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企业的“大成功”战略管理的成功!

时间:2023-04-10 08:51:04 其他范文 收藏本文 下载本文

下面是小编为大家整理的企业的“大成功”战略管理的成功!,本文共10篇,欢迎阅读与收藏。

企业的“大成功”战略管理的成功!

篇1:企业的“大成功”战略管理的成功!

前言:

德鲁克在课堂上告诫我们:“你无法预测未来,但可以创造未来,”更流行的说法是:“预测未来的最佳方式是创造未来。”不管怎样表达,其创造未来的方法是由领导者制定战略计划。我之所以强调由领导者制定战略计划,是因为虽然许多组织都设有战略计划部门,但CEO所做的无非是在战略计划专家制定的工作报告上署个名而已。

德鲁克对此有不同的看法。战略计划是领导工作的头等大事,领导者必须亲自制定战略计划。他教导我们:战略计划不是做未来的决策,决策只能现在做出。因此,领导者必须现在就做出创造理想未来的决策。这意味着,今后的环境条件会发生变化,可能需要调整或改变战略计划,但即使如此,也要达成预定的目标。组织使命要回答的问题是:“我们所从事的业务是什么?”根据使命来确定领导者的目标,并以此作为领导工作的出发点是十分重要的。因为只有这样,管理者才可以决定,为了实现未来某个时期的目标,他们现在(此时此刻)应当采取什么行动。

谈到战略管理就不能不提及到两千多年前,我国春秋战国时代诞生的伟大军事家孙子和他留给我们的《孙子兵法》,他既是一位著名的战略家,同时也是一位著名的哲学家;而《孙子兵法》既是一部举世公认的军事思想的名著,同时也是一部中国哲学史上的经典名著。《孙子兵法》所体现的核心却是它所揭示的具有普遍性的战争规律;而成为后世在各个不同领域规律运用的典范。其哲学化的阐述在于在敌与我、强与弱、利与害、进与退、胜与负等军事矛盾形式中,把握它们的相互依存和相互转化。

国内权威的战略管理研究专家谭小芳老师 表示,企业发展战略必须建立在这具有普遍性规律的战略管理基础之上,“知己知彼,百战不殆”,“兵无常势,水无常形”,“乱生于治,怯生于勇,弱生于强”,我们的企业决策领导者又必须具备超越现实的战略管理能力;在“非战”、“非攻”、“不战”的境界里,强调“百战百胜,非善之善者;不战而屈人之兵,善之善者也”,体现一种对待企业发展的哲学心态;《孙子兵法》作为世界兵学之经典的意义在于用时代的发展观来运用和改造它,这本身就是《孙子兵法》传承的哲学观,企业决策领导者不能只是停留在谋略、战术、技巧这个层面上,更重要的是去体会它的深邃的哲学启迪!

目前,企业进入了正面决战阶段,要在决战中取得好的座次,企业必须制定清晰的战略,解决企业“我是谁?”、“我现在在哪?”、“我要到何处去?”这三个问题,并寻找到自己的核心竞争力和差异点,与对手展开战略决战。在此特别要注意的是,成熟阶段的竞争,已不再是一招一式的竞争,也不是一城一池的得失,而是企业的整体竞争甚至整个价值链的群体竞争。

大家知道在学EMBA还是学MBA,非常突出战略。在战略当中加上思维主见,思维主见就是你对整个大势的判断。纵观历史你会发现——古往今来以国家为单位来做生意的吕不韦也许算一个,近代的李嘉诚可以算一个——他们是以这样第一笔生意做下去,以后会引起怎么样一个反映反映,会不会被放大?会不会成为一个连锁反应?那么我从这个连锁反应当中可以得到什么,这样的一个思考点指导他的经营行为这样的一个生意精,我们把他叫做新的大的生意观。

总的来说,企业战略布局要站得高,才能看得空,从而看得远。很多情形会对我们当前制定战略起到诱导作用,我们只有忽视眼前的薄云,穿透过去,目空这一切,才能看到本质,这也就是战略布局,志存高远,所向披靡,不考虑其他情况,如患得患失,局部能做好布局。

很多人提到战略管理的时候,也许会感觉到战略管理是一个虚的东西,让人摸不到边际。但是通过笔者的战略管理实践,认为战略管理是务实的,企业在进行战略管理的时候要本着可操作性的原则。是务实还是务虚关键要看管理者本人是什么态度,想以战略管理提高自己企业的管理水平,增强企业的核心竞争力,那么就以一种务实的态度来进行企业的战略管理,那么战略管理也就不再神秘。

有人强调执行,有人强调细节,但这些说法都只从特定的角度说明了问题的一个方面。著名战略管理专家谭小芳认为 在“执行”与“细节”之上,有一个更重要的东西在决定着企业的命运与前途,那就是战略。美国人马克·麦克内利挖掘我国《孙子兵法》的战略智慧,写了一本名叫《经理人的六项战略修炼》的著作,非常有名,被微软、IBM等企业推崇,其中译本的封面有一句话非常警醒入:“忽视战略,仅关注战术和执行,就会给企业带来灾难。”今天,把美国学者的这句话奉送给中国企业家们,我想是非常及时也是非常必要的。

当众多世界500强的CEO们在强调“现在是战略致胜的时代”的时候,我们的企业家也在摩拳擦掌跃跃欲试,准备向更多的人传递自己的战略设想了,从重量级的柳传志、等纷纷走到前台,参与各种论坛互动,到众多中、小企业的广宣策略中不断体现自身企业的目标等,不一而足,甚至当你在某个胡同里买茶鸡蛋时,老婆婆一边找你零钱,一边还轻轻的告诉你“因为这个胡同卖蛋的不多,又经常有上班族打此经过,所以决定在此设点”等等。似乎战略及战略管理已经妇儒皆知了。这当然是件好事,至少表明我们的企业家思想上已经和世界接轨了。

著名企管专家谭小芳老师表示,未来,中国企业的竞争力将主要取决于企业家的战略修炼。今天和未来的中国企业家,必须能够做好战略上的抉择,塑造出企业的核心竞争力,善于分析和把握企业的战略环境。如果中国的企业家在战略定位、战略境界、战略思维、战略运营、战略底蕴等方面的修炼不到家,将会有相当多的中国企业出现战略问题,爆发企业灾难,

如果中国的企业家不善于分析环境,不能把握时代的特点,企业就会迷失方向,遭遇难以预料的结局。如果中国的企业家不懂得利用资源、开发资源和整合资源,中国企业的能力、尤其是核心能力就不会培植起来,培植起来了也难以巩固和发展。

战略管理一句话就可以概括:战略就是方向,定位就是取舍,决策就是谋断。但也不可否认——中国企业所犯的最大、最普遍的错误就是战略错误,而更可怕的错误是我们的企业家们根本不知道自己所犯的错误是战略性错误而一直在细节上找原因。著名战略专家谭小芳老师表示,中国企业最薄弱的环节是战略环节,最大的误区是战略的误区,最需要转变的是对战略的偏见,最缺乏的能力是制定正确战略的能力,最应当提高的是战略管理水平。

从前美国著名经济学家普哈拉哈德和哈默首倡“核心竞争力”论,到如今充斥于机场书店林林总总的经管类书籍中的那些“江湖”观点,无不都在探寻企业成功的奥秘,并且给出各种新锐、奇特的观点。有人说“执行决定一切”,有人说“细节决定成败”。没错,执行力、细节都是企业运营所必需的,是数学意义上的必要条件,那么什么是企业成长的充要条件?100多年来企业成长的实证经验告诉我们,持续拥有一整套凸显创新性、差异化、个性化,符合社会需求的商业模式,是决定企业不断成长、持续成功的根本所在,这就是我们通常所说的企业战略。没有战略的企业可以“火”一时,但“活”不了一世。

企业战略管理中考虑如何利用自身有效的资源/资产,在充满竞争的环境下去满足顾客的需求,从而实现价值的创造。而这种考虑,被称为企业战略管理。比如,中国有句古话叫“事不过三”,言下之意就是好事不会一直光顾你。当你连连顺利的时候,你就应该注意了,此时要戒骄戒躁,不要被胜利的喜悦冲昏了头脑,应该有居安思危的意识。

谭小芳老师了解到,李嘉诚多年来一直秉持这样一个观点:经商必须有正确的经营观和使命感。他特别指出:企业在经营顺利的时候,如果已持续扩张三年,就要对加大投入保持警惕。他说,如果连续出现三年的好光景,很多人会认为这是一种良性循环,以为这种大好局面会像四季轮回一样一直持续下去,于是拼命地扩大经营。此时的状况就有可能是投资战线过长,摊子铺得过大,给后续经营埋下危险的种子。因此,他经常告诫身边的人,做生意,如果大前年赚钱了,前年赚钱了,去年也赚钱了,假如今年还能继续赚钱,那就再好不过了。

然而,任何事情都不是一帆风顺的,连续赚了三年,那么第四年谁能保证还会赚呢?所以,作为一位有前瞻性眼光的领导,就要有“赚了三年后退回一年份” 的想法。如果有了这个经营思维,你就不用惊慌,因为不慌张,所以就能自如地处理事务,这时候智慧也就出现了,保不准在第四年还会出现赢利。这就如“尺蠖虫”,它在前进时总是弓着腰,前进两寸又退回一寸。赚了三年,第四年你还想赚,就是像尺蠖虫的身体,此时已经完全伸直,以致无法后退,死亡已悄然降临。死亡好,还是退回一年份能生存好?当然是生存比较好。这样“一弓一屈”,才能第二年再赚,第三年、第四年还要赚,做企业就要有这种想法。

围棋大师吴清源在自传《中的精神》一书中谈到围棋未来的趋势时说,21世纪的围棋要超越传统的序盘、中盘和官子的阶段性思考模式,而应从棋盘的整体去考虑。应该说,大思维源于大视野,这个思维即不是红海思维,也不是蓝海思维,而是战略管理。可口可乐的CEO郭思达也曾向他的同事提出这么一个问题,全世界42亿人每人每天喝多少水,同事的回答时62盎司。他又问,每人每天喝多少可乐,回答是2盎司。郭思达于是提出一个全新的概念,就是可口可乐的竞争对手不是百事可乐,而是咖啡、牛奶和水。思维方式变了,市场就变大了。可以说,郭思达是站在盒子外思考的CEO。

再看看国内的企业案例吧——我们从海尔集团的战略发展历史看总裁张瑞敏其人的战略管理能力,在中国工业经济发展初期的1984年就提出了海尔的品牌战略思想;1992年提出多元化发展战略;的国际化发展战略;的国际化战略的深化,足以证明张瑞敏作为一企业管理者的系统战略管理的博宏与高远。

可以说,战略管理管理——在学生的眼里,是一门玄妙到高深莫测的大学问,可以学习一辈子。在穷人眼里,就是一年怎么能赚到1万元钱。管理之父彼得· 德鲁克的一句话说的很经典“每当你看到一个伟大的企业,必定有人作出过远大的决策。”我想,他讲的是战略;我们中国也有句老话:大路朝天,各走一边——暗含的是战略管理的意思。为什么这么说呢?大路朝天,讲得是条条大道通罗马,远近难易却不同。各走一边,讲得是总有一条道路适合你。表达的道理在于,战略管理的制高点不在于抢夺,而在于选择。什么是定战略,其实就是对将来道路的拍板,决定是姓社还是姓资。一旦选择,是苦是甜都在后面等着。有因必有果。

看起来很简单的道理,但是现实中,我们的许多企业都在干着一些“本末倒置”的事情,就像德鲁克说的,企业除了营销和创新,其他的都是成本,实际上现在的许多企业就在干这种不赚钱的事情,我在调研过程中发现很多企业确实是在干着只增加成本,而不赚钱的大事!重生产轻营销,几乎是所有生产加工型企业的惯性思维,他们的脑子里总是充满了对产品的精益求精精神,却没有用心去了解市场的需求变化,虽然质量是免费的,但是只有客户需要的质量才是免费的!

