强自信心和学习动机，而这正是促进以后美术学习的强大心理动力，也是促进人格发展的重要因素。

（二）实物投影提高教学效率

美术课想要学好，需要学生多观察、多懂脑、多动手。在做做、画画、捏捏、剪剪的过程中提高学生的各种能力。在教学的过程中利用实物投影仪的实物投影功能进行示范，效果远远比直接演示的效果好。以往的教师在进行手工课示范作业时，往往因为空间狭窄、视野障碍、前后衔接不连续等原因，许多的学生都无法清晰且完整的看到演示过程，因此造成了一部分学生不会做或者有一部分学生不愿做。使用投影仪可以很好的解决这种问题，学生通过屏幕上的画面可以将老师的整个演示过程清楚的呈现在学生眼前。同时学生们还可以上台进行演示，或者是将自己的作品进行演示。通过演示让学生自己讲解、评价，充分的发挥学生的主观能动性。例如在低中年级学生关于剪贴画的课程比较多，在进行示范的过程中，如果将以些剪好了的形状拿到学生手中，让学生挨个挨个的看会耽误很多的教学时间，而且视觉效果也不是很好。但是通过实物投影仪，教师可以将每一个示范过程都在屏幕上演示出来，让学生能够清晰的看到每一个操作过程和细节。然后再利用投影让学生上台进行演示，从中了解学生的学习以及对知识的掌握的情况，从而有针对性的对学生进行指导和纠正。当教师在使用实物投影仪进行教学的时候，学生的心理状况和思维都会发生很大的变化。如：与国画相关的课程中，由于国画特别强调意境，因此在构图上十分的难于掌握，直接使用语言进行讲解时学生听起来会显得特别的抽象。例如在讲梅花的画法，可以事先收集一些梅树的枝叶和梅花的实物，当堂进行示范，让学生直观地看到构图的全过程，让学生了解国画构图的方法，并给学生创造机会让学生举一反三，直接到投影仪上来摆放，使学生很快的就能掌握国画的构图方法。在这个基础上再讲解墨分五色、中峰着笔、侧峰着笔、逆峰、收笔、飞白、着色等技法，会取得更加良好的效果。在书法课中，也可以直接在片基或玻璃上演示起笔、落笔、收笔及字的间架结构等技巧。以前即使让学生围在老师的周围也很难看得清楚这些技法，而反射在投影幕布上，整个过程可以说是一目了然，解决了学生构图中的难点。同时也让学生能够了解到中国画的写意的境界

（三）使用实物投影仪让学生更能受到美的熏陶

对于欣赏类的'教学内容进行教学的时候，利用实物投影仪投影各种作品，然后与老师的讲解进行结合可以有效的提高学生的学习兴趣，是学生更能够得到美的熏陶。美术教育更多的注重的是对学生的审美教育，而不是那些绘画技巧、书写技巧等一类的技术性教育。提高学生对与艺术的鉴赏能力一直是美术教育工作者在积极探索的课题。在小学美术课中欣赏的内容占了很大的比例，但是教材中为学生们用来欣赏的古今中外的各种名画和一些优秀的习作，却因为版面的问题让很多细节都没有能够表现出来，最后让学生们无法品味画中的精华部分。最后导致了许多学生对教材失去了兴趣。特别是向中国画中的水墨韵味，西方油画中的色彩渗透衔接这些比较抽象的东西，老师们即使化再多的功夫也很难提升学生们的学习兴趣，同时也很难将其中的精华讲解清楚。但是如果使用实物投影仪将所要欣赏的小画面进行放大，学生立刻就会被屏幕上的画面所吸引，通过画面可以让学生产生较强的感受和共鸣。此时吉奥萨在对学生进行讲解，就能够让学生受到较强的艺术感染。通过这种教学方式，有的学生还能够将自己对画面的感受表达的十分出色。例如在教学《梅花》时，如果直接只是用语言讲解如何用中国画的画法画梅花，具体作画的步骤如何，如何去欣赏中国画。学生们会觉得十分的抽象，很难掌握到真正的知识。这时可以通过实物投影仪投放一些比较出名的关于梅花的中国画，有这种十分详尽的图片可以极大的触发学生们的学习兴趣。然后让学生们讲一讲看过这些名画之后的感觉，这样有助于陪养学生们对待事物的自主意识。然后在根据学生们的回答的情况进行点拨、提示。这样不仅能够活跃课堂教学气氛，还能够培养学生们欣赏中国的能力，同时也锻炼了学生们的语言表达能力

