以下是小编为大家整理的山药汤的做法介绍，本文共12篇，欢迎阅读与收藏。
篇1：山药汤的做法介绍
山药我们也叫做是淮山，山药不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃山药是可以起到很好的养生保健功效，所以我们要学会如何利用山药来为我们的健康服务，山药有很多种吃法，最常见的做法就是采用山药搭配上其它的食材来做成汤，下文我们就给大家介绍几道由山药做成的美味养生汤。
排骨山药汤;
1、排骨清洗干净，焯水后捞出。
2、山药去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块。
3、炒锅放少许油，葱姜爆香后，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入适量的水，淹过排骨，大火烧开后转小火慢炖。
4、炖30到40分钟后，放入山药炖15分钟，最后放入胡萝卜再炖5-10分钟。
5、出锅前提前几分钟放入适量的盐，最后放入调味料调味，即可出锅。
羊肉山药汤：
1、山药打皮之后，用白醋水浸泡，把山药切成滚刀块，
2、羊肉改刀切成小块，大葱和姜切块处理;
3、锅内加一点油，用葱姜烹锅，爆炒羊肉，加入清水，羊肉炖好后，加入山药炖15钟 即可
乌鸡山药汤;
1、乌鸡处理后，灼一下水，捞出，
2、将砂锅加水至砂锅的一半量，将焯过的乌鸡、香菇、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。
3、再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是山药，我们知道山药不但可以食用而且还能药用，山药有多种做法，最常见的做法就是用山药来做成汤，上文详细介绍了山药汤的几种做法。
篇2：鲫鱼山药汤的做法
鲫鱼山药汤这种食物我们在生活中适当的食用一些是很好的，主要是因为鲫鱼这种鱼类含有比较多的蛋白质，它跟山药一起熬汤可能补充我们所需的营养物质，而且可以起到调理肠胃的作用，所以我们建议大家可以在生活中适当的食用一些鲫鱼山药汤。现在就让我们一起来学习它的做法吧。
1.将六条野生鲫鱼开膛破肚，洗净，特别注意的是要刮掉鱼肚子里的那层黑膜，这个东西是最脏的，也是有毒的。
2.将鱼用姜片和少许盐腌制一下，这样做的鱼汤没有腥味。
3.铁棍山药原形，做这道汤一 定要做铁棍山药，只有这种山药才会煮得软软烂烂的，那种粗的山药是煮不出这种效果的，适合炒着吃。
4.将山药去皮，切滚刀块，放入清水中浸泡，防止山药变色(给山药去皮时要戴上保鲜袋，要不然山药的粘液粘在手上会很痒的，我看有的朋友说铁棍山药去皮时不会痒，但我试了下，还是很痒哦，大家还是套保鲜袋吧，这样保险一点)。
5.锅内油烧至冒烟，下入鲫鱼煎一下。
6.将一面煎至金黄后再翻面稍微煎一下。
7.将切好的山药连同水一起下锅，下入姜片。
8.大火煮开，转小火十分钟，此时汤色奶白，山药软烂。
9.加适量盐起锅，如果坐月子喝的话，都不用加盐，直接喝，加点葱花点缀下就OK啦。
小贴士
盐让食物从无味到有味，而味精的作用是增味，就是提升原有的味道。如果食物原来没有味道加了味精还是无味。没有盐是无味的，没有味精只是不够美味。
爱情是味精，如果你的生活本身是无味的，你不要到爱情中寻找滋味，不会带给你真正的滋味。爱情是催化剂，激发你的潜能和热情，把你原有的优点放大。爱情是乘法，不是加法，0乘以任何数最终都会归于0。不能指望爱情给予你所有的滋味。
有的人怕使用味精，说它有害。如果真的有害那么就会被禁止生产了。其实味精就跟爱情一样，使用不当才会有伤害，掌握正确使用的方法只会给生活增味。
相信你们看完这篇文章介绍的鲫鱼山药汤的做法，持家的你们是不是想要尝试一下呢。如果你们在生活中跟着文章介绍的做法去为你们的家人制作一份鲫鱼山药汤，因为这种食物是比较美味的，关键还是在于你们对于鲫鱼的处理上。
篇3：牛肉山药汤的做法
牛肉山药汤，今天给大家介绍这道美味的汤，山药的好处多多对人们的皮肤很有好处，被称为滋阴补气的食物女性可以多吃呢，牛肉的营养价值也是有目共睹的，全世界的人都喜欢吃牛肉，蛋白质很高热量很大，运动员最好的食物补给就是牛肉，滋养脾胃而山药也是滋补圣品，这道汤推荐给大家真的没错呢。
