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如何辨别真假牛肉

时间：2023-02-04 08:16:28 其他范文收藏本文下载本文

以下是小编收集整理的如何辨别真假牛肉，本文共10篇，仅供参考，希望对大家有所帮助。

如何辨别真假牛肉

篇1：如何辨别真假牛肉

如何辨别真假牛肉

望：

就是用眼睛去看，观察和辨别。

真牛肉的肌理比较细腻，颜色呈现出均匀的红色，肉质有光泽，且肌肉的纤维与纤维间为乳白色。

假牛肉的纹理粗，肉色也不均匀，肌肉纤维黯然无光。

闻：

用鼻子去闻它的气味。

新鲜牛肉的气味是正常的肉味，没有刺鼻的气味。

假牛肉闻起来会感觉味道怪怪的，不新鲜的肉会有腐臭味。

问：

和老板攀谈，寻问牛肉的出处及进货时间。

如果经常在同一家买肉，跟老板较熟，可以询问相关信息。一般面对老顾客，老板都会有留客心理，会较坦诚的回答你的问题。

此条对于老奸巨滑的老板比较无效。但你通过他的回答，可以观察下他是否有说谎，不诚信的老板，很难出售好的食物，要慎购。

切：

用手去摸肉的弹性，手感。

真牛肉按压下去后，弹性好，可以回复初时模样。肉质摸起来也比较滑嫩。半干的牛肉摸着也不粘手，手感较好。

真牛肉买回家后用刀切后片大，弹性好。

假牛肉按下去后，肉的回弹力明显不强，无法回到初时的样子。肉质也较粗，摸起来粘糊糊的感觉不舒服。

假牛肉切着弹性差，容易散。

尝：

真假牛肉的口感是截然不同的。

真牛肉煮好后一片片的，看着很清爽，吃着口感细腻有嚼劲。

假牛肉煮的时候容易散成一小块一小块，吃着像豆渣一样，嚼起来口感差。

点评：

部分牛肉干过于便宜也尽量不要选择，牛肉干属于加工食品，普通方法鉴别不出假牛肉成分。

[如何辨别真假牛肉]

篇2：如何辨别真假机器？

如何辨别真假机器？

1．怎样辨别翻新机：

(1). 仔细看屏幕内有无印痕，数据线、耳机孔、扬声器孔、挂带孔是否有灰尘

(2). 仔细看机身电池卡锁处有无拨痕，上下盖旋轴处有无旋印，上盖处两凸点有无压痕

(3). 仔细检查WAP和语音功能及通话纪录信息功能中有无记录

(4). 仔细检查SIM卡接触点，机身电池接触点有无磨痕(区别接触点其余部分)

(5). 看外壳的接缝处间隙是否均匀而且在1MM以下，有无撬痕，上盖内屏幕下两封点有无挑痕

(6). 仔细看机身的固定锣钉有无旋印, 涂漆涂墨(可以用放大镜), 商标有无撬痕

2．查询手机进网许可证：参考如何鉴定行货！

3．查询手机串号IMEI：参考如何鉴定行货！

篇3：如何辨别真假碘盐

如何辨别真假碘盐

所谓碘盐，就是在原盐中以1∶0的`比例添加碘化钾。我国从1994年开始对食盐强制加碘，并实行专营管理，凡未取得《食盐零售许可证》的不得售盐。但一些不法商贩受利益驱使，销售难以保证加碘的假碘盐、私盐、劣盐，这些盐往往因原料质量差和加工粗劣而含重金属等有害物质，严重危害健康。

