【导语】下面是小编整理的谨防食物中毒教案（共18篇），欢迎您能喜欢，也请多多分享。
篇1：谨防食物中毒教案
谨防食物中毒教案
谨防食物中毒教案 教学目的： 1、教育学生认识什么是食物中毒。 2、使学生了解食物中毒的危害，同时让他们了解如何防止食物中毒。 教学过程: 1、导入新课 师：今天，我们要一起学习与大家健康有关的内容，食物中毒的防治。（板书：12、食物中毒的防和治） 2、讲授新课 组织观看有关食物中毒的视频。 师：有谁见过因食用不洁食物而生病的人？他们有什么症状？ 夏天天气炎热，各种病菌繁殖很快，这时候人如果吃了被细菌污染的食物，就会的痢疾、霍乱、伤寒等病。这种食物中毒叫做细菌性食物中毒。 你们有没有注意到，爸爸妈妈上街买蔬菜的时候，一定要问一下：“最近有没有喷农药？”这是为什么呢？ 生：蔬菜上有农药，会使人中毒！ 师：是啊！蔬菜上沾有残留的农药，同样也能使人中毒。这种中毒叫化学性食物中毒。 还有一些人因吃了有毒的动植物，结果差点送了命。 我们外出游玩时要特别注意，凡色彩鲜艳的蘑菇，基本上都含有毒素，绝对不能食用，大家记住了！ 师：河豚鱼的`肉确实很鲜美，可是它的血、卵都有剧毒。这种有毒的动物是不能吃的。 我们知道了有毒的动植物也不能吃，吃了就会中毒。这种中毒叫做有毒的动植物食物中毒。 凡是食物中毒，对人体的健康损伤都是很大的，轻的可损伤肠、胃，严重的还会损伤肝、肾等器官，有的还可能留有终身的病根――后遗症。因此，我们要在日常生活中严防食物中毒。怎样才能防止食物中毒呢？哪位同学知道？ 生：吃饭前要洗手 生：不买过了保质期或者“三无”的食品，烧菜时要烧熟、煮透。 师：大家讲得都很好，为了大家的身体健康，要严防食物中毒。一但有人中毒了，要让他大量喝盐开水、浓茶，或叫他抠自己的喉咙使食物吐出来，并赶快去医院。 小结：大家要注意食品卫生，拥有一个健康的身体篇2：秋季谨防细菌性食物中毒
秋季谨防细菌性食物中毒
进入秋季，人们多以为食物不会像夏天那样容易变质。对此，哈尔滨市消协有关负责人提醒消费者，细菌性食物中毒同样是秋季的常见病，因此要高度重视秋季食品卫生安全问题，增强自我保护意识。
这位负责人说，养成良好的`个人卫生习惯，在烹调食物和进餐前洗手，做好预防工作十分必要。同时，食品要低温储藏，餐具、炊具要清洗消毒，生熟食炊具要分开使用；熟食应及时食用，隔夜、隔餐的熟食食用前要充分加热，提倡“现买、现做、现吃”。此外，蔬菜水果要尽可能浸泡、清洗后食用；在选购熟食卤菜、凉菜时要注意销售场所防虫、防蝇、防尘设施是否齐全，存放条件和存放容器是否符合卫生要求；食用冷饮要适量，并尽量选择正规商场和超市的冷饮产品；选购肉类、禽类、水产品等生鲜食品时，要查验产地、生产日期、检验检疫合格证明等。・・・ 颜秉光
篇3：湿热天谨防细菌性食物中毒
湿热天谨防细菌性食物中毒
连日来上海都是雷阵雨天气。气温高、湿度大，细菌易繁殖并污染食品；加上高温天气人体排汗多，饮水量增加，这使得有杀菌作用的胃酸被稀释，一旦腐败的食物进入胃内，细菌很难被杀灭，从而引起食物中毒。 细菌性食物中毒的特征
细菌性食物中毒通常有明显的季节性，多发生于气候炎热的季节。一方面由于较高的气温为细菌繁殖创造了有利条件；另一方面，这一时期内人体防御能力有所降低，易感性增高，因而常发生细菌性食物中毒。引起细菌性食物中毒的食品，主要是动物性食品，如肉、鱼、奶和蛋类等；少数是植物性食品，如剩余饭菜、糯米凉糕、面类发酵食品等。
细菌性食物中毒潜伏期甚短，通常为数小时至l两三天不等。临床表现多以急性胃肠炎症状为主，以腹痛、腹泻、恶心、呕吐为主要症状，腹泻粪便多为稀便或黏液便。抵抗力降低的人，如病弱者、老人和儿童易发生细菌性食物中毒，发病率较高，急性胃肠炎症较严重，但此类食物中毒病死率较低，愈后良好。
常见的变质食物
中毒及预防
※变质的剩饭菜易中毒：造成剩饭、剩菜变质的原因多为食品存放温度较高(20℃以上)和放置时间较长。
※变质的奶及奶制品易中毒：造成奶及奶制品变质的主要原因是，在较高温度下存放时间过长(如在25℃～30℃环境中存放5-15小时)，导致产生足以引起中毒的细菌毒素。
※ 变质的鱼虾易中毒：造成鱼虾变质的原因多为在淡盐水中存放时间较长或烹调时未烧熟煮透。
※ 凉拌菜加工不当易中毒：凉拌菜加工和存放不当会导致细菌污染及大量细菌繁殖，人们食用后会引起食物中毒。凉拌菜加工不当的原因多为：存放生、熟食品的工具、容器未严格分开使用；凉菜原料未彻底清洗干净；凉菜加工人员个人卫生习惯不良；冷菜制作间卫生状况差等。
