下面是小编为大家带来的中学生膳食营养及体育锻炼习惯论文，本文共4篇，希望大家能够喜欢!
篇1：中学生膳食营养及体育锻炼习惯论文
1前言
健康是每个人生存、文明生活、高效率学习与工作的前提。体育与健康课的功能是综合性的，是其他课程不可替代的，它对促进青少年身体的正常生长发育和健康成长，提高生活质量，调剂学习和生活节奏，增添学习和生活乐趣有重要意义。全面锻炼学生身体，促进学生身心和谐发展培养学生具有健康的体魄，促进身体的正常生长发育和身体素质与运动能力的发展；提高学生的生理机能，增强对自然和社会的适应能力与疾病的抵抗能力；促进学生身心健康发展，增强对挫折的承受力。
2研究对象与方法
2.1研究对象
东莞市某中学抽样学生323名，其中包括男生167人，女生156人。
2.2研究方法：问卷调查法，文献资料法，统计分析法
3结果与分析
处于生长发育期的中学生，对膳食营养及体育锻炼的知识有限，体育教师在上好一节体育课的同时，更应该从学生的膳食营养，结合体育锻炼，增强学生的体质，全面真正意义的上好《体育与健康》。因此体育教师还应该认真掌握好基本的营养学知识，适当的传授学生这方面的知识。
通过不记名方式对抽样的323名初一（男生167人，女生156人）学生进行问卷调查，共发放问卷323份，收回317份。经检验其中有311（男生163，女生154）份为有效问卷。
篇2：中学生膳食营养及体育锻炼习惯论文
男（人）
女（人）
占总人数％
1你是否每天有喝一瓶牛奶（豆浆）
2你是否每天有认真吃饱早餐
3你是否一周运动次数在2次以上（体育课除外）
4你是否有固定喜爱的体育项目
5你是否了解摄入什么物质（食物）能促进我们的身体发育，维持我们的身体健康（A不知道B知道一点C基本了解）
6你是否知道什么体育项目可以增强我们的体质，提高我们的机能（A不知道B知道一点C基本了解）
数据上分析表明：学生对膳食营养及体育锻炼习惯的认识还远远不够，不知道膳食营养对能促进身体发育，维持身体健康的学生达到43%，基本了解不同体育项目可以增强身体体质，提高身体机能的也只有18%。
不难看出，学生对营养和锻炼这方面的知识还远远不够，然而我们更应该明白，平时的教学中，一个体育教师在室外认真教学，在生活中？有没有给学生们专门讲解或者传授过这方面的知识呢？我们要明确的知道青春期青少年发育期间的营养需求，让学生清晰认识在学习和生活中的不良饮食和锻炼的误区。
3.1青春期学生的营养需求
合理的营养与膳食是保证发育机体同化过程超过异化过程，达到充分发育的先决条件。营养素缺乏或不合理的膳食不仅回影响发育，而且会导致营养不良及各种营养缺乏症。初中学生正处于青春发育初期，各种营养素是否满足需要，将直接影响到生长突增及各系统的发育进程。体育教师可以列出一份例食谱，列出各种食物营养素，维生素等的含量表，让学生清楚的了解各种食物的价值，明白各种营养素的功能以及缺乏的症状。
3.2膳食营养对身体发育的影响
发育是指身体各系统、各器官、各组织功能的完善。发育主要是质的变化。营养因素在发育期间十分重要，营养既是决定生长发育潜在水平最终发挥得如何的重要因素，也是影响生长发育最为重要的“建筑材料”。
有些青少年正处于生长发育突增年龄时期，而由于家庭贫困使蛋白质、热量供应不足，而使其生长速度缓慢，性成熟特晚，骨骺软骨的骨化推迟，他们的各期生长突增没有健康儿童那么明显，生长时期往往更长一些。在这样的后期一旦能充分供给营养，就会表现出强烈的赶上生长，到最后完全可能赶上营养好的青少年的生长发育水平。
3.3膳食营养与形体发育
