产业营销推拉白酒高厚度发展

时间：2022-05-30 04:08:58 其他范文收藏本文下载本文

以下是小编整理的产业营销推拉白酒高厚度发展，本文共7篇，希望能够帮助到大家。

产业营销推拉白酒高厚度发展

篇1：产业营销推拉白酒高厚度发展

产业战略营销必然会推动产业商业营销模式有效创新！无论是白酒生产企业或是商贸企业一概如此，生产企业宛如洋河，流通企业宛如华致酒行！

以来，白酒企业20亿级俱乐部的上下强弱两级分化的现实使行业对洋、郎、泸等少数超常规发展模式的艰难研究中发现，虽然他们具有名酒品牌基因的共性，但他们赖以实现跨越式发展的商业模式却是个性的，使得无法找到一个可供同行照抄照搬的营销模式的探索进入困境，于是白酒营销模式的创新似乎已经走到了尽头，实际上，行业之所以无法找到他们跨越式发展的共性秘密，那是因为行业已经习惯用“产品营销”的惯性思维去找答案，而他们却已经从“产品营销”的圈子里跳出来并率先站在了产业营销的高度来构建适合自己发展战略的商业模式！

任何产业的营销发展史都是从产品营销不断向产业营销升级的聚焦过程。

广告制胜、盘中盘制胜、背书名牌的贴牌产品营销、包括初期团购靠关系就能形成明显销售突破的“惟关系团购”模式都是以产品为核心的“产品营销”。在消费者已经在“产品营销”的各种模式的教育下已经逐渐懂得并学会了自我价值消费的白酒产业市场新阶段，企业仍然在“产品营销”的圈子里寻找“自恋式”所谓的营销模式创新，结果当然只会是“经验式的创命”。

白酒产业消费特点的真相：情感价值消费。从为了情感的无法选择稀缺阶段的无奈消费到白酒企业各种以“产品营销模式”争夺的简单的选择消费阶段，尔后升级到经验丰富的情感价值消费阶段。白酒产业消费特点的真相逐渐厘清了白酒产业营销特质的真相。

白酒产业营销特质的真相：在白酒消费市场不断向品牌企业和优质品牌产品集中的产业大趋势下，白酒企业唯有在强势整合和优质高效配置上游品牌企业资源的同时更加有效地品牌整合下游资源，上下链高度对接并不断丰富和提升目标消费者的情感品牌价值需求！

正是已经站在了“产业营销”的高度，洋河才毫不犹豫地并购双沟，因为洋河和双沟都属于规模品牌企业。这种1+12的上游资源聚焦整合的产业商业模式要比过分地靠资本的力量并购多个三、四流的相对弱势的白酒企业的所谓的“产业布局”更有效地多，因为白酒产业的特点就是不断向少数资源性品牌企业和名牌优质产品集中，而洋河并购的双沟既属于货真价实的名牌品牌企业的同时又拥有较大消费市场范围认可的优质名牌产品，

顺势而为者必有所作为，顺势而高效系统而为者必有高效的大为！洋河站在产业营销的高度从上游精准地进行了产业资源整合，顺利进入行业前三！这已不仅仅是洋河并购双沟的强强整合的个案奇迹，更是白酒企业站在产业的高度用“产业营销”的大市场大思维创新“产业商业模式”的上游产业资源整合的典范！

源头高度决定着河流的长度和流量的力度。长江发源地海拔高度比黄河高出400米，长度确比黄河长了800公里，同时长江的可持续流量质量要优于黄河。因为源头高度越高，居高临下的力量越强，这种力量对水流的推动力就会越强势，同时由较大落差所带来的海拔力在拉力方面会具有一种更天然的更给力。这种上下游推拉力的和谐凝聚力当然会使河流的发展更长远更矫健！

产业营销决定着白酒企业战略基本定位的战略高度，所处的产业营销的基本战略点越高企业的战略目标就会越具有战略力。这种目标战略力会推动企业不断对上游资源整合和优化配置；同时众生所归的企业产业营销高度更会使下游资源和创新营销模式拉动企业奔腾入海（消费市场）。

所以说，产业营销必定会推拉并行地使白酒企业获得高厚度强劲发展的神奇力量，这不是诡异的不可捉摸的秘密，而是产业战略营销必然会推动产业商业营销模式有效创新的产业规律！无论是白酒生产企业或是商贸企业一概如此，生产企业宛如洋河，流通企业宛如华致酒行！

产业战略营销必然会推动产业商业营销模式有效创新的产业规律！无论是白酒生产企业或是商贸企业一概如此，生产企业宛如洋河，流通企业宛如华致酒行！

郑新涛：中国著名白酒营销专家。服务或专业系统培训过的企业：赊店、张弓、宋河、湘酒鬼、枝江、茅台集团习酒公司、丰谷、浏阳河、金六福、衡水老白干、双沟、洋河、景芝、趵突泉、泸州老窖、汾酒集团等。

