以下是小编精心整理的四川饮食文化说明文，本文共11篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
篇1：四川饮食文化说明文
每个地方都是不同的，有着不同的文化，不同的信仰，不同的饮食。说起吃，每个人都很向往，人人也都很熟悉，每个地方都有它的特色，当然，我们四川也有。
作为四川人，大家都知道川菜要以麻，鲜，辣，香为主。在四川家居过日子，泡菜是必不可少的，家家都有几个泡菜坛子。你们可别看泡菜是个不起眼的饮食，但许多人都爱吃，千百年来，这种饮食早以成为一种文化。然而这泡菜早已走出盆地，一袋袋，一坛坛的传向了四面八方，正为五湖四海的朋友所接受。从这个意义上讲，四川泡菜，还是川菜中的一颗明珠。
四川的泡菜确实不错，但四川的小吃也是很有特色的呢。就好比麻婆豆腐，虽然麻婆豆腐这菜名并不怎样，但却成为了风靡世界的川菜名肴。此菜有一百多年的历史，凡四川的游客莫不以一尝为快事。
最能说明四川饮食特点的莫过于川菜。川菜是中国大菜系列之一。早已名传遐迩。川菜的烹制方法有很多种，用料也十分讲究。同时火侯也要掌控得好，火太大，烹出来的东西不香了，火太小，没有鲜味。所以，川菜的烹制方法可是很讲究了。在大多的川菜当中，烹制的时候都要放上一点辣椒，这样煮出的东西，不仅色泽好看，味道也将会十分的鲜美。
当然，最大的特点的是很辣，但也很香。
川菜主要以麻，辣，鲜，香为主，麻主要指的是在调料中要有胡椒，花椒等，辣就不言而喻了吧，就是辣椒了。鲜就是指东西要新鲜，不要过夜，要趁热吃。香就是要有香味，不要有腥气等等。四川菜博大精深，有着诸多的特点，不仅讲究味道好吃，还要讲究样式很好，这样可以引发人的食欲，让人胃口大开。真是俗话说得好，“吃一口，想两口，吃两口，棒打不走，吃三口，魂都没有。”
川菜我想在中国也是鼎鼎有名了吧!它以麻，辣，鲜香而出名，以样式精美而出场，咱们川菜必将大名远扬，它的特点将为世界所知。中国川菜不愧是位于八大菜系之一啊!
篇2：四川饮食文化说明文
川菜是我国著名的地方菜之一，在我国烹饪历史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，享誉中外，成为中华民族饮食文化与文明史上一颗灿烂夺目的明珠。
一、川菜的发展
川菜的发展，不光依靠其丰富的自然条件和传统习俗，而且还得益于广泛吸收外来经验。它无论对宫廷、官府、民族、民间菜肴，还是对教派寺庙的菜肴，都一概吸 收消化，取其精华，充实自己。秦灭巴蜀，“辄徙”入川的显贵富豪，带进了中原的饮食习俗。其后历朝治蜀的外地人，也都把他们的饮食习尚与名馔佳肴带入四川。
特别是在清朝，外籍入川的人更多，以湖广为首，陕西、河南、山东、云南、贵州、安徽、江苏、浙江等省，也都有入籍的。这些自外地入川的人，既带进了他们原有的饮食习惯，同时又逐渐被四川的传统饮食习俗所同化。在这种情况下，川菜加速吸收各地之长，实行“南菜川味”、“北菜川烹”，继承发扬传统，不断改进提高，形成风味独特，具有广泛群众基础的四川菜系。
二、川菜的菜系
川菜的菜式主要由高级宴会菜式、普通宴会菜式、大众便餐菜式和家常风味菜式四个部分组成。四类菜式既各具风格特色，又互相渗透和配合，形成一个完整的体系，对各地各阶层甚至对国外，都有广泛的适应性。
高级宴会菜式，烹制复杂，工艺精湛，原料一般较多采用山珍海味，配以时令菜蔬，要求品种丰富，调味清鲜，色味并重，形态夺人，气派壮观。
普通宴会菜式，要求就地取材，荤素搭配，汤菜并重，加工精细，经济实惠，朴素大方。
大众便餐菜式，以烹制快速、经济实惠为特点，如宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮肉片、麻婆豆腐等菜品。
家常风味菜式，要求取材方便，操作易行，如回锅肉、盐煎肉、宫保肉丁、干煸牛肉丝、蒜泥白肉、肉末豌豆、过江豆花等菜式，是深受大众喜爱又是食肆餐馆和家庭大都能够烹制的菜肴。
除以上四类菜式外，还有四川各地许多著名的传统民间小吃和糕点菜肴，也为川菜浓郁的地方风味增添了内容和光彩。
三、川菜的特点
川菜的特点是“三香三椒三料，七滋八味九杂”。什么是“三香三椒三料，七滋八味九杂”呢?
