下面小编为大家整理了看看我翻译的中国菜名，本文共10篇，欢迎阅读与借鉴!
篇1：看看我翻译的中国菜名
我公司的陈小姐曾经做过一家旅行社的“地陪”(本地导游)。我有一次在她桌上，看到一本由旅行社自己编写的《中英对照菜名手册》，我于是拿起来随便翻了翻，正好看到“荷叶蒜香牛柳”这道菜，它的英语译文是steamed flour-coated garlic-flavoured beef wrapped in a lotus leaf。看到这个译文，我忍不住哈哈大笑起来，陈小姐问我：您为什么要笑啊？我边笑边说：这本书，哪里是给导游看的？分明是给厨师看的！
我为什么这样说呢？首先请看一下这个译文的含义：把牛肉涂上一层面粉，也就是用淀粉勾芡，然后放上一些蒜末，让牛肉有蒜的香味，最后用一片荷叶把牛肉包裹起来，放锅上蒸，蒸好了，就是“荷叶蒜香牛柳”。您可以看出，这根本不是一道菜肴的名称，而是这道菜肴的制作材料与制作方法的介绍，假如正在吃饭的外国朋友原本就是厨师，听了这个介绍，说不定他回国之后，自己就能把“荷叶蒜香牛柳”做出来(笑)。
当然我承认，这样翻译中国菜名，能够让外国朋友清清楚楚地知道自己吃的东西，是用什么做的，是怎样做，这是它的优点。但另一方面，它也有两个缺点：一是导游人员需要背诵大量中国菜名的英语译文，学习强度太大，实在不人道；二是绝大部分外国朋友并不是厨师，人家并不关心这些菜肴的具体细节，只关心这些菜肴好吃不好吃。
给外国朋友翻译中国菜名，这种事情我也经常碰到，我绝不会采用陈小姐的方法，我根本不可能把那一本手册的内容全背下来。下面我介绍一下我是怎样做的。大家都知道，中国的菜肴，大致分为四种口味，即酸、甜、咸、辣，因此我在翻译中国菜名时，发明了一个固定公式，那就是：
菜肴的主要成分 + with + 口味 + flavour
为便于您理解，我举四个例子，请您看一看。
①醋溜土豆：主要成分是土豆，口味偏酸，因此译文是 potato with vinegar flavour
②糖醋里脊：主要成分是猪肉，口味偏甜，因此译文是 pork with sugar vinegar flavour
③盐爆肉丝：主要成分是猪肉，口味偏咸，因此译文是 pork with salt flavour
④鱼香肉丝：主要成分是猪肉，口味偏辣，因此译文是 pork with chili flavour
另外，由于所有中国菜肴都必须放盐，或多或少都有咸味，因此with salt flavour(有咸味)通常可以省略。总之，吃饭原本是一件轻松、愉快的事情，千万不要让那些复杂、罗嗦的英文菜名，干扰了我们品尝山珍海味的大好兴致，这就是我写这个帖子想要表达的意思。
篇2：闲聊英语：看看我翻译的中国菜名
闲聊英语：看看我翻译的中国菜名
我公司的陈小姐曾经做过一家旅行社的“地陪”(本地导游)。我有一次在她桌上，看到一本由旅行社自己编写的《中英对照菜名手册》，我于是拿起来随便翻了翻，正好看到“荷叶蒜香牛柳”这道菜，它的英语译文是steamed flour-coated garlic-flavoured beef wrapped in a lotus leaf。看到这个译文，我忍不住哈哈大笑起来，陈小姐问我：您为什么要笑啊？我边笑边说：这本书，哪里是给导游看的？分明是给厨师看的！ 我为什么这样说呢？首先请看一下这个译文的含义：把牛肉涂上一层面粉，也就是用淀粉勾芡，然后放上一些蒜末，让牛肉有蒜的香味，最后用一片荷叶把牛肉包裹起来，放锅上蒸，蒸好了，就是“荷叶蒜香牛柳”。您可以看出，这根本不是一道菜肴的名称，而是这道菜肴的制作材料与制作方法的介绍，假如正在吃饭的外国朋友原本就是厨师，听了这个介绍，说不定他回国之后，自己就能把“荷叶蒜香牛柳”做出来(笑)。 当然我承认，这样翻译中国菜名，能够让外国朋友清清楚楚地知道自己吃的东西，是用什么做的，是怎样做，这是它的优点。但另一方面，它也有两个缺点：一是导游人员需要背诵大量中国菜名的英语译文，学习强度太大，实在不人道；二是绝大部分外国朋友并不是厨师，人家并不关心这些菜肴的具体细节，只关心这些菜肴好吃不好吃。 给外国朋友翻译中国菜名，这种事情我也经常碰到，我绝不会采用陈小姐的'方法，我根本不可能把那一本手册的内容全背下来。下面我介绍一下我是怎样做的。大家都知道，中国的菜肴，大致分为四种口味，即酸、甜、咸、辣，因此我在翻译中国菜名时，发明了一个固定公式，那就是： 菜肴的主要成分 + with + 口味 + flavour 为便于您理解，我举四个例子，请您看一看。 ①醋溜土豆：主要成分是土豆，口味偏酸，因此译文是 potato with vinegar flavour ②糖醋里脊：主要成分是猪肉，口味偏甜，因此译文是 pork with sugar vinegar flavour ③盐爆肉丝：主要成分是猪肉，口味偏咸，因此译文是 pork with salt flavour ④鱼香肉丝：主要成分是猪肉，口味偏辣，因此译文是 pork with chili flavour 另外，由于所有中国菜肴都必须放盐，或多或少都有咸味，因此with salt flavour(有咸味)通常可以省略。总之，吃饭原本是一件轻松、愉快的事情，千万不要让那些复杂、罗嗦的英文菜名，干扰了我们品尝山珍海味的大好兴致，这就是我写这个帖子想要表达的意思。 作者：张宏(info@italian.org.cn)篇3：看看我
看看我
看看我正文：看看我看看我
陕西省西安市阎良区西飞二小 三年二班 李欣蓉
大家好！我是一个女孩，今年8岁了。我有一对水灵灵非常有神的眼睛，像星星一样闪烁。两个与众不同又浓又弯的`眉毛。樱桃小嘴笑起来露出两颗大门牙。乌亮的头发有时还蹦出几丝金发。怎么样我很不一般吧！
我爱读书。是个书迷，一有空就拿起书津津有味的读起来。一次，太阳公公没睡醒，月亮姐姐正在上班，我就睡不着了，便拿起一本书爱不释手的看起来。当七点多时我仍纹丝不动地在看书。妈妈走过来亲切地说：“孩子，你不累呀？”我转过身说：“妈妈，不累。这本书有一千多页，我已经看到520页了。”妈妈笑了，说：“你还真成书迷了。”
我也有很多缺点。有时爱发脾气，常常为一件小事，伤心落泪。妈妈有一次给我听写词语，不小心把我的语文书弄折了。我气得火冒三丈，责怪妈妈太不小心，眼泪就刷刷的往下流。
这就是我，优点多多，缺点也不少的我。
(投稿：lixinrong 于 -10-28 17:15:33 编审: jandao)
篇4：交际翻译理论与中国菜名翻译
交际翻译理论与中国菜名翻译
本文以纽马克的文本类型和交际翻译理论为基础,探讨中国菜名的'翻译策略.笔者认为,菜名翻译具有信息传递,文化交流和审美价值三大功能,交际翻译理论对中国菜名的翻译具有很强的适用性和指导意义.
作 者：杨群艳 YANG Qan-yan 作者单位：商丘师范学院外语学院,河南商丘,476000 刊 名：武汉船舶职业技术学院学报 英文刊名：JOURNAL OF WUHAN INSTITUTE OF SHIPBUILDING TECHNOLOGY 年，卷(期)： 7(1) 分类号：H159 关键词：交际翻译 文本类型 菜名翻译篇5：中国菜名中英文对照
中国菜名中英文对照
头盘餐前小品Appetizers
1.各式刺身拼Sashimi Platter
2.锅贴Pot Sticker
3.辣汁脆炸鸡腿Fried Chicken Legs (Spicy Hot)
4.鸡沙律Chicken Salad
5.酥炸大虾Fried Prawns
6.酥炸生豪Fried Oysters
7.酥炸鲜鱿Fried Squid
8.海哲分蹄Smoked Jelly Fish
9.五香牛展Special Beef
10.白云凤爪Chicken Leg
11.琥珀合桃House Special Honey Walnuts
12.脆皮春卷Spring Rolls
13.蜜汁叉烧B.B.Q. Pork汤羹类Soup
1.花胶鲍鱼火鸭丝羹Congee Pike Maw With Roast Duck
2.红烧鸡丝翅Chicken Shark's Fin Soup
3.竹笙烩生翅Bamboo Shark Fin Soup
4.粟米瑶柱羹Corn with Dry Scallops Soup
5.竹笙海皇羹Bamboo Seafood Soup
6.鸡蓉粟米羹Corn & Chicken Soup
7.酸辣汤Hot & Sour Soup
8.法国海鲜汤French Style Seafood Soup
9.法国杂菜汤French Style Vegetable Soup
10.杂锦云吞汤Combination Won Ton Soup
11.芥菜肉片咸蛋汤Mustard Green Salted Egg Soup
12.火鸭咸蛋芥菜汤Roast Duck Salt Egg / Mustard Green
13.西葫牛肉羹West Lake Beef Soup