原文同时发表于《酒海观潮》8月郑新涛专栏

郑新涛：中国著名白酒营销专家。服务或专业系统培训过的企业：赊店、张弓、宋河、湘酒鬼、枝江、茅台集团习酒公司、丰谷、浏阳河、金六福、衡水老白干、双沟、洋河、景芝、趵突泉、泸州老窖、汾酒集团等。E-MAIL：zhxintta@yahoo.com.cn

篇2：白酒终端贿赂营销黑洞及发展

・《糖酒快讯》报道：1月4日广州市中级人民法院对全国首家消费者状告酒店收取“开瓶费“一案作也终审判决，酒店不得收取消费的开瓶费。

・201月18日吉林省工商部门对当地采用商业贿赂手段推销酒产品的行为进行了查处，当事人被处以5――15万元的罚款。

・年5月份吉林省已正式出台禁止酒店收取进场费、开瓶费等。

・2002年8月北京率先成立终端供应商协会。试图建立自我保护体系。

……

综观以上种种问题，终端混乱始终围绕着中国白酒市场，在“不做终端等死，做了终端找死”的无奈感慨中，的中国白酒市场依然困惑迷茫。终端的病与乱造成了白酒营销的浮躁症与盲动症。众多厂家和经销商一直困惑：

终端有病，但病在哪里？终端混乱，但乱在哪里？

进店费、促销费、开瓶费、终端买断费、店庆费、堆头费等一系列终端费用的发生与滋长，形成白酒贿赂营销的温床。终端市场不规范的营销行为，已经严重地阻碍了终端市场体系健康良性的发展，消费者利益也得不到真正有效的保障，整个白酒行业信任危机越来越严重。在这种情况下，我们怎么办？如何开展营销工作更有效？以下是我们与众多白酒咨询专家和经销商的探讨：

【终端混乱近年来一直困扰着白酒营销，而且有愈演愈烈之势，各个地方的表现程度不一，能说说乱在什么地方？具体怎么个乱法？】

王卓（营销咨询专家）：在这种情况下，我们看到：第一、终端通路运作仍旧不规范，进入终端的门槛越来越高，各种不合理的费用名目繁多，终端危机已显露端倪。西安某个白酒终端价格为80多元，光是开瓶费在某些地方就黑兑到了50元，不敢想象这样的酒质会是什么样的？第二、消费者消费心态、消费行为还不够理性，但今年注重名酒、质量酒消费回归的现象开始出现。笔者在前段时间写过，信任危机的加重，迫使消费者选择了老名酒和部分地产酒。未来几年，白酒竞争回归原点，将重新重视起质量来，质量不错又具有一定文化内涵的酒，是未来白酒市场的主力军。这对于那些急功近利，不注重品牌内涵打造和走终端贿赂营销捷径的企业给了一个警示的信号。第三、厂商心态问题，终端为王几乎被所有起点低、目标大的成长型中小企业发挥到了极致。对终端过度依赖，导致资源向终端绝对性倾斜。

刘兆育（广告公司）：贿赂营销成为普遍的行为，新疆酿酒企业已经开始呼唤有序竞争，刚开张的酒厂就能生产出百年老窖;一瓶包装考究,标值上百元的酒，其实酒只值几块钱;酒厂的酒要想进商场和酒店就得交进场费、赞助费和开瓶费…… 我们再来看看郑州，进店费”“开瓶费”――畸形销售筑起虚高酒价，

很多名不见经传的白酒“新贵”充斥货架，动辄便卖一两百元钱一瓶，有的价格甚至超出驰名中外的茅台、五粮液；有些酒厂竟在酒瓶盖或包装盒里放入美元、黄金、人民币，采用价外馈赠的方式促销……消费者对上述现象可能毫不经意，但白酒业内人士却痛心疾首：这是一个在白酒终端销售中看不见底的“黑洞”，再不整顿，中国的白酒业真要出大事了。

笔者：包括现在许多中高档饭店普遍存在着禁止自带酒水的现象，在其背后，则潜藏着酒店的巨大利益。为何明知“禁止自带酒水”行不通，酒店还要死抱“行规”呢？笔者一位开饭店的朋友一语道破天机：“食品上无利可图，只有在酒水上揩油。”他透露，白酒在酒店内的加价率一般在100%左右。如一瓶在酒店卖160元的白酒，它的进价应该是80元左右，而均摊到这瓶酒上的“广告费”应该是这瓶酒的售价的20%，也就是16元，给服务员的促销费是20元，酒的包装是6.5元左右，再刨去“进店费”、“感情联络”所需的费用，剩下的13.5元就是这瓶酒的成本和利润。从十几元的批发价到百余元的最后卖出价，这其中的巨额差价哪去了呢？

在郑州搞多年酒店经营的李先生说，酒厂或酒厂委托的经销商一般每年都会跟几家大酒店签订销售合同，如果酒店完成酒厂下达的销售任务，酒店会得到厂家的奖励，少则三五千元，多则逾十万，一般以销售额的50%返利给酒店。酒店成了酒厂的“上帝”，最终受害者只能是消费者。再就是服务员大吃回扣和包装、酒厂在酒店销售的中高档酒的部分包装(如盒盖、瓶盖、瓶垫等)制定一个回收价格，服务员可以定期拿着这些包装向酒厂的业务员兑换现金，一般在10元至30元之间。消费者在酒店每消费一瓶白酒，这其中至少有10元装进入服务员的腰包。