原料
牛肉200克，山药200克。精盐、昧精、[1] 水淀粉各适量。
2做法
编辑
1.山药洗净，去皮，切成片;牛肉洗净，切成较薄的片，放入碗中用精盐和水淀粉拌匀上浆。
2.锅置旺火上，加适量清水烧开，放入山药片和精盐再烧开，把牛肉片一片一片地放入烧开的汤中，再烧开加味精即可食用。
健康功效：
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
山药：止泻、健脾、补肺
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
食材用料：
牛肉
山药
红枣
黄芪
葱
姜
枸杞
盐
1.备料：牛肉洗净，山药去皮，姜去皮。
2.山药切滚刀块，牛肉切块，过水焯一下。
3.锅里热油，葱姜爆香。
4.放入牛肉翻炒。
5.加入足量开水。没过牛肉1-2cm。大火烧开后，转中小火炖20分钟
6.加入山药，红枣，黄芪继续煮20分钟。
7.炖至汤汁浓稠，山药绵软了即可。
出锅前5分钟加入枸杞和盐。
篇4：羊肉山药汤的做法
羊肉大家都是非常熟悉的，都是知道羊肉的食用起来营养价值是非常的高的，尤其是在冬天的那段时间里面羊肉汤对于人体的身体是非常好的，可以让人身体很暖，下面我们就一起来了解一下羊肉山药汤的做法大全。
主要做法：
原料
原羊肉500克，淮山药150克，生姜10克，料酒20克，精盐3克，葱白10克，胡椒l克，汤‘750克。
做法
①先将羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，再人沸水内悼去血水。葱、姜洗净待用。
②然后将淮山药用温水浸透后切成片，与羊肉一起置锅中，加入羊肉汤，投入姜(拍破)、葱、胡椒、精盐、料酒。先用大火烧沸，去尽浮沫，移文火上炖至熟，捞出羊肉凉切成片，装人碗中。
③再将原汤中的葱、姜拣去不用，连山药一同倒人羊肉碗内即成。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下羊肉山药汤的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的时候还是要多学习一下养生方面的知识的，这样的话对于自己的身体比较的好。
篇5：几种山药汤的做法
山药是大家都知道一种非常有营养的食物，它具有护肾补气养血的作用，同时还能防止感冒。因此生活中不少人都喜欢弄山药汤吃，不过很多人对几种山药汤的做法不是太清楚，这样就不可能做出好吃的汤来，总不能每次想吃的时候都去买吧，建议大家去学习一下做法。
排骨山药汤：
1、排骨清洗干净，焯水后捞出。
2、山药去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块。
3、炒锅放少许油，葱姜爆香后，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入适量的水，淹过排骨，大火烧开后转小火慢炖。
4、炖30到40分钟后，放入山药炖15分钟，最后放入胡萝卜再炖5-10分钟。
5、出锅前提前几分钟放入适量的盐，最后放入调味料调味，即可出锅。
羊肉山药汤：
1、山药打皮之后，用白醋水浸泡，把山药切成滚刀块，
2、羊肉改刀切成小块，大葱和姜切块处理;
3、锅内加一点油，用葱姜烹锅，爆炒羊肉，加入清水，羊肉炖好后，加入山药炖15钟 即可
乌鸡山药汤：
1、乌鸡处理后，灼一下水，捞出，
2、将砂锅加水至砂锅的一半量，将焯过的乌鸡、香菇、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。
3、再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。
南瓜山药汤：
1、把山药削皮，放到清水里浸泡一下，洗干净，切块;
2、南瓜削皮切块;红枣去核。
3、把以上材料放到锅里，一次加足冷水，煮熟。加红糖，再次煮开即可。
山药鸭汤：
1、把鸭腿焯一下，去一下血水，
2、放进干净的汤锅里，再放一段葱白、一片姜，