总之,多年的咨询实践告诉我,一个企业的“大成功”(例如:连续三年业绩翻番)往往是战略管理的成功。战略有问题,单纯靠改善内部运营效率,业绩改善的效果有限。企业战略管理要站得高,才能看得空,从而看得远——我们只有忽视眼前的浮云,穿透过去,目空这一切,彻悟“神马都是浮云”——才能看到本质,这也就是战略布局。谭老师强调:只有解决了战略问题,企业才谈得到生存与长远发展!

篇2:企业成功的营销战略

春秋战国时代,各路诸侯称王称霸,一时间伯霸之术甚嚣尘上,当年商鞅到秦孝公那里面试,说到帝王之道秦孝公索然寡味昏昏欲睡,谈起伯霸之术秦孝公兴味盎然三日不眠。尊崇霸术的秦国最终消灭六国一统天下,然而却在短短几年时间丧尽民心亡国灭族。如今激烈的市场竞争也迫使许多企业因循此道,朝思暮想如何在市场激烈竞争中称王称霸。这些企业孜孜以求谋取销售秘籍营销技巧,对如何提高产品质量、服务水平、员工素质、企业管理等基本功缺乏耐心,更对企业核心竞争力建设、企业文化、品牌塑造、经营理念毫无兴趣。这些企业关心的只是眼前的现实。

曾经有鬼谷子传授阴符七术,使苏秦得以六国拜相合纵天下,也有越王勾践采用文种七术,遂得以兴越灭吴称雄一时。如今有眼光的企业则不能仅仅热衷于伯霸之术,必须坚实掌握使企业从成功走向伟大的营销七术。

一、技术(产品服务)

企业是通过为顾客提供产品和服务,获取相应的利润而生存和发展的。任何企业都必须掌握一定的生产制造和客户服务基本能力和技术,这是不言而喻的。没有产品服务,也就失去企业生存之基,发展之本。

二、心术(销售推广)

优良的产品服务也需要依靠销售推广,借助经销商和销售渠道、广告、公关、人员推销、促销技巧等,才能完成从企业到顾客的转移过程。企业运用营销心理知识和技术,针对顾客心理发挥最大效应。

三、权术(企业管理)

企业管理是对企业内外资源和生产服务能力的综合管理,特别是对企业人才的管理。管理就是管人,管人的学问就是一门权术的学问。很多企业不重视企业管理中权术的研究,像对待机器一样对待基层员工和中层干部。

四、霸术(竞争策略)

为了取得市场竞争胜利,企业必须研究和采取一定的市场营销策略,针对竞争对手制定具体方案,

主要是综合运用产品、价格、渠道、促销、品牌、服务等有利条件,避开不利因素和自身短处取得胜利。这是目前绝大多数企业所追求的,也是这些企业所能达到的最高水平。 [page]

五、王术(统合兼并)

行业领袖企业不满足于眼前短期局部的竞争优势,而是着眼于谋求在行业中的长期领导地位。这些企业采取合作竞争的态度,并通过兼并重组,将有利于企业长期发展的竞争对手和合作伙伴,尽可能揽到自己麾下,使自己成为真正的行业之王和市场巨无霸。

六、仁术(思想理念)

这类企业非常重视企业思想理念、企业文化、品牌塑造、社会公众形象、企业领袖人物和事迹宣传等工作,旨在通过思想理念的传播和认同,实现不战而屈人之兵,借助企业软实力在市场建立自己牢不可破的主导地位。

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七、无术(随心所欲)

孔子说人生最高境界是七十而随心所欲不逾矩。

达到这个境界的企业已经不需要依赖任何秘籍和技巧。这类企业天然具有创新引领市场时尚潮流的时代使命,因为站在市场需求和技术发展的最前沿,故而总是赢得社会和公众的热烈推崇,顾客也是蜂拥而至趋之若鹜。此时的企业是无招胜有招,通过创新开辟自己的蓝海。只有抓住市场时尚潮流,就会心想事成一往无前。

一个企业要想从成功走向伟大,就必须逐级掌握七项营销之术。通俗地概括起来,这些营销七术就是掌握一技之长,通晓顾客心理,熟悉用人之道,发挥竞争优势,统合有利资源,树立企业形象,创新发展道路。企业必须逐级并全面掌握运用这些营销七术,才能真正建立自己的王霸地位。片面追求所谓王霸之术,则只能要么是欲速则不达,企业缺乏底气,基本功不扎实;要么是昙花一现,企业短命夭折,没有长久生命力。只能掌握霸术赢得竞争的企业,充其量只能成为成功的企业。

只有达到仁术和无术境界的企业,才能称为伟大的企业。

篇3:外销企业如何成功战略转型

自从加入WTO后,我国的对外贸易一直呈现快速增长趋势,中国贸易总额达到8512.1亿美元,从此成为世界第四大贸易国,同时,也由于我国外销企业成本优势带来的明显的竞争力,出口扩张日益受到其他国家的关注和牵制,也决定了我国与主要贸易伙伴之间的局部冲突矛盾将长期存在,并外在反映为进口国对我国出口采取的各种贸易壁垒。我国今后在相当长的时期内,将会遭遇到反倾销、保障措施与特别保障措施和技术贸易壁垒这三种贸易壁垒交叉使用的严峻局面。越来越多的外销企业不得不面对这样一个艰难的抉择:要么甘冒风险实施战略转型,要么坐以待毙终被市场淘汰。

一、什么是外销企业战略转型?

“企业战略”是指导和决定企业经营发展全局的重要决策,也可以说是企业未来几年内的中心工作,是企业在市场竞争中获得生存与发展的核心举措。“转型”,就是“企业战略”要发生本质性变化,企业经营的指导思想与过去将有明显的不同。企业战略转型是企业在发展到一定程度后,为适应新的市场环境变化,而必须采取的一种举措。

中国外销企业随着国内国际贸易形势的变化,外销企业战略转型的指导思想表现为“从传统来料加工和初级产品出口商向自有品牌生产和品牌提供商转变”。对于传统来料加工和初级产品出口商,属于大多数中国外销企业的目前定位,通过国际贸易的方式来进行企业发展,企业架构和运营一般比较简单。但自有品牌生产和品牌提供商,就是要充分利用外销企业的一些特点或者优势,如外销企业的生产能力很强,企业的生产管理水平比较高;外销企业拥有一支训练有素的流水线队伍,具备很强的产品质量意识,真正能够做到优质优价;外销企业具备企业运作手法规范的意识,有一定的信誉保障;外销企业积累了数量不少的第一桶金,企业的资金实力有一定的保障;外销企业一般地处某个产业聚集区域,基本上都具备强大的资源配套能力;外销企业由于长年累月和国外供应商合作,具备一定的世界行业趋势的鉴别能力;外销企业随着近些年优胜劣汰的经济规律,能够有能力兼顾国内国外市场两个市场;外销企业具备某一方面的产品研发优势等等,

并通过整合外销企业的特点或优势,为用户提供各类与产品有关的附加信息服务,除高质量的产品外,还包括帮助用户体验产品带来的价值感,帮助最大范围的市场,不仅是国外用户,还有国内用户,实现使用企业产品的便捷。外销企业要更好地实现产品和品牌以及服务的捆绑及融合, 就能够更多地感受到企业的品牌给他们带来的自身认同感。

二、产业结构调整是外销企业战略转型的深层诱因

长期以来,我国产业布局不尽合理。企业过多集中于传统的劳动密集型行业,属于技术密集、资本密集和人才密集等三种密集型企业。针对目前我国产业结构呈现的这一特征,国家把改造传统工业行业,大力发展信息产业和高新技术产业作为重点工作内容。许多国内的传统工业企业受这种产业导向的影响,开始重新思考企业经营方向、业务领域等事关企业前途和命运的战略性问题。据不完全统计,60%的传统工业企业,通过资产重组实现了产业结构的战略性转型,转型的主要方向则是信息、医药、传媒和新材料等新兴行业。

我国的外销企业很多脱胎于国内传统工业企业的配套企业,基本上集中在某个产业链的细分产业聚集地。在企业发展过程中,实行产品战略是这些外销企业快速发展的主要原因。我国外销企业的优势在于企业成本的低下,企业的成本包括人工成本、原料成本和设备成本等,但随着传统工业企业的产业转型,设备成本逐渐提高,同样道理,原料成本也出现攀升。外销企业以成本为核心的产品战略事实上逐渐走到了末日。

篇4:企业成功管理案例

成功的案例1:

香港人均GDP处于世界排名高端,90年代失业率一直在0.4%左右。绝大多数酒楼生意都非常好,可以用车水马龙、门庭若市来形容。每逢周末和公众假期,餐厅候位牌都要发二三百个!

有“美食天堂”美誉的香港,是世界上餐厅最密集的地方,这与香港餐企一流的出品和高水准的管理是分不开的。之前红餐商道也分享过相关的文章,今天我们再分享一篇香港著名酒楼厨房管理经验的好文。

本文作者曾被派往香港美丽华酒店(四星)翠亨邨茶寮学习中餐管理,许多场景至今记忆犹新,于是把学习心得整理出来供大家参考,非常具有可看性。

爱岗敬业

香港人均GDP处于世界排名高端,90年代失业率一直在0.4%左右。绝大多数酒楼生意都非常好,可以用车水马龙、门庭若市来形容。每逢周末和公众假期,餐厅候位牌都要发二三百个!作为实习生,我们一天平均工作12小时,中午就餐时间只有半个小时,只有下午茶时间稍微清闲点儿。我记得当时才22岁,是身体最好的时期,但是繁重的体力劳动,仍让我叫苦不迭,更何况40多岁的厨房师傅?