很显然，酒店在吃“返利”的同时，服务员也“搭车”吃上了回收包装。有了好处和赚头，服务员当然就“乐此不疲”了，据一位酒店服务员透露，“推销”也要看人下“菜”，如遇到公款吃喝或大款上门，肯定要向他们推荐回扣最高的酒。酒店中酒价虚高，最终喂肥了酒店老板，服务员出跟着“发福”。治理酒价事不宜迟。

邓经理（西凤酒业销售总公司）： “开瓶费”泛滥了。目前又有一种方法叫作“买断销售权”，就是你的酒店在一定的时间内同类产品只能卖我的一种白酒，起价就是10万元人民币，同时衍生出来的还有“买断促销权”，就是在一定的时间内同类产品中只能让我的产品上促销人员，其它一律不能进场。有关终端环节的促销，难道除了商业贿赂以外再没有办法了吗？

也许，对于白酒业来说，消除危机的第一要素，就是必须先消除非理性。

目前重庆市工商部门开始调查，认为酒水买断是商业贿赂。给予或收取进场费、买断费等获得交易机会，是商业贿赂的一种，属于重大违法行为。我一位在重庆的朋友发现，某酒楼去年被一种白酒买断搞促销，而今年又变成了另一种品牌的白酒。他说，在酒楼里白酒的售价600多元，要比超市300多元贵得多，“它广告是铺天盖地，但没得选择还是让我心里别扭。”

据悉，收取高额“进店费”或“入场费”，买断终端消费的专卖等名义向供货商收取贿赂的行为，违反了《反不正当竞争法》和《关于禁止商业贿赂行为的暂行规定》等法律法规等规定，某些地方将针对此种行为进行查处。

篇3：产业营销，白酒营销模式升级的内核驱动力

近年来，在白酒营销中出现了各种营销模式，这些营销模式在不同的市场发展运作阶段推动着白酒的发展，然而，随着市场环境、竞争环境以及消费需求的升级，消费结构的变化等因素，每一种现有的模式都表现出了其本身所固有的局限性。

是不是存在一种营销模式能够突破常规营销模式的局限呢？这是本课题组一直在思考的问题。希望能够找到一个具有长效性、规律性的营销模式，来实现对白酒营销的规范和指导。

传统营销模式期待新突破

在分析、研究、思考的基础上，本课题组于去年提出了白酒“产业营销”这一概念。一年多来，在不断总结、完善的基础上，目前已经形成了产业营销的理论雏形，今天拿出来，供业界朋友探讨。

白酒是一个传统行业，白酒的营销模式更多是借鉴其它行业营销模式的基础上不断总结、发展起来的。随着白酒营销的成熟和深入，逐步形成了带有行业特点的营销模式。但是，改革开放以来，尤其是最近十年，白酒产业飞速发展，现有的白酒营销模式已经无法满足白酒产业的发展需要。从传统的营销模式实现战略转移，找到白酒营销的新突破成为白酒营销界人士的当务之急。

通过研究我们不难发现，中国的营销从4P、4C到6P等各种理论，都是以产品为中心的营销模式。这种营销模式的归核在于，通过以企业为中心的思维，对产品要素进行营销组合。这种营销模式理论上虽然将中心位置的产品换成了顾客、价值、渠道、传播、品牌等要素，但这些营销要素的转移并没有从本质上改变现有的营销体系，只是着重点或视角有了变化。就像一条在鱼缸里游走的鱼，水没有改变，鱼也没有发生改变，只是鱼的位置发生了变化而已。

我们称这种将产品或产品要素作为营销要素的营销模式叫作“产品营销”的话，我们白酒营销下一步的发展方向在哪里呢？很显然，白酒的产品营销已经发展到顶峰，要想实现新的营销突破，我们的眼光就不能再单单盯着鱼缸，盯着鱼缸里的鱼；而是应该盯向大海，想到大海里的空间。

白酒营销的大海就是我们今天论述的核心理论：产业营销。

产业营销，就是在产业竞争大潮下，站在产业的高度，以对行业所处阶段、趋势及本企业的发展定位有准确的判断为核心，依据不同市场下的关键成功要素与核心增长引擎，重新配置企业资源，形成战略蓝图，并围绕这个基本战略构建运营操作系统。

如果说产品营销是“封闭”的、通过内部优化实现企业发展的营销战略，那么，产业营销则是开放的、由外致内的营销战略。如果说产品营销适应了当初企业以快速把握机会、优化内部要素效率的成功要素，那么，当白酒市场进入到产业竞争的复杂阶段，它已经无法适应新的竞争形势要求，无法展开有效的市场营销战役，无法突破快速做大做强的瓶颈，

