【导语】下面是小编整理的高职文秘专业工学结合的有效途径论文（共11篇），欢迎您能喜欢，也请多多分享。
篇1：高职文秘专业工学结合的有效途径论文
高职文秘专业工学结合的有效途径论文
摘要：工学结合是实现高职教育高素质技能型人才的重要途径，专业实体开发与建设体现了工学结合、校企合作的职业教育特色，并为高职专业建设提供了新的人才培养途径。本文在论述专业实体性质、作用的基础上，提出了高职文秘专业实体化建设的可行性分析和具体措施。
关键词：高职 文秘 工学结合 实体
一、专业实体的概念和作用
专业实体，指的是高职各专业根据本专业人才培养所对应岗位群的工作要求，在本专业实习实训场所基础上，建立具备经济功能的企业或公司等实体，成为集教学、科研、实践、经营、服务、管理等多种功能于一体的综合性组织，即把各专业建设成教学实体、经营实体、管理实体，实现教学、实训、经营、服务、管理一体化，真正实现教学做一体化，产学乃至“研”一体化。其功能是以人才培养和教育教学为主，以经营和盈利为辅。教学实体是专业实体的本质属性。经营实体、管理实体是专业实体的次要属性。
将高职各专业实体化，不仅有利于培养大批高素质、高技能的优秀人才，也可以以其经营性直接为地方经济服务。总体说来，设置专业实体的作用可以归纳为三个方面：一是提前完成学生职业化、社会化进程；二是为培养“双师型”教师提供便利条件；三是推进高职教育教学改革；四是促进专业产学研结合，服务地方经济。
二、高职文秘专业实体开发的可行性
以往，教育研究者们普遍认为只有那些在教学内容中有生产、经营、服务性内容，相应专业教学活动可以同时成为经济活动的专业，如理工科、经济类等专业才适合可发专业实体。而诸如文秘、会计、计算机应用等专业就不适合开发专业实体。其实，笔者以为，只要找对本专业与市场的对接点，做好充分的可行性研究和设计策划，高职各专业都可以建立自己的专业实体。笔者以高职文秘专业为例，试做可行性分析。
（一）高职文秘专业具备创建专业实体的必要条件――适合从事经济活动
近年来，随着我国政治体制改革的不断深入，国家机关机构逐渐精简，传统的公务秘书人员相对减少。与此同时，随着市场经济的发展，社会秘书需求成倍增长。各行各业的秘书已成为一支不可或缺的职业大军，成为一个主要的职业阶层。特别是，秘书服务社会的形式越来越自由，在一些经济发达的地区已经一些经济发达的地区已相继出现了秘书事务所、商务秘书中心、信息咨询单位、市场调查单位、文秘单位等提供秘书性服务的民营性、私营性机构。这些面向全社会提供全方位秘书工作服务的机构的出现，表明秘书工作职业化的多元组合形式已经形成。由此可见，秘书专业完全具备开发实体的必要条件――适合从事经济活动。
（二）高职文秘专业具备开发实体的三个支持条件――合格的实体负责人、足够数量的“双师”型教师、配套设备场地与资金
1、合格的实体负责人
所谓合格，有三方面要求：一是对文秘专业教学工作的较高的业务水平，包括充分把握本专业的人才培养目标、人才培养方案、课程设置、实习实训等具体教、学、做环节；二是要有足够的组织管理能力，能够适应市场需求，准确做出生产经营、人事调配、组织协调等决策
三是要有良好的职业道德素养，在经营管理使用专业实体时，牢固的把握好实体“教学实体”的第一属性原则，处理好经济运营和人才培养的关系。
2、足够数量的“双师型”教师
目前，国家设有秘书职业资格等级考试，共分五个等级，可考最高等级为二级（暂时未设一级考试），考取三级证书即为“高级”秘书。根据考试内容和难度评析，没有秘书专业理论学习基础和一定秘书工作实践能力的考生，很难过关。因此，这一职业资格证书的设置，既为文秘专业教师提供了获得“双师”素质的途径，也从很大程度上控制了文秘专业教师“双师”素质的'水准。高职院校可鼓励文秘专业教师考取秘书职业资格证书，以确保足够数量的“双师”型专业教师队伍。
3、配套设备、场地和资金
在这一点上，高职文秘专业更是体现出了较大的创建实体的优势。首先，文秘专业创建实体，以智力服务为主，脑力劳动占主要内容，因此启动资金投入较少，便于操作。其次，基于文书撰写、文字录入、文字校对、会议操办、礼仪培训等基本服务内容，文秘专业实体亦不需要过于复杂设计或面积较大的办公场地，因此，场所选取上也比较灵活，甚至可以没有固定的场所；再次，依据这些服务内容，实体可以“固定+灵活”的方式选人用人，选聘空间宽松。而这些优势条件都是理工类专业等难以实现的。因此，文秘专业创建实体不仅可行，管理运营得当的话，可以迅速收到良好的社会和经济效益。
四、高职文秘专业实体主要形式和业务内容
高职文秘专业开设专业实体的主要形式是――秘书事务所。这一形式在温州市已有比较成功的例子。
秘书事务所主要承接的业务有三类：
第一类――基本业务：文书撰写、文字录入、文字校对、档案管理、会议组织、商务礼仪、市场调查等。这些都属于接受相对比较简单的既定任务的业务。
第二类――高级业务：速录、主持、创意策划等。这些业务的提供者必须具备较为完备的文秘专业知识，同时还需拥有相关的职业资格，此外还需具有较高的职业能力。
第三类――拓展业务：口才培训、写作培训、礼仪培训、速录培训等。这些业务虽是间接为社会特别是地方经济提供服务，实质上要求承接者不仅具备较强的职业能力，还要具备较强的传授能力。
随着秘书事务所业务能力的不断提高和增强，有些业务形式还可以逐步分离出来成为独立的业务机构，如：速录师事务所、庆典创意与承办公司、文件管理中心、档案事务所等等
五、高职文秘专业实体业务拓展途径
（一）“内服型”“基地+企业”形式
所谓“内服型”是指，专业实体以其教育实体这一第一属性，首先要满足学生实习实训的需要。因此，文秘专业的实体可以首先以校内实习基地的形式出现。教育部高等教育司《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高16号）中说：“加强实训、实习基地建设是高等职业院校改善办学条件、彰显办学特色、提高教学质量的重点。”再此基础上，全时模拟企业的管理与运营模式，让教师与学生实现全方位真实的教、学、做一体化。进而推广为在校内外承接各项文秘工作业务，逐步实现由仿真模拟转变为真正的实体经济运营。
篇2：工学结合高职护理教育论文
工学结合高职护理教育论文
1对象与方法
1.1研究对象
以我院高等职业教育三年制护理学生为研究对象。根据护生愿望将其分配到引企入校和办校入企两种不同模式的工学结合教学环境中。分配到引企入校模式的教育环境有104位女生，年龄在19～21（20.1±1.0)岁，分配到办校入企模式的教育环境有54位女生，年龄在19～21（20.2±0.6)岁。
1.2调查工具
采用英国医学教育环境测评工具DREEM（DundeeReadyEducationEnvironmentMeasure）进行测评，该量表由中国医科大学医学教育研究中心翻译、修订[2]，Cronbach’sα系数为0.86以上[3-4]。DREEM有50个条目，分为学习知觉、教师知觉、学术知觉、环境知觉和社交知觉5个维度。测量时采用0～4级评分(非常不同意、不同意、不能确定、同意、非常同意)。根据量表使用说明把教育环境分为4个等级:≤50分为教育环境存在严重问题，＞50且≤100分为教育环境的问题很多，＞100且≤150分为教育环境较好，＞150分为教育环境好。其中学习知觉和环境知觉2个维度：≤12分表示很差，＞12且≤24分表示较差，＞24且≤36分表示较好，＞36分表示好；教师知觉维度：≤11分表示很差，＞11且≤22分表示较差，＞22且≤33分表示较好，＞33分表示好；学术知觉维度：≤8分表示很差，＞8且≤16分表示较差，＞16且≤32分表示较好，＞32分表示好；社交知觉维度：≥7分表示很差，＞7且≤14分表示较差，＞14且≤28分表示较好，＞28分表示好。
1.3调查方法
在使用统一的指导语说明后集中放发问卷，其中引企入校模式104份，办校入企模式54份。从学生角度在顶岗实习前夕对各自所处的教育环境的感受以不记名形式测量，当场收回，回收率为100%，有效率为100%。1.4资料整理与分析用SPSS16.0软件进行数据录入和统计分析。计量数据采用均数±标准差进行统计描述。采用两独立样本t检验比较两种教育环境的差异情况。
2结果
2.1两种工学结合教育环境及其5个维度测评得分情况
两种工学结合教育环境的测量总分都大于150分，达到教育环境好的标准，且二者差异无统计学意义。在5个维度上，除了学习知觉维度和教师知觉维度达到好的标准，其他3个维度都处于较好的水平。在学习知觉、学术知觉2个维度上两种工学结合教育环境得分差异有统计学意义，引企入校模式在学习知觉维度的测量值高于办校入企模式，而引企入校模式在学术知觉维度的测量值低于办校入企模式；其他3个维度的差异无统计学意义。
2.2两种工学结合教育环境的50个条目测评结果比较