辨别真假碘盐的方法主要有3种：

1.看包装。精制碘盐用聚乙烯塑料包装，印有加碘字样，并标明生产单位、出厂日期，包装封口严密整齐；假冒碘盐字迹模糊，包装粗糙。

2。看色泽。精制碘盐外观洁白；假冒碘盐外观淡黄，或暗黑色，不干，易受潮。

3。用手捏，鼻闻，口尝。精制碘盐较松散，颗粒均匀，咸味醇正；假碘盐手捏成团，易散，口尝有苦涩味，闻之有氨味。

专家提醒，购买碘盐一定到正规销售点，而1000克及1000克以上包装的加碘精制盐绝大多数为非法盐。 □杨勇

篇4：如何辨别真假羽绒制品

如何辨别真假羽绒制品 -资料

用原毛制砀羽绒制品，识别方法有：

1、闻，若羽绒制品闻上去有一股腥气味，就可以判定是未经处理的羽绒。

2、拍。选购时用手拍一拍羽绒制品，若尘土飞扬或面料上出现尘污痕迹，有可能是原毛制做的羽绒制品。

用腈纶棉加少许羽绒制成的假羽绒制品，识别方法有：

1、摸。这种羽绒制品往往是靠面中位铺一层羽绒，而贴里子处多是腈纶棉。买时用手里外仔细摸一摸，如一面摸出一些毛梗，而另一面则非常柔软平滑，就要考虑可能是假冒产品。

2、拍，

资料

用双手分别从里和面的同一部位把里面的填充物向同一方向拍打，如果是真羽绒制品，就会因拍赶而使一部分羽绒集中，而另一部分在有阳光的`地方一照就会透亮。如果是絮有腈纶棉的假羽绒制品，就不会出现这种情况。

用粉碎绒制作的羽绒制品，识别方法有：

1、摸。内销羽绒制品的含绒量多在50%至70%之间，其他成分则多是细毛片小毛梗、。如果整件羽绒制品手感十分柔软，摸不到一点毛梗子，就要考虑是否为粉碎绒制作的羽绒制品了。

2、掂。整羽绒制作的羽绒服掂在手里发轻、发飘。而用粉碎绒制作的羽绒制品则手感沉重。

3、拍。把忌绒制品平放在柜台上，用手轻轻拍打。如果蓬松度高，则为上品，如拍后发死，形如棉絮，则多为粉碎绒制作的羽绒制品。

篇5：如何辨别真假蜂蜜

在市场出售的各种蜂蜜中，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，有一些蜂蜜搀了假，搀假主要是搀糖、水和淀粉，有的蜂蜜还含有杂质，质地不纯。只要掌握一定的鉴别方法，蜂蜜搀假是可以看出来的。

1、将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明搀有蔗糖和水。搀有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差，

资料

搀红糖的.蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。

2、搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，味道也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。

3、用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果铁丝上附有黏物，说明蜂蜜中有杂质。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。

4、取一分蜂蜜，加入两分冷开水及四分95％的酒精，混匀后置放一昼夜，如无杂质沉淀，说明品质纯正。

5、用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。

篇6：如何辨别真假豆浆？

假豆浆：

豆香味淡，有点奶香味。早餐摊上有很多杯状的豆浆，喝起来没什么豆浆味，还J甜J甜的，有的甚至有奶香味。这种很可能是用豆浆精调出来的。

豆浆精不是浓缩的豆浆粉，它和黄豆没有任何关系，主要成分是香精、增稠剂、糖或甜味剂。但将豆浆精兑到水中还调不出能以假乱真的豆浆，商贩一般会在打豆浆时加入豆浆精，以提高“产量”。譬如1斤黄豆加9斤水能磨出10斤豆浆，如果加入豆浆精，就可再加入更多水，而不会使豆浆味道变淡。也就是说，1斤黄豆加59斤水和豆浆精，能打出60斤豆浆，利润大大增加。

豆浆精的香味来自其中的香精――多为香兰素。香兰素虽然是食用香精，可如果超标食用，也可能出现头疼、恶心、呕吐的症状，时间长了损害健康。

真豆浆：

有豆香味，略带豆腥味。用豆浆精勾兑豆浆的现象可能比较普遍，但很多消费者却不知如何鉴别。其实，区分鲜豆浆和豆浆精豆浆并不困难，只要注意下面两点即可。

首先就是豆浆的颜色，别买灰白色的。用黄豆打的豆浆是乳白色或淡黄色，质量差一些的则呈白色或灰白色。而一旦是用豆浆精冲出来的，颜色要淡。其次就是味道。鲜豆浆有豆香味且略带豆腥味，用豆浆精勾兑的则豆香味很淡，有的甚至有奶香味（豆浆精中的香兰素散发的味道）。买回的豆浆可放一会儿再喝，好豆浆静置一两个小时后会有一点沉淀，而劣质豆浆不仅沉淀多，还会出现分层现象。此外，豆浆并非越黏稠越好，有可能加了增稠剂。

