下面小编给大家整理的蔡澜：一个人的美食，是另一个人的毒药，本文共4篇，希望大家喜欢!
篇1：蔡澜：一个人的美食，是另一个人的毒药
蔡澜：一个人的美食，是另一个人的毒药
“逐臭之夫”字典上说：“犹言不学好下向之徒。”这与我们要讲的无关，接着解“喻嗜好怪癖异于常人”，就是此篇文章的主旨。你认为是臭的，我觉得很香。外国人人亦言“一个人的美食，是另一个人的毒药”，实在是适者珍之。
最明显的例子就是榴莲了，强烈的爱好或特别的憎恶，并没有中间路线可走。我们闻到榴莲时喜欢得要命，但报纸上有一段港闻，说有六名意大利人，去到旺角花园街，见有群众围着，争先恐后地挤上前，东西没看到，只嗅到一阵毒气，结果六人之中，有五个被榴莲的味道熏得晕倒，此事千真万确，可以寻查。
和穷困有关，中国的发霉食物特别多，内地有些省份，家中人人有个臭缸，什么吃不完的东西都摆进去，发霉后，生出碧绿色的菌毛，长相恐怖，成为美食。
臭豆腐已是我们的国宝，黄的赤的都不吓人，有些还是漆黑的呢。上面长满像会蠕动的绿苔，发出令人忍受不了的异味，但一经油炸，又是香的了。一般人还嫌炸完味道跑掉，不如蒸的香。杭州有道菜，用的是苋菜的梗，普通苋菜很细，真想不到那种茎会长得像手指般粗，用盐水将它腌得腐烂，皮还是那么硬，但里面的纤维已化为浓浆，吸噬起来，一股臭气攻鼻。用来和臭豆腐一齐蒸，就是名菜“臭味相投”了。
未到北京之前，被老舍先生的著作影响，对豆汁有强烈的憧憬，找到牛街，终于在回民店里喝到。最初只觉一口馊水，后来才喝出香味，怪不得当年有一家名店，叫为“馊半街”。不知者以为豆汁就是大豆磨出来，像豆浆，坏不到哪里去。其实只是绿豆粉加了水，沉淀在缸底的淀粉出现灰色，像海绵的浆，取之发酵后做成的，当然馊。
南洋有种豆，很臭，干脆叫臭豆，用马来盏来炒，尚可口。另有一种草有异味，也干脆叫臭草，可以拿来煮绿豆汤，引经据典，原来臭草，又名芸香。
这些臭草臭豆，都比不上“折耳根”，有次在四川成都吃过，不但臭，而且腥，怪不得又叫“鱼腥草”，但一吃上瘾，从此见到此菜，非点不可。
洋食物的臭，不遑多让，他们的生火腿就有一股死尸味道，与金华的香气差得远，那是腌制失败形成，有些人却是要吃这种失败味。其实他们的腌小鱼(Anchovy)和我们的咸鱼一样臭，只是自己不觉。
日本琵琶湖产的淡水鱼，都用发酵的味噌和酒曲来腌制，称为“Nuka Tsuke”，也是臭得要死。初试的外国人都掩鼻而逃，我到现在也还没有接受那种气味，但腐烂的`大豆做的“纳豆”，倒是很喜欢。
“你吃过那么多臭东西，有哪一样是最臭的?”常有友人问我。答案是肯定的，那是韩国人的腌魔鬼鱼，叫作“虹”，生产于祈安村，最为名贵，一条像沙发坐垫一样大的，要卖到七八千港币，而且只有母的才贵。腌好的虹鱼上桌，夹着五花腩和老泡菜吃，一塞入口，即刻有股强烈的阿摩尼亚味，像一万年不洗的厕所，不过像韩国人说的，吃了几次就上瘾。
天下最臭的，虹鱼还是老二，根据调查，第一应该是瑞典人做的鱼罐头，称为“Surstrommlng”。用鲱鱼做原料，生后让它发霉，然后入罐。通常罐头要经过高温杀菌，但此罐免了，在铁罐里再次发酵，产生强烈的气味，瑞典人以此夹面包或煮椰菜吃。
罐头上的字句警告，开罐时要严守四点：一、开罐前放进冰箱，让气体收缩。二、在家中绝对不能打开，要在室外进行。三、开罐前身上得着围裙。四、确定风向，不然吹了下去，不习惯此味的人会被熏昏。有一个家伙不听劝告，在厨房一打开，罐中液体四溅，味道有如十队篮球运动员一齐除下数月不洗的鞋子，整个家，变成名副其实的“臭屋”。
