以下是小编为大家准备的酒店经理助理的岗位说明书，本文共8篇，仅供参考，大家一起来看看吧。
篇1：酒店经理助理的岗位说明书
酒店经理负责酒店经营决策，工作繁忙，离不开经理助理对工作的协调，那么酒店经理助理的岗位说明书该如何设计呢?以下是一份酒店经理助理的岗位说明书，介绍了经理助理的上下级、岗位职责、任职条件及职业发展方向，供参考!
报告上级：分店经理
督导下级：服务、迎宾、传菜、后勤领班，
联系部门：酒店各部门
职责规范：
督导下属向顾客提供优质高效的餐饮服务。
1、在分店经理的领导下，认真完成各项工作任务;
2、月初，要做好当月的工作计划，交上级批准执行;
3、提前半小时上班，检查负责工作区域的情况，做好当日工作安排计划;
4、审核领班制定的员工出勤、值班、排休计划;
5、协助分店经理组织召开部门早例会，督促落实会议任务及餐前准备工作;
6、按时参加晨会，主动向上级汇报工作情况，提出解决问题的建议;
7、组织领班检查员工餐前准备工作情况，做好检查记录;
8、督促各班组按时召开餐前班会，督促员工按时站岗;
9、主动承担对重要客人及酒席的接待、服务工作，开餐时间要巡台，访台，征求和收集客人意见。以利于服务工作的不断改进;
10、妥善处理顾客投诉，建立良好的顾客关系，提高顾客回头率;
11、餐中密切关注顾客进餐情况，做好服务补位工作,预防扒窃事件发生。妥善处理开餐中的突发事件;
12、与厨房保持良好的沟通，确保开餐工作的顺利进行;
13、餐中妥善处理服务质量事故，协助下属处理好菜肴质量鉴定工作;
14、督促下属做好值班、交接班及收市工作;
15、组织领班督促员工主动收集当日菜肴意见，按规定反馈到厨房;
16、建立健全顾客档案，协助分店经理定期访重要客户，建立良好的客户关系;
17、通过领班，检查员工工作效率情况，每天的工作质量达标情况，公平、公正、公开地评估员工的工作绩效;
18、合理安排员工班次及员工休息，掌握员工的思想动态，有效控制员工的`流动;
19、督导所辖区域灭四害的工作，确保环境卫生工作达标;
20、鼓励员工积极参加工会、共青团组织，妥善处理员工投诉及员工离职，致力于提高员工忠诚度与满意度;
21、定期组织员工开展技术练兵、比武等不同形式的活动，提高酒店凝聚力，充分调动员工的积极性;
22、督促落实员工的培训工作，全面提升员工的职业道德和业务技能;
23、检查餐具的使用及保管情况，有效控制餐具损耗，定期补充餐菜用餐，月底，组织领班及员工协助财务部门做好餐具的盘点工作;
24、检查、督导收银、吧台、海鲜池的区域地面卫生、环境卫生及收银员、吧员、海鲜员工作纪律、工作态度;
25、分店经理不在时，经分店经理授权，上行补位履行分店经理职责;
26、休息或外出时，做好工作安排，保证服务工作的正常开展;
27、协调好与其它部门的关系，营造一个良好的工作氛围;
28、每日做好工作日志，随时接受上级的检查;
29、月底，对当月工作要做好全面总结，按时交上级检查;
30、完成上级交办的其它工作任务，
职权：
1、对下属员工的人事异动、任免有建议权;
2、对下属员工的工作有检查权;
3、对下属领班的工作有指导、监督权;
4、对下属员工的出勤、值班、排休有审核权;
5、对下属员工的工作绩效有复核权;
6、对一般顾客投诉有处理权;
7、对酒店服务、管理的改善有建议权;
8、对下属员工的纪律过失有20元以下的处罚权;
9、对下属员工申请病事假，有一天的审批权;
10、对客账单有5元以下的抹零权;
职业发展道路：分店经理、外联经理。
初级助理任职标准
1.思想品德
1.1遵纪守法、忠于****、廉洁奉公、保守机密;
1.2有较强的事业心、使命感和责任感、工作第一、人品第一;
1.3工作认真、团结协作、热心服务、注重质量、讲求效率;
1.4服从管理、以身作则、维护酒店利益。
2.知识水平
2.1基本掌握楼面管理与服务的业务知识，基本了解食品、酒水、等知识，懂得服务心理学知识，熟悉餐饮设备的使用、维护保养知识。
2.2政策法规知识：基本了解食品卫生法和治安、消防管理条例，熟知酒店相关管理规范及制度;
3.工作能力
3.1业务实施能力：能正确地理解上级的指令，做好楼面的管理和对客人服务工作;