※ 变质或污染的肉及肉制品易中毒：造成肉类及肉制品变质的原因多为：生产和销售过程中操作人员通过手污染熟食品；受污染的熟食肉制品在较高的温度下存放较长时间，细菌大量繁殖；食用前未回锅加热或加热不彻底等。
预防措施
食品加工经营环节保持清洁、消毒；选用新鲜原料，不用病死的禽畜肉和变质食品；生熟分开；被加热食品的'中心温度至少要达到70℃以上；食品在室温下存放不超过4小时；储存食物需要10℃以下冷藏，或60℃以上热藏。生吃食物要彻底清洗或消毒；剩余食品在食用前要彻底重新加热；还有肠道传染病、皮肤化脓性感染的人禁止加工直接入口食品。
冰箱内食物也能引起中毒
冰箱并不是食品保鲜、储藏的保险柜。许多疾病正是来源于吃了冰箱内不新鲜的或是被污染的食品所致。人们在往冰箱中存放食物时常出现生熟食品的混放现象，以致食品污染或变质，造成食品再污染。
冰箱冷藏室的温度一般在0℃～5℃，这温度对大多数细菌的繁殖有明显的抑制作用。可是一些嗜冷菌，如大肠杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌等都依然很活跃。它们的大量繁殖自然会造成食品的变质。所以，食用这样的食物后，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等全身症状。这就是人们所不知道的“电冰箱食物中毒”。
预防措施
※ 家庭可考虑选用－18℃的低温冷冻箱，它对于家庭食品保鲜和存储，以及减少食品再污染方面都具有较好的效果。
※ 熟食在冰箱冷藏的时间不宜太长(食用前要经过加热处理)，一般说来，细菌耐寒不耐热，在高温下很快死亡。
※ 在电冰箱使用过程中，要长期保持电冰箱的内部清洁卫生，生、熟食要分开放，并且存放时间不能过长。
食物中毒如何自救
一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停止食用可疑食物，立即拨打中心120呼救。在急救车来到之前，可以采取以下自救措施：
催吐 如果食物吃下去的时间在2个小时以内，可以用催吐的方法。取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下去，如果不吐，可多喝几次，促进呕吐；也可以用生姜100克，捣碎取汁用200毫升温水冲服催吐。如果吃下去的是变质的荤食，可用十滴水促使呕吐。
导泻 如果病人吃下的中毒食物时间超过两小时，而且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。用大黄30克一次煎服可达到导泻的目的。
保留食物样本 由于确定中毒物质对治疗来说至关重要，因此，在发生食物中毒后，要保存导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检测。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。 文/小桥
篇4：食物中毒 冬天谨防五种食物
在冬天，没有夏天充足的阳光，很多蔬菜水果也得不到阳光的吸收，于是很多蔬菜水果都是大棚培育而来的，很多食物也容易造成腐烂或是发霉，不小心吃到很容易引起食物中毒，下面一起来看看哪些食物容易引起食物中毒呢？
1、大棚培育的蔬菜水果。大棚种植的植物对农药需要量较大，再加上冬季寒冷，植物进行光合作用时不能完全将农药吸收，所以，清洗不净会导致冬季吃蔬菜水果时农药中毒。
2、腐烂的白菜。大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食，经肠道细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发生中毒。主要表现为头晕、呕吐等，严重的会出现呼吸困难、血压下降。为防止中毒，应避免蔬菜在高温下长时间堆放。
3、生豆浆。其中含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，饮用后容易中毒。所以，豆浆一定要彻底煮熟后饮用。需要提醒的是，豆浆加热到一定程度后会出现泡沫，这并不意味着它已经煮熟了，应继续加热5―10分钟，至泡沫消失才可饮用。
4、发芽或未成熟的马铃薯。其中含有有毒物质龙葵素，摄入后易引起中毒。冬天应把马铃薯贮藏在低温、无阳光直接照射的地方;烧煮时可加入少许的醋，能够破坏毒素。
5、霉变甘蔗。其毒性非常强，进食2―8小时后会出现呕吐、头晕、头痛等症状，严重者还会昏迷、呼吸衰竭，病死率及出现后遗症率达50%。
篇5：水灾地区谨防三类食物中毒
1、霉变粮食引起的霉菌毒素食物中毒