三香指：葱、姜、蒜，三椒指辣椒、胡椒、花椒，三料指醋、郫县豆瓣、醪糟。炒菜需有葱、姜、蒜，这是放之四海而皆准的真理，但是三椒却是真理之上的翻新，是味的进一步扩充，四川人尤其把这三椒的花样弄得别出心裁，产生了七滋八味，创造了世界闻名的川味。
七滋是指：酸、甜、苦、辣、麻、辣、香、咸。
八味是指：鱼香、麻辣、酸辣、干烧、辣子、红油、怪味、椒麻。九杂是指用料之杂。 川菜发展至今，已具有用料广博、味道多样、菜肴适应面广三个特征，其中尤以味型多、变化巧妙而著称。“味在四川”，便是世人所公认的。
川菜的味道，以麻辣见长。且看川菜怎样运用辣味，就能和别的地方比较出它的长处了。辣椒与其它辣味料合用或分别使用，就出现了干香辣(用干辣椒)、酥香辣(糊辣壳)、油香辣(胡椒)、芳香辣(葱姜蒜)、甜香辣(配圆葱或蒜头)、酱香辣(郫县豆瓣或元红豆瓣)等十种不同辣味。
四川常用的23种味型，与麻辣沾边的达13种，如口感咸鲜微辣的家常味型，咸甜辣香辛兼有的鱼香味型，甜咸酸辣香鲜各味十分和谐的怪味型，以及表现不同层次麻辣的红油味型、麻辣味型、酸辣味型、糊辣味型、陈皮味型、椒麻味型、椒盐味型、芥末味型、蒜泥味型、姜汁味型，使辣味调料发挥了各自的长处，辣出了风韵。
川菜发源于我国古代的巴国和蜀国。它经历了从春秋至两晋的雏形期，隋唐到五代的较大发展，两宋出川传至各地，至清末民初形成菜系四个阶段。其后，从辛亥革命到抗日战争，中国烹任各派交融，使川菜更加丰富。四川饮食文化的发展依赖于得天独厚的自然条件。四川自古以来就享有“天府之国”的美誉。
境内江河纵横，四季常青，烹任原料丰富：既有山区的山珍野味，又有江河的鱼虾蟹鳖;既有肥嫩味美的各类禽畜，又有四季不断的各种新鲜蔬菜和笋菌;还有品种繁多、质地优良的酿造调味品和种植调味品，如自贡井盐、内江白糖、阆中保宁醋、德阳酱油、郫县豆瓣、茂汶花椒、永川豆豉、涪陵榨菜、叙府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、成都地区的辣椒等，都为各式川菜的烹任提供了良好的物质基础。此外，四川的酒和茶，品种质量优异，对四川饮食文化的发展也有一定的促进作用。
四川饮食文化的发展还依赖于人们的风俗习惯。据史学家考证，古代巴蜀人早就有“尚滋味”“好辛香”的饮食习俗。贵族豪门嫁娶良辰、待客会友，无不大摆“厨膳”“野宴”“猎宴”“船宴”、“游宴”等名目繁多的筵宴。到了清代，民间婚丧寿庆，也普遍筹办“家宴”、“田席”“上马宴”“下马宴”等等，因而造就了一大批精于烹任的专门人才，使川菜烹任技艺世代相传，长盛不衰。
另外，四川饮食文化的发展不仅依靠其丰富的自然条件和传统习俗，而且还得益于善于广泛吸收外来经验。无论对宫廷、官府、民族、民间菜肴，还是对教派寺庙的菜肴，它都一概吸收消化，取其精华，充实自己。秦灭巴蜀，“辄徙”入川的显贵富豪，带进了中原的饮食习俗。其后历朝治蜀的外地人，也都把他们的饮食习尚与名撰佳肴带入四川。
尤其是在清朝，外籍入川的人更多。这些自外地入川的人，既带进了他们原有的饮食习惯，又逐渐被四川的传统饮食习俗所同化。在这种情况下，川菜加速吸收各地之长，实行“南菜川味”、“北菜川烹”，继承发扬传统，不断改进提高，形成风味独特、具有广泛群众基础的四川菜系。众所周知，四川人喜欢吃火锅，其喜欢麻辣在全国有名。滚烫的火锅，丰富的美食，构就了四川饮食文化中的一朵靓丽的奇葩。四川是一个盆地，这很容易让人联想到火锅。火锅是一个小盆子，四川乃一大盆也。
但凡到过四川的人都知道，蜀中气候夏季高温干燥，冬季阴冷潮湿。在寒冷的冬天吃着滚烫的火锅，不仅可以御寒，还可以预防关节炎，风湿病等疾病的侵袭。火锅中的辣椒，麻椒，三莱，八角等物不仅可以大开口胃，而且对于治疗疾病有一定的帮助。这也是川菜中缘何多辣椒等物的原因。与湖南的酸辣、陕西的咸辣、贵州的香辣却是大大的不同。其他地方也不乏吃辣者，但推究其本意，与这种潮湿阴冷的气候没有太大关联。火锅是一个大杂烩，其包罗万象，在中华食文化中开创了伟大的先例。
肉禽蛋，各种蔬菜，凡是可以用来“烫”的都可以作为火锅的材料。所以四川人称吃火锅叫“汤火锅”。其真可谓大而全，色香味俱全。蜀文化灵秀深邃，表现在火锅和饮食文化上，则颇有些“小桥流水”的意蕴。成都火锅店的装修和包装古朴雅致，而火锅的汤料和食品的炮制更为细致小巧。在成都，火锅被称之为“热盆景”，也与这种文化差异有关。而在店名选择上，也充分显示出蜀文化的特性，“皇城老妈”、“芙蓉国”、“狮子楼”等让人可感知一斑。