3.2协调能力：能与相关部门密切配合;
3.3应变能力：能妥善处理客人投诉和各类特殊情况;
3.4语言文字表达能力：能撰写月度工作计划、工作总结及工作报告、有较强的口头表达能力。
4.学历、经历、职称、培训与自然条件
4.1学历：高中或以上;
4.2经历：在****工作半年以上(不含试用期)，任领班三个月以上;
4.3职称：初级以上专业技术职称;
4.4培训工作：受过服务管理培训，经考试合格;
4.5自然条件：身心健康、相貌端正、口齿清楚、视力1.0以上，男20-28岁，身高1.70米以上;女20-26岁，身高1.60以上。
篇2：酒店财务经理岗位说明书
1、协助财务总监开展各项财务工作，为财务总监提供各项经营管理和财务管理可行性方案和意见;并确保管理目标的统一性，
2、建立财务会计制度体系，内部稽核制度和标准作业流程----根据酒店的运作情况组织制定各项财务制度及运作流程，岗位职责及作业标准，并监督检查相关财务制度、工作流程及规范的执行情况，完善内控制度。
3、设置好财务经理下属各部门的岗位设置及分工和工作分配并做到分工合作之效果;并保持好内部的良好沟通协调关系，建立一支高效优秀的财务团队。
4、做好财务部内部的行政管理、做好上传下达工作，并组织财务人员的培训工作;加强员工思想道德教育;对属下员工进行目标管理考核，评估员工工作情况和出勤情况，做到奖惩分明。
5、及时收集财务部各岗位的信息并指导各岗位开展工作，及时处理分部提出的各项问题;并要与酒店各部门建立良好的沟通渠道及外联关系从而展现财务部的'职能。
6、督导检查各种财务报告的及时性，正确性，有效性;审核公司一切有关费用的预提和摊销;审核并按时报送各对内、对外财务报表及分析。做好月、年度财务结帐和决算，
7、管理好酒店的资金(现金和银行存款)的运用，要作好资金的预算和控制;监管资金收支运作的各项环节;并对财务管控情形之异常说明及时报告给财务总监。
8、审核检查全部记帐凭证和原始凭证是否合理、合法、正确、是否及时入帐、列支科目是否正确;督导下属对总账与各明细账的核对及各单位往来帐的核对并及时作好应收帐款的帐龄分析工作，确保帐实无误后进行总账处理，对所需调整的账项要附凭证及时说明，
9、确保各项信贷政策及营运政策有效合理执行到位，并及时将收银、查核、出纳、信贷有关问题到部门沟通，保证收入准确无误及时进帐并审核每日营业收入报表、出纳报表，每月营运报告表及抄送相关部门参考;审核好各种票券的运作流程并督促检查有价证券的使用情况。
10、严格审核酒店的费用报销、付款凭单，负责按排好供应商月结款项的支付工作并确保酒店的资金运作正常。
11、组织人员管理好酒店的资产及成本控制，对物流的进销存各项节进行严格管控如市场调查、报价复核、数量清点、质量验收、库存控制、物耗监控、分析对比等工作。
财务经理岗位主要权利：
1、在财务总监的直接领导下，有权组织和安排管辖范围内的各项财务工作;
2、根据工作需要，经与财务总监商讨后，有权调整属下员工的工作岗位;
3、有权对属下员工进行工作目标的考评;
4、有权对酒店在经营过程中的违规行为提出意见。
财务经理岗位承担主要责任：
1、保障管辖范围内的各项财务工作正常运行，并为本公司的经营运作提供财务支持与服务;
2、协助财务总监统筹监控本公司的财务资本运营体系，保障创造最大现金流;
3、有效组织本公司资产管理，对本公司资产保值增值负有管理责任;
4、对属下员工进行岗位培训和员工思想道德教育;
财务经理任职资格：
1、具有财务或相关专业专科以上学历。
2、具有丰富的会计专业知识和丰富的饭店账务处理知识。
3、具有较强的组织协调能力，较强的会计和财经法规专业知识。善于与各部门沟通，能妥善处理与各部门的关系。能熟练操作财务软件、OFICCE软件。
4、五年以上饭店会计工作经历，三年以上酒店财务管理工作经验，熟悉酒店各部门的运作及各项财务管理制度。
5、掌握饭店财务账务处理及管理工作，具有会计师以上资格。
6、具有良好的职业道德，工作积极性、主动。具有较强的财务分析表达能力。
篇3：酒店财务经理岗位说明书
对上报告：财务总监
对下所辖岗位：会计组、成控组、查核组、信贷组、收银组、仓库组