被洪水浸泡过的粮食极易霉变，食用了霉变的大米或小麦后常常发生食物中毒。病人常在食用霉变粮食后很快发病(数分钟～4小时)，症状有头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、全身不适、乏力、发热等，多为水样便，无粘液、无脓血便，该中毒在停止食用霉变粮食后病情自动减轻，一般不会死亡。
2、细菌性食物中毒
常由动物性食品(如肉、蛋类食品)和存放时间较长的熟食引起(如米饭、菜肴)。主要是由于食用已死亡（淹死、病死、毒死）或死因不明的畜禽肉和没有很好冷藏的食品。
3、化学性食物中毒
一般为误食有毒物质引起。由于灾区环境的变化和临时居住的条件所限，农药、亚硝酸盐及其他工业用化学物质易被误食。误食化学有毒物发病快，潜伏期在数分钟～1小时内，死亡率较高。
食物中毒的特点：
1、中毒病人在相近的时间内均食用过某种共同的中毒食品，未食用者不中毒；
2、停止食用中毒食品后，发病很快停止；
3、潜伏期较短，发病急剧，病程亦较短；
4、所有中毒病人的临床表现基本相似，一般无人与人之间的直接传染。
篇6：隔夜食物细菌多 要谨防隔夜食物中毒
隔夜食物细菌多 要谨防隔夜食物中毒
炎热的夏季，大家的食欲都不是很好，那么无论是水果还是干粮都是在一天之内吃不了，那么吃不了就会隔夜放到了明天，但是是不是所有的事物都是隔夜之后还可以吃的呢？这个问题相信大家都知道吧，有很多的食物是不能隔夜吃的！下面我们就来认识一下吧！
1、隔夜鸡蛋，可以吃吗?
北方人：可以，君不见茶叶蛋通街卖!
南方人：不可以，特别是男人，因为会得小肠气/阴囊肿大。
科学家：分情况而定!因为鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。但是如果蛋已经熟透，而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。
从科学家的提示中我们可以知道：鸡蛋隔夜能不能吃，不单单要看是否加热了，而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了，只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的，茶叶蛋也就是这个道理，可能大家不知道，茶叶蛋是煮俩遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋皮敲碎，加茶叶等辅料，再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的，现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋，(蛋黄是半液体状)那种鸡蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。
2、隔夜开水都不能喝?
把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。
少喝隔夜开水：亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯，最好是现烧现喝或只喝当天的开水，也不要喝煮沸时间过长的开水。
篇7：安全教育教案：谨防误食
安全教育教案：谨防误食
目标： 知道不能乱吃东西，避免因误食而发生危险。 准备： 幼儿用书。 过程： 1、导入。 文文喜欢吃东西，不管什么都想尝尝它的味道，我们一起来看一看。 2、一起看看图画书。 出示幼儿用书，幼儿看书。 文文在干什么？她在吃什么东西？弹珠、硬币能吃吗？吃了会有什么危险？ 果冻能吃的吗？吃的.时候要注意什么？ 药是作什么用的？能随便吃吗？如果乱吃药会怎么样？ 口香糖可以吞到肚子里去吗？ 3、故事：误食洗涤剂。 老师讲述故事，提问：如果文文用洗涤剂去洗澡，会有什么危险？ 4、小卫士闯关，判断对与错。 肚子饿了，不管什么东西，只要是甜的拿来就吃。 购买食品时，看也不看打开就吃。 把弹珠含在嘴里。 吃果冻时，一下就塞进嘴巴里。 5、老师小结。篇8：幼儿园大班健康食物中毒后教案
活动目标：
1、教育孩子认识什么是食物中毒。
2、使孩子认识食物中毒的危害及知道如何防止食物中毒。
3、初步了解食物中毒的小常识。
4、初步培养幼儿的安全意识，提高自我保护能力。
活动准备：
食物中毒情景表演、演示。
活动重难点：
重点：引导孩子知道病从口入，教育他们有正确的饮食习惯。
难点：用自己的话能叙述自救方法。