换句话说，产品营销已经走向尽头，只有产业营销才是驱动企业增长的强劲引擎。

产业营销的三大要素

1、对本企业的发展定位有准确的判断是产业营销的前提。产业营销要求一个企业的发展定位要建立在对产业思维基础之上。而我们的白酒企业在营销活动中难以找到突破口就在于自己企业的发展定位多是建立在局部思维之上。

白酒企业在产品营销阶段，往往通过内部产品要素优化来实现营销的突破。但是，当企业发展到一定的阶段，产品营销无法满足企业发展的营销需要时，如果这时企业领导人还没有形成产业思维，那么，企业发展必然进入到一种迷茫的状态，丢失发展的方向感。

要找回发展的方向感，就必须对本企业的发展定位有准确的判断，判断本企业是处在一个什么样的发展阶段，判断本企业各种资源如何整合才能发挥最大效用。很简单，一个家庭作坊，要想去成功模仿产业龙头的运营模式是痴人说梦；而一个产业龙头以一个家庭作坊的眼光去规划企业的发展战略无疑也将一败涂地。

泸州老窖定位为“浓香鼻祖”，茅台定位为“国酒”，红花郎定位为“酱香典范”等，都是建立在对本企业的发展定位有准确的判断基础之上的，深层次挖掘本企业的个性，并以产业的高度对产品进行定位，才形成了强大的企业增长驱动力。

2、对产业结构的洞察是产业营销的保障。无论白酒企业处于哪个阶段，要想以产业营销指导企业的营销活动，首要是把握白酒产业的特点、结构、当前所处阶段以及发展趋势。

如果说对本企业的发展定位有准确的判断是横向认知的话，那么对产业结构的洞察就是纵向认知。二者形成了一个统一的平面空间。为产业营销构建架构。

产业营销要求我们在做白酒营销时，必须站在产业的高度，树立一种大格局和大整合的观念。只有把自己的企业置身于白酒产业，才能够在产业发展中动态把握整个白酒产业的特点和结构。作为企业领导人，不能单纯地把眼光放在自己的企业身上，单纯地放在某一个细分市场，或者某一个区域市场。而应该从全国市场、全球市场，从产业格局来审视我们的企业，制定我们企业的战略规划。

只有把握了产业的特点、结构、当前所处阶段以及发展趋势，才能够了解自己的企业发展现状，正确制定企业的战略目标。如果作为一个企业领导人，不能够洞察白酒产业结构特点，没有产业思维，那么，企业就很难走得更远。

3、把握不同市场下的关键成功要素与核心增长引擎是产业营销的必然要求。企业的现有资源是一定的，即使对本企业的发展定位有准确的判断，对产业结构有着准确的洞察，但如果不能够把握不同市场下的关键成功要素与核心增长引擎，就意味着只是对内外环境有了深入的认识，而产业营销要求企业必须在此基础上重新配置企业资源。而重新配置资源已经不是通过产品要素的优化来实现，而是通过把握不同市场下的关键成功要素与核心增长引擎。只有这样，才能够有效地重新配置企业资源。

篇4：中国白酒营销发展的四大趋势

是中国白酒发展的重要一年，以洋河为代表的区域性白酒，实现了品牌突围和整合，成功晋级为全国一线白酒品牌，自次中国白酒从传统的茅、五、剑到茅、五、剑、水、国变成了茅、五、剑、水、国、洋，第一阵营也从原来的三大巨头变成了六大巨头，不到第一阵营数量已经翻了一番，未来的十年中国白酒将发生怎样的改变呢？那么站在充满变革的10年，未来中国白酒发展将呈现什么趋势呢？

趋势一：高端白酒奢侈化――市场有拉动，涨价有基础，利润有保障

水井坊是第一个公开把自己定位于奢侈品的中国酒类品牌，泸州老窖年推出的“中国品味•国窖1573”定价在1880元/瓶，直指世界级奢侈化目标，目前北京市场，52度“中国品味•国窖1573”的市场零售价已经飙升至2180元/瓶。与此同时，国酒茅台价格一路飚升，而五粮液也继续上扬，为中国白酒奢侈化打开了大门。

另外2010年11月9日，全球知名战略咨询公司贝恩公司发布了一份关于中国奢侈品市场的调研报告，报告显示，中国消费者的奢侈品消费总额约为1560亿元人民币，在2010年中国内地奢侈品市场的增长中，约有67%来自于新增消费者，奢侈品消费显示出了强劲的发展势头。这说明中国白酒的奢侈化的消费基础正在不断被夯实，市场对于奢侈化的高端白酒接受能力正在不断抬头。

国窖1573中国品味

随着中国新富阶层的崛起和消费需求的升级，中国奢侈品消费迅速上升，高端白酒作为中国高端人群日常生活中的一个重要消费内容，伴随着消费水平的升级，其价值也逐渐攀升，高端酒的奢侈化趋势日益明显，

