这次小编给大家整理了高职酒店管理专业工学结合实践教学模式探析，本文共19篇，供大家阅读参考。
篇1：高职酒店管理专业工学结合实践教学模式探析
高职酒店管理专业工学结合实践教学模式探析
本文从高职酒店管理专业实践教学的特点出发,对学校与企业合作,工学结合共同培养体现高职特色的高素质技能型人才做了有益的探索.
作 者：任华敏 作者单位：郑州交通职业学院,河南・郑州,450062 刊 名：科教导刊 英文刊名：THE GUIDE OF SCIENCE & EDUCATION 年，卷(期)： “”(34) 分类号：G71 关键词：酒店管理 工学结合 实践教学模式篇2：高职酒店管理专业工学结合培养模式研究论文
高职酒店管理专业工学结合培养模式研究论文
摘 要：工商职业技术学院 广西南宁 530003）摘要：随着中国的酒店业的快速发展，酒店业对高素的应用型、质技能型人才的需求大大增加，高职酒店管理专业关于对向酒店的人才培养，比普通高等教育更加偏向实际的操作和应用。当今的“工学结合”人才培养模式，最早是美利坚合众国的俄亥俄州辛辛那提大学的赫尔曼·施奈德提出来的。在我国历史上，职业教育的“工学结合”模式可以追溯到二十世纪的五六十年代的半工半读的职业教育制度。近年来，许多高职院校都在不断探索对“工学结合”模式的实践和理论方面的研究。
关键词：酒店管理专业；工学结合；人才培养
一、前言
教育部在《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》中就提出把“工学结合”作为的人才培养方案改革的重要点，这是高等职业教育理念的巨大变革。“工学结合”就是把工作和学习结合的教育模式。而主体是学生，所以在这个过程中，学生在校外则根据市场的需求以职业人身份参加和专业相关的实际工作；在校内则以受教育者身份，根据专业教学要求完成专业知识的学习。这种教育模式最主要是想提高学生的就业竞争能力和综合素质，同时也可以提高学校教育对于社会需求的适应力。高职酒店管理专业应把实训的过程分为三个阶段：基本技能实习阶段、工学结合顶岗阶段、毕业综合实习阶段。通过“工学交替”和“双向参与”原则，来确定人才培养的方案。
二、酒店管理专业“工学结合”人才培养中主要存在的问题
一般来看，“工学结合”人才培养方案相当合理，但其存在的问题不可忽视：
（一）校企双方的合作仅流于表面，双方的利益无法一致。在校企合作中，双方应该遵循互惠互利原则，讲求合作效益。目前普遍存在的问题是酒店经营的淡旺季和实习时间安排之间不对接；学生反映在酒店实习所从事的岗位太单一，能接受的专业培训少。而顶岗实习能使学生系统地了解和熟悉饭店运营管理、培养和提高学生将课堂所学的专业知识和技能与酒店管理实践结合运用的能力，也是校企双方合作的关键环节。（二）师资队伍的结构不太合理，理论和实践教学结合不强。“工学结合”人才培养模式下的教学，对教师来说是一种挑战。酒店管理专业的教师不但能教学，更会能操作；不但要求掌握相关的理论知识，也有酒店管理经验。但现实却是，有大部分教师虽然掌握了系统的学科知识，但缺乏实战经验，难免会在教学中显得力不从心。（三）“工”和“学”的关系理不清，学生的职业素质还有待加强。如今，酒店管理绝对是朝阳行业，众多资讯与理论层出不穷。有些高职院校一味照搬别的学校，在制定课程体系的时候，不根据酒店业发展情况和当地社会经济以及学校的教学资源水平去综合考量。据学生反映，部分教材内容老化，课堂教学知识与实践内容存在脱节现象，根本没办法适应酒店的岗位需要，而且书本知识的针对性也不强。而酒店也反映来实习的学生的专业知识、职业道德、技能水平等方面无法达到酒店的要求。
三、酒店管理专业“工学结合”课程的创新
传统学科的知识体系主要依靠教师传授,理论讲授多,实践训练严重不足,抑制了学生自主学习与创新能力的发展，没法充分调动学生的积极性,。所以，一定要根据高职业教育特点,紧紧围绕着酒店管理专业的“2+1”人才培养模式,创新专业的课程体系结构。
（一）制定合理的实习方案
学校应早开始合理安排实习，分散地安排到每一个学年。尽可能地在旅游酒店经营的旺季进行安排，让学生获得更加多锻炼。以为满足联系优秀企业的需要，在假期应适当延长实习时间，教务部门应给予支持以及灵活安排后阶段教学。和学校旁边的旅游酒店达成协议，先对学生实施培训，再根据企业高峰时段和小旺季的需要，适当地安排他们进行短期实习。
合理地安排毕业的综合实习的时间，根据细化专业进行分工。在实习过程中确保学生在一线和二线岗位都能得到锻炼，做好学生的轮岗工作。考虑学生的毕业分配时间和考虑旅游企业的旺季来确定实习时间。这样既保证学生的实习质量，方便学生就业，有利于与实习基地顺利合作。一月份左右（接近春节）是酒店人才需求的高峰期，但很多毕业综合实习开始时间都是在二三月份，此时却是学生准备期末复习的重要时期。所以往往是企业看中了学生，而学生又没法到岗。当企业不需要人时，学生却有时间了。因此，毕业实习规划应反映酒店人才市场需要，适当调整时间。
（二）加强专业的实习指导
指导教师的认识和态度对实习的成败起着至关重要的作用，因此必须参与专业实习。教师是校企同时介入“工学结合”模式的执行者和实践者。学生实习由学生处或者就业处等行政部门代管是不合理的。顶岗实习指导教师应熟悉实习单位组织机构、内外环境、经营管理理念等，有较强的沟通能力和组织管理能力，是业务能力强的“双师型”教师。
配备有专业的辅导员的酒店顶岗实习中，学生面对复杂真实的服务工作，不同于学校的人际关系，因此引发了很多问题。比如，实习生因没法排解不适应酒店工作而产生的心理问题，既不和学校或实习的酒店进行及时有效沟通，有些学生甚至擅自做主，提前就结束了实习，因此造成了实习酒店和学校的关系紧张及学校管理工作上的混乱。因此，学生应在实习期间有较高的思想觉悟、较强的管理能力，在工作较多的思路。学生的毕业实习指导工作和实习管理需要专业辅导员的参与。这对于学生实习中相应工作的.开展，协调学生和酒店的关系有很大益处。
（三）加强实习的过程管理
学生去酒店进行顶岗实习，他们会遇到很多无法预知的问题，产生很多想法，只有科学管理和有针对性地对学生加强教育、才能顺利保证实习任务的完成。
思想教育的管理对学生实习指导应该贯穿于完整的学习过程。“认识实习” 主要是想让学生了解和认识企业，充分利用酒店文化、理念、管理和企业的经营环境对学生进行思想观念和职业道德教育，在学生进入校后经过短暂学习就可以开展。请酒店的管理者为学生作专题报告，详细介绍行业的特点与发展空间以及人才的素质要求，培养他们具有良好的职业意识和职业道德，教育学生如何成为企业和社会欢迎的人。
学校和酒店一起按教学和实践的双重标准对实习生进行阶段实习和毕业实习考核。编撰实习指导书，制定考核评分标准，制定实习成绩考核方案。考核的达标
者可得到提薪或轮岗的奖励，而完成了全部的实习任务的由酒店和学校一起签发的“实习合格证书”。
四、结语
中国很多高职酒店管理专业的模式处于探索中，核心内容是学生到酒店实践和顶岗实习，主要目是在人才培养的过程中，通过学校和酒店双向介入，将学生在校的理论学习、基本训练与在酒店实际工作经历有机结合起来，充分利用酒店和学校两种不同教育环境和教育资源。 尽管目前依然存在着一些问题，但若能加强师资队伍建设，构建合理的课程体系，坚持校企合作的“工学结合”将对人才培养有不可估量的作用。
参考文献：
[1]谢春山，贾一玉.高职酒店管理专业工学结合培养模式的理论研究[J].旅游研究，.3.
[2]李成.对日本酒店业人才培养的思考与借鉴.青岛职业技术学院学报[J]，2010.4.
[3]齐炜,谌莲莲.高职酒店管理专业课程体系改革的探讨[J].职教坛,.8.
[4]汪永根.创建全国示范性职业技术学院的思考[J].职业时空,,(7).
[5]李丽.酒店管理专业“订单式”人才培养模式的探索[J].广东轻工职业技学报,.3.