活动过程：
1、导入语：
看小朋友表演：一包膨化食品。
（1）师：今天，老师要请小朋友来看一个表演，看看有谁，在干什么？后来怎么样了？
（2）幼儿观看一小朋友表演，内容大致如下：
小朋友手里拿着一包膨化食品，说：“我今天在商店里买了一包膨化食品。”然后，打开食品袋吃这包食品，接着假装肚子痛。
（3）引导幼儿讨论：
师：这位小朋友怎么了？是什么原因造成肚子痛和不舒服的？
让幼儿根据自己的经验发表自己的观点。
幼儿：吃了这包食品就肚子痛了。
幼儿：老师，我有一次吃了一个烂苹果，后来也肚子痛的，还拉肚子了呢。
小结：看来小朋友都有过这样的经历，想不想知道为什么会这样啊？
2、物中毒有哪几种呢？师逐一介绍
（1）夏天，天气炎热，各种病菌繁殖最快，这时候人如果吃了被细菌污染的食物，就会得痢疾、霍乱、伤寒等病。这种中毒叫细菌性食物中毒。
（2）中毒还有化学性的食物中毒。如：吃了沾有残留的农药的蔬菜就会引起中毒。
（3）吃了有毒的动植物，也会这样中毒，这种叫做有毒动植物食物中毒。
食物中毒后，对人体健康有什么损伤呢？凡食物中毒，对人体的健康损伤是很大的，轻的可损伤肠、胃，严重的还会损伤肝、肾等器官，有的.还可能会留下终身的病根……后遗症。
3、发生食物中毒之后你应该怎样做呢？
（！）马上用手指轻搅喉咙，把吃进去的东西吐出来。
（2）多喝温开水，促进新陈代谢，让有毒的物质快速排出体外。
（3）若出现发烧、上吐下泻等症状，应立刻去医院。
4、们怎样才能防止食物中毒呢？
（1）瓜果食用前要浸泡、清洗干净，去除上面的细菌和农药。
（2）不吃生的四季豆、发芽土豆等容易引起食物中毒的食物。
（3）不生吃海鲜、肉类，不吃编制、腐烂的食物。
（4）采购时注意生产日期和保质期。
小结：孩子们，今天我们一起来学习了什么是食物中毒以及食物中毒后怎么办、希望小朋友们能记住，防止食物中毒。
活动延伸：
小笑话《橘子树》
教学反思：
活动能围绕幼儿们需要的、感兴趣的、急于想知道或解决的，且在生活中随时都可能发生的安全自护问题来有目的的开展活动，使幼儿能充份调动所有的智慧去滩索、去发现，并有效的去建构新的认知结构。且活动取材于生活并运用于生活，具有很强的真实性与实用性。
篇9：预防食物中毒主题班会教案
防食物中毒主题班会教案
班级：九年级228班
授课教师：___
活动目的：
1、学生明白食用了有毒或变质的食物，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，往往伴随着头晕、发烧。吐泻严重者，还可能出现脱水、酸中毒，甚至昏迷、休克等。
2、知道怎样预防。 活动重点、难点：
1、教育学生认识什么是食物中毒，谨防食物中毒。
2、使学生了解食物中毒的危害，同时让他们了解如何防止食物中毒。 活动时间：20__年6月23日下午第3节 活动地点：九年级228班教室
活动过程：
一、故事导入：今天我们谈论的话题是“预防食物中毒”。先请大家聆听一个故事《“瘦肉精”害人精 上海毒倒三百人》。20__年9月，上海市发生“瘦肉精”中毒事件，先后有300多人次到医院或医务室就诊，其中有180余人是在单位食堂就餐时吃过猪肉引起中毒的。食用添加“瘦肉精”的动物内脏和肉，会引发中毒，其临床表现为心跳过速，面颈、四肢肌肉颤抖，头晕、头疼、恶心、呕吐等。患有高血压的病人，可能会加重病情而导致意外。
二、学会预防食物中毒如此可怕，那我们要了解一下怎样预防。 (1)慎购买。从正规渠道购买新鲜和安全的食品，不要购买和食用来源不明的食品。
(2)小心吃。陌生植物不乱吃，变味(异)食物不要吃，生的食品煮熟吃，水果蔬菜洗净吃。陌生植物是指一些生长在野外的磨菇、鲜黄花或其他不认识的植物;此外，发芽的土豆、发霉的花生、长黑斑的红薯、霉变的淀粉以及末炒熟的扁豆等，都不能吃。春季宜于磨菇等菌类的生长，在我国农村山区，尤其应当心磨菇中毒事件的发生。 (3)分开放。生食、熟食要分开存放;用于处理生食、熟食的刀具、案板也要分开，避免污染。
(4)加热透。储存的熟食在食用前必须再次彻底加热;腌腊罐头食品，食用前应煮沸6分钟至10分钟。 (5)不过期。不要食用超过保持期的食品。
(6)勤清洗。保持厨具和厨房的清洁，抹布经常煮熟消毒，加工制作食品前和间歇后应将手洗净。
(7)避鼠虫。妥善保管食物，避免与鼠类、昆虫和猫、狗等动物接触。
(8)严保管。剩余食品要妥善保存，存放农药、鼠药和其他化学物品的瓶子或包装物应有明显标志，而且应放在儿童不易接触的地方。不要用饮料瓶、油瓶等储存化学物品，以免误食。 万一发生了，怎样应急呢?