成都的火锅文化来自于重庆，但比重庆火锅要香且鲜，而辣味也很适中，四川人对于辣较有心德，讲究外刚内柔，辣则刚而不压柔，柔则香而不抑刚，所谓刚柔并重，有刚有柔，既辣且香，香中带辣，辣中有香，同时还有一股麻味，三种味道混合起来回味无穷，再加上铜锅慢煮，这就是成都早先的“麻辣烫”。
俗话说：食在四川，味在成都。成都是四川的都会，同时也是四川饮食文化的中心，饮食是我们国人之天下，而川菜则代表了中国西南部人们的口味，所以，这正是川菜能并列我国“四大菜系”之一的原因。说起成都的川菜，早已久赋盛名，西晋文学家左思在《蜀都赋》中曾经提到过成都川菜那种使人“口水直下三千尺”的美味佳色，历代的文人墨客也竞相赞扬成都的川菜，所以到如今在川菜菜品里还有以文人命名的菜品。
总之，川菜是历史悠久、地方风味极为浓厚的菜系。它品种丰富、味道多变、适应性强，享有“一菜一格，百菜百味”之美誉，以味多味美及其独特的风格，赢得国内外人们的青睐。许多人发出“食在中国，味在四川”的赞叹。川菜的不断发展也使四川饮食文化的内涵不断丰富。
四川饮食文化说明文
篇3：四川饮食文化说明文
川菜发源于我国古代的巴国和蜀国。它经历了从春秋至两晋的雏形期，隋唐到五代的较大发展，两宋出川传至各地，至清末民初形成菜系四个阶段。其后，从辛亥革命到抗日战争，中国烹任各派交融，使川菜更加丰富。
饮食文化的发展依赖于得天独厚的自然条件。四川自古以来就享有“天府之国”的美誉。境内江河纵横，四季常青，烹任原料丰富：既有山区的山珍野味，又有江河的鱼虾蟹鳖;既有肥嫩味美的各类禽畜，又有四季不断的各种新鲜蔬菜和笋菌;还有品种繁多、质地优良的酿造调味品和种植调味品，如自贡井盐、内江白糖、阆中保宁醋、德阳酱油、郫县豆瓣、茂汶花椒、永川豆豉、涪陵榨菜、叙府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、成都地区的辣椒等，都为各式川菜的烹任提供了良好的物质基础。此外，四川的酒和茶，品种质量优异，对四川饮食文化的发展也有一定的促进作用。
饮食文化的发展还依赖于人们的风俗习惯。据史学家考证，古代巴蜀人早就有“尚滋味”、“好辛香”的饮食习俗。贵族豪门嫁娶良辰、待客会友，无不大摆“厨膳”、“野宴”、“猎宴”、“船宴”、“游宴”等名目繁多的筵宴。到了清代，民间婚丧寿庆，也普遍筹办“家宴”、“田席”、“上马宴”、“下马宴”等等，因而造就了一大批精于烹任的专门人才，使川菜烹任技艺世代相传，长盛不衰。
饮食文化的发展不仅依靠其丰富的自然条件和传统习俗，而且还得益于善于广泛吸收外来经验。无论对宫廷、官府、民族、民间菜肴，还是对教派寺庙的菜肴，它都一概吸收消化，取其精华，充实自己。秦灭巴蜀，“辄徙”入川的显贵富豪，带进了中原的饮食习俗。其后历朝治蜀的外地人，也都把他们的饮食习尚与名撰佳肴带入四川。尤其是在清朝，外籍入川的人更多。这些自外地入川的人，既带进了他们原有的饮食习惯，又逐渐被四川的传统饮食习俗所同化。在这种情况下，川菜加速吸收各地之长，实行“南菜川味”、“北菜川烹”，继承发扬传统，不断改进提高，形成风味独特、具有广泛群众基础的四川菜系。
具有浓郁地方色彩的川菜，主要由重庆、成都及川北、川南的地方风味菜肴组成。川菜的烹制方法有近40种，川菜的味型居各大菜系之首，计有24种分为三大类。第一类为麻辣类味型，有麻辣味、红油味、煳辣味、酸辣味、椒麻味、家常味、荔枝辣香味、鱼香味、陈皮味、怪味等。其中鱼香、陈皮、怪味是川菜独有的味型，集咸、甜、酸、辣、鲜、香于一菜，其菜品有怪味兔丁、鱼香肉丝、陈皮牛肉、麻婆豆腐、水煮牛肉、宫保鸡丁、回锅肉、盐煎肉、太白鸡等。第二类为辛香类味型，有蒜泥味、姜汁味、芥末味、麻酱味、烟香味、酱香味、五香味、糟香味等。代表性的菜品有樟茶鸭子、烟熏排骨、麻酱凤尾、五香熏鱼、酱爆羊肉、葱油鱼条、姜汁热窝鸡、香糟肉等。第三类为咸鲜酸甜类味型，有咸鲜味、豉汁味、茄汁味、醇甜味、荔枝味、糖醋味等。代表性的菜品如干烧鱼翅、白汁鲍鱼、荷花鱼肚、开水白菜、芙蓉鸡片、锅巴肉片、白油肚条、八宝鸭、盐水鸭脯、蜜汁瓤藕、核桃泥等。
四川火锅风味独特，它用牛骨汤、固体牛油、豆瓣、辣椒、花椒等多种调料配制汤汁。煮沸后，即可将洗净的毛肚、鱼片、鳝鱼片、鸭血等放入锅中烫食。烫熟的原料夹入香油碟子，边蘸边吃，吃起来有麻、辣、烫、鲜、嫩、脆的特点。早期的火锅以烫毛肚为主，后来发展为烫食各种荤、素菜。火锅品种繁多，有红锅、白锅、鸳鸯锅，有排骨火锅、肥肠火锅、酸菜火锅，有火锅鸡、火锅鸭、火锅兔等。最初多在寒冬腊月吃，现在一年四季都爱吃。