篇3：高职院校酒店管理专业工学结合人才培养模式论文
高职院校酒店管理专业工学结合人才培养模式论文
随着我国酒店业的快速增长，酒店业高素质技能型、应用型专门人才的需求大幅增长，高职院校酒店管理专业面向酒店这一特定工作场所的人才培养，比普通高等教育更偏向于实际应用与操作。教育部《关于全面提高高等教育质量的若干意见》提出了把工学结合作为高等职业教育人才培养模式改革的重要切入点，表明我国高等职业教育理念的转变。工学结合作为现代职业教育的理论和思想，强调学生的学习过程必须与实际工作紧密结合，培养学生的职业综合能力，从而提高学生的就业竞争力，体现了职业教育发展的内在规律和本质要求，有利于培养适应企业发展需要的技能型、应用型的高素质专门人才。
现代“工学结合”人才培养模式最早是美国俄亥俄州辛辛那提大学的赫尔曼·施奈德得出来的。在我国，职业教育工学结合的模式可追溯到20世纪50～60年代的半工半读职业教育制度。对“工学结合”培养模式的理论和实践方面的研究，近年来，许多高职院校都在不断研究和探索。
一、“工学结合”在酒店管理专业人才培养中存在的主要问题
1、校企双方合作流于表面，双方利益达不到一致。
校企合作中，双方必须要遵循互意互利的原则，讲求合作的效益。顶岗实习能使学生系统地了解和熟悉饭店运营管理、培养和提高学生将课堂所学的专业知识和技能与酒店管理实践结合运用的能力，也是校企双方合作的关键环节，但是目前普遍存在的问题是实习时间安排与酒店经营的淡旺季之间不对接，对酒店经营造成负担；学生则反映在酒店实习从事的岗位单一，接受的专业培训很少，有沦落为廉价劳动力的感觉。
2、师资队伍结构不合理，理论教学与实践教学的结合不强。
工学结合人才培养模式下的教学环节，不仅对学生提出了新的要求，对教师也是一种挑战。酒店管理的专业教师不仅能教学，更要能操作；不仅要掌握相应的理论知识，也要有酒店管理的实践经验。而现实的情况是，有相当一部分教师都是从学校到学校，虽然掌握了系统完整的学科理论知识，却缺乏了实战的经验，在教学中难免会力不从心。
3、“工”与“学”关系不清，学生职业综合素质有待加强。
酒店管理是一个飞速发展的行业，很多理论和资讯层出不穷。有的高职院校在制定课程体系的时候一味照搬别的学校，没有根据当地社会经济、酒店业发展情况、学校教学资源水平来综合考量。有学生反映，课堂教学知识与实践内容存在脱节现象，部分教材内容老化，无法适应酒店岗位的需要，书本知识针对性不强等问题，到酒店实习时才发现在校期间学习的知识用不上。酒店也反映实习学生的技能水平、专业知识、职业道德等方面达不到酒店的要求。
二、关于高职院校酒店管理专业“工学结合”人才培养模式的探讨
1、如何处理学校与企业、政府关系，促进校企深度合作。
工学结合的开展离不开学校、企业和政府的密切配合和通力合作。
学校要与政府相关部门多沟通，争取政府的支持。政府可以为工学结合培养实施提供保障，在制度建设和政策保障体系等方面进一步明确高职院校、用人单位以及学生在工学结合过程中的功能定位和责权利的关系，促进酒店和学校的相互协作，切实履行政府对学校与酒店的协调管理职能，促使工学结合真正能取得实效。
学校要与当地酒店业充分沟通，了解企业的用人需求。在合作最密切的学生顶岗实习这一环节上可以合理灵活安排实习时间，既能保证学校完成酒店管理专业实践教学任务，企业也可以在平旺季获得大批高素质廉价的劳动力。
在学生实习岗位安排上，采取酒店“招聘”和学生自愿选择相结合，既能保证酒店能挑选到合适的岗位人才，又能使学生有机会在不同部门岗位体验。
学校要加强服务企业的力度。学校可以利用自身科研和人才优势，为企业提供酒店管理的先进理论，为企业承办各类培训，共同研发服务项目，提高酒店服务质量与管理能力、为企业的发展出谋献策。 而企业也要认识到支持校企合作教学是企业的责任和义务，要让企业管理人员参与课程体系的建设，重视实习生的潜在价值，让学生对企业产生归属感，从而锻造其工作能力，为企业集聚和储备人才，从而实现校企合作双赢的局面。
2、如何建设师资队伍，加强专、兼职教师的培养。
我国近代职业教育的创始人和理论家黄炎培说过：“凡职业学校欲聘专门教师，如不易得学校教授与经验并重者，毋宁聘用职业经验者，较之仅受学校教授者必差胜。”体现了黄炎培先生对企业能工巧匠担任职业学校教师的高度重视。为此，学校在招聘酒店管理专业教师时不应拘泥于学历和专业，更要看重的是教学能力与企业经验的结合，最好是能从合作企业引进专业基础知识扎实、有丰富实践经验或操作技能的、资深的酒店专业人才尤其是管理人才。
国务院在《关于大力发展职业教育的决定》中明确规定：“建立职业教育教师到企业实践制度，专业教师每两年必须有两个月到企业生产服务一线实践。“教师到企业实践既能接触行业最新资讯，在教学中能更好地指导学生，又能为企业服务，加强了校企合作的情感和意志的基础，可谓是一举四得的好事。为此，学校要采取相关措施，加强教师到企业实践的力度，鼓励教师考试与教学专业相关的职业资格证书，评定相关技术职称，到社会从事相应的兼职工作。
校外兼职教师也是师资队伍的重要组成部分。校内专任教师的培养主要是注重教育理论的培训，专业和课程开发能力的'提高，而校外兼职教师的培养则根据专业建设需要和酒店业特点从行业、企业聘请兼职专业带头人和骨干教师，充分利用企业资源优化人才培养方案，实施课程教学改革，参与专业常规教学活动，开设专题培训讲座，提高教学的整体水平。
3、如何让“工”与“学”有机结合，构建合理的课程体系。
酒店管理专业课程体系对人才培养的重点应坚持职业综合能力培养，坚持基于工作过程的课程开发模式，坚持职业性、实践性和开发性，在行业标准引进、精品课程建设、基于工作过程的课程体系和教学内容开发，课程评估方面进行整合、按照学生逻辑成长和行业职业能力的要求进行构建。
在课程体系的构建中，不光要注重“工”，也要注重“学”，也就是学生的在校期间的学习。酒店管理专业应面向学生主要就业地的酒店行业开展系统化的调研活动，通过对学生就业岗位群的分析，了解行业的人才需求规格，归纳岗位核心能力，并依据职业综合能力培养的要求来科学地设置课程，构建专业课程体系，把围绕教学的各个环节——课堂教学、课程实践、社会实践、顶岗实习等形成一个循序渐进、层次分明的体系，让学生的职业综合素质能力在“工”与“学”的过程中逐步加强，提高就业竞争能力、岗位适应能力、社会生存能力和职业可持续发展能力，以达到高职院校培养高素质专门人才的目标。
三、结束语
高职酒店管理专业人才培养的关键在于工学结合，虽然目前还存在一些问题，但是如果能坚持校企合作、加强师资队伍建设，构建合理的课程体系，工学结合对人才培养的作用将愈加显现。
参考文献
[1]谢春山贾一玉高职酒店管理专业“工学结合”培养模式的理论研究[J].旅游研究，3月。
[2]李成对日本酒店业人才培养的思考与借鉴，青岛职业技术学院学报[J].204月。
篇4：高职物流管理工学结合模式人才培养
“工学结合“的新型教育模式是指把学校中获取的理论知识与企业单位中的实践过程有机结合，“解放学生的头脑，双手，脚，空间，时间，使他们充分得到自由的的生活，从自由的生活中得到真正的教育”这是著名教育学家陶行知先生说过的。在对于高职物流管理教育中，也同样应该探索一种适合高职学生们的教学模式，所以我们采用这样的开放性教学模式，让学生能够真正在未来寻求工作的道路中实现“无缝”对接，从而成为高职物流管理的人才。
一、调整优化，重构教学体系
为了打破传统的高职物流管理专业的培养过程，完善高职教育的教学内容，我们采用“工学结合”的教学方式，以把握市场人才的需求为教学核心，以企业用人标准为目标来调整高职院校的课程体系。同时，在高职教育中我们应该采用以学生为主的教学理念，为学生设计一些与物流管理工作有着紧密联系的教学方式和课程内容，在日积月累的高职教育中贯穿“实践与理论相结合”的观念，从而能够使得高职学生在毕业之际“零距离”的走进企业，真正的贯彻落实与企业单位“对接”。在调整优化教学体系的过程中，高职教师同样应该根据所培训学生的实际情况和特点进行具体的分析研究，为高职学生精心设计一些适合他们的教学方式，在教学过程中突出“实用性”、“工艺性”、“实践性”这三个特点，从而在老师热情的教学过程中极大的培养高职物流管理精英。操作物流软件的主要程序过程有“仓储，运输，配送”的基本过程，还有销售方面的具体物流过程能让学生熟悉已经学过的理论知识。我们还可以通过分组的教学环节，让学生在物流管理中扮演具体的物流角色，通过团队合作的学习方式让学生沟通交流，理解物流管理的具体过程，模拟一个物流公司的具体的经营过程。通过这样的具体教学方式能够使得学生在交流学习的过程互相体谅和互相帮助，加深与同学之间的友谊关系，同样也在实践过程中把网络式复杂化的教学内容变的具体化，清晰化，还能够培养学生在实践过程中的自主研发能力。在社会强大的就业竞争中，让高职学生能够经过“工学结合”的教学之后能够拓展关于物流管理的知识，并且能够真正的理解物流管理这个行业的运行机制。