研究表明、孩子身材的高矮，约60％取决于父母的遗传因素。而按科学的方法抚育孩子可使孩子的身高增长十几厘米，但是先天不足可以通过后天来弥补。一般而言，人到20～25岁就不再长高了，而在这段年龄之前，供给足够的营养，即各种儿童生长发育必需的营养素，可促进孩子的身高增长。具体应注意以下几方面的饮食调理：
3.3.1供给充足的蛋白质
蛋白质是儿童生长发育的最佳“建筑材料”，成人每天约需要蛋白质80克，青少年相对需要更多些，不仅要保证蛋白质的数量，还要讲究质量。动物性食品，如鱼、肉、蛋、奶类所含人体必需的氨基酸齐全、营养价值高，应保证供给和需要。
3.3.2供给丰富的钙质
钙是构成骨骼的重要原料。中学生每天需钙1200mg。饮食中要注意供给含钙丰富的食物，如奶类、豆类及其制品，芝麻酱、海带、虾皮、瓜子仁及绿叶菜等。提倡青少年多到户外活动，多晒太阳，因阳光中的紫外线能使皮肤中的脱氢胆固醇转化成维生素D3，从而有助于钙的吸收。
3.3.3少吃糖
糖吃多了易影响食欲。进食量减少，势必影响营养素的吸收，而且糖在体内代谢的中间产物丙酮酸和乳酸增多、需要碱性的钙来中和，钙的消耗量增加，必然影响骨骺的生长。此外，茭白、竹笋、青蒜、菠菜等含草酸多的食物，能与食物中的钙结合成不溶性的草酸钙，使食物中的钙不能被人体吸收利用。因此，应注意糖的食用方法或少食用。
3.3.4认真吃好早餐
早餐要吃饱吃好，因为如果不吃早餐，机体为了供给上课用脑及活动的能量消耗都得动用体内储备的蛋白质，这就好比釜底抽薪。长此下去，就会因缺乏蛋白质而影响生长发育及身高。
3.4营养与身体素质
3.4.1营养与身体免疫力
身体免疫力就是机体对外界各种传染病的抵抗能力。如果机体具有很强的免疫抗体，就能抵挡各种入侵的致病菌，人体就不会发生某些传染病。
营养是机体中的许多免疫物质产生的重要基础，如血清免疫球蛋白IgG、IgA、IgM等3种免疫抗体的重要物质基础是蛋白质、热能等。免疫抗体IgG的主要功能是促进吞噬细胞吞噬入侵的致病细菌，IgA能防止病原菌侵入机体，IgM可增强吞噬细胞的吞噬作用等。有关研究表明，患蛋白质热能缺乏症的儿童，对抗伤寒沙门菌的抗体水平比健康儿童显著要低。
维生素、微量元素缺乏也可降低免疫水平，如维生素C缺乏时可使吞噬细胞的行动迟缓和杀菌能力下降；维生素E缺乏时可引起体内抗体合成降低；微量元素锌缺乏会伴有免疫器官的淋巴组织萎缩，皮肤超敏反应力下降，胸腺激素活性减低。同时，锌缺乏也可引起吞噬细胞的猎取和吞噬作用的下降。铁缺乏对破伤风类毒素、单纯性疱疹病毒等的抗击反应力减弱。
因而，每个学生都要根据自己的生活、生理需要及生长发育的特殊需要，做到每日适量、均匀、全面的平衡膳食是非常重要的。
3.5膳食营养与运动的影响
国内许多调查已证实，在青春发育期，某些学生由于过于限制进食量，结果是体力发育水平低下，运动素质下降。身体素质是指人体各器官系统的功能，通过肌肉活动所表现出来的基本活动能力。它主要包括力量、速度、耐力、灵敏度和柔韧性等。身体素质的优劣，虽然与遗传因素和体育锻炼有关，但与营养基础的关系十分密切。为了摸清学生体质现状，探讨学生身体素质的特点和某些变化规律，我国历年开展的学生身体素质的.抽样调查，但是从历次测试结果来看，我国学生的身体素质不容乐观，随着生活水平提高和饮食品种丰富的同时，由于某些饮食宣传误导，男生中出现不爱吃肥肉，正餐节食，却平时爱吃刺激性零食等。以致饮食中营养不全面或供给量长期不足，从而导致身体素质水平的提高幅度明显下降。