总之，川菜是历史悠久、地方风味极为浓厚的菜系。它品种丰富、味道多变、适应性强，享有“清鲜醇浓，麻辣辛香，一菜一格，百菜百味”之美誉，以味多味美及其独特的风格，赢得国内外人们的青睐。许多人发出“食在中国，味在四川”的赞叹。川菜的不断发展也使四川饮食文化的内涵不断丰富。
篇4：游四川科技馆说明文
游四川科技馆说明文
这周星期四，我和妈妈来到了成都四川科技馆。
四川科技馆一共分四楼，每一层楼都有一个科学点。一楼是航天方面的，还能看神舟6号发射全过程；二楼是是机械方面的，还能看到许多虚拟的东西；三楼是物理、化学和自然方面的，还有小朋友最喜欢的鬼屋；四楼就是儿童最喜爱的儿童玩耍区，还有许多水原理。科技馆的东西可真多啊！
我们先来到了一楼，一楼的飞机模型可真多，居然连莱特兄弟发明的飞机都有，琳琅满目。最吸引人的是神舟飞船升空、运行、回收。在火箭发射前，飞行员做好了充分准备，技术人员对火箭也做了充分准备。发射时，火箭进入轨道，又一节一节地脱离，最后，火箭安全地回到地球。
二楼的机械数不胜数。有幻影剧场、虚拟哈哈镜、与兔子（恐龙）赛跑、3D飞碟射击、机器人演奏……当然，最有特色的数幻影剧场和机器人演奏了。幻影剧场是白雪公主的故事，它有图画背景，但人却是真正的人，并且非常小，太不可思议了！机器人演奏也非常著名。领队的机器人拿着指挥棒，剩余的机器人有的打鼓，有的弹琴，还有的摇沙锤。演奏的音乐非常好听。
三楼的自然道理多得数不清！有菲涅尔透镜，人站在镜片后，镜片前的人看镜片后的人，发现他的'脑袋大了许多倍，很神奇！风摩世界的多米诺骨牌也很受大家的欢迎，你只需按一下按钮，多米诺骨牌就一个接一个地倒下了，等飞机飞上机天，多米诺骨牌又马上立了起来，是不是非常有趣！
四楼是小朋友的娱乐天地，最令人感到有趣的是泡泡系列。你把铁丝围成的圈放到泡泡水中，迅速拿起来，几个大泡泡就飞了起来，五颜六色，美丽极了！你还可以走在吹泡泡的台子上，用绳子把铁圈放进水中，迅速拉起绳子时，你已经被大泡泡包围了，多有趣啊！
这次参观科技馆，让我大开眼界，而且让我明白了，大自然很多神奇的现象都蕴含着一定的科学道理，我们只有认真学习，掌握更多的科学知识，才能明白其中的奥妙。
篇5：四川美食小学说明文
来到四川的朋友都知道，川剧是四川的文化瑰宝，而其中最为人熟知最有代表性的就是变脸了，五颜六色的脸谱在表演者的脸上随心所欲地变换着，花样繁多。另外，还有四川各色各样的美食，既品种丰富，又各有特色，足以让人垂涎三尺。下面我就为大家介绍几种我眼中的四川美食吧!
No1麻婆豆腐
居于榜单之首的名菜“麻婆豆腐”当然不会让大家失望，每日菜馆的点击量达到了上万次，而“专卖店”里则是人满为患，谁让它那么诱人呢：将碎辣椒、豆瓣酱、少许盐、花椒、菜籽油等调味品放入锅中翻炒成臊子，再将鲜嫩白滑的豆腐放入鲜红的臊子中，轻微翻炒，让他们相互交融，红与白的混合使人食欲大增。熄火出锅，随风飘来的香味更勾起大家的向往。
No2锅魁灌凉粉
这是一门传统手艺，在四川无人不知无人不晓，它深受广大人民群众的喜爱，其发源地来自四川省仪陇县的大街小巷。在外打工苦拼的人们回到这里，总要灌一个来尝尝：锅魁的酥脆与滋味极其爽口的 凉 粉一起在嘴中咀嚼，胜似人间美味，没错，这就是家乡的味道。
No3三大炮
看到这儿，大家可能会感到奇怪，这是什么名字?其实这也是一种美食，它是成都的特色小吃，自从它上了《爸爸去哪儿》的节目后，关注持续上升，好评天天有。但它的制作过程其实非常简单：将白花花的糯米放在笼屉里，蒸熟以后，再把它放在专用的容器里捣成糯米团，做成自己想要的球状，然后将其打在斜放着的盛满碎芝麻与糖的箥箕的最上面，让其自上而下滚下来，让它浑身沾满碾碎的芝麻，再在上面浇上黏稠的糖水，然后将其“解决”掉。吃完之后，满嘴的芝麻香味简直让人回味无穷。
No4泡咸菜
这个对大家来说也是再熟悉不过了，几乎家家具备：将洗净的萝卜、豇豆、菜叶等可以腌制的食物，放入盛有各种配料的盐水坛子里，经过长时间的密封发酵后，所有食物已经成熟，咸酸的味道浸入到食物的各部位，形成独特的风味。酸爽的味道会给我们的味蕾带来一种奇妙的感觉。
听完这些介绍，你是否已经“口水直流三千尺”了呢?其实，四川的美食远远不只以上这些。在我眼中，四川不仅美在食物，还美在景、情、人、事等方面，正是他们以不同的方式给人们不同的美的享受。
我爱我的家乡--四川!
篇6：四川美食小学说明文
快来听听这几种四川美食的名称：麻辣烫、麻辣火锅，还有酥肉，咿? 奇怪?这里的菜为什么都有“麻辣”两个字呢?