二、建立机制，完善教学条件
改进教学课程体系的同时我们也应该完善物流管理教育的实验设备，进行“工学结合”的教学过程中我们应该重视物流设备对于学生的突出，比如我们可以在物流管理实验中让学生实际操作物流软件，了解并且掌握物流管理运行的基本过程并且能够极大的加深学生对于物流管理专业的认识，并且累积工作经验。在“工学结合”的教学过程中让学生先对遇到的物流问题进行思考，再根据问题运用理论知识来有效解决，最后总结工作过程获得的知识和工作经验。同时我们还应该在学校建立一个企业工作环境氛围，利用校园资源和企业提供的工作资源两者相辅相成的提升高职物流学生的物流管理能力。建立“工学结合”的模式主要是要建立企业的利益机制，学校与企业间建立稳定的合作关系，签署合同或者共同建立教育集团，进一步把学校作为企业的后备人才培养基地。另外当地政府也应该颁布鼓励政策，鼓励企业和学校联动，共同解决高职学生的教育和就业问题。例如，高职学校可以和顺丰快递合作，同时高职学校给顺丰快递一定的费用让顺丰快递提供实习机会，并且从中择优录取实习生。但在招聘时优先考虑本校的毕业生，顺丰快递也要提供一些具有物流管理从业经验的人员定期给学生传授经验，并且设立公司开放日，让学生参观物流公司理解自己的就业前景和现在物流的就业形势。学校与顺丰快递签订合同，共同设置奖学金，鼓励学生努力学习，也可以建立人才培养计划，对一些优秀学生筛选培养深造，作为企业高层后备培养。
三、丰富形式，培养就业能力
丰富的教学形式能够使高职物流学生对于物流专业产生积极的学习兴趣，在教学模式的转变中我们把在校间接传授的理论知识与企业工作单位的直接实际运用紧密的结合在一起，并且运用“学生进尝厂式”、“企业进校式”、“实际基地式”这三个主要的工学结合教学模式充分的调动高职学生们的主观能动性，通过实践的方式有效的培养他们的动手操作能力，还有提高面临随机的工作时遇到物流管理方面问题及时的应变能力。通过“工学结合”的开放式教学模式，让高职学生半学习，半工作，真正的实现“学中用，用中学”的教学理念。同时在这样新型的教学模式中能够让学生切身感受在工厂工作的作息生活，模拟今后就业遇到的.工作问题，让学生能够及时改善在校的生活作息并且调整自我的生活习惯。对于各种形式的“工学结合”的教学方式，我们以“学生进厂式”和“企业进校式”这两个基础教学方式对比总结他们的教学优点。比如，“学生进厂式”的主要实现方法是通过在学校教室配备与企业相关的工作车间，同时设立基础的物流管理设备，让高职学生从“计划，组织，控制，协调”这四个方面来全面提升他们的物流管理水平，这样能够让物流管理精英不断的在“工学结合”的教学过程中涌现出来。对于“企业进校式”则是通过把企业中的管理条例，技师人员，指导课程融入校园课堂中，用物流管理企业的工作人员来指导在校学生并在相关技术方面的课堂上进行授课。同时在高职教育中老师也应该时常的倡导学生进行工作经验的总结，所谓“吾日三省吾身：为人谋而不忠乎？与朋友交而不信乎？传不习乎？”，通过这样的良性循环的教学模式，在高职教师的循循善诱中，能够使学生真正的领会物流管理专业的实际运用，并结合已知的工作经验和教学知识更迅速的融入社会实践之中。总而言之，能够实现“工学结合”的教学模式能够直接影响高职物流管理学生的教学质量，通过这种教学方式紧密的结合高职学生的实际教育实情，进行深入的理论分析，并研究出适合他们的教育方式，能够使得高职人才与企业要求真正实现打开了物流管理专业的学习大门，并且达成了人才适销对路的目标。所以，根据本文的所有具体分析，对于高职物流人才的培养，我们应该走工学结合这条新兴的探索道路。
参考文献：
[1]张广川.高职院校学生党员教育培养的多维路径探析——基于工学结合的视阈[J].职教论坛,,(2):236-239．
[2]王志雄.“工学结合”模式下高职学生思想政治教育之困境与对策研究[J].湖北社会科学,,(2):58-64．
[3]张俐华.物联网时代高职物流管理人才培养方法研究[J].职教论坛,,(32):366-371．
作者：杨礼美 单位：贵州轻工职业技术学院
篇5：高职物流管理工学结合模式人才培养
摘要：利用“工学结合”的模式教学方式能够培养新一批的高职物流管理人才，高职物流管理专业通过该教学模式能够将学习与工作结合在一起，以“学中用，用中学”为教学核心，同时能够把在校所学的理论知识充分运用到实践工作过程中，在政府部门，企业，高职院校的共同支持下，使得学校教育和工作经验能够有机结合。本文针对用“工学结合”的人才培养模式来进行高职物流管理的教育，以期最大效率化的提高教学质量和培养新时代的高职物流管理人才。
篇6：基于工学结合的高职文秘专业433实践教学模式的构建
基于工学结合的高职文秘专业433实践教学模式的构建
张爱梅
[摘要]实践教学是高职教育的重要环节，也是高职教育区别于普通高等教育的重要特征之一。目前，工学结合是高职院校办学的主要模式，是高职教育人才培养的根本途径。高职文秘专业经过市场调研和多年教学实践，逐步探索出基于工学结合的四个结合、三个环节、三种技能的433实践教学模式。
[关键词]高职教育文秘专业工学结合实践教学
[作者简介]张爱梅（1965-），女，河北保定人，黔南职业技术学院，副教授，研究方向为高职教育教学。（贵州都匀 558000）
[中图分类号]G472
[文献标识码]A [文章编号]1004-398536-0179-02
实践教学是高职教育教学的主要形式，是实现人才培养目标的重要途径，其运作的好坏很大程度上决定高职人才培养质量。随着社会对应用型人才的需求，以及就业竞争的日趋激烈，实践教学的重要性在高职人才培养模式中的地位不断得以强化。高职院校如何构建实践教学体系，才能培养出生产、管理、建设、服务一线所需的高技术应用型人才，这一直是困扰各高职院校的难题。《国务院关于大力发展职业教育的决定》中指出：“大力推行工学结合、校企合作的培养模式。与企业紧密联系，加强学生的生产实习和社会实践，改革以学校和课堂为中心的传统人才培养模式”，这无疑为高职院校办学指明了方向。近年来，高职文秘专业实践教学与时俱进不断寻求工学结合的契合点，经过多年的探索，逐步形成了基于工学结合的实践教学模式。
一、文秘专业构建工学结合实践教学体系的背景分析
20世纪80年代，我国开始开设文秘专业，近年来，党政机关和事业单位的秘书都是通过公务员考试或内部选调、任命的方式上岗，且比例较少。但随着行业的发展，特别是民营企业、三资企业的兴盛，各类商务活动和人际交往的日益频繁，行业企业急需应用型、复合型的秘书人才。但从人才市场上反馈的信息却是许多用人单位找不到合适的秘书人员，而许多秘书毕业生却找不到专业对口的工作。造成这种现象的原因很多，但最主要原因是由于高职文秘实践教学与社会脱节，培养的人才与社会需求不对称。为了使实践教学建立在良性发展的轨道上。近年来，文秘专业积极探索适合市场需求的实践教学模式。由于秘书工作的特殊性和重要性，任何行业企业都有秘书岗位，但各自要求不同（见表1）。总体来看，各行业对文秘人才规格要求普遍较高，除了要求具有文秘专业知识外，还必须具有相应的行业知识和较高的综合素质。文秘专业实践教学如何培养适应不同行业企业的高技能应用型人才，最行之有效的方法是工学结合。学校和行业企业联合，形成校企合作、校（乡）镇合作、校村合作等办学模式。学校和行业企业共同设定技能人才培养目标，共同制订实践教学大纲，共同开发实践教学课程，共同确定实践教学内容、教学方法，学校实训与岗位实习紧密结合，从而实现社会、学校、学生三方共赢。
二、工学结合下文秘专业433实践教学体系的构建