保证营养供给充足的前提下，体育活动是促进身体发育和增强体质的有效因素。体育活动可以提高细胞免疫活性及体内非特异性免疫水平，有利于骨骼与全身钙磷代谢的平衡，使骨骼密度增加，促进肌纤维增粗，线粒体氧化酶活性增加。体育活动可使心肺功能得到更好的发育，锻炼者心肌收缩能力增强，每搏输出血量较大，最大耗氧量增加。体育锻炼也是调节体重的重要因素。肌肉收缩的能量主要来源于消耗脂肪酸，体育锻炼可使主要产热营养素脂肪和糖类消耗增加，因此有助于减少皮下脂肪的过多蓄积，使青春期少年体格得以协调匀称的发育。体育锻炼对机体的有效作用还在于，可使机体成分产生明显变化。青春发育期的学生只参加体育课和课间活动还远不够，从促进人体发育角度看，少年每天活跃地从事户外运动是很有必要的。
3.6在青少年膳食营养与体育运动习惯中存在一些误区：
3.6.1运动量越大越好
不少人认为，运动越多越好，大量激烈的运动如短跑、长跑等对身体并不利，这些无氧运动在身体中堆积了大量的乳酸，可导致身体酸中毒。而有氧运动尤其是慢跑、登楼、跳绳、跳操等下肢的运动，可以促进长骨干骺端软骨细胞的分裂增殖，对身高的增长很有帮助。传统认为打篮球等跳跃性的运动有利身体长高，但激烈的竞争运动往往容易造成骨骼的损伤。
3.6.2大清早起来锻炼
运动的时间以下午放学后吃晚饭前这段时间最适宜。一些家长为督促孩子锻炼，大清早把孩子从熟睡中叫醒，严重影响了孩子睡眠时生长激素的分泌，对长高反而无益。
3.6.3营养越多越好
有些家长认为，孩子的饮食营养越充分越好。其实不然，优质蛋白有助于青少年生长发育，瘦肉、鱼、鸡蛋、牛奶等可以适当多吃，蔬菜水果能补充维生素和微量元素，但肥肉、奶油、油汤等富含脂肪的食物应该少吃。另外，如可乐、巧克力等，宜少吃或不吃，咖啡易导致中枢神经过度兴奋，对孩子的生长发育不利。
在运动中，出汗丢失水分和呼吸排出水的量都很显著。运动产生大量热量，必须散出体外，为了散热就会出汗，而汗液蒸发的过程可以带走大量热能，降低体内的温度。若不注意水的营养，不及时补充水分，常常会引发体内缺水，也可称为“体渴”，“体渴”不及时解决就会导致脱水。当出汗量达到体重的1%～2%时，即可损害体力、运动能力和认知能力。运动强烈程度与季节不同，对于补水的需求量也有所不同。如耐力运动时每小时可丢失。
1.5升或更多的液体，夏季运动1小时出汗1～
1.5升
是很常见的。
参考文献
张蕴琨。运动营养学[M]广西师范大学出版社，.7。
陈锦怡。营养与膳食指导。南京。江苏科学技术出版社，。
王伟群。营养学。北京：高等教育出版社。
邓数勋。运动生理学。北京：高等教育出版社。
篇3：膳食营养对体育锻炼的影响论文
膳食营养对体育锻炼的影响论文
摘要：随着全面推进素质教育和树立健康第一思想，高校体育锻炼已经成为大学生活中必不可少的一部分。大学生作为优秀的青年群体，其素质水平高低将直接影响到国家发展，膳食营养是高素质人才的基础。然而现在大学生缺乏科学系统的营养知识，营养不良、营养过剩分化比较明显，饮食随意性较大。采用文献资料法、问卷调查法、数理统计法等研究方法对江苏师范大学学生饮食习惯、体育锻炼投入情况等问题进行调查与研究。采取有效措施提高大学生自身营养意识。督促大学生自身养成良好饮食习惯，从而促进体育锻炼效果提高。
关键词：江苏师范大学；学生；膳食营养；体育锻炼
合理营养加体育锻炼获得健康同时，同样也获得健康身体素质。该文旨在了解江苏师范大学学生膳食营养状况，熟知大学生体育锻炼内容和形式，分析合理饮食习惯及膳食制度在运动能力和健康状况上的重要作用，对营养搭配和体育锻炼中存在问题提出解决方案，为更好地加强大学生自身营养意识进一步提高体育锻炼的效果提出合理化建议。
1 研究对象与方法
1.1研究对象
文章以江苏师范大学学生195名为研究对象，其中男生100名，占51.3%，女生95名，占48.7%。
1.2研究方法
1.2.1文献资料法
充分利用江苏师范大学图书馆资料和网络资源，为该文的研究提供坚实的理论基础。