14.三丝烩鱼肚Fish Soup
15.蝴蝶海参羹Sea Cucumber Soup
16.四宝豆腐羹Steam Tofu Soup龙虾蟹类Seafood (Lobster, Shrimp, Crab)
1.法式咖喱h龙虾French Curry Lobster
2.法式芝士牛油h龙虾Cheese Lobster
3.上汤h龙虾Special Style Lobster
4.蒜茸蒸龙虾Garlic Style Lobster
5.豉椒炒肉蟹Crab
6.上汤姜葱h蟹Green Onion Crab
7.椒盐蟹Spicy Salt Crab
8.粉丝咖喱蟹煲Rice Noodle Curry Crab虾鲜鱿贝类Seafood
1.菜远虾球Shrimp with Tender Green
2.白灼中虾Boil Shrimp
3.点桃虾球Walnut Shrimp
4.油泡虾球Crystal Prawn
5.柠檬虾球Lemon Prawn
6.咕噜虾Sweet & Sour Prawn
7.蒜茸蒸虾Steam Prawn w/ Garlic Sauce
8.四川虾球Szechuan Shrimp
9.豆瓣酱鲜鱿Fresh Squid
10.虾龙糊Shrimp w/ Lobster Sauce
11.韭王象拔蚌Gold Chive Geoduck
12.韭王花枝片Gold Chive Squid
13.椒盐鲜鱿Pepper Salt Fresh Squid
14.豉汁炒三鲜Mixed Seafood w/ Black Bean Sauce
15.马拉盏炒鲜鱿Special Fresh Squid
16.碧绿炒带子Tender Green Scallop
17.
篇6：看看我的年度工作总结
看看我的年度工作总结
本人总结回顾，那是又一个踏踏实实的一年，一个自我经验总结、变革、收获的一年。教育工作稳中求进、以人为本。坚信每个学生都是一个能量载体，只要注重挖掘、采撷、累积，终会有所收获。因此，我所带的班级学生我会从方方面面去了解他们，不光是学习成绩、性格脾气，更多的是兴趣爱好。比如挖掘口头表达能力强的学生，我在班中举行过故事(笑话)演讲比赛；比如挖掘写作能力强的学生，我给每个学生一本流动日记本，全班流动，这样不仅不会写的学生可以借鉴会写的学生的作文、不会影响他的写作情绪，而且还可以令写作能力强的学生更为持之以恒；比如挖掘绘画书写能力强的学生，我进行过多次铅笔字书写比赛、粉笔字书写比赛以及手抄报版面设计比赛，使学生的自身能力有效提升。我所带的班级学生不光各方面能力素质挖掘出色，而且班级纪律亦可圈可点。在班主任工作中，建设一支强有力的小干部队伍是我常抓不懈的一项教育工作。在日常生活中，我着力设置由班干部全权负责的“空白时间”，让班干部自己尝试管理班级，遇到问题再向我反馈，大家共同商讨对策试行再反馈直至管理到位，使每一位班干部都清楚自己该怎么做才能起到管理效果。针对班级中头疼学生的教育，我比较倾向于心理调理。这部分学生或多或少都存在着一些心理薄弱，大都有破罐子破摔的心理，对于他们，我坚持放下身段、促膝谈心，让他们感受到老师的关怀，由低要求一点一点慢慢抬高去培养他们，我相信，只要长期坚持下去他们中肯定能有人最终走向优秀。此外，除了深入工作、认真对待之外，我亦不忘适时给自己充电加油，教育家博客是我汲取教育经验的一个巨大窗口，窦桂梅、李镇西、俞敏洪等一大批教育家博客的日志我总是倾心拜读，从他们的箴言中拾取点滴、惠及学生。大量的阅读，让我的教育思想有了质的飞跃，我不再似以往怨天尤人，而是透过一个又一个现象去分析它们的成因、思考解决之道。如果说是这些巨大的博客思想促成了我教育思想的变革，那么我在教学工作上的新理念、新思路亦是它们所赐，尤其是窦桂梅的。人如果只沉浸在局限的'环境中，那永远只能做那只井底之蛙，只有不断地触摸新鲜的血液，你的灵魂才会得到洗礼。教学同如是。自己的思想丰富了，那么你能交给学生的也便跟着灵动起来。作为语文老师，我们更多的其实是给学生带去思想、塑造思考的能力，从而帮助他们建立起自己的道德观、价值观、人生观。正是这样的思想理念，让我成为了学生心目中的创造性老师，也让我在教学成绩上再攀高峰，在各级各类活动中崭露头角。时不待人，老去的是我们的青春年华，但青春的思想将永不老去！篇7：看看我的作文
看看我的作文
“啦啦啦啦……”“嘭！”门开了，蹦出一个顽皮蛋。我手持球拍，倒在了床上，好累呀!