三、食物中毒怎样应急： 使食物吐出来，并赶快去医院。
四、总结：
让我们远离食物中毒，学会保护自己，保护家人，让我们健康快乐地成长。
篇10：预防食物中毒主题班会教案
教学目标：
1. 使学生明白什么是食物中毒，了解食物中毒的危害。 2. 了解食物中毒的种类和特征。 3. 懂得如何预防食物中毒。 教学重点和难点：
食物中毒的种类和特征，懂得预防食物中毒 教学过程：
一、导入
教师提问：我们生存在自然界中都需要什么?生答，对我们离不开空气、水、阳光----食物，尤其是食物和我们的健康有着密切的关系，今天我们就来谈谈和食物安全有关的话题。
二、新授
提问:关于食物中毒你们想了解些什么?生自由回答，我们就从症状、原因、预防等方面进行研究。
生小组交流、汇报(根据自己研究的内容)
(一)研究食物中毒的特征 食物中毒的人有哪些症状? 生1：上吐下泻。 生2：肚子痛。 „„ 师：同学们说的真好!其实食物中毒者都会有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、无力等症状，但根据吃进有毒食物的多少以及中毒者的体质强弱，症状的轻重会有所不同。
师：食物中毒的特征你还知道哪些?师讲解，发病集中;与食物有关;无传染性;季节性明显。
(二)研究食物中毒的原因
师提问：同学们，你们知道哪些东西吃了会中毒? 生1：误吃了发霉的食物会中毒。 生2：吃了河豚鱼会食物中毒。 生3：有毒的蘑菇等 „„
师：同学们了解的还真多!观看食物中毒的视频
(三)研究食物中毒的种类
师生共同总结：其实，根据不同的中毒病因，食物中毒可以分为以下几类：
1.化学性食物中毒;(如：吃刚打过农药的蔬菜，瓜果中毒等。) 2.动物性食物中毒;(如：河豚鱼中毒、鱼胆中毒等。) 3.植物性食物中毒;(如：误食有毒蘑菇中毒等。)
4.真菌毒素中毒;(如：真菌在谷物或其他食品中生长繁殖产生有毒的代谢产物，人食用这种毒性物质发生的中毒。)
5.细菌性食物中毒;(如：人们食用被细菌或细菌毒素所污染的食物而引起的急性中毒性疾病。)
(四)如何预防食物中毒
师：看来食物中毒危害还是很大的!那我们该怎样防止食物中毒呢?哪组同学知道?
生1：饭前、便后要洗手!
生2：不买过了保质期或者“三无”的食品，烧菜时要烧熟、煮透。 生3：不吃地摊上的油炸食品。 „„
三、拓展延伸 看资料，谈感受。
师：大家讲的都很好，为了大家的身体健康，要严防食物中毒。
篇11：预防食物中毒主题班会教案
关于传染病、食物中毒、地方病防控的主题班会教案
活动目标：
1、让学生对传染病、食物中毒、地方病等有全面的了解;
2、提高学生们对传染病、食物中毒、地方病的预防意识;
3、培养学生养成良好的个人卫生习惯，促进学生的身心健康发展，全面提高学生身体素质。 活动准备：
1、关于传染病、食物中毒、地方病的图片。 活动时间：20
11、
11、4班会课 活动地点：七年级四班教室 活动过程：
一、导入
展示一些关于传染病、食物中毒和地方病的图片，激起学生的兴趣。
二、内容呈现
(一)传染病 传染病主要分类：
1、呼吸道感染疾病：流行性感冒，肺结核，腮腺炎，麻疹，百日咳等 (空气传播);
2、消化道传染病：蛔虫病，细菌性痢疾，甲型肝炎等 (水，饮食传播);
3、血液传染病：乙型肝炎，疟疾，流行性乙脑肝炎，丝虫病等 (生物媒介等传播);
4、体表传染病：血吸虫病，沙眼，狂犬病，破伤风，淋病等。 传染途径
1、空气传染
2、飞沫传染
3、粪口传染
4、接触传染
5、垂直传染
6、血液传染
(二)食物中毒
食物中毒分类：
1、细菌性食物中毒
2、真菌毒素中毒
3、动物性食物中毒
4、植物性食物中毒
5、化学性食物中毒
主要急救方法有：
1、补充液体，尤其是凉开水或其它透明的液体;
2、补充因上吐下泻所流失的电解质，如钾、钠及葡萄糖;
3.避免制酸剂;
4.先别止泻，让体内毒素排出之后再向医生咨询;
5.毋须催吐;
6.饮食要清淡，先食用容易消化的食物，避免容易刺激胃的食品。 (三)地方病
病症分类
1、自然疫源性
病因为微生物和寄生虫，是一类传染性的地方病，包括鼠疫、布鲁鼠疫、布鲁氏菌病、乙型脑炎、森林脑炎、流行性出血热、钩端螺旋体病、血吸虫病、疟疾、黑热病、肺吸虫病、包虫病等。
2、化学元素性
因为当地水或土壤中某种(些)元素或化合物过多、不足或比例失常，再通过食物和饮水作用于人体所产生的疾病。
包括：元素缺乏性和元素中毒性。 重点地方病
中国国家重点防治的地方病有地方性甲状腺肿、地方性克汀病、地方性氟中毒、大骨节病、克山病、鼠疫和布鲁氏菌病7种。
地方病防治：
(一)化学元素性地方病
1、补充有机体缺乏的元素;
2、限制环境中过多的元素进入机体。
(二)生物源性地方病
1、杀灭宿主使宿主长期大面积下降是消灭自然疫源地的根本控制;