在两种工学结合教育环境的5个维度中，在学习知觉维度12个条目中有10个条目得分差异有统计学意义，其中“我被鼓励参与课堂教学”“教学以学生为中心”“教学重点明确”“教学时间被有效地利用”“教学不会过分强调死记硬背”“我很明确课程的学习目标”“与短期学习相比，更强调终身学习”7个条目是引企入校模式高于办校入企模式，另“教学帮助发展职业能力”“教学促使我成为积极主动的学习者”“教学经常能令学生们兴奋”3个条目是引企入校模式低于办校入企模式；在教师知觉维度11个条目中有6个条目测量值差异有统计学意义，其中“教师们上课时不发会嘲弄学生”3个是引企入校模式高于办校入企模式，另“教师们具有与病人沟通的很好技巧”“教师们备课总是很充分”“教师们对病人很有耐心与爱心”3个条目是引企入校模式低于办校入企模式；在学术知觉维度的8个条目中“我能够记住所有我需要的知识”“我热爱我的职业”2个条目测量值差异有统计学意义，这2个条目都是引企入校模式低于办校入企模式；在环境知觉的12个条目中“授课过程气氛轻松”“我感到能随意提出我想问的问题”2个条目测量值差异有统计学意义，这2个条目的测量值引企入校模式低于办校入企模式；在社交知觉的7个条目测量值差异无统计学意义。
3讨论
3.1两种工学结合教育环境的总体比较
学生对引企入校和办校入企的两种模式的教育环境都测评为好，且这次测评分高于中国医科大学以及其他国家的医学教育环境测量值。这可能是由于文献中的中国医科大学以及其他国家对医学教育环境的变革都是利用学院内部资源对教学内容、方法或手段进行改革，而本研究两种模式的教育环境是学院和医院携手打造的'工学结合教育环境。工学结合教育环境能充分利用学校和临床不同的优质资源，使护生不仅以受教育者的身份，根据专业教学的要求参与各种以理论知识为主要内容的学习活动，而且还能根据市场的需求以“职业人”的身份参加与所学专业相关联的实际工作。这种理论联系实际的学习方式，可提高学生学习积极性，促使学生工学相长，有利于学生成为符合市场需求的技术技能型的人才。
3.2两种工学结合教育环境的5个维度比较
在学习知觉的维度中，引企入校模式的教育环境拥有较多训练有素的专任校内教师，他们凭着多年的教学经验把“教学目标”“教学重点”有效地传递给学生，并“以学生为中心”，“鼓励学生参与课堂教学”，采用横向和纵向比较知识，通过“有效地利用”“教学时间”让学生在理解知识基础上识记知识，而不是“过分强调死记硬背”，同时注意培养学生“终身学习”的能力。办校入企的教育模式拥有较多技能过硬的行业教师，他们通过凭借丰富的临床经验，让学生在生动而真实的临床案例中学习，通过展示教学内容与未来岗位任务的关联性，使护生深切感受到“教学帮助发展职业能力”、感受到教学令人“兴奋”，从而使护生“成为积极主动的学习者”，但由于行业教师的上课技巧相对薄弱，最终学生还是更满意引企入校教育环境提供的学习知觉环境。在教师知觉的维度中，引企入校模式的专任教师们具有较高的教育心理学专业素养，“不发脾气”“不嘲弄学生”，赢得学生配合“学生们不激惹教师”。而办校入企模式的行业教师们因“具有与病人沟通的很好技巧”“对病人很有耐心与爱心”，以及在课前联系好临床患者配合教学、在上课时有举不完的临床案例的“充分”“备课”赢得学生尊重，即便办校入企模式的教师们组织教学能力和教育心理学专业素养不如专任教师，但学生对两种模式的教育环境中教师知觉的总体评分没有差异。在学术知觉维度中，学生对办校入企模式的学术知觉评分高于引企入校模式的教育环境，可能与办校入企模式的教育环境提供了真实临床环境有关，真实临床环境使护生的学习兴奋性高，觉得“我能够记住所有我需要的知识”，并与病人交往中体会到护理的职业魅力，因此学生在办校入企教育环境中对“我热爱我的职业”条目的评分较高。在环境知觉和社交知觉2个维度上，学生对两种教育环境评价在总体上没有差别，但在“授课过程气氛轻松”以及在课堂上“能随意提出我想问的问题”2个方面上，学生对办校入企教育环境感到更满意，这可能与办校入企的小班制编班有关。
4小结
虽然引企入校和办校入企两种教育环境都被学生评价为好评，但他们各有千秋。引企入校的教育环境因拥有训练有素的专任教师在学习知觉维度做得很出色，而办校入企的教育环境因拥有得天独厚的临床环境在学术知觉维度做得很有特色。今后，两种教育环境应相互借鉴，取长补短，才能为高职护生营造更好的教育环境。
篇3：高职旅游管理工学结合人才培养探讨论文
高职旅游管理工学结合人才培养探讨论文
进入21世纪以来，我国经济飞速发展，人民生活水平不断提高，与此同时，全球的旅游业也进入了发展的黄金阶段。随着旅游业的兴起，各大高校纷纷开设了旅游管理专业，旅游管理专业是一个发展前景良好的新兴专业，旅游业的不断发展也不断为旅游管理专业带来新的机遇和挑战，所以对高素质的旅游管理人才的需求也急剧增加，也对高职院校的旅游管理专业的学生提出了新的要求。高职教育要贯彻教育服务于学生的理念，因此需要在传统的教学模式上进行改革。旅游管理专业是一门操作性很强的专业，不但需要学生掌握具体的旅游相关知识和服务技能，也需要学生掌握旅游行业的各种工作岗位索要具备的素质和能力。因此，旅游管理在教学的时候不能单纯的靠传统的教学模式将学生局限于学生这一种身份，而应该让他们在学习的过程中随着学习内容的不同适时变成职员的身份。
1工学结合人才培养模式概述
1.1工学结合人才培养模式的概念
从操作方式和实践层面来看，工学结合是一种以校企结合为载体，以理论和实践想结合为教学方式的一种适应现代职业教育要求的教学模式。在现代经济发展的背景下，社会对人才的要求越来越高，不仅仅是局限于对学生的专业知识的要求，还要求学生掌握实践技能。工学结合教育模式的教学理念与高职教育的教学目的相一致，都是为了培养社会和企业需要的高技能、高素质的职业技术人才。工学结合教学模式是为了培养具有就业竞争力和综合技能的高素质人才，培养企业和公司需要的高技能人才。工学结合教学模式以校企结合为载体，以理论和实践结合为具体教学方式，重新构建教学体系，重新安排教学课程，利用学校的教学资源和企业的实践操作环境对学生进行理论知识和实践能力的双重培养，在适当的时候安排学生到公司具体操作，将理论知识付诸于实践，培养上岗能力和工作能力，所以工学结合教学模式是一种由学生、社会、企业、学校共同参与才能完成的全新的有着重要实践意义的教学模式。从教育体系来看，工学结合是一种思想，是一种将教育和工业生产相结合的教学思想，是一种以理论和实践相结合为理念，学校和企业相合作为表现方式的教学思想，是一种对传统教学模式的创新和改革。从某种意义来看，工学结合教学模式的提出和应用反应了高职教育的就业形势越来越严峻的一种趋势，这是职业教育发展的必然趋势。它要求学校要主动走向企业，走向社会，主动去适应现代的就业形势，并且依据形势进行改革，采取一种更为灵活的，对就业更为有利的教学模式。
1.2工学结合的内涵
工学结合教学思想不仅仅停留在理论和实践相结合的教学模式上，还是学校和企业的深度融合。在培养目标上，工学结合教学模式体现了高职教育的“能力为本位，就业为导向”的'教学理念。培养面向现代企业的现代职业人才，提高学生的实践能力和对知识的应用能力，提高学生对岗位的适应能力，培养学生的职业道德、职业素质和职业意识等基本素质，培养企业所需要的、社会所希望的新型人才，而不是让学生关在理论的笼子里坐井观天。从培养的主体上，强调学校和企业相结合，校企在互赢互利的基础上，让学生利用学校的教学资源和企业的实践操作环境，来进行理论和实践的结合学习。在学习的内容上，工学结合教学模式注重不同专业的具体的学习和实践，学校根据学生的专业来安排教学体系和教学课程。在理论知识学到一定程度的时候，企业安排具体的工作岗位和工作机会，让学生都能在自己的专业领域进行具体的实践和操作。特别强调学生学习的主动性和积极性，如果只是一味的接受知识，自己不去探索和研究，那么学习能力永远不会得到提高。在教学模式上，实行工学交替，弹性学制，学生的学习和实践分阶段进行，学校和企业经过具体的研究，确定学习和实践的教学交替体系的执行方式，学生一边学习一边实践，但是要有侧重点，早期以学为主，以实践为辅；后期以实践为主，以学为辅。在师资力量的建设上，主要采用一些具有丰富的理论知识和具体的实践经验的老师，还可以聘用一些行业技术骨干到学校来兼职老师；在证书的发放上，学生在校期间要获取学位证书和企业工作经历证书，并且强调职业资格证书的获取；在学生就业保障方面，学校、企业和学生之间签订合同书，确保学生在毕业之后能够顺利到签约单位工作。本文一直在强调校企结合的重要性，所以由此可见，校企合作是工学结合的基础和保障。
2工学结合教学模式在高职教学中常见的问题
虽然上文我们一直在强调工学结合的重点是校企结合，也就是工学结合主要是由学校和企业来共同实现。但是，这种教学模式的前期是政府和教育部门的大力支持。所以在这个层面来看，工学结合教学模式在高职教育应用的过程中，还是存在一些主观和客观的问题。