文秘专业在广泛调研的基础上，经过对行业企业秘书岗位的考证，加上多年的教学实践，围绕职业能力及秘书技能标准，建立了校内、校外一体化实训体系，构建了基于工学结合的433实践教学模式。433实践教学模式就是：坚持四个结合、通过三个环节，培养三种技能。
（一）四个结合
基于工学结合的文秘实践教学坚持以行业和社会需求为前提，以秘书职业岗位要求为依据，以职业工作流程为导向，把文秘技能人才培养目标与秘书行业发展结合；课程体系与秘书岗位相结合；教学内容与秘书实际工作结合；实践技能培养与秘书职业技能标准结合。
（二）三个环节
文秘专业的实践教学主要是通过教学实训、顶岗实习和社会实践三个环节完成（见下图）。
1．教学实训。实训教学作为知识、能力、素质教育的结合点，成为高职院校教学改革的重点与关键。实训教学是课堂理论教学的延伸，是学生了解实际知识、熟悉职业环境、培养职业能力的重要渠道。目前，高职院校主要的实践教学形式是教学实训。我院文秘专业职业技能实训，主要安排在校内实训室进行。在情境模拟、案例操作过程中完成办文、办会、办事等一系列秘书工作流程。通过职业模拟实训，学生既可以把所学专业知识转化为实际运用，养成一定的职业技能技巧，还能使学生在模拟操作过程中逐步适应职业岗位的要求，不断调整自己的知识结构，锻炼职业能力，为将来走向社会打下良好的基础。
2．顶岗实习。顶岗实习是高等职业教育培养高技能人才的重要教学环节。在此期间，实习学生完全按照实习单位的管理方法和要求，在具体的秘书工作岗位上，办理秘书工作事务。通过这一环节，可以提高学生的专业技能水平和职业综合能力，缩短学校教育与用人单位需求的差距，让学生毕业后能就业、好就业。文秘专业顶岗实习主要采用集中与分散、校内与校外结合的形式。
3．社会实践。社会实践是提高学生综合能力的重要手段。通过社会实践，让学生了解社会，熟悉就业环境，拓展能力结构，提高综合素质，进而培养学生适应社会的能力。我院文秘专业所在的管理系积极探索学生参与社会实践的途径和方法，利用有限资源为学生提供学习锻炼机会，如安排学生在学院周边的乡镇作为期一周的社会调查，让学生在系办公室见习，管理系学代会和团代会的会务工作均让学生承担等。
（三）三种技能
实践教学的目的是培养学生的职业技术能力。文秘专业实践教学主要通过实训实习环节培养学生具备3种技能，即：基本技能、专业技能和拓展技能（见表2）。
三、实践教学的保障条件
要确保文秘实践教学正常运行，应做好制度、师资、教材和实训基地四方面的建设。
（一）实践教学制度建设
实践教学制度建设在实践教学占有重要的地位，是实践教学的保障条件。它主要包括实践教学计划和教学大纲的拟订与规范、实践教学设施设备管理制度、实践教学考核标准和评价办法、“双师型”教师管理办法、实习基地的评价办法、实践教学指导教师的评聘和评价办法等。只有实践教学制度形成科学严密的的系统，才能确保实践教学的正常运行。
（二）“双师型”教师队伍建设
教师队伍建设是保证实践教学质量的关键，是（本网网 ）培养高素质技能型人才的重要保证。文秘专业实践教学要培养高技能人才必须有“双师型”教师队伍作支撑，教师不仅是“双师型”教师，更是“多师型”的复合型人才。一方面是加强校内实训教师的培养，按照“双师”素质要求，有计划地选派教师到工作一线接受锻炼，提高他们的专业技能水平，增强实践能力，使专业教师成为“能手型”教师；另一方面，要积极聘请行业、企业和社会中有丰富实践经验的专家或专业技术人员作为兼职教师，充实教师队伍，组合成不同层次的教师梯队，承担实践教学和教师培训任务。
（三）实践教学的教材建设
实践教学的教材建设应该围绕教学改革和课程体系的建设，教材在内容上要突出实用性，紧跟社会发展和行业的需求，紧贴岗位的要求。学校要与行业企业共同开发教材，从实训教学大纲的制定到教材内容的确定与编写，聘请校企合作委员会、专业指导委员会的企业技术专家把关，保证教材内容新颖、适用，与市场对接，确保优质教材进课堂。充分发挥教材在秘书素质培养中的作用，使教材内容更加贴近秘书工作实际，编写出具有高职特色的教材。
（四）实训实习基地建设
实训基地是实践教学的主要场所，是确保实践教学的必备条件。加强实训基地建设是高职院校改善办学条件、突出办学特色、提高教学质量的重点工作。文秘专业实训实习主要采用5+1形式，即前5个学期在学校实训、见习，最后1个学期在校外实习。校内实训主要在实训室进行，目前，我院文秘专业实训室有：计算机实训室、中文速录实训室、语音实训室、形体实训室和院系的会议室等。校外顶岗实习是在校外实习基地或者行业企业的秘书部门实习，为使校内实训与校外实习有效结合，文秘专业正在积极探索与行业企业共建校内外一体化的实训基地。建立校内外一体化的实训基地，可真正将职前、职后的教育培训结合起来，使学校教育与行业需求无缝对接，从而实现高职文秘专业为社会培养高技能秘书人才的教育目标。
篇7：高职物流专业工学结合人才培养模式及实践的探索
关于高职物流专业工学结合人才培养模式及实践的探索
工学结合作为一种人才培养模式,通过提高学生的综合职业素质和专门技能采提高学生适应社会需要的.能力,进而促进学生的就业.研究工学结合人才培养模式的内涵,以及对各种模式进行分析,对高职教育的教学实践具有非常重要的指导意义.
作 者：郭丽颖 许红 耿万云 李淑华 赵欣 作者单位：哈尔滨职业技术学院课题组,黑龙江哈尔滨,150000 刊 名：黑龙江科技信息 英文刊名：HEILONGJIANG SCIENCE AND TECHNOLOGY INFORMATION 年，卷(期)： “”(5) 分类号：G71 关键词：高职教育 工学结合 实践探索篇8：高职物流管理专业工学结合人才培养模式探讨的管理论文
高职教育工学结合人才培养模式的基本内涵是，遵循职业教育基本规律，以适应现代经济建设、产业发展和社会进步需求为原则，建立行业（企业）与职业院校密切协作、相互促进、互利共赢的机制，以着力培养高素质技能型人才为根本目标的高职教育模式。《国务院关于大力发展职业教育的决定》，教育部出台的《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高[]16号文）中都明确指出大力推行工学结合，突出实践能力培养，改革人才培养模式的要求。因此，高职院校大力推行工学结合人才培养模式，是新形势下高职教育改革的重要方向，是加快高职教育发展的根本出路。
近年来，物流行业发展迅猛，社会对专业人才的需求急剧上升，各地物流人才缺口巨大，而高职物流管理专业旨在为社会培养高技能的应用型人才，满足社会对物流专业人才的需求。
1 当前高职物流管理专业人才培养现状
据不完全统计，目前我国有500多所高职院校开办物流专业。从我国高职院校物流专业教育发展的历史来看，大部分高职院校的物流管理专业都是从物资管理、交通运输管理或商业储运等专业发展演变而来的，办学时间普遍较短，办学规模较小，在专业人才培养方面有待改进，主要存在以下几个问题。
1.1 物流管理专业的课程体系不完善
20世纪90年代以来，虽然我国物流管理理论和专业教育都得到长足发展，但物流理论的研究和专业学科体系的建设还不够完善，现有的物流理论不成熟，几乎都是从国外引进，还没有形成与本国本地区物流发展实际相结合的物流管理专业教学课程体系。
目前绝大多数学校所开设的课程普遍存在过分强调理论知识教学的现象，实践课程较少，不符合物流管理专业实际操作性较强的特点，不能适应物流企业发展的需要。
1.2 师资队伍的教学水平有待进一步提高
由于我国物流管理专业教育起步较晚（，北京物资学院首次开设物流专业），当前，从事高职院校物流专业教育的教师大多数是从管理学、经济学、工业工程、计算机科学等专业转行而来，对物流管理专业知识的理解和掌握上不扎实、不系统、不全面，而且，如本院物流管理专业的教师基本上是从高校毕业直接进入学校教学，严重缺乏物流行业的实践经验，专业教师队伍中真正具有物流专业背景和实践经验的教师比例很低，而高职物流管理专业更注重于学生实践能力的培养，这样就在很大程度上影响了高职物流管理专业的教学的质量和专业教育的发展。
1.3 校内实训设施不足，难以满足实践教学要求，毕业生不能凸显“高职”特色