麻辣烫，又叫串串香。一天晚上，我们一家人都想出去尝尝“串串香”，最后，我们选择了“正宗麻辣烫”，“辣、麻、辣。”我边哈着气边说，吃了第一串，都已经被麻、辣、烫给困得不行了，“老板，快、快，拿一杯豆奶来，再到这里来倒一点醋!”我被辣得到处乱跑，还不停的哈着气，连嘴巴都不敢闭上。豆奶以来，就一口喝了一大 半，终于舒服得闭上了嘴巴。可是，我不知道为什么，我吃了一串又要一串，吃了一串又要一串，在我的座位底下堆满了用过的纸巾和水瓶。坐在我旁边的人和我一样，一把鼻涕一把泪的，他看见我这样，又是笑又是“哭“。吃了麻辣烫后，我还是想吃，又不敢吃。
麻辣火锅也是有麻有辣的。在麻辣火锅的锅里，放满了红油的红灿灿的辣椒。吃这火锅啊，真是越吃越麻、越吃越辣、越吃越香。上次，我夹起一片裹满麻辣所有汤料的白菜叶，这是最麻、最辣的，就连在我们中最能吃辣的外公都没有吃这白菜叶的胆量。我为了节约粮食，就舔了一下汤料，我急忙喊：“爸爸，爸爸，怎么办?我的舌头不见了。”顿时哄堂大笑的声音从我耳边传来。麻辣火锅虽然吃完了，但是肚子里仍然像有一团烈火在熊熊的燃烧着。
在家里，外公常常会做酥肉给我们吃，酥肉光滑又嫩，美味又可口，酥肉做好了，吃的时候，不要去蘸调料，不然味道就没有那么好吃了。
四川美食真是想吃又不敢吃，吃了呢，又辣得难受。想吃四川美食，还真得学会吃麻和辣耶。
篇7：四川美食小学说明文
自从哥哥考进了四川大学，他对美食的印象似乎只剩下了串串。整天开口一个串串，闭口一个串串，听得我口水直流，于是我便问哥哥：
“串串到底是怎样的呀?”
这时，哥哥总会露出为难的表情说：
“就是有汤，跟火锅差不多。”
“关东煮?”
“不，不一样。”
“那不就是火锅嘛!”
“不，也不一样。”
于是，“成都串串”成了我“寤寐思服”的东西。正巧，一次午后散步，我发现在天伦广场楼下有一家“成都串串”，我的脚顿时就如生了根一般，挪不动了。在征求妈妈的同意后，我们很愉快地把晚餐定在了串串店。
其实，在成都，大街上到处可见串串店，或露天、或是很大的馆子，串串已成为了成都人生活中不可缺少的一部分。
推开店门，迎面扑来串串特有的辣、香，直辣进嗓子眼儿里。我大口呼吸着那独特的香辣，跟着哥哥来到冷柜前，眼前的景象还真是新奇——一大把一大把的竹签尖儿上顶着各种食物，有些不过只是很小的一块，比如鸡心，一个，也是插着很长的一根竹签。那竹签大约有三根一次性筷子那么长，甚至比大托盘还要长出一小节。
我奇怪为什么要用这么长的竹签，挤过人满为患的桌子，来到自己的桌子旁，问题便迎刃而解了，哥哥正握着一大把串串整理整齐，然后齐刷刷地斜插在锅沿上。沸水浸没了竹签的三分之一，若是竹签短一些，汤的高温就会烫到手。
都说四川人喜辣，而事实上，他们的食物特点在于“麻”，什么菜都要放花椒。那串串店更不用说了，随便用漏勺一捞，舀上来的大多是花椒、蒜皮以及椒籽儿。虽然我并不怎么会吃辣。但既然来了，便要“放纵”。
照成都的吃法，在吃串串之前，都要往调好的酱汁中舀一勺“红汤”，“红汤”其实就是煮串串的辣汤，若是觉得太辣，还有特制的油可去辣味。
串串麻、辣、鲜、香，过瘾啊!我沉浸在串串的美味之中不能自拔，一转眼，竹签就插满了一罐。肚子实在装不下任何东西了，可嘴巴却意犹未尽、回味无穷。我不甘心地放下筷子，跟着哥哥去买单。
串串的买单方式也很是独特，是按竹签的重量乘单价来计算的，甚是有趣。
在成都众多美食中，串串是最有代表性的成都美食之一，一到饭点，馆子内外人山人海，很是壮观。它唯一的缺点便是费时，没有充足的时间是不适宜去吃串串的。但这唯一的缺点似乎也成就了它最大的优点，只有细细品尝、慢慢体会，那味道真是妙不可言。
我爱成都串串!
篇8：四川美食小学说明文
我外婆家就在四川成都，我觉得四川人最幸福了，都有吃不完的美食，大街小巷都是，特别是晚上的夜市，一排排的街边小吃，而且品种多多，如：担担面、宜宾燃面、冒菜、抄手、酸辣粉、凉糕……我今天就为大家介绍其中两种小吃吧!
第一种“酸辣粉”基本上每条街都有的卖。酸辣的汤汁配上顺滑的粉丝，再加上一些酥黄豆或炸生米和葱花、香菜，一碗香喷喷的酸辣粉会让你辣的一把鼻涕一把泪，却依然吃到停不下来。其中里面的粉丝也有着补血的功能。你们听了也一定非常想吃吧!那一定要吃正宗的酸辣粉。因为别地有很多冒牌的，不好吃，味不够正。我每次去成都都少不了一碗酸辣粉。下面我在为你们介绍一款夏天的小吃吧!“凉糕”，是川渝地区的一款传统小吃。
凉糕味美香甜松软滑，清爽可口，非常有解毒的功效哦!利水消肿、清热去湿、还有止泻的功效。在炎炎夏日做上一款爽口的凉糕，再放入冰箱冷藏一下。那可就是夏日不可缺少解暑良药，风味也很独特，是夏日的休闲小吃。哈哈，今年暑假又去外婆家吃了不少。 听了我的介绍，你们一定都快流口水了吧!那你们一定要去四川旅游，尝遍四川的美食，一定一定让你们终生难忘。好了就为大家介绍到这里。
我喜欢四川更喜欢四川的小吃，你们呢?