2.1政府提倡、行业主导作用不够
就目前的高职教育现状而言，工学结合教学模式是最为有效的人才培养的途径，所以各大高校都在大力的推进和落实。但是一些行业的主导和政府教育部门却对工学培养模式的重视力度不够，政府保障不健全，在政策、组织、领导、统筹规划和监督等方面没有制定相关的保障体系，没有起到鼓励和支持的作用。就工学结合教学模式在高职旅游管理专业中的应用而言，旅游行业协会有待于进一步发挥在行业内的主导作用，和政府部门一起，加强对高职旅游管理专业的促进力度，可以做一些具体的贡献，指导旅游业的企业和高职院校相互合作，共同制定人才培养计划，并且在这个合作过程中为政府部门提供关于工学培养模式在高职院校旅游管理专业中的应用的研究成果，这个研究成果是政府部门制定相关政策保障体系的基础和依据。
2.2企业落实力度不够，工学难以调和
在现代的工学结合模式下，企业和学校是在双方自愿的前提上进行合作，但是由于政府的政策保障体系不够完善，所以企业难以在校企合作的这个过程中获得“税收”和政策鼓励等优惠，所以，企业对待学生的实践学习不够重视，常常是在这个过程中，直接就安排学生做什么，直接免去了学生的观察学习阶段，导致学生的实践收获甚微，甚至还会引起一些学生的反感和抵触情绪。例如：高职院校的旅游管理专业的学生一般会在实习的时候进入旅行社工作，但是旅行社的工作人员可能会由于缺人手或是不负责任等原因，就直接安排学生带团，免去了让学生跟团或是考核的过程，导致学生紧张无法应对；一些被安排在酒店工作的学生，直接被酒店负责人当成临时工差遣，做的可能都是一些不接待客人，和旅游不搭边的工作。所以，企业的这种可能出现的态度往往会导致工学难以调和，将学生当成廉价劳动力，甚至会引起学生的负面情绪。
2.3学校的组织难以正常实施
在工学结合的教学模式中，学校扮演着一个重要的角色，在这个过程中，学校既是发动者、组织者，还是协调者和管理者。学习老师和领导不仅要亲自联系实践单位和合作企业，还要和合作的企业共同制定人才培养计划。而且在学生的时间过程中，学校老师还要经常来回于企业和学校之间，定期的考察学生的实践情况和生活状态等。众所周知，一般的高职院校的学习年限为三年，原定的学习时间为两年半，实践时间为半年，但是，一些高职院校为了过分的追求学生的工作经验而缩短学习年限，将原定于两年半的学习时间缩短为两年，使得学习过程过于仓促，太多的知识学生还未来得及掌握就被要求上岗操作。所以造成片面的侧重。虽然我们一直在强调实践的重要性，但是不可不提的是，理论知识是实践的前期，只有掌握了足够的理论知识，才能在实践中游刃有余，否则也只能是浑水摸鱼，自欺欺人。学校在进行实习安排的时候，由于操作难度大、实习人数多、管理机制不够健全等主管和客观因素，难以在实习工作的安排上使每个学生都满意，所以这个时候就会出现一些问题。高职的旅游管理专业在实习的选择上，一般选择去旅行社或是酒店，所从事的一般都是服务行业，这个行业的特点是员工都趋向年轻化。一些酒店在对游客接待人员和导游的选择上对学生的身高、五官等有硬性的要求，这些要求可能会在某种程度上伤害学生的自尊，所以学校应该做好实习之前的工作岗位介绍工作，让学生进行自由选择，避免出现事后学生要求学校重新分配实习岗位和类似的事情。
3解决对策
3.1政府和主导部门完善保障体系
政府的支持和鼓励是工学结合教学模式得以开展的前提。只有在政府政策的保护下，才能确保学校、企业和学生这三个实践主体在工学结合这一教学模式下都获得收益，并且可以促进学校、企业和学生都对这个过程引起足够的重视，从而认真的去贯彻落实。
3.2深化校企合作，推动工学结合教学模式的发展
因为有了政策的支持和保障，所以企业在工学结合中也会表现出一定的积极性和主动性。而学校领导和老师作为这个活动的策划者和实施者，应该和企业进行深度的交流和沟通。并且采取一些方式加强合作。例如，聘请企业的工作人员到学校做兼职老师、老师和企业员工共同探讨制定教学计划等。
3.3做好学生的思想动员工作
让学生充分认识到社会实践的重要性，让他们了解社会实践对以后就业和工作的影响，提前告知他们工作中可能会出现的问题，让他们做好心理准备，以平常心去对待，同时，帮助让他们处理好人际关系。
4结束语
综上所述，我们主要探讨了工学结合教学模式在高职旅游管理专业中的应用和可能出现的问题和一些具体的应对措施。通过本文，我们也可以认识到工学结合这种模式在教学中应用的重要性，这种模式的大力推进需要社会、学校和学生的共同努力，所以应该多方面的引起重视，希望本文的研究能对这一教学模式的应用有所帮助
篇4：工学结合的高职教学管理研究论文
工学结合的高职教学管理研究论文
一、我国高职院校工学结合教学管理体系存在的问题分析
1、高职院校工学结合教学管理体系有待进一步完善
工学结合是我国职业教育的重要特色，是培养职业技能型人才的重要保障，也是当前我国高等职业教育应对市场化的重要体现。开展工学结合教育模式，能够更好地将理论学习与实践应用相结合，能够最大限度地增强学生的实践机会，提升学生的操作技能，培养真正的技能型人才，尤其是随着我国就业压力不断增强，大学生创业成为解决就业的重要途径，也是带动就业的重要方式，工学结合模式能够让学生将所学知识与市场发展有机结合，培养更多的面向市场的高端人才。这就要求高等职业教育必须从职业教育和市场对人才要求以及市场变化出发，构建较为完善的教学管理体系，真正体现工学结合的职业教育特色。尽管我国教育部和各级教育管理部门都比较重视，各个高职院校也进行了相应的改革实践。但从整体上，还有一些需要进一步完善的地方，还有不少细节需要进一步完善。改革是没有终点的，很多的制度不是一开始就非常成熟完善的，需要不断的优化完善，同时，随着社会的发展，教育理念的不断创新，原本较为合理的管理体系也会随着社会的发展表现出一定的落后性，需要不断改革创新和晚上。
2、教学思想需要不断更新
教育理念和教学思想是教学管理体系的灵魂，高职院校工学结合教学管理体系需要先进的教育理念来指导，需要不断解放思想，不断更新管理理念，需要做好管理者的教育思想工作。广大教师已经认识到了工学结合教学管理的重要价值和作用，也在教学过程中努力践行这种思想理念。但是，思想的转变不是一朝一夕之功，思想一旦形成就会具有相对的稳定性，很多的教师教学思想受过去思想的影响较为突出。虽然不少教师和管理者已经接受这种管理思想，但是还有真正领悟和彻底贯彻这种思想，新旧思想还在进行着激烈冲突，尤其是教学实践过程中，还不能完全受新思想的指导。不少教师仍然习惯传统的以课堂为中心的教学模式和组织引导形式，不少教师深入企业进行实践调研一时还不能真正习惯。工学结合教学模式对教师提出了更大的挑战，教师需要主动和企业保持长久的密切联系，需要深入企业进行研究和管理，需要根据企业工作环境和用人标准重新制定教学方案和管理方案，不少教师在思想上还有待进一步解放，不断更新教育管理理念。
3、教学管理实施制度和细节需要进一步优化和完善
高职院校实施工学结合管理体制，是适应新时期我国教育改革和社会发展的客观需要，也是培养高素质职业人才的重要途径。需要先进的管理思想和理念，还需要配套完善的管理制度，还需要在细节上做好优化和完善。工学结合是非常开放的教学管理体系，教学形式非常灵活，教学过程不在拘泥于课堂，学习空间大为拓展，应用技能得到了更好地锻炼和提升。教学管理由集中向相对松散方式变化，这就给管理提出了更高的要求，教学需要更多的细节，与传统的教学模式存在非常的不同。很多的高职院校都有教务部门和行政部门，教务发展教学，行政负责日常学生管理，两个部门在教学和管理上往往存在一定的偏差，在具体实施过程中教学和管理的协调和协同需要进一步优化。工学结合不是完全都在企业实习，还需要在高职院校做好一定的理论知识学习和实训训练，需要把学校的理论教学与实训演练与企业实习向结合，做好协调配合，尤其是细节上做好协同，需要对学生进行必要的指导和管理。但是，在这方面还存在明显的不足，很多学生一旦走出校门，走向企业，管理就成了非常大的问题，尤其是高职院校的学生，必须做好制度完善，从实践中不断总结经验，从细节上把握，确保学生能够得到真正的锻炼，以管理促进学习，提高工学结合教学的人才培养质量。
二、改革提升我国高职院校工学结合教学问题的策略分析
1、健全完善工学结合的教学管理制度体系
高职院校实施工学结合的人才培养模式，开展理论学习和实践相结合的教学模式，需要有完善的制度保障。只有完善的制度，才能确保教学的各个环节能够按照要求开展教学，才能把工学结合的理念落实到位。晚上我国工学结合的教学制度体系，首先需要制定完善的制度，最为高职院校既要结合我国教育主管部门的有关文件，又要立足高职院校办学特色，还要结合当地企业的发展现实，我国的高职院校具有突出的职业性和区域性特色，和当地的就业和企业发展实际密切联系，高职院校一定要做好各方面的深入调查研究，不能简单照搬其他院校的管理制度。校企合作是实施工学结合教学的重要途径，在制度建设上既要完善校内理论教学和校内实训的相关制度，还要做好校企合作、工学结合体制建设等方面的制度建设工作，尤其是能够完善实践教学的相关制度体系，保障实践教学的有效性。