篇7：如何辨别真假招聘广告？

如何辨别真假招聘广告？

真假招聘广告一般有以下几个区别：

真广告

1.公司名称明确

就是要有清晰的公司称谓，如“英创潜力信息服务（上海）有限公司”，如果连企业单位名称都不注明，像“某某公司招聘”，大家就要提高警惕啦。

2.附有公司简介

这家公司是干什么的'，包括企业性质、经营范围、发展状况等，都应该涵盖在招聘广告中。

3.招聘职位说明全面

一般包括职位名称，职位要求，工作时间和地点，员工的薪资待遇等，

4.注有联系方式

正规企业一般都会留公司地址、联系人、联系电话、电子邮箱、传真等。

假广告

1.招聘员工的数量很少，薪资很高，条件很苛刻。

这是一些企业利用招聘广告在进行自我炒作。他们的目的不在招聘，而是通过招聘活动来提高企业的知名度。

2.篇幅小，口气大，广告内容不具体。

这些广告往往只留一个电话号码，很可能是些皮包公司。

3.反复刊登的招聘广告

有的企业每隔一段时间总在反复刊登相同的广告，说明这个企业很难招到人或是留不住人，应谨慎从事。

篇8：如何辨别真假灭火器

随着人们消防意识日益增强，灭火器等一系列消防器材的需求量越来越大，许多假冒伪劣产品便横空出世。重庆双桥消防大队教你如何正确辨别灭火器。

一、不合格灭火器危害很大，关键时刻可能会殃及人命。

不按照规定的时间进行校验、充装和报废，导致存在安全隐患的灭火器继续使用；

使用者不懂得灭火器的安全常识，私自拆卸或使用过期灭火器；

将灭火器放置在高温环境里，导致受热膨胀爆炸；

搬运或移动灭火器动作过猛，产生撞击发生爆炸；

灭火器产品质量或充装达不到规范要求；

一些不法厂商把已报废的灭火器回收后重新充装在市场上当做新的灭火器进行销售。

二、真假灭火器的正确辨别。

在购买时注意检查产品外观及包装。选择钢板时采取上偏差原则，一般购用1.5mm厚度的钢板，这样经过整体拉伸后可以保证高于厂家的标准1.14mm的要求。而假冒伪劣的厂家一般有意识地购买1.0mm厚度的钢板，生产后只能保证0.97mm厚度。一只灭火器的成本在钢材上降低可能很少，但日产量5000左右就存在很大的利润，利益驱使一些小厂家采用不合格的原材料。

正规消防产品表面及包装应有清晰、耐久的标志，产品标志应包括制造厂名厂址、名称型号、技术系数、商标编号、生产日期及标准代号。假冒伪劣消防产品外观标志往往模糊粗糙，内容不全且不耐久，一般没有生产日期，没有应有标志，且表面粗糙。

购买前上网查询产品资质。购买者可以登录“中国消防产品合格评定中心”网站查询，核对所购买的消防产品是否属于网站上备案的产品。同时，消费者在购买使用消防产品时要确认产品相关证书，还可以要求经销商提供生产厂家的供货证明进行详细核对。

现场实验。现场实验是确保消防产品真实的有效办法，如防火涂料可以涂抹到墙体上，用高温喷枪进行现场测试，涂料表面发泡即证明能起到隔热作用，属合格产品。

消防产品实体表面根据标准要求要使用不燃材料或难燃材料，如果采用可燃或易燃材料，也可作为判断其为假冒伪劣产品的依据。

消防部门提醒广大市民：不正规的购买途径是造成买到假冒伪劣的主要原因，而这些途径中网购居多，双桥消防在这里不得不提醒大家，切勿贪图便宜从非正规渠道购买，导致最后因小失大。

篇9：牛肉

牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

目录简介特别提示营养成份鉴别方法收缩展开简介

英文：beef 按部位分类：牛肉来自牛之身体的不同部位而另有称呼，例如西冷、T骨、牛排、牛柳、肉眼等。按产地分类：美国、中国、法国、英国、澳州、日本等地。【注解】牛肉是牛科动物的肉，黄牛平均体长1.5～2.0米，体重250千克左右，体格健壮结实。

功效

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。关于牛肉的禁忌：印度教徒不食用牛肉。在中国古代的某些时期，屠杀牛作为肉食也是非法的，因为农民会用牛来耕作。