物流管理专业的实践性很强，对实践教学要求较高。另一方面，物流实训设施价格较高，占用空间大，在校内实习实训基地建设方面存在诸多困难，校内实习实训条件不能满足课程实践教学的要求，导致培养出来的学生理论教育比不上本科教育，实践教育又不能满足职业岗位的需要，不能突出高等职业教育的特色，毕业生与市场吻合性差，满足不了物流企业的需求。
篇9：高职物流管理专业工学结合人才培养模式探讨的管理论文
2.1 实习学生实践操作能力不足，不能满足企业需求
如上所述，由于学生在校期间实践教学不足，学生实践能力较弱，达不到企业的要求。到企业实习期间，只能简单地打杂，无法做到真正的“顶岗实习”。部分“顶岗实习”的学生存在角色转变慢，不能尽快适应岗位要求；缺乏责任心，组织纪律性较差；与人沟通能力较弱，心理承受能力差不足等。有些企业还反映，一些学生的价值取向不正确，要求工作条件好一点，待遇高一点，轻松一点；一些学生对自己的职业生涯缺乏科学的规划，不肯脚踏实地，逐步提高，只想一步登天。有些货代企业反映，许多学生实习时不愿意当业务员，到企业去揽货找业务，吃了几次闭门羹就认为太难了，一般连两个月也坚持不下来。
2.2 实习学生管理制度不完善
实习学生既是在校学生，又是企业员工。从学校的角度来看，实习学生在遵守校纪校规的同时，更应遵守所在实习单位的规章制度，所在单位有责任对实习学生进行严格管理。然而，从企业的角度来看，实习学生虽然暂时是企业的“员工”，但又与真正的企业员工不同，企业对他们缺乏约束力，所谓“名不正，则言不顺；言不顺，则事不成”。最终导致实习学生纪律散漫，学校不知道学生是不是真正在实习，而企业地学校的学生管理存在较大怨言，甚至很多企业提出部分实习学生影响了了企业的正常运作，学生“顶岗实习”的时间与企业工作安排相冲突等。因此，实习学生管理制度亟待完善。
2.3 企业参与的积极性不高
如上所述，由于学生自身的实践能力不强和实习学生的管理制度不完善，企业在接收学生“顶岗实习”过程中需要付出较大的时间和精力，对学生进行培训，辅导，安排工作岗位，工作场地等。在很多时候，实习生刚能真正顶岗作业的时候，甚至还没有能真正顶岗作业的时候，实习的时间也结束了，而企业辛苦培养好的学生最终毕业以后也不一定能到该企业去。这些都使得企业的付出较多，而收益存在较大的不确定性，最终导致部分企业参与“校企合作，工学结合”人才培养的积极性不高，有些参与的企业也很难长期坚持下去。失去企业的参与，这无疑又给“工学”结合的人才培养提出了难题。
篇10：高职物流管理专业工学结合人才培养模式探讨的管理论文
3.1 深化高职物流专业课程体系改革，实施校企共建，促进人才培养模式一体化
实现高等职业教育校内教学与校外教学或理论教学与实践教学的深度融合即一体化，是提升职业教育水平的必然选择，也是创新人才培养模式的主要内容。义乌工商职业技术学院物流管理专业积极与物流企业合作，实施“校企共建”，即共建“师资队伍”，共建“实训基地”，共建“人才培养计划”，共建“课程”，共建“课堂”。校企双方通过这五个“共建”，促进物流管理专业人才培养模式一体化的有效实现。
（1）共建“人才培养计划”。专业积极聘请相关行业、企业领导和专家，成立专业建设指导委员会，制定本专业符合社会和企业需求的人才培养目标，参与人才培养方案、课程设置、教学计划、教学大纲的制订和修订工作。通过校企之间的密切合作、企业全过程参与的人才培养目标和计划，使毕业的学生就业更有保障。
（2）共建“师资队伍”。一方面，聘请物流企业及相关单位经验丰富的中高层管理人员、高级技术人员、操作人员作为兼职教师，扩大“双师型”队伍数量。例如：物流管理专业聘请了浙江中道物流有限公司总经理王朝丰，义乌国际物流中心主任朱丽娇为兼职教授；另一方面，校内专职教师可以利用节假日及业余时间深入企业进行调研，顶岗实习等，提高专职教师实践技能。
（3）共建“实训基地”。按照专业建设和提高人才培养质量的要求，着眼于培养学生的实践能力，专业与物流企业及相关单位互动，先后在义乌国际物流中心，义乌民航机场、江东货运站，浙江中道物流有限公司挂牌建立实训基地。
（4）共建“课程”。专业紧紧围绕物流及相关企业的实际运作情况和企业对人才的需求规格标准，不断进行课程改革，认真听取专业指导委员会的意见，聘请企业领导、技术骨干参与课程改革。同时对物流管理专业职业岗位进行具体剖析，根据物流企业的工作流程、岗位技能和综合素质的要求，设置了《现代物流管理概论》、《运筹学》、《运输管理》、《物流信息管理系统》、《生产与运作管理》、《商品存储与配送》、《采购与供应链管理》、《货运代理实务》等专业主干课程，在课程内容的设置上，深化改革，压缩理论课时，强调实际训练，以训代讲。于论文联盟 http：//
（5）共建“课堂”。一方面，专业从物流行业、企业聘请一大批具有丰富实践经验的兼职教师，定期或不定期给学生授课、开设讲座、作学术报告，把来自企业经营管理和实际操作第一线的最新知识、最新技术、最新经验传授给学生；另一方面，企业为学校提供场地，方便本专业教师和学生进行现场教学，如：义乌市易开盖实业有限公司为本专业《生产与运作管理》课程的现场教学提供生产车间，《商品陈列与礼仪》由教师组织学生在世纪联华、好又多、有加利等各大超市进行现场教学，效果显著。而且企业为学校提供校外实训基地的同时，由企业的专业技术人员、业务骨干担任实训指导教师，现场解答学生疑难问题，使学生和教师都受益匪浅。
3.2 开辟各种途径，提高学生的实践能力
物流实训设备价格高、占用空间大等客观因素，都给校内实训基地建设造成了较大的困难。但作为高职院校，培养高质量的专业人才是首要任务。专业建设更不能坐以待毙，而应积极开辟各种途径，以提高学生的实践能力。事实上，学生实践能力的提高也可以通过教学方法的改革等途径来实现，例如：培养供应链管理的实践能力，可以采用案例教学法，通过对企业真实案例的分析讲解，让学生身临其境地感受岗位环境，分析实际形势，寻找科学的`解决方案；培养学生国际货运代理业务中的单证操作能力，可以通过对企业真实案例和单据的学习和填制，来提高学生实际操作能力。总而言之，在校内，也可以尽力营造企业的真实环境和氛围，通过采用各种教学方法，以提高学生的实践能力，从而满足企业的需求，让学生走入企业以后，能真正地做到“顶岗实习”。
3.3 加强学生的职业素质教育，完善实习学生的管理制度
专业学生在进行顶岗实习之前，必须具备相应的职业素质，对于物流管理专业而言，主要指具有“守时、守信、高效、服务”的职业道德和专业素质，具备国际商务活动所必须的法律素质和人文素质。对于实习学生的管理，学校与企业应加强沟通，实现制定切实可行的管理制、实施细则和应急措施等，签订学生管理协议。本院物流管理专业还为每位实习学生制定一名的校内指导教师和一名企业指导教师，双方定期沟通，了解学生的实习情况，针对具体问题共同商议解决方案，以确保实习顺利进行，并达到较好的实习效果。
3.4 充分发挥政府部门的主导作用
根据我国的国情，要构建最优化工学结合高职教育培养模式，就必须树立抓经济必须抓职业教育，抓职业教育必须抓校企合作的观念，坚持政府主导和宏观调控作用，调动行业、企业支持高职教育的积极性，动员全社会的力量共同参与高职教育，使行业、企业成为工学结合的主体（至少是利益主体）。离开行业、企业的支持，“工学结合”高等职业教育模式就变成无本之木，无源之水。相应政府部门应积极出台有力的政策和措施，积极鼓励企业参与“校企合作、工学结合”的人才培养。本院物流管理专业的发展受到义乌市现代物流管理发展领导小组办公室的重视，为专业办学积极联系本地物流企业，为校企双方牵线搭桥，使得校企合作取得了很大的进展。
总之，实施“工学结合”人才培养模式是高职院校提高办学质量的重要途径，尤其是高职物流管理应用型人才的培养，只有探索不同的“工学结合”的培养方案，才能解决人才适应岗位需求的问题。“工学结合”作为高职院校物流管理专业培养技能型人才的重要手段，应该大力推广，有关各方应该为工学结合的顺利开展创造条件，真正做到企业、学校、学生的共赢。
篇11：校企结合-工学交替实践教学模式初探
校企结合-工学交替实践教学模式初探
我国旅游业快速发展,对旅游英语专业的人才需求不断攀升.而我国高等职业院校的旅游英语专业教学却存在着不少问题,培养出的人才难以满足社会的要求,这些问题亟待解决.基于科学的`认知规律和教学理论,以及参考国内职业教育的教学经验,实施“校企结合--工学交替”的实践教学模式,能达到理想效果.