美丽华的翠亨村茶寮餐厅从早茶—午市—下午茶—晚饭—宵夜一直运转,厨房的师傅们个个精神抖擞,没有人因为客人来的晚而抱怨,让人由衷佩服。记得有一天,加班到晚上11点了才收工,当我拖着疲备的身躯离开厨房时,厨师长还在检查厨房卫生,毫无倦意,要知道他比我们实习生还早上班1小时呢,让我顿生敬意。

备餐无可挑剔

香港的酒楼有一套严格、科学的管理制度,无论是部门经理还是主管、领班、员工都有明确的岗位职责。酒楼员工按照岗位规范和程序进行操作,每道环节一环扣一环,客人能感受到规范周到、连贯完整的服务。每天中午,附近写字楼客人如潮水般涌入餐厅,不到半个小时,八百人的餐厅就座无虚席了。开餐时听见厨房里面此起彼伏、叮叮当当的炒锅声和呼呼的鼓风机声,如一曲令人激动的交响乐。

最令人吃惊的是,上菜速度一点也不慢,因为厨房备餐工作做得非常充分,菜品大部分都是半成品或者加工过的。要知道,中环地区写字楼租金是全球最贵的,来吃饭的客人不少都是千万、亿万身价的老板,对吃饭环境和食物非常挑剔,还要赶时间上班,还要求服务周到,难度之大可想而知,但是餐厅投诉却不多,可见香港餐饮管理水平之高。

操作标准化

香港酒店业有一句行话:臭罂出臭草,靓米煮靓饭。货源质量好,才能制作出靓品,所以收货十分重要。香港酒楼的验货人员不徇私情,严格检查,若货客(港语,意为“供货商”)交货与标准不符或以假充真,马上拒绝收货及向上级反映,不会让货客混水摸鱼。

香港酒楼很早就实行了标准化,体现在厨房的精细操作上。砧板师傅都要按“配菜规格统一表”、“配菜份量统一表”工作。厨房的每道菜品都有标准菜谱,切配等各个环节都要按照标准称份量,严格配置主料和辅料。比如广东点心虾饺,饺皮透明,犹如一块白玉,味道鲜美,入口生津,会让人吃了还想吃。面点的大佬(师傅)介绍,这道细点的制作,馅心的多种原材料都要按比例上秤称量。从质量上、份量上严格按菜谱要求,馅心和饺皮都责任到人。蒸锅另有专人负责,蒸虾饺时,少蒸一分馅心嫌生,多蒸一分馅心嫌老。只有把每个操作环节的标准都掌握好,才是合格的产品。

菜品更新快

香港“美食天堂”的荣誉与一流的出品是分不开的。香港的粤菜大胆借鉴了西餐的原材料和方法,炮制了一流的美食,菜品更新快得惊人,菜谱一般一个月一换,每天的特色菜都在变化。

在香港工作时,常见到厨师长穿着工作服在餐厅征求客人意见,并认真记下菜品的问题,回来着手改进。香港的海鲜很多,许多人到香港就是慕名品尝海鲜,在香港的海鲜间点菜也是客人自选,电子秤一闪一闪地好像在告诉客人它的准确性。“偷梁换柱”“以次充好”“缺斤短两”在香港厨房里是不存在的。我常常看到刚死的鱼捞出来留给员工吃,而不是“掉包”给客人上桌。死基围虾捞出来剥虾仁,做虾仁炒饭,而不会做椒盐基围虾。香港人饮食少油少盐,椒盐基围虾根本没有市场。在香港厨师头脑中没有欺骗客人的想法,只有努力做好让客人成为忠诚顾客的想法。

“后台”过硬

香港的酒楼无论档次如何,新旧程度如何,都非常注重自己的形象。一方面不断更新陈旧设备,一方面狠抓设施设备的保养和维护。美丽华是个老酒店,但参观厨房时,所有物品都码放整齐、井井有条,桌面、墙面、地面光洁如新。

该酒店管理人员认为:“酒店最能反映管理水平的是后台,后台过硬前台一定不错。”我仔细的查看各个角落,没有发现一处卫生死角或破损部位。这个酒店开业十多年了,历经几次更新,所有设备皆光亮如初,给人的感觉好像酒店昨天才开业。我请教总厨有什么秘诀?回答是:“开业之日就是维修保养之日,维修保养体现在酒店运营的每天、每时、每分钟,任何设施和部位,都不能给客人敷衍凑合的感觉。”

楼面和厨房配合默契

在国内酒楼,楼面和厨房总是一对“欢喜冤家”。但在香港,厨房和楼面都以客人为中心,一切围绕客人转。厨师长并不总在后厨,有时也会到餐厅征求客人意见,确保沟通的有效性和迅速性。

楼面和厨房还定期组织各种活动,密切双方的关系。管理人员想方设法加强团队合作,这一点从小费的分配中可以看出来。香港人用餐后都给小费,月中由经理打开小费箱子(广东话叫“蜢箱”),经理并不是把小费全部分给楼面员工,也会分一些给厨房的员工,因为客人给小费是对酒楼的认可,而这并不是光靠楼面服务能做出的。

激励制度与薪酬待遇

对于员工付出的劳动和努力,香港酒楼多是通过物质和精神两方面的奖励,给予积极的肯定和评价,为员工实现抱负和价值提供平台。在美丽华酒店,当员工在工作中为了满足客人需求,付出了额外的劳动和努力时,部门主管会把他的事迹写成“WOOSTORY”(了不起的故事),提交人力资源部,登载在发给全体员工的每日联络簿上,并写入员工档案,为员工以后的升职提供依据。对于员工在内部协调合作中的贡献,员工之间会互送感谢卡,贴在部门的内部告示板上,并送人力资源部备案。酒店每个季度会评选“微笑员工”和“五星员工”,授予奖状并给予一定的物质奖励,在年度的庆祝会上给予表彰,同时各个部门内部也会为员工庆祝。

香港是寸土寸金的地方,厨房通常非常狭小。但很多香港酒楼即使地方再小,也会给员工腾出一间休息室和更衣室。酒楼还为买房的员工提供免息贷款,服务表现良好的员工常组织奖励国外旅游,并给管理人员一定的股份以激励。香港餐饮业薪酬并不是特别高,但老板在年底总要为员工出“双粮”,也就是多发一个月工资,同时春节时发放红利,叫“花红”,这也是香港行业内的通行做法,是员工们评价“好老板”的标准之一。

人性化与从严管理并重

酒店十分关心员工的生活,通过各种关怀手段,激励员工做好服务工作。比如员工餐厅不用餐卡,不限次数,吃多吃少自助拿取,墙上贴有每周的早餐、午餐菜谱,餐后还有甜品和水果。每个新入职员工的照片、喜好、入店日期,会登载在每日联络簿上,得到酒店的红包,也会得到来自各个不同部门的同事的祝福。有员工生日时,经理们总会自掏腰包准备蛋糕,大家一起为他庆祝。

总经理和人力资源部主管都定期选择和各部门员工一起用餐,与员工交流思想,沟通感情,使员工产生归属感和忠诚心。在员工餐厅外的公示栏中,有客人意见反馈、酒店的福利政策、公众假日的安排等,使员工有家的感觉。人力资源部每年都要所有员工进行一次咨询调查,内容包括对工作时间、工资、假期、部门管理、上司的意见。让员工评论酒店的决策,参与酒店管理,同时作为考核评估部门业绩的依据。

另一方面,酒店的人员聘任采取警告淘汰制,对于在管理工作中屡教不改者,有三次开警告单的机会,警告单开满三次就会被酒店解雇。

“黑名单”制度

香港酒楼有个“黑名单”制度。如果员工被酒楼解雇,再到同行酒楼应聘,必须出具前任酒楼总经理或人力资源部经理与工作经验报告,给续任单位作参考,也可以电话咨询。如果在岗位上表现不好,会直接影响今后的就业。在这样的体制下,员工普遍都非常敬业。

员工及时“充电”

香港酒楼所有的员工都有自己的培训档案,每年都有必须参加的培训课程,又有可选修的培训内容。培训课程既周而复始又循序渐进,让每个岗位、每个工作时段的员工都能及时地充电,甚至是交叉培训,给员工选择更多岗位的机会。饭店培养了更多的多面手,保证足够的后备人才。

善待实习生

由于劳动力紧张,香港酒楼引进了很多来自大陆的实习生,这也给他们的管理工作带来很多新的课题,他们与实习生的沟通方式,值得我们借鉴。比如,遇到实习生工作中的失误,主管一般找实习生谈话,指出其错误所在并给予更正。主管与实习生这种朋友聊天式的沟通,让实习生更易接受,也更易于改正。

如果实习生遭到了客人投诉,如果影响不大,对这些投诉的处理比较低调:主管指出实习生错误所在,及时纠正,并让实习生知道错误的严重程度。这从一定程度上让实习生对工作始终充满信心,无形中成为一种激励,在以后的工作中更加努力,并将自己视为企业大家庭的一员。

职业生涯设计

香港酒楼有一套较为成熟的人力资源管理机制,员工入职就可以拿到一份表格,表中明确告知你现在的岗位和收入及应承担的相应职责,同时也会告诉你如果做到某个位置,收入能拿到多少。酒楼会安排一名主任专职负责你的职业生涯规划,它会告诉你在什么阶段做哪些工作,获得哪些资质拿到哪种薪酬,而且会按照阶梯状升迁表格安排你未来的职位和收入,使员工觉得工作和收入有奔头。

餐饮酒店厨房退菜解决方案

1.A级为责任事故:指菜肴原料中有异物(虫、蝇),原料不新鲜或未摘洗干净等,对责任人处菜品相同价格的赔款,原则上赔偿比例为灶台25%,砧板50%,打荷25%,如有其他特殊情况另做处理。

2.B级为技术原因:菜肴过咸或过淡,烹调时过老或不熟,失烹焦糊等口味不好菜凉数量不足等,对负责人处以菜肴价格相同的赔偿,成本高于30元者折算处理,以上两种情况当餐客人投诉超四次(含四次),对厨师长罚40元。

3.C级无责任退菜:既无AB两种现象非菜品本身质量问题,是客人不喜欢或对菜品知识不了解等出现退菜不予追加责任,但必须由厨师长以上人员鉴定后,由厨师长和餐厅经理共同认可。

4.D级为内检退菜:由厨师长检查出不合格退的菜,则处罚比例为灶台80%,砧板15%,打荷5%。

5.因菜品原料和各菜品烹饪时间不一样,菜品基本烹饪时间为:

菜品烹饪时间表

菜品系列 烹饪时间 菜品系列 烹饪时间

煲仔饭 30分钟 小炒系列 15分钟

汤羹 15分钟 合味蒸菜 30分钟

卤水烧腊 15分钟 时蔬系列 15分钟

凉菜系列 10分钟 笼仔饭系列 15分钟

生嗜系列 18分钟 广式粉面饭 15分钟

避风塘系列 18分钟 靓粥 15分钟

时令煲仔 20分钟 家常菜系列 15分钟

注:上客率85%以上时,上述烹饪时间均延续5 — 8分钟

二.其它责任归属:

1.凡在规定时间内菜品未上齐造成退菜属C级退菜,超出规定时间及由速度慢造成的退菜属B级退菜,菜品买单比例为灶台50%,切配35%,打荷15%。菜品未操作的每个菜罚款10元(因未造成浪费),操作的按原价买单。

2.凡因秩序混乱多配或漏配按B级处理,赔偿比例为切配100%。(在未造成浪费的前提下每个菜品罚款5元,如再次发生同样的事情每次累计加罚5元)。

3.A级与B级退菜,店长与厨师长各有监管不力的责任,每个退菜均各罚5元。

4.D级菜品退菜厨师长免于责任罚款。

5.其他人员检验出的质量问题,每次奖励5元。

三.退菜程序:

1.所退菜品直接到厨房,由经理及厨师长签字确认后,其他部门不得私自扣留所退菜品,所退菜品到厨房有当事人确认后,进行赔偿。如谁扣留有扣留人负责赔偿。

2.接到退单或菜品时,厨师长在最短的时间内查明原因并加以确认(重做或者是换菜)。

3.厨师长要及时了解退菜原因并及时作出补救措施,同时认真听取前台人员陈述客人退菜的原因及要求(不超过1分钟),以满足客人要求及时做好补救工作。

4.B级退菜如客人要求换菜品,新换菜品必须立即加工优先烹制。

5.退回菜品作出意见处理后由总厨做出最后用途。

6.每餐例会厨师长要对上餐退菜情况进行分析、讲解并做出有效预防的措施。

四.其他责任:

1.下错单,传错菜,下重单,导致顾客退菜,前厅负责赔偿。

2.上菜慢前厅没有及时催菜的,对服务员进行处罚。

3.没写明菜品即起,叫起的,未注明客人忌口导致的退菜前厅负责原价赔偿。

4.菜牌上没有的菜绝对禁止出菜.(根据厨房原料,由厨房部决定是否出菜)