篇2：爱情经典语录：爱情是一个人对另一个人习惯的认同
1、两人在一起，不要去想对方爱不爱你，因为爱是经不起想的，你想得越多，伤就会越痛。有一天你会发现，原来爱情真没那么重要。这一路上你会受到伤害，有一些爱，也是会成为隐隐作痛的回忆。
2、陪伴与懂得，比爱情更加的重要。感情久了，就不是爱了，而是依赖。然后当失去时，那并不是痛，而是不舍。一个人生活，可以很快乐，可是，只有一个人，便不能说是幸福。
3、爱情不是做买卖，失意就要倾家荡产;爱情也不是下赌注，输掉了就变成穷光蛋。爱情是两颗心的碰撞和相许，如同和谐的乐谱的音符，谱写人间的圣洁，相随一生。
4、越是对你发誓的人，就越是在骗你，因为真相是不需要佐证的。同样道理，越是疯狂的爱你，不惜浪漫到极致的来爱你，就越不是爱情，因为爱情是平淡而持久的……越是真，就越安静。越是久，就越平淡。
5、爱不一定要永远。曾经拥有的也许会是你一生最美好的回忆。因为我爱过，所以不会成敌人;因为我伤过，所以不会做朋友;那我们只能是最熟悉的陌生人。爱过知情重，醉过才知酒浓。
6、爱情是一个人对另一个人习惯的认同，爱到最高境界就是认同了他的习惯，一个女人习惯了一个男人的鼾声，从不适应到习惯再到没有他的鼾声就睡不着觉， 这就是爱 ;一个男人习惯了一个女人的任性、甚至无理取闹、无事生非，这就是爱;一个人会为了另一个人去改变、去迁就，这就是爱。
7、许多人以为，两个人熟悉的像亲人就没爱情了。其实爱到平淡，才是一生的开始。浓烈的爱往往是流动的，爱你也会爱别人。所以重要的不是爱上你，而是只 爱你一个。重要的不是爱有多深，而是能爱到底。找人恋爱很容易，难的是一辈子。所以请记住这句话：爱到亲人，才是永恒。
8、爱上一个人并不可怕，怕的是一发不可收拾;分手了并不可怕，怕的是一直还放不下;孤单并不可怕，怕的是一直孤单;生病并不可怕，怕的是一病不起;失 业并不可怕，怕的是一直不去找工作;没钱并不可怕，怕的是一直要等人来救济;输了并不可怕，怕的是一败涂地;错了并不可怕，怕的是一错再错。
9、我可以不是你第一个喜欢的人，不是你第一个牵手的人，不是你第一个拥抱的人，不是你第一个亲吻的人，不是你第一个拥有的人。但希望，我是你遇到痛苦 第一个想倾诉的人，是你遇到快乐第一个想分享的人，是你遇到挫折第一个想依靠的人，是你今生以后第一个相伴的人。所以请将你心里的某个第一交给我。
10、有一种距离，当越走远后，就再也走不到一起;有一种爱，不是每天都挂在嘴边，而是埋在心底的最深处，一直没人知道;有一种执着，与生俱来的，就算地 球毁灭也不会改变;有一种性格，明知是爱而不会表达，还要强加对方;有一种感情，不算刻骨铭心，但一生只爱一次，永远都不会改变。
11、真爱需要等待，但太长的等待，对爱情都是一种摧残。漫漫人生，滚滚红尘，年年岁岁花相似，岁岁年年人不同。今生等不了，就别再寄望来生。奈何桥一 过，又成陌路。所以，珍惜相见，珍惜相爱，珍惜拥有，珍惜身边的人。毕竟，没有谁经得起时间的改变，也没有谁可以等到来世再爱。
12、因为深爱，所以要放开，因为陪伴，所以要懂得珍惜!在我们的生命中或许会遇到很多人，有的人在你身边停留的时间比较久，但不是你真正的归属;有的人 你追求了很长一段时间，最后你才发现原来你并非爱他，只是不甘心你追求了那么久，却要放手，当你真正遇到那个人的时候，你才会明白什么是爱!