（四）教学过程中使用实物投影仪以点带面

美术可中的不管是剪纸、泥塑还是画画、书法等，在实际操作过程中总有一个步骤。虽然在教学的过程中并不需要面面俱到，但是却不能离开老师的亲自指导和示范。有的操作的工具并不是某一种其他的什么工具就能够替代的。例如说国画，总不能用铅笔就能够画出来。传统的演示都是一群学生围着老师看，这样能够看清楚老师作画过程的只有几个站在最前面的学生。如果是粘在黑板上竖着画，老师又不能画好，影响到学生的学习。使用实物投影仪后，可以将老师的整个作画过程全程的展示在屏幕上让每一个学生都能够看清楚老师的作画过程。学生的实际动手能力在老师的示范过程下有所提高。其实不止是只有国画课的示范过程才可以用实物投影仪进行示范。对于美术教学中所有的需要示范的课程来说都可以用实物投影仪来进行示范，这样做才能够让所有的学生都看清楚老师的示范过程。

三小结

总之在小学美术教学过程中使用实物投影仪对于小学美术的教学示是十分有利的。实物投影仪的各种功能都很适合需要进行大量演示和展示的小学美术教学。通过实体投影仪可以有效地节省教学时间和各种教学材料，使用实体投影仪是美术课堂中的重要教学手段。教学过程中制作的各种投影片可以反复的进行使用，这样有利于节省教育资源。在课堂上教师通过实物投影仪进行各种示范时，能够让更多的学生都能够看清楚。对于需要实物展示的课程来说，避免了将实物拿到学生手中进行传递的麻烦，有效的节省了教学时间，更有利于留出更多的时间给学生进行练习。但是教师应该认真的研究教材和学生的实际情况，根据学生的基本情况和教学目标以及内容提前构思好投影片的内容形式，把握好投影与教学的关系，遵循适时、适量的原则，力求突出重点，突破难点，增大容量，达到事半功倍的教学效果。

篇9：饭店啤酒促销广告词

1. 开怀畅饮，放飞快乐。

2. 青岛啤酒节，饮者留其名。啤酒飘香，我心激昂!

3. 青岛行,啤酒城杯的碰撞，情的交融

4. 无酒不成席,欢聚必有青啤.

5. 激情之饮狂欢之城

6. 激情盛夏，相约青啤!

7. 汇五洲美酒，交四海朋友

8. 啤酒世界，世界啤酒

9. 金星新一代，专为青年新一代

10. 年轻就爱喝金星

11. 喝金星啤酒，为青春喝彩或：金星--为青春喝彩

12. 金星新一代，有限青春无限未来

13. 金星，我的青春我做主

14. 金星啤酒，青年挚爱，火热激情，释放未来

15. 年轻无极限，金星乐开怀

16. 金星，让青年更年轻!

17. 金星啤酒，让青春与激情火热碰撞

18. 喝金星啤酒我做主

篇10：饭店啤酒促销广告词

1. 啤酒的城堡，欢乐的海洋。

2. 青春无限欢乐岛，激情引爆啤酒城。

3. 不来不醉,不醉不来,来了必醉,醉了还来

4. 以酒为媒宾至如归。

5. 一饮二看三休闲,啤酒城内全包揽

6. 流金浮雪清爽一夏(前者是啤酒最视觉化的组合后者是啤酒最基本口味的体现)

7. 上联：宰相腹中可盛船。下联：啤酒肚里办奥帆。横批：都是海量。

8. 酒节盛会，青岛品味!

9. 啤酒城欢舞迎世界客，浮山湾飞歌扬奥运帆

10. 狂欢啤酒城，畅饮万国酒。

11. 扬帆金海岸，相聚啤酒城。

12. 不搏不精彩——徐根宝为“力波”啤酒代言(啤酒)

13. 喝贝克，听自己的——贝克啤酒(啤酒)

14. 皇者风范——百威啤酒(啤酒)

15. 黄河啤酒，让我们共度好时光——黄河啤酒(啤酒)

16. 激情无处不在——青岛啤酒(啤酒)

篇11：饭店啤酒促销广告词

1. 金色年华，“心”享天下!——金星啤酒

2. 金星，年轻的“星”。

3. 爱喝才会赢金星啤酒

4. 激情传奇，金星演绎。

5. 金星开，激情来!