5.传菜过程出现的菜品污染(如头发等)由前厅负责。

6.赠菜必须通过部门经理同意签字,(厨房有权参与,因为结合成本核算)如急用可以通知厨房先制作,后补赠送单子并签字,否则对传达人、划单员处以菜价双倍罚款。

7.由于客人点菜点多而退菜,前台服务员应做好监督作用,示客人人数而点菜,客人点多服务员没有提醒导致的退菜,前厅经理必须对服务员进行处理(材料未造成浪费的处5元/次服务过失处理,造成原材料浪费的按原菜品价进行赔偿处理)。

8.由于漏单,分清责任人(服务员忘加单、备餐间忘传单、传错单、传单慢等)导致菜品没有及时到桌上导致的退菜,对责任人进行原价赔偿,如厨房忘配,由厨房砧板负责。

9.菜品已制作,因写错台号、长时间备餐间压菜而导致客人退菜影响菜品质量的,前厅负责。

10.部分原材料因为市场和季节的关系,菜品会有做长期估清或是在餐前已经写估清的菜品。

11.客人有特殊要求未注明却以制作的,前厅负责。相反厨部负责。

12.菜品问题未经经理和厨师长验证私自处理的,私自赠送客人菜品或果盘、面食等的,由当事人负责。

13.传菜过程中因地滑或不小心打翻菜品,时间长导致客退的,找出当事人由当事人负责。

14.桌号或房间互换,没通知及时,导致菜品延误或影响菜品质量的,由前厅负责。

五.罚款原则:

1.本着酒店经营发展,为顾客提供更优质、更可口的美食,在不损害酒店利益的同时,也维护到员工利益,第一次出现责任退菜问题可以酌情成本价赔偿,第二次出现重复问题成本价的双倍赔偿,第三次出现原价赔偿,再次出现原价的双倍罚款。

2.所有的条款以月为单位,望酒店各岗位人员认真执行并做好监督。

3.规定菜品出品时间整桌宴会菜品不得超过45分钟,零点所有菜品因慢造成退菜,只要超过30分钟接受责任归属1处理。(根据菜品制作工艺而定、蒸菜、炸品、节假等特殊情况例外)

六.罚金用途:

所有罚金以月为单位计算一次,1/2用作对及时发现不足避免出现失误的员工的奖励和本月考察活动所需,1/2对优秀员工奖励。每月公布一次罚款金额及用途,接受员工监督。

成功的案例2:

在英国投资与运营的一长串中国企业名单中,华为无疑是一个重量级的存在,也是当地品牌识别度和知名度最高的中资企业之一。笔者在参加各类中英经济交流的活动中,英国官员们常把华为在英国投资、运营、扩张以及科研投入的故事作为案例,反映中英经济科技合作的深度。

便在英国开设办事处的华为,在经历十几年的发展后,成为国际化程度最佳以及运营管理与科研实力最强的在英中资企业之一,近年来其接连宣布巨额投资蓝图,落实力度令人印象深刻。

如早在华为就宣布,将在至在英国累计投资约13亿英镑(约合20亿美元),其中包括采购和项目投资等。目前,这一投资计划进展顺利,且金额比原先宣布要大,如同期采购额预计达10.2亿英镑,采购与投资总额或超过14亿英镑。

根据英国牛津经济研究所发布的调研报告,在20至三年期间,华为对英国经济的贡献为9.56亿英镑,其中包括2.31亿英镑的直接经济贡献、4.35亿英镑的间接贡献以及2.90亿英镑的伴生经济贡献,另外产生约4.11亿英镑的英国税收。截至20,华为通过三个渠道在英国新增7386个就业岗位,如该公司在英国15个地区采购产品与服务,供销商更是遍布英国各地,是典型的英国“大客户”与“大雇主”。

在科技研发方面,近年来华为加大了在英科研投入力度,科研支出从年的3060万英镑扩大至7840万英镑。其中大手笔包括收购集成光子中心(Centre for Integrated Photonics,CIP)并对之进行投资扩容,收购位于剑桥的科技公司Neil,以及在布里斯托尔开设新的科研中心。华为计划将在英科研人员人数翻番,从目前的156人增加至300人。

在主流市场和关键技术研发合作领域,华为有两个典型的合作案例,包括和英国移动通信运营商EE的战略合作以及与英国萨里大学的第五代移动通信系统(5G)科研合作。前者在2012年宣布,华为成为EE第四代移动通信系统(4G)的核心合作伙伴。华为的4G技术预计给EE超过1000个用户带来实际好处。后者则是在年11月宣布,华为与该高校创建5G创新中心。

华为英国董事会非执行董事安德鲁·卡恩在日前举行的英中科技论坛上表示,华为每年投资至少10%的营收在科研上,华为希望能够帮助英国保持其在信息通信技术上的领先地位。

牛津经济研究所预计,若华为保持当前的科研投入节奏,预计其每年将为英国经济新增3.1亿英镑产值。此外,华为高效的运营管理模式使得员工生产效率大幅领先于英国平均水平。该研究所预估,2014年华为员工人均产值为9.98万英镑,大幅高于英国均值的4.38万英镑。

将欧洲视为战略重地的华为更是在伦敦成立全球财务风险控制中心,负责监管该公司的全球财务运营风险。同时,媒体资源和宣传辐射能力强劲的伦敦是华为在全球宣传的重镇。如华为今年4月在伦敦发布两款智能手机P8和P8max,可谓中企在英宣传的大手笔活动。

当然,华为在英国的成功故事离不开中英经贸关系火热的大背景。如英国贸易投资总署(UKTI)近期发布报告称,2014至财年(截至今年3月底)英国共吸引创纪录的1988个外国直接投资(FDI)项目,其中中国对英直接投资项目112宗,以数量计是英国第四大直接投资国。

英国贸易投资总署表示,上一财年中国对英投资项目为英国新增约6000个就业岗位,表明中英两国关系进一步巩固,也表明中国看好英国经济。

企业成功管理小案例:

绿茶餐厅定位准确

每天排队1-2个小时;5年间发展到30家连锁店,目前0关店;人均消费仅60元,但每家门店都盈利;单店日客流超过1500人次,这家餐厅名字叫绿茶。

绿茶餐厅定位准确抓住餐饮业“黄金十年”。政府取消了“三公消费”,大众化餐饮迎来了黄金十年。绿茶餐厅的定位是做一家时尚化、个性化的大众化中餐连锁品牌。而向用户提供好的就餐环境、性价比高的美食以及服务成为绿茶餐厅迎接“黄金十年”的重要举措。

绿茶餐厅利用好的店面位置保证基本客流、性价比高的菜品保证用户体验、O2O营销方式辅助,并通过O2O平台进行数据采集和管理来提高日常管理服务水平。

大企业和小企业各有不同的企业战略,有的站在全局的角度,有的规划的比较具体。总之他们能够在众多的竞争者中脱颖而出,也能够在市场变化时及时的作出调整,在他们身上,总有一些企业战略管理方法值得我们学习。

让管理变简单,让读书不花钱。

海尔的“自杀重生”

一、每个员工都是销售 在互联网时代,海尔改变了过去传统的设计-研发-生产-销售的模式,变为并联式的,每一个人或者一个小团队都是销售人员,过去单纯负责研发生产设计的人 员,必须要以客户为导向,已销售为目标,不是单纯的生产出来然后有销售推销出去,而是在整个流程里都要考虑到,这是不是客户需求的,怎样带给客户更好的体 验以提高销售额。

二、“官兵互选”的企业文化在海尔内部一直采取“官兵互选”的企业文化和制度,即一个领导在组建一个团队的时候,可以自己选择团队成员,不仅如此,员工也可以选择领导,是一个双向选择,如果没有人选择你,无论你是员工还是领导,都会被淘汰。

华为“需要一批思想家和战略家”

一、现代化作战要训战结合,干部要有基层实践经验为任职资格,“宰相必起于州郡,猛将必发于卒伍”。

华为要求各级干部总裁培训如果没有成功的项目实践经验,就没有资格担任管理者,真正的英雄,都是从本职工作成长起来的,在本职工作中展现出自己的才华,不刻意塑造将军。经过培训,掌握了工具,但要通过创造价值,不断提高自己的能力和贡献,才会被企业逐渐承认。

二、实行项目全预算制,项目大小是按对公司的贡献来定,而非仅以规模。

三、善待奋斗者

篇5:企业外勤人员管理成功案例

一个团队领导,最难管控的应该当属一线销售员。流动性强,如何人性化管控,如何提升业绩,如何留住好销售,如何避免差旅费虚报、等等,是众多企业都会面对的问题。那我们来看看世界五百强企业可口可乐,是如何做到既可以人性化管理,还可以远程监控,并且还能帮助销售人员去提升业绩的。

一、人性化考勤

传统模式下,销售人员来到公司签到再外出,浪费了大量的交通费用和工作时间。而直接外出,又不能保证工作的真实性或者工作效率。

可口可乐采用智能人性化管理后,员工无论是外出或者在公司,只需要打开手机中的外勤通,即可轻松签到上班或者下班。拜访客户时,也可以轻松记录拜访时间,记录拜访成效。手机的实时定位,可以实时监控到工作时间内的人员所在地点。管理终端可以根据需要,导出出勤数据和拜访记录,考勤数据一目了然。

二、信息时时更新

传统模式,一个信息的收集,需要分类筛选后层层上报,决策后层层下发。然而对于快消品的可口可乐公司,等待便意味着死亡,所以市场的状况要第一时间获取,分析决策后要第一时间下发执行。

扁平化管理可以减少层级所消耗的时间,外勤通可以时时上传与下发信息通知,减少了信息执行的传递时间。只有信息即时传递,才能更有效的保证市场的占有率。

三、帮助员工提升效率

传统模式中,需要员工每周提交周报,月度提交月报……不仅时效性过慢,周期性过长,真实性的含量比例也有待考证。没有办法时时得到员工当时与客户交谈的最原始想法,就很难正确地帮助引导员工去完善和提高。

可口可乐则采用即时汇总及时纠偏的模式,员工只需接洽客户后,即时上传客户状态到外勤通里边,这样既可以留下第一手资料,同时管理人员也可以根据上传的状态,及时发现工作中不足,可以立即沟通,避免同样的问题反复出现在不同客户中。

四、完善的晋升与培训制度

长远利益与既得利益一样重要,没人愿意永远做一个底层销售员,一个专业的晋升轨道,是员工努力工作的激励措施,当然不是有意愿加努力就可以晋升管理,培训是必不可少的项目,只有真正提升了员工的素质,提供一个平台,才能让员工更有意愿去主动工作。

五、完善的薪酬体系

利益是一线销售人员最关心的问题,合理的阶梯制提成制度,是促使员工完成业绩、努力工作的助推器。这与多数企业做法看似一致,但在执行中,可口可乐秉承诚信平等原则,如实按期为员工发放薪酬。

六、无缝工作交接

任何企业都不可能避免人员变动,但工作不能因人而停滞。有些员工会站好最后一班岗,把交接单写清楚写详细;但有些员工不会。即便详细写也未必能够记录完全,疏漏是难免的。

可口可乐利用外勤通实时记录工作中每一个工作细节,所有内容均云共享在服务器内,只有根据不同权限的帐号,才能执行查看下载删除等命令,这样就规避了人员流动造成的客户流失风险,云盘也有恢复删除功能,避免误删的情况发生。