1.2.2问卷调查法
向江苏师范大学学生随机发放200份调查问卷。回收198份，回收率99%，有效问卷195份，有效回收率97.5%。
1.2.3数理统计法
对所回收的问卷用WPS表格进行分类统计处理，用百分比对统计数据进行一般性描述。
2 结果与分析
2.1江苏师范大学学生的膳食营养状况
2.1.1膳食结构调查结果
膳食结构主要以粮谷类、蔬菜类和动物性食物为主。从主要营养素平均标准供给量与实际摄入量对比看出，女生热能标准供给量为2400kcal，实际摄入量为1945kcal，蛋白质标准供给量为80g，实际摄入量为61g，钙标准供给量为1000mg，实际供给量为667mg。可见女生摄入热能相对不足，蛋白质、铁、钙不足。男生蛋白质标准供给量为90g，实际供给量为78g，维生素标准摄入量为60g，实际摄入量为50g，可见男生蛋白质、维生素C摄入相对不足，钙摄入不足。
2.1.2三餐热量分配
调查发现男生早餐、中餐、晚餐摄入能量的百分比分别为20%、32%、28%，女生早餐、中餐、晚餐的摄入能量百分比分别为22%、34%、28%，早餐、中餐、晚餐合理分配率为30%、40%、30%，可见学生一日三餐热能分配明显不合理，早餐、中餐摄入热量皆明显不足，夜餐零食吃的比例占有部分能量。紧张的脑力劳动需要消耗大量糖类来提供能量，不吃早餐或者三餐热量分配不合理，只能使血糖维持在较低水平。
2.2膳食营养与运动知识了解情况
从膳食营养与运动这门课了解程度来看，7%男生和4%女生上过膳食营养与运动课程，65%男生和72%女生没有上过膳食营养与运动课程，28%男生和24%女生不知道膳食营养与运动课程。运动膳食营养知识了解程度来看，18%男生和23%女生了解，56%男生和64%女生大概了解，26%男生和13%女生不了解。
2.3膳食营养对体育锻炼影响
良好的运动能力受运动水平、遗传、营养、心理素质等多方面影响，其中膳食营养对体育锻炼影响非常之大，吃什么、什么时间吃，对其锻炼效果起着举足轻重的效果。
2.3.1运动后摄入的食物对体育锻炼的`影响
运动后摄入食物有45%学生喜欢吃大鱼大肉，30%学生选择不吃，25%学生喜欢吃蔬菜水果。研究发现有44%学生在运动后喜欢吃大鱼大肉，造成在运动后肌肉、关节酸胀和精神疲乏这一现象发生。
2.3.2每周吃早餐的次数对体育锻炼的影响
从一周吃早餐的次数中看出，9%的学生每天都吃早餐，20%的学生四天以上吃早饭，31%的同学一周只吃早餐一到两天，40%的同学一周从不吃早饭。可以看出江苏师范大学学生对早餐的重视程度不够，以至于有很多学生出现身体机能下降，导致身心疲惫，对身体的健康危害极大。江苏师范大学学生吃早餐的次数越少，体育锻炼的效果也就越差。
2.3.3补水对体育锻炼的影响
在运动中随意补水占58%，及时补水占25%，不补水占17%，运动中没有合理补水人数占到75%。学生对运动中补水情况了解程度很差，只凭有无口渴来判断，或者不补水。体育锻炼过程中补水状况与运动过程中疲劳恢复程度关系看出，补水越合理，运动中疲劳恢复程度越快。
3 结语与建议
3.1结语
3.1.1江苏师范大学学生膳食结构不合理
膳食结构存在部分营养素摄入不足。女生摄入热能相对不足，蛋白质、铁、钙不足。男生蛋白质、维生素C摄入相对不足，钙摄入不足。学生一日三餐热能分配明显不合理，早餐、中餐摄入热量皆明显不足。
3.1.2江苏师范大学学生缺乏膳食营养与运动知识的了解
普遍缺乏相关的营养与运动知识，营养知识普及还不够，无法达到合理膳食营养要求。3.1.3江苏师范大学学生饮食习惯不合理运动后喜欢吃大鱼大肉，造成运动后肌肉、关节酸胀和精神疲乏这一现象的发生。很多学生饮食习惯非常不科学。都导致学生三餐分配不合理，各餐所提供热量不均匀，达不到体育锻炼效果。大多数学生补水随意性很大，运动中疲劳恢复程度较慢。