适用量

新鲜牛肉每日可80-100g 速冻牛肉配合其他菜可以配用 120g 牛肉干：不宜过多（50g）腌制牛肉：经过炒可以80g

特别提示

牛肉不宜常吃是错误的，西方发达国家牛肉是仅次于猪肉的.肉类食物。某些西方人士如美国前加州州长施瓦辛格更是把牛肉作为主餐。性味甘，平。有膻味。 ①《别录》：“味甘，平，无毒。” ②《千金翼・本草》：“味咸，平，无毒。” ③《日华子本草》：“水牛肉，冷；黄牛肉，温。”

归经

①《雷公炮制药性解》：“入脾经。” ②《本革汇言》：“入手，足阳明经。”（手阳明大肠经，足阳明胃经）

功用主治

补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。 ①《别录》：“主消渴，止泄，安中益气，养脾胃。” ②《千金・食治》：“止唾涎出。” ③《本草拾遗》：“消水肿，除湿气，补虚，令人强筋骨、壮健。” ④《滇南本草》：“水牛肉，能安胎补血。” ⑤《韩氏医通》：“黄牛肉，补气，与绵黄芪同功。” 【用法与用量】内服：煮食、煎汁或入丸剂。【选方】①补诸虚百损：黄犍牛肉(去筋膜，切片，河水洗数遍，仍浸一夜，次日再洗三遍，水清为度，用无灰好酒同入坛内，重泥封固，桑柴文武火煮一昼夜，取出如黄沙为佳，焦黑无用，焙干为末，听用)；山药(盐炒过)，莲肉(去心，盐炒过，并去盐)、白茯苓、小茴香(炒)各四两，为末。每牛肉半斤，入药末一斤，以红枣蒸熟去皮，和捣丸，梧子大。每空心酒下五十丸，日三服。(《乾坤生意》返本丸) ②治脾胃久冷，不思饮食：牛肉五斤，胡椒五钱。荜茇五钱，陈皮二钱，苹果二钱，缩砂二钱，良姜二钱。上件为细末，生姜汁五合，葱汁一合，盐四两，同肉拌匀，腌二日，取出，焙干作脯，任意食之。(《饮膳正要》牛肉脯) ③治腹中癖积：黄牛肉一斤，恒山三钱。同煮熟，食肉饮汁，癖必自消。(《卫生杂兴》) 有黄牛肉、水牛肉之分，以黄牛肉为佳。其性味甘平，含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。若手术后的病人，可用牛肉加红枣炖食。牛筋的性味甘平，有补肝强肾、益气力、续绝伤的作用。血虚、骨折病人可食之。牛肝性味甘平，能补血养肝明目，凡疳夜盲、产后血虚、面色萎黄者可多食。牛血性味甘凉，能养血理血，滋阴润肤。牛脂能治诸疮疥癣。《本草纲目》指出，牛肉能“安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气”。

营养成份

新鲜牛肉 (每100克中含) 蛋白质(克) 20.2 ；脂肪(克) 2.3 ；碳水化合物(克) 1.2 膳食纤维(克) 0 ；胆固醇(毫克) 58 ；水份(克) 1.1 维生素A(微克) 6 ；胡萝卜素(毫克) 0 ；视黄醇(毫克) 6 硫胺素(毫克) 0.07；核黄素(毫克) 0.13 ；尼克酸(毫克) 6.3 维生素C(毫克) 0；维生素E(T)(毫克) 0.35。 a-E 0.35 (β-γ)-E 0 δ-E 0 钙(毫克) 9；磷( 毫克) 172；钾(毫克) 284 钠(毫克) 53.6；镁(毫克) 21；铁(毫克) 2.8 锌(毫克) 3.71；硒(微克) 10.55；铜(毫克) 0.16 锰(毫克) 0.04；碘(毫克) 10.4 。牛肉干热量（千卡） 550 硫胺素（毫克） 0.06 钙（毫克） 43 蛋白质（克） 45.6 核磺素（毫克） 00.26 镁（毫克） 107 脂肪（克） 40 烟酸（毫克） 15.2 铁（毫克） 15.6 碳水化合物（克） 1.9 胆固醇（毫克） 1.2 锰（毫克） 0.19 维生素（克） 1.2 钾（毫克） 510 锌（毫克） 7.26 胡萝卜素（克） 3.2 钠（毫克） 412.4 铜（毫克） 0.29 视黄醇当量（微克） 9.3 硒（毫克） 9.8

鉴别方法

一看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。二闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。三摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。