篇9：四川美食小学说明文
“嗨，大家好哇!我是你们今天的”导游“。你们可以毫不客气的叫我川妹!”今天呢，将由我来带领大家来见证四川的美食!
在四川，我们流传一句话：“四川麻辣城，无辣活不下。”人所共知四川的麻，香，辣都名声显赫，他们的代表“作”香辣串串、麻辣牛肉、夫妻肺片、担担面、冷吃兔等等。我说的只不过是四川美食的冰山一角而已，微乎其微。这，就是四川之所以，被称为“天府之国”的理由。要寻那数一数二的，我认为四川冰粉就超凡脱俗。冰粉的历史悠久，据考察，冰粉始于明清时期的武阳(今彭山县)创始人为王味缘，史称“味缘冰粉”!最初仅在彭山县内贩卖，后来逐渐传到周边市县，到了清朝中期传遍四川，盛于晚清时期，在文化革命时期达到鼎盛!那时彭山很多人家里都有几株冰粉树，遍街都在吃冰粉，彭山的冰粉籽被知青们带到全国各地，冰粉之乡名扬天下!
夏天，冰粉是四川独一无二的风景派。来到冰粉店门前。只见老板从一个保温桶里挖出一份晶莹剔透的东西，像冰，又似水，但都不是。它虽弹则实，摇摇晃晃地滑落到碗里。管它那三七二十一，只尽管保持的干净纯洁就好了。哪怕在她身上撒，葡萄干，山楂，糖水它可以全都接招。在做时候过程中，只见老板边做边说：“巴适嘛，这个巴适得很”之类的话，惹得旁边的顾客捧腹大笑。但只要吃着甜而不腻，冰冰凉凉的冰粉时，顾客们就会顿时感到悠然自得。
“看看四川吧，这里有多么多的美食啊!我坚信，除了冰粉，还一定会有令你心动的美食!快快跟我来四川吧，川妹一定在这儿等你哟!"
篇10：初二说明文阅读四川
我的家乡是在四川，那里群山环绕，绿水成荫，有高耸的山脉还有淳朴的民风。 总之，我的家乡很美很美，我爱我的家乡。 春季，雨水安静，如一位优雅美丽的女子匆匆走来，田野里是辛勤的人们正在插秧，弯下腰去，不知不觉时光就这样晃动着，却从未觉得累。天上的白云移动着身姿，在风中摇曳，忽远忽近，或明或暗。 夏季，雷声轰隆，如一位健壮的大汉踏踏走来，田野里的农民正不知疲惫的收着稻谷，镰刀在与谷穗接触的一刹那，他们心中也溢满微笑。夏季的雨很不寻常，夏季的雷也是很不寻常，象是要把整个天都给撕裂，直叫人心惊。 秋季，凉风飒飒，如一位安静慈祥的老奶奶缓缓前行，坐在门前的田坎上，静静享受这天赐的恩惠，如沐秋风，却又实在是在秋风里，这难言的情感实在动人心弦。柚子，橘，香蕉……早已成熟，发出一股浓浓的香甜，让人忍不住摘一个来吃。 冬季，雨水不歇，如一位刻苦学习的学生矫健前行，每日都不会停歇脚步去探索这个世界的奥秘，家乡的冬季几乎是看不到雪的，只有雨水在哗啦啦的下个不停，不大不小，刚好可以感到惬意。 这就是我家乡的四季，有空可以到我们家乡来看看，我会好好招待你们的。2020初二说明文阅读四川5
外婆家住在四川省的一个小山村，也是我的第二故乡。那里山清水秀，景色迷人。 外婆家的前面有一条弯弯的小河，河水碧绿，群山环绕。周围的风景隐隐约约地倒映在河水中。偶尔会一只打渔船经过打破了平静的河面。 那里盛产各个季节的水果。三月小小的樱桃挂满了枝头。四月大大的水蜜桃笑红了脸。五月清脆可口的李子使人爱不释手。六，七月有梨子，橘子。香蕉，石榴……那里最有名的是六月的丰水梨。 丰水梨栽在山坡上，枝叶茂盛向四周张开就像一把天然大伞。到了六月一个个黄黄的丰水梨挂满了枝头。就像一个个黄灯笼随风晃动着。散发出一阵阵蜂蜜的清香诱人极了。 我爱我的家乡，更爱家乡的丰水梨。它带着农民伯伯走向致富之路。 我的家乡在四川，它是一个风景优美的地方。到处都花红酒绿，绿树成荫。我们四川的人美、景美，就连食物也美，自古就有“天府之国”的美称。 我们四川人从小就不怕辣，只要是四川人就得吃辣。我从小听到的一首歌就是：“辣妹子辣，辣妹子辣，辣妹子从小不怕辣……”我热爱我的家乡，这个孕育我的地方。 说起四川就一定要说一些美食了，比如：怀远的冻糕、腊肉、麻婆豆腐，豆花儿饭……在小吃店都吃得到肥肠粉、夫妻肺片、串串香、兔头、三大炮……总之来到四川你就不想离开，一句话巴适又安逸!对了，记得有吃重庆的火锅哟!保证辣的你说不出话来。 来到四川不光有美食也有美景，如若不去一睹那万里江山的风采，岂不是网有此生的这番旅行。拜水都江堰，问道青城山。都江堰的青城山是一个好地方，有山有水，是玩的一大去处。此外，还有街子古镇，九寨沟，峨眉山这些都不错。还有一座城市——成都。成都的，住着我们的国宝大熊猫呢! 我们四川也是个出美女、帅哥的地方。落落大方，举止优雅;男孩子阳刚正气，彬彬有礼。我们四川人个个都豪爽大方，从不斤斤计较，待人热情似火。
篇11：四川名胜古迹的说明文600字
四川名胜古迹的说明文600字1
俗话说：“蜀中多仙山，峨眉多俊秀”四大佛教名山之一的峨眉山，貌似比九华、普陀等都幽静的多，那里佛事盛行，大大小小的寺庙共26座，着名的有8座，它以“佛光、云海、日出、圣灯”四大景观而举世闻名。清澈见底的小溪淙淙地流着，“灵猴”们在树林里自由的玩耍嬉戏……
到了山脚下，我觉得它和一般山都不一样，公路宛如一条盘卧在山上的蛟龙，作为普贤菩萨的道场，幽静的气息侵入了每一个人的鼻孔，到了清音阁，一根根上香的烟雾飘在空中，没了踪影，黑黑的石岩长着草，山路陡峭崎岖，虽是水泥路板，我已经累的大汗淋漓，上气不接下气，只能用竹竿代步，而坐滑竿上山，据说是对菩萨大为不敬的!爬峨眉山，不仅是体力的考验，更是人们毅力的坚持不懈!