合作者：与财务部有业务关系的各部门
外部关系：与财务部有业务关系的外单位
篇4：酒店总机岗位说明书
1、坚守岗位、忠于职守，树立全心全意为宾客服务的思想。坚守岗位指的是不得擅自离岗，因总机工作的特殊性，无特殊原因不可离岗一步。随时以饱满的精神，准备为客人提供优质的服务。
2、礼貌应答、平等待客、耐心细致、讲求效率。接电话使用规定服务用语，语速适中。遇事不慌不忙。不以音取人。答电耐心细致但不罗嗦。客人挂机后方可挂机。
3、认真完成话务工作，保证酒店内外电话的畅通。工作中认真细致，随时检查维护系统，以保证酒店电话的畅通。
4、接听酒店内部、外线电话。总机工作最重要、最频繁的，就是接听转接内外线电话，接听和转接电话时要按照要求与标准。
5、熟记常用电话号码及酒店内线号码。熟记，也就是熟背，经理级以上的领导电话号码及酒店内线号码，还要了解一些其他酒店或火车站、餐厅等场所的电话，以保证高质量的工作效率
6、提供电话咨询服务。例如酒店介绍、房价、旅游景点、本地特色等。
7、为客人提供叫醒服务、免打扰及留言服务。接到叫醒及免打扰服务时要重复客人房号、客人姓名、通知人，得到确认后做好记录。留言时亦要重复确认，并及时转交相关部门，做好记录
8、掌握客人住店资料。
9、掌握话务室各机械功能、操作及注意事项。此项工作须建立在掌握电脑操作的基础上，并认真学习掌握话务台操作
10、严格遵守保密手册。严格遵守酒店规定，对于客人资料、酒店工作人员资料，以及电话号码、酒店运行情况等，进行保密，并婉言拒绝来电人的无理要求
11、与电信机构保持业务联系，以确保电话业务的正常运转，
时刻注意总机系统的运行情况，一旦出现异常，要汇报给领导，同时报弱电部门查找原因，及时维修。
12、熟记酒店各项功能设施服务、营业时间及收费标准。与各部门员工、领导保持良好沟通，第一时间了解酒店新动态及规定。
13、记录由总机转出的所有电话。在电话记录本上，记录每个由总机转出的外线号码、时间、申请人等。
14、内外线均用中英文问候语应答。严格按照规定应答，无上级特殊指示无一例外，保证问候语的完整性。例：法定节假日要加节日问候语。
15、积极参加各级各类培训，不断提高服务水平。积极参加酒店各部门的各项培训，严格要求自己，不断进取，从而为客人提供更优质更完善的服务。
16、发挥工作主动性积与积极性。在工作中不等不靠，积极主动，在第一时间发现工作中的不足，积极寻求解决的办法并向领导汇报。
篇5：酒店总机岗位说明书
⑴熟悉本组范围内的所有业务和知识;
⑵认真做好交接班工作;
⑶按工作程序迅速、准确地转接每一个电话;
⑷对客人的询问要热情、有礼、迅速地应答;
⑸主动帮助宾客查找电话号码或为住客保密电话;
⑹准确地为客人提供叫醒服务;
⑺掌握店内组织机构，熟悉店内主要负责人和各部经理的姓名、声音;
⑻熟悉市内常用电话号码;
⑼熟悉有关问讯的知识;
⑽掌握总机房各项设备的功能，操作时懂得充分利用各功能键。
篇6：酒店总机岗位说明书
1、坚守岗位，忠于职守，树立全心全意为客人服务的思想，礼貌应答，平等待客。耐心细致，讲求效率。
2、按工作程序迅速、准确地转接每一个电话，保证通讯畅通，并做好各项记录。
3、对客人的询问要热情、礼貌、迅速地应答，为客人提供长途、挂号、留言、叫醒、咨询等电话服务。
4、熟悉市内常用电话号码，主动帮助客人查找电话号码及接通市内电话。
5、熟悉各大城市地区号码及大城市中主要饭店宾馆的电话号码。
6、接受国际电话时，应问清是否是对方付款，要进行登记，并计算出应收款的账目。
7、熟悉饭店宾馆内部组织机构以及饭店宾馆内主要负责人和各部门经理的分机号码、姓名和声音。
8、自觉遵守通讯保密制度，对如下的`情况，必须严格保密：
(1)客人的情况，特别是VIp客人的情况。
(2)饭店宾馆不对外公开的情况。
(3)各部门的工作情况。
(4)店内各种设施的运行情况。
(5)客人的房号。
9、遇到日常工作以外的情况或突发事件，不要擅自处理，应及时上报主管，通知有关部门领导，并做好记录。
10、爱护总机房内的设备，保证通讯设备整洁，维护其正常工作。
11、掌握市话商业网络机器设备的功能、操作使用程序和注意事项，严格遵守计算机操作程序。