3.2建议
3.2.1江苏师范大学学生应注意膳食结构调整
增加自身缺乏营养素摄入，男生增加蔬菜水果摄入，女生增加动物肝脏、瘦肉、海带、黑木耳等含铁食物摄入。提高碳水化合物在供能方面比例，满足机体热能需要。学生需要增加奶制品、豆制品、蔬菜水果比例。补充学生流失较多维生素、钙以及其他矿物质。最好能够保证每天一杯牛奶。3.2.2江苏师范大学学生应增加膳食营养与运动知识了解应多开设相关营养与运动知识课程以及讲座，让学生知道关于膳食营养与运动相关知识，以注重膳食营养，增加锻炼效果。
3.2.3江苏师范大学学生应养成合理饮食习惯
三餐分配要合理，零食要适当。增加早餐和中餐热量，夜餐和零食尽量少吃。运动后多吃碱性食物，多补充蔬菜水果类食物、豆制品之类食物，以保证人体酸碱平衡，从而达到消除运动疲劳目的。重视吃早餐，提高身体机能，达到体育锻炼效果。合理及时补充水分，做到食不过量，天天运动，保持健康身体。每天足够饮水，合理选择饮品。应该根据自己运动项目，运动前、中、后正确补充水分。
参考文献:
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[2]张海.大学生的体育锻炼与营养卫生[J].体育成人教育学刊，(6):26-27.
[3]王健，刘媛，史忠林，等.大学生膳食营养状况调查与分析[J].河北北方学院学报:自然科学版，(6):49-53.
篇4：初中学生体育锻炼习惯形成探讨论文
初中学生体育锻炼习惯形成探讨论文
初中阶段是对学生来说比较特殊的时期，在这个阶段，学生的身体与心理都发生着巨大变化，也是体育锻炼习惯形成的关键时期，与此同时，初中生的行为习惯具有极强的可塑性，良好的体育行为能够帮助学生养成比较积极锻炼的生活方式。此外，初中生健康的生活方式的养成，不仅仅有助于促进他们身体健康成长，具有一个强壮的体魄，也为他们终身体育打下良好的基础起到非常重要的作用，因此，每个中学校都应该重视学生的体育锻炼，促使其健康快乐成长。
一、教学与竞赛相结合，激发锻炼热情
初中生的心理还不是太成熟，心理比较争强好胜，教师可以利用初中生的这种心理特点设置一些竞赛活动，让每个人都有参与比赛的机会，这样不仅仅可以让学生充分表现自己，还可以让其体会到体育运动的坚信，感受到竞赛胜利后获得的喜悦，这样不仅激发出学生参加体育锻炼的积极性，还可以培养学生对体育运动的兴趣与爱好，同时还可以增强学生集体荣誉感，促进学生积极向上，养成体育锻炼的良好行为习惯，从而提高学校体育教学质量和学生的身体素质。比如，体育教师可以根据不同的体育项目设计一些竞赛，同时也要设计一些奖项，最后获胜的人能够感到喜悦，对其他学生起到激励作用。像踢毽子体育项目，体育教师可以将全班学生分成若干小组，以小组为单位，两种竞赛规则，一种就是看每个组中每个学生单独踢毽子，将小组成员踢的数量相加看看哪个小组踢的总数量最多；另一种是小组成员相互配合，看哪一个小组配合默契踢的数量最多。针对胜利的小组，教师应该给予一些奖励，给学生买一些学习工具，对于竞赛成绩很不理想的小组，也要给予一些惩罚。这样既可以激起学生参加体育项目的热情，体现出个人才能，又可以培养学生相互协作的能力，增强学生们集体荣誉感，从而培养他们良好的体育行为习惯。
二、知识与趣味相结合，点燃锻炼兴趣