2、杀灭媒介昆虫防制生物源性地方病的重要措施;
3、消毒;
4、通过生物制品接种，刺激机体产生特异性免疫力。
三、组织讨论
通过前面的讲解，让学生们讨论对传染病、食物中毒、地方病的初步认识和预防。
教师总结：预防以上这些其实并不难，我们每个人只要做到以下要求，就会远离传染病：
1、头发：头发整洁无异味;男生不留长发。
2、脸：洁净无污垢。
3、颈：脖颈、耳根干净无污垢。
4、手：手干净无污物;不留长指甲，指甲缝内无污垢。
5、衣服：衣服整洁，勤换洗;衣领、衣袖无污垢;
6、鞋袜：鞋子整洁，上学穿袜子，不拖鞋带。
7、书包：书包干净整洁，书本摆放整齐。
8、桌面：整洁无杂物。
四、预防传染病知识竞赛
划分两个小组，有必答题和抢答题两类，分别给两个小组计分
1、了解春季的常见传染病
春季的常见传染病有以下几种：
A、流感流感是常见的呼吸道传染病，潜伏期1—3日，主要症状为发热、头痛、流涕、咽痛、干咳，发热一般持续3—4天，也有表现为较重的肺炎或胃肠型流感 B、麻疹是由麻疹病毒引起的急性传染病，潜伏期8—12日，主要症状为发热、怕光、流泪、流涕，眼结膜充血，出现口腔粘膜斑及全身斑丘疹
C、流行性腮腺炎是由流腮病毒引起的急性传染病，伏期14—19日，发热，耳下或下颌角疼痛，以耳垂为中心1—2天内迅速肿大，张口和咀嚼时疼痛
D、猩红热是由乙型溶血性链球菌引起的急性呼吸道传染病，临床特点为发热，咽炎、全身弥漫性皮疹，疹退后伴皮肤脱屑等，潜伏期1—7天
2、如何预防?
不同的传染病有不同的治疗方法，但基本的预防措施是相通的，我们只要注意以下几点，就能有效地减少疾病的发生和传播
A、每天开窗通风，保持室内空气新鲜，避免交叉感染等; B、不到人口密集、空气污染的场所去;
C、勤洗手，并用流动水彻底清洗干净，包括不用污浊的毛巾擦手; D、注意不要过度疲劳，防止感冒，以免抗病力下降; E、发热或有其它不适及时就医;
F、避免接触传染病人，尽量不到传染病流行疫区;
四、课堂总结
学生活动情况和效果评价。
篇12：大班下学期健康教案《食物中毒后》
大班下学期健康教案《食物中毒后》
（一）教学目标：
1、指导小学生知道变质的食物有害身体健康。
2、学会辨别常见的变质食物和过期食品。
（二）情感目标：
1、培养小朋友注重饮食健康的好习惯。
2、对于食用变质或过期食品不赞同或进行阻止的态度。
（三）行为目标：
1、注重饮食安全，不食用变质或过期食物。
2、对于不健康的饮食行为敢于制止。
教学重点：学会辨别最基本的致人中毒的食物，初步培养健康饮食的意识。
教具准备：
1、自制赋有童趣的食物小录像四段、幻灯四张。
2、各小组卡通食物头饰若干。
3、本课所需健康食物和相应的变质食物图片，文字条幅。
教学过程：
一、导入新课
小朋友们，大家好！欢迎大家和老师一起步入小学生《防食物中毒》专题课的学习！小朋友们，你们知道吗？我们长得如此健康、强壮，食物在其中可起了很大的作用，下面我们来一起认识一下他们吧！（播放日常食物的自制小录像，引导小朋友们了解各种食物的营养以及作用。）
提问：小朋友们，你最喜欢小录像中的哪种食物？说说看，为什么？（讨论发言）
板书：教师按学生答复张贴健康食物小图片。
小结：恩，真不错，大豆富含蛋白质，可以另小朋友们营养大脑，长的'更聪明；西红柿富含维生素，可以另小朋友们增强抵抗力；大馒头含淀粉，可以让我们长的更健康等等，他们都有益健康。
板书：在健康食物后板书“有益健康”。
二、讲授新课
过渡语：小朋友们说的真好，这些食物各有各的营养，老师现在就想吃了，但是，小朋友们你们知道吗？我们喜欢的食物如果变质了，那会怎么样呢？
1、看第二段自制小录像片段《变质的豆豆》，认识如果大豆变质了，对于我们身体的危害。
提问：如果富含蛋白质的大豆变质了，我们吃下去会怎么样呢？（讨论发言）
2、看第三段自制小录像片段《发芽的土豆》。认识如果土豆发芽了，对于我们身体的危害。
提问：小土豆也想看看外面的世界，探出了小脑袋，我们如果把这样的土豆吃了会怎么样呢？
3、看第四段自制小录像片段《可怕的变质食物》看馒头、青椒、过期的署条面酱、发霉的火腿面包和存放时间过长的橘子。
提问：小朋友们，你发现了什么？录像中的小朋友吃了变质食物后怎么样了？
板书：从健康食物的底部翻出变质食物，从学生的讨论中总结“有害健康”。
提问：看到有人吃这样的食物，你会怎么做呢？（引导小朋友认识到食用这些食物的危害性，以及敢于阻止不对行为的品格。）
三、联系实际，提高认识，指导行为
1、播放辨析是非的幻灯四张。
提问：小朋友们，上述图片，你认为哪些是正确的，哪些是错误的，要是你，你会怎样做呢？（讨论发言）
小结：看到家人或者朋友食用这样的食物，我们要及时制止，并告诉他变质食物的危害。
2、观看小组表演，《健康家——小乐乐》。