趋势二：区域名酒全国化――创新，让区域名酒焕发新生，布局全国

从茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖、水井坊等一线名酒“领导品牌”的愈来愈强大价格越买越高，到郎酒、习酒、洋河、宋河、口子窖等二线名酒的“高增长复兴，全国化布局”，再到白云边、枝江大曲、河套老窖等三线名酒在区域市场的“强力拉升复兴”，区域“名酒”愈来愈找到了新成长的感觉。

正因为高端白酒年年价格上涨，日益趋向奢侈化，这为中国区域型白酒留下了很大的中档消费市场，才使得中国中档白酒市场不断涌现出众多区域著名品牌。如果说，“水井坊”是以完全突破性的创新，走在价格竞争前列，开启高档白酒市场的成功者话，那“洋河大曲”、“西凤酒”、“汾酒”等老牌名酒的中档异军突起，捡起高端白酒升级后留下的中档市场，成就自己的规模效应，则是高端白酒奢侈化下的创新典范。

在“洋河蓝色经典”成功角逐中档白酒市场驱动下，洋河已经构建起新的市场竞争格局，成为区域性中高档酒的主要竞争品牌。销售额7600万元，10个亿，24.25亿，2010年35亿。而西凤酒则从开始，销售额开始攀升，销售额2.8亿，06年7亿，2010年突破30亿。

篇5：中国蜂产业品牌营销发展报告

上篇：蜂产业：被人遗忘，群蜂无首许多人可能已经忘记，蜂中国蜂产业品牌营销发展报告产品（包括蜂蜜、蜂胶、蜂王浆等）是最古老的保健品，即便在今天看来，它仍然是最好的保健品之一，无论用怎样挑剔的标准衡量，蜂产品都是最安全、最绿色、作用广泛、效果明显、价格相对低廉优质保健品，可是在很长时间里，它几乎被人遗忘了。

金融危机来临，蜂产业外销受挫，恰逢内需开始增长，表现出强劲市场潜力。但是，就在这样强劲的需求下，蜂行业依然固步自封，四平八稳。

一、行业散乱，群蜂无首

不成熟行业一定处于“两低一无”的状态。“两低”，即市场准入的门槛低，市场集中度低。“一无”，即没有强势领军品牌。这正是当前蜂行业的写照。

目前的蜂产业，企业多而散，规模普遍较小，产值过亿元的企业凤毛麟角；行业中虽有品牌但都不强势，全国品牌稀少，绝大多数品牌散落在各个区域市场中，行业缺乏老大；行业标准不健全，伪劣产品不断出现，竞争混乱。

老字号品牌如冠生园、老蜂农、百花等，市场信任基础不错，但在品牌营销上大多墨守陈规，无论是产品品类、包装设计，还是在品牌价值的挖掘和传播上，都没有突破。

老品牌江河日下，新品牌却未能及时补上。悦活蜂产品的市场认知度和终端覆盖面都不高，市场影响力有限。江苏、云南等产区的蜂产品品牌都未能走出地域。

二、蜂拥而出又蜂拥而入，竞争加剧

在20前，中国蜂产品出口量全球第一，谓之“蜂拥而出”。之后，中国蜂蜜出口量由第一降至第二。近年来，除了经济危机的冲击外，贸易摩擦、国外标准加严、反倾销等也一直困扰着蜂产品出口，尤其是在不利汇率，生产成本增加，长期存在药物残留等内忧外患之下，蜂产业外销之路越来越艰难。

相反，国内市场却随着养生热的高涨持续升温，中国蜂产品的消费总量已经跃居全球首位。其中蜂蜜销售量从1979年的不足4万吨上升到现在的近20万吨，增长率近500%；各种蜂产品均呈上升趋势。

国内市场需求的利好，使原来的外销企业“蜂拥而入”，国内市场竞争加剧。首先，积压的库存给企业生存和蜂产品收购带来巨大压力。其次，市场混乱，假冒伪劣严重，出口企业的产品质优价高，在没有品牌的情况下又没有价格优势，销售困难。第三，出口企业极缺国内市场营销组织和经验，企业组织结构简单，缺乏有战斗力的销售团队。第四，外销转内销企业缺少品牌，无法依靠品牌竞争获得品牌溢价；没有渠道终端，国内市场影响力弱，进入商超困难重重，分销环节增多，成本压力增大。

三、蜂产品，中国消费者既熟悉又陌生

从消费者的认知上看蜂产业，蜂产品是中国消费者熟悉的陌生人，

1、有常识无知识

中国消费者对蜂蜜认知度高，但是认知深度非常不够，在消费时几乎不曾想起。对蜂蜜功效的了解长期停留在润肠通便和养颜上。消费者对蜂产品有常识无知识，只知蜂蜜好，却不知更多，对蜂产品需求的迫切性不强。