13、很多时候并不是爱情离我们远去，而是自己放弃，一个真正值得拥有的人，想必你也是不愿意放手的对吧，一份不完整的感情也就不值得你用心去守护。既然选择自己所爱的人，就要有克服任何问题的决心，要知道追求的都是自己想要的、所爱的，也是值得的。
14、如果有下辈子，记得不要和我相隔太远，因为我怕和你没有机会碰见。如果下辈子你还没找到我之前，记得不要太早和别人结缘，要相信我们总会见。如果下 辈子我们遇见，记得要让你先爱上我，那样你就可以包容我所有的任性。如果下辈子是你先爱上我，记得要多在乎我支持我。就像这辈子我爱你那样的爱我。
15、如果能够不爱你，那该多好，我就没有相思的苦，没有守望的累;如果能够不爱你，那该多好，失去你，我怕迷失自己，得到你，我更怕你哪天悄然地离去; 如果能够不爱你，那该多好，我就不会有醋意，不会嫉妒你身边的花红柳绿…纵使不爱你有多么的好，我还是毅然决然地爱上你，没有你，再好又有什么意义。
16、爱情里从来就没有坏人，他们都希望自己与对方都好，无论身处何种复杂的关系，单恋，暗恋，三角恋，插足恋…每个人能做到的就是理解对方，用自己的方式表达爱。爱情里确实没有公平与不公平，只要你爱对方，你就不会问公平不公平。正确的人，经过了时间，终究会在一起。
17、就算你瘦了，变好看了，你什么都好了，不爱你的人还是不爱你;即使你再胖，再难看，再怎么不好，爱你的人永远不会嫌弃你。
18、因为你，我每天很晚入睡 只为等你，和你说说话;因为你，我会时不时拿手机 看有没有你的未接来电 有没有你的;因为你，我会莫名的生气 莫名的无理取闹;因为你，我变得很纠结 变得不知如何是好。你的一句话可以改变我一天的心情，你的一条短信可以左右我一天的情绪…一切都只是因为你。
篇3：有关理解人的随笔：一个人能否真正的理解另一个人
一个人能否真正的理解另一个人。我看，够呛。
人是善变的，你理解了他现在，过段时间他变了，你又不理解了。不然也没有士别三日当刮目相待的说法了。
人的性格很难改，你要花挺长时间才能了解另一个人的秉性，但是缺乏有效的沟通，你仍然很难走近一个人的内心世界。父母与子女，兄妹之间，在一个屋檐下生活很久，却仍旧不了解彼此。每个人内心都有个隐秘世界，轻易不示人，哪怕是亲人，尤其是亲人。
我们理解的对方，永远都只是自己理解的。我们永远只能理解一个碎片，或者更多碎片。我们没办法理解全部。
你连你自己都不了解你自己，却妄图别人了解你，这不是很荒诞吗?
然而，我们又是那样的渴望理解。希望找到知己，知音，同类。人与人，只是看起来相似，不可能一样，我们连普通都普通得各有特点。
不要轻易说你理解某个人，人这种动物，在内心世界，是很难理解的。反复无常，一会儿一个想法。你可以说你理解他表述的某个观点，但别说你完全理解他。你不可能完整理解另一个事物，因为理解这件事，从来都是见仁见智的。
有些人，你以为他理解你，相处久了，才知道并不是这样的。有些人平日话不多，偶尔有机会谈谈，反而谈得来，这其实也许也是一种假象。
你我可以试着去理解世界，但别太肯定自己的理解;我们也可以去寻求更多的理解和支持，但别要求别人必须理解你支持你。
每个人都活在自己理解的世界里，有多少人就有多少个世界。有时候这些世界会交融，会合，但底子上，还是各有区别，随时可以分解。这些世界的壁障是泡沫，日光下，色彩斑斓，但非实有体。一旦破灭，一无所有。
我们希望别人理解自己，其实是希望对方肯定自己。仅仅能说出对方心里在想什么，那也算不得是理解，你要赞同，喜好，才算真的理解。所以对世界，我们更多的，应该是尊重。未必参与，喜好，哪怕厌恶，也别轻易表露，允许不同的观点存在，你厌恶的，也厌恶你。
正如你相信的，也许更可能相信你，你喜欢的，更可能喜欢你。
篇4：曾以为他是生性冷淡，直到看到他为另一个人嘘寒问暖
1、“再有骨气的人，也会有一次因为爱而变得没出息，其实我很难过，只是骄傲不让我说，最终， 还是算了吧：你永远叫不醒那个装睡的人、感动不了那颗装死的心。
2、“多遗憾，你始终没有看到我为你勇敢的样子，再见的时候能不能抱抱我，那年好多酸甜苦辣都没来得及和你说。”
3、“我想你，但不会去找你，最想说的话在眼睛里，草稿箱里，还有梦里，多希望你知道其实我并不洒脱，然后告诉我，你也很想我。”
4、“想你的人自然会找你，爱你的人会想尽一切办法来到你身边，有些人看起来毫不在乎，其实你不知道她忍住了多少次想要联系你的冲动。”
5、“不是不想找你，只是害怕打扰到你，我装腔作势只是想守护最后的自尊心，你不懂我的装腔作势，以为那就是坚强的我。”
6、“难过的时候有很多话想倾诉来着，最后到嘴边都变成了‘没事’，每一次想你我都得提醒自己，如果你想和我聊天的话，你早就开口了。”
7、“人一旦有了感情，就窝囊得不行，你说要敬往事一杯酒，再爱也不回头，实际就算你醉到黄昏独自愁，如果那人伸出手，你还是会跟他走。”
8、“曾以为他是生性冷淡，直到看到他为另一个人嘘寒问暖。你才突然明白，有些事真的不是努力就能如愿。不爱的，终究是爱不到的。”
9、“后来我遇见过很多人，有的像极了你的眉，有的像极了你的眼，可无论如何都再也找不到同你一样的容颜。”
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