3 、再放两段党参、两片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上的浮沫。
4、然后放入山药段，开盖煮至山药熟烂就可以了。
5、放少许盐调味即可。
猪尾山药汤：
1、把山药和胡萝卜切成片，尾骨砍成段。
2、然后猪尾骨放到开水锅中焯水，再捞出来冲去上面的血沫。
3、把所有材料放到砂锅里，再加凉水。大火烧开，转小火煲一个半小时左右。
4、最后加盐和鸡精调味即可。
上面文章也为大家介绍了6中山药汤的做法，大家平时可以按照上面的方法去做，可以换着吃，这样就不会感到腻了。大家做了之后就会发现其实做山药汤是非常简单的，根本没有大家想象的那么复杂，大家还犹豫什么呢？赶紧去尝试一下吧！
篇6：银耳山药汤的做法有哪些
银耳和山药不仅是食材，也是两种药材。银耳山药汤被称为是最有效的润肺止咳的良药。除此之外，还有调养胃的作用，银耳和山药的味道都比较的清淡。不会产生油腻的感觉，下面我们就介绍一下银耳山药汤的做法有哪些？
健康功效：
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
食材用料：
干银耳 干银耳6g
鲜山药 鲜山药12g
枸杞 枸杞3g
清水（视锅子大小而定）约1200g
冰糖 冰糖适量
菜谱做法：
1.银耳用清水浸泡发后去掉蒂头撕小块
2.把银耳莲子加入清水
3.大火煮开后转小火煮约30分钟以上
4.等银耳煮软后加入山药、枸杞续煮3~5分钟，加入冰糖调味即成
银耳山药甜汤
原料：银耳1两、山药6两、枸杞2钱、冰糖50克
制法：1、银耳以清水泡开．去蒂、切小朵．山药削皮、洗净，切丁块。
2、锅中加6碗水，放入银耳、山药以大火煮沸后，转小火续煮20分钟．再放枸杞煮5分钟，加糖调匀即成。
以上就是银耳山药汤的做法。对于汤的要求还是蛮高的，除了注意选用的食材之外，还要特别注意的就是在炖汤的过程中，要延长时间。炖的时间短了，汤是出不了好的味道的。喜欢喝银耳山药汤的朋友，可以尝试一下以上银耳山药汤的做法。
篇7：竹荪山药汤怎么做呢？
竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。
干竹荪50克，山药500克，油冬菜心10颗， 鸡汤、料酒、精盐、味精、熟猪油、生粉、葱末适量，将山药洗净，上笼蒸熟，撕去皮、碎成泥，加入熟猪油、料酒、精盐、味精、葱末、生粉拌匀成馅。
油冬菜心洗净入开水锅烫后捞出，将山药馅装入经预处理过的竹荪柄内，上笼蒸熟。取出切成段，放在汤碗内，再放入烫熟的油冬菜心，冲入烧开的鸡汤，加味精即成。
小窍门：
1.山药不宜用铁质的器皿去皮，以免发黑，去皮后的山药要泡在水里，同样是可以避免发黑。
2.竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味。
篇8：薏米山药汤怎么做？
妈妈在家做饭，要学会变着花样，不然孩子和丈夫吃腻了也就不喜欢吃了，今天来教大家一道非常营养健康的菜肴，薏米山药汤，山药可以强肾，还有丰富的植物纤维，并且薏米营养价值也是很高的，可以美容美白，或者是治疗肠胃功能不好的人，可以抗癌哦，接下来让我们一起来学学吧！
山药的模样虽然貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发黏，但是“不可貌相”，作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。更值得一提的是，山药对于爱美的美眉们来说，更是一种天然的纤体美食。
1.准备所有材料。
2.山药切滚刀状泡盐水里备用。
3.锅里放冷水将排骨烧开，撇去浮沫洗净
4.薏仁提前用冷水泡30分钟。
5.排骨薏仁一起放入炖锅加适量冷水。
6.开中火炖30小时间。
7.加入山药炖10分钟。
8.加入红枣。
9.5分钟后加入适量盐巴味精调味即可。
营养价值 它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。山药还能生津润燥，有滋养皮肤、毛发的功能，故有美容作用。秋季皮肤极易干燥，因此更应该多吃山药，能润泽皮肤.