12、刻苦钻研业务，提高外语对话水平，丰富自己的知识，讲求语音语调，为客人提供优质的话服务，以维护饭店宾馆的声誉和利益。
13、执行交接班制度，严格交接手续，对重点情况重点交待，保证工作的准确性和连续性。
14、自觉遵守饭店宾馆的各项规章制度和员工守则，不得利用工作之便与客人拉关系，不得在电话中与客人谈与工作无关的话题，不得利用工作之便到客人房间，不得泄露饭店宾馆秘密、违反有关外事纪律。
篇7：酒店工程部岗位说明书
一、岗位名称：工程部经理
二、直接上级：总经理
三、直接下级：运行经理、维修经理、音响工程师、文员、仓管员
四、岗位职责：
1、接受总经理的领导，管理整个工程部的员工，
2、制定本部门的组织机构和管理运行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店设备、设施安全经济地运行和建筑、装潢的完好。
3、总结和归纳运行和维修实践、制定和审定设备、设施及建筑装潢的预防性维修计划、更新改造计划且督促执行，保证酒店设施不断完善，始终处于正常、完好状态。
4、制定和审定员工培训计划，定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的.培训。
5、全面负责工程部的节支运行、跟踪、控制所有水、电、煤等的消耗并严格控制维修费用，保证酒店最大限度的节能、节支。
6、根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划和运行维修费用预算，
7、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。
8、主持部门工作例会，协调班组工作。
9、分析工程项目报价单，重大项目应组织人员讨论并现场检查施工质量与进度，对完工的项目组织人员进行评估和验收。
10、配合安消部搞好消防、安全工作。
11、考核运行经理及维修经理对其工作做出指导和评估。
12、建立完整的设备设施技术档案和维修档案。
13、随时接受并组织完成上级交办的其它工作事项。
五、任职条件：
1、有强烈的事业心与责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。
2、必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。
3、能充分领会总经理的经营意图，正确处理上下级之间、部门之间的关系，并能组织和指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。
4、具有工科专业大专以上或同等学历，获工程师以上技术职称，具有从事机电设备管理8年以上经历，有一定外语水平，能借助工具书阅读有关专业文献。
5、身体健康，精力充沛。
篇8：酒店店长岗位说明书
酒店店长岗位说明书
连锁分店的全体员工是一个有机协作的工作团队，而作为这个团队的带头人，店长的使命不仅在于全面落实贯彻公司的营运规则，创造优异的销售业绩，提供良好的顾客服务，还在于如何领导、布置分店各部门的日常工作，在日常工作中深刻理解、把握和弘扬连锁经营企业的企业文化，最大限度地激发员工的积极性和创造性，从而不但营造一个令全体同事心情愉快的工作环境，而且使自己成为一名连锁企业文化最基层的执行者和捍卫者，最大可能地为连锁企业的集体和长远利益服务，
一个连锁分店的店长的工作职责包括：了解连锁企业的经营理念;完成总公司下达的各项指标;制定分店的经营计划;督促各部门服务人员贯彻执行经营计划;组织员工进行教育培训;监督分店的产品进货验收、库存管理、菜品出品等作业内容;监督检查店铺的财务管理;监督人事部门的职员管理以及业绩考核;执行总公司下达的促销活动与促销计划;了解并掌握店铺的销售动态，及时调整店内菜品比例;监督检查店铺的门面、标识、橱窗等，维护店面的清洁与卫生;负责处理顾客的投诉与抱怨;处理日常经营中出现的例外和突发事件;参加一些公益活动，成为分 店的代言人;执行总公司下达的菜品价格调整。
因此，一个合格的店长必须具备如下条件：