天下武功,唯快不破。可口可乐引进外勤通管理软件,同时,在工作流程中采取最快的方式,这些都是支撑百年企业立足世界五百强的致胜法宝。

篇6:成功企业的管理之道

一、信息观念

在科学技术高速发展的今天,科学研究、经济活动、社会生活每时每刻都出现并吸收、利用着大量的新的情报信息。情报信息系统已成为社会、经济、科技活动的“血管”,而大量的情报信息则成为社会赖以生存和进步的“血液”。这就要求人们尤其是现代管理者从科学技术、经济、社会这一全局上正确认识它的战略地位和作用,积极主动地把信息传输到社会各个领域,使之尽快地转为直接的生产力,以推动人类社会的进步。对于现代管理者来说,他的管理艺术在于能最敏捷地掌握信息,最有效地运用信息,从而能最果断地作出正确的决策,去创造最大的业绩。

作为一个“开拓型”的管理者,信息触角必须广泛,反应要灵敏,判断要准确,并有灵活的应变能力。日本把情报能力比喻为“驼鸟的腿”,要脚踏实地一步一步前进,把情报意识比作“山鹰的翅膀”,翱翔万里,瞬间进入一个新的世界,产生一种新的思想。对待信息应当有这种“驼鸟的腿”、“山鹰的翅膀”。作为现代管理就应该首先具有驾驭信息的能力,并且要建立一套适合信息社会特点的新管理模式。

二、科学决策观念

为管理者应该确立科学决策观。科学决策观的确立,并不排斥个人的阅历、知识、智慧和胆略,但是愈益复杂的现代生活已然超出了个人能力的范围而不得不求助于一套科学的体系。管理者首先要从思想上自觉实现这种转变;其次必须通过学习培养较高的科学素养,把经验上升到理论,上升到科学;再次就是要建立一套科学决策的体制、程序和方法,以辅正思想观念的持久作用 。

理者在科学决策中应该具备一定的修养:首先应该具有创新精神。决策是创造性活动,它总是力图突破现状朝向一个美好的合理的未来,因此任何决策都不可能照搬,因为条件不同;其次,管理者要具有一定的科学素养。科学素养不只在于知识的渊博,更重要的在于科学的思维方法;作为管理者要注意听取不同意见。通用汽车总经理斯隆在主持一次高层企业家成员讨论会上说:“诸位,在我看来,对于这项决策,大家都有了完全一致的看法了。”出席的人都点头同意,他却说到:“我宣布休会,这个问题延到我们能听到不同的意见时,再开会决策,这样我们也许能得到对这项决策的真正了解”;第四是管理者应具有决断的魄力。成功除了实力外还有时机的把握,而时机稍纵即逝,因而管理者应具有在众多的选择诱惑和危急时刻的决断魄力,同时还应该看到“更多的赞成比少数人的反对更为重要”没有任何一项决策能获得百分之百的赞同,管理者应选取适合大多数人利益的解决办法,要敢于负责。

三、危机感观念

尤其是在当今变化节奏加快,关系愈发复杂的情况下,竞争更是加快。就如体育运动是激烈的竞争,比赛的结果非胜即负,而战争是更加激烈的有关生死的竞争,这两者都容易唤起人的紧迫感和危机感。危机感和紧迫感是动力之源,但是光有如此的感觉是不够的,要把事业搞上去,还要有持之以恒的勇气和一往无前的拼搏精神,而奋斗勇气和拼搏精神来自必胜的信念,只有把危机感、紧迫感和必胜信念有机地统一起来,才能获得事业的成功。很多人往往在做某事之前思前顾后,总怕失败,因而总是迈不开步子,不是集中精力去争取成功,而把精力耗费在避免失败上,因此总是显得步履维艰。从事任何开创性的工作都是关隘遍布、险阻林立的,没有坚定的必胜信念作精神支柱,是不可能克服一个又一个困难,到达光辉的彼岸的。曾经闻名遐迩的苹果电脑公司,当年两个年轻人创业时靠的是400美元贷款,租借一间废旧汽车库,在旧货摊上购买一些元器件。他们抱着定能成功的信念,连续两年每周工作7天,每天干15个小时,克服了许多看来无法克服的困难,争分夺秒地搞出新产品才获得成功。

必胜的信念与竞争获胜之间的关系,就像种子与果实之间的关系一样,信心是成功的支柱,竞争是成功的阶梯。

四、时效观念

时间是物质运动的顺序性和持续性,其特点是一维性,既不能逆转,也不能贮存,是一种不能再生的、特殊的资源。有效地利用时间,便是一个效率问题。也可以说,效率就是单位时间的利用价值。人的生命是有限时间的积累。以人的一生来计划,假如以80高龄来算,大约是70万个小时,其中能有比较充沛的精力进行工作的时间只有40年,大约15000个工作日,35万个小时,除去睡眠休息,大概还剩2万个小时。生命的有效价值就靠在这些有限的时间里发挥作用。提高这段时间里的工作效率就等于延长寿命。

管理者能否管理好时间,显然并不是完全取决于个人;反之,他所受的客观环境制约将是十分严重的。这些客观原因大体包括有组织原因、管理原因和环境原因。

组织原因包括:组织机构不健全,分工不明确,上下沟通不灵敏,内外信息传递不准确,不可靠,以至造成工作拖拉,互相扯皮。工作无规则、无计划、无预见、缺乏制度、责任不清,以至重复出现的错误甚多,无中生有的是非层出不穷。 管理原因包括:上级管理的时间意识不强,任意侵占各级管理的时间,造成会议多,报表多,指令多。只强调各级管理者作驯服工具,不注意下级的特长。 环境因素包括:没有集中一段时间干一两件重要的事情,突发性、冲击性的事件太多,以至件件事受阻,终至一事无成。 管理者的时间管理还有自身的原因,诸如:顾此失彼,因小失大,预见不到一件事的行动后果等等。 我们要懂得事情的重要性,我们要始终去做最重要的事情。

五、战略观念

作为一名管理者不仅要像一个高明的战术家一样去完成每一件事,更应该以一个战略家的姿态未卜先知,抢占制高点,从而在新的变化面前从容不迫。战略的立足点是现在,着眼点是未来;第三个特点是具有相对性和层次性。因为全面和局部的划分是相对的,同时时间也在发生着流转,但是局部应该服从全局,低层次的战略不能违背高层次战略的要求。现代社会生活越来越复杂、多变,范围越来越广泛,社会生活的各方面都会影响到全局。靠管理者的直觉来判断社会活动未来发展的趋势,靠经验管理复杂、瞬息万变的社会活动带有很大的盲目性,且一旦发生失误,损失巨大又无法弥补,管理者只有通观全局,长远考虑,研究规律,才能成为成功的企业家。

篇7:成功的营销战略

成功的营销战略

品牌营销理念的提出在中国市场已经有相当长时间,但是,真正从理论上建立起系统的品牌营销战略体系到现在还是没有出。企业要想和国际接轨,必须充分利用自身的品牌。运用SWOT方法对自身品牌的优势与弱点进行分析,以在市场中树立自己的品牌大旗,并最终在竞争中获得整体营销战略的成功。

一、“MRI实验”带来的品牌重要性的启示

[ 二十世纪七八十年代百事可乐针对可乐行业霸主可口可乐的挑战达到巅峰,其中颇具杀伤力的一次策划要算是百事可乐发起的口味大挑战。

在那次策划活动中,百事可乐请参与者品尝各种没有品牌标志的饮料,然后要他们说出哪一种口感更好,并对消费者口感试验进行了全程现场直播。百事可乐以事实赢得了成功,在参加品尝者中,三分之二都挑选了百事可乐。

这次口味实验当时引起了极大轰动,成为百事可乐攻击可口可乐最尖刻的口实。

然而30年过去了,两乐的口味都没什么变化,但可口可乐还是拥有最多不离不弃的品牌忠诚者。

难道,消费者的口味发生了变化,或是那次可乐口味实验有什么内幕问题(或是实验的设计程序有什么偏差)。

许多人想不明白。

30年后的,较真的科学家—美国贝勒医学院的神经学教授们又做了一次口味实验。不过这次他们动用了一种叫做MRI,即核磁共振造影仪的仪器,用来监测记录受试者的大脑皮层活动。

首先使用MRI造影仪监测受试者品尝无记名可乐(可口可乐与百事可乐)时,大脑的活动状况。结果显示百事可乐倾向使大脑的腹侧核产生更强烈的反应,而这个区域,是大脑产生强化奖赏情感的区域。在实验初期,选择百事的受试者喝百事时,其腹侧核的活跃程度是可口可乐支持者们喝可口可乐时的5倍。

接着实验组织人员又开始测量可乐的品牌形象影响力。这一回,受试者被告之:实验样本是可口可乐。

形势随即扭转了——几乎所有的受试者都表示他们更喜欢可口可乐。非但如此,连他们的大脑活动也呈现出不一样的情形,他们的大脑中区前额叶皮质也有活动。而这个区域,正掌握着大脑里高水平的认知能力。而百事却未能达到相同的效果。当被告知品尝样本为百事可乐时,说更喜欢百事的受试者相对要少得多。

这就是品牌的力量,拜MRI所赐,品牌的竞争力得以被最直接的测量。

相隔30年的两次实验都证明,相比之下,可口可乐并不见得更好喝,然而,在现实世界里,口味并不代表一切,在人脑这样一个精确的神经认知系统中,特殊的品牌力量操控了人的味蕾。

与其说消费者是在品尝可口可乐这种饮料,不如说消费者是以一种更为复杂微妙的方式感受可口可乐这个品牌,这种感受品牌的过程里掺入了消费者的情感、记忆,以及其他的印象。

行销百年的可口可乐仍是世界名牌中的名牌,其产品行销195个国家和地区,全球特许装瓶厂超过14000 家,可口可乐及其系列产品,占据全世界饮料市场销售量的45%,是世界上最具魅力、最畅销的饮料。单其704亿美元的品牌价值就是百事可乐117亿美元的6倍,可口可乐仍是可乐业乃至全球各行业的超级品牌霸主。

由此可见,品牌有一种神奇的力量塑造着消费者的消费偏好。

目前,在我国企业界和学术界对于竞争力与核心竞争力的研究日益全面与深化,并已初步一套较完整的理论体系列。然而美中不足的是在对企业竞争力研究体系中,关于品牌竞争力的研究还未形成系统全面的体系 ]。

二、定义战略品牌营销

{ 1;我们来看战略的定义。“战略”源于古代兵法,属军事术语,意译于希腊一词“Strategos”,其含义是“将军”,词义是指挥军队的艺术和科学,也意指基于对战争全局的分析而作出的谋划。在军事上,“战”通常是指战争、战役,“略”通常是指筹划、谋略,联合取意,“战略”是指对战争、战役的总体筹划与部署。我国古代兵书早就提及过“战略”一词,意指针对战争形势做出的全局谋划。三国时期著名政治家、军事家、战略家孔明(诸葛亮)对战略还有一段精辟的论述:“不谋万事,不足谋一时;不谋全局,不足谋一域”,并通过对当期错综复杂的政治、经济、军事形势进行分析,确立了“三分天下”的战略思想,成为刘备立国之本。在中国革命战争中,“战略”甚至决定着战争全局的成败。

2;我们看企业经营战略的定义。 俗话说:“商场如战场”,鉴于市场经济激烈的竞争环境,为兼顾长、短期利益,促进企业长远发展,受美国经济学家安索夫《企业战略论》一书的影响,“战略”一词便开始广泛应用于经济管理中,并由此延伸至社会、教育、科技等各个领域。