大家学会了制作方法，就可以一起来试一试，但是注意的地方是，薏米是比较难熟的食物，所以要多煮一会儿。山药和肉类一起组合是非常健康有营养的方法，所以大家可以也可以加入自己喜欢的材料，做出自己的口味。
篇9：乌鸡山药汤该如何制作呢
很多的人喜欢喝汤，喝汤能够很好的保证我们身体的健康，尤其是一些手术之后的人可以来制作一些滋补的汤类保证身体的健康，尤其是乌鸡山药汤能够很好的保证身体健康，因此来学习一下制作吧，那么乌鸡山药汤该如何制作呢？那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
调料：小葱2科、姜2毫米3片、盐、绍酒、红枣6科、枸杞20粒。花椒8粒。
做法：1、乌鸡剁块、山药切块，
2、先将红枣枸杞洗净用清水泡一下;
3、锅内做水乌鸡凉水下锅;
4、大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡温水洗净待用;
5、锅内重新做水放入整条葱、姜放入乌鸡、红枣、绍酒花椒;( 夏天可以把平时吃的冬瓜皮和子煮水当水)
6、大火烧开，关小火盖上盖焖45分钟;
7、放入山药块，煮25分钟;
8、最后放入枸杞;
9、关小火焖10分钟，放盐即可出锅。
原料：乌鸡半只
配料：山药、胡萝卜、枸杞、葱、姜
调料：盐、料酒
乌鸡山药汤的做法：
1、葱切段，姜切片备用。
2、枸杞用温水提前泡一下。
3、胡萝卜洗净去皮切块。
4、山药去皮切块，并用水泡起来防止变黑。
5、乌鸡切块，先用温水冲洗两遍。
6、冷水下锅，大火焯一下乌鸡，而后捞出用温水冲洗干净。
7、砂锅内做热水，水开后放入无鸡块、葱段、姜片和料酒，大火烧开小火炖40分钟左右。
8、倒入枸杞并加盐少许调味。
9、倒入山药块略微炖软即可。
10、加入胡萝卜炖5分钟即可出锅了。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果一些手术的人可以来采取上述的方法进行学习制作滋补的汤来保证身体的健康，尤其是上述的乌鸡汤能够很好的保证人体的健康和滋补的作用，因此想要制作的人快来学习吧，如果有问题的人快来学习制作吧。
篇10：枸杞山药汤功效有哪些和怎么做？
做法：山药300克、枸杞10克、冰糖50克、白醋30毫升。将山药削皮，放入冷水中浸泡片刻。枸杞用清水洗干净，再放入温水中浸泡至完全发起。然后，将山药切成6厘米长、1厘米宽的条。
在锅中放入适量的热水，大火烧沸后将山药条和枸杞放入煮3分钟，取出放入凉水中冲凉，然后沥干水装盘待用。
同时，将锅中保留的少许煮山药的热水，放入冰糖用小火慢慢煮至全部融化，然后倒入白醋，使汤汁稍稍变稠，制成酸甜汁。最后，将酸甜汁倒在枸杞、山药上，浸泡30分钟即可。
食用须知，在夏季和阴虚体质的人应减少枸杞的用量.因为枸杞性甘，温和，但用量过度能造成上火，尤其是生吃时更应减少用量。
枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
篇11：家常煲汤食谱之蹄o山药汤的做法
爱美是每个女人的天性，所以每个女孩在吃东西的时候总会担心身材会变胖，随着年龄的增长，人们的脸上渐渐开始出现皱纹。于是，各种抗衰老的化妆品出现在梳妆台上！今天要向大家推荐家常煲汤食谱大全上的蹄o山药汤！相信它比抗衰老的化妆品更起作用吧！而且饭后一碗汤，也可以帮助消化！一汤多用呢！蹄o山药汤所需的材料不多，步骤简单，一起动手哦！
材料：蹄o（小）、山药、竹笋。
调料：料酒、生姜、葱、盐适量。
蹄o山药汤的做法：
1、蹄o洗净，焯水后捞起，去除血水，山药去皮切块，姜切片，笋切片，葱切花。
2、锅内加入适量水，放入蹄o，大火煮开水，撇去浮沫，加入料酒、姜，转为小火炖。
3、炖30分钟后，加入山药块和笋片，一起煮软。
4、然后加入适量盐调味。
5、另用两大匙油炒洗净并切成小段的芥蓝菜，加调味料，炒匀盛出，垫盘内，面上铺蹄o，再将烧蹄o用的汤汁用少许水淀粉勾芡淋在上面即成。
特别提示：买蹄o的时候事先烧一下肉皮，一来烧掉小毛毛，二来烧过之后的肉皮炖出来更软糯。
这就是家常煲汤食谱大全上的蹄o山药汤的做法！你们学会了吗？化妆品对皮肤终究是有伤害的，因为它里面包含许多化学物质。而蹄o山药汤，不仅可以抗衰老，还让人们享受了一场美食的盛宴，来自味觉的盛宴哦！不管是老人还是小孩，相信都会喜欢哟！蹄o山药汤，你值得拥有！多喝汤，也对胃很好哦
篇12：卤鸡做法介绍
主料：三黄鸡
辅料：李锦记生抽，冰糖八角，花椒姜片，黄酒
做法：
1.？三黄鸡洗净，去头，脖子后备用。
2.？取一大锅，加入一碗李锦记生抽，四碗水，放入冰糖，花椒，姜片，八角，黄酒大火煮沸。
3.？将洗好的三黄鸡放入锅中，煮15分钟后，翻面在焖煮15分钟，汤汁浓稠后关火，继续焖15分钟后取出，切块即可。
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