发放食物小头饰，小朋友按小组模仿表演，教师指导小组行为。找示范组表演，大家鼓掌欢迎。
四、总结谈话，扩展话题，提出祝愿
伴着大屏幕“健康歌”的音乐教师小结：
小朋友们，今天我们一起学习了《防食物中毒》这一课，我们可学到了不少的知识，以后我们要谨防病从口入了，不吃变质食物，不吃过期食品，（张贴条幅）养成健康饮食的好习惯，好吗？恩，除了这些我们还要多锻炼身体多运动，把身体养的壮壮的，最后，祝小朋友们身体健康，谢谢小朋友们，再见！
篇13：食物中毒怎么办
1、催吐。
如果吃下去的时间在1~2小时内可用催吐的方法。立即取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎汁用200毫升，温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。
2、导泻。
如果吃下去的中毒食物时间较长，一般已超过2~3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30克，一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服，即可缓泻，
老年体质较好者，也可采用番泻叶15克，一次煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。
3、解毒。
如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的饮料式防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。
篇14：食物中毒怎么办
1、要注意饮食卫生。不吃不洁或腐败变质食物，不吃来路不明的食物和有毒的动、植物。
2、生吃瓜果、蔬菜要洗净、消毒。严禁食用病死畜禽。各种食物都不应放置太久。
3、肉类食物要煮熟，防止外熟内生。有些食物在吃前应加热或高压处理。
4、海蜇等水产品宜用饱和盐水浸饱保存，食用前应冲洗干净。
5、做到正确使用炊具。严格把好“病从口入”关。食物中毒以细菌性食物中毒较为常见。
6、按照低温冷藏的要求贮存食物，控制微生物的繁殖。生熟食物要分开存放。
哪些是食物相克易食物中毒?
以下几类食物同食时，易引起食物中毒。大家平时饮食要注意了!
鳝鱼与南瓜：食则中毒。解救：吃蟹。
牛肉与韭菜：食则中毒。解救：吃人奶或豉汁。
蟮鱼与红枣：吃则脱发。解救：吃蟹。
鸭蛋与李子：食则中毒。解救：吃黄泥水。
螃蟹与冰水：食则中毒。解救：吃藕节(煮水)。
牛奶与菠菜：食则拉痢。解救：吃绿豆汤。
竹笋与麦芽糖;食则中毒。解救：吃绿豆汤。
番茄与石榴：食则中毒。解救：吃韭菜汁。
竹笋与羊肝：食则中毒。解救：吃黄泥水。
雀肉与李子：食则中毒。解救：吃鸡屎白。
鲫鱼与蜂糖;食则中毒。解救：吃黑豆甘汤草。
鸡肉与李子：食则拉痢，解救：吃鸡屎白。
田螺与玉米：食则中毒。解救：吃黄泥水。
田螺与香瓜：食则中毒。解救：吃黄泥水。
牛奶与酸醋物：食则腹结石。解救：吃绿豆汤。
黑枣与柿子：食则解释。解救：无方。
篇15：如何处理食物中毒啊？
食物中毒这四个字，相信大家并不陌生。因为在平常的生活中，食物中毒发生的几率非常高。无论是学生还是工作者，都有可能遭遇食物中毒。因为学生和工作者的食堂，都是大型食堂，难免有些细小的细菌存在，一不小心，这些细菌就进入了食物里面，大家就会食物中毒了。
食物中毒是常见病症，如果处理不当，轻者会腹泻、腹痛、浑身无力，重者会由于呕吐造成休克，甚至死亡。那么食物中毒怎么办？
一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停止食用可疑食物，同时，立即拨打120呼救。在急救车到来之前，可以采取以下自救措施：
催吐：对中毒不久而无明显呕吐者，可用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体，则提示可能出现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。
导泻：如果病人吃下中毒食物的时间较长(超过两小时)，而且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。
保留食物样本：由于确定中毒物质对治疗来说至关重要医学教育`网整理，因此，在发生食物中毒后，要保留导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检测。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。
看了这些关于食物中毒的救治方法，大家有没有记住呢？食物中毒会导致上吐下泻，严重的甚至会危及生命，所以我们不能轻视食物中毒，一旦发生了食物中毒事件，我们要及时把患者送往医院，送往医院的同时，也可以按照以上的方法帮助患者。
