水开后摸壶底

时间：2015-04-15 10:28:43 物理故事收藏本文下载本文

　　学生1：“水开后，你摸过壶底吗？”
　　学生2：“开什么玩笑啊？那不是烫死啦？”
　　学生1：“可是，我听妈妈说水开之后，壶底不烫的”
　　学生2：“怎么可能？”
　　他们决定去问他们的物理老师。
　　物理老师：“是对的，水开了，这时你若迅速把壶提起来并勇敢地把手贴到壶底，发现壶底并不烫手，若过一会才把手贴向壶底，壶底反而又烫手了。
　　学生2：“为什么会出现这种现象呢？”
　　物理老师：“壶底是离热源最近的地方，也是水汽化最集中的地方。水开后，在壶底产生一串串汽泡，并上升到水面，这就是沸腾。水沸腾要吸收大量的热，在水壶离开火炉后的一瞬间，水的沸腾仍在进行，所以此时壶底附近的热大量地被吸收，暂时降低了壶底的温度，因此壶底并不烫手。可是过一会儿后，水停止沸腾，不再冒汽泡，壶底和水温相同，壶底也就烫手了。”