2、有认知缺信任

对蜂产品有较深认知的潜在消费者，却对蜂产业缺乏信任。行业中假冒伪劣现象、功效夸大宣传令他们不安。4月，国家工商总局公布蜂蜜产品食品监测情况，合格率只有54%。

3、细分不够，产品严重同质

蜂产业“产品没核，品牌没芯，消费没准”，消费以初级产品为主。需求没有深挖，市场没有细分，产品趋同一致。

以蜂蜜为例，就蜂蜜卖蜂蜜，而且绝大多数是纯蜂蜜，没有独特的诉求和特点，而国外蜂蜜产品消费形态多样，固体蜂蜜、蜂蜜膏、便携蜂蜜、蜂蜜饮料、蜂蜜啤酒、蜂蜜面包、蜂蜜蛋糕、蜂蜜奶酪……可以满足消费者的各种需求。

我国蜂蜜市场长期在初级产品、低端消费上徘徊，利润不断受到挤压。

四、“蜂”起云涌，乱世变局

蜂产业是个古老的产业，可能正因为古老，所以一直守旧。目前的蜂行业就像改革初期的中国，整个行业的品牌营销水平滞后，消费者对天然营养保健品的需求走在了蜂行业前面。

在需求的拉动下，蜂产业“蜂”起云涌，乱世中出现了变局。

从单纯做产品到做功效。不少蜂产品品牌都是在单纯地卖产品，比如百花，其品牌价值只是单纯的蜂产品，近乎在卖白糖。蜂产品对营养健康的优势根本无法从品牌中体现出来。现在，消费需求的升级，反拉企业，促使新生代品牌知蜂堂等诉求产品功能功效，为蜂产业带来了新意。

从泛品牌到专属品牌。目前蜂产品品牌多为一个品牌下包括所有产品，品牌个性不鲜明，品牌价值难以突出。颐生园的“仰妍”系列开始打破这一局限，走入女性养颜美容的专属系列。蜂产品功效众多，开发具有针对性诉求点的专属品牌，将蜂产品所蕴含的功能功效一一释放，将市场放大。这是未来蜂产业做大做强的一个重要方向。

从专一化到多元化。蜂产品应用领域广阔，随着品牌的发展提升，蜂产品将突破蜂蜜、蜂胶、花粉、王浆四大传统品类，将蜂产品延伸到更多领域，多品类发展。今后将诞生形态多样的蜂蜜产品，比如饮品、休闲食品、保健品，以及日化用品，形成综合性、多元化大品牌。

当前，消费者的保健意识空前高涨，越来越多的人崇尚天然绿色，人参、阿胶、虫草，乃至大蒜、绿豆陆续进入消费者乃至投资家的视野，下一个为什么不能是蜂产品？

福来认为，蜂产品是天生的营养保健佳品，是下一个不能让巴菲特发现的潜力股。未来，如果蜂行业群策群力，加强市场教育，蜂产品必将成为消费者广泛认同并接受的天然营养品！消费需求和行业发展必将迎来井喷式释放！

篇6：品牌营销对生猪产业发展的重要性论文

品牌营销对生猪产业发展的重要性论文

随着社会经济的发展和消费水平的提高，人们对高质量的生猪产品的需求也日益增加，但猪肉市场鱼龙混杂的情况，一方面使得消费者难以买到品质优良、安全放心的猪肉，另一方面又使得好的产品不能被识别，难以实现优质优价。通过品牌营销，给生产者的产品贴上“标签”，消费者能够正确识别产品的来源（身份）、质量等级和价格水平，就可以根据自己的需要做出合理的购买决策，品质优良而价格合理的猪肉产品就会有稳固且不断扩大的市场。本文通过对云南省丽江市“仔一”品牌生猪生产营销的情况进行实地调研，试图探讨品牌化营销对生猪产业发展的重要作用。

1品牌的重要性

品牌，就是生产者对自己产品一种称谓，或者说是一种标志，是各种元素的组合，用于识别一个销售商的产品或服务，象征着自己产品有区别于竞争者。对于生猪产品来说，品牌可以帮助消费者识别生猪产品各方面的情况，比如生猪的来源、猪肉的品质以及销售服务等，基于对多种品牌产品的体验，消费者可以知道哪些品牌的产品可以满足他们的需求，因此可以简化购买猪肉产品的决策过程。同时品牌也是一个企业荣誉的象征，代表了该企业先进的生产方式和技术，有利该企业的产品更好的销售。因此，品牌的建立无论是对于消费者还是生产者来说，都具有重要意义。

1.1消费者方面

对于消费者来说，品牌的最大意义就是满足消费者对产品信息获取的需求。市场上的猪肉产品琳琅满目，仅从外观上消费者很难辨别出产品的品质，这样消费者对于购买这一产品就产生风险。在调查中我们发现，对于非品牌产品的购买，消费心理存在一定的疑虑，最主要的方面就是该生猪产品生产商及质量问题。而品牌可以综合反映该产品各方面的信息，包括产地、质量、售后服务等，并通过企业对产品的宣传，使消费者可以放心购买，降低决策过程中的风险。农产品市场（包括猪肉市场）的一大特点就是信息不对称。市场出售的产品，其基本信息生产者销售者是知道的，而购买者消费者并不完全知道。这样就可能出现销售者的产品以次充好，消费者花了钱没买到自己需要的产品的问题。通过品牌把不同的产品区别开来，有利于消费者根据自己的需要做出正确合理的购买决策，购买的产品能够使自己获得最大限度的满足。