6. 喝啤酒，吃海鲜，洗海澡，游崂山

7. 世上本没有啤酒城，喝啤酒的人多了就有了啤酒城

8. 不想喝啤酒的市民不是好市民

9. 多喝一点，你看世界的眼光就改变一点

10. 城外的人想进去，城里的人不想出来。

11. 在这里，只要你能喝就行。

12. 喝世界啤酒品万国风情

13. 喝有脾气的酒，做有个性的人

14. 百年老友-青岛啤酒。狂欢之城，激情永恒——青岛国际啤酒城

15. 举杯邀亲朋，对饮啤酒城!

16. 开怀畅饮，放飞快乐。

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篇12：饭店啤酒促销广告词

啤酒精彩广告宣传词优秀

1. 城外的人想进去，城里的人不想出来。

2. 在这里，只要你能喝就行。

3. 喝世界啤酒品万国风情

4. 喝有脾气的酒，做有个性的人

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6. 举杯邀亲朋，对饮啤酒城!

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啤酒精彩广告宣传词精选

1. 黄河啤酒，让我们共度好时光——黄河啤酒(啤酒)

2. 激情无处不在——青岛啤酒(啤酒)

3. 美妙口味不可言传——米勒牌淡啤酒(啤酒)

4. 啤酒中的茅台——茅台啤酒(啤酒)

5. 天长地久——蓝带啤酒(啤酒)

6. 喜立滋啤酒是经过蒸汽消毒的!——喜立滋啤酒(啤酒)

7. 享受激情的释放——雪花啤酒(啤酒)

8. 金星，点亮青春，创造未来

9. 金星新一代，青年生活好滋味/青年生活更精彩/青春生活我最爱

10. 金星，让青春更常青!

11. 想挑战喝金星(啤酒)

12. 有金星，就有激情!

13. 金色年华，“心”享天下!——金星啤酒

14. 金星，年轻的“星”。

15. 爱喝才会赢金星啤酒

16. 激情传奇，金星演绎。

17. 金星开，激情来!

18. 喝啤酒，吃海鲜，洗海澡，游崂山

19. 世上本没有啤酒城，喝啤酒的人多了就有了啤酒城

20. 不想喝啤酒的市民不是好市民

啤酒精彩广告宣传词简短

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2. 金川啤酒，天下第一保健啤酒——金川啤酒(啤酒)

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6. 豪饮岛城醉看红瓦绿树，香飘五洲情系碧海蓝天

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9. 不来不醉,不醉不来,来了必醉,醉了还来

10. 以酒为媒宾至如归。

11. 一饮二看三休闲,啤酒城内全包揽

12. 流金浮雪清爽一夏(前者是啤酒最视觉化的组合后者是啤酒最基本口味的体现)

13. 上联：宰相腹中可盛船。下联：啤酒肚里办奥帆。横批：都是海量。

14. 酒节盛会，青岛品味!

15. 啤酒城欢舞迎世界客，浮山湾飞歌扬奥运帆

16. 狂欢啤酒城，畅饮万国酒。

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19. 喝贝克，听自己的——贝克啤酒(啤酒)

20. 皇者风范——百威啤酒(啤酒)

篇13：饭店促销策划方案

针对于某某饭店开业促销方案

活动目的：鉴于本店刚刚开业，原先各餐饮店已占有一定的市场，我们作为一个刚入户的餐饮店主要以打响饭店名声，打开餐饮市场为主。

活动对象：高校区学生及附近居民，主要为高校学生。活动主题：价格折扣与演示促销相结合，期间还有赠品，抽奖，礼券，消费信用累积等方式。

活动方式：餐饮店得成功与否很大程度是取决于厨师手艺。

在开业当天上午，开展一个特色美食展示，将本店的菜品，尤其是特色菜做好放在门口展示，并允许品尝，把本店的手艺展现给顾客。并安排人员向前来品尝的顾客适当讲解营养知识，当然这些人员之前得经过此方面的学习或培训。力将此次活动的商业气息淡化，将宣讲健康的气息突出，减少顾客防备心理。

中午，采用新店开张，进店消费打折的方式，在上午宣传的前提下，吸引顾客前来就餐，让顾客真正了解本店特色，并将本店名声宣扬。因为学生消费的长期性，易受他人评价影响，我们将抓住这一特点，采用口碑营销。当天将消费价格分层次，达到一定的消费额我们将提供抽奖机会，与附近超市合作，赢取日常生活用品。

在平常时间消费，我们采用消费累积的方法，发放一定额度代金券，让顾客成为回头客，让其进行二次消费。

在节假日期间，赠品发放，稳定并提升消费者对本店的印象，如在即将来临的端午发粽子。

活动时间及地点：略广告：略

费用预算：略效果预估：略

篇14：饭店促销策划方案

时间：4月28日——5月3日(某某店)