我是一匹疯狂的野马，没有什么能够缚住那颗不羁的心，一曲摇滚乐，一个游戏机，足以让我狂呼怒吼。老妈说我一点温柔也没有，我对她张牙舞爪:“其实你不懂我的心!”
早晨在床上呼噜正香，闹钟“上班”了。我轻而易举地炒了它的鱿鱼。然后一百八十度转身，又进人梦境。突然，只闻得我那誉笛般的叫声在空中爆炸开来:“妈呀，迟到了!”于是，六只被惊醒的眼睛在空中莫名其妙地眨着。随即，洗手间里僻里啪啦地放了一阵锅孩交响曲后，我赶紧冲向了学校。
上课时，老师说:“科学家把蝴蝶放进一间房里，然后放入煤气，结果蝴蝶全部死亡。这证明煤气是有毒的"我在下面边啸瓜子边嘿嘿直笑:“那些蝴蝶真是笨得可怜。要是我呀，我用一只翅膀捂着鼻子，另一只翅膀使劲扑棱，不就飞出来了吗!笨笨笨!”后来，我把这事告诉了表妹表弟，结果，一致认为我这只蝴蛛最聪明。
吃晚饭了，我一手抓个大苹果。一手握汤勺，边吃边唠叨个没完:“老妈，跟你商全个事。你说，当初为什么把我生成个女孩呢?多没劲!你瞧那男孩多帅，一身运动服，不用穿裙子，那奔跑起来的模样，嗯，那就叫没得说，辉煌极了!”说到精彩处，情不自禁吃一口苹果，“可我呢，糟透了哎!一跑起来别说帅了，在你口中马上就成了粗鲁了呀!真将我打击个半死!还有……”话还没说完，就煞有介事地一脚将苹果核踢进对门家的'垃圾筒，个漂亮的转身动作:“哇，好棒啊，中了啊!老妈，你是不是应该为你这个女儿感到特别骄傲!”“傲你个头!成天疯疯旅癫的，哪像个女孩子，一点都不害躁!”“哇，老妈，你真是一点没说错啊，我就是男孩子嘛!所以，告诉你一个好消息:我决定改名叫做龙胜男!嘻，多棒的名字!”我喜滋滋地说。“你这个奥头，口没遮拦的，我撕破你的嘴!”老妈故作正经地说。其实我知道老妈心里早笑弯腰了。于是，我也故作不悦地说:“老妈，你怎么尽挑没营养的话!依人家嘛，给人家一点面子啦，拜托了!”