1.2生产经营者方面

对于生产经营者来说，品牌更具有重要的作用。第一，品牌具有法律保障，生产经营者将自己的产品品牌注册以后，便有了法律做后盾，可有效保障其产品的“唯一性”，不被其他厂商的产品假冒；第二，品牌可以增强消费者对本企业产品的信任，培养消费者对本企业产品的忠诚度，从而巩固和拓展自己产品的市场份额；第三，促使生产者稳定提高产品质量。企业要保证自己产品和品牌的信誉，就必须要加强质量控制，确保自己产品的质量得以稳定并且逐步提升，就必须不断地进行技术创新和管理创新。从生猪生产来说，目前生猪市场已经饱和，市场竞争剧烈，价格波动较大，生产经营者收益不稳定。实行生猪产品的品牌营销，向消费者提供质量好、有特色、安全有保障的产品，可以有效缓解信息不对称的情况，让消费者买得放心，使消费者与生产经营者双方的利益都得到保障，从而促进生猪产业的发展。

2丽江市“仔一”生猪品牌

2.1品牌介绍

该品牌由玉龙金祥生物科技有限公司、丽江铭记高生物开发有限公司和玉龙众邦农畜牧产业有限公司共同组成的丽江仔一生物开发有限公司创立，该公司是丽江市农业产业化龙头企业，在玉龙县、丽江市具有一定的影响力和知名度。该公司按照国家生猪养殖标准，进行无公害生猪规模化养殖，生产优质瘦肉型猪肉供应丽江市场。使用的`饲料是由原粮、混合饲料、普纳菊苣青绿饲料加中草药形成独特配方，饲养出来的生猪瘦肉率高达62%左右，肉质鲜美，风味独特，安全性有保障，被授予“无公害产品”标志，在丽江市场独树一帜，深受消费者欢迎。公司与周边具有一定条件的生猪养殖户紧密结合，建立了养猪合作社，从而带动了玉龙县500多户规模养殖户及周边古城区和鹤庆县的生猪养殖业。为了保证产品质量，维护“仔一”生猪品牌，公司在经营上实现五统一：品种统一、防疫统一、饲料统一、回收统一、销售统一。

（1）品种统一，合作社社员的仔猪由公司统一供给，品种为杜长大三元杂猪，是采用国际最佳的瘦肉型杜洛克公猪杂交长白、大约克二元母猪，生产的三元杂育肥猪出栏重平均达100kg，日增重920g，料肉比为3.4：1，瘦肉率达62%。

（2）防疫统一，猪仔在出生一段时间后，由公司进行统一的防疫工作。

（3）饲料统一，“仔一”生猪采用“原粮+菊苣+中草药”配方饲养，原粮自己磨制，普纳菊苣自己种植，饲料、中草药添加剂由公司统一供给。

（4）回收统一，公司对达到要求的育肥猪进行统一收购，收购价格明显高于市场价格。

（5）销售统一，公司收购的生猪统一由“仔一”公司进行销售，定点屠宰，统一配送，由公司的专卖店和大型超市的专柜进行销售。通过“五统一”措施，公司实施了全程质量控制，确保猪肉品质，维护了品牌信誉，同时保证了猪肉的食品质量安全，深得广大消费者的信赖，市场占有率得到巩固并逐步提高。

2.2该品牌对于丽江生猪产业发展的重要作用

2.2.1保障了消费者对生猪产品消费的利益，拉动了市场需求

现在丽江各大超市、购物商场、农贸市场均有“仔一”品牌鲜猪肉专卖点和冷制品专柜，较好地满足了丽江广大人民群众对无公害优质猪肉产品的需求，消费者对“仔一”品牌生猪的品种、质量、营养、安全等方面都有很好的评价，得到了社会的充分赞誉。由于公司生产、销售的猪肉有严格的质量保障，加上消费者对“仔一”品牌认知度的不断扩大，丽江市场猪肉消费需求稳定提高。在调查中发现，大多丽江百姓都会选择购买“仔一”品牌的猪肉，虽然其价位比普通猪肉每千克明显高出几元钱，但群众普遍反映肉质好，吃着放心。在丽江主要超市丽客隆超市中，每天大约能卖出两头猪以上，当超市有特价活动时，大约一天能卖出五头。在各个专卖店，每天出售猪肉的时间只有2-3小时，中午十一点后基本就卖完关店。“仔一”品牌猪肉很大程度上拉动了丽江的市场需求。