2、设置科学完善高职课程体系
高职院校坚持工学结合的办学模式，需要设置完善的课程体系。课程设置是保障课程教学的重要基础，是保障教学成效、培养高素质人才的`的重要保障。高职院校需要根据市场发展要求，立足企业用人标准，合理设置教学科目、教学课时、理论与实践教学比例，突出实践教学课时和比例，更加注重学生的实践应用能力。积极鼓励企业参与课程设置，并根据教学实践不断调整课程设置，尤其是能够把校内教学和企业实习结合，校内教学由院校主导，校外实践需要企业密切配合，根据企业岗位需求、生产场景、职业要求、工艺流程，围绕学生的综合能力发展，设置实践教学内容，并做好学生的岗位轮换。同时，需要，制定与之相配套的教学评价和考核体系，确保实践教学能够真正落实到位，鼓励企业管理人员积极参与学生管理，并能够对学生的实践做好评估和考核，切实提高学生的综合能力。另外，需要积极改革教学内容，高职院校的教学内容必须不断更新，结合我国产业结构生活和经济方式转变，不断调整课程教学内容，及时选用最新的教材，并根据产业发展和行业趋势增加教学实践内容。
3、搭建更为丰富广阔的实践教学平台
工学结合的高职教学管理需要与之相应的实践教学平台，需要为学生实践教学提供更为充分的基础条件，尤其需要联系更多的企业与院校合作办学。一方面，高职院校需要做好校内综合实训室，及时更新教学实训设备，根据学生数量增添实训设备，做好硬件和软件建设，办好校办工厂企业，为学生提供扎实的校内实训保障，做到理论教学与实训相结合。另一方面，立足当地经济发展，围绕高职院校的办学特色，联系更多的对口企业开展校企合作，为学生提供更多的校外实习基地，确保企业能够为学生提供更多的实习岗位，让学生学完理论后到企业亲自实践，在实战环境中感知企业文化和生产经营环境，培养他们的专业技能，培养他们的职业意识和岗位意识。
4、做好校外实习实践的综合教育管理
校外实习是工学结合教学模式的重要体现，也是真正贯彻工学结合理念的重点和难点，需要有专业对口的企业，更需要有完善的实习管理保障，做好企业实习教学的各个环节。首先需要组织实习指导老师，做好学生教学管理工作，聘请企业管理人员做好学生的实习指导，院校实践教师和企业实习指导教师做好配合，保障学生实践安全的基础上，对学生做好实践指导和理论提升，让学生的实践得到有效的指导，院校实践老师帮助学生更好地将理论应用到实践中去，企业指导教师引导学生更好地在实习岗位上感悟理论知识，并做到及时创新，培养实践技能型人才。总之，随着我国高招扩张的推行，高等教育大众化的趋势日益明显，大学毕业生就业压力不断加剧，也给当前的职业促使高等院校必须认真研究职业教育的发展，立足市场需求，坚持工学结合的教育管理模式，不断提高人才培养质量，努力造就更多的高素质职业人才和创人人才，更好地服务学生的成长发展，职业院校的可持续发展，服务我国的经济社会发展。
篇5：基于工学结合的高职文秘专业433实践教学模式的构建
基于工学结合的高职文秘专业433实践教学模式的构建
张爱梅
[摘要]实践教学是高职教育的重要环节，也是高职教育区别于普通高等教育的重要特征之一。目前，工学结合是高职院校办学的主要模式，是高职教育人才培养的根本途径。高职文秘专业经过市场调研和多年教学实践，逐步探索出基于工学结合的四个结合、三个环节、三种技能的433实践教学模式。
[关键词]高职教育文秘专业工学结合实践教学
[作者简介]张爱梅（1965-），女，河北保定人，黔南职业技术学院，副教授，研究方向为高职教育教学。（贵州都匀 558000）
[中图分类号]G472
[文献标识码]A [文章编号]1004-398536-0179-02
实践教学是高职教育教学的主要形式，是实现人才培养目标的重要途径，其运作的好坏很大程度上决定高职人才培养质量。随着社会对应用型人才的需求，以及就业竞争的日趋激烈，实践教学的重要性在高职人才培养模式中的地位不断得以强化。高职院校如何构建实践教学体系，才能培养出生产、管理、建设、服务一线所需的高技术应用型人才，这一直是困扰各高职院校的难题。《国务院关于大力发展职业教育的决定》中指出：“大力推行工学结合、校企合作的培养模式。与企业紧密联系，加强学生的生产实习和社会实践，改革以学校和课堂为中心的传统人才培养模式”，这无疑为高职院校办学指明了方向。近年来，高职文秘专业实践教学与时俱进不断寻求工学结合的契合点，经过多年的探索，逐步形成了基于工学结合的实践教学模式。
一、文秘专业构建工学结合实践教学体系的背景分析
20世纪80年代，我国开始开设文秘专业，近年来，党政机关和事业单位的秘书都是通过公务员考试或内部选调、任命的方式上岗，且比例较少。但随着行业的发展，特别是民营企业、三资企业的兴盛，各类商务活动和人际交往的日益频繁，行业企业急需应用型、复合型的秘书人才。但从人才市场上反馈的信息却是许多用人单位找不到合适的秘书人员，而许多秘书毕业生却找不到专业对口的工作。造成这种现象的原因很多，但最主要原因是由于高职文秘实践教学与社会脱节，培养的人才与社会需求不对称。为了使实践教学建立在良性发展的轨道上。近年来，文秘专业积极探索适合市场需求的实践教学模式。由于秘书工作的特殊性和重要性，任何行业企业都有秘书岗位，但各自要求不同（见表1）。总体来看，各行业对文秘人才规格要求普遍较高，除了要求具有文秘专业知识外，还必须具有相应的行业知识和较高的综合素质。文秘专业实践教学如何培养适应不同行业企业的高技能应用型人才，最行之有效的方法是工学结合。学校和行业企业联合，形成校企合作、校（乡）镇合作、校村合作等办学模式。学校和行业企业共同设定技能人才培养目标，共同制订实践教学大纲，共同开发实践教学课程，共同确定实践教学内容、教学方法，学校实训与岗位实习紧密结合，从而实现社会、学校、学生三方共赢。
二、工学结合下文秘专业433实践教学体系的构建
文秘专业在广泛调研的基础上，经过对行业企业秘书岗位的考证，加上多年的教学实践，围绕职业能力及秘书技能标准，建立了校内、校外一体化实训体系，构建了基于工学结合的433实践教学模式。433实践教学模式就是：坚持四个结合、通过三个环节，培养三种技能。
（一）四个结合
基于工学结合的文秘实践教学坚持以行业和社会需求为前提，以秘书职业岗位要求为依据，以职业工作流程为导向，把文秘技能人才培养目标与秘书行业发展结合；课程体系与秘书岗位相结合；教学内容与秘书实际工作结合；实践技能培养与秘书职业技能标准结合。
（二）三个环节
文秘专业的实践教学主要是通过教学实训、顶岗实习和社会实践三个环节完成（见下图）。
1．教学实训。实训教学作为知识、能力、素质教育的结合点，成为高职院校教学改革的重点与关键。实训教学是课堂理论教学的延伸，是学生了解实际知识、熟悉职业环境、培养职业能力的重要渠道。目前，高职院校主要的实践教学形式是教学实训。我院文秘专业职业技能实训，主要安排在校内实训室进行。在情境模拟、案例操作过程中完成办文、办会、办事等一系列秘书工作流程。通过职业模拟实训，学生既可以把所学专业知识转化为实际运用，养成一定的职业技能技巧，还能使学生在模拟操作过程中逐步适应职业岗位的要求，不断调整自己的知识结构，锻炼职业能力，为将来走向社会打下良好的基础。
2．顶岗实习。顶岗实习是高等职业教育培养高技能人才的重要教学环节。在此期间，实习学生完全按照实习单位的管理方法和要求，在具体的秘书工作岗位上，办理秘书工作事务。通过这一环节，可以提高学生的专业技能水平和职业综合能力，缩短学校教育与用人单位需求的差距，让学生毕业后能就业、好就业。文秘专业顶岗实习主要采用集中与分散、校内与校外结合的形式。
3．社会实践。社会实践是提高学生综合能力的重要手段。通过社会实践，让学生了解社会，熟悉就业环境，拓展能力结构，提高综合素质，进而培养学生适应社会的能力。我院文秘专业所在的管理系积极探索学生参与社会实践的途径和方法，利用有限资源为学生提供学习锻炼机会，如安排学生在学院周边的乡镇作为期一周的社会调查，让学生在系办公室见习，管理系学代会和团代会的会务工作均让学生承担等。
（三）三种技能
实践教学的目的是培养学生的职业技术能力。文秘专业实践教学主要通过实训实习环节培养学生具备3种技能，即：基本技能、专业技能和拓展技能（见表2）。
三、实践教学的保障条件
要确保文秘实践教学正常运行，应做好制度、师资、教材和实训基地四方面的建设。
（一）实践教学制度建设
实践教学制度建设在实践教学占有重要的地位，是实践教学的保障条件。它主要包括实践教学计划和教学大纲的拟订与规范、实践教学设施设备管理制度、实践教学考核标准和评价办法、“双师型”教师管理办法、实习基地的评价办法、实践教学指导教师的评聘和评价办法等。只有实践教学制度形成科学严密的的系统，才能确保实践教学的正常运行。