突然，耳旁传来一声尖锐的叫声，原来是“拦路打劫”的猴子，那些猴子体态肥胖，吃惯了游客的食物，懒懒的上树，悠闲地睡觉，这时，猴子看到我们已经放在包中的水和水果，已迅雷不及掩耳之势，打开就拿，索性只是拿东西，对人没什么伤害，拿到后就躲在树上津津有味地吃了起来，不一会儿，肚子就胀胀的了，“峨眉山的猴子当猪卖”这句话看来一点也不假，第一天我们就在这青山绿水中悠闲的结束了，晚上入住零公里。
第二天一大早，我们驱车来到雷洞坪，向接引殿走去，上面很冷，让人直哆嗦，开玩笑，这里已经是海拔2千多米了啊，大约半小时，我们抵达接引殿，坐着100多人一车的大缆车，来到金顶。啊，金顶终于到了，这多让人兴奋!“到了，到了”游人们都兴致勃勃地大喊，首先映入眼帘的是普贤的坐骑白象，往上一看，普贤菩萨的金像在蓝天白云的衬托下显得如此庄严肃穆!不时有白云飘过它的身边，让我感觉就像来到仙境，所有人都被普贤菩萨的威严石化了，做的每一件事都小心翼翼，不过一会儿，调皮的云雾就把它遮住，让我觉得普贤离我们忽近忽远，似有似无，那种感觉真是奇妙啊!
峨眉山在我心里已经像气势磅礴的喜马拉雅山，险峻的泰山……但它的美丽景色已经进入了我的灵魂!
四川名胜古迹的说明文600字2
世上有许多美丽景点，但峨眉山也不例外。虽说桂林山水甲天下，但峨眉山也有好山好水，峨眉山的美丽，就让我慢慢地道来吧!
早上7点，我们坐车3小时就来到了乐山大佛，又从乐山大佛出发，不过1小时就来到了峨眉山脚下。我抬头仰望，可以看见巍峨壮丽的峨眉山。我们先去吃了饭，准备明天再走。于是，我们就在峨眉山下的旅馆住了下来。
第二天一早，我们开始登山了，神态自若地向山顶爬去。我跑在前面，一马当先。从上往下看，峨眉山下的景物都收在眼底，那些实物、建筑物都非常渺小;在山间看，绿油油的树叶，红红果子，五颜六色;再往上走，就能看见那些活蹦乱跳的猴子。圆圆的眼睛，长长的尾巴，敏捷的活动着。看完了猴子我们又向前方攀登。
到了晚上了，可是还没登上山顶，我们又在山间找了间旅馆住下来。这旅馆可大着呢!后院差不多都有六个篮球场那么大起码能装得下一百多人，那么大的旅馆也挤了许许多多的人，喧闹声，嘈杂声，吵得人不得安宁，但还是非常习惯，满天的星星像一个个小彩灯，银光闪闪，照耀着我们那明亮的眼睛，似乎祝福我们明日登山一路顺风。
第三天早上，我们又怀着愉快的心情，神采奕奕地向峨嵋金顶大踏步走上去。太阳明媚，蜻蜓随着我们的脚步声跳起优雅的舞蹈，边跳边跟着我们走，一阵微风吹过，使人神清气爽。走到半路时，爸爸叫我们去坐缆车。反正我们也不想走路了，现在坐缆车，正好合适。在缆车上，非常拥挤，但确实我们好不容易等来的，难怪叫“懒”车，那么懒惰。
不一会儿，我们登上了峨眉山金顶，金顶是一个大大的场所，有许多人在庭院休息或在外面的柳树下呼吸新鲜空气。庭院顶上的左上角有一个闪闪发光的自然物体，圆圆的，和太阳非常相似，但那个自然物体是金灿灿的，比太阳发出的光芒还要强烈、漂亮。难怪人们把这里叫做金顶。金顶上还有一条彩虹，那彩虹正好在自然物那儿，就更好看，更引人注目了。不久，爸爸他们也上来了，吃了饭，我们就下峨嵋山，我坐在车上，还想着那气魄雄伟的峨眉山顶。
峨眉山真是一个风景名胜，人们共同向往的一个风景区。
四川名胜古迹的说明文600字3
四川乐山市的乐山大佛是举世无双的一座雕像。
大佛的嘴巴很长，长得让你想象不到，有33米呢!它的头高14.7米肩宽24米，连眉毛都长得很，竟然有5.6米!它的耳朵真是招风耳，长整整有7米!单是脖子就有3米长，比我们两个孩子的身高还要多。它的脚板很宽，一边脚板就相当于两个
足球场呢!全身与兵马俑的一号俑坑差不多大。
大佛由唐代僧人海通法师发起建成，其目的是消减水患，造福于民。大佛开工于唐玄宗开初年公元713年，德宗贞元十九年也就是公元803年。相传海通法师不辞辛劳，广募善款之后，曾有官吏强行逼索，法师宁愿被剜去双目，也不愿屈服，用自己的生命保护了建佛善款。