在西方经济学术中,“战略”有很多种定义,一些学者认为:战略是设立企业长远目标,制定经营方针及资源分配等的经营决策;另一些学者认为:战略是对企业长远目标、经营方针、所需资源分配的规划;还有的学者认为:战略是针对产品与市场有效组合,实现经营环境、战略方向、管理组织相协调的策略。战略管理大师迈克尔“波特认为,战略的本质是抉择、权衡和各适其位。针对“战略”,我国学者也提出了各自不同见解:战略是确定企业长远发展目标,并指出实现长远目标的策略和途径;战略是企业面对激烈变化、严峻挑战的环境,为求得长期生存和不断发展而进行的总体性谋划;战略是指根据市场现状及远景预测,结合自身资源基础,规划的企业发展轨迹和确立的企业奋斗目标。无论给“战略”赋予何种定义,其本质都脱离不了要涉及:经营环境分析、未来发展预测、远景目标设定、勾划远景目标轨迹和制定战略策略等要素。

企业经营不是一个短期的行为,面对动态的竞争环境,“战略”的内涵表现为远景的经营思考和经营决策。按“战略”在经济管理活动中的地位和作用,依据战略的本质特点,笔者认为企业战略可以定义为:根据市场状况,结合自身资源,通过分析、判断、预测,设立远景目标,并对实现目标的发展轨迹进行的总体性、指导性谋划。它界定了企业诞生的使命、经营范围、远景目标、发展方向、经营方式等坐标,明确了企业的经营方针和行动指南。

企业战略是设立远景目标并对实现目标的轨迹进行的总体性、指导性谋划,属宏观管理范畴,具有指导性、全局性、长远性、竞争性、系统性、风险性六大主要特征。

企业的战略根据专业板块不同有可以细分为很多战略单元,这些战略单元反过来又全面构成总体战略模型,因此,我们在企业发展战略基础上重新构建了品牌战略与营销战略。}

3;关于品牌战略的定义。目前国内关于品牌战略定位很多,品牌战略我们认为是属于企业经营战略中一个要素性战略。品牌战略是指围绕企业经营战略目标制定的品牌发展目标,方向,价值以及资源。品牌战略目标全面服务于企业经营目标,最大化体现企业发展战略思想;品牌战略方向主要是基于专业判断而制定的品牌系统策略,它包括品牌形式,品牌架构,品牌核心价值,品牌管理体系等;品牌价值主要包括品牌在各个不同阶段所要达到的比较具体的价值高度,这些量化的品牌高度一般由专业的品牌价值评估公司站在比较中立的立场进行的公开评测,也有企业会聘请专业的咨询公司对自己品牌价值进行内外测评,从而给品牌决策提供战略方向;品牌资源主要是为完成品牌任务而进行的资源投入计划。由于品牌是一个企业发展重要而核心的要素,因此,品牌发展规划判断与制定一般都会成为一个企业非常重要的长远的思想。

4;营销战略定义。营销战略是指企业为实现阶段性经营目标而制定的营销要素,营销组织,人力资源以及市场布局等方面系统系列规划。营销战略是企业经营战略十分核心的部分,特别是一些消费品领域已经建立起了顾客导向的经营战略,营销战略更加成为一个企业发展战略的核心战略,此时,企业经营战略很大程度变成了营销战略。

在营销战略体系中,营销要素比较简单,就是企业的产品、价格、渠道,促销,传播,品牌等等一系列深刻营销.营销进程的内部可以灵活改变的要素。营销组织则主要是根据企业自身战略性资源,围绕经营目标而制定的组织结构系统。人力资源主要是根据营销系统需要而进行的人力资源储备,人力资源配置等方面工作;市场布局涉及到与要素以及人力资源战略组合。

通过对战略,品牌战略,营销战略的定义,我们不难发现一个现象,就是概念外延的界定。无疑,战略的概念外延是最大的,它包括企业发展战略,企业经营战略,企业财务战略,企业品牌战略,企业营销战略等等,因此,战略一般都会与一个比较具体的要素进行结合才会有具体含义,如果不与相关要素结合,战略更多表明国家战略与军事战略。这是一种约定俗成的说法。品牌战略很显然属于要素战略一种,但由于品牌在消费品企业重要位置,品牌战略在现在企业中要素地位非常之高,特别是很多跨国公司,它们将企业经营的终极目标锁定为获得高溢价的品牌,因此,所以的资源组合都是围绕品牌展开,因此品牌虽然是要素战略,但其地位丝毫不逊色于整体企业发展战略。而营销战略很多时候具备了一定的战术性策略特征,因为营销战略涉及的要素比较多,而且相对时间长度比较短(一般为一年),因此,营销战略更多是一种阶段性安排。但营销战略还有一个特点就是涉及的要素比较多,需要企业对自身资源有十分深入的认识,如果我们对自身资源比较盲目,就很容易出现营销战略失当,从而导致年度市场目标根本无法完成。一旦营销战略失败,阶段性经营目标也就成为泡影。

从上述的定义中我们不难看到,战略,企业战略,品牌战略,营销战略具有十分密切的关系,从内涵上说,他们有很强的内涵一致性,都是关系企业长期或重要发展阶段或要素的判断与规划,而从外延上看,他们之间又呈现出递延关系,战略外延最大,其次是企业战略,再次是营销战略,最后是品牌战略。但由于品牌战略是很多消费品企业发展的终极目标,在很多时候,品牌战略与营销战略又具有外延一致性。这就是我们所并行描述的战略之间的相互关系。

三、战略品牌营销意义

战略品牌营销对于当前的中国市场有着非常重要与长远的意义。中国企业经过二十多年的建设,已经出现了一大批观念先进,基础良好,实力雄厚,视野开阔的大企业,这些企业跟跨国公司相比较比较尽管还显得比较幼稚,但我们也看到成熟的价值观带来的稳定的经营业绩。同时,我们也感到,中国企业发展过程中的战略短板也是非常明显的。由于我长期从业服务于中国快速消费品行业,对企业的这种感受就更加深刻。

在行业里,娃哈哈与农夫山泉无疑是一对非常优秀的企业。娃哈哈的非常营销与农夫山泉的创意营销成为中国快速消费品行业不可多得经典范例。但是,在这两个优秀企业的背后,我们总能够感觉到一些美中不足的地方。简单地说就是娃哈哈的品牌与农夫山泉的渠道,这种软肋恰恰是我们希望通过战略品牌营销手段来解决的问题。同样的案例,中国乳业的龙头企业伊利与蒙牛,伊利在战略视野与品牌策略在国内乳制品企业无疑是一流的,但是在市场搏杀中我们总好像感觉缺少一种系统的激情。蒙牛作为后起者的跟踪智慧弥补了伊利的策略不足,但蒙牛在战略面与品牌面的成就却又远远落后于伊利。中国企业这种要素性软肋是影响中国企业走向世界的最大障碍!战略品牌营销的目的就是要在经营素质上建立起一个拥有卓越平台与持久竞争力的系统工具,使得中国更多出现娃哈哈+农夫山泉,伊利+蒙牛式的没有明显漏洞伟大的快速消费品企业。

1;战略品牌营销将在观念上根本改变中国企业顾此失彼现象,使得中国企业在发展中具备更加全面的战略思维能力与专业判断技巧。中国现在并不缺少偏才式企业,中国缺少的是通才式企业,只要解决了通才式企业困惑,中国企业才有进入全球竞争的可能 3其次,战略品牌营销将在工具设计上展现出非常系统专业智慧,通过对中西方营销学理论的深刻解读,建构通俗易懂,可操作性很强的专业工具体系,减少中国企业摸索规律时间。

2;战略品牌营销将运用中国案例与中国市场事实,通过对中国市场深刻洞察解决中国市场上战略品牌营销系统。我们看过很多来自于著名咨询公司,著名外资企业的品牌营销思考,但是,由于西方国家比较早地建立起了市场经济体系,市场规范化越来越高,西方的品牌营销理论很多时候是根本不能解决中国市场面临的现实问题,因此,本书就是希望通过本土企业文化阐述战略品牌营销理论。

3;战略品牌营销将首次在战略、品牌、营销,战略品牌、战略营销,品牌营销以及战略性品牌化营销上建立起全面而深刻的链接,全面构建中国企业基于本土市场的战略思维模型。

4;战略品牌营销也为从事品牌战略,广告传播,营销管理咨询,企业高级市场人员以及学术界提供一个新的思考点,通过对战略、品牌、营销通俗的阐述以及工具构建搭建一个新的平台体系。

四、国际企业品牌营销成功实例

<诺基亚“科技以人为本”的核心价值意味着诺基亚的高科技不再是冷冰冰的,不仅靠广告讲得人们心里暖融融的,更要靠产品的每一细微之处的开发设计都无比贴合消费者的需要来体现“科技以人为本”的核心价值。握着诺基亚觉得十分贴合手型与手的结构,拿着通话曲线十分吻合人的脸部特征;诺基亚率先把游戏功能添加到手机上,因为诺基亚想到了商旅人士在旅途中是很寂寞的,手机有游戏功能能给旅行者带来很大的快乐,真正做到了科技以人为本。诺基亚广告则一直围绕便捷的功能、时尚等主题展开。诺基亚在手机市场风头甚健,主要靠的也不是核心技术的胜利,而是靠真正把科技以人为本的品牌核心价值全面贯彻到功能开发、外观设计、价格定位、影视广告传播等一系列营销传播活动。

宝马是在这一品牌战略原则指导下,用品牌核心价值全面统领一切营销传播活动的成功典范。宝马的品牌核心价值是“驾驶的乐趣和潇洒的生活方式”。因此,宝马总是不遗余力地提升汽车的操控性能,使驾驶汽车成为一种乐趣、一种享受。

宝马的整个研发与技术创新战略都清晰地指向如何提升汽车的驾驶乐趣。最新的7系代表着杰出的工程设计、前沿的科技创新、无法比拟的震撼力、纯正的驾驶乐趣,是宝马品牌价值的最好诠释。宝马新7系手动模式下,取代自动排档杆的是位于方向盘右上角,一个精巧的“变速柄”。换档时,双手可不离方向盘,使驾驶更简便,更有乐趣。宝马的外观也栩栩如生地体现出品牌的核心价值,体现出潇洒、轻松的感觉,与很多豪华车都十分庄重的特点形成鲜明的反差。宝马新7系采用全新造型设计理念:均衡的动感、古典式的优雅、跑车的轮廓和完美的线条组合,尽显豪华气派而不失流畅和动感。宝马3系列敞篷车和运动型多功能车X5是宝马家族的新宠,以浪漫和实用将力量、典雅和乐趣集于一身。

正因为宝马用核心价值统帅一切营销传播,成功地把“驾驶的乐趣和潇洒的生活方式”的品牌精髓刻在了消费者的大脑深处,所以宝马车的购买者更多的是行业新锐、演艺界人士、富家子弟和活力、激情、心态比较年轻喜欢自己开车的成功人士。

如果企业能实实在在地按上述方式不折不扣地始终用品牌核心价值为中心的品牌识别为灵魂统帅上企业的一切价值活动,就会使消费者任何一次接触品牌时都能感受到品牌识别的信息,久而久之就会烙下深刻的印记。意味着每一分营销广告费用都在为品牌作加法。如果没有这样做,就意味着企业的营销传播活动没有中心与目标,大量的营销广告费只能促进短线销售,无法积累品牌资产。就象乐队没有指挥不同乐器各奏各的调,永远不可能有优美的旋律。因此,品牌战略的实施能在不增加营销广告费用的前提下提升品牌资产。如包装的图案、色彩,要体现出核心价值,只需在设计上多下功夫,增加的设计费几乎可以忽略不计,印刷费是大头但并没有增加;广告只需在策略与创意上体现核心价值,制作成本可能上升也可能下降,广告的大头是媒介费用,媒介费用可以与不实施品牌战略情况下的数额同等,但广告效果更明显了。卓越的品牌战略使每一分营销广告费都最大限度地促进了品牌的增值,说白了就是让原来就要化的钱化得更有效率,所以企业即使投入与不实施品牌战略时同等数额的营销传播费用也能使品牌资产倍增。>