作 者：邓秋萍 作者单位：广东外语艺术职业学院,国际商务系,广东,广州,510507 刊 名：考试周刊 英文刊名：KAOSHI ZHOUKAN 年，卷(期)： “”(12) 分类号：G64 关键词：“校企结合--工学交替” 旅游英语专业 实践教学模式篇12：高职土建专业工学结合人才培养模式的研究与实践论文
1传统的人才培养模式不能满足行(企)业发展的需求
随着城市化建设越来越受到人们的广泛重视。高水平、高质量的建筑工程，即是投资环境的需要，也是一个地区人民高质量生活、工作环境建设的基础。由于全国各地的建设热潮，土建大类专业每年的毕业生都供不应求，建筑行业的发展前景广阔。但是通过对企业访谈和毕业生的回访，我们发现大部分企业在人才选用上最看重的是毕业生的“综合能力”;其次为“吃苦耐劳能力”即对恶劣的施工环境和繁重工作的适应能力;第三为“学习能力”即对新知识的求知态度和学习能力等;而从历届毕业生反馈回来的信息我们发现，大部分学生从毕业到适应自己的工作岗位要一年左右的时间其中首要原因是没有实践工作经验，不能很快的把所学的理论知识转化成工作能力;其次是对自己的工作性质和工作岗位没有清醒的认识，从暖和的教室一下搬到冰冷的工地心里落差较大，很多人因此转行从事了其他行业。第三是学生从单纯的学校环境马上到复杂的工地环境，在面对新的工作岗位时进入状态较慢。可见不管是作为用人单位的企业还是作为求职者的学生面临的问题非常相似，一方面企业为找不到优秀的建筑工程方面的专业人才发愁，很多单位不得不对新员工进行为期半年到一年的培训，为此付出了大量的人力、物力。另一方面学生因为各种因素的影响而最终不得不放弃自己的专业从事其他的行业 ，从而使土建行业的从业者更为紧缺。
2人才培养模式改革刻不容缓
通过调研分析我们发现，高职土建专业需要培养高素质的应用型人才，所以摒弃原有的教学模式，实行“任务驱动、项目轮训”的工学结合人才培养模式改革已经刻不容缓。即学校的教学活动必须与企业生产活动高度融合，以校内外合作企业为平台，把各科专业知识从新整合，从完成真实的建筑工程项目任务中合理的安排理论知识学习并着重强化学生的动手能力、吃苦能力、理论联系实际解决问题的能力;根据土建专业受气候影响大的.特点，每个季节安排相应的工作任务，实行忙时工为主、闲时学为主、不忙不闲半工半学的工学结合实践教学模式。工学结合是高职教育的核心理念，也是高职教育人才培养模式的显著特征。工学结合是把学校学习与企业实践结合起来，理论联系实际，促使学生工学相长，拓展学生对所学专业知识的认识，使学生认识到理论学习要服务于实际工作，提高对专业知识学习的积极性和针对性，从而促使学生尽快成长为高素质技能型人才。
篇13：高职土建专业工学结合人才培养模式的研究与实践论文
3.1 校企多层次深度合作，夯实实践教学基础土建专业在项目实施过程中，牢固树立校企合作、工学结合的专业办学理念，推动校企共同制定并开展了如人才培养方案的制定，课程和教材的开发与建设，在校学生顶岗实习，校外兼职教师授课，合作开发科研项目等多层次深度合作，为实施工学结合人才培养模式打下坚实的基础。
3.2 校内外实训基地共建，搭建实践教学平台充分发挥专业建设指导委员会、企业兼职教师的桥梁纽带作用，坚持“互惠互利、协商共建”的原则，积极拓展校外实训基地，为学生争取真实的工作环境，为专业教师争取与行业企业接触的机会。并且努力建设校内实训基地，如土木工程实训室、建筑工程项目管理沙盘、制图画室等。
3.3“任务驱动，项目轮训”，创新实践教学模式以就业为导向，以培养学生综合职业能力为核心，以校内外实训基地为依托，把“任务驱动，项目轮训”实践教学作为教学模式改革的切入点，按照土建专业综合职业能力培养的目标要求，以典型工作任务为依据，实施“任务驱动、项目轮训”的教学模式。根据职业岗位要求，确定了专业人才培养目标，以技能培养为主线，加强职业素质和职业道德培养，并获取职业资格证书。在技能培养这条主线上，按教学做一体化教学方式，通过专业认知实训、专业基本技能实训、校内生产性实训、企业顶岗和技术应用与创新，培养学生的实践技能。
4工学结合人才培养模式实施效果
4.1 促进了人才培养质量提高工学结合人才培养模式充分发挥了学校、和行(企)业两个层面的优势和作用。通过完成真实的工作任务，学生技能得到明显提高，学生在学习过程中与企业人员建立了深厚的感情，逐渐对自己将来的工作岗位有所认知，形成了比较稳定的专业定向。企业对学生的满意度提高，学生就业对口率明显提升。
4.2 促进了社会服务能力的提升工学结合人才培养模式的实施，为师生结合教学、生产开展社会服务提供了良好条件。教师利用自己的技术专长帮助企业解决生产上的难题，与企业合作开展技术攻关，使专业教师始终了解行(企)业发展的最新动态，从而不断调整人才培养方案。
4.3 促进了实训基地的建设根据工学结合人才培养模式改革的需要，不断完善实训基地建设，能建成集教学、科研、生产、经营管理、技术服务等功能于一体的校内实习基地。包括土木工程材料实验室、土木工程测量实训室、建筑工程实训室、土木工程绘图室，土木工程造价及项目管理沙盘实训室。
4.4 促进了土建专业课程建设通过实施工学结合的人才培养方案，实现了课程内容与职业标准对接，开发了基于工作过程和实际案例的校本教材，构建了基于土建行业岗位要求的课程体系。
篇14：模具专业工学结合教育模式的创新实践
模具专业工学结合教育模式的创新实践
本论文从改革教学方式、重视综合实训和校企合作办学等方面,阐述了培养高素质技能型模具专业人才的方法及措施,浅谈了模具专业工学结合教育模式的创新实践.