2.2.2带动生猪养殖合作社的发展，建立起了一条生猪产业链

“仔一”品牌猪肉的生产基地主要在丽江市玉龙县蟠龙乡，由丽江铭记高生物开发有限公司组织当地养殖户建立的盘龙养猪合作社进行生猪养殖。合作社成立于8月，至今已拥有507户社员（规模养殖户）。其中，年出栏1000头以上的规模化示范场有12户，年出栏500头以上的规模户有72户，年出栏200头以上的标准化养殖户有98户。申请加入合作社的农户还在增加。公司在强大自身的同时，也带动地方经济发展。龙蟠乡党委、政府一起积极推广“龙头公司+支部+规模养殖场+专业合作社+市场”的经营模式，公司及养殖基地党支部对专业合作社社员按照“五统一”进行规范生产管理，即公司通过合作社与社员签订合同后，由公司统一培育优良猪仔投放到社员中饲养，饲养过程中由公司专业技术人员统一配给饲料、统一饲养技术指导、统一防疫措施、统一技术培训，出栏时由公司按与社员签订的保护价收购，市场价格上涨时收购价上浮，使其明显高于市场价格，并从收购款中扣除公司前期垫付的仔猪、饲料、防疫等费用。这种模式最大限度地减少了社员的前期投入成本及养殖风险，促进生猪养殖的有序发展。

3生猪品牌化营销的启示与建议

面对生猪市场供过于求、竞争激烈、需求不振的现状，提振信心是拉动消费、促进生猪产业健康发展的关键。实施品牌营销对保证质量安全、唤起消费需求、稳定消费市场具有重要作用。根据“仔一”品牌营销成功案例的调查分析，我们可以得出这样一些启示，同时也作为对大中型养殖企业进行品牌营销的建议。

3.1注重品牌内涵

一个产品的品牌名称，要响亮顺口，含义明确，且具有地方民族文化内涵，符合消费者的心理偏好。“仔一”这个词，是丽江纳西语“好吃”的音译，使用这个品牌名称，既顺应了当地民众的心理需求，又具有地方文化特征，还意味着该产品是在当地原生态环境下生产出来的无公害产品，隐含着地理标记，比使用那些高大上的名称更能赢得消费者的喜爱。

3.2确保生猪产品质量

品牌不仅是产品的标记，更是产品属性的反映。使用产品品牌，最主要的目的就是要让消费者识别和接受自己的产品。自然，就要把产品质量放在第一位，保障消费者的利益。企业在打造品牌过程中，一方面要按照产品质量标准体系，完善生产条件、提高生产技术水平，使产品获得安全绿色认证。另一方面要建立一条可控的产业链，从养殖、饲料、防疫、屠宰加工到销售各个环节来确保产品质量案例。同时，市场监管部门要加强对品牌生猪产品的质量检测，打击假冒伪劣，来确保消费者利益，维护公平竞争的市场秩序。

3.3扩大营销渠道

猪肉通常以鲜活产品的方式销售，其营销可以通过多种渠道，一般的猪肉都在生鲜市场进行销售。但作为高品质的品牌猪肉，应开辟一些独特的销售方式，例如超市专卖柜、专卖店、酒店餐厅等等。

（1）在超市设立自己品牌的专柜，并且注明该品牌的一些相关信息，包括品牌认证证书、品牌来源、生猪养殖场等信息，让消费者放心购买。

（2）在生鲜市场、农贸市场设立专卖店。专卖店是一个品牌或者一个企业特色的象征，通过设立专卖店，可以让消费者更好地识别自己的产品，并获得优质的服务。

（3）酒店、学校、机关单位、企业食堂对猪肉的质量安全有较高需求，与这些部门、机构签订供货协议，进行定点配送，也是扩大销售市场的重要渠道。

3.4合理定价

前两年，我国生猪市场受生猪供给整体偏多、猪肉消费疲软影响，生猪和猪肉价格大幅下降。去年下半年以来，又进入了一个上涨周期，猪价、肉价创历史新高。生产经营者作为单一的市场主体，无法对市场价格产生影响，但合理定价不仅能最大限度地保障自己的经济利益，同时也是稳定自己产品市场份额的重要手段。“仔一”品牌的定价策略值得借鉴，其价格虽然也会随着市场变化进行浮动，但其价位始终比普通猪肉每千克高出5-6元，最低时也要高出4元以上。其一是其无公害生猪饲养成本要高于普通生猪的平均成本，其二是采用了心理定价策略，用“优质优价”的观念去影响消费者。消费者在购买消费猪肉产品时会产生价格心理特征，包括习惯性心理、敏感性心理、倾向性心理以及感受性心理等。因此，企业建立自己品牌的同时，要根据消费者的价格心理特征，依据市场动态合理定价。

3.5准确定位

好的品牌定位对于企业发展具有重要意义。首先，好的定位既要着眼于眼前，又要着眼于未来。其次，要列出竞争者的定位，寻求差异性。再次，好的定位应该基于消费者视角，使消费者从品牌中获得收益。总之，品牌定位的要抓住四个重要因素：目标市场、消费者心理、竞争环境以及品牌独特性。总体来说，企业建立品牌，无论是对于自身发展还是整个生猪产业都具有重大意义。企业品牌化营销有利于监管部门更好的监督，猪肉质量可以有效追溯，不仅可以使企业自身获得利益、使消费者消费安全猪肉产品，更可以有效促进生猪产业健康良性发展。