综上所述,我们体会到了品牌在企业整体战略竞争中的重要性。在企业激烈近乎与残酷的竞争中要想获得成功,品牌是一利器。不管是市场的领先者还是挑战者,都要利用好自己的品牌优势,与自身产品的优势进行优化组合,以获得最大利益。

关于成功销售案例的小故事

1、销售,是一个有针对性地对顾客所进行的工作,而不是盲目地去模仿他人,千万不要像《完美的厕所》这个销售小故事中的主人翁一样,不但没有取得好的效果,反而让人感到啼笑皆非。

有一户人家,住在市镇与市镇之间的路上,以种菜为主,颇为肥料不足所苦。

有一天,主人灵机一动:“在这条路上,往来贸易的人很多。如果能在路边盖一个厕所,一方面给过路的人方便,另一方面也解决了肥料的问题。”

于是,他用竹子与茅草盖了一间厕所。果然来往的人无不称好。种莱的肥料从此不缺,青菜萝卜都长得极为肥美。

路对面有一户人家也以种菜为生。他看到了邻里的收获,非常羡慕,心想:“我也就该在路边盖个厕所。而且,为了吸引更多人来,我要把厕所盖得清洁、美观、大方、豪华。”

于是,他用上好的砖瓦搭盖了一间厕所,内外都漆上石灰,比对面的茅厕大了一倍。完工之后,他觉得非常满意。

然而,对面的茅厕人来人往,而自己盖的茅厕却无人光顾。这户人家感到非常奇怪,就问路过的人是怎么回事。原来,他盖的厕所太美、太干净,一般人以为是神庙,内急的人当然是跑茅厕,不会跑神庙了。

启示:营销是有针对性地对顾客所进行的工作。如果看到竞争对手采取了行动,而自己缺乏周密计划安排,仓促上马,很容易导致失败。凡事预则立不预则废,前期的调查勘探是十分重要的。

2、

一个商品往往具有多种用途,这也使得这个商品具有多个卖点,销售人员要想获得更大的价值,就要找出商品的最大卖点是什么,下面这个销售小故事对大家或许能有所启发。

一个青年为他父亲白手起家的故事而感动,于是,他历尽艰险来到热带雨林找到一种高10余米的树林,这种树在整个雨林也只有一两颗,如果砍下一年后让外皮朽烂,留下木心沉黑的部分,一种奇妙的香气便散开来了,若放在水中则不像别的树木一样漂浮,反而会沉入水底。

青年将奇香无比的树木运到市场去卖,却无人问津,这使他十分烦恼。而他身旁有人卖木炭,买者很多。后来,他就把香木烧成木炭,挑到市场,很快就卖光了。青年为自己改变了注意而自豪,回家告诉他的老父。不料,老翁听了,泪水刷刷地落下来了。原来,青年烧成木炭的香木,是世界最珍贵的树木—沉香。老翁说:“只要切一块磨成粉屑,价值也要超过买一年的木炭啊......”

启示:

卖点究竟在哪里?这是营销人经常思考的问题,一种商品往往具有多种用途,并由此构成几个卖点,人们往往看不到物品的最大价值,而干了“因小失大”的蠢事—端着金碗讨饭吃,拿来锦缎当抹布......如此等等。

3、

营销人员要想取得好的销售业绩、获得好的职业发展,就需要不断证明自己的能力和智慧。要像以下销售故事中的郑周永一样,用宣传造势的方式获得更多的订单。

1970年,郑周永投资创办蔚山造船厂,要造100万吨级的油轮。不多久,他就筹集了足够的贷款,只等客户来订货了,但订货单可没有那么多容易得到。

当时,没有一个外商相信韩国的企业有造大船的能力。怎么办?郑周永为此苦思冥想,终于,他想出了一招。他从一堆发黄的旧钞票中,挑出一张500元的纸币,纸币上印有15世纪朝鲜民族英雄李舜臣发明的龟甲船,其形状极易使人想起现代的油轮。而实际上,龟甲船只是古代的一种运兵船,李舜臣就是用这种船打败日本人,粉碎了丰臣秀吉的侵略。郑周永随身揣着这种旧钞,四处游说,宣称朝鲜在400多年前就已具备了造船的能力,完全能胜任建造现代化大油轮。经他这么游说,外商果然很快签出了两张各为26万吨级油轮的订单。

启示:

营销人员时时刻刻要证明自己,证明自己的能力和智慧,如何证明?“让历史说话”,不失为一条好的途径。我们发现,许多品牌企业都喜欢“标榜”自己是“百年企业”、“老字号”、“历史悠久”,其道理就在于此。

篇8:啤酒企业竞争战略成功案例解读

“秦王扫六合,虎视何雄哉!”

正像中国历史上的战国末期,在广袤的中国大地上,啤酒行业正在演绎着一场并购整合的精彩大戏,跌宕起伏的情节一步步将竞争的主题推向高潮,不过,就在行业巨无霸驾驶着资本的战车长刀所向睥睨四顾时却发现,像赵国大将廉颇一样顽强抵抗并扭转战局的不乏人在。他们避免了企业被兼并的命运,取得了独立的发展空间。

这些企业取得成功的秘笈是什么?是偶然的运气还是必然的结局?当我们追溯这些企业的发展历程,就如同欣赏一部华彩的乐章,通篇都跳动着闪亮的音符,而最扣人心弦人的则是激昂强劲的主旋――这就是企业的竞争战略。正是高屋建瓴切实有效的竞争战略使这些企业在如林强手中脱颖而出。在啤酒行业遇到全方位挑战价格战锋芒不减的今天,解读这些优秀企业竞争战略的成功因素所在,对众多在竞争中进退失据随波逐流的弱势企业应该有所启迪。

案例1:哈啤――品牌战略卓尔不群

哈啤走过了百年历史,在过去的长时间中,哈啤只作为一个地方企业悠然独处。但近几年来,哈啤老树新枝,突然焕发出一种青春朝气,在后方巩固的基础上又稳步扩张。从1994年的8万吨经过不到发展成了百万吨级规模。经营业绩斐然的哈啤在资本市场上也不落俗套,使各股东资本大幅溢价成功 而退,其戏剧性的结局直看得行业中人瞪目结舌。

多年来,以李文涛总经理为首的哈啤集团苦心孤诣地实施品牌战略,塑造了良好的企业形象,导致今天取得博弈的彻底胜利。

哈啤作为中国第一的百年老店,其历史可追溯至19俄国人在哈尔滨建立的乌卢布列夫斯基啤酒厂,因此哈尔滨的民风中浸淫着一个多世纪的啤酒文化。睿智的哈啤人透彻地参悟到这种历史文化的与这一特定地域的消费者的情感联系,他们透过商标、广告语、宣传品、展示厅、啤酒广场的内容设计赋予哈啤这种特定的文化内涵,极大地彰显了哈啤超凡脱俗的气质以及高贵儒雅的形象,勾起了众多家乡人的怀旧情绪,豪饮哈啤成了众多哈尔滨人的精神皈依,哈啤品牌获得了普遍的认同。

为强化品牌形象,哈啤人将精品意识贯穿于每个细节:从独具韵味的酒桶马车标识到沉稳洗炼的专用瓶型,恬淡中不失隽永,庄重中透出灵秀,消费者在浅吟低酌之间获得超然物外的视觉享受。

哈啤的品牌战略不只停留在策划和宣传,而是贯穿于企业发展的每一个环节,渗透到每一层面。

“一个品牌,多个品种”,企业决策者在设计产品组合时采取集中策略,使哈啤品牌迅速传播。他们不是被动地适应细分市场,而是站在消费潮流的前头引导消费,每推出一个产品,都与现有的产品炯然不同,都带有鲜明的个性,刮起一场消费的旋风。尤其是大哈啤的提档升级产品“冰生态•清爽”一上市就好评如潮,成为哈啤的当家花旦,在全国食品行业评比中,哈啤小麦王和纯生啤酒分别获得金牌和银牌。令人称奇的是,哈啤在原料选用上并未走高端路线,而是通过有效的原料组合来精工细作,达到了曲径通幽的效果,体现出酿造技术和艺术的完美结合。

6月由中国质量协会等组织根据产品质量用户满意度指标评价方法,对全国主要啤酒品牌评价的结果,“哈尔滨啤酒”分别荣获“总体满意度评价”和“品牌形象评价”第一名。品牌价值在市场营销上得到了充分的展现,20完成啤酒产量116.8万吨,同比增长22%;实现利润2.04亿元,同比增长21%;哈啤销售利润率居北方大集团之首。

企业迅速扩大后,如果信息流不畅通,会导致管理出现混乱,

为了使品牌形象立于不败之地,就要夯实管理基础。哈啤自上世纪末就在业务流程重组的基础上,实施了资源优化系统ERP,这一系统有效地整合了信息资源,不但能查询每一个面向结果的信息,同时还能反映中间过程从而进行管理,保证了工作的规范化和效率的提高。

年,哈啤集团在通过版ISO9000质量体系认证的同时,还获得了ISO14000环境质量体系认证,提升了有良知和社会责任感的企业形象。这样在哈啤包涵28个主控程序,上百个重要环境因素的复合体系得到了完善,搭建了一个畅通、高效的管理平台,建立了全员岗位作业手册,实现了动态监视和测量,有效地提高了管理效率。哈啤品牌真正生长在了肥沃的土壤中。

哈啤集团在品牌战略取得丰硕成果的基础上加大回馈社会,又进一步扩大了品牌的影响力和美誉度。赞助哈尔滨兰格足球队、“让这一个冬天动起来”、“哈啤杯”东北三省雪地足球赛、赞助延边文学奖、支持延边足球队冲甲等活动提升了哈啤良好社会形象,哈啤品牌愈加深入人心。

其实,历史文化资源并不为哈啤所独有,但哈啤能够挖掘到位,并通过扎实有效的管理和充满亲情的消费者沟通,打造出可信赖的品质和良好的企业形象,使历史文化资源成为扩大品牌声誉的载体,引导企业走向成功,这充分说明哈啤管理团队眼光的独到和功力的深厚。相形之下,历史文化资源条件更优一筹的企业是否感到一丝缺撼呢?