（二）“双师型”教师队伍建设
教师队伍建设是保证实践教学质量的关键，是（本网网 ）培养高素质技能型人才的重要保证。文秘专业实践教学要培养高技能人才必须有“双师型”教师队伍作支撑，教师不仅是“双师型”教师，更是“多师型”的复合型人才。一方面是加强校内实训教师的培养，按照“双师”素质要求，有计划地选派教师到工作一线接受锻炼，提高他们的专业技能水平，增强实践能力，使专业教师成为“能手型”教师；另一方面，要积极聘请行业、企业和社会中有丰富实践经验的专家或专业技术人员作为兼职教师，充实教师队伍，组合成不同层次的教师梯队，承担实践教学和教师培训任务。
（三）实践教学的教材建设
实践教学的教材建设应该围绕教学改革和课程体系的建设，教材在内容上要突出实用性，紧跟社会发展和行业的需求，紧贴岗位的要求。学校要与行业企业共同开发教材，从实训教学大纲的制定到教材内容的确定与编写，聘请校企合作委员会、专业指导委员会的企业技术专家把关，保证教材内容新颖、适用，与市场对接，确保优质教材进课堂。充分发挥教材在秘书素质培养中的作用，使教材内容更加贴近秘书工作实际，编写出具有高职特色的教材。
（四）实训实习基地建设
实训基地是实践教学的主要场所，是确保实践教学的必备条件。加强实训基地建设是高职院校改善办学条件、突出办学特色、提高教学质量的重点工作。文秘专业实训实习主要采用5+1形式，即前5个学期在学校实训、见习，最后1个学期在校外实习。校内实训主要在实训室进行，目前，我院文秘专业实训室有：计算机实训室、中文速录实训室、语音实训室、形体实训室和院系的会议室等。校外顶岗实习是在校外实习基地或者行业企业的秘书部门实习，为使校内实训与校外实习有效结合，文秘专业正在积极探索与行业企业共建校内外一体化的实训基地。建立校内外一体化的实训基地，可真正将职前、职后的教育培训结合起来，使学校教育与行业需求无缝对接，从而实现高职文秘专业为社会培养高技能秘书人才的教育目标。
篇6：高职酒店管理专业工学结合培养模式研究论文
高职酒店管理专业工学结合培养模式研究论文
摘 要：工商职业技术学院 广西南宁 530003）摘要：随着中国的酒店业的快速发展，酒店业对高素的应用型、质技能型人才的需求大大增加，高职酒店管理专业关于对向酒店的人才培养，比普通高等教育更加偏向实际的操作和应用。当今的“工学结合”人才培养模式，最早是美利坚合众国的俄亥俄州辛辛那提大学的赫尔曼·施奈德提出来的。在我国历史上，职业教育的“工学结合”模式可以追溯到二十世纪的五六十年代的半工半读的职业教育制度。近年来，许多高职院校都在不断探索对“工学结合”模式的实践和理论方面的研究。
关键词：酒店管理专业；工学结合；人才培养
一、前言
教育部在《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》中就提出把“工学结合”作为的人才培养方案改革的重要点，这是高等职业教育理念的巨大变革。“工学结合”就是把工作和学习结合的教育模式。而主体是学生，所以在这个过程中，学生在校外则根据市场的需求以职业人身份参加和专业相关的实际工作；在校内则以受教育者身份，根据专业教学要求完成专业知识的学习。这种教育模式最主要是想提高学生的就业竞争能力和综合素质，同时也可以提高学校教育对于社会需求的适应力。高职酒店管理专业应把实训的过程分为三个阶段：基本技能实习阶段、工学结合顶岗阶段、毕业综合实习阶段。通过“工学交替”和“双向参与”原则，来确定人才培养的方案。
二、酒店管理专业“工学结合”人才培养中主要存在的问题
一般来看，“工学结合”人才培养方案相当合理，但其存在的问题不可忽视：
（一）校企双方的合作仅流于表面，双方的利益无法一致。在校企合作中，双方应该遵循互惠互利原则，讲求合作效益。目前普遍存在的问题是酒店经营的淡旺季和实习时间安排之间不对接；学生反映在酒店实习所从事的岗位太单一，能接受的专业培训少。而顶岗实习能使学生系统地了解和熟悉饭店运营管理、培养和提高学生将课堂所学的专业知识和技能与酒店管理实践结合运用的能力，也是校企双方合作的关键环节。（二）师资队伍的结构不太合理，理论和实践教学结合不强。“工学结合”人才培养模式下的教学，对教师来说是一种挑战。酒店管理专业的教师不但能教学，更会能操作；不但要求掌握相关的理论知识，也有酒店管理经验。但现实却是，有大部分教师虽然掌握了系统的学科知识，但缺乏实战经验，难免会在教学中显得力不从心。（三）“工”和“学”的关系理不清，学生的职业素质还有待加强。如今，酒店管理绝对是朝阳行业，众多资讯与理论层出不穷。有些高职院校一味照搬别的学校，在制定课程体系的时候，不根据酒店业发展情况和当地社会经济以及学校的教学资源水平去综合考量。据学生反映，部分教材内容老化，课堂教学知识与实践内容存在脱节现象，根本没办法适应酒店的岗位需要，而且书本知识的针对性也不强。而酒店也反映来实习的学生的专业知识、职业道德、技能水平等方面无法达到酒店的要求。
三、酒店管理专业“工学结合”课程的创新
传统学科的知识体系主要依靠教师传授,理论讲授多,实践训练严重不足,抑制了学生自主学习与创新能力的发展，没法充分调动学生的积极性,。所以，一定要根据高职业教育特点,紧紧围绕着酒店管理专业的“2+1”人才培养模式,创新专业的课程体系结构。
（一）制定合理的实习方案
学校应早开始合理安排实习，分散地安排到每一个学年。尽可能地在旅游酒店经营的旺季进行安排，让学生获得更加多锻炼。以为满足联系优秀企业的需要，在假期应适当延长实习时间，教务部门应给予支持以及灵活安排后阶段教学。和学校旁边的旅游酒店达成协议，先对学生实施培训，再根据企业高峰时段和小旺季的需要，适当地安排他们进行短期实习。
合理地安排毕业的综合实习的时间，根据细化专业进行分工。在实习过程中确保学生在一线和二线岗位都能得到锻炼，做好学生的轮岗工作。考虑学生的毕业分配时间和考虑旅游企业的旺季来确定实习时间。这样既保证学生的实习质量，方便学生就业，有利于与实习基地顺利合作。一月份左右（接近春节）是酒店人才需求的高峰期，但很多毕业综合实习开始时间都是在二三月份，此时却是学生准备期末复习的重要时期。所以往往是企业看中了学生，而学生又没法到岗。当企业不需要人时，学生却有时间了。因此，毕业实习规划应反映酒店人才市场需要，适当调整时间。
（二）加强专业的实习指导
指导教师的认识和态度对实习的成败起着至关重要的作用，因此必须参与专业实习。教师是校企同时介入“工学结合”模式的执行者和实践者。学生实习由学生处或者就业处等行政部门代管是不合理的。顶岗实习指导教师应熟悉实习单位组织机构、内外环境、经营管理理念等，有较强的沟通能力和组织管理能力，是业务能力强的“双师型”教师。
配备有专业的辅导员的酒店顶岗实习中，学生面对复杂真实的服务工作，不同于学校的人际关系，因此引发了很多问题。比如，实习生因没法排解不适应酒店工作而产生的心理问题，既不和学校或实习的酒店进行及时有效沟通，有些学生甚至擅自做主，提前就结束了实习，因此造成了实习酒店和学校的关系紧张及学校管理工作上的混乱。因此，学生应在实习期间有较高的思想觉悟、较强的管理能力，在工作较多的思路。学生的毕业实习指导工作和实习管理需要专业辅导员的参与。这对于学生实习中相应工作的.开展，协调学生和酒店的关系有很大益处。
（三）加强实习的过程管理
学生去酒店进行顶岗实习，他们会遇到很多无法预知的问题，产生很多想法，只有科学管理和有针对性地对学生加强教育、才能顺利保证实习任务的完成。
思想教育的管理对学生实习指导应该贯穿于完整的学习过程。“认识实习” 主要是想让学生了解和认识企业，充分利用酒店文化、理念、管理和企业的经营环境对学生进行思想观念和职业道德教育，在学生进入校后经过短暂学习就可以开展。请酒店的管理者为学生作专题报告，详细介绍行业的特点与发展空间以及人才的素质要求，培养他们具有良好的职业意识和职业道德，教育学生如何成为企业和社会欢迎的人。
学校和酒店一起按教学和实践的双重标准对实习生进行阶段实习和毕业实习考核。编撰实习指导书，制定考核评分标准，制定实习成绩考核方案。考核的达标
者可得到提薪或轮岗的奖励，而完成了全部的实习任务的由酒店和学校一起签发的“实习合格证书”。
四、结语
中国很多高职酒店管理专业的模式处于探索中，核心内容是学生到酒店实践和顶岗实习，主要目是在人才培养的过程中，通过学校和酒店双向介入，将学生在校的理论学习、基本训练与在酒店实际工作经历有机结合起来，充分利用酒店和学校两种不同教育环境和教育资源。 尽管目前依然存在着一些问题，但若能加强师资队伍建设，构建合理的课程体系，坚持校企合作的“工学结合”将对人才培养有不可估量的作用。
参考文献：
[1]谢春山，贾一玉.高职酒店管理专业工学结合培养模式的理论研究[J].旅游研究，2010.3.