作 者：王晓红 作者单位：无锡商业职业技术学院 刊 名：青年与社会・中外教育研究 英文刊名：CHINESE AND FOREIGN EDUCATION RESEARCH 年，卷(期)： “”(12) 分类号：G642 关键词：模具专业 工学结合 实践篇15：高职会计专业工学结合教学模式创新的研究
高职会计专业工学结合教学模式创新的研究――以娄底职业技术学院会计专业为例
王青松 湖南娄底职业技术学院（417000）
【摘要】研究高职会计专业人才培养的问题，人才培养的关键是人才培养模式的创新。为此，我院会计专业立足工学结合的人才培养模式，进行积极探索与实践，创新教学模式，在工学结合的“三段递进+角色轮换”人才培养模式框架下，形成会计专业工学结合的“五化教学模式”，实施工学结合项目化的会计专业课程开发，建成一批精品课程，校企共同开发项目化系列教材，采用“一体三结合”行动导向教学方法，已取得明显成效，产生良好的社会影响。
篇16：高职会计专业工学结合教学模式创新的研究
“五化教学模式”是以培养学生职业能力、职业素质和可持续发展能力为基本点，以“工学结合、校企合作”为切入点，以学校、企业、学生多方受益为立足点，主要突出“会计岗位职业能力”培养。“五化教学模式”即课程教学项目化、实践教学任务化、技能训练标准化、实训项目模拟化和顶岗实习岗位化。
2.1课程教学项目化。 会计专业课程围绕不同的工作项目所需的知识、技能和态度要求，构建项目课程体系，开发项目化教材，根据社会需求调查与职业岗位分析、典型工作任务分析、学习领域设计、学习情境设计、实施检查和评价等工作过程开展教学工作。
2.2实践教学任务化。与企业合作，结合会计实际工作任务完成实践教学，在实践教学中专任教师负责现场指导，企业兼职教师负责质量检查，根据任务驱动教学法，学生自主完成会计工作任务。
2.3技能训练标准化。技能训练严格参照会计职业岗位要求和结合会计法律、制度、准则要求进行训练。 技能训练以会计职业资格证书要求为依据，以会计制度、准则、会计技能抽测标准为训练标准，进行技能训练。
2.4实训项目模拟化。 专业核心技能课程实训项目的设置，完全按照企业会计工作流程、技术标准要求进行，并组织学生按企业会计工作流程进行模拟实训。与企业合作开展实训项目，让学生参与企业工作，共同承担企业会计工作任务。
2.5顶岗实习岗位化。会计工作岗位一般分为出纳、制单会计、记账会计、财务主管等岗位，学生完全以会计工作岗位进行“角色轮换”，以“会计工作岗位”要求强化训练。通过顶岗实习使学生熟悉工作过程，接受会计感性知识教育，达到用人单位的岗位要求与企业实现“零距离”对接。
利用校企合作机制，发挥企业在课程设计与开发、建设与改革中的重要作用，体现教育的职业性，实现毕业生与就业岗位的“零距离”对接是“工学结合”的核心思想 ；“五化教学模式” 是工学结合人才培养模式的具体运用。实践表明，“五化教学模式” 可充分调动学生的学习主动性和创造性，培养学生的团队协作精神，有利于学生综合能力的培养。
篇17：高职会计专业工学结合教学模式创新的研究
【基金项目】湖南省职业教育与成人教育学会-科研规划项目《高职会计专业人才培养模式改革的研究与实践》（项目批准号：1125）阶段性成果
1构建高职会计专业工学结合的“三段递进+角色轮换”的人才培养模式框架
在充分市场调查和论证基础上，依据“核心课程+认证课程+拓展提升课程”的课程体系，构建工学结合的“三段递进+角色轮换”高素质技能型人才培养模式框架见图1所示。在该框架中，“核心课程”是培养学生职业岗位能力的课程；“认证课程”是学生取得行业准入资格（会计从业资格、助理会计师资格），是职业岗位能力得以发挥的必要课程；“拓展提升课程”是为使学生毕业后职业岗位能力得以继续提升与发展的储备课程。将“专业学习―职业岗位能力培养―获取资格证书三项内容连成一体，在教学过程中，以理论与实践教学围绕职业岗位能力的递进提升与拓展以及会计从业资格、助理会计师资格所需要的知识与技能为重点，以校内、校外实践训练和顶岗实习为载体，确保工学结合的“三段递进+角色轮换”高素质技能型人才培养模式得以实现。
篇18：高职会计专业工学结合教学模式创新的研究
3.1培养一支素质优良、专兼结合的“双师型”会计教学团队。
⑴通过鼓励在职教师定期下企业锻炼或兼职会计， 获得或跟踪行业或企业的动态信息， 掌握必要的新知识与新技能。我系会计专业有省级青年骨干教师2人，湖南省先进会计工作者2人，教授2人，博士1人，注册会计师3人，注册税务师5人，双师型素质教师有20人。确立专兼教师合作机制，贯彻专兼结对，共建一门课；专兼联手，共编一本书；专兼协作，共管一基地；专兼互动，共育一方人的校企合作方针，形成多元化、开放型、紧密型的校企合作格局。
（2）加强与会计专业建设指导委员会成员的联系， 大力开展横向课题， 通过校企合作， 教师带领学生去企业， 获得企业的会计工作实践经验。
（3）引进三一重工、华菱涟钢等知名企业进学校， 合作创办培训机构， 既为企业培养一线员工，同时借助知名企业的资源和技术， 提高专业教师的知识与技术水平； 积极开发师资培训基地， 在培训期间可起到教学相长的作用， 提高培训教师的水平。
（4）聘请兼职教师。为保证会计专业实践教学目标的实现，聘任有丰富实际工作经验的龙兴、世纪龙会计师事务所的注册会计师、大英华财务咨询公司财务专家、华菱涟钢财务部高级会计师与审计部的高级审计师担任实训教师，提高会计专业实践教学质量。
3.2开发工学结合项目化的会计专业课程与教材。
（1）以岗位操作流程为导向，形成工学结合的项目课程开发流程。
“五化教学模式”课程的开发范式从三个方面进行界定即开发主体、开发过程和开发产品，核心是开发过程。基于工学结合的项目课程开发流程如图2所示。
第一步是专业调研的目的是调查专业所对应产业的发展趋势、人才结构与需求状况。专业调研的`关键是专业对应的职业岗位有哪些？目前与该专业对应的具有较高社会认可度的职业资格证书有哪些？会计专业教学团队通过问卷调查走访企业等方式分别调研华菱涟钢、三一重工等国内知名的企业，形成高职会计专业的毕业生定位为初级会计人才。
第二步是工作任务与职业能力分析。工作任务分析实际上是工作任务的分解，目的是明确具体的工作内容描述完成工作任务所需要的知识技能和态度。这一开发步骤需要企业专家和从事一线工作的业务能手完成。培养学生具有较强的实践操作能力，具备履行会计管理职责及内部稽核和纳税筹划能力，具备一定的职业拓展能力，能够从事会计工作及其他相关工作。
第三步是课程结构分析。课程结构分析过程就是课程重构的过程，根据工作任务与职业能力分析结果，在课程专家指导下由具有丰富教学经验和实践经验的专任教师重构工作体系下基于工学结合的项目课程即将原基于“知识储备型”的课程，构建为以职业能力培养为主线的基于工作过程的课程。
第四步是课程标准编制。项目课程标准应包括课程定位、课程目标、教学组织、教学内容与能力要求、教学方法与手段、考核与评价等主要内容。基础会计和财务会计课程定位为会计专业的核心技能课程和证书课程。通过学习企业会计的工作流程，培养会计岗位的高素质技能型人才。
第五步是学习项目设计。根据项目课程的特点，课程中的每一个教学项目都应该是一个完整的工作过程，通过项目的学习，学生应能独立完成某一项工作任务。因此学习项目的设计应首先确定课程中的项目组成，其次，对每一个教学项目进行目标设计、教学内容设计和考核评价设计等。
第六步是教材开发。教材是教师教学的主要依据包括教科书和各种教辅材料，尤其注重开发数字教学材料。会计专业课程开发的教学材料有项目化教材、单项实训指导书、 综合实训指导书、优质教学课件、精品课程网站等。
（2）建成一批优质核心课程和校企共同开发工学结合项目化系列教材。
会计专业为院级精品专业，《基础会计》、《会计综合实训》确定为院级精品课程， 其中，《会计综合实训》入选高职院校国家级精品课程推荐课程。这一系列教材基于工学结合一体化的开发理念、采用以典型工作任务为载体的方式而开发的，并结合企业会计实际工作而编写，以模拟企业典型业务为背景，采用“角色轮换”模式，进行会计核算工作的单项实训到综合实训，体现会计职业的基础能力、专业能力、职业能力逐渐形成的过程。朱阳生等开发《基础会计》、《基础会计实训指导书》等校本教材及配套习题集，肖月华与金蝶公司长沙分公司李凤娥共同开发《ERP供应链/财务项目化应用教程》教材，袁其谦主编《基础会计项目化教程实训》，朱阳生主编《基础会计项目化教程》等一系列教材。
3.3进行工学结合的教学内容、教学方法、教学手段和教学质量考评体系的改革。
（1）教学内容改革。
加大课程整合力度，将《管理会计》的主要教学内容融入《财务管理》， 整合后的课程名称定为《财务管理》；《经济法》和《财经法规与会计职业道德》中有关税法的教学内容整合到《税法》中；《珠算》调整为《计算技术》，讲授内容以单纯讲授珠算调整为包含珠算、点钞、会计书法等内容。由会计专业建设指导委员会建议，开设《纳税筹划》课程，列入教学计划。
（2）教学方法改革。