案例2:雪津――高端战略傲视同侪

雪津对于福建人来说是一个妇孺皆知的品牌,十多年来,雪津一直演绎着啤酒界的神话。早在,许多外资啤酒品牌大举入侵中国市场时,建厂才十年的雪津就被评为中国十大民族啤酒品牌,并连续5年蝉联福建省啤酒销量第一。然而,啤酒业的大环境也使雪津卷入了以量制胜的价格促销战中,使产品形象受到很大破坏,品牌形象急剧下滑。庆幸的是7月,雪津新一代领导班子上任,大刀阔斧地进行改革,并经过两年的市场整合推广,雪津啤酒一路凯歌高奏。

凤凰涅的雪津得益于重新确立的高端战略。正反两方面的经验使雪津在竞争中逐步形成了自己独特的质量理念,他们的质量方针是以卓越的品质、完善的服务带给消费者超值的享受;他们认为质量是企业之魂,是全员参与的壮举,是产品进入市场的通行证。雪津还以“内铸质量,外塑品牌”作为企业工作的重心,在经营观念上,把“做大做强”转变为“做强做大”。

企业根据高端产品战略要求,建立起全省啤酒业首家技术中心,建立了原料质量评价体系,提高新鲜度管理。同时,投资近百万元建起国内一流的小型啤酒生产试验线,不断开发适销对路的新产品,企业的技术开发能力一直处在领先水平。

2003年上半年,“非典”使啤酒行业雪上加霜,面对啤酒市场的激烈竞争,许多厂家纷纷推出中低档产品,雪津却反其道而行之,主动退出部分大众化市场,推出融合冰啤和纯生两大高科技含量的新品――雪津天地纯生冰啤。“雪津天地”一上市就迅速在高端市场获得畅销,在福建刮起了一阵“天地”消费旋风。雪津的高端战略产生了良好效应,企业迅速由强到大,年底随着三明公司的扩产总产量达到了57.8万吨,实现利润总额2.5亿元,吨酒利润达到430元,比全国平均水平高出三倍多,销售利润率达20%,是啤酒三巨头的3倍以上。

雪津的高端产品战略靠严格质量管理来保证,首先通过供应商认证、加强物资入库检测制度、设立投料质量控制点三道关卡,严把麦芽、大米等原辅料进货关,将口感作为质量评价的第一指标,通过不懈研究在溶解氧、瓶颈空气及高级醇控制等难题上,都取得了重大突破,确保了雪津口感的高度稳定性与一致性。

为了维护高端品牌形象,雪津曾壮士断腕,果断地停止向擅自低价售酒的二批商供货,足见雪津的自信与魄力。

能够使高端战略执行得如此谐调,依赖于高超的组织效率。以陈志华总经理为首的核心团队是一支战斗力很强的队伍,他们配合默契又目光远大,对企业的核心理念坚定不移,硬是通过不算先进的装备条件将产品打造得炉火纯青,团队合力是雪津高端战略成功的深层原因。

篇9:所有企业的成功都是战略新品的成功

为什么是“战略新品”?

开始,中国经济新的“中速增长时代”已经拉开序幕,这是一次全新的挑战,甚至可能会演变成真正的危机,因此,那些曾经历过多次周期性危机、从困难重重中走出来的卓越企业的经验,尤其值得我们重视。

以苹果和宝洁为例,―个做减法,将几个产品做到极致;一个做加法,不断为自己的产品矩阵输入新营养。―个依靠卓越领袖带领创新,―个依靠团队体制系统创新。不同的路径,却有―个根本上相同的共同基因:将产品摆上战略的高度,并大刀阔斧地不断创新,最终培养出企业最强的盈利板块。这是创新的成功,更是企业经营的核心法则。

是的,唯有产品――――战略清晰的产品、创新的产品、伟大的产品、持续不断成功的新产品,才是企业经营的最本质!企业必须通过创造需求、引领消费,不断推出“战略新品”,才能最终战胜危机、成就卓越。伟大企业的核心能力就是能够不断地推出战略新品。

这就是“战略新品”的力量!我们所定义的“战略新品”:是指能够创造需求、引领消费,在未来3-5年内,能为企业贡献绝大部分利润和较大部分销售额的核心产品。在高成本、高通胀、大衰退时代,战略新品是决定企业未来5年命运的战略抉择。

今天,我们所看到的苹果公司的“iPhone”、娃哈哈的“营养快线”、加多宝的红罐凉茶、蒙牛的特仑苏……正是这样的产品,它们不但是企业的支柱和生命线,而且反过来对企业品牌形象、企业战略发展产生深远影响。

战略新品必须是“战略级”

战略新品不是普通的新产品,而是将深刻影响企业未来的发展方向、发展步骤、发展速度的战略武器。正如乔布斯说过的,产品是企业最大的战略。

统一前几年曾经在中国陷入战略迷茫,一会儿玩合资、一会儿玩整合产业链,结果在中国市场的份额迅速下跌。统一终于下定决心做自有品牌、建自有基地,以饮料为发力点,多方思量后选择了冰糖雪梨作为战略新品,聚焦发力,结果仅1-8月销售额就突破11.5亿元,成长率373%,市场占有率由0.3%升至5.1%。

无数企业的经验证明,产品并不是越多越好,多则乱,常常导致企业分散人员、精力和资源。这两年,中国山茶油市场规模有了迅猛增长,湖南、江西、福建一带涌现众多茶籽油品牌,但为了扩大规模,这些企业大多产品线庞杂不堪,各种规格、各种调和油产品让人眼花缭乱,规模却始终做不大。反而是来自江西的青龙高科,一直坚持只做纯正山茶油,并在志起未来协助下推出全新“晶萃”野生山茶油,定位高、毛利率高,结果赢得了第一品牌的市场地位。

事实说明,在产品的策划和上市过程中,战略清晰最重要,明白战略方向再确定推什么非常关键。一款成功的战略新品往往足以改变企业命运,以弱胜强、起死回生;数款持续成功的战略新品则创造一个伟大的企业。

战略新品的落地是“产品创新”

战略新品必须是符合企业战略方向的新产品。战略和产品,是路和车的关系,确定了要走哪条路,就可以根据这条路来设计跑什么样的车。所以,产品创新是关键,是对战略的贯彻,也是对战略的落地。

宁夏枸杞很有名,但长期以来就是低档、廉价的代名词,当地几乎所有枸杞企业都卖一模一样的产品和包装。当地龙头企业“百瑞源”率先突破行业瓶颈,让枸杞从论斤称卖变为小包装售卖,并通过推出高端“免洗枸杞贡果”,并且在深加工产品“枸杞油胶丸”上集中发力,引发行业革命,让枸杞进入卖高价值的品牌2.0时代,让企业这两年迎来了最快发展机遇,这正是战略新品的力量!

现在农业投资很火,但农业企业在初级阶段往往都是粗放经营的,一般都是以原料型产品和初级加工产品为主,产品缺乏深加工和包装就推向市场,质量良莠不齐,附加值也不高,因此很难承载企业规模化发展需要,

所以,许多农业龙头企业虽然源头优势得天独厚,但因缺乏战略新品这样的产品创新思路,就无法将其转化成为品牌利润及经济效益。

战略新品重点在“运营”

战略新品不仅仅止于前期策划,而是完整的运营服务链条。战略新品的运营完全不同于传统新产品策划、新产品研发,它需要一种全新的系统的思维和能力,需要统筹企业从高到低,从研发到生产、营销、服务多个部门长时间的合作、协调,共同完成。

志起未来战略合作伙伴安徽同福集团这几年做得风生水起,独创的“碗粥”战略新品成功撼动娃哈哈和银鹭这两家老牌企业,产销量以及市场占有率在全国一直遥遥领先。许多跟风企业仅仅看到了产品火爆的表象,便开始跟风,却不知同福集团真正的“厉害”恰恰是在运营环节,无论是经销商开发、渠道铺货还是产品上市推广、品牌升级打造,我们都形成了一套严密的操作体系,整个过程一气呵成,这才是真正的核心竞争力,而且让对手难以模仿和复制。

战略新品让企业以弱胜强

我们经常讲,食品饮料行业是典型的快速消费品,这样的行业其发展规律就是“铁打的营盘流水的兵”,企业必须创造并拥有源源不断的战略新品,才能占据优势竞争地位。

以中国饮料市场为例,近30年来,我国饮料新品层出不穷,从品类的创新周期来看,多则三五年、少则一两年,这个行业的龙头企业就会推出战略新品,而给整个行业带来巨大世间。有眼光的企业可以在这个过程巧妙借势、壮大自我。

月北京志起未来营销咨询集团启动河北壹州项目。河北壹州坐拥25万亩雪梨树资源,拥有“原料+生产”的双重产业优势,这几年发展却不太顺利,成长速度低于企业期望。根据饮料行业多年的实战经验,对壹州企业的现状进行了深入分析和探讨,发现整个壹州企业背后产品线混乱,没有核心产品,缺乏系统科学的产品分类,更为严重的是,根本不清楚壹州是谁?壹州背后的内涵是啥?

我们的策略是借势,在“冰糖雪梨”成熟的市场认知基础上,提出了“中国雪梨产业运营商”的全新战略定位,并且结合“功效”、“文化”、“流行”三大元素,以历史悠久的梨园文化为载体精心塑造“壹州梨园”文化果汁饮料品牌,精心打造“雪梨蜜系列”、“百年系列”、“千年系列”等战略新品。203月,全新企业形象和战略新品亮相成都糖酒会,获得了巨大成功。【CBCT北京志起未来营销咨询集团――我们不是一般的商业机构,而是全新的“智慧+资本”集团型企业,由北京志起未来营销咨询公司、上海财晟资本、营销梦工厂及百助通等多家企业共同组成,我们集合了战略营销咨询(战略、品牌、推广、团队)、风险投资(融资、上市、财务筹划)、战略新品(产品研发、招商、上市、市场托管)、立体分销(传统分销、电子商务、社区推广、网络传播)等多种力量形成完善的运营保障系统,由100多位专业精英为企业提供个性化服务和集团多种资源,业务遍及全国各地。我们首创的“智慧+资本”合作模式引发全国热议,正在掀起新的行业革命。CBCT北京志起未来营销咨询集团联系方式:网址:www.lizhiqi.com,邮箱:suqin@lizhiqi.com,电话:010-84378216、84378226,手机:13910853319,地址:北京朝阳区北辰西路8号北辰世纪中心A座850-853室】


关于作者:

李志起:李志起,著名营销咨询机构――――北京志起未来营销咨询集团董事长,志起未来商学院发起人,对外经济贸易大学EMBA顾问,中国营销功勋奖获得者,品牌中国年度十大专家,科特勒中国最佳营销精英,改革开放30年中国策划标志人物,深刻影响中国营销的十大人物,中国创新营销论坛主席,中欧国际工商学院营销学会顾问,十多家著名财经媒体专家顾问。联系电话:13911185761,13521171615查看李志起详细介绍 浏览李志起所有文章

篇10:HR战略管理的成功例子――惠普

战略管理过程是很复杂的,它包括很多的组织功能,将人力资源策略与战略规划过程相联系只能使战略管理变得更为复杂。可能正是因为这个原因,相对来说很少公司真正进行战略人力资源管理。

许多公司有出色的人力资源管理纪录。例如,在《在美国最理想工作的100家公司》一书中包括的企业普遍具有高超的人力资源管理技巧,并且已经形成适应公司战略任务需要的完整的人力资源项目。其中一小部分公司确实是建立在公司的人力资源理念上,并为这种理念所驱动。

电器制造商惠普公司就是其中一个。成立于1939年的惠普公司现已是经营数十亿美元主要电器产品的生产厂家,

它的产品包括计算机、计算器、精密计量仪器。该公司明确规定了7条公司目标:

* 利润:制造足够的利润用于公司的发展壮大。

* 客户:生产出满足客户需要的产品。

* 兴趣范围:限制其它公司进入本公司独特产品新领域的可能性

* 增长:在改进能够满足顾客需求的盈利产品的前提下的可能性。

* 员工:与公司员工分享共同创造的成功;按照员工的绩效提供工作保障;承认个人成就;帮助员工从工作中获得满足感和成就感。

* 管理:促进主动性和创造性;允许在实现明确的目标过程中,个人拥有极大的行为自由度。

* 公民权:保证公司所处的社区由于公司的设立比从前更好。

这些目标发展成为\”人力资源之路\",它是一系列看法和策略,包括以下几方面:

* 信任员工;自由

企业成功名言

小目标大成功

企业成功激励标语

企业成功的感谢信

企业并购成功案例

企业管理者成功管理案例

工程管理成功经验总结

风险管理成功案例

21世纪企业后现代企业文化管理战略

成功

《企业的“大成功”战略管理的成功!(整理10篇).doc》
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