话音刚落，我已冲进卧房去做快乐的大美梦，恍恍惚惚中，好像听见老妈的声音:“这鬼丫头，行动快得很楼!着样子，这些碗又归我洗了……赶明个儿，我一吃完饭就出去逛，看谁溜得快些……”
篇8：看看我有什么作文
看看我有什么作文
转眼间，时间已经过去了十年；转眼间，我从一个小婴孩变成了一个大姑娘；转眼间，我快要上完小学了……。十年很快就过去了，我也得好好清理一下我自己所拥有的了。
我拥有一个“朋友”，她就是最让我感到得意的朋友——一双大眼睛！每一个见着我的人，都会夸奖说：“瞧，这孩子有一双水汪汪的大眼睛！”每当这时，我的大眼睛就会眨一眨，好像在说：“是啊，谢谢夸奖！”她不仅会说话，而且还会表情。当她看见自己主人的名字登上了红榜，就会闪烁出神采奕奕的光芒，好像在说：“主人，你真了不起！”当她看见有同学不小心受伤时，就会流露出一种关切的`神情，每当这时，我就知道她在说：“你怎么样？”当有人获奖了，她就会流露出赞扬的神情，似乎在说：“你真棒！”正因为有了这双会说话的“朋友”，我成功管理了班上许多不听话的同学，还受到了老师的表扬哩！
我还有一个朋友，她让我对自己的未来充满期望！她的名字叫做“梦想”。她像一条条五彩缤纷的五彩鱼，在我心中这片小小的池塘里自由自在地游来游去，她让我的生活更美；她让我感到快乐；她让我对未来充满了无限的遐想！我乘着小船，迎着阳光，漂在池塘上，我看着她，她也瞧着我。她跳出水面，水上起了一层涟漪，我去抓她，却怎么也捉不到！我不知疲倦地抓着，等我好不容易抓住她，也就是完成了我的一个梦想！过不了多久，一条新的“五彩鱼”又会出现！于是，我就生活在这么多由梦想编织、五彩斑斓的生活中，让我感到无限惬意！
哦，对了，我还有一个朋友怎么能忘掉？她的名字就叫“坚持”，她伴我走过了多少风风雨雨。每一次，当我遇见困难或是碰上麻烦，“坚持”就一直守在我身边，教导我怎样走下去。每当我想放弃一件事时，“坚持”这个忠心朋友马上就跳到我的身边，对着我的耳朵小声叫：“加油，不要放弃！再坚持，马上就是成功的彼岸！”听了这些话，我马上又会重新调整状态，再坚持下去。正因为有了“坚持”这个朋友，我在短短两年内学会了古筝8级内的大部分曲子，要是没有了它，我真不知道自己现在是什么样子！
我还有许许多多的东西，数不胜数。这些都在我成长的道路上担当着重要角色，并和我一起喜怒哀乐，陪我慢慢长大！在今后的生活中，我会时时将她们一一清点来装饰我的人生！
篇9： 看看我有什么作文
我有一双明亮的眼睛。是它，赐予我心灵的窗口。当它泛起片片泪花时，也许有一份感动、一份失望、一份伤心、一份暖意；当它眯成一个小蝌蚪时，也许有一阵快乐、一阵荣誉、一阵笑话、一阵追逐；当它安稳得像个熟睡的孩子时，也许有一份歉意、一份无聊、一份平静、一份劳累……
我有一个能闻到酸甜苦辣的鼻子。是它，赐予了我分辨味道的力量。当它打出一个惊世骇俗的喷嚏时，是一份辛辣、一份开心、一份惊喜；当“尝”到苦苦的'药味时，它也会第一个喊“到”，报告我这是那些难喝的中药；当它闻到甜甜的棒棒糖时，一定会冲上去将糖“拿下”，然后给我慢慢品尝……
我有一个会吃东西、会讲话的精致的嘴巴，好吃的东西，它一定会大口大口地咬，不好吃的东西它也会慢慢咽下去；上课发言时，是它告诉同学和老师精确的答案；在绕口令比赛时，它也如愿以偿地获得数一数二的荣誉……
我有一对小小的耳朵。它让我听得到令人激动的音乐，让我听得到动漫中人物的对白，让我听得到真真切切的告白，让我听得到同学的欢声笑语……
我有健全的四肢。它让我可以写出栩栩如生的作文，让我在危急的时候可以跑向医务室，让我在演老人时可以惟妙惟肖，让我能和同伴们一起玩耍，让我可以在运动场上尽情奔跑……
篇10： 看看我有什么作文
我有严肃又可爱的爸爸。错别字混入我的作文，为老爸那双天生就擅长找错别字的眼睛提供了捉捕的机会；有元宵家庭会上，他表演的相声总可以赢得我们最响亮的掌声，每个句子总可以让我们笑得合不拢嘴……
我有爱上网又辛勤的妈妈。只要一有空余的时间，你猜妈妈会做什么呢？猜对了！是上网咧！她一定会上网搜寻，然后拿着吸饱了墨的毛笔在白色的宣纸上，龙飞凤舞地画上几笔，嚯！一个刚劲有力的字儿马上浮现在我眼前。在我们吃饱喝足后，妈妈围着蓝色格子裙把剩下的菜一一收拾好，然后收起了盘子与碗，用已经在冬天被冻得红红充满爱意的手把它们端进厨房，不一会儿，我就会听到碗筷吵闹的声音……
我还有爱我的老师们。当我做错题时，老师一定会找出来并教我改正；当我上课注意力不集中时，老师一定会在我耳旁轻言细语一番；当我哪里疼，老师一定会马上让同学陪我去医务室检查……我们是小草，老师是大树；我们是星星，老师是月亮；我们是雨滴，老师是大海；我们是一砖一瓦，老师就是让我们成为城堡的工程师……
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