针对会计专业不同课程，倡导教学方法的多样性和实效性：《基础会计》中会计凭证和会计账簿的教学，采用现场教学法，将学生带到校外实习基地进行现场教学，增强感性认识。《财务会计》采用项目教学法，按会计要素分项目进行教学。《审计》采用案例教学法，用大量的案例进行教学。《基础会计实训》和《会计综合实训》采用岗位轮换教学法，学生扮演不同的岗位角色，熟悉不同岗位的业务操作流程，掌握不同岗位的会计处理方法，真正达到毕业后“零距离”上岗的目的。
坚持“教、学、做合一”的原则，会计专业采用“ 一体三结合”教学方法，如图3所示，其设计的教学做一体、理实一体实训 、综合仿真实训 、电算化上机实训、顶岗实习等五个环节 ，前一环节以后一环节为行动基础，后一环节以前一环节为行动导向，环环相扣，依次递进，将校内仿真工作情境的学习过程与真实工作场景的工作过程有机结合起来。
（3）现代教育技术的运用。
目前会计专业有以下7门专业主干课程实现了多媒体教学：《基础会计》、《成本会计》、《财务会计》、《会计电算化》、《财务管理》、《审计》、《纳税筹划》。《会计综合实训》的教学资源已经上网共享。
（4）教学质量考评体系改革。
建立科学合理的考评制度，是保证教学质量的必要条件。以工作过程为导向的课程决定了其教学评价具有多样性，课程考核体系由理论考核、实践考核、职业资格证书考核三部分组成，推行学历证书与职业资格证书的“双证”考核，课程教学全面融入职业资格技能鉴定内涵课程的考核应是理论与实际操作能力的有机结合，考核应在理论知识测试的基础上，加大实际操作能力测试的比重。转变单一评价模式，淡化期末考试，建立多样化评价方式，具体包括课堂讨论、课后作业、集中测试、小组成员评价、教师评价等。由传统的“重理论变为重实践”、“重结果变为重过程”，注重对学习过程的评价和对知识应用能力的考核，这样有助于学生的职业能力、实践能力和创新能力的培养。
3.4建立会计专业教学资源库和校内外实训基地。
（1）建立教学资源库，形成工学结合的教学资源共享。
教学资源库包括教学管理制度、考核制度，教学大纲、实训大纲、考试大纲，课程教学计划，精品课程上网资料，CAI课件，电子教案，习题，考证培训资料试题库等。
（2）建立校内实训中心，进行工学结合的会计仿真教学。
建立功能齐全的仿真会计实训中心；建成能够满足仿真实训的会计综合实训室2间，能同时容纳180人进行手工实训。建成电算会计实训室2间，能同时容纳240人进行电算实训。与金蝶公司共建ERP实训室3间，企业经营沙盘演练室1间。
（3）建立校内生产型实践基地，进行工学结合的全真教学。
成立产学合一服务型实体―娄底市弘智商务咨询有限公司，注册资金10万元。公司的宗旨和主要任务是“产训合一，学以致用”，会计专业全体师生同时又是公司的员工，分别在公司财务会计项目部、会计咨询项目部、培训项目部等部门任职并开展经营活动，学生分期分批在公司进行真实的实习实训。
（4）建立校外实训基地，进行工学结合的会计感性知识教育。
先后与20余家企事业单位签订协议，建立了长期合作关系，建成校外实践教学基地。各类实训基地已建立较科学的管理制度，配备具有较高专业水平，较强管理能力的实训教师。校外实训基地能满足学生综合实训和顶岗实习的需要。
【参考文献】
［1］孙清娟，李永川。基于工学结合的五化教学法课程开发与实践［J]. 中国职业技术教育，（23 ）：72-74
［2］王金。 高职会计专业工学结合的“三段递进+角色转换”全程训练型人才培养模式构建［J]. 中国职业技术教育，2012（2 ）：36-40
作者简介：王青松（1975- ），男，湖南双峰人，硕士，湖南省娄底职业技术学院财贸系副主任，副教授。研究方向：高教管理。
篇19：酒店管理专业工学交替模式的论文
关于酒店管理专业工学交替模式的论文
摘 要：基于酒店业竞争的加剧，对人才的需求越来越质量化和职业化，对高等院校酒店管理专业毕业生提出更高的要求。本文结合酒店管理专业“工学交替”模式，探讨了本科院校酒店管理专业实践教学体系中的分阶段实施方案，进一步完善和优化该专业的培养计划。
关键词：酒店管理专业；“工学交替”；分阶段实施方案
就行业特征而言，酒店业是一个劳动密集型及资金密集型与一体的行业，需要大批高素质、高技术人才参与一线服务与经营管理。随着经济的快速发展，行业的国际化趋势越来越明显，酒店业对人才的需求越来越重视质量和专业，从学历要求来看，基层、中层和高层管理人员将逐步需要本科学历层次及以上的人员，尤其是世界著名的国际品牌酒店管理集团，对人才的要求更为苛刻，技能、素质、语言等都不可或缺。
一、酒店管理专业实践教学模式亟待提升的背景
基于上述原因，目前酒店业快速发展与人才缺乏的矛盾日益显著，一方面，酒店对综合素质高、技能水平高的人才求贤若渴；另一方面，很多酒店管理专业毕业生存在理论与实践脱节的现象，不符合酒店对人才的需求；再者，相当大比例的酒店管理专业毕业生忍受不了从基层做起的艰辛而转行，而这些恰恰是酒店专业职业生涯发展的必经之路。面对酒店业对人才的要求，通过什么样的教学模式，才能保证酒店管理专业毕业生符合行业要求，从一线员工做起，逐步成长为酒店经营管理的中坚力量，这是本科院校实践教学模式需要面对且必须要解决的实际问题。
二、酒店管理专业“工学交替”模式的现状及问题
目前在酒店管理专业实践教学模式中，使用最为普遍的是“工学交替”模式，但大多集中在高职院校培养计划中，在本科院校实践教学模式中，并没有真正的将“工学交替”模式落实在培养计划中，而仅仅是照搬照抄高职阶段的“工学交替”模式，但高职阶段三年学制和本科阶段四年学制的不同，使得本科阶段酒店管理专业“工学交替”模式有更多的安排和优化空间。
三、酒店管理专业“工学交替”模式分阶段实施方案
为此，笔者及所在院系对本科酒店管理专业实施“工学交替”教学模式进行了思考及探索，将“工学交替”的教学过程分为四个阶段：
第一阶段是在学生入学后的整个第一学年。教学重点是基本理论知识的储备，完成教学计划中的英语、高数等公共基础课内容，在强化理论知识培养的基础上，重点培养学生的职业意识。邀请酒店业经验丰富的、技能水平高超的专家来给学生开设专题讲座，并且提供去高星级酒店认知实习机会。在校期间尽可能的营造良好的职业氛围环境，让学生体会到生活、学习在一个酒店的氛围里，每一个细节都让学生感受到职业熏陶，例如礼节、仪容、仪表等。通过这些真实的体验感受，使学生明确自己今后从事的职业是什么，需要哪些条件，自己该如何去努力等。
第二阶段是在学生入学后的第二学年。学生的第二学年主要是专业基础课学习，在此期间，教学重点是扎实学生的专业知识背景，完成经济管理类的公共课程，培养学生的经济管理思维和拓宽学生对企业、行业和经济的认识，修完部分酒店管理专业必修课，对酒店机构的设置及一般运营管理有了初步的理解，为进入酒店实习作为充分的理论基础和工作准备。
第三阶段是第二学年的暑假至第三学年。第三阶段是较有“特色”的学期，又细分为两个阶段：第一个阶段是第二学年结束的暑假开始至第三学年的开学初，共二个月；第二个阶段是第三学年开学至第三学年结束。在第一个阶段中，学生运用前两个学年所学的理论知识，实践技能，除了按照学校实践教学大纲和酒店的培训计划完成相应任务，获得实践教学的学分。更重要的是通过短短两个个月的实习，让学生真正的、直接的认识到酒店，让学生真正的感受到企业运营是什么样的，真正感受到企业的领导与员工、员工与员工的工作及处事风格等。在第二个阶段中，带着第一个阶段从酒店中、社会中的各种案例再返回到学校学习，会更有针对性、深刻性。明白自己需要学什么知识、需要提高哪些方面能力，真正的认识自我，完善自我。这个阶段对于学生来说，是认知和积累的'双重提升过程，好好把握对学生今后顺利进入职业生涯尤为关键。
第四阶段是在学生入学后的第四学年。第四阶段同样是较有“特色”的学期，细分为两个阶段：第一个阶段是第四学年开学，即九月份开始至第四学年第二学期开学初，即来年的三月份，共六个月；第二个阶段是第四学年第二学期开学初至七月份毕业。在第一个阶段中，学生完成了在校期间所有的理论课程的学习，也结合自身特点提升各方面的能力，在暑假休整两个月后，做好了知识、技能、身体和心理各方面的准备，正式的投入酒店进行毕业前的实习。在此期间，学生需要充分考虑自己的职业生涯，结合实习酒店及其他酒店的人事需求状况，决定是留在实习酒店还是去其他酒店，或者进入其他行业谋求发展或深造等。在第二个阶段中，对于已经确定留在酒店的学生来说，只要在工作之余完成学校的毕业论文设计即可，对于不打算留在酒店的学生来说，还可以有充分的时间一边完成学校的毕业论文设计，一边去参加各类招考及各类招聘会等。
四、结语
在酒店业快速发展的今天，高素质、高技能人才是酒店赖以生存和发展的重要因素。针对本科酒店管理专业的实际情况及定位，落实好实践教学体系中“工学交替”模式，并分阶段加以细化，力求充分发挥“工学交替”模式的优点，培养出符合行业需求、有职业认同感、给行业带来正能量的毕业生是酒店管理专业最重要的目标及任务。
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