篇16：食物中毒如何诊断？
食物中毒的诊断？
1、食物中毒的诊断机构：在《食物中毒诊断标准及技术处理总则》中明确规定食物中毒患 者的诊断由食品卫生医师以上(含食品卫生医师)诊断确定；食物中毒事件的确定由食品卫生监督检验机构根据食物中毒诊断标准及技术处理总则确定。？
2、食物中毒的诊断依据：食物中毒诊断基础在食物中毒调查所占有的资料，把这些资料进行整理，用流行病学的方法进行分析，结合各类各种食物中毒的特点进行综合判断。其判定依据在GB14938-34的第4部分有详尽的要求。归纳起来有以下几个方面：？
(1)与进食的关系：中毒病人在相近的时间内均食用过某种共同的中毒食品，未食用者不发 病，发病者均是食用者，停止食用该种中毒食品后，发病很快停止。？
(2)食物中毒特征性的临床表现：发病急剧，潜伏期短，病程亦较短，同一起食物中毒的病 人在很短的时间内同时发病，很快形成发病高峰、相同的潜伏期，并且临床表现基本相似(或相同)，一般无人与人之间直接传染，其发病曲线没有尾峰。？
(3)食物中毒的确定应尽可能有实验室资料：从不同病人和中毒食品中检出相同的病原，但由于报告的延误可造成采样不及时或采不到剩余中毒食品或者病人已用过药，或其他原因未能得到检验资料的阳性结果，通过流行病学的分析，可判定为原因不明的食物中毒。？
对原因不明的食物中毒，流行病学的分析报告至关重要，该报告必须满足食物中毒流行病学 特征性的要求，必要时可由三名副主任医师以上的食品卫生专家进行评定。？
对各类不同的食物中毒诊断标准略有不同，要作出明确的诊断和鉴别，食品卫生医师应具有 一定业务技术水平。
篇17：食物中毒怎么办
人们一日三餐是不可缺少的，但对于食物中毒的症状很少有人清楚，很多人在饮食上面不注意，没有合理搭配食物，对于食物相克了解少很容易出现食物中毒的状况，
轻微食物中毒症状有哪些?
食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克。食物中毒分很多不同的类型。
1、葡萄球菌肠毒素食物中毒，主要表现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，特别是呕吐较严重。常因进食被细菌污染的.奶制品、肉制品、剩饭等引起。
2、肉毒中毒是肉毒梭菌毒素中毒的简称，在细菌性食物中毒中最为严重。发病有其特点，除头晕、头痛、恶心、呕吐等症状外，主要表现为视力模糊、复视、眼睑下垂、睁眼困难、吞咽困难、声音嘶哑等。
3、沙门氏菌食物中毒时，可表现高热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻水样便等，重者可出现抽搐和昏迷，抢救不及时可死亡。常因进食被细菌污染的肉、蛋、水产品，特别是病死的牲畜肉而引起。
4、副溶血性弧菌食物中毒，发病急，发热不高，也有呕吐、腹痛、腹泻，多在一周内恢复。生食鱼蟹或进食被细菌污染的肉、咸蛋、咸菜等均可引起中毒。
篇18：食物中毒怎么救治？
中毒，这个词听起来还是蛮可怕的，可大可小。但是如果你以为是exo的那首中毒，就该好好反省怎么可以这么玩笑呢。中毒有很多情况，有人会食物中毒，有人会煤气中毒，这都是比较常见的，那么我们也应该知道些救人常识。如果真的碰到有人中毒，或者自己中毒了，也不要惊慌失措，根据专家说的来，但是第一步还是报警。
食物中毒，是指食入被细菌及其毒素污染或含有毒性化学物质的食物，或由食物本身的毒素所引起的急性中毒性疾病。
食物中毒的发生原因各不相同，但发病具有如下共同特点：
㈠ 发病潜伏期短，来势凶猛急剧，短时间内可能出现多人发病。
㈡ 发病与食物有关，病人曾食用同一受污染的食物，流行波及范围与污染食物供应范围相一致，停止供应及进食污染食物后，不再出现新病 例。
㈠ 停用可疑食物：立即停止进食引起中毒的可疑食物。
㈡ 家庭急救：保留剩下的食物或中毒者的呕吐物、排泄物等，同时采取如下应急措施。
催吐：对中毒不久且无明显呕吐症状者，喝浓食盐水或生姜水是催吐的好办法。如果还不能吐出的话，可用手指刺激舌根部引吐。
导泻：如果中毒者进食受污染食物的时间已超过2小时，但精神仍较好，则可服用泻药，促使受污染的食物尽快排出体外。
㈢ 送院治疗：经上述急救，中毒者症状未见好转，或中毒程度较重，应立即拨打120急救电话，或尽快将中毒者送到医院进行洗胃、灌肠、导泻等治疗。
所以看了这么多，大家应该有所了解了吧，不管做什么事情，都是有很多步骤，技巧的，我们要学会有条不紊，不要遇到事情惊慌失措的，那样就更加容易帮到忙了。希望大家以后注意啦。
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