1.指导能力。能拓展下级的视野，画龙点睛，高瞻远瞩，使其人尽其才，提高业绩的指导能力;
2.培训的能力。按已有的规范管理培育下级，传授可行的方法、步骤和技艺，使其在其职尽其责、胜其任。同时要有找漏补缺，帮助下级尽快改正并培养他们迅速成长的能力;
3.资讯、数据的驾驭能力。讯息资料、数据的整理、分析，并使之运用到实践中去，以扬长避短、查漏补缺，加强管理，提升业绩的能力;
4.组织领导能力。怎样有效、合理地组织下级，调动员工的积极性，共同完成公司的既定目标;
5.正确的判断能力。对问题、对事件要客观地评判、正确地分析，并快速解决问题;
6.专业技能。经营酒店、门店的必备技巧和使顾客满意的能力;
7.企划能力。怎样有计划地组织人力、物力、财力，合理调配时间，整合资源，提高效率;
8.管理能力。不断地找出隐患问题，加强管理，防患于未然，使门店整体运营结构更趋合理的能力;
9.自我提高、自我完善的能力。不断学习和更新专业知识，在企业发展过程中能跟上时代的步伐和企业一起成长，不断充实自己，完善自己的能力;
10.诚信的职业道德。有良好操守和高尚的道德才能显示出人格的魅力，才能有上行下效的效果;
11.榜样和承担责任的能力。一店之长是整个店面、整个团队的领导。有什么样的店长就有什么样的员工。遇事要不推诿、划清责任、勇于承担。
除了上述素质，应当注意的是，有些连锁企业，如连锁餐饮企业对于店长的学历要求不是很高，具有高中以上即可，有时过高学历的员工在日常的管理工作中未必能够起到更好的作用，
做为合适的店长，店长还要从“德、能、勤、绩”四个方面进行整体再提高。
“德”具体包括门店店长的政治思想、个人品质、职业道德和工作作风。这方面的体现主要是在日常的管理工作和为人处世的方面。例如，因为连锁化的特点，很多店长可能面临要培养新的门店的店长的情况，这样就要求店长能很好地做到言传身教，将自己的工作经验和所知告诉新人，培养新人，为连锁企业的发展做出一个店长应尽的义务。
“能”主要指人的能力，既包括知识能力和学识水平，又包括实际工作能力、组织能力和身体的耐力。例如门店在一些紧急情况下，遇到的突发事件的如何处理和应对，以及在门店的发展过程中怎样为总部献计献策，提出有利于门店扩张和发展的方案和计划等。
“勤”反映出的是店长的工作态度，包括：工作的积极性、主动性、创造性及纪律性等各个方面。例如对连锁餐饮企业来说，虽然讲究统一化的经营行为，但是因为门店所处的.行业是服务行业，基于行业的特性要求门店的菜品和服务应具有创新，变化，相应的，店长也应当能在变化的市场中随时把握商机，与时俱进，带领门店做好销售工作。
“绩”主要指工作实绩。工作实绩是德、能、勤、绩的综合反映。对连锁企业店长的评价，“绩”是非常重要而又容易考核的内容。组织门店的资金流通，扩大菜品销售，是一个连锁企业门店的基本经营任务和社会责任。连锁门店在一定时期内所实现的销售量或销售额大小，一方面反映该连锁门店经营机制是否有效运行，另一方面也说明它求生存、求发展的能力大小和其经营前景的好坏。显然，在商业利润相近的条件下，各连锁门店之间相比较如果要创造较高的利润，就一定首先要创造较高的销售额。因此，销售目标(包括销售量目标和销售额目标)是连锁门店最基本的经营目的。
一般来说，连锁店经营业绩的评估可以从以下几个方面进行：
(1)营业额和利润总额的同步增加;
(2)门店人员素质和服务水平的上升;
(3)库存量和管理费用的降低;
(4)采购成本的降低;
(5)市场占有率扩大;
(6)菜品创新加快，资金利用率提高;
(7)知名度提高;
(8)广告效果显著;
当然，店长的工作是繁重的，大至菜品规划、库存管理、成本控制，细至员工出勤、店面清洁，店长都必须身体力行、督促落实。店长的工作是全面的，一个成熟的店长，不仅要有销售、顾客服务、内外联络的能力，还应当掌握财务、电脑以及保安、防火等方面的专门知识。店长的职位要求决定了这是一个富于挑战的角色。在这个岗位上成长起来的管理者，将有能力去面对各行业最苛刻的要求和挑剔。因为，这个职位，将无疑地首先把你铸造成一名精于管理的强者。
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