活动内容：

1、广告语：“游王府，吃川菜，送清爽”。

4月28日——5月3日黄金周期间，凡持当日游览某某某花园门票的宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。

2、触摸“五一”幸运摸奖活动

4月29日——5月1日放假期间，在某某某店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的客人将获得某某某花园门票一张;凡抽出写有“五一某某店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。

3、“某某某饭店蔬香樟茶鸭特价卖”

4月28日——5月3日活动期间，某某某店每日限20只某某某饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价96元/每只，特价60元/每只。活动期间还有两款特价菜以供宾客选择：上汤扒双鲍118元/份(原价198元)、葱烧赤参48元/份(原价88元)。

另外，为回报消费者，4月28日—5月3日活动期间，某某某店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

4、订“益智斋”餐厅送花园游

4月29日——5月3日活动期间，凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览某某某花园。让宾客充分体会到“某某里的川菜，川菜中的经典”意境。

五一的餐饮节日商机是很明显的，有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办：一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会;二是正处于春暖话开时节，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间!而做好具体的市场环境分析也是极为重要的：

自我分析

就是对本身出品部门的状况做出客观的评估。每个餐饮营销者都可以想出很多富有创一流的促销主义，但是谁也不能忽视：在特定的经营时期内，在特定的烹调水平上，在特定的餐厅环境中，在有限的资源利用上，管理者能够做什么?这就需要经营者想一想：促销的目的是什么?你的烹调水平能够做什么?你的餐厅环境可以做什么?你有多少钱可以用?

客源分析

五一餐饮促销的客源是谁这很重要，因此管理者要彻底分析客源市场状况，才能进行有效的。分析客源要考虑如下问题：谁是顾客?顾客需要满足的是什么?顾客尚未满足的是什么?

篇15：饭店重阳节促销策划书

一、活动时间：

10月12日——10月14日

二、活动地点：

山西运城****大饭店

三、活动主题：

金秋重阳花似锦，健康养生知遇父母恩

四、活动目的：

1、宣扬中华民族尊老敬老的优良传统美德;

2、通过组织员工到敬老院看望孤寡老人，倡导全社会关注空巢老人，关注老人。树立****大饭店负责任的大企业形象;

3、通过酒店活动的举办，让更多的人亲身感受到****大饭店健康的美食。

五、活动内容：

1、健康养生讲座：九九重阳节是我国的老人节，关注老人，关注健康已经成为一个社会主题。主办健康养生讲座，结合酒店的健康养生美食，现场邀请健康专家讲授，宣扬尊老敬老的优良传统美德，同时推介酒店美食养生理念，树立企业健康形象;

讲座后举行通宝健康午宴活动，菜单重点推出适合老年人、妇女、小孩的菜谱，自由上台表达对亲人的祝福，也可现场点歌;活动现场整体拍摄，制作光碟赠送客人;;同时设简单舞台和音响，配备主持人，演唱《九九重阳》(原唱杭天琪/刘欢)，代表酒店给客人送上重阳的祝福;现场献歌《最美不过夕阳红》;同时可让客人自由上台表达对亲人的`祝福;活动现场整体拍摄，制作光碟赠送客人。

2、组织员工到敬老院看望孤寡老人，帮敬老院打扫卫生、陪老人聊天、给老人表演节目同时邀请运城电视台等新闻媒体予以播报。

3、在酒店门口布置菊花展，联系三家大型的苗木基地，并邀请专家设计，将酒店门口布置成菊花的大型展示地，供前来的人们游览鉴赏，增强节日的活动气氛。通过园区的菊花和景色，以及功能区分布和讲解，加深客人对****大饭店的了解;

4、优惠

当日，康乐项目半价;

重阳节推出适合老年人口味的菜，时逢秋季养生的好时机，酒店推出了养生佳品，及各色重阳套餐。

重阳节当天向60岁以上用餐的老人赠送养身滋补汤一份。

当天过生日的宾客凭本人有效证件可获赠长寿面一份。

推出重阳节特价房，凭老年证住房XXX元/标间/夜(以住满为限)，客房均赠送果盘)一份。

金婚夫妻持结婚证等有效证明文件可获赠送蜜月套房一间一晚，限10对夫妻;

六、销售策略：

销售部与各地省市老干局、民政局以及企事业单位联系，推荐重阳活动，组织批量客源;同时接待预定散客。

一夜一天套票：XXXX元，含豪华双人房一间一夜，双早双午餐自助，包括重阳节当天健康养生讲座，通宝菊花展。