[2]李成.对日本酒店业人才培养的思考与借鉴.青岛职业技术学院学报[J]，2010.4.
[3]齐炜,谌莲莲.高职酒店管理专业课程体系改革的探讨[J].职教坛,.8.
[4]汪永根.创建全国示范性职业技术学院的思考[J].职业时空,,(7).
[5]李丽.酒店管理专业“订单式”人才培养模式的探索[J].广东轻工职业技学报,.3.
篇7：高职院校酒店管理专业工学结合人才培养模式论文
高职院校酒店管理专业工学结合人才培养模式论文
随着我国酒店业的快速增长，酒店业高素质技能型、应用型专门人才的需求大幅增长，高职院校酒店管理专业面向酒店这一特定工作场所的人才培养，比普通高等教育更偏向于实际应用与操作。教育部《关于全面提高高等教育质量的若干意见》提出了把工学结合作为高等职业教育人才培养模式改革的重要切入点，表明我国高等职业教育理念的转变。工学结合作为现代职业教育的理论和思想，强调学生的学习过程必须与实际工作紧密结合，培养学生的职业综合能力，从而提高学生的就业竞争力，体现了职业教育发展的内在规律和本质要求，有利于培养适应企业发展需要的技能型、应用型的高素质专门人才。
现代“工学结合”人才培养模式最早是美国俄亥俄州辛辛那提大学的赫尔曼·施奈德得出来的。在我国，职业教育工学结合的模式可追溯到20世纪50～60年代的半工半读职业教育制度。对“工学结合”培养模式的理论和实践方面的研究，近年来，许多高职院校都在不断研究和探索。
一、“工学结合”在酒店管理专业人才培养中存在的主要问题
1、校企双方合作流于表面，双方利益达不到一致。
校企合作中，双方必须要遵循互意互利的原则，讲求合作的效益。顶岗实习能使学生系统地了解和熟悉饭店运营管理、培养和提高学生将课堂所学的专业知识和技能与酒店管理实践结合运用的能力，也是校企双方合作的关键环节，但是目前普遍存在的问题是实习时间安排与酒店经营的淡旺季之间不对接，对酒店经营造成负担；学生则反映在酒店实习从事的岗位单一，接受的专业培训很少，有沦落为廉价劳动力的感觉。
2、师资队伍结构不合理，理论教学与实践教学的结合不强。
工学结合人才培养模式下的教学环节，不仅对学生提出了新的要求，对教师也是一种挑战。酒店管理的专业教师不仅能教学，更要能操作；不仅要掌握相应的理论知识，也要有酒店管理的实践经验。而现实的情况是，有相当一部分教师都是从学校到学校，虽然掌握了系统完整的学科理论知识，却缺乏了实战的经验，在教学中难免会力不从心。
3、“工”与“学”关系不清，学生职业综合素质有待加强。
酒店管理是一个飞速发展的行业，很多理论和资讯层出不穷。有的高职院校在制定课程体系的时候一味照搬别的学校，没有根据当地社会经济、酒店业发展情况、学校教学资源水平来综合考量。有学生反映，课堂教学知识与实践内容存在脱节现象，部分教材内容老化，无法适应酒店岗位的需要，书本知识针对性不强等问题，到酒店实习时才发现在校期间学习的知识用不上。酒店也反映实习学生的技能水平、专业知识、职业道德等方面达不到酒店的要求。
二、关于高职院校酒店管理专业“工学结合”人才培养模式的探讨
1、如何处理学校与企业、政府关系，促进校企深度合作。
工学结合的开展离不开学校、企业和政府的密切配合和通力合作。
学校要与政府相关部门多沟通，争取政府的支持。政府可以为工学结合培养实施提供保障，在制度建设和政策保障体系等方面进一步明确高职院校、用人单位以及学生在工学结合过程中的功能定位和责权利的关系，促进酒店和学校的相互协作，切实履行政府对学校与酒店的协调管理职能，促使工学结合真正能取得实效。
学校要与当地酒店业充分沟通，了解企业的用人需求。在合作最密切的学生顶岗实习这一环节上可以合理灵活安排实习时间，既能保证学校完成酒店管理专业实践教学任务，企业也可以在平旺季获得大批高素质廉价的劳动力。
在学生实习岗位安排上，采取酒店“招聘”和学生自愿选择相结合，既能保证酒店能挑选到合适的岗位人才，又能使学生有机会在不同部门岗位体验。
学校要加强服务企业的力度。学校可以利用自身科研和人才优势，为企业提供酒店管理的先进理论，为企业承办各类培训，共同研发服务项目，提高酒店服务质量与管理能力、为企业的发展出谋献策。 而企业也要认识到支持校企合作教学是企业的责任和义务，要让企业管理人员参与课程体系的建设，重视实习生的潜在价值，让学生对企业产生归属感，从而锻造其工作能力，为企业集聚和储备人才，从而实现校企合作双赢的局面。
2、如何建设师资队伍，加强专、兼职教师的培养。
我国近代职业教育的创始人和理论家黄炎培说过：“凡职业学校欲聘专门教师，如不易得学校教授与经验并重者，毋宁聘用职业经验者，较之仅受学校教授者必差胜。”体现了黄炎培先生对企业能工巧匠担任职业学校教师的高度重视。为此，学校在招聘酒店管理专业教师时不应拘泥于学历和专业，更要看重的是教学能力与企业经验的结合，最好是能从合作企业引进专业基础知识扎实、有丰富实践经验或操作技能的、资深的酒店专业人才尤其是管理人才。
国务院在《关于大力发展职业教育的决定》中明确规定：“建立职业教育教师到企业实践制度，专业教师每两年必须有两个月到企业生产服务一线实践。“教师到企业实践既能接触行业最新资讯，在教学中能更好地指导学生，又能为企业服务，加强了校企合作的情感和意志的基础，可谓是一举四得的好事。为此，学校要采取相关措施，加强教师到企业实践的力度，鼓励教师考试与教学专业相关的职业资格证书，评定相关技术职称，到社会从事相应的兼职工作。
校外兼职教师也是师资队伍的重要组成部分。校内专任教师的培养主要是注重教育理论的培训，专业和课程开发能力的'提高，而校外兼职教师的培养则根据专业建设需要和酒店业特点从行业、企业聘请兼职专业带头人和骨干教师，充分利用企业资源优化人才培养方案，实施课程教学改革，参与专业常规教学活动，开设专题培训讲座，提高教学的整体水平。
3、如何让“工”与“学”有机结合，构建合理的课程体系。
酒店管理专业课程体系对人才培养的重点应坚持职业综合能力培养，坚持基于工作过程的课程开发模式，坚持职业性、实践性和开发性，在行业标准引进、精品课程建设、基于工作过程的课程体系和教学内容开发，课程评估方面进行整合、按照学生逻辑成长和行业职业能力的要求进行构建。
在课程体系的构建中，不光要注重“工”，也要注重“学”，也就是学生的在校期间的学习。酒店管理专业应面向学生主要就业地的酒店行业开展系统化的调研活动，通过对学生就业岗位群的分析，了解行业的人才需求规格，归纳岗位核心能力，并依据职业综合能力培养的要求来科学地设置课程，构建专业课程体系，把围绕教学的各个环节——课堂教学、课程实践、社会实践、顶岗实习等形成一个循序渐进、层次分明的体系，让学生的职业综合素质能力在“工”与“学”的过程中逐步加强，提高就业竞争能力、岗位适应能力、社会生存能力和职业可持续发展能力，以达到高职院校培养高素质专门人才的目标。
三、结束语
高职酒店管理专业人才培养的关键在于工学结合，虽然目前还存在一些问题，但是如果能坚持校企合作、加强师资队伍建设，构建合理的课程体系，工学结合对人才培养的作用将愈加显现。
参考文献
[1]谢春山贾一玉高职酒店管理专业“工学结合”培养模式的理论研究[J].旅游研究，3月。
[2]李成对日本酒店业人才培养的思考与借鉴，青岛职业技术学院学报[J].204月。
篇8：高职物流管理专业工学结合人才培养模式探讨的管理论文