乐山大佛不仅起誓雄壮，而且风景如画。
大佛的正前面是岷江，微风吹来，让人神清气爽。岷江的水真绿啊，绿得象一块碧玉
;岷江的水真静啊，静得象一面镜子，把一片片郁郁葱葱的树林都倒映出来了，太阳光照到水面上，水面依旧是风平浪静的、纹丝不动的，阳光又反射到大佛的身上，大佛就象披着一件闪闪发光的袈裟。近看大佛，只见大佛颔首低眉、若有所思。它的眼睛慈祥地凝视着远方，好象在乞求上天保佑好人一生平安。
乐山大佛被世人称为“山是一尊佛，佛是一座山”，这句话形象地概括出了乐山大佛气势磅礴的特点。
尤为奇特的是远眺大佛的时候，它又象一个卧佛，游客从岷江对岸眺望，只见巨佛身姿分明。仰天长卧，其壮美堪称天下一绝!
四川名胜古迹的说明文600字4
今天，我们要去游览闻名于世界的乐山大佛，来感受一下古人那巧夺天功的技艺与他们虔诚的佛教信仰。
可是，我今天的运气太“好”了，只见通往大佛的路上全是游人，那些导游经常一边走，一边随时停下进行讲解，场面毫无秩序，混乱一片。这样不仅堵住了去路，还浪费了游人的时间，真是让人着急啊!妈妈和姨妈先去排队，而我就去瞻仰乐山大佛的创始人：海通和尚。
平常，我们排队只要几分钟，最多也只要十几分钟。今天整整排了3个多小时!
好不容易到了山脚下，我们沿着青石台阶(一个台阶有你大半个小腿那么高!可把我累死了)，参观了一个个的风景名胜，但我最想看的还是大佛，随着人流我们终于来到了大佛的脚下。这时的我更加缈小了，好像一只小蚂蚁，神秘的大佛揭开了神秘的面纱，整个大佛是面向江水，大佛正坐着，双手自然放在膝盖上，眼睛眯成一条缝，细长细长的，表情很严肃，他的身旁有很多小型的佛像……
长江烟波荡漾，仿佛是一条巨龙仰卧在祖国大地上，两岸呈现出的青绿色，清楚地勾画出长江伟岸的身躯。略带黄色的长江水，“哗哗”地吼叫。长江后浪推前浪，兴波助澜滚滚东流。江水一股股向江心流去，被坚硬的石头击回，翻起回头浪，又和后面涌上的水浪相激，轰轰作响。汹涌澎湃的江水把大佛衬托的更加威严!
在回家的路上我想了很多很多，古代的劳动人民用勤劳和汗水为我们留下了宝贵的文化遗产，那么我们又该为后人留下什么呢?
四川名胜古迹的说明文600字5
俗话说：“黄山归来不看山，九寨归来不看水。”这次，我就去了人间仙境，童话世界的----九寨沟。
经过了7、8个小时的路程颠簸后，我们终于来到了四川省阿坝藏羌族自治州的九寨沟。九寨沟是白水河的一条大支沟，共由3条沟组成一个“Y”字形，其中有108个海子，多条瀑布组成，自然风光非常优美。既然来了，自然要把那些美景尽收眼底。
我们首先来到日则沟的箭竹海，从这一直往下游玩。我们看到了各种各样的海子，有熊猫海，五花海，孔雀河道，镜海，天鹅海，珍珠滩瀑布，诺日朗群海等，但让我印象最深的，还是五花海。
我们穿行在两旁长满古树的木栈道上，一边享受着清新无污染的空气，一边听着溪水的歌唱。渐渐地，透过一排排树木的间隙，我先看到了一抹蓝绿色，心情为之一振，再往前走，一个让人惊叹无比的彩色湖就出现在我们眼前了，这就是五花海。这湖美得令人着迷，能让你看着那水里变化莫测的色彩而忘掉一切，仿佛置身于仙境。那水的颜色，是无法用语言描述的，是无法在画家的调色盘上调出来的。你初看它时，觉得是蓝色的，是绿色的;可当你细看时，就会被它的颜色所迷倒。那是一汪澄澈的水，清得见底，绿得耀人。它像一个调皮的孩子，在玩一瓶瓶颜料，这个加一点，那个加一点。碧蓝、青绿、淡蓝、深蓝、湖蓝、草蓝、淡绿、淡黄、淡紫、淡红······数都数不清。看着这湖水，我的整个人仿佛都沉浸于水中，沉浸在这个梦幻的仙境之中。
大自然的造化是神奇的。九寨沟的水让我仿佛在仙境中神游了一番。神奇的九寨沟，是人间的瑶池，是大自然赠送到人间的宝藏。
四川名胜古迹的说明文600字
文档为doc格式