大部分初中生会把体育课当作放松自己的课程，在上课时容易懒散，无法集中注意力。而在体育教学中穿插着健美操教学，可以激发学生的兴趣和学习热情。记得有一次七年级第一堂健美操课，老师提前来到体育馆，把录音机和音乐早早的准备好，并放着轻松欢快的音乐，学生陆陆续续走进体育馆都很好奇走到录音机旁，外向的学生急切的问：老师这节课干什么呀？而内向的学生在猜测这节的内容。上课铃响体育委员开始整队才安静下来，大家都很期待老师公布上课内容。准备活动中我就采用了健美操的简单步伐，让学生找到音乐的节奏，并用口令鼓励学生，这时我发现每个学生都很认真，专心的.听着音乐，模仿着老师的动作，完全达到了准备活动热身的要求。在体育教学过程中，教师需要合理搭配教学内容，并且教学内容需要适合初中身体发展的特点，从而可以提高学生对体育的积极性。选取的教学内容一定要符合初中生实际水平，能够让大部分学生接受，这样可以能够增加学生自信心，提高学习热情，有助于体育行为习惯的形成。如果选取教学难度过大，就会使得学生丧失信心，产生畏惧，甚至对体育产生抵触情绪，所以体育教师选择一些知识性与游戏性相结合的教材，将游戏活动贯穿整个体育教学过程中，让学生从游戏中掌握动作技术，达到养成良好体育锻炼的习惯。例如，教师在体育准备工作时，将传统的体操热身改成游戏活动，如“老鹰抓小鸡”“警察捉小偷”“木头人”等比较传统游戏，这些游戏活动让学生有活动的欲望，使得课程更加生动，增加准备活动效果。教学过程那也要加入游戏部分，像让学生跑800米或者1000米，许多学生会非常反感，但是如果让其“逆风”，“顺风”，“接力”等跑步游戏，就会引起学生兴趣，从而在游戏中了解体育动作知识。同时用游戏活动结束体育课程，减轻学生的疲劳，教师可以学一些简单的舞蹈动作，让同学们轻松的结束课程，像“太空漫步”舞蹈动作，也可以采取比赛的形式结束，使得学生们的身心得到健康，对体育课产生兴趣。
三、体育与音乐相结合，推动习惯形成
由于我国教育体制还是比较传统，各个学校主要以升学率为主，在思想上对体育不是非常重视，尤其为了达到教学目标，学生的功课比较忙，造成学生的压力比较大，花在体育上的时间更加不能保证。面对这样的挑战，音乐引入体育课堂是非常好的途径，可以增加学生们热情，减少学生学习压力，同时在体育课上运用音乐陶冶情操，可以将课程变得更加生动与活力，利用音乐明快的旋律，可以增强课堂氛围，激发学生热情奔放，心情愉快，也可以利用抒情优雅的旋律，营造出相对舒心的情境，使得心情轻松快乐。比如，教师在教投掷或者障碍跑的活动中，可以让学生扮演一次军人，进行角色扮演，同时播放比较豪放的音乐，像《当兵的人》，既符合教学场景，又能激发学生热情。此外，在篮球教学过程中，针对篮球动作要领，教师一遍一遍重复，但是学生还是记不住，长期如此，学生就会产生厌烦情绪。面对这样的情况，体育教师可以将音乐与舞姿融入进来，像可以设计“篮球华尔兹”，华尔兹是一种舞蹈形式，舞步很简单，即一个拍就是一步，每节三拍就是三步，连贯起来的动作非常优美，很有华丽多姿的独特风韵。因此，在课堂中，就可以利用华尔兹与篮球动作的相似性，将其引入到课堂中，让同学们跟着优美的音乐旋律练习篮球动作，这样不仅仅可以让学生掌握知识要领，喜欢上体育，还可以在课堂上陶冶情操，养成良好的体育锻炼行为，保证学生健康快乐成长。总之，体育锻炼对于初中生来说是非常重要的，但是目前，我国体育教育机制还是运用传统单一的教育模式，教师枯燥的讲解体育知识，使得学生对体育失去兴趣，不利于初中生体育锻炼习惯。所以，学校必须对体育教育事业进行改革，培养学生体育兴趣与习惯，激发学生对体育学习的积极性。本文主要从教学与竞赛相结合，知识性与趣味性相结合，体育与音乐相结合三个方面进行分析，希望能够帮助学生养成良好的体育锻炼习惯，使其不断健康快乐成长。
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