高职教育工学结合人才培养模式的基本内涵是，遵循职业教育基本规律，以适应现代经济建设、产业发展和社会进步需求为原则，建立行业（企业）与职业院校密切协作、相互促进、互利共赢的机制，以着力培养高素质技能型人才为根本目标的高职教育模式。《国务院关于大力发展职业教育的决定》，教育部出台的《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高[]16号文）中都明确指出大力推行工学结合，突出实践能力培养，改革人才培养模式的要求。因此，高职院校大力推行工学结合人才培养模式，是新形势下高职教育改革的重要方向，是加快高职教育发展的根本出路。
近年来，物流行业发展迅猛，社会对专业人才的需求急剧上升，各地物流人才缺口巨大，而高职物流管理专业旨在为社会培养高技能的应用型人才，满足社会对物流专业人才的需求。
1 当前高职物流管理专业人才培养现状
据不完全统计，目前我国有500多所高职院校开办物流专业。从我国高职院校物流专业教育发展的历史来看，大部分高职院校的物流管理专业都是从物资管理、交通运输管理或商业储运等专业发展演变而来的，办学时间普遍较短，办学规模较小，在专业人才培养方面有待改进，主要存在以下几个问题。
1.1 物流管理专业的课程体系不完善
20世纪90年代以来，虽然我国物流管理理论和专业教育都得到长足发展，但物流理论的研究和专业学科体系的建设还不够完善，现有的物流理论不成熟，几乎都是从国外引进，还没有形成与本国本地区物流发展实际相结合的物流管理专业教学课程体系。
目前绝大多数学校所开设的课程普遍存在过分强调理论知识教学的现象，实践课程较少，不符合物流管理专业实际操作性较强的特点，不能适应物流企业发展的需要。
1.2 师资队伍的教学水平有待进一步提高
由于我国物流管理专业教育起步较晚（，北京物资学院首次开设物流专业），当前，从事高职院校物流专业教育的教师大多数是从管理学、经济学、工业工程、计算机科学等专业转行而来，对物流管理专业知识的理解和掌握上不扎实、不系统、不全面，而且，如本院物流管理专业的教师基本上是从高校毕业直接进入学校教学，严重缺乏物流行业的实践经验，专业教师队伍中真正具有物流专业背景和实践经验的教师比例很低，而高职物流管理专业更注重于学生实践能力的培养，这样就在很大程度上影响了高职物流管理专业的教学的质量和专业教育的发展。
1.3 校内实训设施不足，难以满足实践教学要求，毕业生不能凸显“高职”特色
物流管理专业的实践性很强，对实践教学要求较高。另一方面，物流实训设施价格较高，占用空间大，在校内实习实训基地建设方面存在诸多困难，校内实习实训条件不能满足课程实践教学的要求，导致培养出来的学生理论教育比不上本科教育，实践教育又不能满足职业岗位的需要，不能突出高等职业教育的特色，毕业生与市场吻合性差，满足不了物流企业的需求。
篇9：高职物流管理专业工学结合人才培养模式探讨的管理论文
2.1 实习学生实践操作能力不足，不能满足企业需求
如上所述，由于学生在校期间实践教学不足，学生实践能力较弱，达不到企业的要求。到企业实习期间，只能简单地打杂，无法做到真正的“顶岗实习”。部分“顶岗实习”的学生存在角色转变慢，不能尽快适应岗位要求；缺乏责任心，组织纪律性较差；与人沟通能力较弱，心理承受能力差不足等。有些企业还反映，一些学生的价值取向不正确，要求工作条件好一点，待遇高一点，轻松一点；一些学生对自己的职业生涯缺乏科学的规划，不肯脚踏实地，逐步提高，只想一步登天。有些货代企业反映，许多学生实习时不愿意当业务员，到企业去揽货找业务，吃了几次闭门羹就认为太难了，一般连两个月也坚持不下来。
2.2 实习学生管理制度不完善
实习学生既是在校学生，又是企业员工。从学校的角度来看，实习学生在遵守校纪校规的同时，更应遵守所在实习单位的规章制度，所在单位有责任对实习学生进行严格管理。然而，从企业的角度来看，实习学生虽然暂时是企业的“员工”，但又与真正的企业员工不同，企业对他们缺乏约束力，所谓“名不正，则言不顺；言不顺，则事不成”。最终导致实习学生纪律散漫，学校不知道学生是不是真正在实习，而企业地学校的学生管理存在较大怨言，甚至很多企业提出部分实习学生影响了了企业的正常运作，学生“顶岗实习”的时间与企业工作安排相冲突等。因此，实习学生管理制度亟待完善。
2.3 企业参与的积极性不高
如上所述，由于学生自身的实践能力不强和实习学生的管理制度不完善，企业在接收学生“顶岗实习”过程中需要付出较大的时间和精力，对学生进行培训，辅导，安排工作岗位，工作场地等。在很多时候，实习生刚能真正顶岗作业的时候，甚至还没有能真正顶岗作业的时候，实习的时间也结束了，而企业辛苦培养好的学生最终毕业以后也不一定能到该企业去。这些都使得企业的付出较多，而收益存在较大的不确定性，最终导致部分企业参与“校企合作，工学结合”人才培养的积极性不高，有些参与的企业也很难长期坚持下去。失去企业的参与，这无疑又给“工学”结合的人才培养提出了难题。
篇10：高职物流管理专业工学结合人才培养模式探讨的管理论文
3.1 深化高职物流专业课程体系改革，实施校企共建，促进人才培养模式一体化
实现高等职业教育校内教学与校外教学或理论教学与实践教学的深度融合即一体化，是提升职业教育水平的必然选择，也是创新人才培养模式的主要内容。义乌工商职业技术学院物流管理专业积极与物流企业合作，实施“校企共建”，即共建“师资队伍”，共建“实训基地”，共建“人才培养计划”，共建“课程”，共建“课堂”。校企双方通过这五个“共建”，促进物流管理专业人才培养模式一体化的有效实现。
（1）共建“人才培养计划”。专业积极聘请相关行业、企业领导和专家，成立专业建设指导委员会，制定本专业符合社会和企业需求的人才培养目标，参与人才培养方案、课程设置、教学计划、教学大纲的制订和修订工作。通过校企之间的密切合作、企业全过程参与的人才培养目标和计划，使毕业的学生就业更有保障。
（2）共建“师资队伍”。一方面，聘请物流企业及相关单位经验丰富的中高层管理人员、高级技术人员、操作人员作为兼职教师，扩大“双师型”队伍数量。例如：物流管理专业聘请了浙江中道物流有限公司总经理王朝丰，义乌国际物流中心主任朱丽娇为兼职教授；另一方面，校内专职教师可以利用节假日及业余时间深入企业进行调研，顶岗实习等，提高专职教师实践技能。
（3）共建“实训基地”。按照专业建设和提高人才培养质量的要求，着眼于培养学生的实践能力，专业与物流企业及相关单位互动，先后在义乌国际物流中心，义乌民航机场、江东货运站，浙江中道物流有限公司挂牌建立实训基地。
（4）共建“课程”。专业紧紧围绕物流及相关企业的实际运作情况和企业对人才的需求规格标准，不断进行课程改革，认真听取专业指导委员会的意见，聘请企业领导、技术骨干参与课程改革。同时对物流管理专业职业岗位进行具体剖析，根据物流企业的工作流程、岗位技能和综合素质的要求，设置了《现代物流管理概论》、《运筹学》、《运输管理》、《物流信息管理系统》、《生产与运作管理》、《商品存储与配送》、《采购与供应链管理》、《货运代理实务》等专业主干课程，在课程内容的设置上，深化改革，压缩理论课时，强调实际训练，以训代讲。于论文联盟 http：//
（5）共建“课堂”。一方面，专业从物流行业、企业聘请一大批具有丰富实践经验的兼职教师，定期或不定期给学生授课、开设讲座、作学术报告，把来自企业经营管理和实际操作第一线的最新知识、最新技术、最新经验传授给学生；另一方面，企业为学校提供场地，方便本专业教师和学生进行现场教学，如：义乌市易开盖实业有限公司为本专业《生产与运作管理》课程的现场教学提供生产车间，《商品陈列与礼仪》由教师组织学生在世纪联华、好又多、有加利等各大超市进行现场教学，效果显著。而且企业为学校提供校外实训基地的同时，由企业的专业技术人员、业务骨干担任实训指导教师，现场解答学生疑难问题，使学生和教师都受益匪浅。
3.2 开辟各种途径，提高学生的实践能力
物流实训设备价格高、占用空间大等客观因素，都给校内实训基地建设造成了较大的困难。但作为高职院校，培养高质量的专业人才是首要任务。专业建设更不能坐以待毙，而应积极开辟各种途径，以提高学生的实践能力。事实上，学生实践能力的提高也可以通过教学方法的改革等途径来实现，例如：培养供应链管理的实践能力，可以采用案例教学法，通过对企业真实案例的分析讲解，让学生身临其境地感受岗位环境，分析实际形势，寻找科学的`解决方案；培养学生国际货运代理业务中的单证操作能力，可以通过对企业真实案例和单据的学习和填制，来提高学生实际操作能力。总而言之，在校内，也可以尽力营造企业的真实环境和氛围，通过采用各种教学方法，以提高学生的实践能力，从而满足企业的需求，让学生走入企业以后，能真正地做到“顶岗实习”。
3.3 加强学生的职业素质教育，完善实习学生的管理制度
专业学生在进行顶岗实习之前，必须具备相应的职业素质，对于物流管理专业而言，主要指具有“守时、守信、高效、服务”的职业道德和专业素质，具备国际商务活动所必须的法律素质和人文素质。对于实习学生的管理，学校与企业应加强沟通，实现制定切实可行的管理制、实施细则和应急措施等，签订学生管理协议。本院物流管理专业还为每位实习学生制定一名的校内指导教师和一名企业指导教师，双方定期沟通，了解学生的实习情况，针对具体问题共同商议解决方案，以确保实习顺利进行，并达到较好的实习效果。
3.4 充分发挥政府部门的主导作用
根据我国的国情，要构建最优化工学结合高职教育培养模式，就必须树立抓经济必须抓职业教育，抓职业教育必须抓校企合作的观念，坚持政府主导和宏观调控作用，调动行业、企业支持高职教育的积极性，动员全社会的力量共同参与高职教育，使行业、企业成为工学结合的主体（至少是利益主体）。离开行业、企业的支持，“工学结合”高等职业教育模式就变成无本之木，无源之水。相应政府部门应积极出台有力的政策和措施，积极鼓励企业参与“校企合作、工学结合”的人才培养。本院物流管理专业的发展受到义乌市现代物流管理发展领导小组办公室的重视，为专业办学积极联系本地物流企业，为校企双方牵线搭桥，使得校企合作取得了很大的进展。
总之，实施“工学结合”人才培养模式是高职院校提高办学质量的重要途径，尤其是高职物流管理应用型人才的培养，只有探索不同的“工学结合”的培养方案，才能解决人才适应岗位需求的问题。“工学结合”作为高职院校物流管理专业培养技能型人才的重要手段，应该大力推广，有关各方应该为工学结合的顺利开展创造条件，真正做到企业、学校、学生的共赢。
篇11：浅谈职业教育“工学结合”教学策略论文
浅谈职业教育“工学结合”教学策略论文
本文从教学角度，结合作者近几年从事“职业行动导向”教学研究与实践，谈了谈职业教育中“工学结合”教学策略。
一、“工学结合”的几个层次
“工学结合”的内涵是：学习的内容是工作；通过工作实现学习。学习的内容是工作，就是主张工作过程导向的职业教育，就是将企业（行业）工作过程中的典型任务作为教学内容，引入教学体系。通过工作实现学习，就是让学生在企业（行业）中进行入职学习或顶岗实习，在真实的工作环境中，通过工作任务、工作过程培养专业能力、综合能力，提升职业素养。
从工学结合的内涵看，工学结合的三个层次是：在宏观上以校企合作为基础，职业教育离不开企业，企业需要职业教育，校企合作是学校、企业、学生三方共赢的发展之路，是提高技能人才培养规模效应的有效途径；在中观上，是工学结合的课程体系与课程；在微观上，是以“任务导向”的以“能力培养为本位”的“一体化”教学。
二、校企合作
1、高技能人才培养战略合作，包括培养模式、培养目标、培养标准以及学校和企业决策层或管理层的相互挂职，实现教育理念与企业理念的相互渗透，促进专业建设与课程建设的“职业导向”性。
2、建立校企人才培养基地，实现技术、设备等资源共享。在学校建立企业人才培养基地，发挥学校的教学优势，实现“订单”培养；在企业建立学生实习基地，利用企业生产、技术、设备等优势，提升学生的专业技能、生产操作能力及职业素养。
3、师资共享。鼓励教师到与专业相关的企业或行业中挂职锻炼，提升教师的专业技能与生产操作技能；鼓励企业中的优秀技术人员到学校挂职任教，促进学校教育与企业生产、企业人才目标的统一。
4、联合办学。学校和企业联合招生进行专业培养,学校发挥教学优势,企业发挥实践教学和就业优势,实施“高技能教育、高技能就业、高技能成才”的职业教育战略。
5、生产化合作。学校实训教学成为企业生产的一个环节，为企业生产加工标准化的定型部件或产品，使学生在生产环境中学习、训练，提升学生的专业技能、生产操作技能以及职业素养。
三、工学结合的.课程开发
工学结合的课程是以工作过程为导向，以工作任务引领的课程体系。理论知识够用为度，以任务为中心，按照任务需求整合理论知识、技能与职业素养所形成的“一体化”课程，也就是“工学结合”中的第一内涵:学习的内容是工作。这个“工作”，在教学中就是工作过程中的典型任务。
四、“一体化”教学
教学中应以工作过程为参照系,以过程性知识为主、陈述性知识为辅，即以实际应用的经验和策略的习得为主、以适度够用的概念和原理的理解为辅，将陈述性知识与过程性知识整合，将理论知识与实践知识整合。
1、建立适应能力培养的教学模式。能力与知识、技能具有密切的关系，只有能够广泛应用和迁移的知识、技能，才能转化成为能力，因此，能力训练是一种应用和迁移的养成过程。笔者所在学校，经过几年的教学实践，建立了“以能力培养本位”的课堂教学模式（塔式1234），即：一个核心――能力培养；两个关键――任务驱动，问题引导；三维目标――知识、技能、职业素养（行为养成）；四个环节――预习导学、任务处理、交流评价、检测反馈。在教学组织中，突出了以下四个特点：
学习的行动性――参与性、实践性和互动性。
方法的多样性――综合运用自主学习、研究性学习、项目学习、案例学习等各种任务性学习方法或手段将学生学习的积极性调动起来。
过程的合作性――合作学习、合作任务，强调学习方法、思维方法、学习态度、交流合作能力的培养，重视关键能力的培养。
“任务”的真实性――强调“任务”工作流程的重现，重视教学与工作的“零距离对接”。
2、“一体化”考核评价。“一体化”的教学考核是指在学生的学业考核中，既要考核学生对知识、技术的掌握，也要考核学生能力的发展、素养的提升和潜能的开发。重视从知识的考核转移到能力的考核，重视过程的考核，在任务处理过程中检查学生知识、技术及方法的运用，引导其形成职业能力。主要采取过程性（形成性）评价、终结性（总结性）评价、发展性评价。
纸介考试采取终结性评价，重点考查学生综合运用所学知识、技能和方法分析和解决问题的能力。在试卷考试配题中，知识性命题与应用性命题的比例搭配一般为3∶7、4∶6或5∶5。
以实践操作方式考核能力，可以用项目或任务处理方式、作品制作、产品制作等方式，采取终结性评价、过程性评价相结合的方式。如，对某任务的过程考核可从方案拟定、任务质量、工艺规范、过程与方法、职业素养几个方面进行。
活动表现评价是一种值得倡导的评价方式，一般采取过程性评价。
学生学业成绩：终结性考核+过程考核。终结性考核与过程考核的比例4：6、5：5或6：4。
学生综合素质的评价，以档案记录的方式，采取发展性评价。主要从基本技能、专业技能、特别技能、发展潜能、个性特长、职业素养几个方面，以定性表述为主，每学期评价一次。对学生综合素质的评价，不是看分数而是看前后是否有变化或进步。
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